XX泡菜年營銷策劃文案

XX泡菜營銷策劃文案一項目前景。泡菜食品在我國歷史悠久，歐洲于17世紀(jì)自我國引入。而韓國泡菜，是從韓國100年前左右流傳到現(xiàn)在的風(fēng)俗習(xí)慣，韓國人對于泡菜的熱衷就相當(dāng)于中國人對待餃子一樣重視，但餃子是中國人過年必備的，泡菜是韓國人每天必備的。自20世紀(jì)之后，我國受到“韓流”的入侵，韓國泡菜也逐漸進入我國市場。韓國泡菜顏色鮮紅，吃起來或清淡或酸辣，爽口，味道很濃厚。也具有消食健胃、降壓、活血、的功效。因此，一上市就受到了中國消費者的青睞，成為我國中高端消費食品之一。能接受新事物的學(xué)生和工作繁忙的人士將會百吃不厭。就現(xiàn)今大環(huán)境來說，泡菜已不是單純的節(jié)令食品，而成為一年四季隨時可吃的佳肴，且制作過程也較簡單，手法易掌握，屬于是中小投資者小本創(chuàng)業(yè)的好項目。做泡菜行業(yè)，不但考慮了巨大的資金利益，而且也考慮了生產(chǎn)上的可行性。固定資產(chǎn)投資較低，回報率較高，發(fā)展前景較好。若每斤韓國泡菜的售價15—20元，而成本不過百分之二十。據(jù)網(wǎng)上統(tǒng)計資料，一些中、大型城市及周邊地區(qū)按4萬多家餐飲企業(yè)年需用泡菜20萬噸計算，(自做的每年產(chǎn)量約5萬噸)可以看出每年則需從市場購買(市場年缺口)達15萬噸。僅這一缺口就可看出市場的潛力所在。（注：以上數(shù)字資料引自互聯(lián)網(wǎng)）三．企業(yè)發(fā)展思路韓國泡菜產(chǎn)品因其“留洋”身份，我們將它定位于中國市場的中檔消費群體。面對目前國內(nèi)城市的市場狀況，把其產(chǎn)品定位在精裝、高質(zhì)、中等價格。但現(xiàn)在市場上同類產(chǎn)品很多，怎樣才能異軍突起？這當(dāng)然離不開“營銷、資金、技術(shù)、團隊”四個要素，這些可以使企業(yè)形成一個企業(yè)良好的發(fā)展平臺及保證。但記住，具備了資源的同時要突出一個“快”字，要用最快的速度占領(lǐng)市場，并在同類產(chǎn)品中以“新”，“奇”抓住消費者，即將泡菜產(chǎn)品的品種、規(guī)格、口味等需呈多樣化，從而形成強有力的市場沖擊力，才能獲得豐厚利潤回報。四：營銷理念以及目標(biāo)營銷理念：做正宗的韓國泡菜，并加工其副產(chǎn)品（如烹飪輔料用的顆粒、燒烤時候刷的醬汁等）。營銷目標(biāo)：這是貴公司年度或月度所要實現(xiàn)的目標(biāo)金額，以及市場占有率實現(xiàn)份額。如果想要將泡菜事業(yè)做成獨立企業(yè)的話，營銷目標(biāo)是很重要的前瞻性定位。只要定下目標(biāo)就要努力完成份額，不然公司不會有長足的發(fā)展。但我不知道貴公司的對于此項目的具體資金投入和貴公司的具體營業(yè)地址，也沒有當(dāng)?shù)嘏莶私?jīng)銷商相關(guān)的數(shù)據(jù)，故無法做預(yù)估。五：營銷方案：1：項目策劃：（1）公司經(jīng)營1）經(jīng)營定位（產(chǎn)品銷售主形式）。建議貴公司在發(fā)展前期在食堂餐廳攤點零售的同時，也向周邊超市或零售店商洽供貨。但應(yīng)該是供貨銷售點為主。2）經(jīng)營建議。可分期、分批投入資金、人員等。由小擴大逐步發(fā)展。原則：銷售逐步增加，資金逐步投入，廠房逐步擴大，人員逐步增加。（2）產(chǎn)品生產(chǎn)1）對于泡菜的生產(chǎn)方式，我的建議是要么就完全依托于一個有經(jīng)驗的供貨商，要么就自己辦好所有證件加工成品自產(chǎn)自銷。前者即以貼牌生產(chǎn)的形式與當(dāng)?shù)毓┴浬毯献?，那樣，貴公司只付給加工方加工費，可以避免一些如所得稅、增值稅、消費稅等費用。比自產(chǎn)自銷省去許多精力與前期資金投入。而后者適合在貴公司有足夠經(jīng)濟支持的階段，比如加工人員的雇傭與管理，衛(wèi)生證件的辦理，每年國家的例行檢查等，都會負擔(dān)不小的費用。2）至于你們提出的“加工場加工一部分，我們自己加工一部分”本人覺得不可取。首先，現(xiàn)在國家對于食品監(jiān)督的力度很高，生產(chǎn)商必須證件齊全，一不小心就可能惹上麻煩。如果是你們將自家生產(chǎn)的和委托生產(chǎn)的混賣，如果出現(xiàn)問題將會很勞民傷財。再從經(jīng)濟利益上分析，因為沒有相關(guān)證件只能小份額生產(chǎn)，營業(yè)額也不會有太多的提升，還是專注于銷售比較可取。3）以貼牌模式生產(chǎn)產(chǎn)品。這是一種通過合同訂購方式委托其它同類產(chǎn)品廠家生產(chǎn)，所訂產(chǎn)品以低價買斷，并直接貼上自己的品牌商標(biāo)的合作模式。但這種委托他人生產(chǎn)的合作方式需要你們有流暢的銷售渠道。貴公司要提供采購泡菜生產(chǎn)的原材料，只是讓生產(chǎn)商去做加工。這樣既可以保證泡菜成品的質(zhì)量，也可以在一定程度上可以節(jié)約人力成本。另，在建議將泡菜產(chǎn)品多元化生產(chǎn)的同時，也可以嘗試腌制葷腥食材，畢竟這塊在市場上幾乎為空。前期做少量預(yù)測效果。（3）銷售模式。分為散裝以及包裝外銷模式。分析：在食堂銷售的時候出售散裝，同時提供外銷包裝規(guī)格產(chǎn)品。這點是從消費者的角度考慮，中國人和韓國人每頓必吃泡菜不同，對于我們，泡菜只是配菜，不可能一下子買很多當(dāng)作主食，每人每餐次最多80克。如果是分裝出售，規(guī)格太小而包裝費不少，成本變高售價自然也上去了。而散裝銷售，銷售人員穿著統(tǒng)一的制服在食堂售有全宿配餐制學(xué)校，航空公司以及包餐的旅店，旅行社等。貴公司可洽談成為之裝供貨商。你們將小包裝產(chǎn)品批發(fā)給該機構(gòu)，由該機構(gòu)分餐給食用人員。（此點合作機構(gòu)的選擇空間很大，如有需要，可以與我聯(lián)系，進一步溝通）（2）渠道拓展順序以及分析。1）遵循“由點至面”的原則，先在原地打好基礎(chǔ)。剛開始一定要先把品牌的影響力做出來，先做好食堂和售賣點批發(fā)。但是在批發(fā)這一塊，要能盡快進入龍頭店，才能依靠其影響力帶動二級店，并協(xié)調(diào)好代理商。2）此階段開始不斷逐步擴展形成銷售網(wǎng)絡(luò)，并細分好渠道和市場。等累計了足夠的資金和市場信譽度再大量和配餐制機構(gòu)商洽。因為它們對商品的知名度以及質(zhì)量都會有較高的要求。爭取成為一個專業(yè)的供貨商，而不是零售販賣點。批發(fā)永遠比零售賺取的利益更多。但這時期一定不要只滿足于現(xiàn)狀，要增加投入進行品牌的推廣宣傳，如電視廣告等手段。3）若能很好的完成前兩項，最后就是成為上市公司，進一步把市場細分做透，擴展和延深，并適時推出新產(chǎn)品。此階段可以考慮自行生產(chǎn)產(chǎn)品，做一條龍企業(yè)。2：價格策略。（1）拉大批零差價，調(diào)動批發(fā)商、中間商積極性，這有利于初期的銷售點供貨。但需要非常注意和中間商的價格協(xié)議。在創(chuàng)立品牌之初可以以優(yōu)惠的價格供貨，有了知名度之后可以價格上漲，但記住，你們的協(xié)議里面最好提及不能較多的更改市場銷售價格。這是一個消費心理問題，當(dāng)消費者有了“這個泡菜公司一有點小名氣就開始漲價”的意識的時候，危機就到來了，畢竟市場上可選擇的同類商品很多，切記。（2）定時的給予適當(dāng)數(shù)量折扣，鼓勵多購。但在活動結(jié)束之后一定要恢復(fù)原價，不然定價也就如同虛設(shè)。（3）以成本為基礎(chǔ)，以同類產(chǎn)品價格為參考，使產(chǎn)品價格的價格在同類泡菜中更具競爭力。當(dāng)然，你們也可以選擇以營銷優(yōu)勢的策略制訂價格，但此舉需花費過多的廣告資金。3：廣告1）.渠道促銷。即在商場做促銷，配上和大篇幅的海報，以價格低廉和產(chǎn)品的新鮮度贏得關(guān)注。在產(chǎn)品品牌的發(fā)展之初，除了做“降價促銷”，也可以選擇和當(dāng)前熱銷產(chǎn)品“捆綁銷售”的模式，從而逐步增加銷量以及品牌關(guān)注度。2.）終端消費者促銷以及終端推廣。這是公司直接與消費者接觸的廣告模式。有分試吃活動，禮品派送活動，傳單派發(fā)活動。此類活動最好在食堂以及家庭小區(qū)附近進行。另，散裝泡菜的壇子也需要有醒目的商標(biāo)識別，并和銷售人員身上印有LOGO的著裝一致，從而凸顯品質(zhì)與專業(yè)化，在無形中可以使消費者有“這個品牌比較好”的概念。3）.后期促銷跟進。例如在產(chǎn)品包裝的同時附入一張調(diào)查卡，邀請消費者進行與公司的互動，從而達到推廣該泡菜品牌的目的。也可得到一些很好的產(chǎn)品改良意見。4.）媒介促銷（1）報紙、雜志、電視廣告（2）網(wǎng)絡(luò)供求信息群發(fā)、郵件群發(fā)、電話營銷、網(wǎng)站優(yōu)化、競價排名等等附：本人是廣告學(xué)專業(yè)，深知廣告對于一個公司的壯大有多重要，它會刺激人的享受欲望，并在人潛意識中存儲起來，是所有商業(yè)行為都離不開的一個重要環(huán)節(jié)。現(xiàn)今許多公司有單獨成立的廣告部。如果要細分很是繁瑣。而對于貴公司，我給出的意見是，公司的立足點應(yīng)該是走品牌策略，這是一個長遠的規(guī)劃，先行階段一定要盡快打響知名度。廣告的投入按照公司的資金實力制定。營銷方案只是提出一個概念，有許多方面不免條款化，而實際的運作中還有很大的發(fā)揮空間。如果貴公司采用了這份方案，很多問題還得再精細斟酌，以求具體落實。如果你們覺得這份文案闡述不明，可以再與我聯(lián)系。備注．非營銷拓展方案。1．公司管理。如何招聘業(yè)務(wù)員，其管理模式的特點或創(chuàng)新性？1）建議公司的管理使用制度化模式。分析：此種模式是指按照一定的規(guī)則來推動企業(yè)管理。這種規(guī)則是責(zé)權(quán)利對稱的。但因為制度化管理比較“殘酷”，應(yīng)該再適當(dāng)?shù)匾M一點親情關(guān)系、友情關(guān)系、溫情關(guān)系會對人際溝通有很大的好處。甚至有時也可以適當(dāng)?shù)貙芾碇幸?guī)則點的矛盾及利益關(guān)系做一點隨機性的處理，“淡化”一下規(guī)則，不然完全按照制度化執(zhí)行就太呆板了。因為被管理的主要對象是人，人是有各種各樣的思維的，是具有能動性的，所以完全講制度化管理也不行。貴公司的目標(biāo)應(yīng)該是綜合成一種帶有混合性的企業(yè)管理模式。2）若貴公司由足夠的資金，理應(yīng)成立專門的廣告部、財政部和人事部，各部門各司其職，制定出具體而有效而可行的規(guī)章制度。至于市場工作人員的招聘，需要根據(jù)商洽的合同情況來制定人數(shù)。在公司發(fā)展前期，你們需要招聘現(xiàn)時售賣人員和營銷業(yè)務(wù)員。售賣人員主要在食堂攤點售賣泡菜，一個食堂根據(jù)規(guī)模安排兩到三人，最好為女性，會給就餐的人信賴感。而營銷方面的業(yè)務(wù)員，需要有一定的表達能力，讓他們?nèi)ソ忧⑿枰献鞯纳碳遥祥T推銷產(chǎn)品，而合同核心部分由貴公司中上層人員接手。薪金模式建議底薪+提成。以便帶動積極性。3）這里需要重點談一下關(guān)于業(yè)務(wù)員的問題。在經(jīng)營性公司中，業(yè)務(wù)員其實是最難管理的人力資源之一。因為老業(yè)務(wù)員因為有原來的客戶基礎(chǔ)，訂單完成率高，新業(yè)務(wù)員因為剛剛開始接觸公司的具體業(yè)務(wù)，一般來說成績不會特別理想。但現(xiàn)今眾多公司在考核業(yè)務(wù)員業(yè)績的時候往往是只看結(jié)果，不看過程，銷量成了評價業(yè)務(wù)員工作業(yè)績的唯一標(biāo)準(zhǔn)，銷量大，薪酬就多，銷量少，工資就低，甚至被辭退。其實，這么做是不科學(xué)的，這種只看“眼前利益”的評判模式并不利于一個公司的長期發(fā)展。老業(yè)務(wù)員咬著手里的資源不放，當(dāng)銷量維持在一定水平以后，滿足現(xiàn)狀，不思進取，不再為公司業(yè)務(wù)的持續(xù)增長而尋找新的客戶資源，甚至成為公司開拓新的銷售業(yè)務(wù)的桎栲。而新業(yè)務(wù)員沒有目標(biāo)性的四面亂撞。長此以往，公司只能裹足不前。如果遇到這樣的問題，“管理”二字就非常重要。首先對業(yè)務(wù)員要達到的工作期望有一個明確的目標(biāo)，沒有目標(biāo)，管就失去了方向，失去了前進的推動力。這點落實到具體可以表現(xiàn)為根據(jù)每人不同的能力制定薪酬以及業(yè)務(wù)量，適時的調(diào)整業(yè)務(wù)員手中的業(yè)務(wù)資源，不能一人長期把持獨占，在維護老客戶的同時也積極的擴展新資源。當(dāng)然，對以一個剛剛起步的公司，要借鑒別人的好的管理經(jīng)驗和管理方法，量體裁衣，不斷完善之后，才能建立起適合貴公司的業(yè)務(wù)員管理制度。2．如何防范和完善應(yīng)對衛(wèi)生防疫以及質(zhì)量監(jiān)督部門的相關(guān)檢查？1）在上述策劃文案里，已經(jīng)將公司的經(jīng)營目標(biāo)定位于以銷售為主的企業(yè)。國家食品安全法有規(guī)定，“如果產(chǎn)品出現(xiàn)問題，生產(chǎn)者是第一責(zé)任者；”在下屬條例里又有“但如果客人和客戶提供的配方原料不符合國家要求而導(dǎo)致的產(chǎn)品問題，則有雙方責(zé)任?！惫?，你們需要做的是：找一家有經(jīng)驗而且生產(chǎn)許可證完備的工廠，在提供原材料（主料以及輔料）之后請生產(chǎn)商做出