標準解讀

《GB/T 10346-2023 白酒檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存》相較于《GB/T 10346-2006 白酒檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存》在多個方面進行了修訂與完善，主要變化包括但不限于以下幾點：

一、標準結構和內容調整：新版標準對原有章節(jié)進行了重新組織，使得整體框架更加清晰合理。例如，增加了術語定義部分，明確了標準中使用到的專業(yè)詞匯的具體含義。

二、檢驗方法更新：針對近年來白酒行業(yè)技術發(fā)展及市場需求變化，新版本對于某些特定項目的檢測手段進行了優(yōu)化或替換，引入了更為先進準確的分析測試技術，如高效液相色譜法等，提高了檢測結果的可靠性。

三、標簽標識要求細化：為了更好地保護消費者權益并促進市場公平競爭，《GB/T 10346-2023》加強了對產(chǎn)品標簽信息完整性的規(guī)定，特別是關于配料表、生產(chǎn)日期、保質期等方面的內容有了更詳細的要求，并強調了真實性和準確性的重要性。

四、包裝材料安全性提升：考慮到食品安全問題日益受到重視，該標準還特別關注到了包裝材料的選擇及其對人體健康的影響，在確保美觀實用的同時，也提出了更高的環(huán)保節(jié)能標準。

五、物流環(huán)節(jié)管理加強：為減少運輸過程中可能出現(xiàn)的產(chǎn)品損壞情況，《GB/T 10346-2023》增加了關于裝卸搬運操作規(guī)范的具體指導，同時對于不同種類白酒的適宜儲存條件也給出了明確建議，有助于延長產(chǎn)品貨架壽命。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2023-09-07 頒布
  • 2024-10-01 實施
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文檔簡介

ICS6716010

CCSX.61.

中華人民共和國國家標準

GB/T10346—2023

代替GB/T10346—2006

白酒檢驗規(guī)則和標志包裝運輸貯存

、、、

Generalrincileofinsectionandsinackaintransortstoraeforbaiiu

pppg,pgg,p,gj

2023-09-07發(fā)布2024-10-01實施

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布

國家標準化管理委員會

GB/T10346—2023

前言

本文件按照標準化工作導則第部分標準化文件的結構和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件規(guī)定了食品質量相關技術要求食品安全相關要求見有關法律法規(guī)政策和食品安全標準等

,、

文件

。

本文件代替白酒檢驗規(guī)則和標志包裝運輸貯存與

GB/T10346—2006《、、、》,GB/T10346—2006

相比除結構調整和編輯性改動外主要技術變化如下

,,:

更改了規(guī)范性引用文件見第章年版的第章

a)(2,20062);

增加了術語和定義見第章

b)(3);

更改了抽樣見年版的

c)(4.2,20063.2);

更改了出廠檢驗見年版的

d)(4.3.1,20063.3.1);

更改了判定規(guī)則見年版的

e)(4.4,20063.4);

更改了標志包裝運輸貯存見第章年版的第章

f)、、、(5,20064)。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任

。。

本文件由中國輕工業(yè)聯(lián)合會提出

。

本文件由全國白酒標準化技術委員會歸口

(SAC/TC358)。

本文件起草單位中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司貴州茅臺酒股份有限公司宜賓五糧液股份

:、、

有限公司瀘州老窖股份有限公司貴州習酒投資控股集團有限責任公司江蘇洋河酒廠股份有限公司

、、、、

安徽古井貢酒股份有限公司四川郎酒股份有限公司四川綿竹劍南春酒廠有限公司勁牌有限公司濟

、、、、

南趵突泉釀酒有限責任公司山東百脈泉酒業(yè)股份有限公司四特酒有限責任公司廣東省九江酒廠有

、、、

限公司北京紅星股份有限公司北京順鑫農業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠安徽文王釀酒股份有限公司

、、、、

湖北稻花香酒業(yè)股份有限公司湖北枝江酒業(yè)股份有限公司山東金彩山酒業(yè)有限公司貴州釣魚臺國

、、、

賓酒業(yè)有限公司江蘇湯溝兩相和酒業(yè)有限公司江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司山東扳倒井股份有限

、、、

公司成都市華測檢測技術有限公司山東景芝白酒有限公司四川全興酒業(yè)有限公司

、、、。

本文件主要起草人孟鎮(zhèn)王莉陳洪坤郭新光何誠汪地強張聯(lián)東李安軍沈毅徐占成楊強

:、、、、、、、、、、、

呂志遠汪慧慧李科發(fā)方毅斐杜艷紅寇晨光崔磊陳萍張明孟憲軍郭松波朱耀匯吳建峰

、、、、、、、、、、、、、

張鋒國何蕓蕓楊仁君邱顯平蔣英麗鐘真全姬鈺左文霞童國強許玲胡雯欽蔣學劍

、、、、、、、、、、、。

本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為

:

年首次發(fā)布為年第一次修訂

———1989GB/T10346—1989,2006;

本次為第二次修訂

———。

Ⅰ

GB/T10346—2023

白酒檢驗規(guī)則和標志包裝運輸貯存

、、、

1范圍

本文件規(guī)定了白酒產(chǎn)品的檢驗規(guī)則和標志包裝運輸貯存要求

、、、。

本文件適用于白酒產(chǎn)品的檢驗驗收與檢查

、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

飲料酒術語和分類

GB/T17204—2021

食品抽樣檢驗通用導則

GB/T30642

白酒原酒及基酒流通技術規(guī)范

SB/T10713

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

白酒baijiu

以糧谷為主要原料以大曲小曲麩曲酶制劑及酵母等為糖化發(fā)酵劑經(jīng)蒸煮糖化發(fā)酵蒸餾

,、、、,、、、、

陳釀勾調而成的蒸餾酒

、。

來源

[:GB/T15109—2021,3.5.1]

4檢驗規(guī)則

41組批

.

以勾調配方質量品種規(guī)格包裝均相同的產(chǎn)品為一批

、、、、。

42抽樣

.

421在成品庫中或包裝生產(chǎn)線中

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