中國(guó)紅酒市場(chǎng)分析及競(jìng)爭(zhēng)者分析

..-.-.一、葡萄酒市場(chǎng)分析：葡萄酒是國(guó)際酒類(lèi)市場(chǎng)中僅次于啤酒的其次大流行飲料酒，但在我國(guó)葡萄酒的人均消費(fèi)量?jī)H是當(dāng)前世界平均消費(fèi)水平的5%。這樣看來(lái)，我國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)的大門(mén)尚未完全翻開(kāi)，甚至可以說(shuō)，它現(xiàn)在只開(kāi)了一條小縫而已。了我國(guó)葡萄酒行業(yè)會(huì)保持快速增長(zhǎng)釋放是一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程,需要消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變及我國(guó)釀酒葡萄基地的建設(shè)等協(xié)作,因此,我們認(rèn)為寄期望該行業(yè)消滅“井噴“現(xiàn)象也不現(xiàn)實(shí)。在政府公布金融危機(jī)之前，高端葡萄酒就已經(jīng)明顯下滑。金融局勢(shì)對(duì)葡萄酒行業(yè)的影響也是必定的，尤其是高端葡萄酒，估量下滑了40%-50%。但同時(shí)也有個(gè)好玩的現(xiàn)象，就是從之前閉幕的廣州國(guó)際名酒展上的吵鬧氣氛不難看出，來(lái)自世界20多個(gè)國(guó)家的葡萄酒商看中了中國(guó)巨大的消費(fèi)市場(chǎng)，同時(shí)試圖通過(guò)人民幣較為堅(jiān)硬，出口風(fēng)險(xiǎn)更低的中國(guó)市場(chǎng)來(lái)減弱金融危機(jī)的沖擊。而在現(xiàn)場(chǎng)，不乏比國(guó)產(chǎn)酒價(jià)格更低的原產(chǎn)國(guó)進(jìn)口酒。這也不難看出外國(guó)酒商對(duì)中國(guó)的市場(chǎng)。由此可見(jiàn)，中國(guó)市場(chǎng)對(duì)于紅酒而言是一塊尚未被切割成功的巨大蛋糕。對(duì)于它，我們〔讓我們的產(chǎn)品在消費(fèi)者心中留下難以轉(zhuǎn)變的不好印象。在這塊蛋糕上找到適宜的下刀之處，分得盡可能大的，適合我們的蛋糕才是我們的首要任務(wù)。此外，消費(fèi)者吵鬧追捧性價(jià)比高的產(chǎn)品的消費(fèi)心理可以成為我們營(yíng)銷(xiāo)的有力突破口。并且，由于葡萄酒的消費(fèi)群體原來(lái)就主要是城市中高收入階層，而且平均單價(jià)也較其關(guān)調(diào)查，消費(fèi)者選擇葡萄酒最看重品牌，然后是價(jià)格。而這些年來(lái)，拉菲酒莊在中國(guó)消費(fèi)者心中成功建立起紅酒高端品牌的概念的已是不爭(zhēng)我們的消費(fèi)者信任，我們所供給的產(chǎn)品確定是物超所值。那么，讓消費(fèi)者承受我們的產(chǎn)品，讓此產(chǎn)品成功進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)就絕非難事。而這些，可能需要通過(guò)概念營(yíng)銷(xiāo)的實(shí)現(xiàn)來(lái)將其達(dá)成：將樂(lè)古堡和法蘭西小木屋的特點(diǎn)同，引起他們的共鳴，并萌發(fā)對(duì)產(chǎn)品的需求。而這個(gè)概念將在日后的市場(chǎng)調(diào)查中具體提出。從中國(guó)消費(fèi)者本身的特點(diǎn)來(lái)看，近幾年來(lái)，隨著國(guó)人飲食安康觀念的增加，葡萄酒也10100400場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的猛烈程度可想而知。綜合以上各類(lèi)信息，紅酒的消費(fèi)在中國(guó)尚屬于進(jìn)展的“起步”階段，這個(gè)市場(chǎng)不是不存在，而是尚未開(kāi)發(fā)出來(lái)。而且，這個(gè)等待開(kāi)發(fā)的市場(chǎng)前景相當(dāng)寬闊。國(guó)內(nèi)的眾多消費(fèi)者們，他們并非拒絕紅酒的消費(fèi)，只是少有時(shí)機(jī)而已，他們其中的一品，來(lái)激發(fā)他們的購(gòu)置欲，來(lái)打造一種有關(guān)于紅酒的興的滿足的生活方式……我們信任，樂(lè)古堡和法蘭西小木屋將來(lái)可以成為這樣的一種產(chǎn)品，它們將能夠在中國(guó)能夠在將來(lái)的日子里通過(guò)自己的努力，看著它一點(diǎn)一點(diǎn)地得到實(shí)施。20232023年各類(lèi)葡萄酒連鎖店、酒窖、賣(mài)場(chǎng)快速增加和無(wú)處不在似乎在提示著人們葡萄酒2023年全部浮出水面。市場(chǎng)機(jī)遇給經(jīng)銷(xiāo)商帶來(lái)的緊迫感無(wú)疑將持續(xù)到2023年。增長(zhǎng)率增加暗含隱憂2023年開(kāi)頭，進(jìn)口葡萄酒保持了年平均65%以上的增長(zhǎng)速度，國(guó)產(chǎn)酒雖然腳步放緩，但也到達(dá)了13%的年增長(zhǎng)率，這樣兇狠的遞增幅度，是企業(yè)將產(chǎn)品填鴨式置入渠道的一廂熱潮是否意味著中國(guó)的葡萄酒飲用和消費(fèi)時(shí)代真的降落了？“造勢(shì)”和經(jīng)濟(jì)較興盛地區(qū)的葡萄酒消費(fèi)已趨向成熟并積攢了一批穩(wěn)定的消費(fèi)群體庭抗禮之勢(shì)，也誘使眾多“圍觀者”欲罷不能，如同股市投機(jī)般想撈上一把時(shí)機(jī)錢(qián)。與白酒5000億元市場(chǎng)容量相比，葡萄酒頂著舶來(lái)品身份雖然在聲勢(shì)上咄咄逼人，但其真實(shí)的市場(chǎng)消費(fèi)群體增長(zhǎng)率僅有10%，而恰恰市場(chǎng)消費(fèi)群體的擴(kuò)張是產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)真實(shí)動(dòng)銷(xiāo)的單純?cè)鲩L(zhǎng)的結(jié)果，是很多產(chǎn)品沉壓在渠道中，在經(jīng)銷(xiāo)商的庫(kù)存中抑或在年度打算的訂單中。人成為葡萄酒的長(zhǎng)期消費(fèi)者？在這種教育還沒(méi)有到達(dá)收益期的大環(huán)境下受到來(lái)自于價(jià)格、品牌、環(huán)境等因素的干擾而成為搖擺不定的初級(jí)消費(fèi)群體。市場(chǎng)需回歸穩(wěn)定中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)和中國(guó)的股市有著格外相像的走勢(shì)規(guī)律商家不惜一切代價(jià)將產(chǎn)品砸向市場(chǎng)的劣質(zhì)手段道和消費(fèi)環(huán)境的葡萄酒市場(chǎng)所帶來(lái)的渠道堵塞、流通不暢等問(wèn)題在2023年全部浮出水面。筆者僅在中秋和春節(jié)兩個(gè)消費(fèi)旺季就明顯體會(huì)到這種市場(chǎng)機(jī)遇給經(jīng)銷(xiāo)商帶來(lái)的緊迫感經(jīng)銷(xiāo)商將甩貨、清貨放在這兩個(gè)大節(jié)日上，變現(xiàn)成為主流選擇。但因此就斷言葡萄酒行業(yè)已進(jìn)入“黑夜”好的根底。放眼世界，全球資源的整合已根本宣告完成。無(wú)論是國(guó)外名門(mén)在國(guó)內(nèi)建廠建酒莊，還理由充分，你的保障和效勞措施充分，消費(fèi)者選擇你的比例自然就會(huì)增加。留意消費(fèi)者利益所附帶的品牌文化信息都讓初涉者倍感壓力總是不自覺(jué)地低下頭感慨自己的“無(wú)知”慢退去，消費(fèi)者不再盲目被消費(fèi)，霧里看花。中選擇過(guò)多的時(shí)候往往會(huì)讓消費(fèi)者放棄選擇，消費(fèi)背后，誰(shuí)讓消費(fèi)者成為真正的贏家，誰(shuí)就跑贏了市場(chǎng)。合理營(yíng)銷(xiāo)帶來(lái)商機(jī)傳統(tǒng)渠道還是電商渠道無(wú)不表達(dá)在價(jià)值營(yíng)銷(xiāo)、體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)、文化營(yíng)銷(xiāo)、口碑營(yíng)銷(xiāo)、心理營(yíng)銷(xiāo)、情境營(yíng)銷(xiāo)和聯(lián)合營(yíng)銷(xiāo)幾個(gè)方面。而渠道精耕和縱深化進(jìn)展都將在2023年乃至將來(lái)幾年內(nèi)成為渠道經(jīng)銷(xiāo)商的狙擊重點(diǎn)。開(kāi)明政治的推動(dòng)下，銷(xiāo)量大幅下滑已成必定，如何在夾縫中生存是他們?cè)?023年必需面對(duì)的首要問(wèn)題。對(duì)于近兩年大量資金投入在酒莊建設(shè)和收購(gòu)的企業(yè)來(lái)說(shuō)性引導(dǎo)的區(qū)域重點(diǎn)開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略，都將指引運(yùn)營(yíng)商和渠道商查找的時(shí)機(jī)市場(chǎng)，躲避競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)，清鏡明，在沸沸揚(yáng)揚(yáng)的硝煙散盡后，必將留得一片富強(qiáng)再興。中國(guó)酒類(lèi)市場(chǎng)葡萄酒份額不斷增長(zhǎng)商英敏特(Mintel2023年中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)消費(fèi)力量將到達(dá)28.27億升，消費(fèi)總額到達(dá)938億元人民幣，增長(zhǎng)幅度達(dá)102.5%?！捌咸丫普鸩綇钠【坪椭袊?guó)傳統(tǒng)蒸餾飲料市場(chǎng)中爭(zhēng)奪份額。白酒的酒精含量高達(dá)40%-60%，而且政府正在嚴(yán)峻打擊酒后駕車(chē)和把握公務(wù)接待中飲用白酒，葡萄酒開(kāi)頭作為白酒的替代品走上餐桌MatthewCrabbe競(jìng)爭(zhēng)，在高端市場(chǎng)上與進(jìn)口烈酒進(jìn)展競(jìng)爭(zhēng)洋品牌沖擊國(guó)產(chǎn)紅酒市場(chǎng)隨著中國(guó)市場(chǎng)對(duì)葡萄酒的需求日益強(qiáng)勁，進(jìn)口葡萄酒將受益最大。英敏特的報(bào)告顯示，2023年進(jìn)口葡萄酒銷(xiāo)售額占到了葡萄酒市場(chǎng)總銷(xiāo)售額(零售＋餐飲)的19.4%。而且，進(jìn)口關(guān)稅的下降和進(jìn)口格優(yōu)勢(shì)帶來(lái)了威逼。在調(diào)查中，有75%的中國(guó)消費(fèi)者表示“假設(shè)價(jià)格一樣，我寧愿選擇進(jìn)口葡萄酒而非國(guó)產(chǎn)葡萄酒7萄酒市場(chǎng)，2023年的零售總?cè)萘康竭_(dá)6.52978%。相對(duì)而言，2023年白葡萄酒的零售總?cè)萘繌?023年的7430萬(wàn)升增長(zhǎng)到2023年的1.726億升，成為中國(guó)市場(chǎng)上增速最快的葡萄酒類(lèi)別。保稅區(qū)直銷(xiāo)可優(yōu)待兩三成“葡萄酒漸成消費(fèi)主流，但由于渠道眾多、進(jìn)口環(huán)節(jié)簡(jiǎn)潔，在價(jià)格虛高的同時(shí)，還極易買(mǎi)到假酒，不過(guò)今后，泉州市民可以喝到越來(lái)越多的放心且實(shí)惠的進(jìn)口酒了海關(guān)得悉，泉州出口加工區(qū)正加快葡萄酒交易呈現(xiàn)中心建設(shè)，形成集聚效應(yīng)。目前，已有4業(yè)、都市貴族等。1000余種原瓶進(jìn)口葡萄酒12701000萬(wàn)元，一方面，直銷(xiāo)模式也將削減本錢(qián)。往每瓶1歐元的紅酒到了國(guó)內(nèi)就得賣(mài)到300場(chǎng)，某些品類(lèi)消費(fèi)者可以以低于傳統(tǒng)渠道20%—30%的價(jià)格購(gòu)置到。不過(guò)，葡萄酒消費(fèi)上升的同時(shí)，假冒葡萄酒帶來(lái)的問(wèn)題也愈加凸顯。英敏特在報(bào)告中指出，有近三分之二(61%)的葡萄酒消費(fèi)者認(rèn)為，很多人缺乏辨識(shí)葡萄酒真?zhèn)蔚牧?。不過(guò)，中國(guó)消費(fèi)者也熱衷于提高自身對(duì)葡萄酒的鑒賞力，近九成(88%)調(diào)查對(duì)象表示很想多了解葡萄酒。Crabbe利的誘惑下，不少已轉(zhuǎn)投進(jìn)口酒市場(chǎng)。國(guó)內(nèi)酒類(lèi)市場(chǎng)格局的變化一度成為了人們關(guān)注的焦點(diǎn)景下，紅酒市場(chǎng)開(kāi)頭迎來(lái)了進(jìn)展的黃金時(shí)期。在市場(chǎng)進(jìn)入快速“洗牌”之際，國(guó)內(nèi)葡萄酒企業(yè)如何求變應(yīng)對(duì)，正成為亟待抑制的挑戰(zhàn)。國(guó)產(chǎn)葡萄酒需自救：內(nèi)葡萄酒品牌公布預(yù)警，使得這一市場(chǎng)再度備受關(guān)注。2023年業(yè)績(jī)，去年凈利潤(rùn)下滑40.8%，至3.82億元。葡萄酒納入中糧全產(chǎn)業(yè)鏈后，長(zhǎng)城市場(chǎng)戰(zhàn)略愈發(fā)模糊與缺失；另一紅酒巨頭企業(yè)王朝酒業(yè)此前曾公布盈利預(yù)警，預(yù)期集團(tuán)截至2023年12月31日的年度業(yè)績(jī)將轉(zhuǎn)盈為虧，登陸港交所8年以來(lái)首次年度虧損；此外，張?jiān)2023年度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入56.2億元，同比降6.77%，凈利潤(rùn)16.95億元，同比降11.1%，上市13年來(lái)首次營(yíng)收和利潤(rùn)齊降。2023年至2023年年均增幅達(dá)67.71%。與此同時(shí)，進(jìn)口葡萄酒也不斷向中低端市場(chǎng)滲透，而此前這一細(xì)分市場(chǎng)恰恰是國(guó)產(chǎn)葡萄酒的主場(chǎng)。記者在位于黃河道四周的某大型超市賣(mài)場(chǎng)中看到，價(jià)位在幾十元區(qū)間的紅酒大多為國(guó)產(chǎn)品牌，百元到千元左右的中高檔葡萄酒銷(xiāo)售區(qū)卻幾乎被進(jìn)口品牌所占據(jù)精巧，口感也不錯(cuò)，送人比較上檔次酒為主。紅酒，但是最近兩年，各種進(jìn)口品牌越來(lái)越多了所以不管是送人還是自己喝，我都更情愿選擇進(jìn)口紅酒示，和去年第一季度相比，今年賣(mài)場(chǎng)紅酒產(chǎn)品的整體銷(xiāo)售量提高了30%左右，但這其中，主滑。80%以上的產(chǎn)品都是進(jìn)口品牌款法國(guó)進(jìn)口紅酒買(mǎi)一送一活動(dòng)，價(jià)格低至每瓶110進(jìn)口紅酒越賣(mài)越廉價(jià)，消費(fèi)者也是更情愿選擇進(jìn)口紅酒品類(lèi)有限限制競(jìng)爭(zhēng)力幅員；二是進(jìn)口葡萄酒內(nèi)部會(huì)產(chǎn)生的運(yùn)營(yíng)模式，市場(chǎng)將形成局部綜合品牌運(yùn)營(yíng)商。中投參謀食品德業(yè)爭(zhēng)論員簡(jiǎn)愛(ài)華表示類(lèi)、價(jià)格等方面發(fā)力，大有與國(guó)產(chǎn)品牌爭(zhēng)奪中端市場(chǎng)之勢(shì)。與進(jìn)口葡萄酒相比，國(guó)產(chǎn)葡萄酒不僅品牌影響力略低，品類(lèi)有限更是其競(jìng)爭(zhēng)力弱的關(guān)鍵因素在與洋葡萄酒的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地提升品質(zhì)，創(chuàng)立品牌意識(shí)，促進(jìn)展業(yè)安康進(jìn)展；同時(shí)，加快“整合”步伐，樂(lè)觀尋求與國(guó)際同行閱歷溝通的時(shí)機(jī)，借鑒他們的營(yíng)銷(xiāo)、治理、等級(jí)制度劃分等近期紅酒市場(chǎng)狀況：進(jìn)口葡萄酒量升價(jià)跌，中高檔進(jìn)口酒價(jià)格穩(wěn)定?！爸行募坝嘘P(guān)部門(mén)要求厲行節(jié)約、嚴(yán)查公款吃喝，中高檔白酒價(jià)格因之逐步下調(diào)庫(kù)存壓力明顯的狀況下，一些商務(wù)宴請(qǐng)、自用的葡萄酒尤其是進(jìn)口紅酒卻表現(xiàn)惹眼。79口葡萄酒的價(jià)格逐步走低和一些國(guó)產(chǎn)葡萄酒已經(jīng)相差無(wú)幾了等方面要比國(guó)產(chǎn)的更好，性價(jià)比也較高競(jìng)爭(zhēng)者分析：目前，國(guó)內(nèi)葡萄酒生產(chǎn)年產(chǎn)量達(dá)萬(wàn)噸的企業(yè)已經(jīng)超過(guò)20個(gè)，而稱得上葡萄酒生產(chǎn)巨頭的企業(yè)有張?jiān)?、長(zhǎng)城、王朝3家。據(jù)統(tǒng)計(jì)，實(shí)力雄厚的3個(gè)企業(yè)的市場(chǎng)占有率分別為：張?jiān)?9.3516.0915.57373％、長(zhǎng)3530%；消費(fèi)者最常喝的葡萄酒品牌張?jiān)Ｕ?31915％。下努力并取得確定成功：在常年的成長(zhǎng)、進(jìn)展中，它由“做買(mǎi)賣(mài)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤白鍪袌?chǎng)這兩個(gè)轉(zhuǎn)變使企業(yè)的經(jīng)營(yíng)不再是單純的生產(chǎn)和推銷(xiāo)問(wèn)題，而是以市場(chǎng)為導(dǎo)向的調(diào)研、決策、指導(dǎo)下1997、1998連續(xù)兩年產(chǎn)銷(xiāo)量、銷(xiāo)售收入和市場(chǎng)占有率均高居同行業(yè)榜首；在1998年度全國(guó)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力調(diào)查中，榮獲消費(fèi)者心目中的抱負(fù)品牌、實(shí)際購(gòu)置品牌和1999年購(gòu)物首選品牌三項(xiàng)第一。從1998這就是它近兩年在全國(guó)各地進(jìn)展的“中國(guó)葡萄酒文化展20232023年張?jiān)５臓I(yíng)銷(xiāo)策略中，最核心的局部照舊是：培育市場(chǎng)，培育消費(fèi)者，且一如既往“認(rèn)真良苦為了培育消費(fèi)者，張?jiān)Ｖτ凇皽贤ǔ惺芰瞬煌臏贤ǚ绞健?、對(duì)常常性消費(fèi)者而言：張?jiān)Ｍㄟ^(guò)一系列目標(biāo)明確的整合傳播，主要呈現(xiàn)葡萄酒的安康、高品位雜志、體育節(jié)目、酒店等，進(jìn)展“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”的文化滲透，提高葡萄酒在這些消費(fèi)質(zhì)，百年張?jiān)！弊鳛橹黝}，也使對(duì)葡萄酒的系統(tǒng)傳播得到了較好的效果。2、對(duì)間或性消費(fèi)者而言：張?jiān)t側(cè)重于訴展葡萄酒本身的時(shí)尚顏色，通過(guò)對(duì)群眾傳媒的把握性傳播，傳達(dá)各種都受到了這種傳播的影響，并漸漸寵愛(ài)上了葡萄酒。它應(yīng)當(dāng)是一種優(yōu)質(zhì)的生活狀態(tài)，以及某種關(guān)于生活態(tài)度的追求。張?jiān)５某晒?jīng)受向我們證明，要想把握消費(fèi)者需“對(duì)癥下藥其消費(fèi)心理，迎合其生活態(tài)度，充分呈現(xiàn)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，使產(chǎn)品與消費(fèi)者的生活相融合。產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)早已不是過(guò)去簡(jiǎn)潔的將產(chǎn)品推銷(xiāo)出去，它應(yīng)當(dāng)是在消費(fèi)者的心中建立起確定忠誠(chéng)度。通過(guò)對(duì)張?jiān)５戎饕?jìng)爭(zhēng)者的分析，找出它們的營(yíng)銷(xiāo)薄弱點(diǎn)，已一個(gè)最正確的角度將產(chǎn)品滲透市場(chǎng)。具體方式在之后的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)等介紹中將做具體分析。3、概念營(yíng)銷(xiāo)：概念營(yíng)銷(xiāo)源自于現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)適應(yīng)消費(fèi)和制造需求的功利主義本質(zhì)，在攻城略地?fù)屨际袌?chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)揮著先鋒和號(hào)角作用。、觀念促導(dǎo)，先聲奪人在產(chǎn)品正式上市之前，提早進(jìn)展?fàn)I銷(xiāo)宣傳工作。首先為消費(fèi)者傳遞的消費(fèi)觀念、有利的產(chǎn)品概念及品牌概念。這就為買(mǎi)賣(mài)互利交換預(yù)備了顧客根底。、加大投資回報(bào)率從產(chǎn)品的、奇、美、特、便利等特征宣傳入手，適應(yīng)消費(fèi)者喜厭舊的心理，為消費(fèi)者供給的選擇及其時(shí)間上的決策余地。消費(fèi)者可以在理性思考之中承受的消費(fèi)觀念，動(dòng)搖原有的消費(fèi)習(xí)慣，建立起的消費(fèi)傾向或心理定勢(shì)，產(chǎn)生對(duì)產(chǎn)品的心理期盼。這樣，一旦我們的產(chǎn)品上市，潛在需求很快會(huì)轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)購(gòu)置活動(dòng)。這就大大縮短了產(chǎn)品拓展市場(chǎng)的時(shí)間，加快了利潤(rùn)回報(bào)的速度，切合了產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)生命周期縮短的要求。4、市場(chǎng)定位年輕白領(lǐng)54P：1、價(jià)格通過(guò)初步定價(jià)：樂(lè)古堡〔120元/瓶〕和法蘭西小木屋〔80元/瓶〕來(lái)運(yùn)行撇脂定價(jià)策略：其一，紅酒市場(chǎng)較為寬闊，而紅酒的消費(fèi)價(jià)格敏感度也不如其他酒類(lèi)，而對(duì)品牌的敏感度較高，較高的價(jià)格不會(huì)造成消費(fèi)者的大量削減。其二，高價(jià)會(huì)使需求在確定程度上削減一些，但這并不致抵消高價(jià)為我們帶來(lái)的利益。其三，我們的紅酒價(jià)格雖然稍有偏高，但在大的紅酒市場(chǎng)背景下以及品牌支持下單價(jià)照舊是比較低的，這樣的定價(jià)會(huì)使消費(fèi)者認(rèn)為我們的產(chǎn)品更加優(yōu)質(zhì)，加深對(duì)產(chǎn)品的好感。2、產(chǎn)品3、分銷(xiāo)4、促銷(xiāo)小學(xué)問(wèn)：其實(shí)不然，這些保質(zhì)期都是人為規(guī)定的。紅酒也有穎型和陳釀型之分，穎型一般果香濃郁，5--1015年酒就不好喝了?！氨Ｙ|(zhì)期”從字面上講就是物品能保證質(zhì)量的期限。眾所周知，葡萄酒是有生命的，好酒在其陳年的過(guò)程中也有個(gè)從年輕，到成熟，到巔峰，再到衰落的過(guò)程。原則上講，酒在其巔峰期時(shí)飲用是最抱負(fù)的。然而即便是在其衰落期，酒的變化也是漸變的，且也不能確定地說(shuō)其就不能飲用了，只是其品質(zhì)不濟(jì)了，或味道不堪入口了，人們自然也就不想再飲用她了。而所謂的“變質(zhì)”，更多oaky現(xiàn)象。因此，到底那個(gè)時(shí)點(diǎn)算是“保質(zhì)期”，是巔峰期時(shí)？還是衰落期中的某一時(shí)點(diǎn)？再者，即使理論上規(guī)定，酒在從裝瓶到其要轉(zhuǎn)為衰落期時(shí)的時(shí)間是“保質(zhì)期”，要確定這個(gè)時(shí)間也是很不簡(jiǎn)潔的。由于這個(gè)時(shí)間與眾多因素有關(guān)：年份,葡萄品種，釀制工藝，產(chǎn)地，出品人，存放條件等等。雖然有確定規(guī)律可循〔見(jiàn)前述的文章〕，但假設(shè)要定量的話還是很難的。其中某一并得到確定的預(yù)見(jiàn)。也就是說(shuō)，每支酒，不同年份，視實(shí)際狀況不同而定。明顯，預(yù)先硬性的規(guī)102050年,1900Chateaud”Yquem照舊完善，這個(gè)“保質(zhì)期”該如何確定呢？固然，假設(shè)沒(méi)有所謂“保質(zhì)期”的規(guī)定，對(duì)于葡萄酒學(xué)問(wèn)相對(duì)較少的一般消費(fèi)者來(lái)說(shuō)確實(shí)是一個(gè)比較難于推斷和理解的問(wèn)題。也為其在選擇時(shí)帶來(lái)不便。但是，假設(shè)硬性規(guī)定個(gè)“保質(zhì)期”勢(shì)必也會(huì)造成誤導(dǎo)。在法國(guó)等傳統(tǒng)葡萄酒國(guó)家,也沒(méi)有法律的規(guī)定,限定葡萄酒所謂的“保質(zhì)期”，但消酒沒(méi)法規(guī)定精準(zhǔn)的“保質(zhì)期”，還是待讓人們了解更多的葡萄酒，把握相關(guān)的學(xué)問(wèn)。葡萄酒保存有很大的學(xué)問(wèn)，一般來(lái)說(shuō)干白最多可以保存20年，混合型酒可保存40年。葡萄酒的保存期要視具體狀況而定，不同年份的葡萄所釀制的酒口味是不一樣的，在橡木桶內(nèi)保存的時(shí)間也不一樣。酒炒重要的是，品酒者一旦從市場(chǎng)上將酒買(mǎi)回家就應(yīng)把盡早把它喝掉，不宜長(zhǎng)存。最短信息：【香港成為亞洲最成熟葡萄酒市場(chǎng)】VINEXPO/IWSR全爭(zhēng)論報(bào)告稱,香港是亞洲最成熟的葡萄酒市場(chǎng),其每年人均消費(fèi)量高達(dá)5.3升,為亞洲之冠,人均葡萄酒消耗量是日本及加坡的兩倍。其中,紅葡萄酒占據(jù)主導(dǎo)市場(chǎng),82.5%。香港的葡萄酒市場(chǎng)增長(zhǎng)將更多的趨向于高端產(chǎn)品。香港是眾多葡萄酒專(zhuān)業(yè)人士的聚攏地,同時(shí)擁有大量的精品葡萄酒銷(xiāo)售店,供給貨源充分的高品質(zhì)葡萄酒,5年中,香港葡萄酒消費(fèi)量將進(jìn)一步增長(zhǎng)39.62%,2023476萬(wàn)箱?！咎?,與傳統(tǒng)高端白酒近來(lái)的慘淡經(jīng)營(yíng)相比,2023年太原葡萄酒市場(chǎng)的銷(xiāo)售狀況卻明顯好于往年。隨著白酒“塑化劑大事”和