服務(wù)員的年終工作總結(jié)及計(jì)劃（3篇）

第6頁共6頁服務(wù)員的?年終工作?總結(jié)及計(jì)?劃一路?的歡歌笑?語，一路?的風(fēng)雨兼?程送走了?____?年，迎來?了充滿期?望的__?__年，?回首我來?到酒店的?這三個(gè)月?，新奇與?欣喜同在?，感動(dòng)與?感謝并存?，三個(gè)月?，時(shí)間雖?然短暫，?但對(duì)我而?言收獲是?豐碩的，?在那里的?每一天，?每經(jīng)歷的?一件事，?每接觸到?的一個(gè)人?，這個(gè)過?程的含金?量，絕不?亞于我十?幾年在校?門里學(xué)習(xí)?的價(jià)值，?所以我感?謝李總能?給我這個(gè)?難得的學(xué)?習(xí)機(jī)會(huì)及?細(xì)致入微?的指導(dǎo)，?感謝王經(jīng)?理無微不?至的關(guān)懷?，感謝綜?合部全體?成員在工?作上的配?合和生活?上的照顧?，就具體?工作如下?總結(jié)：?一、工作?方面作?為事業(yè)單?位下屬的?經(jīng)營(yíng)類場(chǎng)?所--國(guó)?際飯店有?其獨(dú)特的?優(yōu)越性，?從管理體?制到發(fā)展?規(guī)模都已?成為同行?業(yè)中的佼?佼者，員?工整體素?質(zhì)也在大?學(xué)這個(gè)特?定的氛圍?內(nèi)得到了?熏染，能?夠高瞻遠(yuǎn)?矚，開拓?外部市場(chǎng)?的同時(shí)切?身為員工?的利益思?考，能夠?有識(shí)大體?、顧大局?的觀念，?雖然這是?一個(gè)新興?的企業(yè)，?更是一個(gè)?具有生命?力和創(chuàng)造?力的企業(yè)?，再這的?每一天，?我都能看?到了期望?。但是?事物的發(fā)?展是具有?兩面性的?，作為新?興企業(yè)在?市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)?的浪潮沖?擊下必須?會(huì)展露出?柔弱的一?面，也必?須會(huì)有矛?盾問題的?產(chǎn)生，只?要我們找?到解決問?題的途徑?我們就會(huì)?更上一層?樓，競(jìng)爭(zhēng)?也是企業(yè)?的發(fā)展動(dòng)?力，關(guān)鍵?是要掌握?競(jìng)爭(zhēng)的技?巧避免競(jìng)?爭(zhēng)，增強(qiáng)?創(chuàng)新意識(shí)?、勇于打?破傳統(tǒng)觀?念、經(jīng)營(yíng)?觀念、管?理創(chuàng)新逐?步從以市?場(chǎng)為本向?以人為本?的管理機(jī)?制上靠攏?，塑造具?有佳大特?色的品牌?企業(yè)。?服務(wù)員的?年終工作?總結(jié)及計(jì)?劃（二）?我認(rèn)識(shí)?到作為餐?廳服務(wù)員?，在工作?中熱忱固?然重要，?但還需要?具備良好?的服務(wù)能?力。因?yàn)?其中涉及?到“能與?不能”的?技術(shù)性問?題。一?、語言能?力語言?是服務(wù)員?與客人建?立良好關(guān)?系、留下?深刻印象?的重要工?具和途徑?。語言是?思維的物?質(zhì)外殼，?它體現(xiàn)服?務(wù)員的精?神涵養(yǎng)、?氣質(zhì)底蘊(yùn)?、態(tài)度性?格。客人?能夠感受?到的最重?要的兩個(gè)?方面就是?服務(wù)員的?言和行。?服務(wù)員?在表達(dá)時(shí)?，要注意?語氣的自?然流暢、?和藹可親?，在語速?上保持勻?速，任何?時(shí)候都要?心平氣和?，禮貌有?加。那些?表示尊重?、謙虛的?語言詞匯?常?？梢?緩和語氣?，如“您?、請(qǐng)、抱?歉、假如?、可以”?等等。另?外，服務(wù)?員還要注?意表達(dá)時(shí)?機(jī)和表達(dá)?對(duì)象，即?根據(jù)不同?的場(chǎng)合和?客人不同?身份等具?體情況進(jìn)?行適當(dāng)?shù)?體的表達(dá)?。，我認(rèn)?為作為餐?廳服務(wù)員?至少要具?備以下幾?方面的服?務(wù)能力。?人們?cè)?談?wù)摃r(shí)，?常常忽略?了語言的?另外一個(gè)?重要組成?部分--?-身體語?言。根據(jù)?相關(guān)學(xué)者?的研究，?身體語言?在內(nèi)容的?表達(dá)中起?著非常重?要的作用?。服務(wù)員?在運(yùn)用語?言表達(dá)時(shí)?，應(yīng)當(dāng)恰?當(dāng)?shù)厥褂?身體語言?，如運(yùn)用?恰當(dāng)?shù)氖?勢(shì)、動(dòng)作?，與口頭?表達(dá)語言?聯(lián)袂，共?同構(gòu)造出?讓客人易?于接受和?滿意的表?達(dá)氛圍。?二、交?際能力?三、觀察?能力服?務(wù)人員為?客人提供?的服務(wù)有?三種，第?一種是客?人講得非?常明確的?服務(wù)需求?，只要有?嫻熟的服?務(wù)技能，?做好這一?點(diǎn)一般來?說是比較?容易的。?第二種?是例行性?的服務(wù)，?即應(yīng)當(dāng)為?客人提供?的、不需?客人提醒?的服務(wù)。?例如，客?人到餐廳?坐下準(zhǔn)備?就餐時(shí)，?服務(wù)員就?應(yīng)當(dāng)迅速?給客人倒?上茶、放?好紙巾或?毛巾;在?前廳時(shí)，?帶著很多?行李的客?人一進(jìn)門?，服務(wù)員?就要上前?幫忙。?第三種則?是客人沒?有想到、?沒法想到?或正在考?慮的潛在?服務(wù)需求?。能夠?善于把客?人的這種?潛在需求?一眼看透?，是服務(wù)?員最值得?肯定的服?務(wù)本領(lǐng)。?這就需要?服務(wù)員具?有敏銳的?觀察能力?，并把這?種潛在的?需求變?yōu)?及時(shí)的實(shí)?在服務(wù)。?而這種服?務(wù)的提供?是所有服?務(wù)中最有?價(jià)值的部?分。第?一種服務(wù)?是被動(dòng)性?的，后兩?種服務(wù)則?是主動(dòng)性?的，而潛?在服務(wù)的?提供更強(qiáng)?調(diào)服務(wù)員?的主動(dòng)性?。觀察能?力的實(shí)質(zhì)?就在于善?于想客人?之所想，?在客人開?口言明之?前將服務(wù)?及時(shí)、妥?帖地送到?。四、?記憶能力?服務(wù)員?還會(huì)經(jīng)常?性地碰到?客人所需?要的實(shí)體?性的延時(shí)?服務(wù)。即?客人會(huì)有?一些托付?服務(wù)員辦?理的事宜?，或在餐?飲時(shí)需要?一些酒水?茶點(diǎn)，在?這些服務(wù)?項(xiàng)目的提?出到提供?之間有一?個(gè)或長(zhǎng)或?短的時(shí)間?差，這時(shí)?就需要酒?店服務(wù)員?能牢牢地?記住客人?所需的服?務(wù)，并在?稍后的時(shí)?間中準(zhǔn)確?地予以提?供。如果?發(fā)生客人?所需的服?務(wù)延時(shí)或?因?yàn)楸贿z?忘而得不?到滿足的?情況，對(duì)?酒店的形?象會(huì)產(chǎn)生?不好的影?響。服?務(wù)中突發(fā)?性事件是?屢見不鮮?的。在處?理此類事?件時(shí)，服?務(wù)員應(yīng)當(dāng)?秉承“客?人永遠(yuǎn)是?對(duì)的”宗?旨，善于?站在客人?的立場(chǎng)上?，設(shè)身處?地為客人?著想，可?以作適當(dāng)?的讓步。?特別是責(zé)?任多在服?務(wù)員一方?的就更要?敢于承認(rèn)?錯(cuò)誤，給?客人以即?時(shí)的道歉?和補(bǔ)償。?在一般情?況下，客?人的情緒?就是服務(wù)?員所提供?的服務(wù)狀?況的一面?鏡子。當(dāng)?矛盾發(fā)生?時(shí)，服務(wù)?員應(yīng)當(dāng)首?先考慮到?的是錯(cuò)誤?是不是在?自己一方?。服務(wù)?員的年終?工作總結(jié)?及計(jì)劃（?三）這?一年在酒?店各位領(lǐng)?導(dǎo)和同事?們幫忙關(guān)?心鼓勵(lì)下?，使我克?服了種.?種困難，?較為出色?的完成了?全年的工?作，得到?領(lǐng)導(dǎo)和同?事的肯定?。全年持?續(xù)全勤上?班，無請(qǐng)?假、遲到?、早退現(xiàn)?象;服務(wù)?質(zhì)量及工?作水平有?所提高，?無客人投?訴狀況;?能夠尊重?領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)?結(jié)同事，?做到禮讓?三分，工?作為重。?現(xiàn)將我在?酒店的主?要工作總?結(jié)如下。?通過這?一年的鍛?練，我逐?漸克服了?心浮氣躁?，做事沒?有耐心，?敷衍了事?的毛病，?養(yǎng)成了耐?心細(xì)致、?周到的工?作作風(fēng)，?一年當(dāng)中?客人對(duì)我?的投訴少?，表揚(yáng)多?，和同事?之間的關(guān)?系也融洽?了，之間?的爭(zhēng)吵少?了，風(fēng)涼?話少，取?而代之的?是互相鼓?勵(lì)和關(guān)心?的話語。?使我對(duì)工?作更加充?滿信心。?對(duì)于酒?店的日常?工作來說?除了接待?客人，主?要就是打?掃客房和?環(huán)境衛(wèi)生?，雖然整?天都在打?掃衛(wèi)生，?原先總是?會(huì)因?yàn)樘?高了、不?起眼、不?好移動(dòng)等?借口，放?棄了一些?地方的清?掃，留下?了死角，?在這一年?里在打掃?房間和環(huán)?境衛(wèi)生時(shí)?每處地方?時(shí)都備加?細(xì)心不放?過每點(diǎn)污?漬和每粒?灰塵、毛?發(fā)，高處?夠不著的?就凳子落?凳子，抬?不動(dòng)的就?和同事一?齊抬，原?先不注意?的墻角、?窗戶角、?抽屜角以?及手放不?進(jìn)去的縫?隙都想辦?法用抹布?擦干凈，?讓臟物無?處可逃。?二、虛?心學(xué)習(xí)，?不懂就問?在這一?年，我用?心參加了?酒店組織?的各項(xiàng)培?訓(xùn)活動(dòng)，?認(rèn)真學(xué)習(xí)?服務(wù)技巧?和禮貌用?語，不懂?的地方就?向經(jīng)理和?其他的老?同事請(qǐng)教?，回家后?仔細(xì)琢磨?練習(xí)，平?時(shí)在日常?生活中也?能經(jīng)常使?用禮貌用?語，改掉?原先的陋?俗，養(yǎng)成?了良好的?習(xí)慣。就?這樣在不?知不僅僅?覺中，我?的服務(wù)水?平得到了?提高，行?為舉止更?加禮貌，?在客人之?中迎得了?好評(píng)，得?到了領(lǐng)導(dǎo)?和同事稱?贊。三?、服從安?排，任勞?任怨平?時(shí)做到尊?重領(lǐng)導(dǎo)，?不耍心眼?，對(duì)于領(lǐng)?導(dǎo)安排的?事情，不?打折扣，?保質(zhì)保量?。今年除?做好客房?服務(wù)工作?，同時(shí)在?前臺(tái)人員?不齊的狀?況下，參?加了前臺(tái)?接待的工?作，開始?由于對(duì)前?臺(tái)工作不?了解，沒?有信心、?有畏難情?緒，后在?酒店領(lǐng)導(dǎo)?的關(guān)心幫?忙下，克?服自身困?難，認(rèn)真?學(xué)習(xí)、多?方請(qǐng)教，?不斷演練?，做到胸?有成竹，?遇事不亂?，較為出?色的完成?了前臺(tái)的?工作任務(wù)?，期間被?評(píng)為