酒店連鎖分店布草管理講師指導(dǎo)建議

分店布草管理講師指導(dǎo)

布草管理中心酒店連鎖分店布草管理講師指導(dǎo)建議第1頁良好培訓(xùn)環(huán)境課件中提到相關(guān)不可用布草（實物）紙筆講師對課件熟悉員工承諾卡準(zhǔn)備工作：酒店連鎖分店布草管理講師指導(dǎo)建議第2頁深刻體會布草質(zhì)量對用戶影響。在分店怎樣正確管理使用布草。

課程目標(biāo)酒店連鎖分店布草管理講師指導(dǎo)建議第3頁1、布草質(zhì)量管理對于分店主要意義2、分店布草管理規(guī)范細(xì)節(jié)。3、分店和洗滌廠對接注意事項4、客房主管布草管理5、店長責(zé)任這個課程我們將學(xué)到什么？酒店連鎖分店布草管理講師指導(dǎo)建議第4頁分小組討論（5分鐘）1.請大家思索一下我們酒店布草主要性表達在哪里？各小組派出代表回答以上問題（5分鐘）不要著急不要著急，思索思索酒店連鎖分店布草管理講師指導(dǎo)建議第5頁1、維護布草使用壽命，降低布草采購成本。2、有效確保布草質(zhì)量與數(shù)量。3、從使用源頭抓起，在洗和用過程中促成一個良性聯(lián)動機制。4、對于布草洗滌供給商嚴(yán)格把控。5、加強企業(yè)關(guān)鍵產(chǎn)品維護與開發(fā)，提升關(guān)鍵產(chǎn)品價值與行業(yè)競爭力。布草對分店主要意義酒店連鎖分店布草管理講師指導(dǎo)建議第6頁分店布草管理使用規(guī)范細(xì)節(jié)一、布草數(shù)量管理二、布草間和回收間操作管理三、布草車管理標(biāo)準(zhǔn)四、做房時和查房時布草質(zhì)檢酒店連鎖分店布草管理講師指導(dǎo)建議第7頁分店布草配置標(biāo)準(zhǔn)注意事項：1.新店開業(yè)布草由分店統(tǒng)一提交MRP采購，必須為7天標(biāo)準(zhǔn)布草，數(shù)量如上表所表示；2.3.3倍量為：房間內(nèi)配置一倍量、服務(wù)員樓層布草間一倍量、洗滌廠一倍量。3.在營店如發(fā)覺布草破損情況，應(yīng)馬上報廢，并在MRP申購新布草，確保分店在用布草總量不低于2.8倍量，不高于3.3倍量。布草從采購至到貨，周期普通為25天，分店需注意此配送時間，以免影響正常運行。4.布草到貨后，依據(jù)MRP系統(tǒng)中要求尺寸進行丈量抽查，對數(shù)量進行盤點，確定供給無誤。酒店連鎖分店布草管理講師指導(dǎo)建議第8頁分小組討論（3分鐘）1.假如你是用戶，你最不能接收什么情況布草。各小組派出代表回答以上問題（3分鐘）不要著急不要著急，思索思索酒店連鎖分店布草管理講師指導(dǎo)建議第9頁讓我們看看現(xiàn)在分店出現(xiàn)布草問題（拿出實物對照圖片講解）封包不嚴(yán)、有污漬、破損褶皺、拖地地巾毛邊、破損、污漬床上用具有污漬、破損、毛發(fā)酒店連鎖分店布草管理講師指導(dǎo)建議第10頁以上布草都是用戶和我們都不想見！作為分店員工我們怎樣能杜絕這種現(xiàn)象出現(xiàn)呢？酒店連鎖分店布草管理講師指導(dǎo)建議第11頁可售房布草使用標(biāo)準(zhǔn)雪白完整柔軟無褶皺無污漬無毛發(fā)一、按照標(biāo)準(zhǔn)操作；二、不符合標(biāo)準(zhǔn)布草絕對不進房間，絕不給用戶使用；酒店連鎖分店布草管理講師指導(dǎo)建議第12頁巾類使用標(biāo)準(zhǔn)封包浴巾使用標(biāo)準(zhǔn)雪白、柔軟、完整、封包嚴(yán)實地巾使用標(biāo)準(zhǔn)雪白、柔軟、完整酒店連鎖分店布草管理講師指導(dǎo)建議第13頁三、做好布草存放環(huán)境管理，---潔凈、整齊、有序1、布草間布草存放圖片2、工作車布草存放圖片酒店連鎖分店布草管理講師指導(dǎo)建議第14頁布草間管理規(guī)范布草柜只能擺放布草，必須保持清潔、無塵；布草必須分類擺放整齊，不可混放；保持布草平整地置于布草柜內(nèi)；全部布草必須放置于布草柜內(nèi)；禁止放置在其它地方；布草間必須張貼布草間管理規(guī)范；布草間必須張貼有樓層固定布草配置數(shù)量，便于每日交接和盤點；酒店連鎖分店布草管理講師指導(dǎo)建議第15頁管理很差布草間酒店連鎖分店布草管理講師指導(dǎo)建議第16頁四、臟布草一樣需要珍惜，防止二次污染；不能夠用布草打包不可用布草做房注意事項：分類堆放，環(huán)境潔凈，杜絕腳踏等防止二次污染酒店連鎖分店布草管理講師指導(dǎo)建議第17頁當(dāng)員工做好以上工作，我們就一定能夠提供讓用戶滿意布草。分店以后就不用再擔(dān)心因為布草引發(fā)用戶投訴了哦！相信自己一定能做好！酒店連鎖分店布草管理講師指導(dǎo)建議第18頁一：熟知三：--------熟知客--------檢驗房--------敦促主--------負(fù)責(zé)管--------培訓(xùn)--------保障對于布草質(zhì)量客房主管要做什么？酒店連鎖分店布草管理講師指導(dǎo)建議第19頁客房主管熟知分店布草質(zhì)量管理細(xì)節(jié)。檢驗可售房布草質(zhì)量，增加查房力度，決不讓不符合標(biāo)準(zhǔn)布草出現(xiàn)在可售房，發(fā)覺問題立刻處理。敦促員工時刻按照布草質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和流程工作負(fù)責(zé)分店客房布草質(zhì)量衛(wèi)生情況培訓(xùn)新員工崗前布草質(zhì)量要求，和老員工布草質(zhì)量管理規(guī)范。保障分店整體布草質(zhì)量衛(wèi)生，為客人提供一個舒適、健康、潔凈睡覺環(huán)境。以身作則酒店連鎖分店布草管理講師指導(dǎo)建議第20頁主管在查房時需按照做房標(biāo)準(zhǔn)去檢驗客房人員是否做到位。重點關(guān)注布草是否破損，有污漬、是否有漏放置浴巾和地巾、浴巾封包是否開口布草配入標(biāo)準(zhǔn)：雪白無發(fā)黑、無染色，無退色；柔軟無發(fā)硬、無殘留異味無起毛、無脫邊，無破損；在客房主管查房時就要對客房布草最終檢驗關(guān)系著在客人使用時直觀感受；所以必須對每間房進行毛巾與床上用具進行檢驗查房結(jié)果布草標(biāo)準(zhǔn)：布草無污漬、布草無破損且平整查房時布草檢驗酒店連鎖分店布草管理講師指導(dǎo)建議第21頁數(shù)量控制：請在洗滌廠對接中，關(guān)注潔凈布草和臟布草點數(shù)過程；關(guān)注與洗滌廠內(nèi)單據(jù)保留和查對。質(zhì)量控制：在洗滌廠對接中，及時關(guān)注洗滌廠洗滌質(zhì)量，及時反饋給店長。報廢控制：布草洗滌壽命普通是18個月，在此時間段中，控制報廢是否由洗滌廠造成，及時找洗滌廠賠償，后分店進行采購。酒店連鎖分店布草管理講師指導(dǎo)建議第22頁承諾責(zé)任店長職責(zé)酒店連鎖分店布草管理講師指導(dǎo)建議第23頁店長三度一跟蹤布草質(zhì)量管理重視程度。分店布草質(zhì)量直接關(guān)乎客人入住感受。分店布草質(zhì)量滿意度。

布草滿意度提升是對于分店產(chǎn)品品質(zhì)必定。分店布草質(zhì)量責(zé)任度。

店長負(fù)擔(dān)一切分店布草數(shù)量、質(zhì)量問題。跟蹤---選擇洗滌供給商------維護洗滌業(yè)務(wù)關(guān)系----實時檢驗洗滌質(zhì)量------跟蹤損失賠償-----按時結(jié)算洗滌費------穩(wěn)定長久洗滌合作關(guān)系。酒店連鎖分店布草管理講師指導(dǎo)建議第24頁布草管理流程購置新布草在用布草數(shù)量更新分批替換破損布草布草進入可售房臟布草送洗/布草返洗潔凈布草接收布草質(zhì)量檢驗符合標(biāo)準(zhǔn)布草報廢不符合標(biāo)準(zhǔn)1.規(guī)范打包、分類2.雙方簽收交接數(shù)量雙方簽收交接數(shù)量洗滌廠分開洗滌、收送酒店連鎖分店布草管理講師指導(dǎo)建議第25頁滿意：必須使分店布草服務(wù)質(zhì)量到達客人滿意。要求：必須使關(guān)鍵產(chǎn)品到達企業(yè)要求。責(zé)任：對分店布草質(zhì)量管理中出現(xiàn)一切問題，勇于負(fù)擔(dān)和主動改進。酒店連鎖分店布草管理講師指導(dǎo)建議第26頁培訓(xùn)學(xué)習(xí)資料:《分店布草管理規(guī)范》《分店布草管理講師指導(dǎo)》《客房運作手冊》下載路徑:IN網(wǎng)-部門之窗-運行管理部-培訓(xùn)-專題培訓(xùn)之布草管理

相關(guān)聯(lián)絡(luò)人:李丹<lidanld@7>7021其它資料:《洗滌供給商評定表》《洗滌供給商引入申請表》《洗滌供給商價格對比表》《分店洗滌協(xié)議范本》《洗滌供給商引入操作指導(dǎo)》下載路徑：相關(guān)資料請在IN網(wǎng)-運行管理部-布草管理中心相關(guān)聯(lián)絡(luò)人:朱煒堅<zhuweijian@7