五年級勞動教育《買菜的學問》教學設計與反思

《買菜的學問》教學設計與反思【一、教材分析】為實現(xiàn)五育并舉教育目標，增強學生的勞動觀念，提升其勞動技能，并養(yǎng)成符合當下生活水平和方式的勞動行為。本課圍繞學生日常生活必不可少的—買菜這一活動進行指導與探究，引導學生關注生活實際，掌握基本的生活技能，懂得不浪費，學會提前規(guī)劃，關心家長生活。教材按照課前調(diào)查、課中討論和課后實踐的教學結(jié)構(gòu)，學生從主體實施者（家人+自己）到實踐對象（菜）的逐步融合進行梳理，從了解到思考、實踐到反思的邏輯進行學習掌握，最終達到知行合一。【二、學情分析】本課面向五年級學生。五年級學生有一定的生活經(jīng)驗，有自我判斷和理解能力，能大致了解買菜的地點、分辨基本的菜的種類，具備執(zhí)行操作能力。同時，生活環(huán)境和家庭教育的影響，學生的生活自理和實踐能力有待提升，家長大包大干導致學生獨立生活、學生買菜的機會較少。因此本課讓學生直面生活日常，從最基本“食”開始認識生活、學會生活?！救?、教學目標】學會提前規(guī)劃選擇適合家人喜好的菜懂得買菜要注意的方面，包括價格、量、搭配、菜的挑選等明白不浪費的道理，知曉營養(yǎng)搭配的重要性【四、教學重難點】重點：懂得買菜的學問，包括價格、量、搭配、菜的挑選等難點：學會規(guī)劃，明白不浪費、營養(yǎng)搭配的重要性【五、課前準備】學生準備：電子秤、調(diào)查表、采購單、購物袋、學生每人帶一樣菜教師準備：PPT、常見蔬菜瓜果圖【六、教學過程】活動一：課前調(diào)查。了解家人飲食喜好和過敏食物，提前調(diào)查食物禁忌搭配成員過敏食物食物喜好禁忌搭配爸爸媽媽自己……設計意圖：通過提前調(diào)查，讓學生了解到家庭成員的喜好食物，為買到適合心意的菜品做準備。同時了解家人是否有過敏食物和喜好食物的禁忌搭配，提高飲食的安全性?；顒佣航涣饕?guī)劃老師出示超市菜品的價格圖學生通過小組合作和同伴交流，綜合考慮買菜各方面注意事項，完成購物清單。購物地點大潤發(fā)超市欲購菜品包菜欲購量1顆購買方式（已打包/散裝）散裝（便于挑選）預算價格3元挑選標準綠色、無蟲眼禁忌搭配無成品預計手撕包菜設計意圖：通過小組合作，交流同伴間了解到的信息。查看超市價格圖，初步掌握市場價格，學會合理規(guī)劃錢財。完成購物清單，做到不浪費，有計劃，避免買菜過程當中可能出現(xiàn)的問題。活動三：拓展窗口。出示課件，展示買菜小技巧。挑選蔬菜時需要注意以下幾點：（1）不買顏色異常的蔬菜。新鮮蔬菜不是顏色越鮮艷越濃越好，如購買櫻桃蘿卜時要檢查蘿卜是否掉色；發(fā)現(xiàn)干豆角的顏色比其它的鮮艷時要慎選。（2）不買形狀異常的蔬菜。不新鮮的蔬菜有萎蔫、干枯、損傷、扭曲病變等異常形態(tài)；有的蔬菜由于使用了激素物質(zhì)，會長成畸形。（3）不買異常氣味的蔬菜。不法商販為了使有些蔬菜更好看，用化學藥劑進行浸泡，如硫、硝等，這些物質(zhì)有異味，而且不容易被沖洗掉。設計意圖：提供相關資料讓學生進行理論上的吸收和掌握，幫助學生在今后的生活當中更好的實踐。理論聯(lián)系實際，理論指導實際生活?；顒铀模耗M超市學生在自己的“攤位”擺放提前準備的菜品（也可圖片代替），以小組為單位進行采購。設計意圖：通過模擬超市的活動，讓學生在實際當中操作。讓學生面對可能發(fā)生的各種問題，嘗試自己找到解決方式，培養(yǎng)勞動技能，提高學生靈活處理問題的能力和實際生活能力?；顒游澹涸u價反思√或×如否，請寫出原因等級全部買到計劃中的菜預算足夠買到的菜新鮮沒有超出計劃的菜其他問題（自行填寫）設計意圖：學生反思、總結(jié)、交流在實踐當中遇到的問題，學會總結(jié)經(jīng)驗，形成良好的勞動觀念和技能。通過評價增強學生的信心和自豪感，讓學生樂于勞動、愛上勞動?；顒恿簞趧尤沼洠▌趧有〗Y(jié)）學生課后完成勞動日記，記錄本次勞動的感受和收獲?！酒摺⒄n后活動超市】（三選一）1、用思維導圖的方式將所學內(nèi)容“買菜的學問”進行總結(jié)歸納2、查閱資料或請教長輩總結(jié)蔬菜瓜果及肉類挑選方法各三條以上3、根據(jù)課堂所學，完成清單并實現(xiàn)一次超市買菜行動【八、板書設計】提前調(diào)查、了解喜好（學會計劃）確定標準、了解菜情（學會節(jié)約）總結(jié)經(jīng)驗、形成技巧（學會反思）【九、教學反思】本次課讓學生通過課前調(diào)查提前收集家庭成員飲食信息，讓學生有初步的了解成員喜好并且學會關心家人。通過課前過敏食品的調(diào)查感知食品安全的重要性。課中小組合作交流，同伴之間分享信息，以同齡人的角度共享買菜過程當中需要掌握的信息，更能夠讓學生接受，喚起學生的生活經(jīng)驗，激發(fā)學生的興趣。模擬超市的活動讓學生在實踐當中檢驗和練習，面對可能出現(xiàn)的預想之外的現(xiàn)實情況，嘗試轉(zhuǎn)換思維，提升生活技能，增強處理問題的能力。評價反思讓學生進行總結(jié)和積累，最后形成自我的經(jīng)驗和認知，指