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DB5110內(nèi)江市市場監(jiān)督管理局發(fā)布 DB5110/T48《資中鯰魚烹飪規(guī)程》系列分為以下12個(gè)部分：----第12部分：資中鯰魚烹飪規(guī)程本部分是DB5110/T48《資中鯰魚資中鯰魚烹飪規(guī)程第6部分：小炒鯰魚肚本文件規(guī)定了資中鯰魚系列菜肴小炒鯰魚肚的原輔料要求、制作工藝、品質(zhì)、GB2733食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮、凍動物性4原輔料要求4.1鯰魚肚4.3小米椒、小青椒4.4芹菜4.8泡椒、泡姜4.10雞精4.12料酒4.15食醋從裝盤到食用時(shí)
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