學(xué)校食品安全實(shí)施方案

學(xué)校食品安全實(shí)行方案篇一：學(xué)校食品安全實(shí)行方案根據(jù)州食藥監(jiān)局和州教育局的一致布署，經(jīng)縣政府贊同，決定在全縣開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專題整改（如下簡(jiǎn)稱專題整改），現(xiàn)制定如下實(shí)行方案：一、整改指標(biāo)深入開(kāi)展對(duì)學(xué)校食堂的集中整頓，強(qiáng)化平常監(jiān)督治理力度，對(duì)持證學(xué)校食堂監(jiān)督覆蓋率達(dá)100%，對(duì)遵法違規(guī)行為查處率達(dá)100%。嚴(yán)厲督促學(xué)校食堂認(rèn)真組織從業(yè)人員瘦弱體檢與培訓(xùn)、食品增長(zhǎng)劑應(yīng)用與治理、食品留樣等食品安全治理制度。通過(guò)整改，切實(shí)改善學(xué)校食堂設(shè)備、設(shè)施與環(huán)境衛(wèi)生條件，使全縣學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管機(jī)制基本建立，相干制度規(guī)范逐漸完善，監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任清查制深入貫徹，行業(yè)自律認(rèn)識(shí)明顯加強(qiáng)，無(wú)證運(yùn)行行為失去有效抑止，食品安全程度失去明顯進(jìn)步。二、整改范圍全縣中、小學(xué)校，以及托幼食堂三、組織實(shí)行為了增強(qiáng)我縣學(xué)校食堂治理工作，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)學(xué)校食堂食品安全治理工作中無(wú)關(guān)成績(jī)，決定成立學(xué)校食堂食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組組員如下：組長(zhǎng)：*縣政府辦公室副主任、縣法制辦主任副組長(zhǎng)：*縣食品藥物監(jiān)督治理局副局長(zhǎng)*縣衛(wèi)生和人口計(jì)劃生育局副局長(zhǎng)*縣教育局副局長(zhǎng)成員：*縣衛(wèi)生監(jiān)督所副所長(zhǎng)*縣教育局安全保衛(wèi)股股長(zhǎng)*縣食品藥物監(jiān)督治理局食品科科長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在縣食品藥物監(jiān)督治理局，擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組的平常工作；鉆研提出增強(qiáng)學(xué)校食堂食品治理治理工作的措施和提議。四、工作措施和環(huán)節(jié)（一）自查自糾階段（9月10日之前完畢）1、縣教育局、縣食藥監(jiān)局、縣衛(wèi)生和計(jì)生局對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行認(rèn)真摸底動(dòng)員，督促學(xué)校建立和完善食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）擔(dān)任制，成立食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化學(xué)校法人代表是學(xué)校食堂食品安全第一負(fù)責(zé)人的認(rèn)識(shí)，使其深入掌握學(xué)校食堂食品安全的基本規(guī)定，對(duì)的意識(shí)本次整改工作的嚴(yán)重意義，切實(shí)貫徹各項(xiàng)食品安全治理制度。2、開(kāi)展排查，組織轄區(qū)范圍內(nèi)學(xué)校認(rèn)真開(kāi)展自查自糾。根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)及相干餐飲服務(wù)食品安全原則，對(duì)學(xué)校食堂食品安全狀況進(jìn)行全面排查梳理，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂餐飲服務(wù)答應(yīng)狀況、從業(yè)人員瘦弱體檢及培訓(xùn)狀況、餐飲具消毒保潔狀況、食品原資料索證索票狀況、食品增長(zhǎng)劑應(yīng)用與治理、食品留樣制度執(zhí)行狀況，以及重點(diǎn)食品和要害食品加工環(huán)節(jié)進(jìn)行排查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，并提出監(jiān)督指點(diǎn)意見(jiàn)，督促學(xué)校及時(shí)整改到位。3、督促指點(diǎn)學(xué)校增強(qiáng)應(yīng)急能力建設(shè)。成立應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)，結(jié)合修訂食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，貫徹食品安全應(yīng)急措施，開(kāi)展應(yīng)急求援演習(xí)，建立食物中毒事故迅速反應(yīng)機(jī)制，保證在發(fā)生食物中毒事件后，能及時(shí)控制、有效處置。（二）監(jiān)督執(zhí)法階段（9月11日－10月20日）。1、針對(duì)自查自糾階段存在的成績(jī)進(jìn)行集中整改，對(duì)存在食品安全隱患的單位督促整改貫徹，對(duì)拒不整改或整改不到位的單位依法進(jìn)行懲罰，并抄報(bào)主管教育部門，對(duì)存在嚴(yán)重食品安全隱患的，依法予以莊嚴(yán)查處，并通過(guò)舊事媒體予以曝光。2、全面實(shí)行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)治理制度，一直進(jìn)步學(xué)校食堂的食品安全全體程度。嚴(yán)厲答應(yīng)準(zhǔn)入，嚴(yán)厲審查學(xué)校食堂運(yùn)行者資質(zhì)，嚴(yán)禁學(xué)校將食堂承包給不具有資質(zhì)的人員運(yùn)行，依法查處學(xué)校食堂無(wú)證運(yùn)行行為。完善食品安全抽查和監(jiān)測(cè)制度，全面防控群體性食物中毒等食品安全事故發(fā)生。依法查處采購(gòu)、應(yīng)用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為，嚴(yán)峻打擊遵法增長(zhǎng)非食用物質(zhì)和濫用食品增長(zhǎng)劑的行為。（三）總結(jié)評(píng)估階段（10月21日－10月30日）?？h衛(wèi)生和計(jì)生、食品藥物監(jiān)督、教育部門要根據(jù)工作指標(biāo)和任務(wù)，對(duì)專題整改工作進(jìn)行總結(jié)和評(píng)估，及時(shí)總結(jié)好的經(jīng)驗(yàn)和做法，鼓勵(lì)先進(jìn)，督促整頓工作不扎實(shí)、效果不明顯的單位進(jìn)行整改，領(lǐng)導(dǎo)小組將對(duì)專題整改工作狀況進(jìn)行檢查。三、工作規(guī)定（一）進(jìn)步意識(shí)，增強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。1、縣衛(wèi)生和計(jì)生、食品藥物監(jiān)督、教育部門要從保障師生身體瘦弱和生命安全、維護(hù)社會(huì)諧和穩(wěn)固的高度出發(fā)，深入進(jìn)步對(duì)增強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的意識(shí)，切實(shí)加強(qiáng)政治責(zé)任感，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，縝密布署實(shí)行，保證此項(xiàng)工作落到實(shí)處。2、為保障本次專題整改工作獲得實(shí)效，縣衛(wèi)生和計(jì)生、食品藥物監(jiān)督、教育部門要切實(shí)增強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確定專人擔(dān)任，結(jié)合實(shí)際制定詳細(xì)的整改方案，貫徹整改工作任務(wù)和責(zé)任。（二）貫徹責(zé)任、增強(qiáng)協(xié)作1、縣衛(wèi)生和計(jì)生局、教育局要根據(jù)相干職責(zé)分工，認(rèn)真履行職責(zé)，親密溝通配合，切實(shí)貫徹監(jiān)管責(zé)任，著力糾正執(zhí)法監(jiān)管中的不作為、不到位和亂作為的成績(jī)，保證學(xué)校食堂食品安全專題整改工作不松、一直、不亂。同步要根據(jù)相干法律法規(guī)和工作職能，莊嚴(yán)查處學(xué)校食品安全事件，對(duì)未依法查處的，將按無(wú)關(guān)規(guī)定，清查相干負(fù)責(zé)人的責(zé)任2、縣衛(wèi)生和計(jì)生局要增強(qiáng)與教育部門的配合協(xié)作，互通訊息。對(duì)管轄范圍內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行專題監(jiān)督檢查，開(kāi)展學(xué)校食堂和幼稚園食堂順便是農(nóng)村寄宿學(xué)校食堂食品安全專題整改，增強(qiáng)對(duì)畜禽肉類及其制品、食用油、調(diào)味品等原料采購(gòu)、儲(chǔ)存和應(yīng)用的監(jiān)管，增強(qiáng)食品安全各項(xiàng)治理制度貫徹狀況的監(jiān)督檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的成績(jī)，要責(zé)令限期整改并對(duì)整改狀況進(jìn)行跟蹤檢查。對(duì)整改不到位的，要予以通報(bào)，并清查相干負(fù)責(zé)人的責(zé)任。對(duì)整改工作不力、導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生中毒事件的，要依法予以莊嚴(yán)查處。（三）增強(qiáng)宣傳與信息報(bào)送工作1、要踴躍開(kāi)展《食品安全法》等相干法律法規(guī)知識(shí)的宣傳，加大對(duì)學(xué)校食堂等餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作的宣傳力度，廣泛動(dòng)員社會(huì)各界踴躍參與，增強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督、言論監(jiān)督，進(jìn)步消費(fèi)者的食品安全認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)安全消費(fèi)的認(rèn)識(shí)。要踴躍推進(jìn)和大力開(kāi)展餐飲服務(wù)企業(yè)誠(chéng)信、講自律的活動(dòng)，切實(shí)加強(qiáng)企業(yè)法人是食品安全“第一負(fù)責(zé)人”的認(rèn)識(shí)。要認(rèn)真處理和處理群眾反應(yīng)的熱點(diǎn)成績(jī)，對(duì)經(jīng)典案例和大案要案予以曝光。2、要做好專題整改的信息報(bào)送工作。對(duì)整改中發(fā)現(xiàn)和查處的嚴(yán)重遵法違規(guī)案件、出現(xiàn)的新成績(jī)要及時(shí)匯報(bào)，并于10月20日前將專題整改工作總結(jié)報(bào)送縣食品安全委員會(huì)辦公室。篇二：學(xué)校食品安全實(shí)行方案為貫徹貫徹國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)第三次整領(lǐng)會(huì)議和《國(guó)務(wù)院辦公廳有關(guān)印發(fā)20XX年食品安全重點(diǎn)工作安排的告訴》精神和xx區(qū)人民政府、xx區(qū)教育局對(duì)學(xué)校食品安全工作各項(xiàng)布署，全面整改學(xué)校食品生產(chǎn)運(yùn)行行為，切實(shí)保障廣大師生身體瘦弱和生命安全。根據(jù)xx區(qū)教育局20XX年8月24日《有關(guān)轉(zhuǎn)發(fā)20XX年xx省食品安全重點(diǎn)工作實(shí)行方案的告訴精神》，經(jīng)鉆研，決定在全鄉(xiāng)各學(xué)校開(kāi)展專題食品安全治理工作整頓舉動(dòng)，特制定本方案。一、進(jìn)步意識(shí)，增強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校食品安全關(guān)系廣大師生身心瘦弱，事關(guān)學(xué)校安全及社會(huì)諧和穩(wěn)固。中心學(xué)校決定成立學(xué)校食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組；所屬各校（園）也要成立食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并貫徹專人擔(dān)任，采用科學(xué)有效的措施，保證學(xué)校食品安全。明永鄉(xiāng)中心學(xué)校食品安全治理工作整頓領(lǐng)導(dǎo)小組名單如下：組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：成員：xx（中心學(xué)校組員）、xx、xx（中學(xué)副校長(zhǎng)，中學(xué)安全工作第一負(fù)責(zé)人）、xx（幼稚園園長(zhǎng)，該園安全工作第一負(fù)責(zé)人）、xx（xx小學(xué)校長(zhǎng)，該校安全工作第一負(fù)責(zé)人）、xx（xx小學(xué)校長(zhǎng)，該校安全工作第一負(fù)責(zé)人）、xx（xx小學(xué)校長(zhǎng)，該校安全工作第一負(fù)責(zé)人）、xx（xx小學(xué)校長(zhǎng)，該校安全工作第一負(fù)責(zé)人）。食品安全治理工作整頓領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由xx同志專任。二、整頓范圍鄉(xiāng)屬各中小學(xué)（幼稚園）三、整頓內(nèi)容完善監(jiān)管制度，貫徹監(jiān)管責(zé)任，建立監(jiān)管長(zhǎng)期有效機(jī)制，提高監(jiān)督能力。著力構(gòu)建廣大師生共同參與的全方位食品安全教育網(wǎng)絡(luò)體系，使學(xué)校的食品安全工作監(jiān)督、防備認(rèn)識(shí)深入提高，師生食品安全認(rèn)識(shí)失去進(jìn)步，切實(shí)保障飲食安全和身體瘦弱。四、實(shí)行環(huán)節(jié)布署階段。各校結(jié)合工作實(shí)際，抓緊制定本校的詳細(xì)工作措施，分解細(xì)化任務(wù)，明確工作規(guī)定，貫徹責(zé)任分工。各學(xué)校制定本單位專題整頓舉動(dòng)方案。鄉(xiāng)中心學(xué)校制定本轄區(qū)專題整頓舉動(dòng)方案。貫徹階段。根據(jù)本方案規(guī)定，逐項(xiàng)逐條抓好貫徹，做好督促檢查。總結(jié)階段。全面總結(jié)20XX年度食品安全重點(diǎn)工作開(kāi)展?fàn)顩r和獲得的成效，進(jìn)行整頓舉動(dòng)總結(jié)，主觀分析整頓成效，查找存在成績(jī)和制定整改措施。五、工作措施（一）增強(qiáng)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全監(jiān)管，規(guī)范學(xué)校食堂和學(xué)校周圍小商店、小攤點(diǎn)的運(yùn)行行為。1.認(rèn)真貫徹貫徹學(xué)校食品安全相干法律法規(guī)。中學(xué)、幼稚園食堂要納入食品監(jiān)督行政治理部門的平常監(jiān)管和學(xué)校食堂量化治理體系評(píng)價(jià)。2.強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂所需糧、油、肉、蔬菜、水果、豆制品、水產(chǎn)品等原資料的食品衛(wèi)生安全治理，建立原料進(jìn)貨索證索票制度和食品原料、食品增長(zhǎng)劑、餐廚垃圾處理、食品檢查匯報(bào)制度、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，防止假冒偽劣食品進(jìn)入校園，嚴(yán)禁應(yīng)用非食用物質(zhì)和濫用食用增長(zhǎng)劑，保證食品安全、衛(wèi)生、餐飲器具衛(wèi)生安全到達(dá)規(guī)定原則。（二）各校（園）要開(kāi)展以防止食物中毒事故為重點(diǎn)的專題監(jiān)督檢查，建立食物中毒或其他食原性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制，健全食物中毒事故或其他食源性疾患的匯報(bào)制度和學(xué)校食品安全責(zé)任清查制度，做好食品安全保障工作。（三）增強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生的治理。規(guī)定食堂內(nèi)外環(huán)境要保持整潔，一切的餐具要排列有序，學(xué)校食堂食品加工場(chǎng)所包括廚房、售賣間，應(yīng)按規(guī)定裝備防水、防潮、防蠅、防塵、冷藏、洗濯消毒、排煙安裝等設(shè)備。（四）學(xué)校要增強(qiáng)對(duì)校內(nèi)小商店的治理，安排專人擔(dān)任檢查，嚴(yán)厲貫徹食品索證索票制度并建立進(jìn)貨臺(tái)帳，杜絕不合格食品進(jìn)入校園。（五）食品儲(chǔ)存該當(dāng)分類、分架、隔墻、離地寄存，定期檢查、及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。食品儲(chǔ)存場(chǎng)所嚴(yán)禁寄存有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。用于保留食品的冷藏設(shè)施必須貼有標(biāo)志，生食品、半成品和熟食品要分柜寄存，并嚴(yán)厲根據(jù)操作規(guī)程加工和發(fā)售。（六）增強(qiáng)對(duì)幼稚園、小學(xué)先生飲食安全知識(shí)的宣傳、培訓(xùn)工作，強(qiáng)化先生飲食安全治理。（七）在學(xué)校內(nèi)開(kāi)展食品安全專題宣傳教育活動(dòng)，深入進(jìn)步學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和師生的食品安全認(rèn)識(shí)，切實(shí)樹(shù)立“先生瘦弱安全第一”的思維，進(jìn)步先生自我保護(hù)認(rèn)識(shí)。六、工作規(guī)定（一）進(jìn)步意識(shí)，增強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各學(xué)校、幼稚園要重點(diǎn)貫徹校（園）長(zhǎng)是第一負(fù)責(zé)人，分管校（園）長(zhǎng)分工擔(dān)任、專（兼）職食品安全治理人員詳細(xì)工作責(zé)任制。各學(xué)校要召開(kāi)專門會(huì)議，對(duì)食品安全整頓工作作出布署。要將食品安全整頓工作納入重點(diǎn)工作指標(biāo)，制定工作方案，明確工作指標(biāo)和任務(wù)，抓好工作貫徹，要推進(jìn)整頓工作扎實(shí)有序開(kāi)展。（二）嚴(yán)厲考核，狠抓貫徹。各學(xué)校要把食品安全納入年度指標(biāo)考核，建立完善督查考核獎(jiǎng)懲措施，增強(qiáng)對(duì)食品安全整頓工作的督查評(píng)估。對(duì)整頓工作重視不夠、措施不力、食品安全成績(jī)長(zhǎng)期得不到處理的，將予以通報(bào)批評(píng)并限期整改。（三）強(qiáng)化督查問(wèn)責(zé)，貫徹監(jiān)管責(zé)任。各學(xué)校要嚴(yán)厲按照學(xué)校食品安全相干法律法規(guī)，加大監(jiān)管力度，貫徹責(zé)任制和責(zé)任清查制。同步，要增強(qiáng)溝通，凝聚合力，構(gòu)成上下互通、橫向聯(lián)動(dòng)、定責(zé)貫徹的工作機(jī)制，保證工作不走過(guò)場(chǎng)。（四）著力治本，保證明效。各學(xué)校要認(rèn)真查找食品安全面存在的隱患，狠抓微弱環(huán)節(jié)，制定縝密措施，強(qiáng)化成績(jī)整改，全面推進(jìn)貫徹。要及時(shí)總結(jié)整頓工作經(jīng)驗(yàn)，一直完善食品安全監(jiān)管制度，強(qiáng)化建章立制，通過(guò)整頓全面推進(jìn)學(xué)校食品安整體系建設(shè)，致力構(gòu)建學(xué)校食品安全監(jiān)管長(zhǎng)期有效機(jī)制。（五）增強(qiáng)宣傳，營(yíng)建氣氛。學(xué)校要開(kāi)展多種方式的“食品安全”宣傳活動(dòng)，通過(guò)會(huì)議、宣傳欄、板報(bào)、廣播、演講比賽等方式，對(duì)廣大師生進(jìn)行食品安全知識(shí)宣傳教育，構(gòu)成應(yīng)用安全食品的良好氣氛，網(wǎng)，將宣傳教育效果輻射到家庭、小區(qū)和全社會(huì)。篇三：學(xué)校食品安全實(shí)行方案為了深入貫徹《食品安全法》，迅速貫徹食品安全監(jiān)管工作大會(huì)的精神，明確學(xué)校食堂承包方運(yùn)行責(zé)任和學(xué)校正食堂運(yùn)行者的監(jiān)管職責(zé)，全面提高學(xué)校食品安全工作程度，保證全校師生食品衛(wèi)生安全，現(xiàn)結(jié)合學(xué)校實(shí)際特制定本方案。一、增強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，貫徹責(zé)任成立學(xué)校食品衛(wèi)生安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌學(xué)校食品衛(wèi)生工作。組長(zhǎng)：鄭瀟峰副組長(zhǎng)：凌慶華陳向陽(yáng)組員：黃海磊鄭志強(qiáng)王元鳳徐朝清吳峰平王秋永各班班主任詳細(xì)監(jiān)管職責(zé)：總務(wù)主任陳向陽(yáng)同志擔(dān)任食堂原料和成品的采購(gòu)監(jiān)管，安保主任林錦清同志擔(dān)任食堂食品儲(chǔ)存加工和銷售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生工作和食品留樣的監(jiān)管，工會(huì)主席黃海磊同志擔(dān)任食堂飲食品質(zhì)的監(jiān)管，副校長(zhǎng)凌慶華同志擔(dān)任食堂存在成績(jī)的整改。領(lǐng)導(dǎo)班子其他組員、班主任擔(dān)任食品安全教育、食品安全監(jiān)督、食物中毒應(yīng)急救援演習(xí)工作（另見(jiàn)食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案）。二、增強(qiáng)宣傳，營(yíng)建氣氛充足運(yùn)用廣播、黑板報(bào)、班會(huì)、講座等，開(kāi)展方式多樣的食品安全教育，一直進(jìn)步先生食品安全認(rèn)識(shí)，盲目養(yǎng)成良好的飲食習(xí)氣。加大食堂從業(yè)人員的法律知識(shí)和職業(yè)道德教育，樹(shù)立“合法運(yùn)行，服務(wù)育人”的認(rèn)識(shí)，一直規(guī)范從業(yè)行為。三、著力治本，保證長(zhǎng)期有效。學(xué)校監(jiān)管負(fù)責(zé)人堅(jiān)持定期進(jìn)食堂查驗(yàn)制度，認(rèn)真查找食品安全存在的隱患，狠抓微弱環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)成績(jī)，立即規(guī)定食堂運(yùn)行者整改。分管副校長(zhǎng)每月組織食堂從業(yè)人員召開(kāi)一次專題會(huì)議，查找成績(jī)，督促整改。四、從嚴(yán)規(guī)定，規(guī)范治理規(guī)定食堂從業(yè)人員必須有瘦弱證，工作期間規(guī)范穿戴，專人做好食堂日志，大宗物資采購(gòu)票據(jù)、食品留樣，餐具消毒等多種記載，食堂進(jìn)貨渠道規(guī)范，堅(jiān)持索證、索票，嚴(yán)查非法增長(zhǎng)劑食品、地溝油、病死豬肉，過(guò)期和“三無(wú)”食品，防止“有毒有害”、“不干不凈”、“亂添亂加”、“不明不白”、“參雜參假”的食品進(jìn)退學(xué)校，新奇蔬菜上架保管，“一洗二清”，豬肉“一洗二泡三高溫”，保持食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，常常對(duì)餐具、食堂器具進(jìn)行蕩滌消毒，做好防蠅、防鼠、防塵工作，嚴(yán)厲食品及原資料保管工作，規(guī)定干雜、蔬菜分庫(kù)寄存，生食、熟食分開(kāi)寄存。成立應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)，健全學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案，開(kāi)展應(yīng)急救援演習(xí)，建立食物中毒事故迅速反應(yīng)機(jī)制。五、禁售“零食”，杜絕“三無(wú)”嚴(yán)禁食堂和食堂小賣部發(fā)售多種“零食”（以便面、飲料、礦泉水不屬零食），嚴(yán)禁教師及家眷子女在校外向先生發(fā)售零食及其他物品，不準(zhǔn)教師家眷子女及其他住戶未獲得衛(wèi)生、運(yùn)行答應(yīng)證者不得在家中煮飯菜向先生發(fā)售。六、責(zé)任清查，不講情面1、工作監(jiān)管不到位，根據(jù)發(fā)生不良后果的輕重及情節(jié)，依法依規(guī)莊嚴(yán)處理。2、班主任未對(duì)本班先生提出嚴(yán)厲規(guī)定和教育，先生在校內(nèi)無(wú)證攤點(diǎn)買食品而出現(xiàn)成績(jī)，該班主任當(dāng)年不能評(píng)先進(jìn)，學(xué)校根據(jù)狀況的重大水平懲扣班津。3、食堂不按下級(jí)無(wú)關(guān)規(guī)定違規(guī)應(yīng)用有毒有害的增長(zhǎng)劑，腐爛食品、不合格產(chǎn)品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即沒(méi)收，并處以1000元以上罰款。假如出現(xiàn)先生食用了有毒、腐爛等食品而出現(xiàn)不良后果，學(xué)校立即上報(bào)無(wú)關(guān)部門查處，清查食堂承包擔(dān)任人對(duì)應(yīng)的政治、經(jīng)濟(jì)、刑事責(zé)任。4、食堂從業(yè)人員等未按衛(wèi)生部門的食品治理規(guī)定及學(xué)校相干規(guī)定執(zhí)行相干規(guī)定，學(xué)校查到一項(xiàng)或一次處食堂運(yùn)行擔(dān)任人罰款100元以上。5、學(xué)校教職工及家眷、子女在校內(nèi)私下給先生發(fā)售食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即上報(bào)下級(jí)無(wú)關(guān)部門處理。屢教不改的教職工立即打匯報(bào)調(diào)出本學(xué)校。篇四：學(xué)校食品安全實(shí)行方案為深入做好中小學(xué)校的食品安全工作，切實(shí)保障學(xué)校師生的身體瘦弱和生命安全，根據(jù)市政府次要領(lǐng)導(dǎo)指示精神，決定在全市范圍內(nèi)開(kāi)展中小學(xué)校食品安全專題整改工作，特制定本方案。一、整改工作指標(biāo)本著對(duì)黨的教育事業(yè)高度擔(dān)任、對(duì)人民高度擔(dān)任、對(duì)先生高度擔(dān)任的精神，對(duì)全市每一所中小學(xué)校，采用拉網(wǎng)式集中整改的形式，排查學(xué)校食品安全隱患并進(jìn)行整改，使全市中小學(xué)校校園食品安全狀況有明顯改善，集體用餐的衛(wèi)生安全失去充足保證，保障青少年先生的身心瘦弱和生命安全，保證全市中小學(xué)不發(fā)生嚴(yán)重食品安全事故。二、整改范圍全市范圍內(nèi)的一切中小學(xué)校內(nèi)的食堂、運(yùn)行食品的商店、攤點(diǎn)。三、組織分工市、縣（區(qū)）食安委辦公室擔(dān)任中小學(xué)校食品安全專題整改的方案制定、組織協(xié)調(diào)和工作指點(diǎn)。市、縣（區(qū)）教育局擔(dān)任全市中小學(xué)校食堂和校園食品店運(yùn)行者的治理工作，詳細(xì)布署中小學(xué)校開(kāi)展食品安全專題整改工作。市、縣（區(qū)）工商局擔(dān)任中小學(xué)校校園食品店運(yùn)行行為的監(jiān)督治理工作，依法查處不具有市場(chǎng)主體資歷的食品商店、攤點(diǎn)，打擊制售假冒偽劣食品的行為。市、縣（區(qū)）衛(wèi)生局擔(dān)任對(duì)中小學(xué)校園內(nèi)的食品生產(chǎn)運(yùn)行單位（攤點(diǎn)）進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，莊嚴(yán)查處無(wú)衛(wèi)生答應(yīng)證和瘦弱證生產(chǎn)運(yùn)行食品，以及制售假冒偽劣食品的遵法行為。四、整改措施1、對(duì)學(xué)校商店、小賣部、攤點(diǎn)的整改。檢查其營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生答應(yīng)證、瘦弱證等證照的持證狀況，能否超范圍運(yùn)行；購(gòu)進(jìn)食品、食品原料、食品增長(zhǎng)劑的索證索票狀況及進(jìn)貨臺(tái)帳；運(yùn)行場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況，衛(wèi)生設(shè)備裝備狀況，銷售、儲(chǔ)存食品用的用品衛(wèi)生狀況；有無(wú)假冒偽劣食品、“三無(wú)”食品和過(guò)期變質(zhì)食品。對(duì)發(fā)現(xiàn)的成績(jī)，責(zé)令運(yùn)行單位或個(gè)人進(jìn)行整改；情節(jié)重大的，予以依法取締。2、對(duì)學(xué)校食堂的整改。檢查食堂衛(wèi)生答應(yīng)證、工作人員瘦弱證等證照的持證狀況；采購(gòu)食品、食品原料、食品增長(zhǎng)劑的索證索票狀況及進(jìn)貨臺(tái)帳；學(xué)校食堂的全體規(guī)劃能否合法；衛(wèi)生設(shè)備的裝備狀況，食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生狀況；食物蕩滌、加工、儲(chǔ)備、銷售能否符合衛(wèi)生規(guī)定；變質(zhì)和過(guò)期食品能否失去及時(shí)清理；餐具的蕩滌、消毒、保潔能否符合衛(wèi)生規(guī)定；洗濯?jiǎng)?、消毒劑、殺蟲劑等有毒有害物質(zhì)及工作人員生活用品的保管、擺放狀況；學(xué)校自供飲用水源、購(gòu)進(jìn)的污濁水能否符合衛(wèi)生和品質(zhì)安全規(guī)定。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的成績(jī)，責(zé)令食堂運(yùn)行者限期整改；屬承包運(yùn)行且成績(jī)重大的，學(xué)校應(yīng)取消其承包資歷，改為自主運(yùn)行或重新發(fā)包；食堂全體規(guī)劃不合法的，學(xué)校應(yīng)運(yùn)用寒假時(shí)間進(jìn)行必要的改造。3、完善規(guī)章制度，建立長(zhǎng)期有效治理機(jī)制。檢查各中小學(xué)校食品安全規(guī)章制度的建立和貫徹狀況、食品衛(wèi)生工作的平常治理狀況。作為校園食品安全的第一負(fù)責(zé)人，各中小學(xué)校要建立和健全食品安全治理制度，建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制，裝備專職或兼職的食品衛(wèi)生治理人員，一直強(qiáng)化食品安全平常治理工作；要切實(shí)增強(qiáng)對(duì)租賃學(xué)校屋宇，從事食品生產(chǎn)運(yùn)行行為的治理，與租房者簽定正式協(xié)議，明確其食品安全責(zé)任，督促其健全食品購(gòu)銷臺(tái)帳，貫徹索票索證制度；規(guī)定、督促學(xué)校食品生產(chǎn)運(yùn)行單位盲目接受無(wú)關(guān)部門的監(jiān)督檢查；要加大食品安全宣傳力度，建立常常性的宣傳教育機(jī)制，大力宣傳食品安全法律法規(guī)和無(wú)關(guān)常識(shí)，強(qiáng)化無(wú)關(guān)人員食品安全責(zé)任認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)廣大師生消費(fèi)決心和自我保護(hù)認(rèn)識(shí)，構(gòu)建瘦弱、安全、諧和的校園環(huán)境。教育行政主管部門要對(duì)各學(xué)校食品安全制度的貫徹狀況，進(jìn)行常常性的巡查和檢查，堅(jiān)決制止將學(xué)校食堂分散承包、多頭承包，杜絕只承包不治理的景象；工商、衛(wèi)生等監(jiān)管責(zé)任部門，要親密配合，加大對(duì)學(xué)校食堂和校園內(nèi)食品商店、小賣部的監(jiān)管力度，深入增強(qiáng)對(duì)學(xué)校周圍飲食門店、商店、攤點(diǎn)的平常監(jiān)管工作。五、時(shí)間安排全市中小學(xué)校食品安全專題整改工作分三個(gè)階段進(jìn)行：第一階段：預(yù)備階段（6月29日－30日）。召開(kāi)各無(wú)關(guān)部門參與的專題整改工作會(huì)議，并布署到各縣區(qū)。各縣區(qū)、各部門制定當(dāng)?shù)?、本單位詳?xì)舉動(dòng)計(jì)劃，抽調(diào)專人構(gòu)成專題整改工作小組。第二階段：實(shí)行階段（7月1日-15日）。1、排查隱患階段（7月1日－10日）。由各縣區(qū)教育部門牽頭，根據(jù)本轄區(qū)內(nèi)整改工作任務(wù)量的大小，對(duì)相干部門抽調(diào)的工作人員進(jìn)行合法分組，分派工作任務(wù)，根據(jù)方案規(guī)定，拉網(wǎng)式排查學(xué)校食品安全隱患，并提出整改意見(jiàn)。市教育局對(duì)各地中小學(xué)校整改工作停止?fàn)顩r適時(shí)組織檢查。2、貫徹整改階段（7月11日－15日）。各中小學(xué)校根據(jù)整改意見(jiàn)，認(rèn)真貫徹整改措施。縣區(qū)、各部門對(duì)照整改工作指標(biāo)，認(rèn)真做好自查驗(yàn)收和階段總結(jié)，并于7月15日前將專題整改工作階段總結(jié)書面上報(bào)市食安辦，市食安辦匯總后報(bào)市政府。第三階段：督查階段（8月25日-31日）。市食安辦組織相干部門，于新學(xué)期開(kāi)學(xué)前，對(duì)各地中小學(xué)整改措施貫徹狀況進(jìn)行督查，并對(duì)整改工作狀況予以通報(bào)。篇五：學(xué)校食品安全實(shí)行方案為做好學(xué)校（幼稚園）及周圍食品安全治理工作，切實(shí)處理學(xué)校食品安全存在的成績(jī)，保證中小先生飲食安全，經(jīng)黨委政府鉆研，決定運(yùn)用2個(gè)月的時(shí)間集中開(kāi)展一次學(xué)校及周圍食品衛(wèi)生安全專題整改活動(dòng)。特制定如下方案：一、指點(diǎn)思維以“xxxx”重要思維和科學(xué)發(fā)展觀為指點(diǎn)，以建設(shè)“平安諧和校園”為指標(biāo)，堅(jiān)持黨委、政府一致領(lǐng)導(dǎo)，食安辦牽頭，工商、食品藥物監(jiān)管、中心校等部門親密配合，齊抓共管，學(xué)校踴躍參與，集中時(shí)間，集中力量，從處理影響學(xué)校食品安全的突出成績(jī)?nèi)胧?，?guī)范整改學(xué)校食堂、小賣部及周圍商店的運(yùn)行行為，保證廣大中小先生的飲食安全，為我鎮(zhèn)教育事業(yè)的又好又快發(fā)展?fàn)I建諧和穩(wěn)固的社會(huì)環(huán)境。二、任務(wù)指標(biāo)1、學(xué)校食堂和商店的大宗原料及食品采購(gòu)實(shí)行定點(diǎn)制度，順便是米、面、食用油、肉、醬油、醋等重要的原料采購(gòu)實(shí)行定點(diǎn)制度。2、學(xué)校食堂和商店食品進(jìn)貨的索票、索證率100%，建立殘缺規(guī)范詳實(shí)的臺(tái)賬。3、學(xué)校內(nèi)食堂的餐飲服務(wù)答應(yīng)證率達(dá)100%，食堂內(nèi)從業(yè)人員的瘦弱證持證率達(dá)100%，學(xué)校內(nèi)商店的食品流通答應(yīng)證持證率達(dá)100%。4、學(xué)校小賣部和學(xué)校周圍商店不得運(yùn)行“三無(wú)”食品，對(duì)遵法運(yùn)行行為堅(jiān)決嚴(yán)峻查處。5、對(duì)無(wú)證運(yùn)行的學(xué)校小賣部和學(xué)校周圍商店一概取締。通過(guò)致力，保證全鎮(zhèn)各級(jí)各類學(xué)校食品安全不出成績(jī)，不發(fā)生食品安全事件，尤其不出現(xiàn)群體性的食物中毒事件。三、職責(zé)分工（一）食安辦1、召開(kāi)專門會(huì)議，制定詳細(xì)實(shí)行方案。2、對(duì)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂和小賣部以及周圍200米內(nèi)的商店數(shù)量、證件手續(xù)、運(yùn)行食質(zhì)量量、從業(yè)人員基本狀況等進(jìn)行注銷建立臺(tái)賬。3、對(duì)符合原則和規(guī)定的食堂和商店進(jìn)行建檔治理和動(dòng)態(tài)治理。4、抓好食堂相干人員的培訓(xùn)工作，進(jìn)步相干從業(yè)人員的程度。5、對(duì)手續(xù)不全的學(xué)校食堂強(qiáng)化治理，督促教育部門完善多種設(shè)備。（二）工商所1、在相干部門的配合下，對(duì)各級(jí)各類學(xué)校小賣部及周圍商店進(jìn)行摸底，建立治理臺(tái)賬。2、抓好學(xué)校小賣部相干人員的培訓(xùn)工作，進(jìn)步相干從業(yè)人員的程度。3、依法取締全鎮(zhèn)一切小學(xué)外部的小賣部；對(duì)其他學(xué)校內(nèi)小賣部及周圍商店手續(xù)不全的限期整改，整改不到位的依法懲罰或關(guān)停；對(duì)違犯