清潔衛(wèi)生制度

***********有限公司清潔衛(wèi)生管理制度文件編號：JLSP-SCCJ-2022版本：A/0編制：審核：批準(zhǔn)：分發(fā)號：發(fā)布日期：2022年11月20日實施日期：2022年12月01日車間衛(wèi)生（工作服）管理制度.目的：為使員工工作服清洗消毒管理等符合GMP要求，特制定本制度。.合用范圍：本制度合用于眉山分公司各部門。.責(zé)任部門：生產(chǎn)部.進(jìn)入車間人員，需按規(guī)定穿戴好工作服及鞋帽。.保持工作服的干凈整潔無破損。.嚴(yán)禁穿戴工作服及鞋帽出車間。.工作服的清洗及收發(fā)由何玉芳負(fù)責(zé)，并保持記錄。.工作服配置為2套/人/年，特殊情況申領(lǐng)需打報告并交回舊工作服換新。.不同崗位配置不同顏色工作服，嚴(yán)禁混穿。.員工辭職，需交回工作服及鞋帽。員工轉(zhuǎn)崗，需交回舊工作服并更換新崗位工作服。.各崗位工作服每日清洗一次。清洗后晾衣紫外燈消毒。紫外燈無人時保持常開。運(yùn)輸車輛衛(wèi)生管理制度.目的：為使公司運(yùn)輸車輛GMP要求，特制定本制度。.合用范圍：本制度合用于眉山分公司成品運(yùn)輸車輛。.責(zé)任部門：生產(chǎn)部.職責(zé)與權(quán)限：車輛衛(wèi)生檢查以及記錄由當(dāng)班庫管員負(fù)責(zé)，車輛衛(wèi)生清掃由所屬司機(jī)負(fù)責(zé)，搬運(yùn)場地衛(wèi)生由當(dāng)班搬運(yùn)員工負(fù)責(zé)，當(dāng)班班長負(fù)有監(jiān)督及管理責(zé)任。.檢查頻率：每日每車（執(zhí)行運(yùn)輸任務(wù)時）。.車輛衛(wèi)生不合格，住手裝卸貨，整改完畢方可繼續(xù)進(jìn)行。.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：車輛外觀：無灰塵及油污，防護(hù)措施嚴(yán)密；車輛內(nèi)部：底部平整，無灰塵雜物油污積水銹斑；四周及頂棚無漏雨，無尖角突出。清潔作業(yè)區(qū)衛(wèi)生管理制度一.目的：為使生產(chǎn)車間潔凈區(qū)衛(wèi)生符合GMP要求，特制定本制度。二.合用范圍：本制度合用于生產(chǎn)車間清潔作業(yè)區(qū)的衛(wèi)生管理。三.責(zé)任部門：生產(chǎn)車間灌裝工段。四.內(nèi)容：1清潔區(qū)使用專用的清潔工具。專用潔具只限在清潔區(qū)內(nèi)使用，不得拿出清潔區(qū)。專用潔具在潔具存放間洗滌，并保持清潔2衛(wèi)生清掃每日每班日清日畢，產(chǎn)生垃圾及時轉(zhuǎn)運(yùn)，每周四各部門聯(lián)合檢查。3專用潔具不用時定置掛放于潔凈區(qū)的潔具存放間內(nèi)。4潔凈區(qū)配置非手動洗手消毒設(shè)施。保持洗手消毒設(shè)施的完好，可供正常使用。及時更換、添加消毒液，保證消毒液的濃度。進(jìn)入潔凈間人員，需遵守二更洗手消毒及更衣流程。5對潔凈區(qū)的溫度、濕度、壓差等指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)測并每班記錄一次。如有不符合應(yīng)及時向班長匯報，由班長與設(shè)備部聯(lián)系調(diào)整。6潔凈區(qū)空間以過氧乙酸熏蒸消毒，每周轉(zhuǎn)班時進(jìn)行一次。7潔凈區(qū)的微生物指標(biāo)由質(zhì)檢部進(jìn)行監(jiān)測，每周一次進(jìn)行空氣降落和人員手部、工作服、接紙臺等涂抹檢測，如有不符合應(yīng)及時通知班長，由班長組織采取整改措施。8潔凈間各門常閉，內(nèi)膜庫紫外燈無人時常開。備注：潔凈區(qū)的溫度為20—25℃；濕度為小于30-65%；潔凈區(qū)對外界壓差應(yīng)大于10帕。普通生產(chǎn)區(qū)衛(wèi)生管理制度.目的：為使公司普通生產(chǎn)區(qū)衛(wèi)生符合GMP要求，特制定本制度。.合用范圍：本制度合用于眉山分公司生產(chǎn)車間普通作業(yè)區(qū)及準(zhǔn)清潔區(qū)的衛(wèi)生管理。.責(zé)任部門：眉山分公司生產(chǎn)部。.內(nèi)容：1對生產(chǎn)場所通道、設(shè)施，更衣室、廁所等公共場所按要求的頻率頻次清掃消毒并保持記錄。生產(chǎn)設(shè)備、管道、工器具的外表面每天擦拭，保持清潔衛(wèi)生。原輔料庫房每天清掃，保持干凈整潔。物品擺放隔墻離地，呈水平直角擺放整齊。防蟲、防塵、防鼠設(shè)施齊全有效。隨時清理加工車間的廢棄物，分類存放。保持垃圾站密閉，外表清潔，垃圾不外溢，日出日清。生產(chǎn)車間內(nèi)下水道有防鼠設(shè)施，每班進(jìn)行清洗消毒。各崗位隨時清理自己的工作環(huán)境，保持生產(chǎn)現(xiàn)場整潔、無與工作無關(guān)的物品。7各種生產(chǎn)用物品按5S要求分區(qū)域、分類、定置存放，明確標(biāo)識。物品擺放應(yīng)做到齊、方、正、直。設(shè)備、設(shè)施、環(huán)境的清洗消毒按照《四川菊樂食品股分有限公司工藝文件》執(zhí)行。對員工的健康控制按照《人員健康管理制度》執(zhí)行。4.10對員工的衛(wèi)生知識培訓(xùn)按照《人員培訓(xùn)管理制度》執(zhí)行。4.11對員工的個人衛(wèi)生管理按照《個人衛(wèi)生管理制度》執(zhí)行。4.12車間的蟲鼠害防治按照《蟲鼠害管理制度》執(zhí)行。4.13生產(chǎn)車間普通生產(chǎn)區(qū)不得使用殺蟲劑。4.14進(jìn)入普通生產(chǎn)區(qū)的人員控制按照《人員出入生產(chǎn)車間管理制度》的相關(guān)條款執(zhí)行。4.15進(jìn)入普通生產(chǎn)區(qū)的物料控制按照《物料進(jìn)入生產(chǎn)車間管理制度》的相關(guān)條款執(zhí)行。4.16普通生產(chǎn)區(qū)操作工的工作服管理按照《工作服管理制度》的相人員出入生產(chǎn)車間管理制度.目的：為了使人員出入生產(chǎn)車間符合GMP管理要求，特制定本制度。.合用范圍：本制度合用于所有進(jìn)入生產(chǎn)車間的人員。.責(zé)任部門：眉山分公司各部門。.內(nèi)容.操作工進(jìn)入普通生產(chǎn)區(qū)的管理操作工從人流通道入口進(jìn)入更衣室。穿戴好工作服及鞋帽，由洗手消毒通道進(jìn)入，執(zhí)行洗手消毒程序（同時進(jìn)行工作鞋消毒）從人流通道進(jìn)入操作崗位。4.2非操作工進(jìn)入普通生產(chǎn)區(qū)的管理4.2.1外來人員未經(jīng)廠領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不得進(jìn)入生產(chǎn)車間。4.2.2品控人員進(jìn)入普通生產(chǎn)區(qū)按照4.1操作工進(jìn)入普通生產(chǎn)區(qū)的管理執(zhí)行。4.2.3維修人員、檢查人員進(jìn)入普通生產(chǎn)區(qū)須在一次更衣室換公用工作服，戴工作帽、鞋套，按照人流通道進(jìn)入普通生產(chǎn)區(qū)。人員離開普通生產(chǎn)區(qū)按照以上程序的逆程序執(zhí)行。4.3人員出入潔凈生產(chǎn)區(qū)的管理3.1潔凈區(qū)僅限于該區(qū)域生產(chǎn)操作人員和經(jīng)批準(zhǔn)的人員進(jìn)入（停產(chǎn)檢修除外）o3.2進(jìn)入潔凈區(qū)的人員在一次更衣室進(jìn)行一次更衣（按本制度4執(zhí)行）。更換普通生產(chǎn)區(qū)工作服，換過渡鞋后，經(jīng)人流通道到達(dá)潔凈區(qū)人流入口處。3.3進(jìn)入潔凈區(qū)二次更衣室，進(jìn)行二次更衣，執(zhí)行洗手消毒程序。一更與二更工作服分門別類放置。3.4在人體潔凈間執(zhí)行沐風(fēng)潔凈程序,然后進(jìn)入潔凈間。3.5潔凈區(qū)人員在下列情況下需重新進(jìn)行洗手消毒：進(jìn)入潔凈區(qū)之前；接觸未消毒物品后；從事生產(chǎn)操作2小時。3.6離開潔凈區(qū)按照逆程序進(jìn)行。監(jiān)督檢查：4.4.1由工段長對本班員工進(jìn)出車間制度的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。4.4.2各班班長對各車間人員進(jìn)出車間制度的執(zhí)行情況進(jìn)行不定期監(jiān)督檢查。發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。.目的：為了使從業(yè)人員衛(wèi)生符合GMP管理要求，特制定本制度。.合用范圍：本制度合用于本公司從事生產(chǎn)的所有人員。.責(zé)任部門：各相關(guān)部門及車間。.內(nèi)容：4.1生產(chǎn)人員在工作中須保持良好的個人衛(wèi)生。堅持衛(wèi)生四勤（勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服），具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣。4.2生產(chǎn)人員能夠掌握相應(yīng)的衛(wèi)生知識。4.3生產(chǎn)人員不得將與生產(chǎn)無關(guān)的個人用品帶入車間，不得留長指甲、蓄長胡須，工作時不得佩戴飾物和涂抹化妝品。4.4著裝要求4.4.1生產(chǎn)人員按照《人員出入車間管理制度》在專用更衣室內(nèi)按更衣程序更換工作服。4.4.2生產(chǎn)線操作人員操作時，帽子要將頭發(fā)全部罩住;工作服保持清潔、衛(wèi)生、無破損。4.4.3生產(chǎn)人員不得穿工作服出車間。4.4.4檢查、參觀、學(xué)習(xí)、檢驗等非生產(chǎn)人員進(jìn)入生產(chǎn)車間須執(zhí)行《人員出入車間管理制度》。4.5生產(chǎn)人員必須取得有效的健康證和進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)考核方可從事生產(chǎn)工作。4.6生產(chǎn)人員患可能對食品造成污染的疾病時，應(yīng)暫時住手接觸乳品的工作。7需要戴手套的人員應(yīng)提前洗手，手套應(yīng)保持清潔完好。8生產(chǎn)人員上班前不許飲酒，不許吃帶刺激氣味的食物，工作時不許吸煙、飲酒、吃零食及做有礙食品衛(wèi)生的活動。9生產(chǎn)人員在生產(chǎn)中必須保持手的衛(wèi)生，在以下情況下要洗手：開始工作之前；上廁所以后；中途離開崗位、歇息或者飲食后;打電話后；接觸不干凈器具后；撿拾污物或者直接處理廢棄物后。5.監(jiān)督檢查：1每天工作前由班長對本班員工的個人衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。2生產(chǎn)部對本廠生產(chǎn)人員的個人衛(wèi)生狀況進(jìn)行不定期監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。組級格構(gòu)。000000000000000000000000000公共區(qū)域衛(wèi)生制度。000000000000000000000一更衛(wèi)生官理制度。000000000000000000000一更衛(wèi)生官理制度。000000000000000000000洗手洎母衛(wèi)生制度。。ooooo°oooocooococo°o工作服管理制度。。。。。00000000000000000潔軀衛(wèi)生管理制度……………。…fSeljgo000000000000000人員出入車間衛(wèi)生管理制度。。。。。。。。。。。。。。00004"5)0 0 0 6I 0 0 0 700008-90 0 0 0 100 0 0 0 11ooo12-13ooo1415個人衛(wèi)生管理制度車間消毒管理制度…00000000設(shè)備清酸消毒管理制度…WWA^l'WS^J,So00000000000000000蟲鼠豁制管理制度衛(wèi)生檢查管理制度…。。

清潔消毒計劃表。。…。000000000000000000)。。16-17ooo18-19000020000210022-23000024000025ooo26-27車間消毒管理制度.目的：為了使車間空間，地面，人員，工具等衛(wèi)生符合GMP管理要求，特制定本制度。.合用范圍：本制度合用于本公司車間空間地面人員及工器具消毒液配制及消毒方法。.責(zé)任部門：車間各工段。.內(nèi)容車間消毒程序執(zhí)行《******公司工藝文件》之CIP程敘文件及車間消毒操作規(guī)程設(shè)備清洗及消毒衛(wèi)生管理制度.目的：為了使設(shè)備.管道，容器等衛(wèi)生符合GMP管理要求，特制定本制度。.合用范圍：本制度合用于本公司車間所有設(shè)備（含鮮奶運(yùn)輸車）。.責(zé)任部門：車間各工段。.內(nèi)容設(shè)備清洗及消毒程序執(zhí)行《******有限公司工藝文件》之CIP程敘文件.目的：為了使物料進(jìn)入生產(chǎn)車間符合GMP管理要求，防止外包裝帶來的污染，特制定本制度。.合用范圍：本制度合用于分公司生產(chǎn)車間。.責(zé)任部門：生產(chǎn)車間及相關(guān)部門。.物料進(jìn)入普通生產(chǎn)區(qū)管理4.1普通生產(chǎn)區(qū)根據(jù)工作需要設(shè)置原料暫存室。4.2從倉庫領(lǐng)取當(dāng)班用原料，檢查其衛(wèi)生狀況（是否檢驗合格、是否在保質(zhì)期內(nèi)、包裝是否完整等）。3將原料從物料通道送入車間原料暫存室待用。4原料進(jìn)入配料間前,需先進(jìn)行脫包處理，或者對領(lǐng)取的各種原料外包裝進(jìn)行清潔再進(jìn)入配料間。5.物料進(jìn)入潔凈區(qū)的管理1包材進(jìn)入程序1.1包材在包材庫脫去外包紙箱后，由傳遞窗送入包材暫存間待用。1.2操作工從包材暫存處提取所用包材。1.3包材暫存間紫外燈常開，門常閉。監(jiān)督檢查：6.1由工段長對本班制度的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。6.2班長對車間制度的執(zhí)行情況進(jìn)行不定期監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。.目的：為使公司蟲鼠害控制工作符合GMP管理要求，特制定本制度。.合用范E本制度合用于分公司生產(chǎn)車間。.責(zé)任部門：生產(chǎn)車間及相關(guān)部門。.車間各入口防蟲防鼠設(shè)施保持完好，滅蠅燈每半年強(qiáng)制更換一次，并按要求清潔并保持正常使用；防鼠設(shè)備齊全并保持正常使用。 5.每年度與有資質(zhì)滅鼠公司簽訂合同，按期投放滅鼠設(shè)施或者誘餌，并保持記錄。車間內(nèi)禁止投放有毒有害鼠藥，僅限物理方法滅鼠。6各窗戶紗窗保持完好無破損，并按要求清潔，保持常閉。7車間地溝時常檢查，以保持完好，每班生產(chǎn)結(jié)束須徹底清潔地溝；通往外界的地溝須裝有防鼠裝置。8車間外部四周5米內(nèi)不得有綠地，避免蚊蟲孳生；靠外墻樹枝離墻保持至少1米距離。9必要時，車間各入口加裝風(fēng)幕，并保持常開。10每年度與有資質(zhì)公司簽訂合同，按期投放滅螳設(shè)施或者誘餌，并保持記錄。車間內(nèi)使用物理方法滅嶂，車間外部使用物理方法與化學(xué)方法相結(jié)合的方法，以達(dá)到安全有效滅嶂的目的。11防蠅滅鼠裝置每周檢查一次，保持記錄。.目的：為保證各項衛(wèi)生管理制度在各加工廠的有效落實，特制定本制度。.合用范圍：本制度合用于眉山分公司各部門。.責(zé)任部門：廠部,生產(chǎn)部,設(shè)備部,質(zhì)檢品控部,行政后勤部。.內(nèi)容：4.1生產(chǎn)部對本公司生產(chǎn)車間衛(wèi)生管理制度的落實情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。4.2設(shè)備部對機(jī)修室，零配件庫,維修現(xiàn)場衛(wèi)生管理制度的落實情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。4.3質(zhì)檢品控部對質(zhì)檢科各崗位，品管部各崗位，檢驗現(xiàn)場衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。4.4行政后勤部對生活區(qū)，辦公區(qū)，生產(chǎn)通道，更衣室,廁所衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。4.5廠部總負(fù)責(zé).4.6檢查頻率每周一次。4.7檢查依據(jù)結(jié)合各項管理制度制定的《清潔衛(wèi)生制度》。4.8對檢查、整改、驗證情況予以記錄。清潔消毒計劃更換清潔頻率消毒頻率責(zé)任人員檢查人員紗窗破損時11-5月，1次/周640月，2次/周/各崗位衛(wèi)生檢查小組玻璃破損時每周一次/滅蠅燈半年一次每周一次/設(shè)備部衛(wèi)生檢查小組一更每日二次每日二次王建軍衛(wèi)生檢查小組洗手消毒間每日兩次/王建軍衛(wèi)生檢查小組二更每日一次紫外燈常開主機(jī)人員衛(wèi)生檢查小組清潔作業(yè)區(qū)每日一次每周一次主機(jī)人員衛(wèi)生檢查小組準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)每日一次每周一次主機(jī)人員衛(wèi)生檢查小組普通作業(yè)區(qū)每日一次每周一次配料熱暖衛(wèi)生檢查小組產(chǎn)品運(yùn)輸車輛每天一次/庫管衛(wèi)生檢查小組鮮奶運(yùn)輸車輛每車每車收奶工衛(wèi)生檢查小組辦公區(qū)每天兩次/王建軍衛(wèi)生檢查小組廠區(qū)道路每天兩次/王建軍衛(wèi)生檢查小組綠化帶每天兩次/陳德江衛(wèi)生檢查小組防蟲簾損壞時每月1次王建軍衛(wèi)生檢查小組紫外燈半年設(shè)備部衛(wèi)生檢查小組防蟲鼠網(wǎng)損壞時半年王建軍衛(wèi)生檢查小組外圍地溝半年王建軍衛(wèi)生檢查小組水池1季度王建軍衛(wèi)生檢查小組空調(diào)、空氣凈化裝置1年設(shè)備部衛(wèi)生檢查小組通風(fēng)孔1年設(shè)備部衛(wèi)生檢查小組廢棄物處理站每天每天陳榮明衛(wèi)生檢查小組管架1季度設(shè)備部衛(wèi)生檢查小組洗手間每天王建軍衛(wèi)生檢查小組組織結(jié)構(gòu)********有限公司眉山分公司清潔衛(wèi)生制度，合用范圍為本分公司廠區(qū)，實行廠長總負(fù)責(zé)，各部門及班組各司其職的三級管理制度。具體構(gòu)架如下圖：衛(wèi)生負(fù)責(zé)人：熊必發(fā)職務(wù)： 廠長機(jī)修品衛(wèi)生負(fù)責(zé)人：熊必發(fā)職務(wù)： 廠長機(jī)修品控組長機(jī)修衛(wèi)生組長：陳偉職務(wù)：設(shè)備經(jīng)理化驗室衛(wèi)生組長：梁廣軍職務(wù)：品控主管質(zhì)檢組長行政后勤及公共區(qū)域組長：王建軍。組員：陳德江，劉小云，何玉芳。車間衛(wèi)生組長：周濤。組員：李學(xué)暉，唐華。設(shè)備衛(wèi)生組長：陳偉。組員：機(jī)修工，工程師。品控衛(wèi)生組長：梁廣軍。組員：萬彬，陳杰，胡兵.目的：為使廠區(qū)，行政后勤區(qū)，公共區(qū)域等符合GMP要求，特制定本制度。.合用范圍：本制度合用于眉山分公司。.責(zé)任部門：行政后勤部.行政后勤及公共區(qū)域負(fù)責(zé)人王建軍，負(fù)責(zé)宿舍，食堂，廠區(qū)公共道路及綠化帶衛(wèi)生的日常監(jiān)管，對所屬區(qū)域衛(wèi)生負(fù)主要責(zé)任，并向分公司衛(wèi)生負(fù)責(zé)人報告工作。.綠化帶修筑及衛(wèi)生由陳德江負(fù)責(zé)。廠區(qū)綠化帶草皮不定時修剪，要求不得超出離地10毫米；車間周圍樹枝不定時修葺，距車間墻壁樹枝至少大于1米；綠色圍墻，植物走廊及綠植隔離帶保持整齊美觀；果樹按季節(jié)修剪及防蟲；草坪垃圾隨時清理。.廠區(qū)道路每日清掃至少兩次并保持巡視（含庫房暗地里），任何時候道路上不得浮現(xiàn)垃圾。具體要求為：8:30—10:00清掃，11:00巡視；13:30-15:00清掃，16:00巡視。保持記錄。7辦公室樓道每日清掃兩次：8:30-9:30清掃，11：00巡視；13:30-14:30清掃，15:30巡視。保持記錄。.生活區(qū)每日清掃兩次（含廁所，洗漱間，浴室），8:30-10:00清掃，11：00巡視；13:30-15:00清掃，16:00巡視。保持記錄。食堂衛(wèi)生由食堂工作人員負(fù)責(zé)。.廠區(qū)環(huán)車間主干道及收奶大壩每月沖洗一次，由王建軍負(fù)責(zé)統(tǒng)籌安排，周濤負(fù)責(zé)組織人員。.分廠垃圾由陳榮明負(fù)責(zé)分揀分類，并每日清潔垃圾站，產(chǎn)生的垃圾日產(chǎn)日清，日清日畢，不得留置隔夜。每日噴霧消毒，由陳榮明負(fù)責(zé)，保持記錄。.目的：為使更衣室符合GMP要求，特制定本制度。.合用范圍：本制度合用于眉山分公司各部門。.責(zé)任部門：生產(chǎn)部.更衣室衛(wèi)生監(jiān)督人員為當(dāng)班班長，何玉芳/劉小云負(fù)責(zé)執(zhí)行衛(wèi)生清掃。更衣室地面每日清掃兩次，時間為8:30-9:30/14:00-15:00；更衣室內(nèi)墻每周清潔一次。75%的酒精噴霧消毒每日一次，白班班長安排消毒人員。。.更衣室設(shè)置工作服更衣柜及便服更衣柜。便服更衣柜每人一柜，自行負(fù)責(zé)每日清理及清潔。工作服更衣柜統(tǒng)一放置及消毒工作服，每周清潔一次，紫外燈常開消毒。.更衣室設(shè)置工作鞋鞋柜及便鞋柜，分開放置并標(biāo)識，每周清潔一次。.更衣室紗窗及玻璃窗每年11-5月中每周拆洗一次，6-10月中每周拆洗2次，