菌類植物-常見藥用真菌（藥用植物學(xué)課件）

項(xiàng)目六藥用藻類植物常見菌類植物2項(xiàng)目描述：本項(xiàng)目通過學(xué)習(xí)菌類植物的知識(shí)，初步掌握菌類的基本方法和要點(diǎn)，認(rèn)識(shí)常見的菌類藥用植物。學(xué)習(xí)目標(biāo)：能說出菌類植物的基本特征；能認(rèn)識(shí)常見的藥用菌類植物技能目標(biāo)：能根據(jù)藥用菌類植物特點(diǎn)進(jìn)行藥用菌類植物栽培。菌類中藥1、特點(diǎn)：①不含光合作用的色素，異養(yǎng)；②不含淀粉。2、分類：細(xì)菌門：無核單細(xì)胞，形態(tài)極小，細(xì)胞壁無纖維素。（放線菌是抗生素的主要生產(chǎn)菌。）真菌門：有菌絲體、細(xì)胞核，細(xì)胞壁上具有幾丁質(zhì)。菌絲體分為子實(shí)體和菌核：子實(shí)體：處于營養(yǎng)階段的菌絲體，較松軟.菌核：處于休眠狀態(tài)的菌絲體，堅(jiān)硬。茯苓

【歷史記載】始載于【神農(nóng)本草經(jīng)】，列為上品。古人云：出大松下，附根而生，無苗、葉、花、實(shí)；作塊如拳在土底，大者至數(shù)斤，有赤、白二種。茯苓

【來源】

多孔菌科真菌茯苓Poriacocos的干燥菌核?！竟πА?/p>

利水滲濕，寧心健脾?！井a(chǎn)地】

野生品主產(chǎn)地：云南麗江等地；安徽大別山區(qū)；河南東部；廣東信宜、高州、新豐；廣西玉林、蒼梧等地；福建沙縣、三明等地。

安徽、河南、湖北、福建、兩廣、云南及浙江均有栽培。湖北羅田有近400年栽培歷史。

河南商城建立生產(chǎn)基地?！井a(chǎn)地】茯苓

【產(chǎn)地與質(zhì)量】

以云南產(chǎn)為道地藥材，質(zhì)佳，稱：云苓，外皮緊皺，棕黑發(fā)亮。斷面牙白色，細(xì)膩。安徽大別山區(qū)產(chǎn)量大，稱：安苓。

湖北產(chǎn)量亦大，為傳統(tǒng)商品，加工較精細(xì)。【生境與習(xí)性】

多寄生于赤松、黑松、馬尾松、云南松等松屬植物較老的根部，生于向陽、溫暖的山坡或疏林，排水良好的砂質(zhì)土壤中?！拘誀铊b別】茯苓個(gè)：類球形或不規(guī)則塊狀。外皮薄而粗糙，棕褐色，有明顯皺紋(發(fā)汗后水分大量析出)。體重沉于水，質(zhì)堅(jiān)實(shí)不易破碎。斷面不平坦，顆粒性，周邊淡棕色，內(nèi)部白色。無臭，味淡，嚼之粘牙?！拘誀铊b別】

茯苓皮：外面棕褐色，內(nèi)面白色或淡棕色。體軟質(zhì)松略有彈性?！拘誀铊b別】

茯苓塊：方形或長方形，白色。

骰方：

1立方厘米的正方體。【性狀鑒別】茯苓片：塊片狀,白色。赤茯苓：方塊或碎塊，淡紅或淡棕色(近外皮者)，少見?！拘誀铊b別】茯神：方塊狀，附有切斷的茯神木(松根)。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，色白。有用茯苓粉包埋松木造假者，含有大量粘合劑。【顯微鑒別】

粉末：灰白色①水裝片可見不規(guī)則顆粒狀團(tuán)塊或末端鈍圓的分枝狀團(tuán)塊。②用5%KOH裝片，團(tuán)塊溶化露出菌絲。菌絲細(xì)長彎曲，有分枝，無色或棕色?！净瘜W(xué)成分】主含β-茯苓聚糖、多種四環(huán)三萜酸類化合物（茯苓酸等)及麥角甾醇等?！舅幚碜饔谩寇蜍呔厶菍?duì)抗腫瘤無活性；若切斷其支鏈，成為茯苓次聚糖，則具抗腫瘤活性?！舅幚碜饔谩吭鰪?qiáng)機(jī)體免疫機(jī)能。利尿作用、鎮(zhèn)靜作用降血糖、保肝及抑菌作用等?！纠砘b別】1.取粉末1g，加丙酮10ml，水浴上邊加熱邊振搖，10分鐘后，濾過，濾液蒸干，殘?jiān)?ml冰醋酸溶解，再加硫酸1滴，顯淡紅色，后變淡褐色。（檢查麥角甾醇）

2.茯苓片或粉末少許，加碘化鉀碘試液1滴，顯深紅色。(為多糖類的顯色反應(yīng)，區(qū)別豬苓)

【理化鑒別】3.取茯苓粉末0.1g于試管中，加水5ml，煮沸，加碘試液3滴，得黃色溶液，應(yīng)不顯藍(lán)色或紫紅色。（檢查淀粉或糊精）豬苓

【歷史記載】始載于【神農(nóng)本草經(jīng)】，列為中品。古人云：其塊黑似豬屎，故以名之?！拘晕豆πА?/p>

性平，味淡；利水滲濕。豬苓

【來源】

多孔菌科真菌豬苓Polyporusumbellatus的菌核。豬苓

【產(chǎn)地與質(zhì)量】

主產(chǎn)甘肅、山西、四川、河南及云南等省。以個(gè)大、皮黑、肉白、體重者為佳?！旧撑c習(xí)性】

常寄生于楓樹、槭樹、樺樹、椴樹及。柞木的根部?！拘誀铊b別】①呈不規(guī)則塊狀，較茯苓小。表面棕黑色，有皺紋或瘤狀突起。②體輕浮于水。③斷面細(xì)膩，類白色，略呈顆粒狀。(較茯苓細(xì)膩)④氣微味淡，嚼之綿軟?！撅@微鑒別】

粉末：灰黃白色①菌絲團(tuán)大多無色(內(nèi)部菌絲)，少數(shù)棕色(外層菌絲)。散在的菌絲細(xì)長彎曲，有分枝。②草酸鈣結(jié)晶多呈雙錐形或八面體?！撅@微鑒別】

粉末：灰黃白色①菌絲團(tuán)大多無色(內(nèi)部菌絲)，少數(shù)棕色(外層菌絲)。散在的菌絲細(xì)長彎曲，有分枝。②草酸鈣結(jié)晶多呈雙錐形或八面體。【化學(xué)成分】含水溶性豬苓多糖、麥角甾醇及粗蛋白等?！舅幚碜饔谩控i苓多糖有抗腫瘤作用，對(duì)細(xì)胞免疫功能的恢復(fù)有明顯的促進(jìn)作用?！纠砘b別】①取粉末1g，加稀鹽酸10ml，置水浴上煮沸15分鐘，攪拌，呈粘膠狀。另取少許粉末，加適量20%氫氧化鈉溶液，攪拌，呈懸浮狀，不溶成粘膠狀。（區(qū)別茯苓）②取粉末0.1g于試管中，加水5ml，煮沸，加碘試液3滴，不顯藍(lán)色或紫紅色。（檢查淀粉及糊精）雷丸

【歷史記載】始載于【神農(nóng)本草經(jīng)】，列為下品。古人云：雷丸，竹之苓也?！拘晕豆πА?/p>

性寒，味微苦；殺蟲消積。

雷丸【來源】白蘑科真菌雷丸omphalialapidescens的干燥菌核。雷丸

【產(chǎn)地與質(zhì)量】

主產(chǎn)四川、云南、廣西等省。以個(gè)大、斷面色白粉狀者為佳。斷面色褐，呈角質(zhì)樣（加工時(shí)加熱不當(dāng)所致）不可供藥用?！旧撑c習(xí)性】

多寄生于竹根上，有時(shí)生于棕櫚或其他腐樹根部。【性狀鑒別】①不規(guī)則塊狀或類球形，直徑1-3cm。②表面灰褐色，有稍隆起的網(wǎng)狀皺紋。③質(zhì)堅(jiān)實(shí)而重，切面粉白色或淡黃色，常有黃棕色大理石樣花紋。④味微苦，嚼之有顆粒感，微帶粘性，久嚼無渣?！净瘜W(xué)成分與藥理作用】

主含蛋白酶(雷丸素)約3%，為驅(qū)絳蟲的有效成分。雷丸素溶于水，不溶于有機(jī)溶劑；在Ph8的溶液中作用最強(qiáng)。注意：煮沸或在酸性溶液中無效，故宜研末沖服。【顯微鑒別】

粉末：灰白色①菌絲團(tuán)大多無色，少數(shù)黃棕色或棕紅色。散在菌絲短，有分枝。②草酸鈣方晶細(xì)小。

靈芝

【歷史記載】原名芝，始載于【神農(nóng)本草經(jīng)】，列為上品。有赤、黑、青、白、黃、紫六芝之分?！竟πА筐B(yǎng)心安神，補(bǔ)氣益血，止咳平喘。

靈芝

【本草考證】根據(jù)菌蓋的色澤，紫芝色較深，有時(shí)接近青黑色，與現(xiàn)今藥用紫芝最相似；而赤芝的菌蓋為黃色至紅褐色，與現(xiàn)今藥用靈芝(赤芝)最相似。靈芝【來源】為多孔菌科真菌靈芝(赤芝)Ganodermalucidum或紫芝G.japonicum的干燥子實(shí)體。靈芝【生境與習(xí)性】

赤芝多寄生于向陽的殼斗科和松屬植物的根部或樹樁上。紫芝多寄生于闊葉樹和松屬植物的樹樁上，引起木材自腐，為我國特有種。人工栽培可用瓶栽或段木栽，應(yīng)有充足氧氣和散射光照，空氣相對(duì)濕度90％，PH5-6,攝氏26－28度最佳?！拘誀铊b別】靈芝1、呈傘形，菌蓋(菌帽)堅(jiān)硬木栓質(zhì)，半圓形或腎形，寬12～

20cm，厚約2cm。2、皮殼硬堅(jiān)，初黃色，漸變?yōu)榧t褐色，有光澤，具環(huán)狀棱紋及輻射狀皺紋。栽培靈芝野生靈芝野生靈芝野生靈芝和栽培靈芝【性狀鑒別】3、菌蓋下表面白色至淺棕色，菌肉近白色至淡褐色，由無數(shù)細(xì)密管狀孔洞(菌管)構(gòu)成。靈芝(背面)【性狀鑒別】【性狀鑒別】4、菌柄側(cè)生，長達(dá)19cm，粗約4cm，5、氣微表面紅褐色至紫褐色，有漆樣光澤。，味淡?！净瘜W(xué)成分】靈芝含麥角甾醇0.3～0.4%、真菌溶菌酶及酸性蛋白酶；其水提液含有水溶性蛋白質(zhì)、氨基酸、多肽及糖類等；孢子粉含13種氨基酸及甘露醇、海藻糖等。

【化學(xué)成分】紫芝含麥角甾醇約0.03%、海藻糖、有機(jī)酸、樹脂、多糖等?！舅幚碜饔谩挎?zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、降壓、抗心律失常、止咳平喘及抗腫瘤、抗過敏和免疫調(diào)節(jié)作用?！靖剑红`芝常見混用品、偽品】

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