患者飲食的護(hù)理考核試題及答案

患者飲食的護(hù)理考核試題一、選擇題1.低鹽飲食每日限制食鹽量不超過(guò)（）[單選題]*A.3克B.5克C.2克√D.6克E.10克2.患者焦某，49歲。因懷疑上消化道出血而入院，需遵醫(yī)囑做大便潛血試驗(yàn)，試驗(yàn)期間患者可以食用（）[單選題]*A.動(dòng)物血B.肝臟C.綠色蔬菜D.面條√E.肉類(lèi)3.患者女性，29歲。產(chǎn)后1周出現(xiàn)便秘，護(hù)士應(yīng)鼓勵(lì)患者多食用（）[單選題]*A.牛奶B.雞蛋C.芹菜√D.肉類(lèi)E.豆制品4.禁止食用高蛋白飲食的患者是（）[單選題]*A.腎炎B.貧血C.甲亢D.大手術(shù)后E.肝昏迷√5.鼻飼術(shù)的禁忌人群是（）[單選題]*A.意識(shí)不清B.口腔疾患C.食管狹窄D.破傷風(fēng)E.食管梗阻√6.成人每日攝入的脂肪總量應(yīng)（）[單選題]*A.<50克√B.<55克C.<60克D.<65克E.<70克7.患者男性，26歲，急性胰腺炎恢復(fù)期，患者每天的脂肪攝入量應(yīng)低于（）[單選題]A.20gB.30gC.40g√D.50gE.60g8.肝硬化腹水患者，給予患者無(wú)鹽低鈉飲食，該飲食要求患者每天攝入的食物中自然存在的含鈉量低于（）[單選題]*A.0.5g√B.1.0gC.1.2gD.1.5gE.2.0g9.患者鄭某，女，33歲。因大葉性肺炎而收治入院。體溫38.7℃，護(hù)士在進(jìn)行口腔護(hù)理時(shí)發(fā)現(xiàn)患者口腔糜爛。根據(jù)鄭某的病情，護(hù)士應(yīng)給予哪類(lèi)飲食（）[單選題]A.軟質(zhì)飲食B.流質(zhì)飲食C.普通飲食D.半流質(zhì)飲食√E.高蛋白飲食10.患者男性，78歲。因呼吸道疾病入院。護(hù)士在進(jìn)行入院體格檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)患者有數(shù)顆牙齒缺失。護(hù)士應(yīng)給予患者（）[單選題]*A.流質(zhì)飲食B.半流質(zhì)飲食C.普通飲食D.軟質(zhì)飲食√E.要素飲食11.患者錢(qián)某，需行甲狀腺碘131檢查以診斷其甲狀腺功能?；颊邫z查前可以食用的食物是（）[單選題]*A紫菜B.淡水魚(yú)√C.海帶D.蝦E.海蜇皮12.屬于醫(yī)院基本飲食的是（）[單選題]*A.低蛋白飲食B.高熱能飲食C.糖尿病飲食D.軟質(zhì)飲食√E.膽囊造影飲食13.患者男性，45歲，因心率慢、暈厥入院，入院后給予該患者醫(yī)院基本飲食，基本飲食不包括（）[單選題]*A.普通飲食B.軟質(zhì)飲食C.半流質(zhì)飲食D.少渣飲食√E.流質(zhì)飲食14.患者男性，45歲，因心率慢、暈厥入院，入院后給予該患者醫(yī)院基本飲食，以下飲食中不屬于醫(yī)院基本飲食的是（）[單選題]*A.普通飲食B.治療飲食√C.半流質(zhì)飲食D.流質(zhì)飲食E.軟質(zhì)飲食15.患者男性，41歲，因脛骨骨折入院，患者入院后給予普通飲食，以下不符合普通飲食原則的是（）[單選題]*A.無(wú)刺激性食物B.營(yíng)養(yǎng)素齊全C.限制油煎、脹氣食物D.菜肉切碎煮爛√E.保證能量充足16.流質(zhì)飲食適用于（）[單選題]*A.年老體弱患者B.術(shù)后恢復(fù)期患者C.高熱患者√D.咀嚼不便患者E.小兒患者17.下列不符合半流質(zhì)飲食原則的是（）[單選題]*A.營(yíng)養(yǎng)豐富B.豐富的膳食纖維√C.易消化D.少食多餐E.限制刺激性調(diào)味劑18.患者趙某，男，30歲。因食物中毒導(dǎo)致腹瀉，嘔吐。每日排便6-7次。護(hù)士應(yīng)給予患者（）[單選題]*A.高熱量飲食B.高膳食纖維飲食C.少渣飲食√D.低脂肪飲食E.低鹽飲食19.患者男性，50歲，患冠心病5年。護(hù)士為患者做飲食指導(dǎo)時(shí)應(yīng)建議其食用（）[單選題]*A.要素飲食B.少渣飲食C.低脂肪飲食D.無(wú)鹽低鈉飲食E.低膽固醇飲食√20.王女士，心力衰竭伴有嚴(yán)重水腫，護(hù)士囑咐患者應(yīng)用的飲食是（）[單選題]*A.低蛋白飲食B.低脂肪飲食C.無(wú)鹽低鈉飲食√D.高膳食纖維飲食E.低碳水化合物飲食21.患者男性，62歲，心功能狀態(tài)差?；颊叽舜我蚴軟龀霈F(xiàn)心衰，表現(xiàn)為端坐呼吸，少尿。囑患者進(jìn)食不含鈉飲食，以下屬于不含鈉的食品是（）[單選題]*A.糖√B.掛面C.油條D.碳酸氫鈉E.汽水22.人體的熱能營(yíng)養(yǎng)素是（）[單選題]*A.糖類(lèi)、維生素、礦物質(zhì)B.糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)√C.脂肪、糖類(lèi)、維生素D.蛋白質(zhì)、脂肪、維生素E.蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、微量元素23.患者馬某，55歲。6月18日需行膽囊造影檢查，6月17日中午患者行高脂肪飲食的目的是（E）[單選題]*A.刺激膽囊產(chǎn)生膽囊收縮素B.刺激膽囊分泌膽汁C.有利于膽汁進(jìn)入膽囊√D.有利于膽囊功能正常E.刺激膽囊收縮和膽汁排空24.患者女性，30歲。胃潰瘍出血入院，經(jīng)治療病情緩解，現(xiàn)需做潛血試驗(yàn)，適宜的食譜是（）[單選題]*A.洋蔥炒豬肝、青菜、榨菜肉絲湯B.魚(yú)、菠菜、豆腐湯C.芹菜炒肉絲、青椒豆腐干、蛋湯D.牛奶、土豆絲、豆腐湯√E.紅燒肉、西紅柿雞蛋、蛋湯25.患者，66歲。因膽囊炎膽結(jié)石入院治療。查體：體溫38℃，脈搏80次/分，呼吸16次/分，血壓160/100mmHg。護(hù)士應(yīng)給予患者（）[單選題]*A.高蛋白、低脂肪飲食B.高蛋白、低鹽飲食C.低鹽、低蛋白飲食D.低鹽、低脂肪飲食√E.低蛋白、低脂肪飲食26.患者女性，29歲。因低熱3個(gè)月，咳嗽、盜汗、消瘦、而入院，診斷為肺結(jié)核。護(hù)士應(yīng)給予的飲食是（）[單選題]*A.高熱量、高脂肪飲食B.高蛋白、高膳食纖維飲食C.高熱量、低脂肪飲食D.高熱量、高蛋白飲食√E.高脂肪、低脂肪飲食27.鼻飼術(shù)的注意事項(xiàng)中不正確的是（）[單選題]*A.長(zhǎng)期鼻飼患者每日進(jìn)行口腔護(hù)理B.固體藥片研碎溶解后再注入C.避免將空氣注入防止腹脹D.拔管時(shí)夾緊末端，在患者吸氣時(shí)拔管√E.更換胃管時(shí)，從患者另一側(cè)鼻孔插入28.患者，68歲，腦出血昏迷?，F(xiàn)病情穩(wěn)定，鼻飼供給營(yíng)養(yǎng)，下列操作錯(cuò)誤的是（）A.喂食前注入少量溫開(kāi)水判斷胃管位置B.每次鼻飼量不超過(guò)200ml[單選題]*C.灌注藥物先將藥片研碎、溶解D.每次喂食間隔不少于2小時(shí)√E.應(yīng)每日進(jìn)行口腔護(hù)理29.患者男性，62歲，因腦梗后遺癥需長(zhǎng)期采用鼻飼飲食，在護(hù)理該患者時(shí)下列哪一項(xiàng)不妥（）[單選題]*A.每次灌食前抽取胃液，檢查胃管是否在胃內(nèi)B.注畢應(yīng)協(xié)助患者翻身√C.每次灌畢注入少量溫開(kāi)水D.鼻飼間隔時(shí)間不少于2小時(shí)E.每天做好口腔護(hù)理30.患者男性，64歲。腦血管破裂后昏迷，需插胃管供給營(yíng)養(yǎng)，插胃管的操作方法正確的是（）[單選題]*A.插胃管前將患者的頭部前仰B.插15cm時(shí)將患者的頭部后仰C.使頭和頸部保持在同一水平D.胃管插入后先抽取胃液√E.插入長(zhǎng)度為35cm31.下列對(duì)患者的飲食護(hù)理描述錯(cuò)誤的是（）[單選題]*A.觀察患者進(jìn)食過(guò)程，患者如有不適立即停止進(jìn)餐B.督促和協(xié)助送餐員分發(fā)餐食C.檢查患者治療、試驗(yàn)飲食實(shí)施情況D.意識(shí)不清患者要謹(jǐn)慎喂食，以免嗆入氣管√E.了解患者的飲食習(xí)慣和對(duì)飲食的意見(jiàn)32.病人，48歲。急性胰腺炎入院。醫(yī)囑:留置胃管。護(hù)士準(zhǔn)備用物到床邊，告知病人要立即給其放置胃管，病人表示害怕并拒絕。此時(shí)護(hù)士最合適的做法是（）[單選題]*A.報(bào)告護(hù)士長(zhǎng)無(wú)法執(zhí)行醫(yī)囑B.向病人耐心解釋并指導(dǎo)如何配合√C.要求家屬做病人思想工作D.轉(zhuǎn)告醫(yī)生病人不配合,并提醒其停止醫(yī)囑E.接受拒絕，不給予置放胃管33.病人，女性，16歲，個(gè)子矮小，未見(jiàn)乳房發(fā)育，護(hù)士對(duì)其進(jìn)行飲食指導(dǎo)，需要補(bǔ)充下列哪類(lèi)食物（）[單選題]*A.含鈣豐富的食物B.含鋅豐富的食物√C.含鐵豐富的食物D.含維生素B豐富的食物E.含硒豐富的食物34.禁止食用肉類(lèi)、肝類(lèi)、含鐵豐富的藥物、綠色蔬菜的試驗(yàn)飲食為（）[單選題]A.隱血試驗(yàn)飲食√B.尿濃縮試驗(yàn)飲食C.肌酐試驗(yàn)飲食D.膽囊造影飲食E.甲狀腺131Ⅰ試驗(yàn)35.患者男，43歲?；悸阅懩已住Ｗo(hù)士囑附患者應(yīng)用的飲食是（）[單選題]*A.低鹽B.低脂肪√C.低蛋白D.低糖E.低糖類(lèi)36.患者女，50歲。近日來(lái)常便秘，護(hù)士告訴她多吃水果對(duì)排便有幫助，水果中通便的營(yíng)養(yǎng)素為（）[單選題]*A.纖維素√B.維生素CC.蛋白D.果膠E.維生素E37.病人，22歲。患甲狀腺功能亢進(jìn)，需做吸碘試驗(yàn)，在檢查前7~60天需忌食（）[單選題]*A.牛肉B.豬肚C.肝臟D.豬血E.海蜇√38.病人，男性，26歲。胃潰瘍，需做潛血試驗(yàn)，預(yù)試驗(yàn)期內(nèi)不可進(jìn)的食物是（）[單選題]A.白菜B.土豆C.豆制品D.冬瓜E.綠色蔬菜√39.病人，男性，56歲。需做大便潛血試驗(yàn)，護(hù)士指導(dǎo)其在標(biāo)本采集前3天內(nèi)，可食用的食物是（）[單選題]*A.肉類(lèi)B.動(dòng)物肝C.綠葉蔬菜D.豆制品√E.動(dòng)物血40.病人，女性，54歲。因近半年來(lái)進(jìn)食吞咽困難就診。身高160cm，體重40kg。由此判斷病人為（）[單選題]*A.肥胖B.超重C.消瘦D.明顯消瘦√E.正常41.男性，70歲。身高168cm，體重72kg。根據(jù)中國(guó)體重指數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)，判斷其營(yíng)養(yǎng)狀況是（）[單選題]*A.正常B.超重√C.消瘦D.明顯消瘦E.肥胖42.病人，男性，23歲。在做飯時(shí)，因煤氣罐使用不當(dāng)發(fā)生爆炸起火，胸部、雙手皮膚深I(lǐng)I度燒傷。目前病人應(yīng)進(jìn)食（）[單選題]*A.半流質(zhì)飲食B.高蛋白飲食√C.低鹽飲食D.高纖維飲食E.高脂肪飲食43.患者，男性，30歲，肝炎，護(hù)士應(yīng)指導(dǎo)患者攝入（）[單選題]*A無(wú)鹽飲食B低鹽飲食C低脂肪飲食√D高蛋白飲食E高膳食纖維飲食44.患者男性，43歲，既往乙型肝炎10年，患者目前輕微肝硬化，該患者的飲食應(yīng)采用（）[單選題]*A.低蛋白飲食B.流質(zhì)飲食C.無(wú)渣飲食D.低鹽飲食E.低脂肪飲食√45.患者男性，40歲，2年來(lái)常發(fā)生飯后上腹部疼痛，診斷為消化性潰瘍，該患者的飲食應(yīng)是（）[單選題]*A.每日三餐定時(shí)進(jìn)食B.適量刺激性食物C.高脂肪食物D.膳食纖維多的食物E.少量多餐，無(wú)刺激性和膳食纖維少的食物√46.患者男性，62歲，既往肝硬化史，檢查發(fā)現(xiàn)患者食管胃底靜脈曲張，該病人宜選用（）[單選題]*A.高熱能飲食B.無(wú)鹽低鈉飲食C.高蛋白飲食D.低膽固醇飲食E.少渣飲食√47.不需記錄患者出入量的情況是（）[單選題]*A.心衰伴下肢水腫B.大面積燒傷C.大葉性肺炎√D.肝硬化伴腹水E.腎功能不全48.患者，男性，74歲，診斷為腎功能衰竭，醫(yī)囑記錄出入量。請(qǐng)問(wèn)排出量的記錄應(yīng)不包括（）[單選題]*A.嘔吐量B.引流液及分泌物量C.尿量D.皮膚失水量√E.胃腸減壓量49.患者男性，56歲，心梗后3天，患者目前生命體征平穩(wěn)，醫(yī)囑記錄患者每日出入量，下列不屬于每日排出液量的是（）[單選題]*A.腹水√B.排尿量C.出血量D.嘔吐物E.抽出的胸水50.患者，女性，55歲。因僅半年來(lái)進(jìn)食吞咽困難就診，身高160cm，體重40kg，由此判斷患者的營(yíng)養(yǎng)狀況為（）[單選題]*A.肥胖B.正常C.超重D.明顯消瘦√E.消瘦51.患者，男性，70歲。身高168cm，體重72kg，判斷其營(yíng)養(yǎng)狀況為（）[單選題]A.正常B.超重√C.消瘦D.明顯消瘦E.肥胖52.患者，體檢發(fā)現(xiàn)中度貧血，患者身體瘦弱，常感乏力，以下因素屬于影響飲食生理因素的是（）[單選題]*A.營(yíng)養(yǎng)知識(shí)B.飲食習(xí)慣C.胃腸道疾病D.心理情況E.年齡√(53-60題共用題干)[單選題]*患者許某，40歲。因腦外傷導(dǎo)致昏迷，需長(zhǎng)期鼻飼護(hù)理。√53.在為該患者插鼻飼管時(shí)，應(yīng)采?。ǎ單選題]*患者許某，40歲。因腦外傷導(dǎo)致昏迷，需長(zhǎng)期鼻飼護(hù)理。A.坐位B.半坐臥位C.右側(cè)臥位D.去枕仰臥位√E.左側(cè)臥位54.護(hù)士進(jìn)行鼻飼，當(dāng)胃管插入15cm時(shí)，應(yīng)該（）[單選題]*患者許某，40歲。因腦外傷導(dǎo)致昏迷，需長(zhǎng)期鼻飼護(hù)理。A.將患者的頭后仰B.將患者的頭部偏向一側(cè)C.將患者的下頜靠近胸骨柄√D.加快插管速度有利于順利插管E.搖高床頭15-20度答案解析：患者許某，40歲。因腦外傷導(dǎo)致昏迷，需長(zhǎng)期鼻飼護(hù)理。55.上述做法的目的是（）[單選題]*患者許某，40歲。因腦外傷導(dǎo)致昏迷，需長(zhǎng)期鼻飼護(hù)理。A.減輕患者痛苦B.避免惡心、嘔吐C.增加咽喉部通道的弧度√D.避免損傷食管黏膜E.使咽喉部肌肉收縮有利于插管56.護(hù)士在為患者插管后，為證實(shí)胃管是否確在胃內(nèi)，進(jìn)行檢查，錯(cuò)誤的方法是（）[單選題]*患者許某，40歲。因腦外傷導(dǎo)致昏迷，需長(zhǎng)期鼻飼護(hù)理。A.注入少量空氣，同時(shí)聽(tīng)胃部有無(wú)氣過(guò)水聲B.抽吸出胃液C.注入少量溫開(kāi)水，同時(shí)聽(tīng)胃部有無(wú)氣過(guò)水聲√D.胃管末端放入水杯有無(wú)氣體溢出E.抽吸出液體用pH試紙測(cè)試57.每次經(jīng)胃管進(jìn)行鼻飼液注射的量不應(yīng)超過(guò)（）[單選題]*患者許某，40歲。因腦外傷導(dǎo)致昏迷，需長(zhǎng)期鼻飼護(hù)理。A.150毫升B.200毫升√C.250毫升D.300毫升E.350毫升58.鼻飼液的溫度必須控制在（）[單選題]*患者許某，40歲。因腦外傷導(dǎo)致昏迷，需長(zhǎng)期鼻飼護(hù)理。A.32-35度B.35-37度C.38-40度√D.41-42度E.42-44度59.每次注射鼻飼液的間隔時(shí)間是（）[單選題]*患者許某，40歲。因腦外傷導(dǎo)致昏迷，需長(zhǎng)期鼻飼護(hù)理。A.30分鐘B.60分鐘C.90分鐘D.120分鐘√E.180分鐘60.長(zhǎng)期鼻飼的病人胃管更換時(shí)間為（）患者許某，40歲。因腦外傷導(dǎo)致昏迷，需長(zhǎng)期鼻飼護(hù)理。[單選題]*患者許某，40歲。因腦外傷導(dǎo)致昏迷，需長(zhǎng)期鼻飼護(hù)理。A.每日1次B.隔日1次C.每周1次√D.每周2次E.每月1次61.為患者插胃管前，測(cè)量長(zhǎng)度的正確方法是（）[單選題]*患者女性，37歲。因交通事故緊急入院救治，患者昏迷，脈搏100次/分，呼吸26次/分，血壓100/60mmHg。遵醫(yī)囑為患者進(jìn)行鼻飼術(shù)。A.從鼻尖到劍突B.從眉心到劍突C.從口到劍突D.從前額到劍突√E.從耳垂到劍突62.成人胃管的插入深度是（）[單選題]*患者女性，37歲。因交通事故緊急入院救治，患者昏迷，脈搏100次/分，呼吸26次/分，血壓100/60mmHg。遵醫(yī)囑為患者進(jìn)行鼻飼術(shù)。A.30-35厘米B.35-40厘米C.45-55厘米√D.55-60厘米E.60-65厘米63.當(dāng)胃管插入約多少厘米時(shí)，囑咐患者做吞咽動(dòng)作（）[單選題]*患者女性，37歲。因交通事故緊急入院救治，患者昏迷，脈搏100次/分，呼吸26次/分，血壓100/60mmHg。遵醫(yī)囑為患者進(jìn)行鼻飼術(shù)。A.13厘米B.15厘米√C.16厘米D.17厘米E.18厘米64.在插管時(shí)患者出現(xiàn)呼吸困難、發(fā)紺應(yīng)如何處理（）[單選題]*患者女性，37歲。因交通事故緊急入院救治，患者昏迷，脈搏100次/分，呼吸26次/分，血壓100/60mmHg。遵醫(yī)囑為患者進(jìn)行鼻飼術(shù)。A.囑咐患者深呼吸B.托起患者頭部緩慢插管C.囑咐患者做吞咽動(dòng)作D.安慰患者不要緊張E.將胃管拔出，讓患者休息片刻后重新插入√65.為患者進(jìn)行鼻飼液注射后，再注入少量溫開(kāi)水的目的是（）[單選題]*患者女性，37歲。因交通事故緊急入院救治，患者昏迷，脈搏100次/分，呼吸26次/分，血壓100/60mmHg。遵醫(yī)囑為患