安全各種規(guī)章制度

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關(guān)于印發(fā)安全生產(chǎn)工作各種規(guī)章制度的

通

知

各村、各企業(yè)、各單位：

為了進(jìn)一步落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理，防止安全生產(chǎn)事故發(fā)生，促進(jìn)全街道經(jīng)濟(jì)快速、健康、協(xié)調(diào)發(fā)展和社會(huì)和諧穩(wěn)定，經(jīng)街道辦研究，特制定蒲城街道辦事處安全生產(chǎn)工作各種規(guī)章制度，現(xiàn)印發(fā)給你們，望認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

二o一一年十月二十九日蒲城街道辦事處主要安全區(qū)域責(zé)任劃分

一、街道辦安全生產(chǎn)委員會(huì)負(fù)責(zé)全街道安全生產(chǎn)綜合監(jiān)督管理。

二、黨、政辦公室負(fù)責(zé)全街道各行政村的安全管理工作。

三、經(jīng)濟(jì)工作辦公室負(fù)責(zé)全街道企業(yè)、危險(xiǎn)化學(xué)品處臵的安全生產(chǎn)管理，做好安全生產(chǎn)宣傳教育，督促存在的安全隱患整改，同時(shí)按規(guī)定及時(shí)上報(bào)安全信息。

四、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心負(fù)責(zé)全街道農(nóng)業(yè)系統(tǒng)（水利設(shè)施、水庫(kù)、畜牧防疫、山木防火等）安全管理。

五、創(chuàng)建辦負(fù)責(zé)全街道建筑業(yè)、地方道路及裝修業(yè)安全管理。

六、組宣辦負(fù)責(zé)全街道文化娛樂(lè)場(chǎng)所的安全管理。

七、三資辦負(fù)責(zé)做好全街道安全生產(chǎn)綜合管理監(jiān)督檢查和安全生產(chǎn)宣傳教育以及其他安全生產(chǎn)必需經(jīng)費(fèi)的財(cái)政預(yù)算計(jì)劃，保證安全生產(chǎn)經(jīng)費(fèi)的落實(shí)和及時(shí)到位。

八、工商所負(fù)責(zé)全街道生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的登記注冊(cè)，把好市場(chǎng)主體準(zhǔn)入關(guān)。同時(shí)，對(duì)政府安全生產(chǎn)監(jiān)督部門(mén)認(rèn)定不具備安全生產(chǎn)條件的單位，依法取消相關(guān)經(jīng)營(yíng)范圍或取締和吊銷其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資格。

九、派出所負(fù)責(zé)全鄉(xiāng)消防安全、民用爆炸物品及煙花爆竹的非法生產(chǎn)銷售、劇毒物品公共安全管理。

十、衛(wèi)生院負(fù)責(zé)全鄉(xiāng)職業(yè)病監(jiān)督管理、食品衛(wèi)生日常安全管理、開(kāi)展職業(yè)病防治和食品衛(wèi)生安全宣傳教育。

十一、武裝部負(fù)責(zé)全街道學(xué)校、幼兒園的安全管理工作。

蒲城街道辦事處各級(jí)安全生產(chǎn)責(zé)任制

一、安全生產(chǎn)委員會(huì)工作職責(zé)

1、研究部署和指導(dǎo)本單位的安全生產(chǎn)工作。

2、定期分析安全生產(chǎn)形勢(shì)，組織和監(jiān)督有關(guān)部門(mén)、單位貫徹落實(shí)上級(jí)關(guān)于安全生產(chǎn)的方針政策和工作部署，研究、協(xié)調(diào)和解決安全生產(chǎn)中的重大問(wèn)題。

3、協(xié)調(diào)本轄區(qū)各單位的安全生產(chǎn)工作，并對(duì)各有關(guān)部門(mén)和管轄范圍內(nèi)的安全生產(chǎn)工作進(jìn)行督促檢查。

4、通過(guò)政策引導(dǎo)、法律約束、技術(shù)示范等措施，鼓勵(lì)和引導(dǎo)各類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位加大安全生產(chǎn)投入，采用先進(jìn)的技術(shù)裝備、管理手段和生產(chǎn)工藝，提高本單位安全生產(chǎn)管理水平。

5、制訂本轄區(qū)安全事故應(yīng)急救援方案，組織實(shí)施重特大安全事故的救援工作。

6、完成上級(jí)安委會(huì)交辦的其他有關(guān)安全生產(chǎn)的重大事項(xiàng)。

二、安全生產(chǎn)委員會(huì)辦公室職責(zé)

1、聯(lián)系本轄區(qū)各單位，并協(xié)調(diào)有關(guān)工作。

2、督促檢查各有關(guān)單位貫徹落實(shí)街道安全生產(chǎn)委員會(huì)決議和安全生產(chǎn)工作部署情況，并向安全生產(chǎn)委員會(huì)報(bào)告。

3、定期匯報(bào)本轄區(qū)的安全生產(chǎn)情況，分析安全生產(chǎn)形勢(shì)，提出改進(jìn)工作的措施和意見(jiàn)，并向安全生產(chǎn)委員會(huì)報(bào)告。

4、承辦安全生產(chǎn)委員會(huì)召開(kāi)的會(huì)議及重要活動(dòng)。

5、承辦安全生產(chǎn)委員會(huì)日常工作及領(lǐng)導(dǎo)交辦事項(xiàng)。

6、對(duì)事故責(zé)任人的處理落實(shí)情況進(jìn)行檢查、追究并及時(shí)上報(bào)上級(jí)安委會(huì)。

7、發(fā)布安全生產(chǎn)信息。

8、及時(shí)上報(bào)轄區(qū)發(fā)生事故。

三、街道辦主任安全職責(zé)

1、組織本轄區(qū)貫徹執(zhí)行有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)、規(guī)章以及其他有關(guān)規(guī)定，將安全生產(chǎn)工作納入政府、部門(mén)日常工作的重要議事日程。

2、每月至少主持召開(kāi)一次安全生產(chǎn)工作會(huì)議，全面了解本轄區(qū)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理狀況，解決安全生產(chǎn)工作中的突出問(wèn)題。

3、組織制定并簽署本轄區(qū)重大生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案，所轄范圍內(nèi)發(fā)生重大生產(chǎn)安全事故時(shí)，應(yīng)及時(shí)趕赴現(xiàn)場(chǎng)組織指揮救援。

4、按時(shí)參加上級(jí)安全生產(chǎn)工作會(huì)議。

四、分管安全副主任安全職責(zé)

l、負(fù)責(zé)本轄區(qū)貫徹執(zhí)行有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)、規(guī)章以及其他有關(guān)規(guī)定。

2、每月至少組織有關(guān)部門(mén)進(jìn)行一次安全生產(chǎn)檢查，督促責(zé)任單位對(duì)重大生產(chǎn)安全事故隱患進(jìn)行整改，防止安全事故的發(fā)生。

3、每月至少召開(kāi)一次會(huì)議，聽(tīng)取各行業(yè)安全生產(chǎn)工作匯報(bào)，全面研究安全生產(chǎn)工作，及時(shí)總結(jié)、推廣先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，綜合協(xié)調(diào)解決安全生產(chǎn)工作中存在的問(wèn)題。

4、督促有關(guān)部門(mén)制定安全生產(chǎn)事故應(yīng)急救援預(yù)案。

5、所轄范圍內(nèi)發(fā)生重大生產(chǎn)安全事故時(shí)，應(yīng)及時(shí)趕赴現(xiàn)場(chǎng)，具體負(fù)責(zé)組織搶險(xiǎn)。

6、按時(shí)參加上級(jí)安全生產(chǎn)工作會(huì)議。

五、分管其他工作副主任安全職責(zé)

1、負(fù)責(zé)抓好分管工作有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)、規(guī)章和方針政策的貫徹執(zhí)行。

2、對(duì)所分管工作的安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)，及時(shí)研究解決分管工作中安全生產(chǎn)方面的突出問(wèn)題，制定重大安全生產(chǎn)事故隱患的整治、防范措施，督促檢查重大安全生產(chǎn)事故隱患治理和防范措施的落實(shí)工作。

3、對(duì)分管工作中涉及的安全生產(chǎn)內(nèi)容進(jìn)行部署、檢查。

4、分管工作范圍內(nèi)發(fā)生重大安全生產(chǎn)事故時(shí)，及時(shí)趕赴現(xiàn)場(chǎng)，組織搶救工作。

六、安全生產(chǎn)管理人員安全職責(zé)

1、自覺(jué)接受所在安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)的領(lǐng)導(dǎo)。

2、掌握本轄區(qū)內(nèi)各單位的安全生產(chǎn)狀況和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位從業(yè)人員的持證上崗、培訓(xùn)情況。

3、開(kāi)展安全生產(chǎn)檢查、監(jiān)督活動(dòng)，對(duì)各類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，特別是非公有制生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、建筑施工、危險(xiǎn)化學(xué)品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和儲(chǔ)存等單位的安全生產(chǎn)進(jìn)行監(jiān)督管理，及時(shí)對(duì)隱患提出整改意見(jiàn)。

4、跟蹤監(jiān)督有關(guān)部門(mén)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位安全生產(chǎn)行為，認(rèn)真對(duì)事故隱患進(jìn)行整改，及時(shí)消除隱患。對(duì)于一時(shí)難以消除的重大事故隱患，及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，采取果斷措施，加強(qiáng)監(jiān)控，直至消除隱患。

七、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人安全職責(zé)

1、貫徹執(zhí)行有關(guān)安全生產(chǎn)方面的法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)，組織開(kāi)展安全生產(chǎn)宣傳教育，落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，組織制定和實(shí)施本單位的安全生產(chǎn)規(guī)章制度、安全生產(chǎn)管理目標(biāo)、事故預(yù)防措施和應(yīng)急救援預(yù)案。

2、健全和完善安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)，配備專門(mén)的安全管理人員；組織安全技術(shù)培訓(xùn)，提高安全生產(chǎn)管理水平。

3、組織和領(lǐng)導(dǎo)本單位安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)開(kāi)展工作，組織安排本單位安全生產(chǎn)所必須的投入，保證本單位具備安全生產(chǎn)條件。

4、每月至少召開(kāi)一次安全會(huì)議，分析、研究、布臵、督促檢查本單位的安全生產(chǎn)工作，落實(shí)整改措施，及時(shí)消除事故隱。

5、本單位發(fā)生安全生產(chǎn)事故時(shí)，迅速、如實(shí)地向鄉(xiāng)安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，并立即組織搶救。

6、組織調(diào)查、分析、處理安全生產(chǎn)事故，擬定改進(jìn)措施并組織實(shí)施，定期向職工代表大會(huì)或者全體職工報(bào)告安全生產(chǎn)工作情況。

八、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位安全員職責(zé)

1、認(rèn)真學(xué)習(xí)和積極宣傳安全生產(chǎn)有關(guān)法規(guī)和技術(shù)常識(shí)。

2、負(fù)責(zé)本單位分管的安全生產(chǎn)管理工作。

3、協(xié)助單位負(fù)責(zé)人制訂安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程，督促職工遵章守紀(jì)。

4、開(kāi)展安全巡回檢查，及時(shí)糾正生產(chǎn)中的“三違”行為，發(fā)現(xiàn)事故隱患迅速向上一級(jí)負(fù)責(zé)人報(bào)告，對(duì)隱患提出整改意見(jiàn)，并負(fù)責(zé)監(jiān)督消除。

九、村級(jí)安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)

l、研究、部署和指導(dǎo)本村的安全生產(chǎn)工作。

2、定期召開(kāi)安全會(huì)議，貫徹上級(jí)關(guān)于安全生產(chǎn)的方針政策和工作部署，研究、協(xié)調(diào)和解決安全生產(chǎn)中的問(wèn)題。

3、定期對(duì)全村安全工作進(jìn)行檢查。

4、宣傳有關(guān)安全生活小常識(shí)。

5、認(rèn)真貫徹落實(shí)政府交辦的事項(xiàng)和其他有關(guān)安全生產(chǎn)重大事項(xiàng)。

十、村級(jí)安全監(jiān)管員的職責(zé)

1、負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)法律法規(guī)和上級(jí)政府部門(mén)安全工作會(huì)議、文件的宣傳貫徹落實(shí)。

2、制定和完善本行政村安全工作責(zé)任制和安全生產(chǎn)管理制度。

3、組織召開(kāi)安全生產(chǎn)工作例會(huì)，并認(rèn)真做好記錄。

4、負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的安全監(jiān)管工作，配合上級(jí)部門(mén)進(jìn)行安全檢查，落實(shí)事故隱患整改，準(zhǔn)確、按時(shí)填報(bào)安全報(bào)表。

5、負(fù)責(zé)全村道路交通安全監(jiān)管，配合交管部門(mén)做好車(chē)輛審驗(yàn)入戶和駕駛?cè)藛T培訓(xùn)取證工作。

十一、交通管理站職責(zé)

1、負(fù)責(zé)轄區(qū)各行政村交通安全員的教育、培訓(xùn)、管理和考核。定期召開(kāi)農(nóng)村交通安全員會(huì)議，分析工作中存在的問(wèn)題，研究解決辦法，并上報(bào)主管部門(mén)。

2、結(jié)合交通安全宣傳“五進(jìn)”活動(dòng)，在農(nóng)村定期開(kāi)展交通法律、法規(guī)等宣傳教育，提高廣大人民群眾、中小學(xué)生的法律和交通安全意識(shí)。

3、掌握轄區(qū)內(nèi)機(jī)動(dòng)車(chē)輛及駕駛?cè)说讛?shù)，分類登記，建立臺(tái)帳。

4、堅(jiān)持“為民、便民、利民”的原則，組織本轄區(qū)無(wú)牌、無(wú)證的機(jī)動(dòng)車(chē)所有人和駕駛?cè)宿k理牌證，督促機(jī)動(dòng)車(chē)所有人對(duì)其車(chē)輛定期參加檢驗(yàn)。

5、做好轄區(qū)內(nèi)干線公路和集貿(mào)市場(chǎng)、傳統(tǒng)廟會(huì)的管理，確保道路安全暢通。

6、打擊車(chē)匪路霸、盜搶機(jī)動(dòng)車(chē)輛以及嚴(yán)重違法行為，維護(hù)交通秩序，減少農(nóng)村交通事故。

7、保護(hù)轄區(qū)內(nèi)發(fā)生的交通事故現(xiàn)場(chǎng)，并及時(shí)報(bào)警和搶救傷員。

8、完成上級(jí)交給的其它任務(wù)，配合保險(xiǎn)等部門(mén)開(kāi)展有關(guān)業(yè)務(wù)工作。

十二、行政村交通安全小組職責(zé)

l、做好本村村民、學(xué)校學(xué)生的道路交通安全宣傳工作，提高法律和交通安全意識(shí)。

2、掌握本村機(jī)動(dòng)車(chē)和駕駛?cè)说讛?shù)及變動(dòng)情況，并分類建立臺(tái)帳。

3、督促、協(xié)助車(chē)輛所有人及駕駛?cè)宿k理牌照、駕駛證，機(jī)動(dòng)車(chē)按時(shí)參加定期檢驗(yàn)。

4、制止無(wú)牌、無(wú)證車(chē)輛上路和三輪車(chē)、低速載貨汽車(chē)載客等嚴(yán)重交通違法行為。

5、主動(dòng)協(xié)助調(diào)解村內(nèi)輕微交通事故，發(fā)現(xiàn)其它交通事故和嚴(yán)重交通堵塞等情況，應(yīng)及時(shí)報(bào)警。

蒲城街道辦事處安全生產(chǎn)例會(huì)制度

主要任務(wù)是。聽(tīng)取轄區(qū)各單位的匯報(bào)；審議通過(guò)安全生產(chǎn)委員會(huì)重大安全事項(xiàng)，審議轄區(qū)各單位安全生產(chǎn)方面的重大安全生產(chǎn)事項(xiàng)、政策和重要工作；部署重大隱患整改情況；審議通過(guò)以安全生產(chǎn)委員會(huì)名義對(duì)外發(fā)布的規(guī)定、指示和命令；討論以安全生產(chǎn)委員會(huì)名義召開(kāi)的會(huì)議和其他重要會(huì)議的議題、內(nèi)容、時(shí)間安排和文件；通報(bào)重要工作情況；聽(tīng)取對(duì)重大事故調(diào)查處理的工作匯報(bào)；討論其他需要在安全生產(chǎn)委員會(huì)例會(huì)討論的事項(xiàng)。

安全例會(huì)。原則上安全例會(huì)每月召開(kāi)一次；村委會(huì)每半月召開(kāi)一次；各生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位每周召開(kāi)一次。會(huì)議由安全領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)或組長(zhǎng)委托副組長(zhǎng)主持，會(huì)議議題由主持人確定。各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)小組針對(duì)重大事故隱患或危險(xiǎn)源等緊急情況可隨時(shí)召開(kāi)會(huì)議。

蒲城街道辦事處安全生產(chǎn)專題會(huì)議制度

安全生產(chǎn)委員會(huì)主任認(rèn)為有必要時(shí)，可臨時(shí)召開(kāi)或委托召開(kāi)由轄區(qū)各單位或有關(guān)單位、有關(guān)部門(mén)參加的專題會(huì)議，研究、協(xié)調(diào)和處理專門(mén)工作問(wèn)題。

會(huì)議議題由主持人確定。會(huì)議組織和督促查辦工作由安全生產(chǎn)委員會(huì)辦公室負(fù)責(zé)。會(huì)議紀(jì)要要由辦公室起草，報(bào)會(huì)議主持人簽發(fā)，安全生產(chǎn)委員會(huì)各類會(huì)議的記錄和有關(guān)材料都要定期歸檔保管。

安全生產(chǎn)委員會(huì)轄區(qū)有關(guān)單位每半月應(yīng)向安全生產(chǎn)委員會(huì)報(bào)告一次本部門(mén)安全生產(chǎn)形勢(shì)和安全生產(chǎn)工作情況；每三個(gè)月書(shū)面報(bào)告本部門(mén)安全生產(chǎn)形勢(shì)、存在問(wèn)題和安全生產(chǎn)工作情況；下年初上報(bào)上年度工作情況和本年度的工作安排與部署情況。

蒲城街道辦事處全生產(chǎn)事故隱患排查管理制度

一、安全生產(chǎn)委員會(huì)安全生產(chǎn)事故隱患排查管理制度（1）應(yīng)當(dāng)定期對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)重特大事故隱患的排查治理情況組織檢查。發(fā)現(xiàn)事故隱患，應(yīng)當(dāng)責(zé)令存在事故隱患的單位立即排除；難以立即排除的，應(yīng)當(dāng)責(zé)令其按照本辦法的規(guī)定進(jìn)行治理，限期排除。

（2）事故隱患的治理內(nèi)容。公共設(shè)施存在的重特大事故隱患；破產(chǎn)企業(yè)存在的重特大事故隱患；無(wú)法明確責(zé)任單位的重特大事故隱患。

（3）街道安全生產(chǎn)委員會(huì)收到評(píng)估報(bào)告書(shū)和治理方案后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)組織論證，并向重特大事故隱患影響范圍內(nèi)的有關(guān)責(zé)任單位下達(dá)治理通知書(shū)，對(duì)治理情況進(jìn)行監(jiān)督。有關(guān)責(zé)任單位應(yīng)當(dāng)按照治理通知書(shū)和治理方案對(duì)重特大事故隱患進(jìn)行治理。治理資金由有關(guān)責(zé)任單位負(fù)責(zé)籌集。屬于特大事故隱患的，其評(píng)估報(bào)告書(shū)和治理方案應(yīng)及時(shí)上報(bào)上級(jí)安全管理單位。

（4）對(duì)重特大事故隱患進(jìn)行治理時(shí)應(yīng)當(dāng)采取嚴(yán)密的防范、監(jiān)控措施，防止重特大事故發(fā)生。重特大事故隱患治理前或者治理過(guò)程中，無(wú)法保證生產(chǎn)安全的，安全生產(chǎn)委員會(huì)可責(zé)令暫時(shí)停產(chǎn)、停業(yè)或者停止使用。

（5）重特大事故隱患治理結(jié)束后，安全生產(chǎn)委員會(huì)要及時(shí)組織驗(yàn)收。經(jīng)驗(yàn)收認(rèn)定事故隱患已消除的，應(yīng)當(dāng)作出重特大事故隱患治理結(jié)束的決定；未消除的，應(yīng)當(dāng)依法作出停產(chǎn)、停業(yè)整頓或者停止使用的決定；經(jīng)停產(chǎn)、停業(yè)整頓后，仍不具備安全生產(chǎn)條件的，應(yīng)當(dāng)依法予以關(guān)閉。

二、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位安全生產(chǎn)事故隱患排查管理制度（1）建立健全重特大事故隱患排查、評(píng)估、報(bào)告、監(jiān)控和治理制度。單位主要負(fù)責(zé)人對(duì)本單位重特大事故隱患的排查治理全面負(fù)責(zé)。

（2）定期對(duì)本單位的事故隱患進(jìn)行排查。發(fā)現(xiàn)事故隱患的，應(yīng)當(dāng)立即排除；因生產(chǎn)技術(shù)、工藝、設(shè)計(jì)等原因難以立即排除的，應(yīng)當(dāng)成立由主要負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)的隱患治理領(lǐng)導(dǎo)小組，并采取有效的安全防范和監(jiān)控措施。

（3）難以立即排除的事故隱患，應(yīng)立即組織進(jìn)行事故隱患評(píng)估，并編制事故隱患評(píng)估報(bào)告書(shū)。評(píng)估報(bào)告書(shū)應(yīng)當(dāng)包括事故隱患的類別、等級(jí)、影響范圍和程度以及對(duì)事故隱患的監(jiān)控措施、治理方式、治理期限的建議等內(nèi)容。

（4）經(jīng)評(píng)估屬于重特大事故隱患的，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)根據(jù)評(píng)估報(bào)告書(shū)制定重特大事故隱患治理方案。治理方案要包括下列主要內(nèi)容：治理期限和目標(biāo)；治理措施；責(zé)任機(jī)構(gòu)和人員、經(jīng)費(fèi)和物質(zhì)保障；應(yīng)急救援預(yù)案。

（5）自發(fā)現(xiàn)重特大事故隱患之日起15日內(nèi)，要將評(píng)估報(bào)告書(shū)和治理方案報(bào)街道安全生產(chǎn)委員會(huì)和其他有關(guān)部門(mén)。

蒲城街道辦事處安全生產(chǎn)事故行政責(zé)任追究制度

一、任何單位和個(gè)人對(duì)重特大事故隱患，有權(quán)向縣級(jí)以上人民政府安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門(mén)或者其他有關(guān)部門(mén)舉報(bào)。

安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門(mén)或者其他有關(guān)部門(mén)接到事故隱患舉報(bào)后，應(yīng)當(dāng)按照職責(zé)分工立即組織核實(shí)和查處，并對(duì)舉報(bào)有功人員給予獎(jiǎng)勵(lì)。

二、街道安全生產(chǎn)委員會(huì)在重特大事故隱患排查治理監(jiān)督管理工作中，未履行或者未按照程序履行其相應(yīng)職責(zé)的，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予警告直至記大過(guò)的行政處分；導(dǎo)致發(fā)生重特大事故的，依法追究法律責(zé)任。

三、全街道安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門(mén)及其他有關(guān)部門(mén)違反下列行為之一的，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予記過(guò)直至降級(jí)的行政處分；導(dǎo)致發(fā)生重特大事故的，依法追究法律責(zé)任：

1、收到重特大事故隱患評(píng)估報(bào)告書(shū)和治理方案后未及時(shí)組織論證，并下達(dá)治理通知書(shū)的；

2、對(duì)重特大事故隱患治理應(yīng)當(dāng)組織驗(yàn)收而未驗(yàn)收的；

3、發(fā)現(xiàn)重特大事故隱患違法行為未及時(shí)查處的；

4、其他玩忽職守、濫用職權(quán)、徇私舞弊的行為。

四、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位違反下列情形之一的，給予警告，責(zé)令改正，并根據(jù)情節(jié)輕重，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位處以10000元以上30000元以下的罰款，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位主要負(fù)責(zé)人處以3000元以上10000元以下的罰款；導(dǎo)致發(fā)生重特大事故的，依照有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定處罰：

1、未按照規(guī)定建立重特大事故隱患排查、評(píng)估、報(bào)告、監(jiān)控和治理制度的；

2、未定期對(duì)本單位事故隱患進(jìn)行排查的；

3、未按照規(guī)定對(duì)事故隱患進(jìn)行評(píng)估的；

4、對(duì)存在的重特大事故隱患隱瞞不報(bào)、謊報(bào)或者拖延不報(bào)的；

5、未按照規(guī)定對(duì)重特大事故隱患進(jìn)行治理的。

蒲城街道辦事處安全生產(chǎn)教育制度

一、督促轄區(qū)各單位對(duì)新從業(yè)人員進(jìn)行上崗前教育培訓(xùn)，安全教育時(shí)間不得少于40學(xué)時(shí)，教育培訓(xùn)率達(dá)100％，合格率達(dá)100%。

二、督促轄區(qū)各單位特種作業(yè)人員的安全教育、復(fù)訓(xùn)安全教育，按特種作業(yè)人員的工種性質(zhì)，分別選送到市勞動(dòng)就業(yè)培訓(xùn)中心進(jìn)行教育培訓(xùn)。

三、督促落實(shí)轄區(qū)各單位從業(yè)人員持證上崗情況，持證上崗率達(dá)100%。

四、檢查落實(shí)教育培訓(xùn)的質(zhì)量，并督促轄區(qū)各單位進(jìn)行教育復(fù)訓(xùn)。

蒲城街道辦事處安全生產(chǎn)目標(biāo)管理制度

安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任分為工作目標(biāo)和控制指標(biāo)。工作目標(biāo)主要考核安全生產(chǎn)的組織建設(shè)、基本管理制度、基礎(chǔ)建設(shè)、貫徹法律法規(guī)和安全生產(chǎn)宣傳教育情況等?？刂浦笜?biāo)主要考核重特大事故發(fā)生情況、企業(yè)主要負(fù)責(zé)人和安全生產(chǎn)管理人員持證上崗率和特種作業(yè)人員持證率、隱患整改率和重大危險(xiǎn)源監(jiān)控率。目標(biāo)責(zé)任書(shū)由街道安全生產(chǎn)委員會(huì)制定。

一、每年簽訂年度安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任書(shū)。各單位必須認(rèn)真履行主體責(zé)任，主要負(fù)責(zé)人要按照目標(biāo)責(zé)任書(shū)的要求，認(rèn)真履行工作職責(zé)，層層分解安全責(zé)任，強(qiáng)化工作措施，確保各項(xiàng)工作目標(biāo)和控制指標(biāo)的完成。

二、安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任的考核。采取年度考核與平時(shí)考核相結(jié)合的辦法，日常檢查的結(jié)果要作為目標(biāo)責(zé)任考核的重要依據(jù)，以增強(qiáng)監(jiān)督檢查工作的統(tǒng)一性整體性。每年初，各單位應(yīng)將上年度安全生產(chǎn)工作目標(biāo)和控制指標(biāo)完成情況書(shū)面報(bào)街道安全生產(chǎn)委員會(huì)，然后由街道安全生產(chǎn)委員會(huì)組織考核，其標(biāo)準(zhǔn)由街道安全生產(chǎn)委員會(huì)制定。

三、獎(jiǎng)懲辦法。對(duì)完成安全生產(chǎn)工作目標(biāo)和控制指標(biāo)的單位，街道安全生產(chǎn)委員會(huì)根據(jù)對(duì)各個(gè)企業(yè)考核的結(jié)果，予以獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)于沒(méi)有完成安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任、出現(xiàn)嚴(yán)重問(wèn)題、發(fā)生重特大安全生產(chǎn)事故的單位，將區(qū)別情況，分析原因，依法追究責(zé)任嚴(yán)肅處理。

蒲城街道辦事處安全生產(chǎn)檢查制度

一、分管安全生產(chǎn)工作的負(fù)責(zé)人和分管其他業(yè)務(wù)工作的負(fù)責(zé)人，要對(duì)分管部門(mén)的安全生產(chǎn)工作基本情況了如指掌。

二、要對(duì)分管部門(mén)每星期檢查一次，檢查情況要有記錄。

三、每月至少組織有關(guān)部門(mén)進(jìn)行一次安全生產(chǎn)檢查，督促責(zé)任單位對(duì)重大安全生產(chǎn)事故隱患進(jìn)行整改，防止安全事故的發(fā)生。

四、建立安全事故隱患臺(tái)帳，并落實(shí)到責(zé)任人。

五、如實(shí)通報(bào)安全生產(chǎn)檢查情況。

蒲城街道辦事處安全隱患銷案制度

一、對(duì)在安全檢查中查出的安全隱患，由街道安全生產(chǎn)委員會(huì)辦公室負(fù)責(zé)立案，并發(fā)出安全隱患整改通知書(shū)，責(zé)成被查單位限期整改，然后由街道安全生產(chǎn)委員會(huì)辦公室匯同有關(guān)部門(mén)進(jìn)行檢查驗(yàn)收后銷案。

二、各部門(mén)自查出的安全隱患，由本部門(mén)負(fù)責(zé)立案，及時(shí)進(jìn)行整改后，通知街道安全生產(chǎn)委員會(huì)辦公室驗(yàn)收銷案。

三、各部門(mén)對(duì)查出的安全隱患應(yīng)積極組織整改，若因安全隱患未能及時(shí)整改而造成安全生產(chǎn)事故，將按安全生產(chǎn)事故隱患排查管理制度和安全生產(chǎn)事故行政責(zé)任追究制度規(guī)定追究其責(zé)任。

四、存在安全隱患而無(wú)力自行整改的部門(mén)，應(yīng)將有關(guān)整改方案及時(shí)報(bào)送鄉(xiāng)安全生產(chǎn)委員會(huì)辦公室，由街道安全生產(chǎn)委員會(huì)主任或副主任協(xié)調(diào)決定，責(zé)成相關(guān)部門(mén)整改落實(shí)。在未完成安全隱患整改前，所在單位應(yīng)采取有效措施，防止安全事故發(fā)生。

蒲城街道辦事處安全生產(chǎn)一票否決制度

本制度適用于全街道范圍內(nèi)所有單位、行政村、非公有制企業(yè)和學(xué)校及其主要負(fù)責(zé)人、分管領(lǐng)導(dǎo)和管理者。各單位存在下列情況之一的，取消該單位綜合評(píng)先資格及其單位主要負(fù)責(zé)人和有關(guān)人員參加評(píng)先資格。

（一）發(fā)生安全生產(chǎn)責(zé)任事故（工傷事故、道路交通事故、水上交通事故、火災(zāi)事故等）突破年度控制指標(biāo)的。

（二）發(fā)生重、特大安全生產(chǎn)責(zé)任事故，或該單位突破安全生產(chǎn)年度控制指標(biāo)的。

（三）發(fā)生傷亡事故后隱瞞不報(bào)、消極對(duì)待、組織救援不力，致使損失嚴(yán)重?cái)U(kuò)大或?qū)е律显L，嚴(yán)重影響正常的生產(chǎn)、生活、工作秩序，危及社會(huì)穩(wěn)定的。

（四）使用報(bào)廢或存在隱患的設(shè)備，未提供安全防護(hù)用品，不具備安全生產(chǎn)基本條件的。

（五）未完成街道政府下達(dá)的安全生產(chǎn)責(zé)任事故年度控制目標(biāo)或發(fā)生特大安全責(zé)任事故的。蒲城街道辦事處安全生產(chǎn)應(yīng)急救援制度

一、制定本行政區(qū)域內(nèi)的安全生產(chǎn)應(yīng)急救援預(yù)案。

二、建立安全生產(chǎn)應(yīng)急救援組織。

三、配備安全生產(chǎn)應(yīng)急救援隊(duì)伍。

四、配備必要的安全生產(chǎn)應(yīng)急救援器材、設(shè)備，并定期組織演練。

蒲城街道辦事處安全生產(chǎn)事故報(bào)告制度

一、重大安全生產(chǎn)事故發(fā)生后，有關(guān)單位應(yīng)當(dāng)立即（最遲不得超過(guò)2小時(shí)）將事故情況報(bào)告街道安全生產(chǎn)委員會(huì)辦公室，由街道安全生產(chǎn)委員會(huì)辦公室有關(guān)人員報(bào)告街道辦主管領(lǐng)導(dǎo)。

二、街道安全生產(chǎn)委員會(huì)辦公室接到重大安全生產(chǎn)事故報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)立即會(huì)同有關(guān)業(yè)務(wù)管理部門(mén)趕赴現(xiàn)場(chǎng)，開(kāi)展事故救援及調(diào)查處理工作。在事故發(fā)生12小時(shí)內(nèi)，由街道安全生產(chǎn)委員會(huì)向上級(jí)安全管理部門(mén)及相關(guān)業(yè)務(wù)部門(mén)報(bào)告。

三、街道安全生產(chǎn)委員會(huì)接到重大安全事故報(bào)告后，按照行業(yè)管理的有關(guān)規(guī)定，應(yīng)及時(shí)向上級(jí)業(yè)務(wù)主管部門(mén)報(bào)告的，必須在上報(bào)前先行報(bào)告市安監(jiān)局。在此之前，任何部門(mén)和單位不得擅自將情況不清的事故、未經(jīng)調(diào)查了解的情況自行上報(bào)，更不能出現(xiàn)錯(cuò)報(bào)現(xiàn)象。

四、嚴(yán)禁遲報(bào)、瞞報(bào)、誤報(bào)、拒報(bào)和越權(quán)上報(bào)重大安全生產(chǎn)事故。否則，將按照有關(guān)規(guī)定從嚴(yán)追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。蒲城街道辦事處安全生產(chǎn)事故通報(bào)制度

一、街道安全生產(chǎn)委員會(huì)根據(jù)全街道的安全生產(chǎn)工作情況，按行業(yè)和各單位的安全生產(chǎn)工作情況及事故情況進(jìn)行通報(bào)，每月街道安全生產(chǎn)委員會(huì)辦公室辦發(fā)一期簡(jiǎn)報(bào)，向街道辦和有關(guān)部門(mén)通報(bào)情況。每季度第一個(gè)月10日前對(duì)上季度全街道的安全生產(chǎn)工作和生產(chǎn)安全事故情況進(jìn)行通報(bào)，將存在的隱患和事故公諸于眾。

二、對(duì)不同時(shí)期全街道發(fā)生的各類傷亡事故和重特大傷亡事故以及影響較大的生產(chǎn)安全事故以及受到責(zé)任追究的相關(guān)人員進(jìn)行通報(bào)。

三、對(duì)群眾關(guān)心的、影響較大的安全生產(chǎn)情況和安全隱患情況進(jìn)行通報(bào)。

四、對(duì)群眾舉報(bào)的重大事故隱患，對(duì)未進(jìn)行整改落實(shí)的單位進(jìn)行通報(bào)。

五、對(duì)全街道開(kāi)展各項(xiàng)安全專項(xiàng)整治、安全生產(chǎn)大檢查工作以及上級(jí)部門(mén)要求督辦的安全生產(chǎn)工作情況進(jìn)行通報(bào)。

六、對(duì)每年受到兩次以上通報(bào)的單位，必須進(jìn)行停業(yè)（停產(chǎn)）整頓，經(jīng)驗(yàn)收合格后方可恢復(fù)生產(chǎn)。

七、情況通報(bào)以會(huì)議、文件方式公布。

1、依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事加工經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，采取有效管理措施，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。按照許可范圍依法經(jīng)營(yíng)，并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放餐飲服務(wù)許可證。

2、建立健全本單位食品安全管理制度，并裝裱上墻張貼在相應(yīng)功能區(qū)；建立本單位食品安全管理組織機(jī)構(gòu)，配備專職或者兼職經(jīng)過(guò)培訓(xùn)合格的食品安全管理員，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程實(shí)施內(nèi)部檢查管理并記錄，落實(shí)責(zé)任到人和員工獎(jiǎng)罰制度管理，積極預(yù)防和控制食品安全事件，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)管意見(jiàn)和整改要求。

3、食品安全管理員須認(rèn)真按照職責(zé)要求，組織貫徹落實(shí)管理人員和從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)、員工健康管理、索證索票、餐具清洗消毒、綜合檢查、設(shè)備管理、環(huán)境衛(wèi)生管理等各項(xiàng)食品安全管理制度，并做好相關(guān)記錄。

4、制訂定期或不定期食品安全檢查計(jì)劃，采用全面檢查、抽查與自查形式相結(jié)合，實(shí)行層層監(jiān)管，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。

5、食品安全管理員每天在操作加工時(shí)段至少進(jìn)行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)告知改進(jìn)，并做好食品安全檢查記錄。

6、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員每天開(kāi)展崗位或部門(mén)自查，指導(dǎo)、督促、檢查員工進(jìn)行日常食品安全操作程序和操作規(guī)范。

7、食品安全管理組織及食品安全管理員每周1-2次對(duì)各餐飲部位進(jìn)行全面現(xiàn)場(chǎng)檢查，同時(shí)檢查各部門(mén)的自查記錄，對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見(jiàn)，做好檢查記錄。

8、在就餐場(chǎng)所設(shè)置食品安全宣傳欄，主動(dòng)公示誠(chéng)信建設(shè)，及時(shí)處理消費(fèi)者意見(jiàn)。

預(yù)防食品安全事故制度

1、依法制定并落實(shí)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，關(guān)注社會(huì)食品安全預(yù)警提示，積極預(yù)防和控制食品安全事件。

2、制作涼菜、燒鹵熟肉、生食水產(chǎn)品、西式糕點(diǎn)、裱花蛋糕等直接入口的較高風(fēng)險(xiǎn)食品，必須有相應(yīng)許可項(xiàng)目，并應(yīng)嚴(yán)格按照專間要求進(jìn)行操作。禁止超許可范圍經(jīng)營(yíng)和超出供餐能力承接大規(guī)模聚餐活動(dòng)。

3、在制作加工過(guò)程中應(yīng)當(dāng)檢查待加工的食品及食品原料，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得加工或者使用。食品原料應(yīng)保證來(lái)源合法安全，禁止加工經(jīng)營(yíng)《食品安全法》第二十八條規(guī)定的食品。

4、加工經(jīng)營(yíng)過(guò)程避免生熟交叉、混放。避免生食品與熟食品接觸，成品、半成品、原料應(yīng)分開(kāi)加工、存放；員工要經(jīng)常洗手，接觸直接入口食品的應(yīng)消毒手部，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者，應(yīng)即暫停其接觸直接入口食品工作；保持食品加工操作場(chǎng)所清潔，避免昆蟲(chóng)、鼠類等動(dòng)物接觸食品。

5、凡是接觸直接入口食品的物品，應(yīng)進(jìn)行有效的清洗、消毒，一些生吃的蔬菜水果也應(yīng)對(duì)其表皮進(jìn)行清洗消毒，或剝?nèi)スず笫秤?。蔬菜烹調(diào)程序：一洗二浸三燙四炒。使用禽蛋前應(yīng)先清洗、消毒外殼。

6、熟制食物應(yīng)燒熟煮透，尤其是肉、奶、蛋及其制品以及海產(chǎn)品，外購(gòu)熟食和隔餐冷藏食品食用前均須徹底加熱，中心溫度應(yīng)高于70℃。貯存熟食品，要及時(shí)熱藏（60℃以上）或冷藏（10℃以下），如在常溫下保存，應(yīng)于出品后2小時(shí)內(nèi)食用。

8、禁止使用河豚魚(yú)、毒蘑菇、發(fā)芽馬鈴薯等含有毒有害物質(zhì)的食品及原料，餐飲業(yè)禁止使用亞硝酸鹽。

9、豆?jié){、四季豆等生食有毒食物，應(yīng)按要求煮熟燜透，謹(jǐn)慎提供貝類、海螺類以及深海魚(yú)的內(nèi)臟，有效預(yù)防豆?jié){、四季豆、瘦肉精、雪卡毒素等中毒。

10、外部人員不得隨意進(jìn)入食品加工及售賣(mài)間，加強(qiáng)員工的職業(yè)道德教育。

11、如有疑似食品安全事故發(fā)生時(shí)，應(yīng)迅速組織患者到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治，上報(bào)食品藥品監(jiān)管部門(mén)和衛(wèi)生部門(mén)，停止生產(chǎn)銷售可疑食品，保留可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工用具和現(xiàn)場(chǎng)，積極配合監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行調(diào)查處理。

從業(yè)人員健康及衛(wèi)生管理制度

1、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年必須按時(shí)進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員必須先進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。杜絕先上崗后體檢，不得超期使用健康證明。

2、患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

3、建立從業(yè)人員健康檔案管理制度，對(duì)從業(yè)人員健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理，及時(shí)組織辦理健康證明年檢及新上崗人員辦證，每日組織從業(yè)人員晨檢，督促“五病”人員調(diào)離。

4、從業(yè)人員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)，掌握本崗位要求，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)格規(guī)范操作。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽；頭發(fā)梳理整齊置于帽后，銷售無(wú)包裝的直接入口食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用無(wú)毒、清潔的售貨工具、戴口罩。不得用手抓取直接入口食品或用勺直接嘗味，用后的操作工具不得隨處亂放。

5、嚴(yán)格按規(guī)范洗手。工作人員操作前、便后以及與食品無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)后應(yīng)洗手，按消毒液使用方法正確操作。

6、工作人員不得留過(guò)長(zhǎng)頭發(fā)、長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指、耳環(huán)等飾物。不得面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽，不得在食品加工場(chǎng)所或銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰、穿工作服入廁及存在其他有礙食品安全的行為。

從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度

1、依照《食品安全法》第三十二條的規(guī)定組織職工參加食品安全知識(shí)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識(shí)，明確食品安全責(zé)任，并建立培訓(xùn)檔案。

2、依照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第十一條的規(guī)定，加強(qiáng)專（兼）職食品安全管理人員食品安全法律法規(guī)和相關(guān)食品安全管理知識(shí)的培訓(xùn)。

3、從事食品采購(gòu)、保存、加工、供餐服務(wù)等工作的人員必須接受食品安全知識(shí)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事餐飲服務(wù)工作。

4、食品安全管理人員應(yīng)認(rèn)真制訂培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織有關(guān)管理人員和從業(yè)人員（含新參加和臨時(shí)人員）開(kāi)展食品安全知識(shí)、食品安全事故應(yīng)急及職業(yè)道德培訓(xùn)，使每名員工均能掌握崗位食品安全知識(shí)及要求。

5、培訓(xùn)方式以集中授課與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者應(yīng)待考試合格后再上崗。

6、建立從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果等有關(guān)信息記錄歸檔，并明細(xì)每人培訓(xùn)記錄，以備查驗(yàn)。

食品采購(gòu)索證驗(yàn)收制度

1、建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品（一次性餐用具等食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備、洗滌劑、消毒劑等）的采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度，確保所購(gòu)原料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并便于溯源。

2、采購(gòu)須到許可證照齊全有效、有相對(duì)固定場(chǎng)所的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，訂購(gòu)學(xué)生集體用餐（含學(xué)生飲用奶）須到具備相應(yīng)資質(zhì)的單位。向固定供貨商采購(gòu)食品的，要簽訂采購(gòu)供貨合同。

3、從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)的，須查驗(yàn)留存供貨商資質(zhì)證明（許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照）和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明（生肉禽類應(yīng)有檢驗(yàn)合格證明）；從固定供貨商（含個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶）采購(gòu)的，應(yīng)查驗(yàn)留存供貨商的資質(zhì)證明、每筆供貨清單等；從合法超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)的，須留存購(gòu)物清單；使用集中消毒式餐飲具的，應(yīng)索取供貨廠家營(yíng)業(yè)執(zhí)照及消毒合格證明。證明資料為復(fù)印件者，宜有供應(yīng)者蓋章或簽字確認(rèn)。

以上各種來(lái)源的采購(gòu)，均須索取留存有效購(gòu)物憑證（發(fā)票、收據(jù)、進(jìn)貨清單、信譽(yù)卡等）。

4、建立采購(gòu)記錄臺(tái)賬，如實(shí)記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，或者保留載有上述信息的進(jìn)貨清單或票據(jù)，可不再重新登記臺(tái)賬。

5、已由企業(yè)總部（實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式）統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件的，企業(yè)門(mén)店要建立總部統(tǒng)一配送單據(jù)臺(tái)賬。門(mén)店自行采購(gòu)的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)遵照以上規(guī)定執(zhí)行查驗(yàn)索證索票制度。

6、按照產(chǎn)品品種、進(jìn)貨時(shí)間先后次序有序整理、保存采購(gòu)記錄及相關(guān)資料，記錄、票據(jù)的保存期限不得少于2年。

7、采購(gòu)食品時(shí)應(yīng)進(jìn)行感觀檢查，不得采購(gòu)腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、霉變生蟲(chóng)、污染不潔、有毒有害、有異味、超過(guò)保質(zhì)期限的食品及原料，不得采購(gòu)?fù)庥^不潔、破損、包裝標(biāo)簽不符合要求或不清楚、來(lái)源不明的食品，以及病死或死因不明的畜禽、水產(chǎn)品及其制品。

8、所采購(gòu)的預(yù)包裝食品及食品添加劑標(biāo)簽要求應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》第42條、

47、48和66條的規(guī)定。

食品倉(cāng)儲(chǔ)管理制度

1、依法按照保證食品安全的要求貯存食品。食品與非食品不能混放，食品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得存放有毒有害物質(zhì)（如殺鼠劑、殺蟲(chóng)劑、洗滌劑、消毒劑等），不得存放個(gè)人物品和雜物。

2、設(shè)專人負(fù)責(zé)管理，并建立健全采購(gòu)、驗(yàn)收、發(fā)放登記管理制度。做好食品數(shù)量質(zhì)量出入庫(kù)登記，做到先進(jìn)先出，易壞先用。腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲(chóng)等異常食品和無(wú)有效票證的食品不得驗(yàn)收入庫(kù)。及時(shí)檢查和清理變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期限的食品。

3、各類食品按類別、品種分類、分架擺放整齊，做到離地10厘米、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。宜設(shè)主食、副食分區(qū)（或分庫(kù)房）存放。

4、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要保持通風(fēng)干燥。定期清掃，保持倉(cāng)庫(kù)清潔衛(wèi)生。

5、散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，并在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

6、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品需冷藏儲(chǔ)存。用于保存食品的冷藏設(shè)備，須貼有明顯標(biāo)志（原料、半成品、成品、留樣等）。肉類、水產(chǎn)類分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放，不得生熟混放、堆積或擠壓存放。

7、定期對(duì)冷藏設(shè)備除霜（霜薄不得超過(guò)1cm）、清潔和保養(yǎng)，保證設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

8、設(shè)置紗窗、排風(fēng)扇、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲(chóng)、防蠅、防蟑螂設(shè)施，不得在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)抽煙。

9、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的保溫和冷藏設(shè)施，不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。

食品添加劑使用管理制度

1、食品添加劑的使用必須符合gb2760—2021《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》或衛(wèi)生部公告名單規(guī)定的品種及其使用范圍、使用量，杜絕使用《食品中可能違法添加非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單》中的物品。

2、不得以掩蓋食品腐敗變質(zhì)或摻雜、摻假、偽造為目的使用食品添加劑；不得由于使用食品添加劑而降低了食品質(zhì)量和安全要求。盡可能不用食品添加劑，確須使用的，應(yīng)在限量范圍內(nèi)使用。

3、采購(gòu)使用的明礬、泡打粉、小蘇打、臭粉等食品添加劑包裝標(biāo)簽上應(yīng)注明中文“食品添加劑”字樣，食品添加劑的具體標(biāo)簽要求應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》第

47、48和66條的規(guī)定。

4、購(gòu)入食品添加劑時(shí)，須索證索票并登記臺(tái)賬。應(yīng)索取生產(chǎn)許可證明（食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)須取得省級(jí)技術(shù)監(jiān)督部門(mén)發(fā)放的食品生產(chǎn)許可證）和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明。

6、嚴(yán)禁違法使用硼酸、硼砂、罌粟殼、廢棄食用油脂、工業(yè)用料等非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。禁止購(gòu)買(mǎi)、儲(chǔ)存、使用亞硝酸鹽。含檸檬黃、日落黃等合成色素的吉士粉、油性色素等不可用于面點(diǎn)、糕點(diǎn)、肉類加工。

7、油條、糕點(diǎn)、面食等常用的泡打粉等含鋁膨松劑，應(yīng)嚴(yán)格控制用量，以防止鋁含量超標(biāo)；應(yīng)首選使用不含鋁的酵母粉、塔塔粉等食品添加劑。糕點(diǎn)禁用苯甲酸、苯甲酸鈉等防腐劑。

8、餐飲業(yè)使用食品添加劑的人員需經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)。使用食品添加劑應(yīng)配備專用稱量工具，嚴(yán)格按限量標(biāo)準(zhǔn)使用。存放食品添加劑，必須做到專柜、專架，定位存放，并上鎖，標(biāo)示“食品添加劑”字樣，不得與非食用產(chǎn)品或有毒有害物品混放。

9、每次使用食品添加劑須有使用記錄。

粗加工管理制度

1、食品原料粗加工必須在粗加工間（區(qū)域）內(nèi)操作，排水溝出口設(shè)置防鼠類侵入的網(wǎng)眼孔徑小于6毫米的金屬網(wǎng)罩，有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲(chóng)。

2、分設(shè)肉類、水產(chǎn)類、蔬菜原料加工洗滌區(qū)或池，并有明顯標(biāo)志。食品原料的加工和存放要在相應(yīng)位置進(jìn)行，不得混放和交叉使用，加工肉類、水產(chǎn)類的操作臺(tái)、用具和容器與蔬菜分開(kāi)使用，并要有明顯標(biāo)志。

3、粗加工前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期或者其他感官性狀異常的，不得加工和使用。

4、蔬菜類食品原料要按“一擇、二洗、三切”的順序操作，徹底浸泡清洗干凈，做到無(wú)泥沙、雜草、爛葉。

5、肉類、水產(chǎn)品類食品原料的加工要在專用加工洗滌區(qū)或池進(jìn)行。

6、做到刀不銹、砧板不霉，定位存放，整齊有序，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。加工結(jié)束后及時(shí)清潔地面、水池、加工臺(tái)、工用具、容器，切菜機(jī)、絞肉機(jī)等機(jī)械設(shè)備用后拆開(kāi)清洗干凈以備再次使用。

7、及時(shí)清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持內(nèi)外清潔衛(wèi)生。

8、不得在加工清洗食品原料的水池內(nèi)清洗拖布。

烹調(diào)加工管理制度

1、在制作加工過(guò)程中檢查待加工的食品及食品原料，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得加工或者使用。用水水質(zhì)應(yīng)符合gb5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。

2、熟制加工的食品要燒熟煮透，其中心溫度不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生。

3、直接入口熟食品須盛放在經(jīng)過(guò)消毒的容器或餐具內(nèi)。用于餐飲加工操作的工具、設(shè)備必須無(wú)毒無(wú)害，標(biāo)志或者區(qū)分明顯，并做到分開(kāi)使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。

4、油炸食品時(shí)避免溫度過(guò)高、時(shí)間過(guò)長(zhǎng)；隨時(shí)清除煎炸油中漂浮的食物碎屑和底部殘?jiān)逭ㄊ秤糜筒坏眠B續(xù)反復(fù)煎炸使用。

5、烹調(diào)后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間（超過(guò)2小時(shí)）存放的食品，應(yīng)及時(shí)采用高于60℃熱藏或低于10℃冷藏（冷藏的熟制品應(yīng)當(dāng)在冷卻后及時(shí)冷藏）。

6、應(yīng)當(dāng)將直接入口食品與食品原料或者半成品分開(kāi)存放，半成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開(kāi)存放；不可混放和交叉疊放。隔餐隔夜熟制品必須經(jīng)充分再加熱后方可使用。

7、灶臺(tái)、抹布隨時(shí)清洗，保持清潔。不用抹布揩已消毒的碗碟，滴在碟邊的湯汁用消毒布揩擦，及時(shí)清洗抽油煙機(jī)罩。

8、工作結(jié)束后，調(diào)料品加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位存放；灶上、灶下地面清洗沖刷干凈，不留殘?jiān)?、油污，不留衛(wèi)生死角，及時(shí)清除垃圾。餐飲具清洗消毒保潔管理制度

1、依照《食品安全法》第二十七條的規(guī)定，餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器、工具使用前應(yīng)當(dāng)按照要求洗凈消毒，不得使用未經(jīng)清洗、消毒的餐飲具。

2、不得重復(fù)使用一次性使用的餐飲具，不得使用國(guó)家明令淘汰使用的一次性發(fā)泡餐飲具等不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的餐飲具。

3、采購(gòu)使用集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐具、飲具，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)其經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，索取消毒合格憑證；直接入口使用的餐飲用具、清洗餐飲具的洗滌劑、消毒劑必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)并按要求留存票證。

4、設(shè)置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔區(qū)域（或?qū)ｉg）及設(shè)備，餐飲具清洗消毒水池應(yīng)專用，不得與清洗食品原料、拖布等混用。采用化學(xué)消毒的，至少設(shè)有3個(gè)專用水池。各類水池應(yīng)以明顯標(biāo)識(shí)標(biāo)明其用途。

5、《餐飲具清洗消毒保潔方法》應(yīng)張貼上墻，從業(yè)人員必須掌握正確的清洗消毒方法。嚴(yán)格按照“除殘?jiān)⑾礈靹┫?、清水沖、熱力消、保潔”的順序操作。餐飲具應(yīng)首選熱力方法進(jìn)行消毒，使用化學(xué)藥物消毒的應(yīng)至少用“一沖刷、二消毒、三沖洗”的程序進(jìn)行，并注意要徹底清洗干凈，防止藥物殘留。清洗消毒時(shí)應(yīng)注意防止污染食品。

6、消毒后的餐飲具應(yīng)表面光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味、無(wú)泡沫、無(wú)不溶性附著物，并符合有關(guān)消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

7、清洗消毒后的餐飲具，應(yīng)及時(shí)放入專用密閉式餐飲具保潔柜（間）保存，避免再次受到污染。保潔柜有明顯“已消毒”標(biāo)記，柜內(nèi)潔凈、干爽，不得存放其他物品。已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開(kāi)定位存放。

8、每餐收回的餐飲具，要立即進(jìn)行清洗消毒，不隔餐隔夜。洗刷消毒結(jié)束，應(yīng)及時(shí)清理衛(wèi)生，做到內(nèi)外清潔。

9、應(yīng)定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施是否處于良好狀態(tài)，采用化學(xué)消毒的應(yīng)定時(shí)測(cè)量有效消毒濃度。每次檢查應(yīng)做好記錄。

餐廳衛(wèi)生管理制度

1、餐廳、包間要保持整潔，餐具擺臺(tái)后或顧客就餐時(shí)不得清掃地面。餐具擺臺(tái)超過(guò)當(dāng)次就餐時(shí)間尚未使用的要回收。

2、發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供食品確有感官性狀異?；蚩梢勺冑|(zhì)時(shí)，餐廳服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)立即撤換該食品，并同時(shí)告知有關(guān)備餐人員，備餐人員要立即檢查被撤換的食品和同類食品，做出相應(yīng)處理，確保供餐安全。

3、銷售直接入口食品要使用專用工具分別傳遞食品，專用工具要消毒后使用，定位存放。傳遞食品與收款應(yīng)分開(kāi)（專人、專用工具），防止污染。

4、供顧客自取的調(diào)味品，要符合食品安全所必需要的貯存和使用要求。

5、必須使用消毒后的餐飲具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得擺臺(tái)上桌。

6、設(shè)有充足的用餐者專用洗手設(shè)施，有符合要求的餐具保潔設(shè)施，提供的毛巾、餐巾等應(yīng)符合食品安全要求。

7、端菜手指不接觸食品，分餐工具不接觸顧客，遞小毛巾用夾具，用后及時(shí)收回清洗消毒，用過(guò)的餐飲具及時(shí)撤回，并清潔臺(tái)面。

8、及時(shí)做好臺(tái)面、桌椅及地面的清掃工作，盛裝垃圾的容器應(yīng)。

食品留樣制度

1、集體食堂、提供或配送集體用餐的單位、重要接待活動(dòng)和大型餐飲聚餐超過(guò)100人供應(yīng)的食品成品應(yīng)留樣，以便于必要時(shí)檢驗(yàn)。應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)。

2、留樣食品每餐、每個(gè)品種留樣量不少于100g，應(yīng)分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放48小時(shí)以上，重要接待活動(dòng)宜保留72小時(shí)。

3、留樣食品取樣不得被污染，貼好食品標(biāo)簽，待留樣食品冷卻后，放入0—10℃專用冰箱內(nèi)，并標(biāo)明留樣時(shí)間、餐次，并做好留樣記錄，包括留樣日期、時(shí)間、品名、餐次、留樣人。

4、留樣食品必須按期限要求保留，食品樣源餐廳（食堂、攤點(diǎn)等）進(jìn)餐者如有異常，立即封存，送食品安全檢測(cè)部門(mén)查驗(yàn)。

5、食品留樣冰箱為專用設(shè)備，嚴(yán)禁存放與留樣食品無(wú)關(guān)的物品。

6、重要接待活動(dòng)留樣冰箱要求上鎖。

食品用設(shè)備、設(shè)施管理制度

1、食品處理區(qū)應(yīng)按照原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、成品供應(yīng)的流程合理布局設(shè)備、設(shè)施，防止在操作中產(chǎn)生交叉污染。

2、配備與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或設(shè)施。主要設(shè)施宜采用不銹鋼，易于維修和清潔。

3、有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件。加工與用餐場(chǎng)所（所有出入口），設(shè)置紗門(mén)、紗窗、門(mén)簾或空氣幕，如木門(mén)下端設(shè)金屬防鼠板，排水溝、排氣、排油煙出入口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的防鼠金屬隔柵或網(wǎng)罩；距地面2m高度可設(shè)置滅蠅設(shè)施；采取有效“除四害”消殺措施。

4、配置方便使用的從業(yè)人員洗手設(shè)施，附近設(shè)有相應(yīng)清洗、消毒用品、干手設(shè)施和洗手消毒方法標(biāo)示。宜采用腳踏式、肘動(dòng)式或感應(yīng)式等非手動(dòng)式開(kāi)關(guān)或可自動(dòng)關(guān)閉的開(kāi)關(guān)，并宜提供溫水。

5、食品處理區(qū)應(yīng)采用機(jī)械排風(fēng)、空調(diào)等設(shè)施，保持良好通風(fēng)，及時(shí)排除潮濕和污濁空氣。采用空調(diào)設(shè)施進(jìn)行通風(fēng)的，就餐場(chǎng)所空氣應(yīng)符合gb16153《飯館（餐廳）衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》要求。

6、用于加工、貯存食品的工用具、容器或包裝材料和設(shè)備應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉。食品接觸面原則上不得使用木質(zhì)材料（工藝要求必須使用除外），必須使用木質(zhì)材料的工具，應(yīng)保證不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生污染；加工直接入口食品的宜采用塑膠型切配板。

8、各功能區(qū)和食品原料、半成品、成品操作臺(tái)、刀具、砧板等工用具，應(yīng)分開(kāi)定位存放使用，并有明顯標(biāo)識(shí)。

9、貯存、運(yùn)輸食品，應(yīng)具有符合保證食品安全所需要求的設(shè)備、設(shè)施，配備專用車(chē)輛和密閉容器，遠(yuǎn)程運(yùn)輸食品須使用符合要求的專用封閉式冷藏（保溫）車(chē)。每次使用前應(yīng)進(jìn)行有效的清洗消毒，不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。

10、應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設(shè)備與設(shè)施，校驗(yàn)計(jì)量器具，及時(shí)清理清洗，必要時(shí)消毒，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。

餐廚廢棄物處置管理制度

1、餐廚廢棄物分類放置，存放在有蓋的容器中，做到日產(chǎn)日清。

2、廢棄食用油脂必須按《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律、法規(guī)進(jìn)行管理。

3、廢棄食用油脂應(yīng)存放在標(biāo)有“廢棄油脂專用”字樣的專用密閉容器內(nèi)，專人負(fù)責(zé)管理。

4、廢棄食用油脂只能銷售給經(jīng)相關(guān)部門(mén)許可或備案的廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購(gòu)的單位，不得銷售給其他單位和個(gè)人。

5、餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運(yùn)、處置單位要建立臺(tái)賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、處置時(shí)間、數(shù)量、收購(gòu)單位、用途、聯(lián)系人、電話、地址、收貨人簽字等情況，并長(zhǎng)期保存?zhèn)洳椤?/p>

6、不得用未經(jīng)無(wú)害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽，不得隨意傾倒、排放廢棄食用油脂。

7、嚴(yán)禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施。

面食糕點(diǎn)制作管理制度

1、加工前要檢查各種食品原料，如米、面、黃油、果醬、果料、豆餡以及做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等，如發(fā)現(xiàn)生蟲(chóng)、霉變、異味、污穢不潔的不能使用。

2、做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等原料要按照粗加工管理制度的要求加工，蔬菜要徹底浸泡清洗，易于造成農(nóng)藥殘留的蔬菜浸泡時(shí)間20分鐘左右，然后沖洗干凈。

3、分設(shè)制作區(qū)和成品區(qū)，各種工具、用具、容器生熟分開(kāi)使用，用后及時(shí)清洗干凈定位存放，避免生熟混放。

4、制作糕點(diǎn)須有相應(yīng)許可項(xiàng)目方能加工經(jīng)營(yíng)。并設(shè)置有制作間和燒烤間，如需分裝，應(yīng)另設(shè)涼凍和分裝間，分裝間的設(shè)置和操作按專間要求進(jìn)行。使用者按照以上相應(yīng)功能間擺放用具、規(guī)范操作。

5、成品糕點(diǎn)存放在專柜內(nèi)，做到通風(fēng)、干燥、防塵、防蠅、防鼠、防毒，含水分較高的帶餡糕點(diǎn)存放在冰箱。奶油類原料應(yīng)按貯存要求低溫存放。含奶、蛋的面點(diǎn)制品應(yīng)當(dāng)在10℃以下或60℃以上的溫度條件下儲(chǔ)存。

6、如使用食品添加劑，應(yīng)執(zhí)行《食品添加劑使用管理制度》。

7、各種食品加工設(shè)備，如絞肉機(jī)、豆?jié){機(jī)、和面機(jī)、饅頭機(jī)等用后及時(shí)清洗干凈，定期消毒。各種用品如蓋布、籠布、抹布等要洗凈晾干備用。

8、加工結(jié)束后及時(shí)清理面點(diǎn)加工場(chǎng)所，做到地面無(wú)污物、殘?jiān)?、面板清潔，各種容器、用具、刀具等清潔后定位存放。

專間食品安全管理制度

1、配餐間、冷葷涼菜間、燒鹵熟食切配間、裱花間、沙律間、生食水產(chǎn)品、集體用餐分裝間、備餐間等加工操作，應(yīng)做到“五?！保▽Ｈ素?fù)責(zé)、專室制作、工具專用、洗手消毒專用和冷藏專用）。

2、非操作人員不得擅自進(jìn)入專間。未清洗消毒的瓜果、蔬菜、個(gè)人生活用品及雜物不得帶入專間。食品應(yīng)從能夠開(kāi)合的食品輸送窗傳遞。不得放置煤氣灶等污染性設(shè)施，地面不得設(shè)明溝。專間室內(nèi)溫度不得超過(guò)25℃。

3、專間工作人員嚴(yán)格注意個(gè)人衛(wèi)生，在預(yù)進(jìn)間二次更衣，穿戴潔凈的衣、帽、口罩，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作。觸摸未經(jīng)清洗消毒的食品外包裝袋等食用品、工用具后，必須嚴(yán)格洗手、消毒，或更換清潔手套后，方能接觸成品，避免交叉污染。

4、每天應(yīng)進(jìn)行紫外線空氣消毒30分鐘，紫外線燈應(yīng)安裝在工作臺(tái)正上方2米內(nèi)，按30w/10～15m2設(shè)置，定期監(jiān)測(cè)輻射強(qiáng)度，每次記錄使用時(shí)間和累計(jì)時(shí)間，及時(shí)更換。消毒時(shí)，室內(nèi)應(yīng)干燥、無(wú)灰塵、無(wú)水霧，門(mén)窗密閉，人必須離開(kāi)，以防灼傷。

5、專間的各種刀具、砧板、切片機(jī)械等工用具、容器必須專用，定位存放。用前消毒，用后洗凈。消毒應(yīng)嚴(yán)格按要求使用煮沸、蒸汽、紅外線消毒或用含氯制劑浸泡消毒等方法。

6、認(rèn)真檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)提供的食品可疑或者感官性狀異常，應(yīng)立即做出撤換等相應(yīng)處理。

7、瓜果蔬菜消毒應(yīng)按要求使用含氯制劑浸泡等清潔消毒方法，有果皮的，最好剝掉食用。盛放直接食飲品的容器必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格消毒保潔。

8、各種涼菜現(xiàn)配現(xiàn)用，盡量當(dāng)餐用完。生食水產(chǎn)品加工后至食用的間隔時(shí)間不得超過(guò)1小時(shí)，裱漿和新鮮水果（經(jīng)清洗消毒）應(yīng)于當(dāng)天加工、當(dāng)天使用。應(yīng)嚴(yán)格遵照不同食品貯存條件的要求，及時(shí)存放于專用冰箱內(nèi)，半成品和成品應(yīng)用保鮮膜或餐盒等密封保存，標(biāo)簽注明生產(chǎn)時(shí)間，注意在保存時(shí)效內(nèi)使用。隔餐隔夜的改刀熟食及冷盤(pán)涼拌菜，冷藏時(shí)間不超過(guò)24小時(shí)，食用前須按規(guī)定進(jìn)行充分加熱。

9、保持專間清潔，每天嚴(yán)格做好有關(guān)工用具和空氣消毒工作，并做好記錄。

食品安全事件處置報(bào)告制度

1、成立食品安全事件應(yīng)急處置小組，負(fù)責(zé)處置調(diào)查發(fā)生的食品安全事件。組長(zhǎng)由單位法人代表?yè)?dān)任。

2、在發(fā)生食品安全事件或可疑事件時(shí)，發(fā)現(xiàn)或者接到食品安全事件報(bào)告的人員，應(yīng)當(dāng)立即向單位的食品安全事件應(yīng)急處理小組報(bào)告。

3、采取緊急處置措施：

①立即停止食用可疑食品；封存廚房及有關(guān)原料倉(cāng)庫(kù)，封存被污染的食品及用具；追回已售出的可疑食品。

②組織人員將食物中毒病人及時(shí)送往當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行救治。③收集、保全食物中毒病人食用過(guò)的所有剩余食物及當(dāng)餐所用原料、輔料等；收集、保全食物中毒病人的嘔吐物、排泄物等。

4、食品安全事件應(yīng)急處置小組必須在知道該事件起2小時(shí)內(nèi)以最快捷的通訊方式報(bào)告當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門(mén)和衛(wèi)生部門(mén)。

5、報(bào)告內(nèi)容包括食品安全事件發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)，病人主要癥狀、可能發(fā)生的原因和采取的應(yīng)急措施等。

6、協(xié)助配合食品藥品監(jiān)管部門(mén)和衛(wèi)生部門(mén)查明食品安全事件原因。

7、食品安全事件處置聯(lián)系電話：

第三篇：護(hù)理各種規(guī)章制度一、消毒隔離制度

醫(yī)院工作人員著裝整齊，不得穿工作服進(jìn)入食堂、圖書(shū)館、會(huì)議室、行政辦公室及其他公共場(chǎng)所。

嚴(yán)格執(zhí)行消毒隔離制度及無(wú)菌技術(shù)操作規(guī)程。診療護(hù)理處置前后要洗手，執(zhí)行注射一人一針一管一使用，換藥一人一份一用一消毒，晨間護(hù)理濕式掃床一刷，床旁桌做到一桌一巾，體溫表使用前后分開(kāi)浸泡消毒處理。

常規(guī)器械消毒滅菌合格率100％，無(wú)菌持物鑷浸泡符合要求，消毒液每周更換一次，無(wú)菌持物鑷每周更換一次，注明更換日期、消毒液名稱和濃度。

無(wú)菌物品均要寫(xiě)明滅菌日期，有滅菌指示帶滅菌有效期為7天。

消毒用碘酊及酒精注明濃度并每日更換，消毒瓶應(yīng)加蓋并每周消毒次，無(wú)菌溶液注明開(kāi)瓶時(shí)間及用法。

消毒柜清潔干燥，柜內(nèi)消毒液每周更換一次，要標(biāo)明更換時(shí)間、消毒液名稱及濃度。冰箱每周消毒保養(yǎng)次，物品放置有序，無(wú)過(guò)期物品。

治療室、換藥室區(qū)分有菌區(qū)和無(wú)菌區(qū)，無(wú)菌物品與污染物品分開(kāi)放置，污物與垃圾分開(kāi)。

病室每天通風(fēng)換氣，地面每日用濕拖拖地二次，每周大掃除一次，每周空氣消毒一次。治療室、產(chǎn)房、手術(shù)室、換藥室及重癥監(jiān)護(hù)室每日空氣消毒二次，每月空氣細(xì)菌培養(yǎng)和監(jiān)測(cè)次。紫外線消毒要有時(shí)間登記與強(qiáng)度監(jiān)測(cè)，監(jiān)測(cè)不合格的要及時(shí)采取相應(yīng)措施，超過(guò)1000小時(shí)更換。

便器每次用后消毒，消毒池加蓋，消毒液應(yīng)保持有效濃度并有標(biāo)牌。

厭氧菌、綠膿桿菌等特殊感染的病人要嚴(yán)密隔離，使用的器械、被服、房間進(jìn)行嚴(yán)格終末處理，敷料進(jìn)行焚燒。

凡一次性醫(yī)療衛(wèi)生用品使用后，必須先浸泡、消毒后進(jìn)行毀形和無(wú)害處理。醫(yī)務(wù)人員及病人換下的臟被服應(yīng)分別放入污物車(chē)并分開(kāi)清洗消毒；凡出院、轉(zhuǎn)院、死亡病人床單應(yīng)進(jìn)行終末處理。

放射科要求一律使用一次性漱口杯。

門(mén)診化驗(yàn)單一律要經(jīng)消毒后才能發(fā)出。

門(mén)診應(yīng)設(shè)傳染病隔離診室，一旦發(fā)現(xiàn)或疑有傳染病員應(yīng)立即就地隔離，按傳染病報(bào)告程序上報(bào)。

二、分級(jí)護(hù)理制度

醫(yī)生根據(jù)病人病情開(kāi)具護(hù)理等級(jí)醫(yī)囑，護(hù)士根據(jù)醫(yī)囑實(shí)施分級(jí)護(hù)理。

特別護(hù)理。病情危重，需隨時(shí)進(jìn)行搶救的病員。

一、急救藥品、器材齊備，適用，保證應(yīng)急使用。

二、設(shè)專人晝夜守護(hù)，嚴(yán)密觀察病情變化，應(yīng)急處理及配合得力。

三、制訂執(zhí)行護(hù)理計(jì)劃，特別護(hù)理記錄及時(shí)、詳細(xì)、準(zhǔn)確、完整、規(guī)范。

四、做好各項(xiàng)基礎(chǔ)護(hù)理及家屬的安慰，無(wú)護(hù)理并發(fā)癥。

一級(jí)護(hù)理。危重病員、大型手術(shù)后病員需重點(diǎn)觀察的病員等。

一、按病情需要準(zhǔn)備急救物品，保證使用。

二、滿足病人需求，做好生理、心理及社會(huì)的整體護(hù)理。

三、根據(jù)病情需要制訂、執(zhí)行護(hù)理計(jì)劃，護(hù)理記錄完整、準(zhǔn)確、規(guī)范。

四、每30分鐘巡視病人一次，密切觀察病情變化、藥物反應(yīng)及效果，監(jiān)測(cè)體溫，脈搏、呼吸、血壓，發(fā)現(xiàn)病情變化及時(shí)報(bào)告醫(yī)生并積極參加搶救。

五、做好基礎(chǔ)護(hù)理，無(wú)護(hù)理并發(fā)癥。

二級(jí)護(hù)理。病情較重、生活不能完全自理的病員。

一、臥床休息，根據(jù)病人情況，可作適當(dāng)活動(dòng)。

二、每2小時(shí)巡視一次，注意觀察病情及特殊治療用藥后效果。

三、做好基礎(chǔ)護(hù)理，協(xié)助翻身，加強(qiáng)口腔、皮膚護(hù)理，防止并發(fā)癥。

四、給予生活上必要的照顧，如洗臉、擦身、送飯、送便器等。

三級(jí)護(hù)理。病情較輕或恢復(fù)期病員。

一、責(zé)任護(hù)士認(rèn)真履行職責(zé)。

二、嚴(yán)格執(zhí)行疾病護(hù)理常規(guī)，按時(shí)完成治療和護(hù)理。

三、每日測(cè)量體溫、脈搏、呼吸～次，經(jīng)常巡視病情，發(fā)現(xiàn)病情變化及時(shí)處理。

四督促病人遵守院規(guī)，保證休息，注意病人飲食情況。

三、查對(duì)制度

一、轉(zhuǎn)抄醫(yī)囑必須寫(xiě)明原醫(yī)囑及轉(zhuǎn)抄醫(yī)囑日期、時(shí)間及簽名。轉(zhuǎn)抄醫(yī)囑后，須查對(duì)無(wú)誤方可執(zhí)行，并做到每班查對(duì)。護(hù)士長(zhǎng)每周參加總查對(duì)次。

二、臨時(shí)即刻執(zhí)行的醫(yī)囑，需經(jīng)二人查對(duì)無(wú)誤，方可執(zhí)行。并記錄執(zhí)行時(shí)間，執(zhí)行者簽名。

三、搶救病人時(shí)，醫(yī)師下達(dá)口頭醫(yī)囑，執(zhí)行者須重述一遍，然后執(zhí)行。并督促醫(yī)生及時(shí)補(bǔ)開(kāi)。

服藥、注射、輸液查對(duì)制度：

一、服藥、注射、輸液前必須嚴(yán)格執(zhí)行“三查七對(duì)”。

二、

三查：操作前、操作中、操作后查；

三、

七對(duì)。對(duì)床號(hào)、姓名、藥名、濃度、劑量、時(shí)間、用法。

四、

二、備藥前要檢查藥品質(zhì)量，注意有無(wú)變質(zhì)，安瓿、注射液瓶有無(wú)裂痕，有效期和批號(hào)如不符合要求或標(biāo)簽不清者，不得使用。

五、

三、擺藥后必須經(jīng)第二人核對(duì)方可執(zhí)行。

六、

四、易過(guò)敏藥物，給藥前應(yīng)詢問(wèn)有無(wú)過(guò)敏史。使用毒、麻、限、劇藥時(shí)，要經(jīng)過(guò)反復(fù)核對(duì)，用后要保留安瓿，以便必要時(shí)查對(duì)。給多種藥物時(shí)，要注意有無(wú)配伍禁忌。

七、

五、發(fā)藥、注射時(shí)，病人如提出疑問(wèn)，應(yīng)及時(shí)查清，方可執(zhí)行。

四、護(hù)理例會(huì)制度

每月一次，由護(hù)士長(zhǎng)主持，全院護(hù)士參加，傳達(dá)上級(jí)指示，總結(jié)和安排工作，對(duì)護(hù)理質(zhì)量進(jìn)行分析及改進(jìn)，統(tǒng)一護(hù)理標(biāo)準(zhǔn)，組織護(hù)士學(xué)習(xí)，交流工作經(jīng)驗(yàn)，表?yè)P(yáng)護(hù)理人員中的好人好事。介紹新業(yè)務(wù)、新技術(shù)和護(hù)理工作發(fā)展方向，開(kāi)展學(xué)術(shù)交流和業(yè)務(wù)活動(dòng)，護(hù)士素質(zhì)教育，表彰先進(jìn)。

五、護(hù)理查房制度

護(hù)理查房包括行政、業(yè)務(wù)、教學(xué)查房；

一、護(hù)理行政查房：重點(diǎn)查病區(qū)管理、崗位責(zé)任制、規(guī)章制度的執(zhí)行情況，服務(wù)態(tài)度及護(hù)理工作計(jì)劃貫徹落實(shí)情況；

二、護(hù)理業(yè)務(wù)查房包括教學(xué)查房：

查基礎(chǔ)護(hù)理、?？谱o(hù)理工作及新業(yè)務(wù)、新技術(shù)開(kāi)展情況，討論重癥護(hù)理或選擇有指導(dǎo)意義的病例，從病人的診斷、治療、護(hù)理效果及其互相之間影響，進(jìn)行分析、評(píng)價(jià)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，找出差距，制定出新的護(hù)理計(jì)劃。

護(hù)理長(zhǎng)每月查房二次行政、業(yè)務(wù)查房各一次，做好查房記錄及資料保存，以便總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。

六、護(hù)士值班、交接班制度

醫(yī)院實(shí)行24小時(shí)值班制。

當(dāng)值人員應(yīng)嚴(yán)格遵照醫(yī)囑和服從安排堅(jiān)守崗位履行職責(zé)保證各項(xiàng)治療護(hù)理工作準(zhǔn)確、及時(shí)進(jìn)行。未經(jīng)醫(yī)務(wù)科科長(zhǎng)同意護(hù)士不得擅自調(diào)換班次。

嚴(yán)格按分級(jí)護(hù)理要求巡視病人發(fā)現(xiàn)病情變化在職責(zé)范圍內(nèi)給予處置并應(yīng)向值班醫(yī)生反映。遇重大問(wèn)題及時(shí)向業(yè)務(wù)副院長(zhǎng)匯報(bào)。

值班者必須在交班前完成各項(xiàng)記錄及本班各項(xiàng)工作處理好用過(guò)的物品。如遇特殊情況未完成工作必須詳細(xì)向下一班交待并與接班者共同做好工作方可離開(kāi)。

書(shū)面交班按《福建省病歷書(shū)寫(xiě)規(guī)范》的要求書(shū)寫(xiě)。口頭及床邊交接內(nèi)容包括本班醫(yī)囑執(zhí)行情況，各種處置完成情況，昏迷、癱瘓、一級(jí)護(hù)理等危重病人有無(wú)褥瘡及基礎(chǔ)護(hù)理完成情況各種導(dǎo)管固定和引流情況等。

對(duì)常備、貴重、毒、麻、限、劇藥及搶救物品、器材、儀器等數(shù)量、效能當(dāng)面交接接班時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題由交班者負(fù)責(zé)接班后如因交接不清發(fā)生差錯(cuò)事故或物品遺失應(yīng)由接班者負(fù)責(zé)。

七、護(hù)理文件書(shū)寫(xiě)制度

各班護(hù)理人員按護(hù)理文件書(shū)寫(xiě)規(guī)范和要求認(rèn)真執(zhí)行。轉(zhuǎn)抄醫(yī)囑和各種護(hù)理記錄應(yīng)使用藍(lán)黑墨水筆，不得隨意涂改，如有錯(cuò)誤須劃去并簽名，以示負(fù)責(zé)。

所有文件均需放置一定地點(diǎn)，用后立即歸還原處，整份文件不得分散放置。

任何文件未經(jīng)批準(zhǔn)不得攜出、撕毀。

所有醫(yī)療護(hù)理記錄應(yīng)按醫(yī)療保護(hù)制原則妥善保管，不得隨意交給病人、家屬或無(wú)關(guān)人員翻閱。

出院病人病歷，應(yīng)按規(guī)定排列整齊，由主管醫(yī)師填好住院小結(jié)后，按規(guī)定時(shí)間由病案室收回保管。

病區(qū)護(hù)士交班報(bào)告本按要求認(rèn)真書(shū)寫(xiě)，用后保留一年備查。

八、護(hù)理健康教育制度

病人教育。包括病人入院的健康教育和出院指導(dǎo)。

一在臨床護(hù)理中，對(duì)患有各種疾病住院需要做某些診斷性檢查或治療以及手術(shù)病人，責(zé)任護(hù)士按護(hù)理程序的方法，評(píng)估病人健康狀況，系統(tǒng)地收集資料，根據(jù)病人及家屬的需要和理解能力進(jìn)行針對(duì)性教育，講解有關(guān)疾病知識(shí)、飲食營(yíng)養(yǎng)及服藥指導(dǎo)，鍛練與休息方面的知識(shí)，使之很好地配合醫(yī)療和護(hù)理，減少疾病復(fù)發(fā)和并發(fā)癥。

二出院指導(dǎo)。護(hù)士提供給病人出院后防止疾病復(fù)發(fā)的預(yù)防和護(hù)理方法，以及一些輔助器械的使用注意事項(xiàng)，必要時(shí)交待隨訪時(shí)間。

集體教育。利用門(mén)診候診時(shí)間和病區(qū)工休會(huì)集體教育，講解一般衛(wèi)生常識(shí)、常見(jiàn)病、多發(fā)病、季節(jié)性傳染病的預(yù)防以及計(jì)劃生育、簡(jiǎn)單的急救知識(shí)，要作口頭講解或配合錄像、幻燈、模型等進(jìn)行宣教。

文字教育。利用黑板報(bào)、宣傳欄、科普小冊(cè)子、圖片、健康教育處方等進(jìn)行衛(wèi)生宣傳教育。

九、護(hù)理執(zhí)業(yè)人員準(zhǔn)入制度

一、從事臨床護(hù)理的工作人員，必須遵守《中華人民共和國(guó)護(hù)士管理辦法》。

二、護(hù)理人員必須持有效護(hù)士執(zhí)業(yè)注冊(cè)證上崗。

三、護(hù)理人員必須按規(guī)定每?jī)赡曜?cè)一次，每年繼續(xù)醫(yī)學(xué)教育學(xué)分不得低于25分（其中i類學(xué)分不少于5分）。

四、凡無(wú)注冊(cè)證者，不允許從事臨床護(hù)理工作。

五、供應(yīng)室消毒員必須持證上崗。

十、護(hù)理人員工作守則

一、遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，具有慎獨(dú)、誠(chéng)實(shí)、自律的工作作風(fēng)和良好的醫(yī)德醫(yī)風(fēng)，按要求著裝，佩戴胸牌上崗。

二、向新入院患者作好入院介紹，根據(jù)病情作好健康知識(shí)宣教；進(jìn)行入院評(píng)估，了解患者需求，使其盡快適應(yīng)環(huán)境接受治療。

三、語(yǔ)言文明、態(tài)度誠(chéng)懇，對(duì)個(gè)別患者提出的不合理要求，耐心解釋，做到既體貼關(guān)懷，又要掌握原則，使用文明用語(yǔ)，做到來(lái)有迎聲，問(wèn)有答聲，走有送聲，做到”四不”（不推、不硬、不冷、不頂）。

四、遵守保護(hù)性醫(yī)療制度，有關(guān)病情惡化、預(yù)后不良等情況，由負(fù)責(zé)醫(yī)師或上級(jí)醫(yī)師向患者進(jìn)行解釋，尊重患者權(quán)利、人格，在檢查、治療、手術(shù)和護(hù)理操作前應(yīng)進(jìn)行恰當(dāng)?shù)母嬷?，涉及患者隱私時(shí)，應(yīng)用屏風(fēng)遮攔。

五、對(duì)手術(shù)患者作好術(shù)前訪視、解釋安慰工作，交代術(shù)中配合及術(shù)前、術(shù)后的注意事項(xiàng)、康復(fù)鍛煉等。

六、嚴(yán)格執(zhí)行消毒、隔離制度，生活垃圾和醫(yī)用垃圾分類放置，及時(shí)處理。

七、不得擅離工作崗位，不在辦公室聊天、會(huì)客、打鬧，無(wú)特殊情況不打私人電話，不準(zhǔn)干私活和看非醫(yī)學(xué)報(bào)刊雜志。

八、誠(chéng)實(shí)慎獨(dú)，工作踏實(shí)，掌握”十知道”（危重病人的姓名、年齡、診斷、陽(yáng)性體征、目前病情、主要治療用藥、心理、飲食、排泄、睡眠）和護(hù)理的核心制度（交接班制度、查對(duì)制度、分級(jí)護(hù)理制度），急危重病人搶救制度。

十一、護(hù)士行為規(guī)范

一、護(hù)士?jī)x表

儀容整潔簡(jiǎn)約，端莊文雅，淡妝上崗。不戴影響護(hù)理操作的飾物，不濃妝艷抹，給人以親切、端莊、純潔、文明的印象。燕帽整潔，頭發(fā)前不過(guò)眉，后不過(guò)肩。

護(hù)士服整潔、平整、無(wú)破損，胸牌、護(hù)士表佩帶整齊，不留長(zhǎng)指甲，不涂指甲油，說(shuō)話輕、走路輕、關(guān)門(mén)輕、做事輕。

二、護(hù)士舉止

舉止端莊，穩(wěn)重大方，符合人體力學(xué)原則，站姿、坐姿、走姿保持最佳生理姿勢(shì)。

三、護(hù)士談吐

對(duì)患者語(yǔ)言親切、語(yǔ)氣溫和、語(yǔ)音親晰，交流中認(rèn)真傾聽(tīng)，解答時(shí)語(yǔ)調(diào)適中，使用尊稱和敬語(yǔ)；做到來(lái)有迎聲、問(wèn)有答聲，走有送聲，為病人創(chuàng)造一個(gè)溫馨的休養(yǎng)環(huán)境。

四、相關(guān)禮儀

（一）電話禮儀。接電話時(shí)文明用語(yǔ)，響鈴不要超過(guò)三聲，還話時(shí)要態(tài)度和藹，言簡(jiǎn)意賅，用語(yǔ)文明。

（二）接待門(mén)診患者禮儀。接待患者時(shí)，姿勢(shì)端正，背部挺直，面向并注視患者，表情和藹自然，切忌舉目四看，心不在焉。

（三）接待住院患者的禮儀?；颊呷朐褐鲃?dòng)介紹醫(yī)院環(huán)境，主管醫(yī)師和主管護(hù)士，對(duì)患者進(jìn)行健康教育，若患者有疑問(wèn)時(shí)，應(yīng)耐心細(xì)致地解釋?；颊叱鲈簳r(shí)要做好出院指導(dǎo)。

（四）接待手術(shù)患者的禮儀。術(shù)前做好充分的疏導(dǎo)工作，教會(huì)患者如何對(duì)待手術(shù)以及術(shù)中配合、術(shù)后注意事項(xiàng)等。

（五）接待急診患者的禮儀。要求急診護(hù)士行動(dòng)敏捷，技術(shù)熟練，具備良好的心理素質(zhì)和行為習(xí)慣，必須有較強(qiáng)的應(yīng)變能力，做到急而不慌，忙而不亂，爭(zhēng)分奪秒，處理果斷。

（六）接待老年患者的禮儀。對(duì)待老年人切忌直呼其名、床號(hào)，以免引起老年人的不愉快，有的老年人由于視、聽(tīng)、嗅及觸覺(jué)功能減退，造成不同程度的語(yǔ)言交流障礙，護(hù)士盡量采用接觸、手勢(shì)、面部表情和身體姿勢(shì)等多種方式與患者交流。

十二、護(hù)士職業(yè)道德規(guī)范

一、救死扶傷，實(shí)行革命的人道主義，以病人為中心，全心全意為人民服務(wù)，多講奉獻(xiàn)，多盡責(zé)任。

二、熱愛(ài)護(hù)理專業(yè)，忠于職守，履行崗位職責(zé)。

三、廉潔奉公、遵紀(jì)守法，不以醫(yī)謀私，執(zhí)行醫(yī)院的各項(xiàng)規(guī)章制度。

四、服從工作安排，互相幫助，團(tuán)結(jié)協(xié)作。

五、加強(qiáng)自身素質(zhì)建設(shè)，舉止端莊，文明禮貌，樹(shù)立良好的護(hù)士形象。

六、努力學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)技術(shù)水平，減輕病人痛苦。

七、對(duì)待病人和藹可親，語(yǔ)言文明，解釋耐心。

八、關(guān)心病人痛苦，平等對(duì)待病人，維護(hù)病人合法權(quán)益，實(shí)行保護(hù)性醫(yī)療制度。

九、工作嚴(yán)謹(jǐn)，實(shí)事求是，力求科學(xué)、準(zhǔn)確、快捷、安全、果斷。

十三、病房工作人員守則

一、對(duì)新入院的病人介紹醫(yī)院的制度，了解病人的要求，鼓勵(lì)病人樹(shù)立戰(zhàn)勝疾病的信心。

二、對(duì)待病人態(tài)度和藹，避免惡性刺激，對(duì)個(gè)別病人的不合理要求，應(yīng)耐心勸解，既要關(guān)心體貼，又要把握醫(yī)院的制度和原則。

三、對(duì)有關(guān)病人的病情、預(yù)后，注意做好保護(hù)性醫(yī)療制度，必要時(shí)由主治醫(yī)師和上級(jí)醫(yī)師給予解釋。

四、不與病人談?wù)撫t(yī)院和醫(yī)師、護(hù)士治療護(hù)理中的缺點(diǎn)和錯(cuò)誤，以免造成不良影響。

五、在檢查、治療和處理中要耐心解釋，各種操作要在病人知曉的情況下進(jìn)行，在進(jìn)行導(dǎo)尿、灌腸等操作時(shí)應(yīng)用屏風(fēng)遮擋或到治療間進(jìn)行。

六、有條件的科室對(duì)危重病人和痛苦呻吟病人要分別安置，病人死亡時(shí)要保持鎮(zhèn)靜。

七、對(duì)接受手術(shù)治療的病人，應(yīng)做好術(shù)前、術(shù)后健康教育，幫助病人消除手術(shù)的恐懼和顧慮，配合醫(yī)護(hù)人員做好術(shù)前、術(shù)后的護(hù)理。

八、做好病人的思想工作，盡量滿足病人對(duì)治療、飲食護(hù)理等方面的需求。

十四、護(hù)理告知制度

履行告知義務(wù)是尊重患者權(quán)利的需要，是維護(hù)患者知情同意權(quán)的重要方式，也是護(hù)理人員自我保護(hù)的需要，能充分體現(xiàn)對(duì)患者的人文關(guān)懷，有利于促進(jìn)和諧的醫(yī)患關(guān)系，取得患者的理解與配合，保證護(hù)理過(guò)程的安全、順利。

一、入院告知要介紹環(huán)境、設(shè)施、人員。

二、告知住院須知，醫(yī)院規(guī)章制度，如陪護(hù)探視制度、作息制度、病房要求、呼叫系統(tǒng)的使用等。

三、住院安全告知，告知患者妥善保管好貴重物品，防止意外傷害，不私自離開(kāi)醫(yī)院。告知嬰幼兒、老年患者、精神障礙者護(hù)理的注意事項(xiàng)，告知后應(yīng)簽字保存。

四、執(zhí)行各項(xiàng)護(hù)理操作前向患者告知，操作的名稱、目的、必要性、主要的程序步驟；操作中可能出現(xiàn)的不適、創(chuàng)傷性，應(yīng)承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)，操作后注意事項(xiàng)等。

五、各種檢查、化驗(yàn)前要告知患者檢查的目的，注意事項(xiàng)，請(qǐng)患者配合。

六、以出院指導(dǎo)的形式告知患者出院后疾病康復(fù)知識(shí)、正確用藥方法、飲食、休息要求、功能鍛煉方式、復(fù)診時(shí)間、電話等。

十五、護(hù)理突發(fā)事件報(bào)告制度

一、病區(qū)出現(xiàn)意外情況，門(mén)（急）診住院患者突然發(fā)生重大病情變化，緊急狀態(tài)下，護(hù)士長(zhǎng)或值班護(hù)士，立即報(bào)告科室領(lǐng)導(dǎo)，同時(shí)按醫(yī)院規(guī)定，口頭或電話向醫(yī)務(wù)處、護(hù)理部、院總值班室、保衛(wèi)科、院辦公室等職能部門(mén)報(bào)告。必要時(shí)書(shū)面報(bào)告。

二、突發(fā)意外情況報(bào)告內(nèi)容。報(bào)告意外情況的時(shí)間、地點(diǎn)、主要經(jīng)過(guò)及目前采取的應(yīng)急措施、聯(lián)系方式。

三、患者突發(fā)重大病情變化報(bào)告內(nèi)容。報(bào)告科室、床號(hào)、患者姓名、性別、年齡、診斷，目前狀態(tài)，搶救、治療、護(hù)理措施等。

四、護(hù)理突發(fā)事件應(yīng)以預(yù)防為主，防御與應(yīng)急補(bǔ)救措施相結(jié)合，平時(shí)做好突發(fā)事件前的防備準(zhǔn)備，盡量減少突發(fā)事件的發(fā)生。一旦發(fā)生不可避免的突發(fā)事件后，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，高效、有序地運(yùn)轉(zhuǎn)，最大限度地保護(hù)患者的安全，將突發(fā)事件的負(fù)面影響降到最低程度。

十六、危重病人搶救制度

一、科室接診危重病人后，護(hù)理人員應(yīng)聽(tīng)從科主任、住院護(hù)士長(zhǎng)的安排、積極準(zhǔn)備，主動(dòng)配合，投入搶救狀態(tài)。

二、科室對(duì)危重病人的搶救，必須分工明確，緊密配合，積極救治，嚴(yán)密觀察病情變化，準(zhǔn)確及時(shí)填寫(xiě)危重患者護(hù)理記錄單