養(yǎng)蜂基地管理手冊

★★★蜂業(yè)有限企業(yè)Q/ABC.M-20××養(yǎng)蜂基地管理手冊A版編制：年月日審核：年月日批準(zhǔn)：年月日受控狀態(tài)：分發(fā)號：20××-××-××公布20××-××-××實(shí)行★★★蜂業(yè)有限企業(yè)

目錄一、立案基地管理制度………1二、養(yǎng)蜂現(xiàn)場管理制度………4三、養(yǎng)蜂用藥管理制度………6四、立案基地督察管理制度…………………8五、立案基地溯源管理制度…………………10六、蜂農(nóng)培訓(xùn)管理制度………11一、立案基地管理制度為貫徹貫徹國家質(zhì)檢總局《有關(guān)對出口蜂產(chǎn)品養(yǎng)蜂基地實(shí)行檢查檢疫立案管理的告知》，加強(qiáng)出口蜂蜜源頭管理，保證出口蜂蜜原料安全衛(wèi)生，特制定本管理制度。1基本規(guī)定(a)企業(yè)成立擁有管理權(quán)的養(yǎng)蜂基地（即養(yǎng)蜂聯(lián)合體或合作社），向出入境檢查檢疫局進(jìn)行立案。(b)企業(yè)對養(yǎng)蜂基地內(nèi)蜂農(nóng)進(jìn)行培訓(xùn)、指導(dǎo)、管理、監(jiān)督和建檔立案工作。(c)企業(yè)對蜂產(chǎn)品的安全衛(wèi)生質(zhì)量進(jìn)行控制按照《出口蜂產(chǎn)品追溯規(guī)程》的規(guī)定，保證每批出口產(chǎn)品具有可追溯性。2蜂農(nóng)參與企業(yè)養(yǎng)蜂基地必須符合如下條件：(a)遵紀(jì)遵法、誠信，無不良記錄；(b)每戶養(yǎng)蜂群數(shù)應(yīng)不小于60群；(c)熟悉養(yǎng)蜂生產(chǎn)的有關(guān)規(guī)定和蜂病防治用藥知識；(d)熟悉國家禁用藥物的規(guī)定和名稱，并自覺遵守；(e)每戶（個）蜂農(nóng)若加入我司的基地立案，不得反復(fù)參與其他企業(yè)的基地立案。3企業(yè)對基地內(nèi)蜂農(nóng)建立檔案和養(yǎng)蜂用藥記錄制度3.1企業(yè)建立養(yǎng)蜂基地蜂農(nóng)臺帳，包括蜂農(nóng)數(shù)量、蜂蜜、蜂王漿年產(chǎn)量以及負(fù)責(zé)人資料。蜂農(nóng)檔案應(yīng)包括如下內(nèi)容：所在養(yǎng)蜂基地名稱、養(yǎng)蜂戶登記編號、姓名和身份證號、聯(lián)絡(luò)方式、養(yǎng)蜂歷史、該養(yǎng)蜂戶的人數(shù)和姓名、蜂群數(shù)、搖蜜機(jī)材質(zhì)，蜂具衛(wèi)生和轉(zhuǎn)（定）地狀況、參與培訓(xùn)記錄等。3.2企業(yè)印制養(yǎng)蜂日志，發(fā)放給養(yǎng)蜂基地內(nèi)的蜂農(nóng)，并督促蜂農(nóng)記錄好養(yǎng)蜂日志和用藥記錄。養(yǎng)蜂日志和用藥記錄應(yīng)包括如下內(nèi)容：a)記錄放蜂地點(diǎn)，蜜源種類、流蜜、環(huán)境和氣候狀況；b)記錄養(yǎng)蜂生產(chǎn)操作狀況，如：搖蜜、取漿、移蟲、蜂具更換等；c)

用藥記錄應(yīng)記錄蜂群健康狀況，蜂群發(fā)生病害時(shí)，蜂病名稱或現(xiàn)象描述、發(fā)病時(shí)間、使用藥物名稱和劑量、用藥方式和時(shí)間等；d)記錄蜂具消毒狀況，如消毒藥物名稱和劑量、消毒方式和時(shí)間；e)記錄蜂產(chǎn)品銷售狀況（銷售時(shí)間、品種、數(shù)量、對象）。3.3養(yǎng)蜂基地內(nèi)蜂農(nóng)應(yīng)自覺遵守有關(guān)藥物使用規(guī)定和養(yǎng)蜂基地的規(guī)定，按照養(yǎng)蜂生產(chǎn)、用藥等實(shí)際狀況做好養(yǎng)蜂日志的記錄。

4企業(yè)對養(yǎng)蜂基地內(nèi)蜂農(nóng)進(jìn)行培訓(xùn)和管理4.1企業(yè)每年的秋冬或初春季節(jié)對養(yǎng)蜂基地內(nèi)養(yǎng)蜂技術(shù)人員和蜂農(nóng)進(jìn)行培訓(xùn)，做好培訓(xùn)記錄，發(fā)放培訓(xùn)證書或證明。4.2企業(yè)建立與養(yǎng)蜂基地內(nèi)蜂農(nóng)有效的聯(lián)絡(luò)方式，可以保持與基地內(nèi)的蜂農(nóng)獲得聯(lián)絡(luò)，便于及時(shí)理解養(yǎng)蜂生產(chǎn)動態(tài)。4.3企業(yè)建立養(yǎng)蜂管理及養(yǎng)蜂用藥監(jiān)管制度，配置配至少1名專職和兼職的養(yǎng)蜂技術(shù)人員（相稱于獸醫(yī)資格），指導(dǎo)和監(jiān)督蜂農(nóng)養(yǎng)蜂和用藥，并經(jīng)檢查檢疫機(jī)構(gòu)考核合格上崗。4.4企業(yè)建立巡回指導(dǎo)和督促檢查制度?；貎?nèi)蜂農(nóng)每年要將放蜂路線圖提供應(yīng)企業(yè)，養(yǎng)蜂技術(shù)人員必須在養(yǎng)蜂生產(chǎn)和春繁季節(jié)，根據(jù)放蜂路線圖加強(qiáng)跟蹤管理，到現(xiàn)場進(jìn)行理解、督查和指導(dǎo)，并記錄現(xiàn)場督查和指導(dǎo)狀況，存檔備查。4.5養(yǎng)蜂基地內(nèi)蜂農(nóng)發(fā)現(xiàn)蜜蜂得?。ǔ⊥猓r(shí)，應(yīng)及時(shí)與我司聯(lián)絡(luò)，企業(yè)指導(dǎo)蜂農(nóng)用藥，并做好記錄。4.6企業(yè)根據(jù)養(yǎng)蜂需要，為蜂農(nóng)統(tǒng)一采購符合國家規(guī)定的常用蜂藥，做好采購和發(fā)放核銷臺帳。4.7建立重要事項(xiàng)匯報(bào)制度，如在現(xiàn)場督查和指導(dǎo)時(shí)發(fā)現(xiàn)使用違禁藥物等。4.8企業(yè)將立案基地及蜂農(nóng)的變更狀況及時(shí)報(bào)當(dāng)?shù)爻鋈刖硻z查檢疫部門立案。4.9企業(yè)建立對違規(guī)蜂農(nóng)的懲罰規(guī)定和懲罰記錄。

二、養(yǎng)蜂現(xiàn)場管理制度1蜂場環(huán)境衛(wèi)生及水質(zhì)規(guī)定a)蜂場周圍環(huán)境衛(wèi)生良好，無污染源。b)蜂場周圍有良好水源。c)蜂場周圍有豐富的蜜源植物。2蜂場生產(chǎn)管理規(guī)定a)養(yǎng)蜂器具定期進(jìn)行清洗消毒。b)嚴(yán)格控制蜜蜂病蟲害，蜂場無疫病發(fā)生。c)有專人管理蜂藥，藥物分類標(biāo)識清晰，并憑處方用藥。d)不使用和寄存國家及輸入國或地區(qū)嚴(yán)禁使用和不規(guī)范的藥物、消毒劑及其他飼料添加劑。e)記錄要真實(shí)可信：按規(guī)定如實(shí)填寫?zhàn)B蜂日志、藥物發(fā)放記錄，記錄須保留兩年。3蜂場記錄規(guī)定蜂農(nóng)應(yīng)如實(shí)記錄養(yǎng)蜂日志和用藥狀況。養(yǎng)蜂日志和用藥記錄應(yīng)包括如下內(nèi)容：a)記錄放蜂地點(diǎn)，蜜源種類、流蜜、環(huán)境和氣候狀況。b）記錄養(yǎng)蜂生產(chǎn)操作狀況，如：搖蜜、取漿、移蟲、蜂具更換等。c）用藥記錄應(yīng)記錄蜂群健康狀況，蜂群發(fā)生病害時(shí)，蜂病名稱或現(xiàn)象描述，發(fā)病時(shí)間和使用藥物名稱、劑量等。d）記錄蜂具消毒狀況，如消毒劑名稱和劑量等。e）記錄蜂產(chǎn)品的去向。4信息溝通、反饋規(guī)定a)立案基地內(nèi)蜂農(nóng)應(yīng)自覺遵守有關(guān)藥物使用規(guī)定和立案基地的規(guī)定，按照養(yǎng)蜂生產(chǎn)、用藥等實(shí)際狀況做好養(yǎng)蜂日志的記錄，還應(yīng)當(dāng)理解放蜂地蜜源植物施藥狀況，并做好記錄，以便后來溯源，并每年一次向企業(yè)反饋狀況。b)企業(yè)與養(yǎng)蜂基地建立有效的聯(lián)絡(luò)方式，可以與蜂農(nóng)隨時(shí)獲得聯(lián)絡(luò),以便及時(shí)掌握養(yǎng)蜂生產(chǎn)動態(tài)?；貎?nèi)蜂農(nóng)發(fā)現(xiàn)蜜蜂得病時(shí)，應(yīng)及時(shí)跟企業(yè)聯(lián)絡(luò)，以便企業(yè)根據(jù)用藥管理制度指導(dǎo)蜂農(nóng)用藥。

三、養(yǎng)蜂用藥管理制度為加強(qiáng)蜂場用藥管理，保證蜂蜜安全衛(wèi)生，符合進(jìn)口國規(guī)定，特制定本制度。a)蜂農(nóng)應(yīng)選擇潔凈的水源，保證源頭安全。b)蜂農(nóng)優(yōu)先選用借日光、烘烤、灼燒、洗滌和鏟除等機(jī)械或物理的消毒措施，盡量防止采用消毒藥物進(jìn)行消毒。c)對蜂群做好營養(yǎng)的強(qiáng)化補(bǔ)充，補(bǔ)充適量的維生素及營養(yǎng)物質(zhì)，喂食花粉，減輕蜜蜂的工作量，減少蜂群發(fā)病。d)蜂農(nóng)應(yīng)掌握蜂群的發(fā)病的季節(jié)，應(yīng)注意在休藥期不能使用藥物的狀況，對蜂群的防止和防治過程中應(yīng)慎用“中藥”。e)蜂農(nóng)不能私自購藥，用藥，企業(yè)采用統(tǒng)一購置、發(fā)放、指導(dǎo)使用蜂藥，為蜂農(nóng)統(tǒng)一采購符合國家規(guī)定的常用蜂藥，并做好采購和發(fā)放核銷臺賬。f)蜂農(nóng)應(yīng)做好養(yǎng)蜂日志的記錄工作，詳細(xì)記錄蜂群的生活狀況，如發(fā)現(xiàn)蜂群確實(shí)有發(fā)病狀況，應(yīng)做好發(fā)病的狀態(tài)現(xiàn)象記錄，發(fā)病范圍，病因記錄等，及時(shí)跟企業(yè)溝通，以便有效診斷和使用藥物，使用藥物盡量防止反復(fù)用藥，盡量的減少耐藥性的產(chǎn)生，使用時(shí)要嚴(yán)格遵守規(guī)定的使用方法和用量。g)蜂農(nóng)對企業(yè)發(fā)放的藥物要專箱保管，建立并保全所有的用藥記錄，包括（蜂群的編號，發(fā)病時(shí)間及癥狀、用藥方式、數(shù)量、療程、治療時(shí)間）等。h)蜂農(nóng)應(yīng)做好蜂箱、蜂具清潔、消毒記錄等。i)嚴(yán)禁使用違禁藥物、未經(jīng)同意蜂用獸藥，以及過期失效蜂用獸藥，企業(yè)應(yīng)根據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)醫(yī)辦{}19號附表《蜂用獸藥目錄》中規(guī)定的廠家中選擇藥物。并羅列出企業(yè)可選用獸藥清單，見附件。j)養(yǎng)蜂戶必須嚴(yán)格按照以上規(guī)定執(zhí)行，如有不符取消企業(yè)的基地蜂農(nóng)資格，并且作出對應(yīng)的罰款，以便有效管理。

四、立案基地督查管理制度為了強(qiáng)化養(yǎng)蜂立案基地的全程監(jiān)督管理，提高蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，及時(shí)對的理解蜂農(nóng)的生產(chǎn)動態(tài)，特制本制度。1企業(yè)立案基地應(yīng)提供詳細(xì)的養(yǎng)蜂路線給企業(yè)。企業(yè)養(yǎng)蜂技術(shù)指導(dǎo)員每年對每個基地進(jìn)行一次以上的現(xiàn)場督查及技術(shù)輔導(dǎo)，并記錄現(xiàn)場檢查狀況。2現(xiàn)場督查立案基地的蜂群狀況、用藥狀況、生產(chǎn)狀況，詳細(xì)內(nèi)容包括：2.1養(yǎng)蜂基地基本狀況(a)養(yǎng)蜂基地蜂農(nóng)數(shù)；(b)養(yǎng)蜂基地蜂群數(shù)；(c)估計(jì)年產(chǎn)量（噸）；(d)上年產(chǎn)量（噸）；(e)年供應(yīng)出境量（噸）。2.2場區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生及水質(zhì)狀況(a)蜂場周圍環(huán)境衛(wèi)生良好，無污染源；(b)蜂場周圍有良好水源；(c)蜂場周圍有豐富的蜜源植物。2.3現(xiàn)場管理狀況(a)養(yǎng)蜂器具的清洗消毒狀況；(b)未發(fā)現(xiàn)蜜蜂病蟲害，無疫病跡象；(c)有專人管理蜂藥，藥物分類標(biāo)識清晰，并憑處方用藥；(d)不使用和寄存國家及輸入國或地區(qū)嚴(yán)禁使用和不規(guī)范的藥物、消毒劑及其他飼料添加劑。2.4企業(yè)養(yǎng)蜂技術(shù)指導(dǎo)員應(yīng)將現(xiàn)場督查狀況詳細(xì)記錄，對于發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)提出書面整改規(guī)定，由基地簽字確認(rèn)并限期整改，并把整改匯報(bào)交企業(yè)存檔。3現(xiàn)場技術(shù)輔導(dǎo)3.1企業(yè)養(yǎng)蜂技術(shù)指導(dǎo)員觀測周圍蜜源植物的用藥狀況，指導(dǎo)蜂農(nóng)對的放置在無污染的環(huán)境,防止二度污染。3.2指導(dǎo)養(yǎng)蜂生產(chǎn)技術(shù)，理解蜂群健康狀況，指導(dǎo)蜂農(nóng)對的用藥。4企業(yè)與養(yǎng)蜂基地建立有效的聯(lián)絡(luò)方式，可以與蜂農(nóng)隨時(shí)獲得聯(lián)絡(luò),以便及時(shí)掌握養(yǎng)蜂生產(chǎn)動態(tài)。基地內(nèi)蜂農(nóng)發(fā)現(xiàn)蜜蜂得病時(shí)，應(yīng)及時(shí)跟企業(yè)聯(lián)絡(luò)，以便企業(yè)根據(jù)用藥管理制度指導(dǎo)蜂農(nóng)用藥。

五、立案基地溯源管理制度1為保證出口蜂產(chǎn)品可以追溯，特指定本制度。2出口蜂產(chǎn)品原料必須來自立案基地。3企業(yè)建立原料驗(yàn)收、檢查、配料與成品加工等臺帳和記錄，保證其產(chǎn)品的可追溯性。4任何有關(guān)記錄內(nèi)容應(yīng)具有唯一性、有關(guān)性、持續(xù)性，與實(shí)際操作相一致。5企業(yè)應(yīng)對來自立案基地的原料設(shè)統(tǒng)一的標(biāo)識卡，應(yīng)標(biāo)明交貨人、基地名稱、蜂農(nóng)編號、品名、產(chǎn)地、蜜源種類、采收時(shí)間、數(shù)量、批號、日期、檢測狀況。6企業(yè)建立原料臺帳，內(nèi)容包括：原料批號、蜂農(nóng)編號、數(shù)量/重量、品名、產(chǎn)地、檢測成果。7嚴(yán)格確定原料批，規(guī)定一種原料批應(yīng)來自同一種立案基地，在同一時(shí)間，同一區(qū)域收購的原料。8原料批的識別代碼每個原料批確定1個唯一的原料識別代碼，即原料批號。識別代碼包括企業(yè)建立該批次的基地編號、日期、蜜種（假如需要的話）、收購流水號（3位數(shù)，每年從000開始）等。如4月1日的第一批，識別代碼為基地號9應(yīng)每批原料每桶抽樣，并保留每批留樣，以便發(fā)現(xiàn)不合格時(shí)可以追溯。10做好原料批投料記錄，包括原料批號、數(shù)量以及加工后的成品批號。建立成品臺帳，包括原料批號、數(shù)量、檢測成果、成品出口狀況。11企業(yè)按成品批→成品檢查記錄→投料記錄→原料驗(yàn)收記錄→基地交貨單實(shí)行產(chǎn)品追溯。

六、蜂農(nóng)培訓(xùn)管理制度1為提高立案基地蜂農(nóng)科學(xué)管理意識，培育優(yōu)質(zhì)蜂種，打造強(qiáng)勢基地品牌，企業(yè)建立蜂產(chǎn)品生產(chǎn)過程中蜂場環(huán)境、蜜源、蜂器具、蜂群管理、病蟲害防治、蜂產(chǎn)品生產(chǎn)等各項(xiàng)規(guī)章制度發(fā)放給蜂農(nóng)。2每年的秋冬或初春季節(jié)企業(yè)組織對養(yǎng)蜂基地內(nèi)養(yǎng)蜂技術(shù)人員和蜂農(nóng)進(jìn)行培訓(xùn)，做好培訓(xùn)記錄，發(fā)放培訓(xùn)證書或證明。3企業(yè)指導(dǎo)蜂農(nóng)選擇合適的蜂場環(huán)境，遠(yuǎn)離污染源，選擇有良好水源，并且周圍有豐富的蜜源植物的地方放蜂。4企業(yè)指導(dǎo)蜂農(nóng)蜂器具選擇無毒不銹鋼材料，并做好蜂器具清潔消毒工作；指導(dǎo)蜂農(nóng)養(yǎng)強(qiáng)蜂，培育優(yōu)質(zhì)蜂種，提高蜂群抗病能力，減少疾病發(fā)生.5蜂農(nóng)應(yīng)做到每12個月進(jìn)行一次健康檢查,杜絕有傳染病人員從事養(yǎng)蜂工作。6企業(yè)指