飯店培訓(xùn)管理制度

7.10飯店培訓(xùn)管理制度1.目的為嚴(yán)肅培訓(xùn)及培訓(xùn)考核制度，增強(qiáng)員工學(xué)習(xí)的積極性，認(rèn)真對(duì)待飯店的各項(xiàng)培訓(xùn)，特制定本制度。2.適用范圍飯店全體員工3.內(nèi)容3.1培訓(xùn)3.1.1新員工入職培訓(xùn)制度A.新員工入職須接受人力資源部組織的新員工入職培訓(xùn)。B.新員工入職培訓(xùn)內(nèi)容包括：飯店企業(yè)文化、員工手冊(cè)、飯店公共基礎(chǔ)知識(shí)、飯店管理制度、崗位技能知識(shí)等。C.參加培訓(xùn)期間，參訓(xùn)員工不得遲到、早退、曠課，若特殊情況不能參加培訓(xùn)，必須向人力資源部提請(qǐng)假單，無故不參加培訓(xùn)給予一級(jí)處分。D.每位新員工培訓(xùn)后須通過人力資源部的入職考核,否則人力資源部不能給予轉(zhuǎn)正。E.新員工參加人力資源部組織的新員工培訓(xùn)考試，考試成績達(dá)到80分以上者方為合格。F.考試一次未通過，可參加補(bǔ)考；補(bǔ)考未通過，員工將被辭退。G.新員工入職培訓(xùn)考試的內(nèi)容包括：員工手冊(cè)、飯店公共基礎(chǔ)知識(shí)及崗位技能知識(shí)等相關(guān)內(nèi)容。3.1.2公共課程培訓(xùn)管理制度在培訓(xùn)通知中列出名單的員工須參加公共課程的培訓(xùn)。3.1.3外語培訓(xùn)管理制度A.員工自愿參加相對(duì)應(yīng)級(jí)別的外語培訓(xùn)，特殊接待崗位除外。B.受訓(xùn)人員可提出免培訓(xùn)，但須參加或通過培訓(xùn)部門的考核。C.考核不及格者，不能享受相應(yīng)級(jí)別的津貼待遇。3.1.4網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員培訓(xùn)管理制度A.按時(shí)參加飯店組織的月網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)會(huì)議。B.遇有特殊情況不能參加培訓(xùn)會(huì)議者，需請(qǐng)假，經(jīng)人力資源部批準(zhǔn)后方可執(zhí)行。C.按網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)要求，網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)員需在每月30日前，將當(dāng)月培訓(xùn)工作記錄、培訓(xùn)考試試卷、培訓(xùn)工作總結(jié)和次月份的培訓(xùn)工作計(jì)劃，上交到人力資源部辦公室。3.1.5各部門應(yīng)設(shè)置一名培訓(xùn)負(fù)責(zé)人，部門人數(shù)在10人以下由部門經(jīng)理擔(dān)任，部門由二個(gè)或以上班組構(gòu)成可分設(shè)班組培訓(xùn)師。3.1.6各部門經(jīng)理每月至少講課二次，不許將課程合并授課，部門員工出勤率須達(dá)到100%(可補(bǔ)課)。3.1.7培訓(xùn)負(fù)責(zé)人每月至少按培訓(xùn)大綱講課二次，若部門班組由二個(gè)或以上構(gòu)成時(shí)可委派他人授課。3.1.8部門經(jīng)理授課內(nèi)容自行安排，培訓(xùn)負(fù)責(zé)人授課內(nèi)容須首先完成培訓(xùn)大綱，待培訓(xùn)大綱授課完成后，可根據(jù)部門工作內(nèi)容進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)。3.1.9培訓(xùn)負(fù)責(zé)人需在每月25日前，將當(dāng)月授課內(nèi)容、培訓(xùn)工作記錄、培訓(xùn)工作總結(jié)和次月份的培訓(xùn)工作計(jì)劃，報(bào)至人力資源部。3.1.10A.部門經(jīng)理負(fù)責(zé)組織部門員工學(xué)習(xí)。B.人力資源部負(fù)責(zé)企業(yè)文化培訓(xùn)的考核工作。C.每次培訓(xùn)可依據(jù)企業(yè)價(jià)值觀中“安全、服務(wù)、責(zé)任、快樂”四項(xiàng)內(nèi)容其中一項(xiàng)為主題進(jìn)行培訓(xùn)討論，同時(shí)，也可連帶討論其余項(xiàng)。D.各部門企業(yè)文化“價(jià)值觀”培訓(xùn)每周不少于一次、每月不少于四次。E.各部門培訓(xùn)時(shí)應(yīng)對(duì)參訓(xùn)人員進(jìn)行簽到，做好培訓(xùn)案例及相關(guān)培訓(xùn)內(nèi)容的記錄。F.各部門及各班組每次出勤率不低于90%。G.企業(yè)文化培訓(xùn)效果由人力資源部負(fù)責(zé)考核。H.各部門企業(yè)文化學(xué)習(xí)時(shí)間，須在學(xué)習(xí)前一小時(shí)告知人力資源部。3.2考核3.2.1人力資源部負(fù)責(zé)制作各部門培訓(xùn)考試試卷，各部門組織考試并通知人力資源部負(fù)責(zé)人參加，員工培訓(xùn)考試須在每月30日前完成，過期視為無效。3.2.2考試成績納入員工績效考核，作為品行考核中學(xué)習(xí)力指標(biāo)成績。3.2.3各部門員工試卷的平均分作為各部門培訓(xùn)負(fù)責(zé)人考核項(xiàng)目納入績效考核。3.2.4各部門員工試卷的平均分作為部門經(jīng)理考核指標(biāo)項(xiàng)目，并納入各部門經(jīng)理績效考核。3.2.5考試期間未轉(zhuǎn)正員工、休年假員工、后廚洗碗工、各部門經(jīng)理、請(qǐng)假一個(gè)月或以上員工，可以不參加考試。3.2.6.如因公事不能及時(shí)參加考核，須提前向人力資源部說明原因，并由部門經(jīng)理出具證明簽字確認(rèn)，方屬有效，給予補(bǔ)考機(jī)會(huì)一次，否則視為曠工。年度兩次以上（含二次）者取消整個(gè)年度的評(píng)優(yōu)資格。3.2.7.如因個(gè)人原因，在考核期間未參加考試，有假期申請(qǐng)表者給予補(bǔ)考機(jī)會(huì)一次，補(bǔ)考成績?yōu)榫砻鎸?shí)際成績；無假期申請(qǐng)表者不予補(bǔ)考，考核成績記為0。成績公布日起兩月內(nèi)不得評(píng)優(yōu)，兩次不參加考核者取消整個(gè)年度的評(píng)優(yōu)資格。3.2.8首次考核不及格者，給予補(bǔ)考機(jī)會(huì)一次，仍不及格者，不再有補(bǔ)考機(jī)會(huì)，成績記為0。3.2.9在本年度培訓(xùn)考核中，如有二次補(bǔ)考未通過者，取消年度優(yōu)秀評(píng)比資格。3.2.10考場違紀(jì)的規(guī)定：A.嚴(yán)格遵守考場紀(jì)律，不得大聲喧嘩，交頭結(jié)耳，尊重監(jiān)考人，尊重同事，尊重自我。B.在考試過程中，如有抄襲別人答案舉動(dòng)或允許別人抄襲者，給予二級(jí)處分。C.在考試時(shí)，不允許攜帶與考試相關(guān)的書籍、材料、通訊工具或紙條，若有違犯者給予二級(jí)處分，并全店通報(bào)批評(píng)，若有拒絕在違紀(jì)表上簽字者，直接處以三級(jí)處分，情況嚴(yán)重者予以辭退。3.3獎(jiǎng)懲制度3.3.1未按時(shí)參加飯店組織的每月培訓(xùn)會(huì)議，遲到、早退者一次給予20元的處罰。3.3.2未按時(shí)將當(dāng)月講課內(nèi)容、培訓(xùn)工作記錄、培訓(xùn)工作總結(jié)和次月份的培訓(xùn)工作計(jì)劃，報(bào)至人力資源部辦公室的，按照承諾給予自罰。3.3.3本年度中，積極按時(shí)完成各項(xiàng)工作任務(wù)，無任何違紀(jì)過失者，飯店將給予100元的獎(jiǎng)勵(lì)，成績突出者，將評(píng)為優(yōu)秀培訓(xùn)員，給予300元