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文檔簡介
任務三【任務情境】張先生是一名高中教師,李小姐是IT公司程序員,2人將在10月18日舉辦西式婚禮,地點在一站式婚禮宴會酒店。由于2位新人工作繁忙,因此將本場婚禮全程委托給婚禮督導團隊來進行婚禮的統(tǒng)籌、婚禮督導和婚禮現(xiàn)場執(zhí)行。如果你作為婚禮督導師,如何為新人提供有效的服務?服務的內容有哪些?【任務分析】一、新人的貼心服務的主要內容序號新人的貼心服務的主要內容1提前精準的準備服務于婚禮新人的各類物品2與新人及新人雙方父母保持暢通的溝通3隨時根據(jù)婚禮進程和婚禮現(xiàn)場狀況貼身服務于新人4隨時根據(jù)婚禮進程和婚禮現(xiàn)場狀況貼身服務于婚禮其他參與人【任務分析】二、新人的貼心服務的工作目標及措施序號主要工作目標措施1貼身服務于新人隨時根據(jù)婚禮進程和婚禮現(xiàn)場狀況2貼身服務于婚禮其他參與人隨時根據(jù)婚禮進程和婚禮現(xiàn)場狀況子任務1
提前準備服務于婚禮新人的各類工具、物品工作準備01婚禮儀式用品02婚禮宴會用品03效果評估04一、提前準備服務于婚禮新人的各類工具、物品的工作流程CONTENTS(一)工作準備1.物品準備序號名稱單位數(shù)量備注1化妝間,貴賓休息室及室內配備完好的相關設備
2儀式道具
3婚禮酒宴物品搬運的小型車輛
輛1輛起4小型車輛及相關的堆置場地
5婚禮酒宴中相關的指示牌及標志
個若干子任務1
提前準備服務于婚禮新人的各類工具、物品(一)工作準備2.環(huán)境與人員準備序號環(huán)境與人員準備1環(huán)境干凈、整潔、喜慶浪漫、溫馨、清新2婚禮策劃師言談有禮、舉止文明、著裝得體、能恰到好處地提供服務3婚禮執(zhí)行團隊成員婚禮主持人、婚禮攝影師攝像師、婚禮化妝師和跟妝師、婚禮DJ師子任務1
提前準備服務于婚禮新人的各類工具、物品(二)提前準備服務于婚禮新人的各類工具、物品等的實施子任務1
提前準備服務于婚禮新人的各類工具、物品步驟流程技術操作要求工作前準備熟悉典禮現(xiàn)場的環(huán)境經過正規(guī)的崗前培訓掌握一定的婚俗知識和婚禮策劃服務專業(yè)技能步驟1婚禮儀式用品按照商業(yè)服務合同提供新人婚禮使用的化妝室、貴賓休息室及時室內所配備完好的相關設備(照明、水電、化妝臺、化妝鏡、沙發(fā)座位、保管箱、衣帽架、茶水、瓶裝水等)按照商業(yè)服務合同的約定提供婚禮新人在婚禮慶典儀式上使用的所有相關的物品及婚禮慶典儀式行進中的儀式道具。(婚禮儀式場地效果燈光、音響設備、LED屏幕、香檳酒塔、婚禮蛋糕、酒杯等)步驟2婚禮宴會用品提供必要的婚禮酒宴物品搬運的小型車輛及相關的堆置場地提供婚禮酒宴中相關的指示牌及標志步驟3為新人準備的物品隨身攜帶為新人和伴郎伴娘在婚禮當天使用的物品(三)效果評估1.通過接待準備,可以有針對性地接待婚禮新人。2.通過了解接待技巧,可以為舉辦婚禮的新人提供優(yōu)質服務。子任務1
提前準備服務于婚禮新人的各類工具、物品二、相關知識
婚禮現(xiàn)場負責執(zhí)行的婚禮策劃師或者婚禮督導師以及工作人員,在新人到達舉行婚禮慶典儀式的宴會廳、場館、或者開放式場地之前,應按照承辦方與婚禮新人簽訂的商業(yè)服務合同為新人提供合同規(guī)定的物品及與物品相關的配套服務。婚禮策劃師幫助新人準備或檢查婚禮所需物品分為婚禮宴會用品、婚禮儀式用品和幫助新人準備的物品。子任務1
提前準備服務于婚禮新人的各類工具、物品二、相關知識按照商業(yè)服務合同婚禮酒店提供新人婚禮使用的化妝室、貴賓休息室及室內所配備完好的相關設備,主要包括照明、水電、化妝臺、化妝鏡、沙發(fā)座位、保管箱、衣帽架、茶水、瓶裝水等。按照商業(yè)服務合同的約定婚禮酒店提供婚禮新人在婚禮慶典儀式上使用的所有相關的物品及婚禮慶典儀式行進中的儀式道具,主要包括婚禮儀式場地效果燈光、音響設備、LED屏幕、香檳酒塔、婚禮蛋糕、酒杯等。(一)婚禮儀式用品子任務1
提前準備服務于婚禮新人的各類工具、物品二、相關知識1.提供必要的婚禮酒宴物品搬運的小型車輛及相關的堆置場地。2.提供婚禮酒宴中相關的指示牌及標志。3.提供宴會廳使用的喜糖,自帶的酒水、香煙、火柴、拉炮、花瓣、簽到本、簽到筆、結婚對戒外包裝盒、新人的結婚照等。(二)婚禮宴會用品子任務1
提前準備服務于婚禮新人的各類工具、物品二、相關知識婚禮當天除了婚紗、新郎禮服等必不可少的物品,同時手帕、備用鞋帶等其他用品婚禮策劃師或婚禮督導師也應隨身攜帶,以防意外發(fā)生。1.新娘和伴娘必備物品主要包括:零食和水;婚禮流程表、婚禮籌備人員聯(lián)系表;止痛藥、助消化藥、眼藥水、創(chuàng)可貼;小鏡子、吸管(不會弄壞唇彩)、發(fā)夾、頭發(fā)定型噴霧、吸油紙、唇膏、粉底、指甲油、指甲銼、棉花球、化妝棉、香水;漱口液、口氣清新劑、牙線;安全別針、針線包和剪刀;備用長絲襪、備用隱形眼鏡和護理用品(衛(wèi)生護墊)、備用首飾(耳環(huán)、項鏈、手鏈)、鞋墊、手帕;手機及備用電池;紅包。2.新郎和伴郎必備物品主要包括:婚禮流程表、婚禮籌備人員聯(lián)系表;備用襯衫、備用領結或領帶、備用短襪;剃須刀和剃須液、指甲刀;藥用紗布、手帕、紙巾;擦鞋工具、備用鞋帶;備用袖扣和紐扣;手表、手機及備用電池;紅包。3.酒店新房必備物品主要包括:水果:甘蔗(勿去皮,切成段,用紅絲帶捆扎好)、柚子2個(系上紅絲帶)、葡萄若干(需成串的)、蘋果(雙數(shù)),除以上水果外也可根據(jù)自己喜好添置一些時令水果,但絕對不可以有橘子;紅棗、花生、桂圓、蓮子各一小盆;各色糖果、巧克力少許;喜字、拉花少許;紅皮白煮蛋(不少于8個,成雙數(shù));新人的婚紗照;如有需要酒也應事先備齊。(三)幫助新人準備的物品子任務1
提前準備服務于婚禮新人的各類工具、物品任務三【任務情境】張先生是一名高中教師,李小姐是IT公司程序員,2人將在10月18日舉辦西式婚禮,地點在一站式婚禮宴會酒店。由于2位新人工作繁忙,因此將本場婚禮全程委托給婚禮督導團隊來進行婚禮的統(tǒng)籌、婚禮督導和婚禮現(xiàn)場執(zhí)行。如果你作為婚禮督導師,如何為新人提供有效的服務?服務的內容有哪些?【任務分析】一、新人的貼心服務的主要內容序號新人的貼心服務的主要內容1提前精準的準備服務于婚禮新人的各類物品2與新人及新人雙方父母保持暢通的溝通3隨時根據(jù)婚禮進程和婚禮現(xiàn)場狀況貼身服務于新人4隨時根據(jù)婚禮進程和婚禮現(xiàn)場狀況貼身服務于婚禮其他參與人【任務分析】二、新人的貼心服務的工作目標及措施序號主要工作目標措施1貼身服務于新人隨時根據(jù)婚禮進程和婚禮現(xiàn)場狀況2貼身服務于婚禮其他參與人隨時根據(jù)婚禮進程和婚禮現(xiàn)場狀況子任務2與新人及新人雙方父母的溝通信息收集01與新人進行的溝通02與新人雙方父母的溝通03效果評估04一、與新人及新人雙方父母保持溝通的工作流程CONTENTS(一)工作準備1.物品準備序號名稱單位數(shù)量備注1化妝間,貴賓休息室及室內配備完好的相關設備
照明、水電、化妝臺、化妝鏡、沙發(fā)座位、保管箱、衣帽架、茶水、瓶裝水等2儀式道具
效果燈光、音響設備、LED屏幕、香檳酒塔、婚禮蛋糕、酒杯等3婚禮酒宴物品搬運的小型車輛輛1輛起用于運輸搭建物品4小型車輛及相關的堆置場地
用于停放貨車及安置搭建物品5婚禮酒宴中相關的指示牌及標志個若干用于引導賓客子任務2與新人及新人雙方父母的溝通(一)工作準備2.環(huán)境與人員準備序號環(huán)境與人員準備1環(huán)境干凈、整潔、喜慶浪漫、溫馨、清新2婚禮策劃師言談有禮、舉止文明、著裝得體、能恰到好處地提供服務。3婚禮督導師言談有禮、著裝得體、思路清晰、語言精確子任務2與新人及新人雙方父母的溝通(二)與新人及新人雙方父母保持溝通的實施子任務2與新人及新人雙方父母的溝通步驟流程與新人及新人雙方父母保持溝通的技術操作要求工作前準備熟悉典禮現(xiàn)場的環(huán)境經過正規(guī)的崗前培訓掌握一定的婚俗知識和婚禮策劃服務專業(yè)技能步驟1與新人進行良好的溝通告知婚禮慶典儀式的流程;告知婚禮新人場地的使用范圍;告知婚禮新人婚禮儀式中道具安排的落實情況;步驟2與新人雙方父母的溝通告知新人雙方父母約定的婚禮儀式流程及安排;提醒新人雙方父母儀式中的注意事項;告知新人雙方父母婚禮商業(yè)服務合同中的相關服務事項(三)效果評估婚禮現(xiàn)場負責執(zhí)行的工作人員或者婚禮督導師,在新人到達舉行婚禮慶典儀式的宴會廳、場館、或者開放式場地之前,應按照承辦方與婚禮新人簽訂的商業(yè)服務合同為新人提供合同規(guī)定的物品及與物品相關的配套服務。子任務2與新人及新人雙方父母的溝通二、相關知識對于婚禮策劃師而言,什么樣的婚禮才算是成功?其實,新人滿意只能給這場婚禮打75分,如果能讓新人親屬尤其是新人雙方父母滿意,才能算是一場完美的婚禮。對于操辦婚禮,年輕人與父母發(fā)生意見分歧是常有的事情,大部分的準新人都可能經歷過。并且,在整個籌備婚禮過程中,年輕人與父母對于婚禮的一些安排,不止經歷過一次的發(fā)生意見分歧。對于婚禮,兩代人的想法有時候還是有不少差距的。例如:父母認為結婚布置,大紅桌布、紅地毯是必須的;新人卻認為,清新淡雅的西式婚禮布置才是高端大氣上檔次。父母認為喜糖一定要帶囍字,還要用紅布袋裝起來;新人卻認為想要西洋包裝的才洋氣有格調。父母認為婚宴雞鴨魚肉才是硬菜;新人認為餐飲要精致、美味,要有視覺和味蕾的雙重享受。父母認為結婚要喜慶,婚房裝飾要有紅氣球、紅絲帶,總之都要紅;新人想要既浪漫又高雅的婚房,要看起來既舒心又高檔。對于這樣的矛盾,父母表示,結婚我們不僅給出錢,花了不少力氣,你們就應該聽我們的意見;婚禮還是要注意傳統(tǒng),弄得太新潮,親朋好友會有話說的;結婚在傳統(tǒng)上就是要喜慶熱鬧,弄些白的黑的不吉利!新人認為,婚禮只有一次,如果不按照自己的理想來布置婚禮和婚宴,會遺憾一輩子;自己的婚禮都不能做主,婚禮布置的太土太俗,感覺沒面子,很丟人。兩代人的想法存在差異是難免的,但是如果處理不好,會鬧的家庭不和諧,甚至導致取消婚禮,嚴重還會發(fā)生新人分手的情況。畢竟年輕人與長輩之間,無論在觀念上,還是在審美上,或多或少都會存在著一些差異,這就需要婚禮策劃師能將雙方的想法進行權衡,并通過策劃將其巧妙的融入到婚禮當中去,在不偏離婚禮風格的同時,也應做到讓新人的父母滿意。具體來說,可以做好以下工作。子任務2與新人及新人雙方父母的溝通二、相關知識對子女的婚禮,父母一般的想法無非就是婚禮要喜慶、熱鬧,婚禮辦得千萬別不吉利;要正式,一些傳統(tǒng)的接親敬茶等環(huán)節(jié)要有;對親友招待千萬別怠慢,招待賓客的飯菜要好,喜糖喜煙喜酒要準備充分,要拿得出手,不能太花哨不適用。例如對于新房的布置,父母想要布置喜字、拉花,如果新人怕太俗氣,那么可以妥協(xié)一下,選擇那種時尚的囍字拉花,不僅好看有品位,還符合父母長輩的心意。又比如:父母想要婚禮喜慶,不能少紅色,新人想要洋氣又有格調,那么現(xiàn)在流行的新中式婚禮布置可以滿足,既可以做得很上檔次,很有品味,也有符合父母期望的紅色喜慶。(一)與父母溝通協(xié)商,將新人父母與新人想法合二為一子任務2與新人及新人雙方父母的溝通二、相關知識對于兒女的婚姻大事父母還是非常愿意參與的,愿意幫助新人出謀劃策,其實他們的一切想法都是為子女著想。因此新人和父母完全可以分工合作。例如,父母負責結婚選日子;負責婚禮中的一些習俗(比如鋪床、壓床等);負責婚禮當天傳統(tǒng)習俗環(huán)節(jié)(例如敬茶改口等);負責訂送給長輩的喜糖喜酒;負責寄送紙質請柬;安排親屬迎賓和招待賓客等。新人則主要負責婚禮策劃、婚禮主題、風格與婚禮現(xiàn)場布置;婚紗禮服與伴郎伴娘服裝的選擇;攝影攝像司儀化妝師的選擇;送給年輕賓客的伴手禮;負責結婚電子請柬的發(fā)送;堵門游戲及購買道具等等。這樣分工明確之后,矛盾會少很多。婚禮策劃師要不斷提醒新人父母要聽取年輕人的想法。也要提醒婚禮新人,年輕人要尊重父母,聽取父母的意見,最后辦一場大家都滿意的婚禮。(二)新人和父母分工協(xié)作子任務2與新人及新人雙方父母的溝通二、相關知識現(xiàn)在很多新人的婚禮父母出錢的比較多,因此,很多時候即使新人有一些自己的意見,也不好對父母說什么,不然就成了父母口中的出錢出力不討好沒良心的人。如果是自己出錢操辦婚禮,新人自己就掌握了主動權,婚禮上的很多事情也就可以自己做主。自己可以做,不用父母操心,也許父母也會樂得清閑的。當然,即使是新人自己出錢出力,也不可以全然不顧父母的意見和想法,老一輩的習俗還是要尊重的。在與婚禮策劃師溝通方案時,不妨也帶上自己的父母,聽聽他們的意見,一方面讓父母做到心中有數(shù),避免家人與新人意見不一情況的發(fā)生,另一方面多些人也能多份建議,讓婚禮的籌備更為周全完善??傊?,婚禮不是兩個人的事,而是兩個家族的事。婚禮是父母的面子,更是他們人際關系的體現(xiàn)。中國是很講究家教淵源的,兒女的婚禮儀式直接關系到父母的家教風格。所以,在做婚禮策劃之前,一定要先征求父母的想法,最好是融合在一起,大家皆大歡喜。(三)新人自己出錢出力,掌握主動權子任務2與新人及新人雙方父母的溝通任務三【任務情境】張先生是一名高中教師,李小姐是IT公司程序員,2人將在10月18日舉辦西式婚禮,地點在一站式婚禮宴會酒店。由于2位新人工作繁忙,因此將本場婚禮全程委托給婚禮督導團隊來進行婚禮的統(tǒng)籌、婚禮督導和婚禮現(xiàn)場執(zhí)行。如果你作為婚禮督導師,如何為新人提供有效的服務?服務的內容有哪些?【任務分析】一、新人的貼心服務的主要內容序號新人的貼心服務的主要內容1提前精準的準備服務于婚禮新人的各類物品2與新人及新人雙方父母保持暢通的溝通3隨時根據(jù)婚禮進程和婚禮現(xiàn)場狀況貼身服務于新人4隨時根據(jù)婚禮進程和婚禮現(xiàn)場狀況貼身服務于婚禮其他參與人【任務分析】二、新人的貼心服務的工作目標及措施序號主要工作目標措施1貼身服務于新人隨時根據(jù)婚禮進程和婚禮現(xiàn)場狀況2貼身服務于婚禮其他參與人隨時根據(jù)婚禮進程和婚禮現(xiàn)場狀況子任務3
根據(jù)婚禮進程和婚禮現(xiàn)場狀況貼身服務于新人及其他參與人信息收集01提醒新人02陪同新人和親友03引導賓客04一、根據(jù)婚禮進程和婚禮現(xiàn)場狀況貼身服務于新人及其他參與人的工作流程CONTENTS效果評估05(一)工作準備1.物品準備序號名稱單位數(shù)量備注1化妝間,貴賓休息室及室內配備完好的相關設備
2儀式道具
3新人相關配套服裝
套若干4盛放煙酒糖茶的物品
子任務3
根據(jù)婚禮進程和婚禮現(xiàn)場狀況貼身服務于新人及其他參與人(一)工作準備2.環(huán)境與人員準備序號環(huán)境與人員準備1環(huán)境干凈、整潔、喜慶浪漫、溫馨、清新2婚禮策劃師言談有禮、舉止文明、著裝得體、能恰到好處地提供服務3婚禮督導師著裝得體、思路清晰、語言精確、細致耐心子任務3
根據(jù)婚禮進程和婚禮現(xiàn)場狀況貼身服務于新人及其他參與人2.根據(jù)婚禮進程和婚禮現(xiàn)場狀況貼身服務于新人及其他參與人的實施子任務3
根據(jù)婚禮進程和婚禮現(xiàn)場狀況貼身服務于新人及其他參與人步驟流程根據(jù)婚禮進程和婚禮現(xiàn)場狀況貼身服務于新人及其他參與人的技術操作要求工作前準備熟悉典禮現(xiàn)場
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