4中國美食 教案

第第頁4中國美食教案統(tǒng)編教材二年級下冊識字4

識字4中國美食

教學(xué)目標(biāo)：

1.認(rèn)識“菠、煎”等15個(gè)生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”。

2.會(huì)寫“燒、茄”等9個(gè)字，正確讀寫“美食、紅燒”等6個(gè)詞語。

教學(xué)重難點(diǎn)

【重點(diǎn)】運(yùn)用多種方法識字，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、燉”等字的意思。

【難點(diǎn)】了解豐富的中國美食，感受中國飲食文化。

課前準(zhǔn)備

多媒體課件、美食圖片、識字卡片

教學(xué)課時(shí)：一課時(shí)

教學(xué)過程

一、視頻導(dǎo)入新課，激發(fā)興趣。

1.播放中國美食視頻，激發(fā)學(xué)生興趣。

師：老師現(xiàn)在給同學(xué)們帶來一個(gè)視頻，請同學(xué)們認(rèn)真看，你在視頻里看到了什么？

生：……

師：你真善于觀察，好的，謝謝你

2.板書課題，學(xué)生齊讀課題。

師：同學(xué)們，你們知道嗎中國歷史悠久，五千年的華夏文明孕育了豐富的飲食文化，今天這節(jié)課請大家跟隨老師一起去探尋中國美食的獨(dú)特風(fēng)味吧！伸出你們的小手，和老師一起板書課題:4中國美食。

3.齊讀課題

二、初讀課文，隨文識字

1.初讀感知，隨文識字。

師：老師為同學(xué)們帶來了許多中國美食，現(xiàn)在請同學(xué)們自由朗讀課文，遇到不認(rèn)識的字多讀幾遍，待會(huì)兒老師要請幾個(gè)同學(xué)來讀一讀。孩子們，開始吧！

2.出示課件，跟著圖片請學(xué)生讀，糾正字音，學(xué)習(xí)多音字“炸”，用“炸”字組詞。

師：孩子們，讀完了嗎？哪些同學(xué)想來帶領(lǐng)大家跟著圖片讀一讀呢？

生：涼拌菠(bō)菜

香煎(jiān)豆腐(fǔ)

師：這位同學(xué)讀的真好。我們來看這個(gè)腐字，單看一個(gè)字，它讀fǔ，第三聲，在這里我們要讀輕聲，香煎豆腐

生：紅燒茄(qié)子

烤(kǎo)鴨

水煮(zhǔ)魚

蔥爆(bào)羊肉

小雞燉(dùn)蘑(mó)菇(ɡū)

師：這道菜她讀的特別好，你們知道好在哪里嗎？

生：蘑菇讀對了。

師：菇單念一個(gè)字，讀第一聲ɡū，但是在這里我們要讀輕聲，我們一起來讀：小雞燉蘑菇。

生：蒸(zhēnɡ)餃(jiǎo)

炸(zhá)醬(jiànɡ)面

師：同學(xué)們，請注意，這個(gè)炸，是多音字，它還有一種讀音，你們知道嗎？

生：炸（zhà）

師：你能分別給這兩種讀音組組詞嗎？

生：……

師：老師這里也組了兩個(gè)詞，咱們來一起讀一讀吧！

zhá油炸

zhà炸彈

生：小米粥(zhōu)

蛋(dàn)炒飯

3.再次請同學(xué)開火車讀課文中的美食名稱，進(jìn)行鞏固。

師：同學(xué)都會(huì)讀了帶著拼音的美食，為自己點(diǎn)個(gè)贊吧！現(xiàn)在我們加深難度，來讀一讀沒有拼音的美食。我們來開火車讀，每種美食讀兩遍如涼拌菠菜、涼拌菠菜。

火車火車開起來，火車頭在哪里，火車頭在這里。

生：……

4.整書閱讀，讀出節(jié)奏。

師：同學(xué)們讀的很流暢，聲音也很大。

師：現(xiàn)在請同學(xué)們看著黑板，咱們一起有節(jié)奏的再來讀一讀吧！請同學(xué)們向老師這樣伸出雙手，我讀一個(gè)（老師先跟著節(jié)奏示范讀4個(gè)），你們跟著讀一個(gè)，咱們開始吧！涼拌菠菜，香煎豆腐，紅燒茄子，烤鴨，剩下的，你們就自己來吧！預(yù)備起……

5.游戲鞏固：搶收蔬菜。

師：同學(xué)們，你們實(shí)在是太厲害了，咱們會(huì)讀了本課的生字，那現(xiàn)在我們來玩?zhèn)€游戲吧！這個(gè)游戲的名字叫做搶收蔬菜。

我想請4個(gè)同學(xué)上來，每個(gè)同學(xué)搶收自己最喜歡的4種蔬菜，每搶收一種蔬菜，就把它下面的字讀出來吧。

6.談美食，講做法，找出偏旁為“火”和“灬”的生字。

師：游戲結(jié)束了，現(xiàn)在請同學(xué)們默讀課文，找出制作美食的方法有哪些，在文中圈出來。

師寫板書（11種烹飪方法寫出來）

師：那請同學(xué)們讀一讀這些烹飪食物的方法，你發(fā)現(xiàn)了什么？誰來告訴老師？

炒烤燒爆燉炸（火字旁）

煎蒸煮（四點(diǎn)底）

生：第一行都帶有火字旁，第二行都帶有四點(diǎn)底。

師：是的，你們真是火眼金睛。其實(shí)呀，火字旁和四點(diǎn)底都是代表火，只是呢，火字旁，一般表示旁邊的火或者周圍有火，四點(diǎn)底，表示火在下邊。

師：那么，你還知道哪些火字旁或者四點(diǎn)底的字呢？

生：……

師：你真善于積累。這里呢，老師還有幾個(gè)火字旁和四點(diǎn)底的字，可是，老師不知道它們讀什么，你們有什么方法可以知道嗎？

生：……

師：是的，同學(xué)們課后用字典查查這幾個(gè)字。

7.歸類識記，交流方法。

師：同學(xué)們，咱們認(rèn)識了中國美食，會(huì)讀了本課的生字，還會(huì)用查字典的方式認(rèn)識不認(rèn)識的字，那么，你能用什么方法記住它們呢？

課件出示：

菠煎腐茄烤煮爆燉

蘑菇蒸餃炸醬粥蛋

師：請同桌相互討論，待會(huì)兒請同學(xué)來說一說。

誰來說一說？

生：加一加，聯(lián)想記憶法，猜字謎……

師：剛剛同學(xué)們用了很多方法把這些字記住了，你們真是太棒啦。

三、觀察思考，指導(dǎo)書寫

1.出示“燒、茄、烤、鴨、肉、雞、蛋、炒、飯”，歸納其結(jié)構(gòu)。

師：同學(xué)們，現(xiàn)在老師來考考你們，你們知道這些字是什么結(jié)構(gòu)嗎？

生：……

2.重難點(diǎn)字書寫指導(dǎo)

（1）學(xué)生跟著動(dòng)畫視頻一起寫“燒”字，“蛋”字，教師范寫“燒”，“蛋”重點(diǎn)指導(dǎo)。

師：同學(xué)們歸納的真好，那么，現(xiàn)在咱們一起來寫一寫這些字吧，請同學(xué)們伸出手指，先跟著視頻來寫一寫“燒”。

師：同學(xué)們注意，這個(gè)燒是火字旁，左右結(jié)構(gòu)，寫的時(shí)候要左窄右寬，跟著老師再在黑板上寫一寫吧。

師：同學(xué)們再伸出你們的小手，跟著視頻來寫“蛋”字。

蛋字是上下結(jié)構(gòu)，注意撇和捺要舒展，蓋住下面的“蟲”字。

（2）學(xué)生練寫，個(gè)別指導(dǎo)。

師：現(xiàn)在請同學(xué)們在你們的書上寫下這幾個(gè)字，我們練一練字吧！

四、拓展延伸

師：中國飲食文化博大精深、源遠(yuǎn)流長，在我們湘西也有很多的美食，你都知道哪些呢？

生：……

師：老師把剛才同學(xué)們說的總結(jié)了出來，編成了一首童謠，咱們一起來讀一讀吧！

《湘西味道》

大湘西，真神秘。

高山高，山珍異。

山竹筍，滿地生。

山胡蔥，一地青。

臘肉香