中藥鑒定基本技術(shù)-性狀鑒定

任務(wù)二性狀鑒別根及根莖類中藥鑒定

性狀鑒別法也叫“直觀鑒定法”，是用感觀來(lái)鑒定中藥性狀是否與規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)或?qū)φ掌废喾系囊环N方法。它是由傳統(tǒng)鑒別方法與現(xiàn)代生物和礦物形態(tài)學(xué)相結(jié)合而形成的。性狀鑒別性狀鑒別和來(lái)源鑒別一樣，除仔細(xì)觀察供試品外，有時(shí)亦需核對(duì)標(biāo)本、核對(duì)文獻(xiàn)或請(qǐng)有關(guān)專家協(xié)助鑒定。具體地說(shuō)，就是用眼看、手摸、鼻嗅、口嘗、感試等十分簡(jiǎn)便的方法來(lái)鑒別中藥的真?zhèn)?、純度或粗略估?jì)品質(zhì)的優(yōu)劣。1性狀特征描述方法藥材形狀藥材大小藥材顏色表面特征藥材質(zhì)地?cái)嗝嫣卣魉幉闹畾馑幉闹端幉男誀畎ㄍǔ２捎脙煞N方法描述一是使用生物學(xué)或礦物學(xué)的形態(tài)、組織學(xué)等名詞，便于掌握藥材鑒定的規(guī)律性，便于分類和推廣。二是采用廣大醫(yī)藥工作者在長(zhǎng)期實(shí)踐中積累起來(lái)的生動(dòng)、形象的經(jīng)驗(yàn)鑒別術(shù)語(yǔ)，語(yǔ)言簡(jiǎn)單，好記易懂，針對(duì)性強(qiáng)，但不易掌握其規(guī)律性。2性狀鑒別的內(nèi)容形狀：形狀一般較固定，注意經(jīng)驗(yàn)鑒別術(shù)語(yǔ)。海馬的外形為“馬頭蛇尾瓦楞身”；黨參、板藍(lán)根的根上端稱“獅子盤頭”。葉類、花類及全草類中藥多皺縮，鑒定時(shí)可用熱水浸泡，展平后觀察。

觀察形狀時(shí)，亦可用下列術(shù)語(yǔ)描述，如：

頭（指根及根莖的上部）。

蘆（指根頂端短縮的根莖）。

身（指根的主根）。

梢（指根的下部或支根）。

須（指小根或須根）。

連珠（指根及根莖膨大部分呈連珠狀）。

疙瘩（指突起不規(guī)則）等。2性狀鑒別的內(nèi)容大小：指藥材的長(zhǎng)短、粗細(xì)、厚薄等。藥材的大小，一般有一定的范圍，若檢品的大小與規(guī)定有差異時(shí)，應(yīng)觀察較多的供試品。種子果實(shí)變化幅度較小，沙苑子2.5mm，草沙苑3mm。2性狀鑒別的內(nèi)容顏色：顏色是衡量中藥質(zhì)量?jī)?yōu)劣的重要因素。中藥的顏色若為復(fù)合色調(diào)，描述或鑒定時(shí)應(yīng)以后一種色調(diào)為主。如麻黃表面呈黃綠色，即以綠色為主，略帶黃色。2性狀鑒別的內(nèi)容中藥的顏色因品種而異，色澤的變化與藥材的質(zhì)量有關(guān)，某些藥材會(huì)因加工、貯藏或應(yīng)用殺蟲劑等原因，引起色澤變化。如綿馬貫眾久貯，根莖和葉柄基部斷面變?yōu)樽睾谏荒芩幱?；枸杞子和牛膝變黑后，就說(shuō)明其已變質(zhì)。綿馬貫眾枸杞子2性狀鑒別的內(nèi)容表面特征：中藥表面常表現(xiàn)為光滑或粗糙，各種皺紋、花紋、皮孔、環(huán)節(jié)、毛茸、鱗葉等不同特征。是否光滑是否粗糙有無(wú)皮孔有無(wú)毛茸有無(wú)鱗葉其它附屬物有無(wú)紋理有無(wú)褶皺有無(wú)槽溝有無(wú)節(jié)等如：龍膽根上部具橫皺紋，辛夷密被毛茸，金毛狗脊密被鱗毛，防風(fēng)的根頭部具明顯的密集環(huán)紋(習(xí)稱“蚯蚓頭”)，砂仁表面有刺狀突起等，均是中藥的重要鑒別特征。2性狀鑒別的內(nèi)容辛夷密被毛茸金毛狗脊密被鱗毛砂仁刺狀突起防風(fēng)

蚯蚓頭2性狀鑒別的內(nèi)容質(zhì)地：是指用于折試藥材所感知到的特征。一般指軟硬、堅(jiān)韌、疏松、致密、粘性、粉性等程度。南沙參：質(zhì)輕松，斷面裂隙

——“松泡”山藥：含淀粉粒多，折斷淀粉易飛揚(yáng)——“粉性”2性狀鑒別的內(nèi)容當(dāng)歸：柔軟，含油而潤(rùn)澤——“油潤(rùn)”郁金：經(jīng)蒸煮加工，質(zhì)硬，斷面透明有光澤——“角質(zhì)”2性狀鑒別的內(nèi)容川木香：枯朽，呈朽木狀——“糟”石斛：具黏液質(zhì)，如嚼之則顯“黏性”。2性狀鑒別的內(nèi)容斷面：包括自然折斷面和橫切(或縱切)面。自然折斷面主要觀察折斷時(shí)的現(xiàn)象和折斷面的特征，即折斷時(shí)的難易程度、響聲、有無(wú)粉塵飛揚(yáng)及折斷面是否平坦、纖維性、顆粒性或裂片狀，斷面有無(wú)膠絲，是否可層層剝離等。甘草折斷時(shí)有粉塵散落，折斷面呈纖維性杜仲折斷時(shí)有膠絲相連2性狀鑒別的內(nèi)容橫切面主要觀察皮部與木部的比例、色澤，維管束的排列方式，射線的分布；有無(wú)油點(diǎn)等特征?！熬栈ㄐ摹保褐父蚋o的橫切面的中心部位具有類似菊花瓣?duì)畹姆派錉罴y理，如黃芪。“車輪紋”：指藥材的斷面紋理呈車輻狀，如防已。

2性狀鑒別的內(nèi)容橫切面主要觀察皮部與木部的比例、色澤，維管束的排列方式，射線的分布；有無(wú)油點(diǎn)等特征?！坝忘c(diǎn)”：指具有紅色或紅棕色油室或油細(xì)胞，如當(dāng)歸“星點(diǎn)”：指大黃髓部的異型復(fù)合維管束，如大黃。

2性狀鑒別的內(nèi)容橫切面主要觀察皮部與木部的比例、色澤，維管束的排列方式，射線的分布；有無(wú)油點(diǎn)等特征?！霸棋\花紋”：指何首烏的花朵狀紋理(異型復(fù)合維管束，存在于皮層)，如何首烏?！敖鹁駲凇保褐改承└愃幉臄嗝鏈\棕黃色的形成層環(huán)與類白色的皮部，如桔梗。2性狀鑒別的內(nèi)容

氣：有些中藥的氣十分特殊，可作為該藥材的主要鑒定依據(jù)。鑒別時(shí)，氣濃者可直接嗅聞，氣微者可將其砸碎、折斷、揉搓、火燒或放在熱水中浸泡后再聞。肉桂具濃郁的香氣蘆薈有特異的臭氣2性狀鑒別的內(nèi)容味：即指口嘗中藥得到的實(shí)際味感。嘗時(shí)應(yīng)取少量藥材入口咀嚼，使藥材分布到整個(gè)舌面，仔細(xì)體會(huì)藥材的味感。同時(shí)須品嘗藥材的不同部位，但應(yīng)特別注意對(duì)強(qiáng)烈刺激性和有毒的藥材，嘗后應(yīng)立即吐出并漱口，如草烏、半夏等。有些藥材不宜口嘗，如斑蝥。黃連味苦甘草味甜2性狀鑒別的內(nèi)容水試：利用某些藥材在水中或遇水能產(chǎn)生沉浮、溶解、顏色變化、膨脹、旋轉(zhuǎn)、黏性等現(xiàn)象來(lái)鑒定中藥。葶藶子加水體積膨脹、種子粘滑西紅花會(huì)把水染成黃色秦皮的水浸出液在日光下顯碧藍(lán)色熒光2性狀鑒別的內(nèi)容火試：火試法是利用中藥火燒時(shí)產(chǎn)生的氣味、顏色、煙霧、響聲、膨脹、熔融等現(xiàn)象來(lái)鑒別中藥。

血竭粉置白紙上，火烤即熔化，色澤鮮紅如血，透明無(wú)殘?jiān)?/p>