中國的民族風(fēng)俗

單元4中國的民族民俗民族與民俗民族，指在一定的歷史發(fā)展階段形成的具有共同語言、共同地域、共同經(jīng)濟(jì)生活以及表現(xiàn)于共同民族文化特點(diǎn)上的共同心理素質(zhì)的穩(wěn)定的共同體。民俗，民間的風(fēng)俗習(xí)慣，它創(chuàng)造于民間，傳承于民間，是人類各集團(tuán)的共同生活里具有普遍性的重要社會(huì)現(xiàn)象，是人類物質(zhì)文化和精神文化的重要載體?！笆锊煌L(fēng)，百里不同俗”民族族稱和人口我國共有56個(gè)民族，大部分是漢族。其它少數(shù)民族有：阿昌族、白族、保安族、布朗族、布依族、朝鮮族、達(dá)斡爾族、傣族、德昂族、侗族、東鄉(xiāng)族、獨(dú)龍族、鄂倫春族、俄羅斯族、鄂溫克族、高山族、仡佬族、哈尼族、哈薩克族、赫哲族、回族、基諾族、京族、景頗族、柯爾克孜族、拉祜族、黎族、傈僳族、珞巴族、滿族、毛南族、門巴族、蒙古族、苗族、仫佬族、納西族、怒族、普米族、羌族、撒拉族、畬族、水族、塔吉克族、塔塔爾族、土族、土家族、佤族、維吾爾族、烏茲別克族、錫伯族、瑤族、彝族、裕固族、藏族、壯族。我國民族的分布狀況大雜居、小聚居、相互交錯(cuò)居住。漢族地區(qū)有少數(shù)民族聚居，主要分布在中東部地區(qū)，少數(shù)民族地區(qū)有漢族居住，主要集中在西南、西北、東北。漢族的主要民俗一、宗教信仰道教、佛教、基督教二、姓名稱謂隨父，少數(shù)隨母，姓氏以“單”字為多，名不能與長(zhǎng)輩相重三、服飾漢族服飾寬大松緩，注重等級(jí)，民國時(shí)出現(xiàn)了中山裝，改進(jìn)了滿裝旗袍。四、飲食南方以“米”為主，北方以“面”為主，實(shí)行共餐制。五、社交禮儀見面禮：握手，或者點(diǎn)頭微笑。主賓禮：忌問涉及別人隱私，忌說不吉利的話，斟茶七分滿，酒要滿。送禮忌諱漢族主要傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)漢族及一些少數(shù)民族的節(jié)日，正月初一，俗稱“過年”、“歲首”、“元日”。元宵節(jié)農(nóng)歷正月十五4月5日前后，祭祖、掃墓、插柳，前三后四，清明節(jié)前兩天是寒食節(jié)。寒食節(jié)亦稱“禁煙節(jié)”、“冷節(jié)”、“百五節(jié)”，禁煙火，只吃冷食。端午節(jié)農(nóng)歷五月初五，艾草，去病消災(zāi)，撒雄黃酒和石灰，賽龍舟，食粽子。中秋節(jié)中秋祭月文人賞月民間拜月玩兒花燈舞火龍重陽節(jié)

九月九日憶山東兄弟

（王維）獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。東北、內(nèi)蒙古地區(qū)少數(shù)民族滿族宗教薩滿教佛教服飾男子長(zhǎng)袍馬褂、白襪，女子旗袍；鞋子為靰鞡鞋和花盆底鞋。男女均喜歡佩戴荷包，常用的服飾還有坎肩和兜肚。旗裝是滿族男女老少一年四季都穿著的服飾，它裁剪簡(jiǎn)單，園領(lǐng)，前后襟寬大，而袖子較窄，四片裁制，衣衩較長(zhǎng)，便于上馬下馬；窄窄的袖子，便于射箭。旗袍旗裝外衣男子服飾：樣式坎肩鞋樣頭飾內(nèi)衣褲飲食以面食為主，喜食甜食和蒸煮食品，忌吃狗肉，常食點(diǎn)心“驢打滾”和“薩其瑪”等社交禮儀敬老，三天小安，五天大安。重賓客，上茶倒酒，七分茶，十分酒。禁忌不殺狗，不使用狗制品，不做不利于狗的事情，不打喜鵲和烏鴉，以西邊為上。朝鮮族宗教薩滿教佛教儒教基督教服飾喜穿白色素服，有“白衣民族”之稱，男裝為短上衣外加坎肩，下穿寬大長(zhǎng)褲，外罩斜襟長(zhǎng)袍，以布帶打結(jié)；女為短上衣大長(zhǎng)裙，船型膠鞋，女發(fā)式為髻式和辮式。飲食以米飯為主食，喜歡湯、醬、咸菜和泡菜。愛吃狗肉和狗肉皮，喜歡冷面和打糕。社交禮儀敬老，對(duì)長(zhǎng)輩說話必須用敬語，不能對(duì)著長(zhǎng)輩抽煙飲酒。同席吃飯，主人不得提前放下碗筷，晚輩走路必須在長(zhǎng)輩之后。禁忌吃飯時(shí)，年輕人禁忌使用單人桌，長(zhǎng)者舉杯后，其他人方可舉杯。蒙古族宗教藏傳佛教服飾大襟長(zhǎng)袍、腰帶和高筒皮靴，靴子尖稍向上翹，長(zhǎng)袍不分叉，領(lǐng)子較高。飲食茶食：淡茶、奶茶、酥油茶、油茶糧食：炒米奶食：白油、黃油、奶皮子、奶豆腐、奶酪、奶酒肉食：羊肉（手扒羊肉、全羊大席）、牛肉、兔肉社交禮儀“敬煙敬茶獻(xiàn)哈達(dá)”，遞鼻煙壺，互裝煙袋，待客食物前，自己先嘗，寓意防毒和對(duì)客人的尊重，崇尚白色。禁忌馬鞭不得入賬，左邊進(jìn)賬靠右坐，忌諱坐西北角或腳朝向西北角，不能用眼袋或者手指人頭，蒙古包里有病人或者產(chǎn)婦不宜接待客人，遞刀給客人刀尖不得朝向客人，碗口不得朝下放置，不得亂摸宗教法器，敖包的石頭樹枝不得隨意拿下，不得打罵主人家的狗。西北地區(qū)少數(shù)民族回族主要特點(diǎn)大雜居，小聚居。是我國少數(shù)民族中散居全國，分布最廣的少數(shù)民族，主要聚居區(qū)在寧夏，使用語言為漢語。宗教伊斯蘭教服飾男佩戴青色、白色無檐平頂小帽，上衣寬大。女佩戴披肩蓋頭，蓋住頭發(fā)，耳朵、脖頸，只露出面部，年輕姑娘一般為綠色，中年婦女為青色，老年人一般為白色。飲食反芻類偶蹄食草動(dòng)物正宗宴席為“九碗三行”，工藝為蒸、煮、拌，不用油炸。社交禮儀阿訇給小孩起名，阿訇主持婚禮和葬禮，且一般同族通婚。禁忌忌吃豬肉，不吃馬、驢、騾、狗肉，不吃兇猛禽獸之肉和沒有磷的魚，不吃動(dòng)物的血和自死動(dòng)物，且需阿訇誦經(jīng)宰殺，用宰帶“殺”，水井、水塘邊不得洗滌物件。維吾爾族宗教伊斯蘭教服飾上衣過膝，男子穿長(zhǎng)袍，右衽斜領(lǐng)，無紐扣，用腰帶式長(zhǎng)方巾扎腰。女普遍連衣裙，外罩西服背心或者西服長(zhǎng)裝。佩戴四棱小方帽和皮靴，未婚少女梳十條發(fā)辮，結(jié)婚后改為兩條。飲食面粉、玉米、大米為主食，喜食牛羊肉和干鮮瓜果，喜食手抓飯，烤羊肉串和烤全羊。社交禮儀“給洗手水”之禮儀，不得把食物剩于碗中，也不得把飯粒落下。禁忌不得隨意撥弄盤中的食物，接受物品時(shí)忌用單手，尤其是左手，探望客人不得站在客人的頭部和腳部。西南地區(qū)少數(shù)民族藏族宗教藏傳佛教（喇嘛教）服飾肥大、寬腰、長(zhǎng)袖、長(zhǎng)檐氈帽、牛皮靴。飲食糌粑，牛羊肉、青稞酒和奶茶、酥油茶、酸奶子、奶渣子。社交禮儀名字多為四個(gè)字，可呼前2、后2，1、3字，也可在前邊加上職業(yè)、地方等，獻(xiàn)哈達(dá)是最高規(guī)格的禮儀。禁忌在寺廟內(nèi)禁止隨意觸摸法器、經(jīng)典等，家有病人或者產(chǎn)婦時(shí)忌生人來訪，男左女右就坐，忌吃魚蝦等水生動(dòng)物，不得吹口哨、拍巴掌。彝族民間信仰黑虎（羅）服飾尚黑色，右斜襟窄袖貼身鑲邊上衣，男子下著長(zhǎng)褲，女子下著百褶裙，外出時(shí)都穿“瓦拉”。飲食以玉米為主食，蕎麥，小麥、土豆，坨坨肉，喜食酸和辣，喜歡喝酒社交禮儀命名上采用父子“連名制”，可構(gòu)成清晰地族譜，客人吃飯必須多少進(jìn)一些，要不被認(rèn)為看不起主人，走的時(shí)候要留下禮物或者錢財(cái)。禁忌敬“樹神”，神樹嚴(yán)禁砍伐，宰殺家禽家畜時(shí)忌諱外人在場(chǎng)，忌外人騎馬進(jìn)入彝族寨子。苗族（貴州、湖南）民間信仰祀奉祖先崇拜儺神土地神等服飾對(duì)襟大褂和左衽長(zhǎng)衫，下穿長(zhǎng)褲，束大腰帶，頭裹青巾，肩披羊毛氈。女裝為短衣和百褶裙，喜歡佩戴銀飾，盛裝銀衣達(dá)到20斤。飲食主食為大米或者玉米，喜食酸辣味，飲酒是苗族人的普遍愛好。社交禮儀苗族人善歌舞，青年男女通過各種自由對(duì)歌、跳舞，戀愛結(jié)婚。雞鴨是晏待客人的佳肴，雞頭要敬獻(xiàn)座中長(zhǎng)者，雞腿則留給年紀(jì)最小的客人。禁忌不吃羊肉，不在屋里煮蛇肉；父母或同村的人去世，一個(gè)月內(nèi)忌食辣椒；忌在家里或者夜里吹口哨；同輩男女都以兄弟姐妹相稱，忌諱姐夫、妹夫之稱。白族（云南）民間信仰佛教道教保護(hù)神“本主”服飾尚白色，男子多穿白色對(duì)襟衣，套黑領(lǐng)褂，下穿白色長(zhǎng)褲，白、藍(lán)色布包頭；女子多穿白色上衣，外套黑絲絨短褂，下穿寬褲，繡花或彩色毛巾纏頭，已婚者挽髻或盤辮于頂，腳穿繡花鞋，多佩戴銀飾。飲食以稻米和小麥為主，口味偏向酸、冷、辣，自己釀制米酒，善于腌制火腿、臘肉、香腸、弓魚等。社交禮儀對(duì)人的稱謂“阿”，贈(zèng)送禮品，喜歡帶“六”，待客講究“三道茶”：第一道純烤茶，第二道加入核桃片、乳扇、紅糖，第三道加入蜂蜜和花椒，“一苦，二甜，三回味”。倒茶不得太滿，酒滿敬人，茶滿欺人。禁忌春分、大暑、小暑、立秋等日忌下田勞作，會(huì)傷地脈龍神；不用農(nóng)家肥肥田，農(nóng)歷七月十五日解送祖先亡靈時(shí)不能出門；火把節(jié)的晚上，岳父不能接女婿來家中過節(jié)。傣族（云南）民間信仰佛教服飾男子上穿無領(lǐng)對(duì)襟或大襟小袖短衫，下穿長(zhǎng)褲，冷天披毛氈，包頭；西雙版納女子上衣圓領(lǐng)窄袖短衫，花長(zhǎng)筒裙，結(jié)發(fā)于頂。德宏女子婚前穿白色或者淺藍(lán)色大襟短衫、長(zhǎng)褲，婚后對(duì)襟短衫和黑色筒裙。文身和墨齒是一種古老的習(xí)俗。飲食以大米為主，做飯工藝多用蒸，或?qū)⑴疵着菰谙阒裢仓性诨鸹抑徐墒?。善飲酒，尤其竹管酒，食“蟲蟲菜”。社交禮儀在親屬稱謂中，祖父母與外祖父母，姑父與舅舅的稱謂相同，婚前戀愛