2023年學(xué)校食堂事故的應(yīng)急預(yù)案及流程6篇(匯總)

第頁共頁2023年學(xué)校食堂事故的應(yīng)急預(yù)案及流程6篇(匯總)學(xué)校食堂事故的應(yīng)急預(yù)案及流程篇一組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：組員：1、組織有關(guān)部門按照應(yīng)急預(yù)案迅速開展搶救工作，防止事故的進(jìn)一步擴(kuò)大，力爭(zhēng)把損失降到最低程度。2、配合上級(jí)部門進(jìn)展事故調(diào)查處理工作。3、做好穩(wěn)定教育教學(xué)秩序和傷亡人員的善后安撫工作。1、發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒人員后，應(yīng)立即停頓食堂的消費(fèi)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，及時(shí)將事發(fā)情況報(bào)告部門平安工作負(fù)責(zé)人，相關(guān)責(zé)任人接到報(bào)告后迅速趕到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)展處理。2、學(xué)校醫(yī)務(wù)人員積極協(xié)助衛(wèi)活力構(gòu)救治中毒人員，嚴(yán)重的及時(shí)送縣人民醫(yī)院救治。3、平安保衛(wèi)人員立即封存、封閉、保存造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒食品及原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。4、平安保衛(wèi)人員和部門負(fù)責(zé)人積極配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)展調(diào)查，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品，積極落實(shí)衛(wèi)生行政部門的要求，把事態(tài)控制在最小范圍。5、學(xué)校根據(jù)有關(guān)規(guī)定及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。6、采取有效措施，做好善后處置工作。食堂保衛(wèi)人員嚴(yán)守生活效勞大樓，嚴(yán)防投毒等事故發(fā)生，外來人員未經(jīng)學(xué)校后勤行政領(lǐng)導(dǎo)的批準(zhǔn)，一律不允許進(jìn)入食堂。學(xué)校食堂事故的應(yīng)急預(yù)案及流程篇二單位領(lǐng)導(dǎo),食品藥品監(jiān)視管理局。1、單位領(lǐng)導(dǎo)。2、根據(jù)事件需要,經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意后報(bào)告地方和上級(jí)衛(wèi)生防疫部門。1、發(fā)現(xiàn)情況后立即向有關(guān)部門和單位主要領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。2、以最快速度將疑似中毒人員送往就近醫(yī)院,情況緊急時(shí)撥打急救中心“120”或“110”懇求救助。3、由飲食效勞管理人員封存現(xiàn)有食物,無關(guān)人員不允許到操作間或售飯?zhí)帯?、立即組織應(yīng)急小分隊(duì)組成陪護(hù)人員隊(duì)伍,由領(lǐng)導(dǎo)安排負(fù)責(zé)陪護(hù),無關(guān)人員未級(jí)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視,以免影響治療秩序。5、根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求,向食品藥品監(jiān)視管理局和報(bào)告。1、穩(wěn)定職工人員情緒,要求各類人員不以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息,以免引起不必要的混亂。2、事故發(fā)生后,要注意維護(hù)正常的工作秩序,組織人員做好食物中毒人員的思想工作。3、如有新聞媒體要求采訪,必須經(jīng)過有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同意,未經(jīng)同意,單位和個(gè)人一律不得承受采訪,以防止報(bào)道失實(shí)。4、發(fā)現(xiàn)職工有類似食物疑似中毒病癥時(shí),應(yīng)迅速送醫(yī)院診治。5、迅速向各級(jí)食品藥品監(jiān)視局報(bào)告。7、做好所食用食物取樣工作,以備衛(wèi)生部門檢驗(yàn),假設(shè)是校外食物所致,也積極配合有關(guān)部門取樣。8、迅速排查食用致毒食物的人員,并檢查他們的身體狀況。9、積極配合上級(jí)有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。1、報(bào)告學(xué)校平安領(lǐng)導(dǎo)小組。2、將中毒者送校醫(yī)務(wù)室檢查。3、學(xué)校醫(yī)務(wù)室無法處理,及時(shí)送往區(qū)、市醫(yī)院。4、保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng),通知區(qū)教育管理效勞中心、衛(wèi)生局、防疫站等職能部門對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)展調(diào)查。5、詳細(xì)寫清事故報(bào)告,如實(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。6、造成事故的直接或間接責(zé)任人應(yīng)等候處理,包括經(jīng)濟(jì)處分、行政處分直至直接承當(dāng)法律責(zé)任。7、平時(shí)做好食堂防中毒平安工作。加密加固食堂門窗;食堂內(nèi)制止投放、噴灑、使用滅蠅、滅蚊、滅鼠、滅蟑螂等害蟲的藥物;操作間和儲(chǔ)藏室應(yīng)施行隔離;做好食物來登記工作和出入庫登記工作,便于查清來。學(xué)校食堂事故的應(yīng)急預(yù)案及流程篇三為保證飲食平安，確保學(xué)校就餐人員的身體安康和生命平安、結(jié)合食堂詳細(xì)情況、特制定本工作預(yù)案。成立學(xué)生食堂平安應(yīng)急小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，成員由學(xué)校學(xué)委辦、校辦公室、總務(wù)處、教誨處、教科處、食堂管理員等組成。如下：組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：組員：各班班主任1、立即停頓可能導(dǎo)致食物中毒的食品出售。2、立即按中華人民共和國(guó)《食物中毒事故處理方法》中的報(bào)告制度報(bào)告。①中毒人數(shù)超過3人的，應(yīng)當(dāng)于4小時(shí)內(nèi)報(bào)告省教育廳和省衛(wèi)生廳。②中毒人數(shù)超過10人或者死亡一人以上的，應(yīng)當(dāng)于6小時(shí)內(nèi)上報(bào)衛(wèi)生部，并同時(shí)報(bào)告省教育廳和省衛(wèi)生廳。③中毒事故發(fā)生在學(xué)校、地區(qū)性或全國(guó)性重要活動(dòng)期間的應(yīng)當(dāng)于6小時(shí)內(nèi)上報(bào)衛(wèi)生部，并同時(shí)報(bào)告省教育廳和省衛(wèi)生廳。任何單位和個(gè)人不得干預(yù)食物中毒或疑似食物中毒事故的報(bào)告。3、協(xié)助衛(wèi)活力構(gòu)治病救人。4、封閉現(xiàn)場(chǎng)。5、封存造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原料、被污染的食用工具、設(shè)備。6、協(xié)助衛(wèi)生部門填寫《食物中毒事故登記表》、《食物中毒事故個(gè)案調(diào)查登記表》、《食物中毒事故調(diào)查報(bào)告表》。7、經(jīng)衛(wèi)生部門檢驗(yàn)后，屬被污染的食品立即銷毀，未被污染的食品予以解封，被污染的食用工具、設(shè)備立即進(jìn)展消毒。1、立即切斷電、氣，積極撲救并報(bào)警。2、利用各部位消防器材，積極組織員工進(jìn)展撲救。3、及時(shí)通知學(xué)校負(fù)責(zé)人。4、處變不驚、與急不亂、英勇果斷，視實(shí)際情況及時(shí)撥打緊急119。5、出現(xiàn)事故及時(shí)通知醫(yī)療單位，趕赴現(xiàn)場(chǎng)搶救，或及時(shí)將傷者送至醫(yī)院救治。6、發(fā)生其他事故要積極組織正確的補(bǔ)救措施，要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，為事故調(diào)查提供情況。7、肇事部位負(fù)責(zé)人，要堅(jiān)守現(xiàn)場(chǎng)，等候處理。8、手提滅火器⑴操作規(guī)程①手提滅火器，應(yīng)將滅火器上，下翻轉(zhuǎn)幾次，將干粉桶內(nèi)的干粉抖松；②扯去鉛封，拔除保險(xiǎn)銷，立于離著火點(diǎn)的有效間隔處；③手握膠管，將噴嘴對(duì)準(zhǔn)火焰根部，按壓使干粉噴出，適當(dāng)擺動(dòng)噴嘴，使噴霧橫掃整個(gè)火焰根部并逐漸向前推移；④如遇多處明火，可挪動(dòng)位置射著火點(diǎn)，直到火焰平安熄滅，以免復(fù)燃；⑤滅火后，拾起滅火器壓把，既停頓噴射。⑵考前須知①滅火時(shí)，不可沖擊液面，以防飛濺；②滅火器一經(jīng)開啟，不能保存，要重新灌氣、裝粉后才能保證使用；③使用時(shí)假設(shè)遇干粉噴不出情況，應(yīng)漸漸擰松蓋，讓氣粉噴出。1、及時(shí)通知中心負(fù)責(zé)人和上級(jí)主管部門。2、與事不驚，英勇果斷，控制現(xiàn)場(chǎng)，正確處理。3、視實(shí)際情況撥打救助：報(bào)警：110急救：120火警：119。4、保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，控制嫌疑人。5、發(fā)惹事件部位負(fù)責(zé)人，要堅(jiān)守現(xiàn)場(chǎng)，等候詢問處理。發(fā)生食堂平安事件后，應(yīng)對(duì)事件的發(fā)生經(jīng)過后果，自覺查找工作中存在的缺乏，進(jìn)展總結(jié)與完善，強(qiáng)化管理，杜絕類似事件的再次發(fā)生，同時(shí)向上級(jí)有關(guān)部門作出書面報(bào)告。學(xué)校食堂事故的應(yīng)急預(yù)案及流程篇四高校食堂的管理工作直接關(guān)系到學(xué)生的身體安康、平安和正常的學(xué)習(xí)與生活，關(guān)系到高校的穩(wěn)定，我們飲食效勞中心全體炊管人員都要樹立平安第一的思想，實(shí)在負(fù)起責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)視管理，預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生。一旦發(fā)生食物中毒事件，按以下處理突發(fā)事件的預(yù)案采取緊急行動(dòng)：處理食物中毒〔特別是化學(xué)性食物中毒〕時(shí)應(yīng)突出一個(gè)“快”字。及時(shí)處理不但對(duì)挽救病人生命非常重要，同時(shí)對(duì)控制事態(tài)的開展〔特別是群體中毒〕更為重要。1、通知校醫(yī)或撥打“120”急救救治病人，妥善安置處理患者，解除其病痛；2、及時(shí)向后勤保障處領(lǐng)導(dǎo)、分管校長(zhǎng)等上級(jí)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告；3、當(dāng)中毒人數(shù)多、涉及面廣時(shí)，應(yīng)協(xié)調(diào)各方力量，確保搶救工作有條不紊進(jìn)展。要確保危重病人的搶救質(zhì)量，加強(qiáng)對(duì)較輕病人的治療、觀察，并特別注意毒物對(duì)較輕病人的潛在危害。1、事件相關(guān)食堂立即停頓營(yíng)業(yè)；2、立即停頓食用可疑中毒食物；3、對(duì)可疑中毒食物進(jìn)展封存和采樣，并將采樣食品送衛(wèi)生防疫部門化驗(yàn)；4、診斷食物中毒要根據(jù)典型的臨床表現(xiàn)及共餐同病的規(guī)律，找出真正的病因；5、對(duì)可疑為毒鼠強(qiáng)中毒者可進(jìn)展血、尿及嘔吐物實(shí)驗(yàn)室檢查。如檢出毒鼠強(qiáng)，對(duì)可疑刑事中毒案件應(yīng)將情況及時(shí)通報(bào)公安部門；6、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，搜集對(duì)違法者施行處分的證據(jù)。在進(jìn)展緊急報(bào)告制度時(shí)，還應(yīng)注意及時(shí)將情況向____報(bào)告，以便獲得政府的支持，根據(jù)事件控制情況的需要，建議政府組織衛(wèi)生、醫(yī)療、醫(yī)藥、公安、工商、交通、郵電、播送電視等部門采取相應(yīng)的控制和預(yù)防措施。1、追回已售的中毒食品或可疑中毒食品；2、對(duì)中毒食品進(jìn)展無害化處理；3、根據(jù)不同的中毒食品，對(duì)中毒場(chǎng)所采取相應(yīng)的消毒措施；4、提出預(yù)防類似事件再次發(fā)生的措施和建議；5、積累食物中毒資料，為改善食品衛(wèi)生管理提供根據(jù)。學(xué)校食堂事故的應(yīng)急預(yù)案及流程篇五為了進(jìn)一步加強(qiáng)平安管理，及時(shí)處理在學(xué)校食堂工作中出現(xiàn)的各類突發(fā)性事件，建立完善有效的應(yīng)急體系，最大限度的降低突發(fā)事件所造成的損失，特制定學(xué)校食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。學(xué)校食堂突發(fā)事件是指在學(xué)校食堂正常工作狀態(tài)下突然發(fā)生的火災(zāi)、食物中毒、傳染病以及其它事件。充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)食堂平安工作的重要性、緊迫性和長(zhǎng)期性，結(jié)實(shí)樹立“平安第一，預(yù)防為主”的指導(dǎo)思想，實(shí)在做好學(xué)校食堂平安預(yù)防工作，防止師生群體性食物中毒、傳染病及其它突發(fā)事件的發(fā)生，保障師生的身體安康和生命平安。組長(zhǎng)：成員：領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：1、制定處理學(xué)校食堂突發(fā)事件的相關(guān)措施，定期檢查、理解學(xué)校食堂平安防范工作的運(yùn)行情況，及時(shí)排查平安隱患。2、如遇突發(fā)事件，應(yīng)在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng)，采取果斷措施，最大限度地降低突發(fā)事件造成的損失。3、負(fù)責(zé)突發(fā)事件處理的詳細(xì)協(xié)調(diào)、組織和施行工作，確保各項(xiàng)行動(dòng)順利進(jìn)展。4、保證通訊暢通、做到報(bào)警及時(shí)、迅速，準(zhǔn)確傳遞各種信息。1、確保突發(fā)事件預(yù)防工作做到“平安第一、預(yù)防為主、統(tǒng)一指導(dǎo)、層層落實(shí)、分區(qū)分塊、責(zé)任明確”的目的。2、進(jìn)一步修訂和完善學(xué)校食堂各項(xiàng)平安工作制度。組織突發(fā)事件預(yù)防教育學(xué)習(xí)〔如：防火知識(shí)培訓(xùn)、食品平安檢查培訓(xùn)、常見傳染病知識(shí)培訓(xùn)等〕活動(dòng)，培養(yǎng)應(yīng)急處理才能，增強(qiáng)平安防范意識(shí)。3、對(duì)食堂內(nèi)的不平安因素應(yīng)及時(shí)排查，專項(xiàng)匯報(bào)，及時(shí)解決，并做好相關(guān)記錄。真正做到有領(lǐng)導(dǎo)、有組織、有落實(shí)、有排查、有反應(yīng)。1、當(dāng)接到火災(zāi)信息后，分管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，觀察火情，同時(shí)向?qū)W校食堂處理突發(fā)事件領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告。2、分管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)迅速組織人員進(jìn)展滅火，疏散學(xué)校及其別人員，指導(dǎo)滅火人員選擇適當(dāng)?shù)臏缁鸸ぞ哌M(jìn)展滅火。假如火勢(shì)難以控制，應(yīng)及時(shí)撥打火警“119”報(bào)警。3、盡快切斷臨近電。4、學(xué)校食堂處理突發(fā)事件領(lǐng)導(dǎo)小組接到火災(zāi)報(bào)告后，應(yīng)盡快趕赴現(xiàn)場(chǎng)，組織滅火工作，并積極聯(lián)絡(luò)其他相關(guān)部門，將火災(zāi)損失降到最低。5、火勢(shì)撲滅后，組織人員查明事故原因，做好事后處理工作。1、防止食物中毒的措施a、嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》、《飲食效勞中心衛(wèi)生工作條例》等有關(guān)法規(guī)和規(guī)章制度，結(jié)合工作實(shí)際，汲取發(fā)生食物中毒或食性疾病的教訓(xùn)，加強(qiáng)平安防范工作。b、廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育活動(dòng)。充分利用播送、黑板報(bào)，宣傳畫、平安教育等各種形式，宣傳普及有關(guān)衛(wèi)生知識(shí)，把食品衛(wèi)生教育納入學(xué)校安康教育當(dāng)中。c、食品索證、用餐留樣，餐具及時(shí)消毒，確保食堂食品衛(wèi)生平安。2、發(fā)生食物中毒的處理程序a、通報(bào)發(fā)生食物中毒事故，分管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)立即向?qū)W校食堂處理突發(fā)事件領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，并聯(lián)絡(luò)校醫(yī)院做好搶救準(zhǔn)備，情況嚴(yán)重時(shí)撥打“120”急救。b、處理安排分管領(lǐng)導(dǎo)：在學(xué)校門口等待醫(yī)護(hù)人員的到來，說明中毒的根本過程。領(lǐng)導(dǎo)小組成員：召集、帶著醫(yī)生到指定地點(diǎn)緊急救護(hù)；就近安排和集中中毒人員，做好安置工作。負(fù)責(zé)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，組織事故調(diào)查，處理臨時(shí)緊急任務(wù)。3、原因調(diào)查①保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)可能造成食物中毒的可疑食物取樣，封存留樣；②將留樣食物和現(xiàn)場(chǎng)提取到的食物樣品送衛(wèi)生防疫部門進(jìn)展技術(shù)鑒定；③分析^p原因，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查和技術(shù)鑒定的情況進(jìn)展綜合分析^p，確定事故原因，汲取教訓(xùn)。4、情況匯報(bào)根據(jù)事故處理情況，及時(shí)以書面形式將中毒原因及處理情況上報(bào)學(xué)校，對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)展處理。1、加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員傳染病知識(shí)培訓(xùn)〔常見傳染病的病狀、傳染途徑或方式、預(yù)防傳染病的常用方法等〕。2、對(duì)食堂工作人員的安康狀況進(jìn)展定期檢查。3、做好傳染病預(yù)防的宣傳工作，關(guān)注社會(huì)媒體對(duì)傳染病的社會(huì)公告及防治信息。其它突發(fā)事件是指學(xué)校食堂發(fā)生的水、電故障及其它建筑事故。此類事件發(fā)生時(shí)，分管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)及時(shí)查明原因，并通知維修人員進(jìn)展搶修，對(duì)無法解決的問題，應(yīng)及時(shí)與相關(guān)單位聯(lián)絡(luò)，盡快處理。重大事故要上報(bào)學(xué)校食堂處理突發(fā)事件領(lǐng)導(dǎo)小組協(xié)調(diào)處理。a、外來人員進(jìn)出學(xué)校登記制度b、為了加強(qiáng)學(xué)校平安管理，做好校園平安防范工作，特制訂學(xué)校登記制度：1、認(rèn)真做好來訪人員登記工作，并填寫會(huì)客單。來訪本校教職員工請(qǐng)與被訪用內(nèi)線聯(lián)絡(luò)，確認(rèn)前方可進(jìn)校。2、上級(jí)部門或有關(guān)單位來校檢查、聯(lián)絡(luò)工作，當(dāng)天值班老師應(yīng)認(rèn)真驗(yàn)看其工作證〔介紹信〕，做好登記，并與帶班領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)絡(luò)。3、嚴(yán)格把守校門，回絕一切外來推銷人員進(jìn)入校內(nèi)。4、老師不得帶外來人員進(jìn)校，會(huì)客一般安排在校門口。5、學(xué)生在校期間不得隨意自由進(jìn)出校門，如遇特殊情況，應(yīng)憑班主任開具的出門證經(jīng)帶班領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可外出。6、重大節(jié)假日，外來人員未經(jīng)帶班領(lǐng)導(dǎo)允許，不得進(jìn)入校園。7、被允許進(jìn)校車輛必須按指定位置停放。8、攜帶公物出校必須主動(dòng)出示有關(guān)部門的證明，值班人員做好記錄后，方能離校。學(xué)校食堂事故的應(yīng)急預(yù)案及流程篇六食品衛(wèi)生工作是學(xué)校平安衛(wèi)生工作的重要組成局部。為了確保我校全體師生食品衛(wèi)生的平安，保障教育教學(xué)工作的順利進(jìn)展和社會(huì)的穩(wěn)定，特制定我校食物中毒處理預(yù)案。組長(zhǎng)：王樹云〔校長(zhǎng)〕副組長(zhǎng)：成員：為了確保全校師生的食品衛(wèi)生平安，學(xué)校必須加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生平安的學(xué)習(xí)、宣傳、教育，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項(xiàng)管理制度及操作要求。1、加強(qiáng)食品衛(wèi)生平安的教育、宣傳，堅(jiān)持上好安康教育課，定期對(duì)學(xué)生進(jìn)展食品衛(wèi)生知識(shí)和平安知識(shí)教育。2、教育學(xué)生講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。3、教育學(xué)生堅(jiān)持飯前便后洗手，堅(jiān)持每天早晚刷牙。4、每天堅(jiān)持“兩掃一揀”，每周進(jìn)展一次大掃除，不留衛(wèi)生死角。學(xué)校公共場(chǎng)所、食堂等堅(jiān)持定期消毒，作好記載。5、食堂采購(gòu)食品必須在獲得合法經(jīng)營(yíng)權(quán)的、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點(diǎn)定點(diǎn)采購(gòu)。采購(gòu)的蔬菜要新穎，要用清水浸泡屢次沖洗去除殘留農(nóng)藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅(jiān)持試嘗、留樣制度，并作好詳細(xì)、準(zhǔn)確的記錄。6、嚴(yán)禁別人隨意進(jìn)出食堂，要有進(jìn)出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負(fù)責(zé)。7、從業(yè)人員加工食品時(shí)，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長(zhǎng)指甲，不留長(zhǎng)發(fā)，不吸煙，要有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。8、小賣部出售的定型包裝食品必須有消費(fèi)廠名、廠址、消費(fèi)日期、保質(zhì)期，不得出售變質(zhì)、過期和不干凈的食品。9、嚴(yán)禁采購(gòu)和加工霉?fàn)€變質(zhì)、污染、未經(jīng)檢疫的物品，特別是未經(jīng)化驗(yàn)鑒定答應(yīng)的野生動(dòng)植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。10、制作食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透。生熟食品應(yīng)分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)當(dāng)分開，并有明顯標(biāo)識(shí)，剩余食品應(yīng)冷藏保鮮，食用前應(yīng)仔細(xì)檢查并高溫加熱。11、食品儲(chǔ)藏柜應(yīng)當(dāng)保持枯燥、陰涼、通風(fēng)，防止食品霉?fàn)€變質(zhì)，嚴(yán)禁將非食品、有毒物質(zhì)與食品存放在一起。12、每年化驗(yàn)飲用水一次，蓄水池應(yīng)當(dāng)加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。學(xué)校是人群聚集的地方，涉及到社會(huì)和家庭的穩(wěn)定。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設(shè)想。為了確保學(xué)校教育秩序的'穩(wěn)定和師生的安康與生命平安，特制定學(xué)校食物中毒處理預(yù)案。1、如一旦發(fā)生食物中毒，學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)組織老師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對(duì)集中的原那么進(jìn)展搶救處理。2、立即用