蘭文化、產(chǎn)業(yè)發(fā)展及家庭養(yǎng)護(hù)技術(shù)(2016.5.4)

國(guó)蘭文化、產(chǎn)業(yè)發(fā)展

及栽培養(yǎng)護(hù)技術(shù)

浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院孫崇波

研究員2016.05.04目錄一、蘭花分類二、國(guó)蘭文化三、國(guó)蘭種類及分布四、國(guó)蘭鑒賞五、國(guó)蘭新品種產(chǎn)生途徑六、栽培及養(yǎng)護(hù)技術(shù)七、國(guó)蘭產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程及前景一、蘭花分類蘭花主要指蘭科植物中的觀賞種類。主要產(chǎn)于亞熱帶和熱帶林區(qū)。其家族龐大，全世界約有蘭科植物700多個(gè)屬，2萬(wàn)余原生種，人工雜交種也已達(dá)4萬(wàn)余種。按生長(zhǎng)方式可分為附生、地生和腐生三類。附生蘭，根系在空氣中附著在一定的樹(shù)體上，喜較高的空氣濕度和一定的光照；地生蘭，根系需要在一定的栽培基質(zhì)中黑暗生長(zhǎng)；腐生蘭，種類。附生蘭附生蘭也稱熱帶蘭，習(xí)稱為洋蘭。大部分附生蘭的根群是氣生根，往往依附于巖石、樹(shù)干之上，裸露而生，或個(gè)別長(zhǎng)根可介入泥土或苔蘚之中。通常它們僅靠空氣濕度和霧露、雨水，供應(yīng)水分，所以，大部分附生蘭，只適宜無(wú)土栽培。不論其是附生性或半附生性，都要求有比地生根的國(guó)蘭更為疏松，更能疏水、透氣的植料栽培，否則難以養(yǎng)好。如：蝴蝶蘭屬、萬(wàn)代蘭屬、石豆蘭屬、濕唇蘭等地生蘭地生蘭是蘭株生長(zhǎng)在富有有機(jī)質(zhì)的土壤中一類蘭。主要包括：春蘭、蕙蘭、寒蘭、四季蘭、墨蘭，兜蘭，虎頭蘭等都屬地生蘭類。腐生蘭腐生蘭一般指大根蘭腐生植物，無(wú)綠葉，亦無(wú)假鱗莖，地下有根狀莖；根狀莖肉質(zhì)，白色，斜生或近直立，常分枝?；ㄝ阒绷ⅲ覈?guó)大陸通常將蘭花分為洋蘭和國(guó)蘭兩大類。洋蘭：剛才提到的附生蘭類國(guó)蘭：蘭屬，兜蘭屬等一、蘭花分類二、國(guó)蘭文化備受古代先賢孔子所推崇，將其稱之為“王者之香”，并以“芝蘭生于幽谷，不以無(wú)人而不芳；君子修道立德，不為困窮而改節(jié)”詩(shī)句來(lái)贊美它。之后，歷代文人墨客風(fēng)雅相隨，養(yǎng)蘭、賞蘭、愛(ài)蘭、頒蘭之風(fēng)日濃，入詩(shī)、入詞、入文、入畫(huà)者絡(luò)繹不絕，精彩紛呈，被尊為“天下第一香”、“花中君子”等，與梅、竹、菊合稱為“四君子”。屈原、韓愈、李白、蘇軾、朱熹、魯迅、胡適等歷代文人雅士也都留下贊美蘭花的千古詩(shī)句。國(guó)蘭文化中國(guó)蘭花，株形典雅，花姿優(yōu)美，葉態(tài)脫俗，幽香四溢，蘊(yùn)含著中華民族的審美情趣和道德標(biāo)準(zhǔn)?？梢?jiàn)，中國(guó)人對(duì)國(guó)蘭的感情遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了其它的觀賞植物，蘭文化早已融入到中國(guó)的文學(xué)，藝術(shù)，道德與情操等中，成為中國(guó)傳統(tǒng)文化的一部分。趙孟堅(jiān)《墨蘭圖》胡適《蘭花草》胡適作詞、劉文正演唱的《蘭花草》：“我從山中來(lái)，帶著蘭花草。種在小園中，希望花開(kāi)早。一日看三回，看得花時(shí)過(guò)。蘭花卻依然，苞也無(wú)一個(gè)……”體現(xiàn)了當(dāng)時(shí)一種惆悵的心情1976年，考古學(xué)家在河姆渡發(fā)現(xiàn)了有七千年悠久歷史的“河姆渡文化”。遺址文物中的“五葉紋陶塊”和“三葉紋陶塊”，就是雕刻在陶塊上美麗的箬蘭。葉形、葉寬、葉長(zhǎng)與現(xiàn)今的箬蘭也一模一樣。距今7000年前河姆渡第四文化層中陶片刻畫(huà)是箬蘭（又名蝦脊蘭），它把中國(guó)蘭文化的歷史比原來(lái)提前了4000多年。浙江蘭協(xié)和杭州花圃編寫(xiě)的《古今詠蘭詩(shī)詞選》在前言中寫(xiě)道：“……2500年前孔子的《詩(shī)經(jīng)》中已有吟唱蘭草的記載；更早的浙江省余姚市河姆渡出土的陶器上已繪有蝦脊蘭，距今已有7000年?！?/p>

浙江蘭文化-河姆渡文化距今7000年前河姆渡第四文化層盆栽三葉紋陶塊箬蘭（又名蝦脊蘭）

《蘭亭序》浙江人，歷來(lái)喜歡蘭花。紹興城外的蘭渚山，是越王勾踐寂寞時(shí)的植蘭之所。據(jù)說(shuō)，大夫范蠡不忍勾踐種蘭的清苦，遂在山下造了涼亭，備他休憩。這涼亭，便是聞名后世的蘭亭。東晉書(shū)圣王羲之酒后揮就的千古名作《蘭亭序》，就是在這里創(chuàng)作的。

朱德與蘭花-杭州花圃朱德生前酷愛(ài)蘭花。其“幽蘭吐秀喬林下，仍自盤(pán)根眾草旁。縱使無(wú)人見(jiàn)欣賞，依然得地自含芳”詠蘭詩(shī)，是朱德人格修養(yǎng)的真實(shí)寫(xiě)照。三、國(guó)蘭種類及分布1、春蘭2、蕙蘭（九節(jié)蘭）3、墨蘭4、寒蘭5、建蘭6、蓮瓣蘭7、春劍8、豆瓣蘭，等等春蘭蕙蘭建蘭墨蘭蓮瓣蘭豆瓣蘭

寒蘭國(guó)蘭主要分類我國(guó)產(chǎn)的蘭花有1000余種。春季開(kāi)花的蘭花有春蘭、春劍，蓮瓣蘭，豆瓣蘭等。著名品種有產(chǎn)于江浙享有“四大天王”之美譽(yù)的傳統(tǒng)名蘭宋梅、龍字、萬(wàn)字、集圓，以及大富貴，環(huán)球荷鼎等。初夏開(kāi)花的蘭花有九節(jié)蘭（蕙蘭）。著名品種有產(chǎn)自江浙的傳統(tǒng)名種程梅、崔梅、關(guān)頂、鄭孝荷、大一品等，這些品種售價(jià)突破每株上萬(wàn)元。國(guó)蘭主要分類盛夏至秋季開(kāi)花的蘭花有四季蘭（建蘭），其傳統(tǒng)名蘭多產(chǎn)于臺(tái)灣和福建，如鐵骨素，青山玉泉，寶島仙女，龍巖素、永福素等。初冬開(kāi)花的蘭花有寒蘭和虎頭蘭。寒蘭名種有產(chǎn)于云南的子母花、產(chǎn)于福建的金玉滿堂、產(chǎn)于浙江永嘉的寒蘭，云南朱砂蘭等。虎頭蘭名種有產(chǎn)于云南的碧玉蘭、玉虎彩蝶、碧龍虎蝶、銀河（中透葉藝）等。國(guó)蘭主要分類報(bào)歲蘭（墨蘭）主要有產(chǎn)于閩、廣、臺(tái)地區(qū)的達(dá)摩蘭、企劍白墨、嶺南大梅、神州奇、閃電、白玉素錦、鳳來(lái)朝、卓梅等，還有產(chǎn)于云南西雙版納、思茅等地的云南白墨的紅花墨蘭，著名品種有圣母奇花，以及產(chǎn)于云南文山的墨蘭馬關(guān)鐵柱等。一年四季，蘭花競(jìng)相開(kāi)放，四時(shí)有花，清香四溢。真是一室有蘭，滿庭生輝。國(guó)蘭主要分布浙江國(guó)蘭主要分布四、國(guó)蘭鑒賞花是蘭花最主要的欣賞點(diǎn)。經(jīng)過(guò)近千年的發(fā)展歷程，慢慢的由香味到瓣型到顏色等等，我國(guó)人們對(duì)中國(guó)蘭的鑒賞也逐漸形成了一套獨(dú)特的標(biāo)準(zhǔn)。這一標(biāo)準(zhǔn)對(duì)一些局外人是很難理解的。其中鑒賞標(biāo)準(zhǔn)主要分為以下三個(gè)方面，即賞花、賞葉和賞株型（見(jiàn)圖）春蘭主要瓣型梅瓣荷瓣蝶瓣素心水仙瓣奇花普通花（不上品）春蘭普通花建蘭普通花中國(guó)蘭鑒賞點(diǎn)賞花賞葉賞花形賞花色

瓣形花奇花蝶花

素心花色花

復(fù)色花賞株型賞葉色賞葉質(zhì)賞葉形線藝蘭水晶藝奇葉蘭

株藝蘭梅、荷、水仙、竹葉瓣

國(guó)蘭鑒賞點(diǎn)分解示意圖1、下山草：自然界自然雜交或變異獲得

（不定向）2、科技草：人工雜交育種獲得

（定向）四、國(guó)蘭新品種產(chǎn)生途徑“科技草”產(chǎn)生途徑1、選配父母本，進(jìn)行雜交授粉2、無(wú)菌播種3、種苗組培快繁4、培育開(kāi)花苗5、部分新品種介紹×

2002年2月份做雜交

2008年獲新種質(zhì)2012年省審定

春蘭‘宋梅’‘福娃梅’春劍大富貴品種一葶花朵數(shù)瓣型開(kāi)花期花梗發(fā)苗率抗病性春劍大富貴（♀）3-4荷瓣2月下旬較高較高較強(qiáng)宋梅（♂）1梅瓣2月初高一般弱‘福娃梅’2荷型梅瓣1月初出架高強(qiáng)1、親本選配與雜交授粉春蘭‘大富貴’春蘭‘余蝴蝶’賽牡丹×

2001年2月份做雜交

2008年獲新種質(zhì)

2012年省品種審定

遠(yuǎn)緣雜交2009年配制雜交組合2012年開(kāi)花雜交授粉

2、無(wú)菌播種及組織培養(yǎng)

種子無(wú)菌萌發(fā)的形態(tài)學(xué)觀察種子萌發(fā)后開(kāi)始延長(zhǎng)生長(zhǎng)

根狀莖誘導(dǎo)、增殖及成苗鐵皮石斛

3、組培快繁，工廠化生產(chǎn)種苗4、

規(guī)?；a(chǎn)中國(guó)蘭盆花，培育開(kāi)花苗

規(guī)?；a(chǎn)中國(guó)蘭盆花，培育開(kāi)花苗5、我院培育出的部分國(guó)蘭新優(yōu)品種梅瓣系列-金碧梅花明亮的黃色，花瓣質(zhì)地厚重、蠟質(zhì)，瓣型為純正的梅瓣，味清香，易開(kāi)花。黃荷梅花明亮的黃色，花瓣質(zhì)地厚重、蠟質(zhì)，瓣型為純正的荷梅，味清香，易開(kāi)花。福娃梅（審定品種）花清香，多為雙花，屬荷梅瓣，上花率高，易發(fā)苗，長(zhǎng)勢(shì)旺。賽牡丹花瓣多重圓厚，牡丹蝶瓣，瓣中有舌，濃香，多為雙花，如牡丹般高貴艷麗，上花率高，易發(fā)苗，葉幅寬闊，翠綠，株型優(yōu)美。賽牡丹賽牡丹姊妹花多瓣重瓣型，且整個(gè)花朵較規(guī)整，觀賞性極高，花期長(zhǎng)，香味持久，易上花箭，易發(fā)苗，株型健壯優(yōu)美新奇花花型為荷瓣，舌瓣尤其艷麗奪目，濃香，一箭3-5朵花，花期介于春蘭與蕙蘭之間，易發(fā)苗，葉片直立，長(zhǎng)度適中，翠綠，株型優(yōu)美。春蕙荷曾獲科技金獎(jiǎng)新培育的系列蕊蝶類春蘭新品種富貴蕊蝶為荷瓣蝶花型。外三瓣為荷瓣，內(nèi)瓣為蕊蝶，花清香，易發(fā)苗，長(zhǎng)勢(shì)旺，株型優(yōu)美。六、國(guó)蘭高效栽培養(yǎng)護(hù)技術(shù)

（一）養(yǎng)蘭場(chǎng)所地生蘭的原始生長(zhǎng)環(huán)境在山林幽谷之間，環(huán)境濕潤(rùn)，空氣潔凈，因此在都市中培養(yǎng)蘭花一般不及郊區(qū)或山區(qū)中生長(zhǎng)得健壯。條件：濕潤(rùn)、易受露、避烈日、通風(fēng)、忌煙等（二）露地栽培

樹(shù)蔭地栽養(yǎng)蘭

利用稀疏樹(shù)蔭屋前，墻隅、庭院假山石隙間，直接種植在地上，但必須挖出原有的瘠薄黏土，換入疏松腐殖土或良好園土，進(jìn)入冬季需在根部鋪蓋一層稻草，以免凍傷蘭根。條件：濕潤(rùn)、易受露、避烈日、通風(fēng)、忌煙等（三）設(shè)施內(nèi)栽培

利用先進(jìn)的設(shè)施條件，進(jìn)行規(guī)模化育苗和育種。栽培基質(zhì)選擇

基質(zhì)

以選擇疏松透氣、排水良好、不易發(fā)霉、無(wú)病菌和害蟲(chóng)潛藏的材料為原則，可選用松鱗、刨花、花生殼、小石子、泥炭、椰糠，或以上幾種按一定比例混合等為栽培基質(zhì)。

根據(jù)不同苗齡的植株生長(zhǎng)特性及需求，配制適合特定條件下的專用栽培基質(zhì)。

基質(zhì)選擇1、基質(zhì)處理基質(zhì)使用前應(yīng)先經(jīng)過(guò)日曬、高溫、堆制、浸泡等方式進(jìn)行消毒?；|(zhì)含水量為60-70%。2、基質(zhì)選擇組培苗移植選用椰糠或泥炭，換到營(yíng)養(yǎng)缽后則選用發(fā)酵花生殼、松鱗和瓜子片按1：1：1配制使用?？梢罁?jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，遵循就地取材原則。

移栽（換盆）1、移栽時(shí)間春蘭移栽換盆春季宜在3月中旬至6月底進(jìn)行；秋季在9月上旬至10月下旬進(jìn)行。2、移栽方式

組培苗出瓶后，在設(shè)施大棚內(nèi)煉苗兩周后，移植到50目穴盤(pán)中，掌握好溫、光、水等技術(shù)參數(shù)。

移植3個(gè)月后待長(zhǎng)出新的水晶根，換到規(guī)格為6×8的黑色育苗營(yíng)養(yǎng)缽中。其間科學(xué)調(diào)控溫、光、水、肥、藥。在上述營(yíng)養(yǎng)缽中生長(zhǎng)1-2年后，換到規(guī)格為12×12的黑色營(yíng)養(yǎng)缽中，一直到開(kāi)花。

田間管理1、光照在生長(zhǎng)期，宜保持60%-70%的遮光率。可隨著季節(jié)變化，調(diào)節(jié)蔭蔽度，冬季可適當(dāng)揭開(kāi)蔭棚以利透光。2、溫度

春蘭適宜生長(zhǎng)溫度為18℃-30℃，應(yīng)隨季節(jié)變化合