學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案制度

學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案制度學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案制度【篇1】求，特制定本應(yīng)急預(yù)案。認(rèn)后，馬上撤收處理該批全部食品，第一時(shí)間內(nèi)通知全部學(xué)生停頓用餐。班學(xué)生就餐后有類(lèi)似食物中毒可疑病情后，準(zhǔn)時(shí)報(bào)告衛(wèi)生室，由衛(wèi)生保健教師初步檢查確定，做出以下措施：觀看病惰，對(duì)癥處理。如疑似食物中毒，做好以下工作：初步診斷、治療、護(hù)理患病的師生；B)馬上報(bào)告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全校進(jìn)展緊急排解，通知可疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)120急救，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，實(shí)行搶救措施；C〕馬上向上級(jí)有關(guān)部門(mén)報(bào)告；收集相關(guān)病情信息，幫助衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)展大事調(diào)查處理。門(mén)報(bào)告，指揮以下部門(mén)工作：A〕責(zé)令馬上停頓食品加工，供給活動(dòng)；2C)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備，保護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng)，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門(mén)處理已確定重病，師生負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。做好善后處理工作?？梢墒称?、人數(shù)，并推想進(jìn)展趨勢(shì)心必需品的供給。有關(guān)材料和樣品。本預(yù)案經(jīng)修訂之日起施行。學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案制度【篇2】一、指導(dǎo)思想事故，特制定本預(yù)案。二、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組是：長(zhǎng)：王 成員：李X宋 陳 王 購(gòu)入的食品存在質(zhì)量問(wèn)題。及個(gè)別人的惡意下毒等緣由造成食物中毒事故。四、師生食物中毒事故的預(yù)防措施落實(shí)有效措施，責(zé)任到人，投入足量經(jīng)費(fèi)保障食堂衛(wèi)生器具、消毒工具及其他設(shè)備的添置和更。禁無(wú)安康證人員在學(xué)校食堂上崗工作。食堂工作人員應(yīng)按規(guī)定定期進(jìn)展體格檢查，做到持證上崗。入學(xué)校。嚴(yán)格生熟食品的治理，防止熟食二次污染。48一旦覺(jué)察變質(zhì)，馬上停用。飲水機(jī)要定期消毒，供水商要求證照齊全。的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。五、師生食物中毒事故的應(yīng)急處理程序1、馬上將中毒師生送就近醫(yī)院救治。同時(shí)向區(qū)教辦及衛(wèi)生監(jiān)視部門(mén)報(bào)告。員分工。姓名、發(fā)病日期、主要病癥、處理狀況等，并樂(lè)觀幫助衛(wèi)生監(jiān)視部門(mén)做好調(diào)查工作，以利于有關(guān)部門(mén)實(shí)行措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒原則和預(yù)防方法。假設(shè)疑心為投毒大事，應(yīng)馬上向公安部門(mén)報(bào)案。故經(jīng)過(guò)，并認(rèn)真做好幼兒家長(zhǎng)的工作，爭(zhēng)取家長(zhǎng)的協(xié)作、諒解。用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，對(duì)病人的排泄物〔嘔吐物、大便〕要保存，以便衛(wèi)生部門(mén)采樣檢驗(yàn)，為確定食物中毒供給牢靠的狀況。與保險(xiǎn)公司取得聯(lián)系，認(rèn)真做好理賠工作。食物中毒的食品，應(yīng)按規(guī)定進(jìn)展處理。3】一、指導(dǎo)思想園對(duì)突發(fā)大事的處置力氣，確保師生生命安全。二、適用范圍三、應(yīng)急程序一〕應(yīng)急指揮人員名單1、負(fù)責(zé)人：國(guó)雪娟2、現(xiàn)場(chǎng)指揮人員：范德剛、史寧寧〔二〕現(xiàn)場(chǎng)措施、對(duì)患兒的處理身旁等待家長(zhǎng)來(lái)院。2、做好家長(zhǎng)工作，假設(shè)食園外食物所致，馬上與家長(zhǎng)聯(lián)系，盡量爭(zhēng)取取樣。、把中毒危害把握在最小的范圍。B、建立三級(jí)報(bào)告制度1、如發(fā)生食物中毒事故，保健教師應(yīng)準(zhǔn)時(shí)向單位領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。、保健教師準(zhǔn)時(shí)向衛(wèi)生防疫站和婦幼保健所報(bào)告。C、協(xié)作行政部門(mén)對(duì)食物中毒大事的調(diào)查1、馬上停頓食品加工、供給活動(dòng)2、供給留樣3、照實(shí)供給有關(guān)材料，樂(lè)觀協(xié)作上級(jí)有關(guān)部門(mén)做好診治、調(diào)查事故、處理等工作。〔三〕現(xiàn)場(chǎng)指揮是否啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，將事故損失降到最低程度。學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案制度【篇4】〔幼兒園〕食品安全工作方案精神，把幼兒園食品安全如下方案：一、建立組織機(jī)構(gòu)組長(zhǎng)：張文青成員：張文萍組長(zhǎng)：張文青成員：張文萍二、建立幼兒園食堂衛(wèi)生治理制度：〔一〕幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員安康檢查制度：取得安康證方可上崗，工作時(shí)佩戴安康證。2、本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)展安康檢查，并把握結(jié)果。及責(zé)任人。〔二〕幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度：”〔定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量〕制度。2、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查〔每周二到三次〕。3、食堂負(fù)責(zé)人自查〔每天〕。4、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查〔不定期〕。5、按標(biāo)準(zhǔn)要求，不留死角。6、查出問(wèn)題，馬上解決，并追究責(zé)任人。〔三〕幼兒園食堂粗加工治理制度：1、食堂治理員依據(jù)每日食譜要求，通知庫(kù)管員預(yù)備每餐食品所用原料。2、肉、禽類(lèi)食品專(zhuān)用清洗池清洗，專(zhuān)用菜板，專(zhuān)用刀進(jìn)展切割，裝入容器備用。3、蔬菜類(lèi)依據(jù)不同品種進(jìn)展粗加工程序：譜要求切割裝入裝用容器備用。專(zhuān)用菜板，依據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。4、粗加工人員必需穿戴整齊，持有安康證上崗。5、負(fù)責(zé)人隨時(shí)監(jiān)視檢查各崗位工作人員操作狀況?！菜摹秤變簣@食品原料選購(gòu)索證制度：1、原料選購(gòu)必需有專(zhuān)人負(fù)責(zé)并把握食品衛(wèi)生學(xué)問(wèn)和選購(gòu)常識(shí)。2、定點(diǎn)選購(gòu)食品及原料，選購(gòu)定期包裝食品時(shí)索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗(yàn)合格證或香、味、形等感官性狀。3、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進(jìn)展后無(wú)特別。4、食品選購(gòu)員必需有安全證?！菜摹硰臉I(yè)人員衛(wèi)生學(xué)問(wèn)培訓(xùn)制度：把握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生識(shí)，并對(duì)本幼兒園食品從業(yè)人員進(jìn)展衛(wèi)生培訓(xùn)和教育。操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣?！参濉呈称诽砑觿┲卫碇贫龋?、烹飪食品時(shí)不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲(chǔ)存亞硝酸鹽。標(biāo)簽?zāi)：騺?lái)源不明的添加劑不得使用。3、調(diào)料罐必需有用量標(biāo)示，標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料品名、購(gòu)入調(diào)料?！擦巢途哂貌颓逑聪局贫龋?、使用后的餐具必需在指定清洗槽內(nèi)將食物殘?jiān)陀臀巯礈旄蓛簟?、確認(rèn)餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒?！财摺秤變簣@食品安全應(yīng)急處理預(yù)案：`身體安康，特制定以下幼兒園食品中毒方案。1、幼兒園食品中毒：組員：許巧巧：副總指揮幫助總指揮沈文霞：后勤保障封存可疑食品待查曹艷華：聯(lián)系并安撫家長(zhǎng)、食品安全緊急預(yù)案啟動(dòng)啟動(dòng)。學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案制度【篇5】為了保障我園寬闊教職員工和幼兒的身體安康和生命安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把大事造成的損害降低到最低程度，特制定本預(yù)案。一、成立食品安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)各部門(mén)職責(zé)導(dǎo)小組。2、園長(zhǎng)助理、保健人員幫助醫(yī)療人員負(fù)責(zé)搶救工作。、食堂班長(zhǎng)負(fù)責(zé)保存好食物留樣。二、建立準(zhǔn)時(shí)逐級(jí)報(bào)告制度教職員工和幼兒如覺(jué)察短時(shí)間內(nèi)消滅多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類(lèi)似食物中毒病癥的病人時(shí)，當(dāng)班教師應(yīng)馬上向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，安全領(lǐng)導(dǎo)小組接報(bào)后馬上匯報(bào)園長(zhǎng)，并趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮、協(xié)調(diào)大事的處理。園領(lǐng)導(dǎo)則馬上向上級(jí)食品衛(wèi)生部門(mén)、醫(yī)院和主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等，以利于有關(guān)部門(mén)樂(lè)觀實(shí)行措施，組織搶救，調(diào)查分析中毒緣由和預(yù)防方法。假設(shè)疑心投毒則向公安部門(mén)報(bào)告。三、事故處置方法及具體措施一時(shí)間向有關(guān)部門(mén)報(bào)告。四、應(yīng)急處理程序在第一時(shí)間組織人員，并即時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，準(zhǔn)時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)，依據(jù)分工開(kāi)展工作，并馬上將中毒人員送醫(yī)院搶救。無(wú)關(guān)人員進(jìn)入食堂。3、組織由園長(zhǎng)助理保健人員、骨干教師組成的陪護(hù)隊(duì)伍，具體負(fù)責(zé)陪護(hù)事宜。4、穩(wěn)定幼兒心情