2024屆九年級化學(xué)下冊第九章現(xiàn)在生活與化學(xué)9.1有機(jī)物的常識教案科粵版

Page1第九章現(xiàn)代生活與化學(xué)本章內(nèi)容概述本章各節(jié)相對獨(dú)立。第1節(jié)主要認(rèn)識幾種有機(jī)物。第2節(jié)的教學(xué)目的是讓學(xué)生初步了解化學(xué)品對人體健康的影響，初步認(rèn)識化學(xué)在幫助人類戰(zhàn)勝疾病與營養(yǎng)保健等方面的重大貢獻(xiàn)。第3節(jié)則從材料發(fā)展的概況，從家庭、社會、環(huán)境等多方面來說明合成材料的使用對人類和環(huán)境的影響。本章著重介紹了三方面的內(nèi)容，即人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)、化學(xué)元素與人體健康和有機(jī)合成材料。本章雖然內(nèi)容簡單，但它是體現(xiàn)化學(xué)教育價值的重要內(nèi)容之一。本章教學(xué)目標(biāo)1.知道三大合成材料的性能與用途，有機(jī)物與無機(jī)物的區(qū)別。2.認(rèn)識人體的元素組成和作用，明確健康與合理飲食的重要性。3.了解六大營養(yǎng)素及其營養(yǎng)功能。9.1有機(jī)物的常識本節(jié)的主要內(nèi)容是有機(jī)物的特征，甲烷、乙醇和乙酸的組成與性質(zhì)及燃燒實驗是本節(jié)的重點(diǎn)。教學(xué)前應(yīng)讓學(xué)生預(yù)先查閱一些與本課相關(guān)的知識，這樣不僅能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，也能使學(xué)生更好的理解本節(jié)的知識。教學(xué)過程中注意多鼓勵學(xué)生自主探究和動手實驗。【教學(xué)目標(biāo)】1.知識與技能（1）會判斷和區(qū)分典型的有機(jī)物，記住有機(jī)物的典型特征。（2）記住甲烷、乙醇、乙酸的化學(xué)式，會書寫甲烷燃燒、乙醇燃燒的化學(xué)方程式，記住乙酸的典型性質(zhì)。2.過程與方法（1）經(jīng)歷探究甲烷的元素組成化學(xué)式的過程，了解科學(xué)發(fā)明的過程和方法：發(fā)現(xiàn)問題—尋求解決方法—實施方案—結(jié)果分析—得出成果，培養(yǎng)學(xué)生的實驗?zāi)芰退季S能力。（2）提高學(xué)生配平化學(xué)方程式的能力。3.情感、態(tài)度與價值觀（1）通過古代對天然氣、沼氣的利用對學(xué)生進(jìn)行愛國主義教育。聯(lián)系甲烷燃燒放熱說明甲烷可作重要能源以及對農(nóng)村發(fā)展的重要意義。（2）通過介紹我國在釀酒造醋工藝方面的重大發(fā)明和悠久歷史進(jìn)行愛國主義教育。（3）樹立環(huán)保意識、能源意識?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】（1）有機(jī)物的特征。（2）甲烷、乙醇的性質(zhì)。【教學(xué)難點(diǎn)】運(yùn)用所學(xué)知識設(shè)計實驗并進(jìn)行實驗論證?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】儀器：燒杯、試管、滴管、酒精燈。藥品：酒精、醋酸、紫色石蕊試液、澄清石灰水、水。其它：投影儀、投影片、火柴、備用甲烷。一、導(dǎo)入新課1928年夏天，軍閥徐源泉部下的一位軍長孫殿英，想要趁軍閥混戰(zhàn)、群龍無首的機(jī)會開取東陵慈禧墓取寶，發(fā)筆橫財，經(jīng)過了兩三個月的挖掘和爆破，終于打開了慈禧墓，進(jìn)入墓室后，他們首先看到的是一個精致的煙盒裝著上等的鴉片，旅長韓大寶煙癮頓發(fā)，摸出火柴就想美美地抽它幾口，可剛把火柴一劃，墓室就發(fā)生了爆炸，突然間卷起了一片火光，他們被炸得血肉橫飛。到底是什么東西使盜墓賊橫遭厄運(yùn)？原來是一種叫甲烷（CH4）的氣體創(chuàng)下的奇跡，甲烷是最簡單的有機(jī)物，那什么是有機(jī)物？有機(jī)物具有怎樣的特征呢？甲烷是怎樣產(chǎn)生、它具有哪些性質(zhì)和用途呢？人類的好朋友酒精和醋酸具有怎樣的性質(zhì)和用途呢？這一節(jié)我就和大家一起來學(xué)習(xí)探討。二、推進(jìn)新課活動1：了解有機(jī)物的特征［板書］一、有機(jī)物的特征［設(shè)問］通過閱讀教材和查詢資料你知道什么是有機(jī)物嗎？你能舉出有機(jī)物的例子嗎？［學(xué)生活動］自由發(fā)言，列舉生活中的例子。衣：食：?。盒校喝剂希航ú模海塾^察活動］［實驗9—1］了解有機(jī)物的特征。1.物態(tài)：觀察機(jī)油、花生油、塑料薄膜、樟腦等有機(jī)物，你可自選其他有機(jī)物的狀態(tài)。2.溶解性試驗：在小試驗管中加入5ml水、乙醇、汽油，然后分別加入被試驗的有機(jī)物充分振蕩后觀察溶解情況。3.可燃性試驗：取少量有機(jī)物放入蒸發(fā)皿中或用鑷子夾住點(diǎn)燃、觀察現(xiàn)象。［投影］實驗結(jié)束后，由學(xué)生匯報實驗結(jié)果后，投影。［討論］請你根據(jù)燃燒現(xiàn)象推斷有機(jī)物中都含有哪些元素。［交流］根據(jù)燃燒現(xiàn)象推斷這幾類化合物中均含有一種元素碳，我們將這種化合物稱為有機(jī)化合物。［板書］含碳元素的化合物，屬于有機(jī)化合物，簡稱有機(jī)物。［討論］通過實驗?zāi)隳芸偨Y(jié)出有機(jī)物的哪些特性？［板書］有機(jī)物的共性：多數(shù)有機(jī)物都難溶于水但易溶于汽油等有機(jī)溶劑。多數(shù)有機(jī)物受熱易分解且容易燃燒。有機(jī)物都含有碳元素。［講解］含碳的化合物稱為有機(jī)化合物，簡稱有機(jī)物。如蔗糖、淀粉、塑料、油脂等。不含碳的化合物叫做無機(jī)化合物，簡稱無機(jī)物。如氯酸鉀、高錳酸鉀、水等。但一氧化碳、二氧化碳、碳酸鈣等其性質(zhì)與無機(jī)物相似，因此屬于無機(jī)物。有機(jī)物的物質(zhì)種類占總物質(zhì)種類的80%以上，是生命產(chǎn)生、存在、發(fā)展的不可缺少的一類物質(zhì)。大多數(shù)有機(jī)物一般具有難溶于水、不易導(dǎo)電、易燃燒、熔點(diǎn)低、易分解等特性?；顒?：感知甲烷的性質(zhì)和組成［過渡］激烈的足球比賽中，常?？梢钥吹竭\(yùn)動員受傷倒在地上打滾，醫(yī)生跑過去用藥水對準(zhǔn)球員的傷口噴射，不用多久運(yùn)動員便馬上站起來奔跑了。醫(yī)生用的是什么妙藥能夠這樣迅速地治療傷痛？這是球場“化學(xué)大夫”的功勞，它的名稱叫氯乙烷，它是一種在常溫下呈氣體的有機(jī)物。負(fù)傷的皮膚在氯乙烷的作用下像被冷凍了一樣，暫時失去感覺，痛感也消失了。有機(jī)物的種類遠(yuǎn)超過無機(jī)物，在日常生活中隨處可見。要想更好地利用它需要了解它，讓我們由最簡單的有機(jī)物甲烷入手。［板書］二、甲烷［實驗9-2］教師演示后，學(xué)生描述現(xiàn)象，歸納填寫在書上或下表。［討論］這個實驗說明甲烷中含有哪些元素？［學(xué)生歸納］產(chǎn)物有水和二氧化碳生成，說明有碳元素和氫元素。［板書］1.物理性質(zhì)：無色無味氣體，密度比空氣小，極難溶于水。2.化學(xué)性質(zhì)：可燃性3.甲烷含有碳元素和氫元素。4.沼氣［看書］課本P262［交流］介紹沼氣和沼氣的運(yùn)用以及“可燃冰”1.甲烷是沼氣的主要成分。2.沼氣是可再生的生物能源,在農(nóng)村大力提倡建造沼氣池,沼氣作為農(nóng)村的能源具有許多優(yōu)點(diǎn)。3.甲烷存在于海底可燃冰、煤礦的坑道瓦斯中。［思考］我們要如何開發(fā)海底“可燃冰”？你是如何看待“坑道瓦斯”的？［引入］酒，我們都知道。那么同學(xué)們知道酒精是什么嗎？現(xiàn)在請觀察酒精燈里的酒精，你能說出它的幾種性質(zhì)？活動3：感知乙醇的性質(zhì)和用途［板書］三、乙醇酒精就是乙醇的俗稱，化學(xué)式:C2H5OH乙醇的性質(zhì)乙醇是無色透明的液體,有特殊香味，在空氣中燃燒時放出大量的熱。3..酒精含量（體積分?jǐn)?shù)）［講解］各種飲用的酒如啤酒、紅酒、白酒中都含有乙醇,含量一般都少于50%。消毒酒精含乙醇70%，工業(yè)酒精含乙醇95%,并常含有少量甲醇CH3OH。［提問］“假酒害人”大家知道假酒中的什么成分造成了慘劇嗎？［板書］4.甲醇［交流］乙醇中通常含有少量甲醇。甲醇是乙醇的小弟弟，化學(xué)式為CH3OH，許多性質(zhì)跟乙醇相似，但它有個壞脾氣——毒性。飲用少量即可使人失明，多量則使人喪命。簡介毒酒事件，向?qū)W生進(jìn)行不飲酒的教育。［提問］怎樣檢驗司機(jī)是否酒后駕車？［投影］［介紹］1.呼氣酒精含量檢驗：對飲酒后駕車的嫌疑人檢驗其呼氣酒精含量。其反應(yīng)原理為反應(yīng)中紅色的CrO3轉(zhuǎn)變?yōu)榫G色的Cr2(SO4)3。2.血液酒精含量檢驗：對需要檢驗血液中酒精含量的應(yīng)及時抽取血樣。抽取血樣應(yīng)由專業(yè)人員按要求進(jìn)行，不應(yīng)采用酒精或者揮發(fā)性有機(jī)藥品對皮膚進(jìn)行消毒；抽出血樣中應(yīng)添加抗凝劑，防止血液凝固；裝血樣的容器應(yīng)潔凈、干燥，裝入血樣后不留空間并密封，低溫保存，及時送檢。［提問］除酒精燈外，乙醇還可以在哪些地方使用？［交流］內(nèi)燃機(jī)的燃料、火鍋。在汽油中加入適量乙醇作為汽車燃料，可節(jié)省石油資源，減少汽車尾氣的污染。［板書］5.乙醇的用途［引入］白酒敞口放置，天長日久會變酸，這是怎么回事？酒變酸是由于乙醇逐漸變成醋酸的緣故。活動4：了解乙酸的性質(zhì)和用途［板書］四、醋酸學(xué)名乙酸，化學(xué)式CH3COOH［觀察］展示一瓶醋酸讓學(xué)生觀察它的色、態(tài)、味。［講解］醋酸由食醋中約含3%～5%的乙酸而得名，是乙酸的俗稱。［提問］你了解食醋的哪些性質(zhì)？［講解］簡介醋酸的物理性質(zhì)無色、強(qiáng)烈刺激性氣味、液體、易溶于水和酒精。［提問］怎樣用實驗證明醋酸具有酸性？［演示］醋酸的酸性。［小結(jié)］醋酸使紫色石蕊試液變紅，它具有酸性，有腐蝕性。［講解］簡介醋酸的重要用途食醋中含有乙酸3%~5%，是家庭常用的調(diào)味品。乙酸是生產(chǎn)醋酸纖維、噴漆、香料、染料、醫(yī)藥等的重要原料。三、典例剖析例天然氣作為燃料已進(jìn)入千家萬戶，其主要成分是（填化學(xué)式）。它在空氣中完全燃燒生成CO2和H2O。如果它不完全燃燒會生成什么物質(zhì)呢？某研究性學(xué)習(xí)小組對此展開深究。［提出猜想］生成物中一定有（填化學(xué)式），可能有CO2和CO。［實驗探究］該小組同學(xué)生成的混合氣體，依次通過如圖所示的裝置，驗證猜想。［現(xiàn)象與結(jié)論］（1）觀察到A中，證明混合氣體中含有CO2。（2）C中濃硫酸的作用是。（3）觀察到D中粉末由黑色變成色，證明混合氣中含有CO，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為。［交流討論］（4）小武認(rèn)為：從E裝置中澄清石灰水變渾濁也能推斷出混合氣體中有一氧化碳，那么B中NaOH溶液的作用是。（5）小文則提出：從環(huán)保的角度看，此裝置有一個不足之處，你認(rèn)為是?！窘馕觥刻烊粴庾鳛槿剂弦堰M(jìn)入千家萬戶，其主要成分是甲烷，化學(xué)式為CH4。［提出猜想］生成物中一定有水。［現(xiàn)象與結(jié)論］（1）二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁，所以觀察到A中澄清石灰水變渾濁，證明混合氣體中含有CO2。（2）濃硫酸具有吸水性，所以C中濃硫酸的作用是吸收水蒸氣。（3）一氧化碳和氧化銅反應(yīng)生成銅和二氧化碳，所以觀察到D中粉末由黑色變成紅色，證明混合氣體中含有CO，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為。［交流討論］（4）B中NaOH溶液的作用是吸收CO2。（5）一氧化碳有毒，所以從環(huán)保的角度看，此裝置有一個不足之處，是未處理尾氣中的CO?！敬鸢浮緾H4［提出猜想］H2O［現(xiàn)象與結(jié)論］（1）澄清石灰水變渾濁（2）吸收水蒸氣（3）紅［交流討論］（4）吸收CO2（5）未處理尾氣中的CO四、課堂檢測教師引導(dǎo)學(xué)生做《狀元導(dǎo)練》P51“當(dāng)堂訓(xùn)練”中的題目，并有針對性地講解。五、課堂小結(jié)［提問］這一節(jié)你學(xué)到了哪些知識？［小結(jié)］1.通常人們將含有碳元素的化合物稱為有機(jī)化合物，簡稱有機(jī)物，如甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉等。大多數(shù)有機(jī)化合物都難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑；大多數(shù)有機(jī)化合物受熱易分解，且容易燃燒，燃燒產(chǎn)物有CO2和水；絕大多數(shù)有機(jī)化合物不易導(dǎo)電、熔點(diǎn)低。2.甲烷是最簡單的有機(jī)物，也是含碳量最?。ê瑲淞孔畲螅┑臒N，也是天然氣、沼氣、油田氣及煤礦坑道氣的主要成分。3.乙醇是液體燃料和化工原料，也是各種酒類的主要成分，過量飲酒有害健康。六、布置作業(yè)1.《狀元導(dǎo)練》P52“課后作業(yè)”練習(xí)，并提醒學(xué)生預(yù)習(xí)下節(jié)的內(nèi)容，試著做《狀元導(dǎo)練》P53“課前預(yù)習(xí)”。2.課本P264～P265習(xí)題第1~4題。9.1有機(jī)物的常識一、有機(jī)物的特征有機(jī)物的共性:多數(shù)有機(jī)物都難溶于水但易溶于汽油等有機(jī)溶劑。多數(shù)有機(jī)物受熱易分解且容易燃燒。有機(jī)物都含有碳元素。二、甲烷1.物理性質(zhì)：無色