奶茶市場調(diào)查報告

奶茶市場調(diào)查匯報奶茶市場調(diào)查匯報1一、調(diào)研背景簡介伴隨飲料市場的不停豐富，奶茶等飲品也漸漸成為一種時尚。當(dāng)瓶裝飲料不再是學(xué)生們課后唯一的選擇，當(dāng)奶茶不再只是作為一種解渴的飲料，而成為一種現(xiàn)代大學(xué)生樂活主義的生活方式時，奶茶市場潛力無限，于是奶茶店也漸漸在大學(xué)周圍飛快興起。一家接一家的奶茶店相繼選址在大學(xué)校園四面。而由此引起的市場競爭也是越來越劇烈。眾所周知，奶茶成本低廉，不過愛慕奶茶的大學(xué)生卻還那么多，那么究竟奶茶店為什麼能吸引學(xué)生眼球？為此，本次調(diào)研小組展開了本次有關(guān)大學(xué)生奶茶市場的調(diào)研計劃，同步以問卷星調(diào)查為例，詳細(xì)調(diào)研其在四面奶茶市場的競爭地位以及優(yōu)劣勢。如下是奶茶的有關(guān)狀況簡介：奶茶是至力于打造全新的飲品形態(tài)，將老式奶茶與健康文化溶合一體，為消費者供應(yīng)更健康、更具活力的特色飲品，從整體來看奶茶的前景還是很受歡迎的。二、調(diào)查目的為滿意目前人們對奶茶的需求，我們針對奶茶這一行業(yè)內(nèi)人們的不一樣需求做了一次調(diào)查，每個人對奶茶的種種原因，如杯型，環(huán)境，價格等等都不一樣樣，在市場調(diào)查中，我們本著理解轉(zhuǎn)變目前市場的需求，對于不一樣年齡段的人們做出了選項，發(fā)現(xiàn)了每個年齡段的人們對于奶茶的需求各不相似，奶茶本來就是我們平常生活中的一種需求，有許多人愛慕，也有好多人不愛慕，還是愛慕碳酸和果汁飲料，對于這一現(xiàn)象我們也作出了一系列的根據(jù)這個市場的需求不一樣的某些選項，目的就是不一樣的風(fēng)格有多少愛慕的人，也可認(rèn)為奶茶店后來的需求而轉(zhuǎn)變營銷模式，我們的目的就是為廣闊朋友們供應(yīng)自己想要的風(fēng)格與味道，在后來的實行中也會有極大的幫忙，理解了市場，也為后來的工作做了鋪墊。伴隨市場的競爭越來越劇烈，消費者對于產(chǎn)品的規(guī)定也越來越高，近些年來，奶茶越來越深受廣闊年輕人的愛慕，不一樣形式的風(fēng)格的奶茶讓人們眼花繚亂。通過我們對消費者的需求，深入理解奶茶市場的需求和擁有率問題。結(jié)論及提議：有關(guān)本次奶茶調(diào)研匯報的需求我們可以得出如下結(jié)論：1、對于飲品的價格接受程度有關(guān)消費者對于奶茶店飲品價格的接受程度來看，無論個人生活費的高下，總體有48.44％的人可以接受每份5-8元的價格，這也是目前校園周圍奶茶店飲品的普遍價格，但還是有一小部分人可以接受更高的價格。2、消費者愛慕喝奶茶的緣由在調(diào)查消費者愛慕喝奶茶的緣由方面，調(diào)查顯示愛慕飲品口味獨特去喝奶茶的人數(shù)占57.81%，愛慕在休閑消遣的時候去喝奶茶的人數(shù)占21.88%，由于生活習(xí)慣去喝奶茶的人占7.81%，受品牌影響和愛慕代言人去喝奶茶的人各占6.25%。通過數(shù)據(jù)我們可以發(fā)現(xiàn)，消費者購置奶茶首先重視的是飲品的口味，因此一種奶茶店要有良好的商品品質(zhì)從而吸引客戶，使其下次再來購置，形成一種穩(wěn)定的客戶。3、喝奶茶的頻率分析根據(jù)調(diào)查成果顯示，一周喝幾次的人數(shù)占53.13%，一種月喝幾次的人占35.94%，幾乎每天都喝的占7.81%。雖然有很大一部分同學(xué)很少喝奶茶，而忠實于喝奶茶的同學(xué)也不是許多，不過過半數(shù)同學(xué)每周喝肯定量的奶茶的習(xí)慣并且不一樣的季節(jié)奶茶的消費需求也會有所不一樣。提議：通過本次市場調(diào)查，消費者在購置奶茶時多在意的是奶茶的味道，奶茶店在售賣奶茶時，應(yīng)更重視奶茶的口味的調(diào)配和新口味的研發(fā)。同步可以加強奶茶的外包裝的美感度和進行某些奶茶的促銷折扣活動。奶茶店的服務(wù)態(tài)度和氣氛也很重要，營造一種良好的氣氛和情調(diào)也是吸引消費者的重要原因。奶茶市場調(diào)查匯報2伴隨飲料市場的不停豐富，奶茶等飲品也漸漸成為一種時尚。當(dāng)瓶裝飲料不再是學(xué)生們課后唯一的選擇，當(dāng)奶茶不再只是作為一種解渴的飲料，而成為一種現(xiàn)代大學(xué)生樂活主義的生活方式時，奶茶市場潛力無限，于是奶茶店也漸漸在校內(nèi)飛快興起。一家接一家的奶茶店相繼選址在大學(xué)校園內(nèi)。而由此引起的市場競爭也是越來越劇烈。眾所周知，奶茶成本低廉，不過愛慕奶茶的大學(xué)生卻還那么多，那么究竟奶茶店以何種元素能最大化的吸引我們學(xué)生眼球？怎樣在眾多的競爭者中拔得頭籌，獲得寶貴的客戶資源呢？為此，我們小組6人于9月23號至30號期間面對西區(qū)展開了本次有關(guān)在校大學(xué)生奶茶市場的調(diào)查活動，同步以西區(qū)超市旁的鮮果e茶店為例，詳細(xì)調(diào)查在西區(qū)奶茶市場的競爭地位以及優(yōu)劣勢。并與其競爭對手進行研究比較分析，并提出處理方案。西區(qū)有大幾千的學(xué)生，對大部分90后而言，奶茶算是必不可少的飲料。首先，就奶茶店的地理位置而言，處在超市旁的“鮮果e茶”具有明顯的優(yōu)勢。超市里物品繁多足以滿意大學(xué)生的各類需求，每天的人流量較大，由此就注定了鮮果e茶的消費者是非常龐大的。然而，其競爭對手“大叔奶茶”處在西區(qū)第二食堂的樓梯口，讓路過的學(xué)生無論是走進食堂還是走出食堂，都引人注目。但地處食堂也是問題所在，我們?nèi)ナ程玫哪康氖翘铒柖亲?，而不是去選擇休閑飲料。雖然客流量相差不大，但相比之下“鮮果e茶”的消費者會較多。再來看看兩家的店面，明顯得是“大叔奶茶”的店面要大的許多?！磅r果ｅ茶”僅只有一種小窗口來讓顧客拿飲品，其他的都用玻璃把里外隔開來了。然而，“大叔奶茶”不是如此，存在一種大大的窗口可以讓顧客直觀的看到整個飲品的制作過程，讓顧客對飲品的平安更放心。在店面差距較大的狀況下，兩家奶茶店員工人數(shù)卻是相似，由此可見，“鮮果e茶”生意較佳。另一方面，根據(jù)調(diào)查得出，“鮮果e茶”和“大叔奶茶”都是連鎖店，各有品牌。從消費者方面調(diào)查得出，根據(jù)目前的市場消費70%的人更同意買有品牌的東西喝。品牌能給人信任感，因此品牌是消費者的第一選擇。另一方面是廣告宣傳，醒目的飲品價表。根據(jù)實地問詢，80%的人對顏色很敏感，在選擇上對顏色豐富，廣告創(chuàng)意好的更愛慕。而“鮮茶e茶”在這一點就很好的把握了消費者的心理。“鮮茶e茶”會根據(jù)季節(jié)更替都會推出新的創(chuàng)意廣告。而“大叔奶茶”的價目表就相對單一，基本上以黑白為主。然后對消費者影響的便是飲品品種。奶茶市場調(diào)查匯報3團體名稱：XXX團體組員：XXXXX一、調(diào)研背景簡介伴隨飲料市場的不停豐富，奶茶等飲品也漸漸成為一種時尚。當(dāng)瓶裝飲料不再是學(xué)生們課后唯一的選擇，當(dāng)奶茶不再只是作為一種解渴的飲料，而成為一種現(xiàn)代大學(xué)生樂活主義的生活方式時，奶茶市場潛力無限，于是奶茶店也漸漸在大學(xué)周圍飛快興起。一家接一家的奶茶店相繼選址在大學(xué)校園四面。而由此引起的市場競爭也是越來越劇烈。眾所周知，奶茶成本低廉，不過愛慕奶茶的大學(xué)生卻還那么多，那么究竟奶茶店以何種元素能最大化的吸引學(xué)生眼球?日趨紅海的奶茶市場又與否能迎來新的一片藍海?新的奶茶市場龍頭企業(yè)又會花落誰家?為此，本調(diào)研小組展開了本次有關(guān)大學(xué)生奶茶市場的調(diào)研計劃，同步以山科大后街皇家奶茶店為例，詳細(xì)調(diào)研其在山科四面奶茶市場的競爭地位以及優(yōu)劣勢。并與其競爭對手進行研究比較分析。如下是避風(fēng)塘-皇家奶茶店的有關(guān)狀況簡介：皇家奶茶店從屬于避風(fēng)塘奶茶有限企業(yè)，是一家以綠色健康休閑飲品為主打的特許經(jīng)營連鎖機構(gòu)，至力于打造全新的飲品形態(tài)，將老式奶茶與健康文化溶合一體，為消費者供應(yīng)更健康、更具活力的特色飲品。二、調(diào)查人員：XXXXX三、調(diào)查對象：XXXXXX四、調(diào)查時間：XXXXX五、調(diào)查目的：對校內(nèi)及周圍奶茶店的市場現(xiàn)實狀況和投資可行性進行調(diào)查分析，為奶茶店投資和更好發(fā)展做好導(dǎo)向工作。六、調(diào)查方式：問卷式、訪談法、資料法、觀測法等。附件一：eba創(chuàng)意管理大賽問卷調(diào)查表附件二：訪談內(nèi)容七、調(diào)查內(nèi)容：1、奶茶店銷售現(xiàn)實狀況調(diào)查2、奶茶店銷售環(huán)境調(diào)查3、消費者對奶茶或奶茶店的有關(guān)見解調(diào)查4、奶茶店投資分析調(diào)查八、實行過程及各組員分工(組長)孫道帥：籌劃活動進程及活動任務(wù)分工，定期召集組員討論研究，并將各組員的獲得的數(shù)據(jù)資料匯總分析，制作成型調(diào)查匯報。(組員)張晶：搜集調(diào)查問卷和調(diào)查匯報的格式及內(nèi)容方面的有關(guān)資料，并結(jié)合實際狀況引入格式。劉國龍：重要負(fù)責(zé)宣傳方面的內(nèi)容，如門面、宣傳方式等方面的調(diào)查。并調(diào)查各項物品的市場價格，記錄分析銷售收入問題。李曉桐：負(fù)責(zé)調(diào)查問卷填報和記錄的實行及對店主進行訪談，并對奶茶店的有關(guān)狀況進行調(diào)查。李澤?。簩δ滩璧晡锲奉A(yù)備及投資狀況做了有關(guān)記錄，通過觀測法對其銷售現(xiàn)實狀況調(diào)查。九、調(diào)查成果與分析(一)銷售現(xiàn)實狀況1、經(jīng)營模式：即產(chǎn)即銷型。長處：保證產(chǎn)品質(zhì)量，博得顧客好感與放心，削減鋪張。缺陷：效率低。2、銷售方面的分析：長處：(1)該奶茶店是避風(fēng)塘連鎖機構(gòu)，屬著名品牌，具有較強的品牌效應(yīng)。(2)該店為顧客發(fā)放積分卡，無論大杯小杯，每集夠10杯可免費獲贈一杯相似規(guī)格的奶茶，吸引消費者。(3)店老板雇傭在校學(xué)生做鐘點工，為學(xué)生供應(yīng)實踐機會，提高學(xué)生的實踐能力，間接拉動產(chǎn)品銷售。(1)產(chǎn)品雖是名牌，不過，與其他奶茶店相比競爭力局限性，沒有鮮亮亮點吸引消費者，勝過其他店鋪。(2)價格方面：與其他奶茶店的價格相似，顧客沒有理由必需選擇此家奶茶店。(小杯2元，大杯3元)(3)宣傳方面：本店雖然推出特色的蓮子粥，，不過鮮有人買，并且許多消費者因盛放蓮子粥的怪異容器而退避三舍，更不用說走近消費。此外，本店的門面太小、不夠鮮亮，不能吸引消費人群，甚至許多人都不懂得有此家店鋪。除積分卡外無其他優(yōu)待方式。(4)奶茶喝到最終，剩余的沉降的部分(如珍寶、椰果等)不能飲用潔凈，導(dǎo)致了不必要的鋪張，一份的量微局限性道，不過大量的鋪張，著實會導(dǎo)致資金的流失。(二)銷售環(huán)境1、店址分析：地理位置不佳，位于美食街的西側(cè)角落，有許多的人不會留心到該處店鋪，為自己的經(jīng)營銷售帶來不便。不過在供電供水方面還算沒有困難。2、店面實用面積:大概4平方米，與其他某些店鋪相比展露出明顯的局限性。經(jīng)營店鋪較小導(dǎo)致顧客不能坐下休息，無法坐下品嘗產(chǎn)品，最終不能很好的品嘗該產(chǎn)品，只是匆匆喝掉作罷，為自己后來的銷售堵上了后路。3、競爭者分析：在美食街和學(xué)校四面有許多類似奶茶店，與其他店鋪相比，該店沒有特殊突出的地方，并且門面面積和銷售品種單一，導(dǎo)致更沒有太大的競爭力，因此，如我們所見，該店銷售狀況明顯不如別家。4、宣傳方面：該店鋪門面較小，宣傳牌示也是很小，不能引起消費者的留心，著實是一種缺陷。在我國老式節(jié)日或西方節(jié)日時沒有做出有關(guān)的宣傳(如:在情人節(jié)來屆時，懸掛類似“將你的他/她一起捧在手心吧!”的牌示)來增長自己的銷量。裝修不夠精美，讓人沒有想回頭的感覺。5、店內(nèi)狀況分析：店內(nèi)衛(wèi)生狀況一般，許多原料擺放雜亂;制作奶茶時，工作人員一般是背對消費者在背面制作，制作過程不公開，并且自己店面在此時也很簡樸被盜;店內(nèi)的蓮子粥容器太大，為本來就不大的店面又增長了些許壓力;店員著裝不統(tǒng)一，不能體現(xiàn)品牌特色。奶茶市場調(diào)查匯報4一、調(diào)查目的伴隨市場的競爭越來越劇烈，消費者對產(chǎn)品質(zhì)量的規(guī)定越來越高，近些年來，奶茶越來越受到廣闊消費者特殊是年輕人群的追捧，不一樣形式和風(fēng)格的奶茶讓人眼花繚亂，快捷便利的路邊奶茶店在臺州市場上遍地開花，其中珍寶奶茶深受市民的愛慕，成了火爆街頭的大眾飲品。通過我們對消費者的調(diào)查理解，從而理解奶茶的發(fā)展?fàn)顩r、消費者需求、市場擁有率及存在的問題。二、調(diào)查對象及其一般狀況調(diào)查對象：在校大學(xué)生一般狀況：這部分人大多在18至30歲之間,其中也許以18—24歲為重要消費群體。三、調(diào)查方式本次調(diào)查采用的是隨機問卷調(diào)查。發(fā)放問卷是在學(xué)校內(nèi)隨機選擇行人當(dāng)場發(fā)卷填寫，并當(dāng)場收回的形式。共發(fā)出調(diào)查問卷105份，收回100份，回收率達95%.四、調(diào)查時間：20xx年5月22日五、調(diào)查內(nèi)容重要調(diào)查了消費者對奶茶市場的理解，購置奶茶的途徑，以及對奶茶店的詳細(xì)狀況的理解等。六、消費者分析其一，伴隨生活節(jié)奏的加緊，便利，簡潔，快捷的食品受到越來越多消費者的追捧。奶茶遍及各地，消費者在任何地方都可以買得到。同步奶茶較其他食品(泡面等)更為便利，即買即飲，不管是在辦公室里，還是在去辦公室的路上，消費者都可以隨時食用，節(jié)省消費者的時間。由于工作和學(xué)習(xí)的壓力，某些消費者沒有時間選擇或購置自己的早餐或是午餐，奶茶送貨上門，為消費者帶去了諸多便利。其二，伴隨經(jīng)濟的發(fā)展，人們對生活得質(zhì)量越來越高，美味、養(yǎng)分、自然?、健康，成為消費者對奶茶的新規(guī)定。其三，在消費方式上，大多數(shù)消費者以少許、零星、隨機購置為主，習(xí)慣于即買即飲的消費者占大部分，常常購置和批量購置的比例較小。此外，休閑消費成為消費者購置奶茶的一種新特點。其四，在購置頻率上，重度消費者的比例較小，僅有一小部分消費者每天飲用一次或更多;而輕度消費者的比例較大，許多的消費者每周飲用1次或更少。也就是說目前奶茶的固定消費人群較少，市場尚有待于深入培養(yǎng)。七、市場環(huán)境調(diào)查大學(xué)城是大學(xué)生比較密集的場所，同步整體上學(xué)問文化素質(zhì)比較高,接受了較多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他們有劇烈的追求較高端的生活方式的欲望，有一部分群體消費水平較高，有較多的可支配收入購置非生活必需品。在大學(xué)城里面經(jīng)營一家奶茶店，首先可以豐富老師與學(xué)生的生活，另首先對于經(jīng)營者而言，潛力巨大，大有可為。八、市場需求調(diào)查大學(xué)城的.消費群體根據(jù)職業(yè)重要可以分為學(xué)生和老師兩個大的群體。其中學(xué)生的數(shù)量最大，教職工次之。學(xué)生消費群體，大學(xué)城的學(xué)生群體里重要是本科生。本科生根據(jù)班級分為入巢，守巢，離巢三個階段。1.入巢：重要是大一班級。初來乍到，對一切都非常奇怪???，對校內(nèi)外乃至整個蚌埠市的飲食有較深厚的愛好。不過由于大學(xué)城的地址比較遠離市區(qū)，因此其重要生活范圍重要是大學(xué)城，更多的是學(xué)校。2.守巢：重要是大二和大三班級。消費行為由大一的大學(xué)生活必需品的消費(手機，電子詞典，衣服等)轉(zhuǎn)為非生活必需品的體驗性和情感性的消費。相稱一部分守巢期的消費群體開始戀愛，情感需要體現(xiàn)。3.離巢：大四可歸入離巢期。由于就業(yè)和考研的壓力，可支配的剩余時間削減，情感需要寄予。老師消費群體1.年輕老師：剛畢業(yè)很快，留校的年輕老師，一般獨身，沒有家庭，處在學(xué)生和老師角色的轉(zhuǎn)換之中。生活穩(wěn)定，有較穩(wěn)定的收入，易于接受新事物，追求自己的生活方式。2.其他老師：相對于年輕老師而言，收入較高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潛在的奶茶消費者。九、競爭對手的分析根據(jù)對其他品牌的調(diào)查我們得知，品牌奶茶加盟店是消費者信得過的品牌，而在大學(xué)城內(nèi)有規(guī)模有特色的奶茶店幾乎沒有。健康特色的奶茶點尚有很大的市場需求。十、調(diào)查體會我們應(yīng)當(dāng)采用對應(yīng)的措施：①加大宣傳力度，使每個消費者對我們自己的奶茶店留下深刻的印象;②在消費者購置奶茶時，可以發(fā)放宣傳冊，便利下次購置;③在節(jié)假日期間推出一系列活動(如發(fā)放優(yōu)費券、打折等)，提高我們奶茶店的著名度。消費者的需求彈性大，消費日趨風(fēng)格化、個性化，經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)通過有效鼓勵消費需求來轉(zhuǎn)變現(xiàn)實狀況。做為一種大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者，在期初我們可以選擇小規(guī)模經(jīng)營，可以把重要精力用于消費者的偏好上改善銷售額，提高利潤率，再在肯定盈利狀況下，擴大規(guī)模，供應(yīng)某些飲用設(shè)施。根據(jù)對消費者偏好的調(diào)查，投資者需要在提高服務(wù)質(zhì)量，開發(fā)新產(chǎn)品，改善包裝，提高環(huán)境衛(wèi)生等幾種方面下足功夫就可以爭取到更多的客源。奶茶市場調(diào)查匯報5我們本次奶茶店的調(diào)研基本結(jié)束了，在調(diào)研中我感受頗多。這次奶茶店的調(diào)研是一種讓我從可怕到擔(dān)憂，再從擔(dān)憂到?jīng)_滿成就感的過程。第一次接手課題，課題調(diào)研一聽名字就懂得這需要做調(diào)查不僅麻煩，并且需要與不認(rèn)識的人去溝通，并且要在沒有任何利益驅(qū)使的狀況下讓一種素未謀面的人幫我完畢一項任務(wù)，也許這是目前一般大學(xué)生的一種通病，覺得有些開不了口，因此有些可怕。不過我沒有由于可怕而就不做這項任務(wù)了，畢竟它是拓展素質(zhì)，熬煉自己的一次機會，因此我樂觀積極參與了本次調(diào)研活動。通過前期的充足預(yù)備，我們完畢了市場查問卷等一系列零碎雜亂的工作，此時有了少許的成就感。在前期預(yù)備工作中，我認(rèn)識到了課題調(diào)研的意義所在，奶茶店實地調(diào)研再一次的讓我領(lǐng)悟到了目的的重要性。做一件事情首先要有其目的或目的，就像市場調(diào)查同樣，調(diào)查是為了什么，也不能盲目前進，到頭來功虧一簣。目的是我們的前進方向，就像每個人的夢想同樣，引導(dǎo)著我們?nèi)ゲ檎伊硪黄炜铡＿@種燈塔似的東西，干什么都不能少。有了目的，就是我們?yōu)閷崿F(xiàn)這個目的而設(shè)定的種種計劃。計劃就比較傷腦筋了，需要我們考慮問題周全并且要深化，我們事先做了計劃，調(diào)研時依計行事。在調(diào)研過程中不停對我們的計劃作出補充，盡量的完善，這些都是要自己親身經(jīng)歷后才會明白。在這次的市場調(diào)研中，我第一次感到真正投身到社會工作的感覺。第一次真真正正看到社會的某些層面，當(dāng)與隨機抽樣的人做問卷調(diào)查的時候，我一次次被他們拒絕，甚至遭受他們的冷嘲，這對于一種在父母呵護下長大的我來說確實是一種比較大的挑戰(zhàn)。在這樣的狀況下，我并沒有與他們反對吵架;反而讓我學(xué)習(xí)被他人拒絕的感受，學(xué)習(xí)更深的忍耐。同步，我感覺我自己人際溝通交流方面還需要持續(xù)加強;這次市場調(diào)研，使我懂得了怎樣跟生疏人交流、跟拒絕向你交流信息的人獵取想要得到的調(diào)研信息。此外，我還學(xué)到了許多書本上沒有的東西，有許多好玩、有用學(xué)問讓我產(chǎn)生劇烈的愛好;促使我更深入的學(xué)習(xí)，我相信我在后來的學(xué)習(xí)生活中會學(xué)到更多的學(xué)問來充實自己。本次的課題調(diào)研與課題撰寫，讓我深刻的感受到了團體協(xié)作的重要性。我們時常交流，做到了準(zhǔn)時發(fā)現(xiàn)問題準(zhǔn)時處理，在調(diào)研的開始就闡明了問題的重要性，明確責(zé)任，分工合作，為了共同的目的而努力，互相幫忙互相理解，最終才完畢了這項艱巨的任務(wù)。本次調(diào)研，更重要的是其中學(xué)到了不少了的東西，而這些又是書本上無法予以我們的，在社會這片大海里，時常要我們拿塊小棉花去吸吸水，保持身體的水分才不會消失身體不適，而被淘汰掉。奶茶市場調(diào)查匯報小結(jié)：簡述開奶茶店的市場分析在日益豐沛的國民經(jīng)濟“雨水”澆灌下，奶茶店在大街小巷，無論是發(fā)達還是不發(fā)達的都市，遍地開發(fā)。這種投入低，利潤高，客流量大的餐飲類行業(yè)，已成為眾多小型創(chuàng)業(yè)人士的首選。人們隨地可見打包或者捧著奶茶游街的大眾，其中年輕人尤為居多，愈加看出了奶茶行業(yè)的發(fā)展空間之大。筆者在這里簡述開奶茶店的市場分析。近幾年，中國飲料年產(chǎn)量以超過20%的年均增長率遞增。進入90年月，世界茶飲飲料以17.0%的年增長速度遞增，被譽為新時代飲料而風(fēng)行世界。奶茶以奶加茶的復(fù)合式醇厚口味贏得了廣闊消費者的愛慕。中國作為有著悠久飲食文化的國度?！懊褚允碁樘臁睂τ趽碛?4億人口的大中國來說，是一種巨大而永恒的市場。伴隨經(jīng)濟文化的飛速發(fā)展，人們飲食構(gòu)造正慢慢發(fā)生了變化，綠色健康，追崇時尚、美味、養(yǎng)分休閑食品的概念已深化人心。就由于這樣巨大市場的誘惑，許多人紛紛投資其中，有的甚至辭掉了本職工作，特地開店。這其中當(dāng)然有做好盈利的，可也有許多門店存貨沒多久就關(guān)閉了。究其緣由，還是由于種種考慮欠缺或者經(jīng)營不妥。對于開奶茶店的市場分析，筆者做了某些簡潔概述：1：優(yōu)勢分析(1)奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，即時消費。并且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季均有市場。(2)奶茶一般分為主料、輔料和加料三個方面。加料重要有紅豆、花生、珍寶、尚有葡萄干等等。因而在喝奶