民間健康飲品紅茶菌

民間飲料之王一紅茶菌紅茶菌又名“海寶”、“胃寶”，是用糖、茶、水加菌種經(jīng)發(fā)酵后生成的對人體有益的物質(zhì)，其本身的酸度又抑制了有害細(xì)菌的生長，對人體健康非常有益，尤其對萎縮性胃炎、胃潰瘍疑難病有很好的治療作用，而且還有調(diào)節(jié)血壓、改善睡眠、預(yù)防治療各種疾病的效果。1紅茶菌的營養(yǎng)功能紅茶菌飲料主要營養(yǎng)成分及相應(yīng)的功能如下：（1） 多糖、茶多酚、低聚異麥芽糖、茶堿：提高人體免疫力，增強(qiáng)自身抵抗力；調(diào)節(jié)血脂，調(diào)節(jié)血糖；促進(jìn)雙歧桿菌生長，減少腸道腐敗物質(zhì)和致癌物質(zhì)；增加T一淋巴細(xì)胞和B一淋巴細(xì)胞的數(shù)量，提高機(jī)體的防御能力。（2） 醋酸、乳酸、檸檬酸：清理腸胃，幫助消化，防治便秘，提高維生素的穩(wěn)定性，預(yù)防有害病菌、病毒入侵，預(yù)防感冒。（3） 咖啡因：提高大腦活力，消除疲勞，振作精神。紅茶菌菌液中含有一部分茶葉的浸出物、活的微生物及其代謝產(chǎn)物，這些物質(zhì)主要包括葡萄糖酸、醋酸、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素、茶多酚、咖啡因、乙醇和二氧化碳等。紅茶菌一直被飲用它的人們認(rèn)為是一種對人體有多種保健作用的健康飲品。它的保健作用包括：清理腸胃，預(yù)防和治療便秘，痔瘡；幫助消化；對高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病和糖尿病有預(yù)防和治療作用；避免各種結(jié)石的發(fā)生；幫助身體及時排除毒素，防癌、抗癌以及增強(qiáng)機(jī)體免疫力等等?？梢哉f它是一種良好的健身飲料紅茶菌中含有三種對人體有益的益生菌：酵母菌，醋酸菌和乳酸菌。對人體可起到特殊的保健作用：紅茶菌菌種的類型及菌種間的相互關(guān)系用于發(fā)酵培養(yǎng)紅茶菌的菌種主要是乳酸菌，醋酸菌，酵母菌。紅茶菌中的主要成分之一醋酸，是對健康非常有益的物質(zhì)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，醋酸具有消除疲勞、增強(qiáng)食欲、幫助消化、防治高血壓和動脈硬化的作用，還具有一定的抗腫瘤、防肥胖，使鈣易于被人體吸收、保持骨骼的柔韌以及潤肌嫩膚的作用。許多人認(rèn)為紅茶菌的解毒抗癌功能因子之一是葡萄糖醛酸，它是人體肝臟中最主要的解毒物質(zhì)之一。葡萄糖醛酸可與外源的毒素或人體代謝產(chǎn)生的內(nèi)源有毒物質(zhì)相結(jié)合，變成水溶性的葡萄糖苷酸，并一起排出體外，從而使可能引起身體各種病變的或已經(jīng)發(fā)生病變的毒素被及時清除，起到防病和治病的良好效果。紅茶菌中存在的葡萄糖二酸1,4內(nèi)酯可使肝素、透明質(zhì)酸、硫酸粘多糖以及葡萄糖醛酸的破壞大大減少，幫助身體更有效地排出毒素，防癌抗癌，并緩解關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)、氣喘和相關(guān)組織功能下降所引起的其它不適。紅茶菌中的葡萄糖酸能與重金屬結(jié)合形成水溶性復(fù)合物，幫助人體排出有害的重金屬元素，有研究表明紅茶菌飲用者排除的尿液中重金屬含量增加。紅茶菌中含有茶葉的浸出物，這些浸出物的保健作用是不容忽視的。據(jù)古今研究，茶的保健功能多達(dá)30余項，其中主要的有興奮神經(jīng)、強(qiáng)心擴(kuò)、興奮呼吸、抗凝血、降血脂、預(yù)防冠心病、利尿、助消化、解毒與抗菌、防癌、抗輻射等。茶多酚具有抗突變功能，是一種天然抗氧化劑，能延緩人體衰老；茶中的綠原酸、兒茶素、VC、VE等都有保護(hù)皮膚的功日本北里大學(xué)教授、細(xì)菌學(xué)權(quán)威坂本正義博士指出，飲用紅茶菌液至少有28種功效:如長壽、防癌、抗癌、性年齡延長、婦女更年期障礙減少、皮膚皺紋減少潤滑腸道、白發(fā)變黑、減肥、強(qiáng)壯、增強(qiáng)腦心肝腎的功能、提高視力、降低血壓、安眠、幫助消化、化結(jié)石、軟化動脈血管等?？芍委熖悄虿?、高血壓、低血壓、動脈硬化、冠心病、便秘、痔瘡、肥胖、消瘦、白發(fā)、斑禿、白內(nèi)障、眼球角膜炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、胃炎、痢疾、妊娠嘔吐、貧血、神經(jīng)痛、核黃素缺乏癥、膽結(jié)石等，并能預(yù)防膽結(jié)石、腎結(jié)石、暈車、前列腺炎、癌癥等。紅茶菌含有豐富的乳酸菌、酵母菌、醋酸菌、茶色素、茶堿、茶多酚等，故具有營養(yǎng)、預(yù)防、保健、醫(yī)療、康復(fù)五大功效。能防治癌癥、心臟、腦血管、腸胃、肝腎等28種急慢性病，因而它功效卓著，優(yōu)于目前的微生物藥劑。我們面臨哪些不利的現(xiàn)狀？1、生活節(jié)奏加快，工作、生活壓力大，不良飲食習(xí)慣，無數(shù)工作人員身體處于亞健康狀態(tài)。追求美麗、快樂、健康，是每一個人的愿望，調(diào)查表明，93%的人有保健的愿望。但保健品效果差、價格高、假貨多、不安全，使人們對保健品望而卻步；2、 計劃生育使小寶寶向少生優(yōu)生發(fā)展，但是由于環(huán)境的惡化，大量農(nóng)藥化肥抗生素的使用，導(dǎo)致多種抗藥性流行病菌的滋生，致使大量孩子體質(zhì)差，免疫力抗病力弱，從而影響食欲，不愛進(jìn)食，影響身體發(fā)育；3、 中老年人口大增，但其身體狀況卻令人堪憂。特別是現(xiàn)在大量的人員外出工作，老人事實(shí)上無人照管，更談不上保健。許多孝順兒女覺得愧對長輩，但卻沒有合適的辦法；4、 過度使用農(nóng)藥化肥，大量生存環(huán)境惡化。遵循自然規(guī)律，利用有益微生物降解清除農(nóng)藥化肥殘留，保護(hù)環(huán)境，維護(hù)人類健康；5、 人類離不開水。但是環(huán)境的日益污染，我們平時消費(fèi)的飲料日益增多。這是一筆不可小視的開支。據(jù)調(diào)查，平均一人一年用于飲料的花費(fèi)在300元。如果家里有一個小孩，還要增加上千元。紅茶菌的健康作用：1、提高免疫力：產(chǎn)生大量的免疫球蛋白。從而激活機(jī)體的免疫細(xì)胞，使得外在菌難以留存體內(nèi)；2、改善胃腸道功能，增強(qiáng)食欲：抵御有益菌對腸道粘膜的侵襲破壞，能產(chǎn)生乳酸和醋酸等酸性物質(zhì)，抑制有害菌的生長、繁殖；3、營養(yǎng)作用：能提高鈣、磷、鐵的利用率，促進(jìn)鐵和維生素D的吸收。產(chǎn)生維生素K及維生素B。產(chǎn)生乳糖酶幫助消化乳糖；4、通腸潤便：在腸內(nèi)可產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸等酸性物質(zhì)，能刺激腸道蠕動，增加糞便濕度，起到通便的效果；5、恢復(fù)因使用抗生素后而被破壞的腸道：抗生素在殺滅有害菌的同時，也殺滅了很多的有益菌。及時補(bǔ)充有益菌，能幫助腸道恢復(fù)菌群平衡、提高營養(yǎng)吸收能力；6、降低膽固醇、防止動脈硬化；7、抑制內(nèi)毒素的產(chǎn)生，延緩衰老；8、預(yù)防腫瘤：抑制腸道中致癌因子的產(chǎn)生；9、抗輻射。有益菌是對人體、動物、自然界有益的細(xì)菌的總稱，無論是我們的人體，還是自然界，都含有大量的有益菌和病源菌（也叫致病菌、有害菌）。但是隨著年齡的增長，工作壓力的增加，特別是人類大量使用青霉素等抗生素后，體內(nèi)的有益菌數(shù)量減少，體內(nèi)生態(tài)平衡被打破，有害菌占了上風(fēng)大量繁殖，導(dǎo)致人體新陳代謝受阻，就會出現(xiàn)不同程度的不適感，誘發(fā)出各種疾病。最顯著的表現(xiàn)：胃口不好，腸道不適，睡眠不佳精神不振，皮膚枯黃，排便不暢，腰酸背痛等。而當(dāng)人體長期補(bǔ)充有益菌時，有益菌就會在腸道內(nèi)大量繁殖，與有害菌作斗爭，能抑制有害菌的生長，維持腸道生態(tài)平衡，產(chǎn)生人體生物保護(hù)屏障，提高機(jī)體免疫力抗病力，抵抗癌細(xì)胞生長，促進(jìn)皮膚健康，祛病強(qiáng)身，美容保健，延年益壽。特別是乳酸菌、醋酸菌、酵母菌，在體內(nèi)能產(chǎn)生大量的葡萄酸、氨基酸、維生素、酵素等160多種有益物質(zhì)，改善腸道循環(huán)，增強(qiáng)人體腸胃功能。具體表現(xiàn)為睡眠質(zhì)量顯著提高，改善大便氣味排便通暢，食欲明顯增強(qiáng)、精力充沛、精神振奮、皮膚紅潤光澤健康。有益菌，還可用于治療或輔助治療消化系統(tǒng)（肝、膽、肝腹水、胃病、胃腸炎、潰瘍、便秘、腹瀉等）、循環(huán)系統(tǒng)（心血管病、動脈硬化、冠心病、心肌梗塞、中風(fēng)、腦溢血、糖尿?。┖粑到y(tǒng)（氣管炎、肺氣腫、哮喘、咽炎、喉十口苦等）、多數(shù)癌癥（包括放療及化療者）、風(fēng)濕、類風(fēng)濕、神經(jīng)衰弱、婦科病等多方面的疾病，外用方面用于消炎、止血、止痛、治療燙傷、促進(jìn)傷口快速愈合，皮膚病、手足癬、灰指甲、腳氣、蚊蟲叮咬等內(nèi)服或外擦，立見神效。也可用于蔬菜、水果保鮮、清洗以及去污等。請您不要懷疑紅茶菌的功效，這是實(shí)實(shí)在在的?？梢哉f，益生菌比起市場上的一些保健品，比如“補(bǔ)血”、“降壓”、“排毒”、“養(yǎng)顏”、“年輕”、“長壽”、“補(bǔ)腦”等等功效的產(chǎn)品，從價格到質(zhì)量都優(yōu)越得多，而且本身是從人體提純而來，對人體沒有任何毒副作用。飲用紅茶菌后，活性有益菌在體內(nèi)大量繁殖，抵抗有害菌，同時轉(zhuǎn)化、產(chǎn)生葡萄酸、氨基酸等160多種有益物質(zhì)，大大改善腸道循環(huán)，從而使胃腸功能增強(qiáng)，睡眠質(zhì)量顯著提高，排便順暢，皮膚變好，精神振奮。茶的抗病毒功效眾所周知，喝茶對人體有很好的保健作用，有助于預(yù)防心臟病復(fù)發(fā)，減少病毒和細(xì)菌的傳染性，可以預(yù)防前列腺癌、乳腺癌、胃癌和結(jié)腸癌等。連續(xù)兩周每天喝5杯紅茶的人其體內(nèi)會產(chǎn)生大量的抗病毒干擾素，其含量是不喝茶的人的10倍，這種可以抵抗感染的蛋白可以有效幫助人體抵御流感，同時，還可以減輕食物中毒、傷口感染、腳氣甚至是肺結(jié)核和瘧疾的癥狀。這與日本昭和大學(xué)的醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)相印證——來自日本的研究表明，當(dāng)紅茶的濃度達(dá)到5%時，就能完全殺死口腔內(nèi)的感冒病菌，其主要效果來自紅茶中的兒茶素。當(dāng)然，喝綠茶也具有同樣的效果。但是美國政府所資助的150多項關(guān)于綠茶和紅茶及其化學(xué)成分的研究表明：綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細(xì)胞中化學(xué)物質(zhì)的傳播路徑。在這一點(diǎn)上，紅茶與綠茶的功效大致相當(dāng)。但是紅茶的抗氧化劑比綠茶復(fù)雜得多，尤其是對心臟更是有益?！安枞~原本就是藥食一體，最早的應(yīng)用也是作為藥物。研究和實(shí)踐都已經(jīng)證明，茶葉可以促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)人體的免疫力，它的非營養(yǎng)素植物功能因子，具有較強(qiáng)的抗癌作用?！备＝ㄡt(yī)科大學(xué)營養(yǎng)系講師王文祥表示，雖然對紅茶中的抗病毒十?dāng)_素他尚持有保留意見，但他還是肯定了茶的保健防病作用。對于紅茶的抗病毒原理，茶葉經(jīng)濟(jì)學(xué)博士、福建農(nóng)林大學(xué)副教授謝向英女士認(rèn)為，紅茶是經(jīng)過發(fā)酵的茶，因其加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，從而形成了紅茶紅湯、紅葉和香甜味醇的品質(zhì)特征。其品性溫和、味道醇厚，飲用時使人唇齒流香，意猶未盡，故一直是最受歡迎的茶品之一。不僅如此，紅茶還是健康飲料，它含有多種營養(yǎng)成分，比如多種水溶性維生素、豐富的鉀和錳等微量元素，還含有一種類黃酮化合物，其作用類似于抗氧化劑，能防止人體中風(fēng)和心臟病。此外，紅茶還具有提神消疲、生津清熱、利尿、消炎殺菌和解毒及強(qiáng)壯骨骼等多方面作用。當(dāng)前甲型流感正肆虐全球，世界衛(wèi)生組織不斷提高疫情的防范級別，各國也紛紛提出和實(shí)施抗擊該類流感的各項舉措。然而開發(fā)應(yīng)對藥物及疫苗固然是問題解決的針對性措施，但研制與推廣藥物本身還需要一定的時間。并且如世衛(wèi)組織和CDC（美國疾病控制和預(yù)防中心）的意見所示：病毒始終在發(fā)生變異。因此今天研制的藥物和疫苗未必明天能夠適用。與其一直落后在病毒身后追趕，不如通過自身的免疫力提高來增強(qiáng)體質(zhì)，變被動為主動，遠(yuǎn)離病毒侵襲。此所謂藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。長期飲服紅茶菌液有防治高血壓病的作用長期飲服紅茶菌液有防治高血壓病的作用。分析認(rèn)為，紅茶菌中的氨基酸、B族維生素和維生素C、脂多糖等物質(zhì)，具有營養(yǎng)集體和強(qiáng)健機(jī)能的作用；豐富的酸類物質(zhì)，能保持高血壓患者大小便通暢，增進(jìn)睡眠，減少了患者的情緒波動；此外，紅茶菌中的茶堿、煙酸和醋酸等，均有擴(kuò)張血管、改善血液循環(huán)和腦細(xì)胞代謝等作用。祖國醫(yī)學(xué)早就闡述，高血壓病癥屬肝陽上亢者多，而紅茶菌液味甘酸性涼，具有清熱瀉火、平肝熄風(fēng)、滋陰潛陽、養(yǎng)心安神、利尿通便及調(diào)理胃腸等功能，亦有舒經(jīng)活血、利水消腫之作用。無論從西醫(yī)還是從中醫(yī)角度看，紅茶菌具有降血壓效能都是有其內(nèi)在科學(xué)依據(jù)的。因此，高血壓患者長期飲用品質(zhì)純正的紅茶菌，是有益無害的。紅茶菌中三種微生物----酵母菌、乳酸菌和醋酸菌共生的結(jié)果，原來糖茶水中的糖的成分大部分轉(zhuǎn)化成乙酸和乳酸。這兩種酸經(jīng)飲服后都能被人的胃、腸壁吸收，進(jìn)入組織細(xì)胞。在細(xì)胞中，醋酸可在ATP和輔酶A的存在下生成乙酰輔酶A，后者再同草酰乙酸結(jié)合生成檸檬酸而進(jìn)入三羧酸循環(huán)，進(jìn)而徹底氧化，產(chǎn)生能量。乳酸進(jìn)入細(xì)胞后，在乳脫氫酶的作用下，能被氧化型輔酶1氧化生成丙酮酸。若在正常生理條件下，丙酮酸在丙酮酸脫氧酶系的作用下氧化生成乙酰CoA后，進(jìn)入三羧酸循環(huán)徹底氧化。但是糖尿病人因胰島素缺乏，丙酮酸脫氫酶系被抑制，丙酮酸羧激酶被激活，因此丙酮酸生成乙酰CoA的通路被阻，而可能沿著丙酮酸羧激酶作用的方向進(jìn)行，生成草酰乙酸。這個反應(yīng)過程對糖尿病人具有很重要的意義。因為糖尿病人的糖代謝受阻，能量不足，刺激脂肪分解作用加強(qiáng)，其分解產(chǎn)物乙酰CoA的來源大大增加。各種來源的乙酰CoA都需要同草酰乙酸結(jié)合后才能進(jìn)一步氧化，而糖尿病人因胰島素缺乏，糖酵解及氧化代謝受阻，草酰乙酸缺乏，使乙酰CoA堆積，進(jìn)而生成乙酰乙酸或其他酮體，所以可能出現(xiàn)酮癥。從乳酸轉(zhuǎn)變?yōu)椴蒗Ｒ宜岬姆磻?yīng)能疏通乙酰CoA繼續(xù)氧化的途徑，使機(jī)體既可獲得能量，又減少酮體的產(chǎn)生，減輕酮癥。于是，又能引起一系列'良性連鎖反應(yīng)”：由于能量得以補(bǔ)充，減輕對脂肪和蛋白質(zhì)分解代謝的刺激，蛋白質(zhì)和脂肪代謝的改善又進(jìn)一步改善糖的代謝。同時，病人在能量來源得以補(bǔ)充的前提下，可進(jìn)一步減少對糖類食物的攝取量，從而減輕胰臟B細(xì)胞的負(fù)擔(dān)，有利于促進(jìn)其分泌胰島素功能的恢復(fù)。綜上所述，紅茶菌對糖尿病不僅有增加能量來源，調(diào)整并改善機(jī)體代謝的重要作用，同時還能促進(jìn)胰島素分泌和促進(jìn)胰島B細(xì)胞功能的恢復(fù)。因此可以推知，對于非胰島素性糖尿病，使用紅茶菌或以紅茶菌配合傳統(tǒng)的方法治療，比之于單純實(shí)用降血糖藥物的治療，更具有治本又治標(biāo)的功效?！镏袊t茶菌培育研究中心關(guān)于紅茶菌常見問題解答■★-★紅茶菌對我能做什么？紅茶菌能對你的系統(tǒng)解毒，能使免疫系統(tǒng)本身增強(qiáng)。紅茶菌解毒是通過肝臟過濾和排泄廢物。在放療和化療病人已體驗了重要結(jié)果，發(fā)現(xiàn)這些非常有毒性治療的副作用大為降低?！锾悄虿』颊吣茱嬘眉t茶菌嗎？能，確信糖尿病患者飲用紅茶菌能使所有的糖濾出。★我是乙醇恢復(fù)者，能飲用紅茶菌嗎？能，乙醇在紅茶菌中含量確實(shí)是微小的，它不需要規(guī)定。事實(shí)上紅茶菌所含乙醇比一罐果醬要少?！锛t茶菌對我的更年期癥狀有幫助嗎？能，門診病人報告飲用紅茶菌一天三次，更年期癥狀減少。她們還報告當(dāng)她們耗盡紅茶菌，或嘗試不應(yīng)用它，她們的熱潮紅和其他不愉快的癥狀返回。★我懷孕了，我能飲用紅茶菌嗎？確實(shí)能！我們有幾個紅茶菌家庭都有很健康的嬰兒?！镂矣心钪榫?，能飲用紅茶菌嗎？能，紅茶菌中的酵母菌只能對念珠菌患者有益，和事實(shí)上能夠殺光一切有害念珠菌。