豬的雜交模式設(shè)計(jì)與利用

豬的雜交模式設(shè)計(jì)與利用

（11畜牧2班陳吉榮）瘦肉率少。而三

適宜大力推廣。胴體品質(zhì)等方面摘要：瘦肉率少。而三

適宜大力推廣。胴體品質(zhì)等方面關(guān)鍵字：三元雜交三元豬豬的三元雜交模式一、 選種、選配1.1選種考慮因素：俗話(huà)說(shuō)，品種時(shí)前提，在我們選擇時(shí)必須充分考慮品種的遺傳力、生產(chǎn)性能、系譜記錄、耐粗飼料等因素，除了這些主觀因素外還包括客觀方面的，比如市場(chǎng)需求、飼料價(jià)格。所以要選擇適當(dāng)?shù)纳虣C(jī)，創(chuàng)造必要的生產(chǎn)價(jià)值，提高效益。1.2品種選擇：三元豬有內(nèi)三元豬和外三元豬。內(nèi)三元雜種豬主要是以我國(guó)地方品種豬為母本，與引進(jìn)的國(guó)外肉用型品種豬為父本的雜交一代豬作母本，再與引進(jìn)的國(guó)外肉用型品種豬作終端父本雜交而產(chǎn)生。外三元全部選用外來(lái)品種雜交而成。這次我們主要進(jìn)行內(nèi)三元豬的雜交。選擇的品種有：①大約克夏（英國(guó)大白豬）?外形特征體格高大、毛色全白，頭直長(zhǎng)或微凹，耳大向前直立、肋骨開(kāi)張良好，背平直稍呈弓形，后軀發(fā)育良好，肉質(zhì)緊、脂肪少、四肢粗壯、體質(zhì)結(jié)實(shí)，繁殖力及泌乳能力強(qiáng)。?生產(chǎn)性能體重六月齡九十公斤，一年達(dá)160—190公斤，成年體重可達(dá)350—380公斤，活產(chǎn)仔數(shù)達(dá)11.6頭，初生重1.4kg，斷奶重8kg，對(duì)環(huán)境不易發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)。②杜洛克豬（原產(chǎn)美國(guó)1972尼克松訪(fǎng)華送一對(duì),飼養(yǎng)在河南息縣外貿(mào)豬場(chǎng)）?主要特點(diǎn)：被毛紅棕色（深淺不一，被毛金黃色■--紅磚色），現(xiàn)有的杜洛克豬中就有金黃、櫻桃紅、棕紅、深棕、深咖啡（成年幾乎黑色）毛色，在我國(guó)俗稱(chēng)紅毛豬。體長(zhǎng)，耳中等半下垂；乳頭6對(duì)左右，產(chǎn)仔數(shù)8-9頭；成年公豬體重約250公斤，母豬約300公斤，日增重850克以上；胴體瘦肉率65%。?雜交利用：二元、三元雜交終端父本；生產(chǎn)皮杜公豬。它是目前世界上生長(zhǎng)速度最快，飼料利用率最高的品種，并因此而成為應(yīng)用最多的雜交父本。③長(zhǎng)白豬（原產(chǎn)于丹麥，是世界著名的瘦肉型豬種）?主要優(yōu)點(diǎn)：產(chǎn)仔數(shù)多，生長(zhǎng)發(fā)育快，省飼料，胴體瘦肉率高等，但抗逆性差，對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)要求較高。?外貌特征：長(zhǎng)白豬體軀長(zhǎng)，被毛白色，允許偶有少量暗黑斑點(diǎn)；頭小頸輕，鼻嘴狹長(zhǎng)，耳較大向前傾或下垂；背腰平直，后軀發(fā)達(dá)，腿臀豐滿(mǎn)，整體呈前輕后重，外觀清秀美觀，體質(zhì)結(jié)實(shí)，四肢堅(jiān)實(shí)。三元豬雜交優(yōu)勢(shì)：首先選育良好的長(zhǎng)白和大白品種，長(zhǎng)白做父本，大白做母本。F母本進(jìn)行雜交，1代則表現(xiàn)長(zhǎng)白和大白的性狀，然后用杜諾克做父本，F(xiàn)1代做母本進(jìn)行雜交，得到的F2代就是我們雜交所需要的最終產(chǎn)品，杜長(zhǎng)大三元商品豬。注：在雜交過(guò)程中選擇長(zhǎng)白、大白做父本、母本的結(jié)果是有一定區(qū)別的。二、 營(yíng)養(yǎng)2.1營(yíng)養(yǎng)前序：俗話(huà)說(shuō)：品種是前題.，圈舍和設(shè)備是基礎(chǔ).，營(yíng)養(yǎng)飲水是關(guān)健.，飼養(yǎng)管理要效益.，豬場(chǎng)保健求生存。從仔豬，種豬，到商品豬我們都應(yīng)該注意飼喂?fàn)I養(yǎng)和圈舍的環(huán)境，這是豬正常生長(zhǎng)的必要條件，所以必須在保證豬正常生長(zhǎng)的同時(shí)還應(yīng)該注意養(yǎng)殖成本，飼料的合理配置，場(chǎng)地的防疫檢疫。2.2仔豬飼養(yǎng)管理：1、適宜的飼糧營(yíng)養(yǎng)水平肉豬飼糧中粗纖維含量的多少會(huì)影響日增重和胴體瘦肉率。飼糧中粗纖維每增加1個(gè)百分點(diǎn)，可降低有機(jī)物（或能量）消化率2個(gè)百分點(diǎn)和粗蛋白質(zhì)1.5個(gè)百分點(diǎn)，從而使采食量減少，日增重降低和背膘變薄，瘦肉率上升。建議在飼糧粗蛋白和消化能水平正常時(shí)：體重20-35kg階段，粗纖維含量約為5%-6%，35-90kg階段為7%-8%，但不宜超過(guò)9%。2、出生時(shí)的護(hù)理，這個(gè)時(shí)期的主要任務(wù)是使苗豬安全降生，防止新生豬假死、窒息、凍死和母豬難產(chǎn)，做好出生后苗豬某些疾病的預(yù)防處理，苗豬要及時(shí)吃到初乳，為苗豬創(chuàng)造溫濕度宜、清潔衛(wèi)生舒適的生活環(huán)境。3、出生后（二十）天左右的飼養(yǎng)管理，這時(shí)期是母豬泌乳高峰快要下降，苗豬生長(zhǎng)較快，需要補(bǔ)充飼料階段。主要任務(wù)是在母豬泌乳降低時(shí)，讓苗豬盡快吃到營(yíng)養(yǎng)全價(jià)的飼料，補(bǔ)充母豬泌乳的不足和苗豬快速生長(zhǎng)的需要。天內(nèi)的護(hù)理，尤其是出生后三天內(nèi)的護(hù)理，這時(shí)期的主要任務(wù)是固定乳頭，防止被母豬壓死、踩死，觀察苗豬是否腹瀉和其他疾病的發(fā)生，及時(shí)診療處理。4、斷乳時(shí)的飼養(yǎng)管理，苗豬斷乳后，供生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生了變化，引期生理方面變化很大，抵抗力和免疫力降低，容易發(fā)病，所以一定要為苗豬創(chuàng)造一個(gè)好的環(huán)境和配置合理的飼料進(jìn)行飼喂。5、斷乳后的飼養(yǎng)管理，這個(gè)時(shí)期的主要任務(wù)是保持苗豬的增重速度不受影響，保障苗豬不得病，為育肥做準(zhǔn)備。6、飼料配方：20?60kg:玉米53%、細(xì)米糠10%、優(yōu)質(zhì)魚(yú)粉2%、豆粕16%、麥麩15%、磷酸氫鈣1.5%、石粉0.23%、鹽0.19%、添加劑2.08%（包括每kg料中加入微量元素原料硫酸亞鐵564mg、硫酸鋅505mg、硫酸銅19mg、硫酸錳6.8mg、碘酸鉀0.24mg、亞硒酸鈉1.0mg以及各種維生素：維生素A1230國(guó)際單位、維生素D189國(guó)際單位、維生素E10國(guó)際單位、維生素K2.5mg、維生素B11mg、維生素B22.5mg、煙酸13mg、泛酸10mg、生物素0.09mg、葉酸0.57mg、維生素B1210微克和防病促長(zhǎng)藥物黃霉素20mg。不足2.08%，用粗糠補(bǔ)足）。7、仔豬去勢(shì)：目前我國(guó)農(nóng)村多在仔豬35日齡左右、體重5—7kg時(shí)進(jìn)行去勢(shì)，此時(shí)體重小，手術(shù)較易施行。近年來(lái)提倡仔豬生后早期（7日齡左右）去勢(shì)，以利手術(shù)恢復(fù)。2.3提供適宜的環(huán)境條件1、適宜的溫度和濕度不同體重的豬要求最適宜的溫度不一樣，體重11-45kg為21°C，體重45-90kg，舍溫18C最適宜，而體重135-160kg的豬，舍溫16C最適宜。當(dāng)溫度過(guò)高時(shí)，可采用搭涼棚、淋浴、多喂涼水和青綠多汁飼料等措施，提高豬的日增重。當(dāng)溫度過(guò)低時(shí)，應(yīng)采取保溫措施提高溫度。如推廣應(yīng)用塑料暖棚豬舍和欄內(nèi)厚墊草的方法。2、適宜的光照條件和通風(fēng)光照時(shí)間和光照強(qiáng)度適宜。肉豬一年四季都必須通風(fēng)，但是，在冬季要處理好通風(fēng)與保暖的矛盾，不能只注意保暖而忽視通風(fēng)，造成豬舍空氣衛(wèi)生狀況不良，使豬的增重降低和飼料消耗增加。3、適宜的空氣成分注意豬場(chǎng)綠化，及時(shí)清除和妥善處理糞尿、污物等，使豬舍通風(fēng)良好和做好豬舍清洗和消毒工作。2.4疾病的防疫檢疫：防疫主要預(yù)防肉豬的五號(hào)病，豬瘟、豬丹毒、豬肺疫等傳染病。目前普遍采用20-55-70日齡免疫程序，具體做法：仔豬出生后20日齡，接種豬瘟疫苗；55日齡重復(fù)接種豬瘟疫苗、豬丹毒、豬肺疫和仔豬副傷寒菌苗；70日齡重復(fù)接種仔豬副傷寒疫苗。驅(qū)蟲(chóng)生豬的寄生蟲(chóng)主要有蛔蟲(chóng)、姜片蟲(chóng)、疥螨和虱子等內(nèi)外寄生蟲(chóng)。通常在60日齡時(shí)進(jìn)行第一次驅(qū)蟲(chóng)，120日齡左右第二次驅(qū)蟲(chóng)。常見(jiàn)的驅(qū)蟲(chóng)藥有左旋咪唑，阿維菌素及中藥復(fù)方制劑等。2.5飼料的調(diào)制與飼喂合理調(diào)制飼料飼喂肉豬的配（混）合飼料，一般宜生喂，如大麥、玉米、米糠等，生喂?fàn)I養(yǎng)價(jià)值高。豬的配（混）合料調(diào)制成的物理狀態(tài)，影響豬的肥育效果。顆粒料喂豬，效果很好。喂干粉料，日增重比喂稀料好。飼喂?jié)癜枇?，日增重一般均?yōu)于干粉料。濃粥狀飼料的肥育效果優(yōu)于稀料。（濃粥狀料料水比1：4、稀料料水比1：8）在肉豬的飼養(yǎng)實(shí)踐中，飼喂哪一種物理形態(tài)的飼料，要根據(jù)飼料種類(lèi)、設(shè)備及飼喂方法而定。若搭配青飼料飼喂，應(yīng)洗凈后生喂，以青料與配（混）和料分開(kāi)飼喂效果好。2、適宜的飼喂次數(shù)我國(guó)飼養(yǎng)肉豬普遍日喂3次，現(xiàn)有不少的豬場(chǎng)和農(nóng)戶(hù)已實(shí)行日喂2次，這是比較適宜的。每日喂2次的時(shí)間安排在清晨和傍晚。3、飼喂方式和喂量肉豬的飼喂方式，一般分為自由采食和限量飼喂2種。如果既追求日增重高，又要求胴體瘦肉多，可采用前期自由采食與后期限制（能量）飼喂相結(jié)合的飼喂方法。并供給充足而清潔的飲水。4、采用“一條龍”肥育方法“一條龍”肥育方法又叫一貫肥育法或直線(xiàn)肥育法。此法通常將肉豬整個(gè)肥育期按體重分為三個(gè)階段，前期20-35kg，中期35-60kg，后期60-90kg或以上。根據(jù)不同階段生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要的特點(diǎn)，采用不同營(yíng)養(yǎng)水平和飼喂技術(shù)。此育肥方法，豬的日增重快，肥育期短，出欄率高和經(jīng)濟(jì)效益好。2.6豬的營(yíng)養(yǎng)飲水1、在養(yǎng)豬生產(chǎn)上，水是最重要、最便宜的養(yǎng)分，是豬必須的七大重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和粗纖維）之一，豬體內(nèi)水占55%?75%，仔豬體內(nèi)70%是水，初生仔豬的體內(nèi)水分含量最高可達(dá)90%，隨著體重的增加，含水量下降，體重達(dá)100kg時(shí)，水分占到50%。豬體內(nèi)的水液統(tǒng)稱(chēng)為體液，是構(gòu)成細(xì)胞、組織液、血漿等的重要物質(zhì)。2、水在豬體內(nèi)的重要作用：豬體內(nèi)發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)中，水不僅起著溶劑作用，而且直接參與機(jī)體代謝過(guò)程，包括豬對(duì)飼料的采食，食糜的輸送，養(yǎng)分的消化、吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)、分解與合成以及廢物的排泄等，水發(fā)揮著極其重要的作用；水的比熱大，導(dǎo)熱性好，蒸發(fā)性高，可以很好地調(diào)節(jié)體溫；水的熱傳導(dǎo)性強(qiáng)，使豬體內(nèi)代謝累積的熱量轉(zhuǎn)運(yùn)和蒸發(fā)散失；水又具有貯熱能力，可避免體溫的驟然改變；豬體內(nèi)關(guān)節(jié)囊內(nèi)、體腔內(nèi)及各種器官間的組織液中的水，可減少關(guān)節(jié)和器官間的磨擦力，起到潤(rùn)滑作用；作為腦液，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)起水墊作用；在耳朵里，水具有傳聲作用；在眼睛里，水與視力有關(guān)；水也是豬乳、胎兒的重要組成成分。3、水量和水質(zhì)對(duì)豬有什么影響：飲水不足對(duì)豬的影響，豬所需要的水來(lái)自飲水、飼料水及體內(nèi)代謝水。飲水是最主要的來(lái)源，一般占所需水量的85?95%。水量不足會(huì)造成嚴(yán)重影響：（1）導(dǎo)致豬消化率降低，影響生長(zhǎng)發(fā)育。體內(nèi)一旦缺水，采食量降低，腸蠕動(dòng)減緩弱，營(yíng)養(yǎng)吸收不全，消化率降低，飼料報(bào)酬降低，泌乳量少，生長(zhǎng)發(fā)育受阻。據(jù)報(bào)道，斷奶小豬缺水日增重會(huì)下降18%，料肉比減少4%；生長(zhǎng)育肥豬缺水日增重下降5.5%，料肉比減少5.5%； （2）導(dǎo)致豬體產(chǎn)生毒素，發(fā)病率增高。豬體在新陳代謝過(guò)程中產(chǎn)生的廢物需要通過(guò)水來(lái)排泄，如果不把這些廢物及時(shí)運(yùn)送出去，就會(huì)產(chǎn)生毒素，造成豬體蓄積中毒，嚴(yán)重者由于鹽中毒而死亡。據(jù)報(bào)道，豬體失水10%就會(huì)出現(xiàn)反常，喪失20%的水，生命就出現(xiàn)危險(xiǎn)。此外，豬缺水口渴就會(huì)喝臟水而導(dǎo)致患腸道疾病；飲水過(guò)量對(duì)豬的影響，豬對(duì)水的排出一般有4條途徑，即肺臟呼出、皮膚蒸發(fā)散失、消化道隨糞便排出和腎臟泌尿。通常情況下，豬喝進(jìn)體內(nèi)的水首先通過(guò)尿液和汗液排出體外，體內(nèi)水的數(shù)量得到調(diào)節(jié)，使血液中的鹽類(lèi)等特定化學(xué)物質(zhì)的水平達(dá)到平衡。如果豬喝了太多的水，最后腎不能快速將過(guò)多的水分排出體外，血液就會(huì)被稀釋?zhuān)褐械柠}類(lèi)濃度被降低。這樣水就會(huì)從稀釋的血液中移向水較少的細(xì)胞和器官，而這將引起相應(yīng)的器官的膨脹水腫，就會(huì)產(chǎn)生”水中毒”的癥狀。輕者會(huì)出現(xiàn)尿少而頻，紅尿，體溫下降，呼吸加快，腹圍增大；重者食欲廢絕，嘔吐，糞便稀薄，四肢無(wú)力呈游泳狀劃動(dòng)，肌肉痙攣，甚至死亡。一般多發(fā)生于豬缺水6小時(shí)以上、長(zhǎng)途運(yùn)輸缺水、炎熱夏季缺水后暴飲。2.7母豬與小豬的保健1、春季主要預(yù)防鏈球菌、嗜血桿菌、圓環(huán)藍(lán)而病毒。2、夏秋季主要預(yù)防附紅體、弓形體、高熱病3、冬季主要預(yù)防呼吸道、口蹄疫、胃腸炎4、母豬產(chǎn)后用紅糖+藍(lán)瘟靈飲水連用3-5天，主要用于活血化瘀、抗病毒、增加抵抗力、提高免疫力、防小豬黃紅白痢。2.8豬出欄時(shí)間及注意事項(xiàng)1、豬的飼養(yǎng)期越長(zhǎng)或體重越大，脂肪沉積越多，豬皮越厚，就會(huì)降瘦肉率。三元雜交瘦肉豬出欄體重一般在70-90公斤。2、裝豬臺(tái)一定要安置在場(chǎng)外,最好建立獨(dú)立的售豬場(chǎng)所。裝豬車(chē)輛一律不能進(jìn)場(chǎng)，必須在場(chǎng)內(nèi)裝豬時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)拉豬車(chē)的沖洗消毒，不清潔、不消毒的車(chē)輛不許進(jìn)場(chǎng)。不充許飼養(yǎng)員與購(gòu)豬人員接觸。賣(mài)豬后要對(duì)所有過(guò)道及裝豬臺(tái)進(jìn)行徹底消毒。3、注意出欄體重及市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)。養(yǎng)豬戶(hù)多有“賤賣(mài)貴不賣(mài)”的心理，對(duì)于肥豬體重和市場(chǎng)價(jià)格之間要找到平衡點(diǎn),不要盲目追求高價(jià)，往往最后得不償失。同時(shí)，應(yīng)多方了解市場(chǎng)信息，掌握大體的市場(chǎng)走勢(shì)。4、出欄時(shí)，注意飲用電解多維或維生素C,防止趕豬運(yùn)豬時(shí)應(yīng)激死亡。做好稱(chēng)量工具調(diào)試,準(zhǔn)備好記錄本、計(jì)算器防止秤砣被做手腳等。最后就是最好現(xiàn)款售豬，并要防止假幣。三、 屠宰3.1動(dòng)物屠宰檢疫流程：1） 查證驗(yàn)物,填寫(xiě)索證登記記錄。2） 宰前檢疫（檢疫合格）出具準(zhǔn)宰通知單。3） 可疑動(dòng)物隔離觀察，待屠動(dòng)物進(jìn)入流水線(xiàn)。4） 檢出病灶，進(jìn)行無(wú)害化處理。5） 檢疫合格后，出具《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》或《出縣境動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》。3.2動(dòng)物產(chǎn)地檢疫流程：1） 接受報(bào)檢，填寫(xiě)報(bào)檢記錄。2） 核查轄區(qū)疫情材料，確定是非疫區(qū)后，檢疫員到場(chǎng)戶(hù)檢疫查驗(yàn)免疫記錄。3） 動(dòng)物臨床檢查，檢出動(dòng)物疫病時(shí)，立即上報(bào)同級(jí)動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)。4） 檢疫合格后，出具《動(dòng)物產(chǎn)地檢疫合格證明》或《出縣境動(dòng)物檢疫合格證明》，對(duì)運(yùn)載工進(jìn)行裝前消毒，并監(jiān)督裝載，5） 出具《動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品運(yùn)載工具消毒證明》將動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明和運(yùn)載工具消毒證明一同交與貨（畜）主。3.3動(dòng)物屠宰場(chǎng)動(dòng)物入場(chǎng)及動(dòng)物產(chǎn)品出場(chǎng)登記制度1、動(dòng)物在進(jìn)入定點(diǎn)屠宰場(chǎng)時(shí)，應(yīng)持有有效的檢疫合格證明并須經(jīng)駐場(chǎng)檢疫人員查證驗(yàn)物，證物相符的方準(zhǔn)入場(chǎng)，同時(shí)做好記錄。2、證物不符或無(wú)有效檢疫合格證明的或未經(jīng)檢疫的動(dòng)物，關(guān)入隔離觀察圈，隔離觀察30天后進(jìn)行重新檢疫，合格動(dòng)物方可屠宰，不合格動(dòng)物進(jìn)行無(wú)害化處理。3、動(dòng)物屠宰后經(jīng)過(guò)駐場(chǎng)檢疫人員宰后檢疫、合格動(dòng)物產(chǎn)品經(jīng)檢疫人員出具檢疫合格證明、加蓋驗(yàn)訖印章后方可出場(chǎng)，同時(shí)作好產(chǎn)品流向登記。不合格動(dòng)物產(chǎn)品，依法進(jìn)行相應(yīng)的處理，其處理費(fèi)用由畜（貨）主承擔(dān)。四、 胴體品質(zhì)4.1、我國(guó)豬胴體分級(jí)