無公害南瓜生產(chǎn)

無公害南瓜生產(chǎn)的基本環(huán)境條件、農(nóng)藥和肥料的使用要求以及生產(chǎn)栽培技術(shù)措施和病蟲害防治策略及防治方法硌須符合以下要求：一、 產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)選擇無農(nóng)業(yè)殘留污染，土層深厚，有機質(zhì)豐富。地表水、地下水質(zhì)清潔無污染的環(huán)境建園生產(chǎn)。，二、 栽培季節(jié)豫北地區(qū)南瓜栽培一般是春播，即3月上旬播種，若地膜覆蓋可提前播種。三、 品種選擇可選擇適宜本地種植的金鉤南瓜、南瓜王、迷你南瓜等品種。四、 整地與施肥結(jié)合整地，667平方米施有機肥1000?1500千克或餅肥150千克做基肥，類作物配方肥90?100千克，普施深翻。五、 精細(xì)播種1.播種方法：直播和育苗移栽均可。直播以穴播為主，穴深3—4厘米，每穴灌水0.5?1千克，播種2—3粒，蓋土1?2厘米，以利保墑。2.播種密度：大型瓜667平方米栽500—600株，中小型瓜600?800株。六、 田間管理中耕除草：自出苗到蔓長至30?35厘米時，一般中耕2?3次，中耕范圍據(jù)苗子大小、由近及遠(yuǎn)，深10?15厘米。注意不要傷及根系。追肥:①提苗肥。當(dāng)幼苗長至3?5片真葉時，667平方米施1.5?2.5千克尿素。在根際10厘米溝施入。②伸蔓肥。當(dāng)蔓長30厘米時進行，在蔓一側(cè)35厘米處開溝施入餅肥。667平方米50?75千克，配施少量尿素。③結(jié)果肥。在坐果節(jié)位雌花開放后4?6天時進行，在蔓一側(cè)40厘米處開溝，每月2次。④葉面肥。在生長中后期長勢衰弱時，可用尿素(0.5%)、磷酸二氮鉀(0.2%)混合液，葉血噴施。澆水：南瓜是耐抗旱作物，尤其前期澆水不宜過多，可結(jié)合追肥進行澆水，開溝暗流。七、 植株調(diào)整整枝：整枝可分單蔓整枝、雙蔓整枝和三蔓枝。壓蔓：壓蔓一般每隔5?6葉一次。共3?5將一定長度的瓜蔓壓入土中或壓上一個土塊或用帶杈枝條將瓜蔓固定。留瓜：當(dāng)果粉退去。果皮光滑發(fā)亮?xí)r，要及時獲。八、 病蟲害防治病蟲害防治原則：以防為主，綜合防治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治，配合科學(xué)合理的化學(xué)防治。農(nóng)業(yè)防治：①針對當(dāng)?shù)刂饕∠x防治對象，選用高抗、多抗的品種。②與非瓜類作物輪作。③科學(xué)施肥，增施充分腐熱的有機肥，少施化肥。物理防治：①黃板誘殺。懸掛黃板誘殺蚜蟲等害蟲。②銀灰膜驅(qū)避蚜蟲。鋪銀灰色地膜或張掛銀灰膜膜條避蚜?；瘜W(xué)防治：南瓜病害主要有白粉病、葉斑病及花葉病毒病。可選用27%的銅高懸浮劑400倍液或70%的甲基托布津800?1000（兼治蚜蟲）防治病毒病。平菇是一種高蛋白低脂肪的營養(yǎng)食品，由于它質(zhì)嫩味美、營養(yǎng)價值高，素來受到消費者的青睞，市場需求穩(wěn)定。早在20世紀(jì)70年代初期，人工栽培平菇就開始逐步得到了推廣，經(jīng)過幾十年的發(fā)展，平菇單產(chǎn)不斷提高、品質(zhì)不斷改善，在豐富了人們的菜籃子的同時，也讓種植者獲得了相當(dāng)可觀的經(jīng)濟效益。1平菇的生長特性1.1溫度平菇菌絲生長的溫度范圍為4?35°C，最適宜的溫度是24?26°C。子實體生長的溫度范圍是4?28C，最適宜的溫度為10?24C。1.2濕度平菇子實體含水量在90%左右，因此在生長發(fā)育過程中需要大量的水分，菌絲體生長階段培養(yǎng)料含水量在60%左右，子實體生長階段培養(yǎng)料含水量在60%?70%，菇棚的空氣相對濕度80%?95%。1.3通氣平菇為好氣性真菌，其生長發(fā)育過程中需要足夠的氧氣，因此要注意加強通風(fēng)換氣，保持菇棚內(nèi)空氣新鮮。1.4光照平菇對光照強度和光質(zhì)的要求因生長發(fā)育不同而有所差異。菌絲生長階段，在黑喑條件下要比在強光照射下生長速度快40%左右。出菇階段，必須要有散射光的照射，原基才能形成，黑喑條件下不會形成子實體。1.5酸堿度平菇是喜偏酸性環(huán)境生長的菌類。在pH值5.5?6.5范圍內(nèi)，菌絲生長最好。通常按照配方配制的培養(yǎng)料，自然的酸堿度基本能滿足菌絲生長的要求。2栽培場地的選擇一般選擇在座北朝南、地勢高、靠近水源、排水方便的地方。菇農(nóng)可因地制宜，充分利用現(xiàn)有的住房、山洞、地下室，或在田間、地頭、果園及林地搭蓋簡易菇房、塑料陰棚等。3平菇房的設(shè)置室內(nèi)栽培平菇有利于控制溫度，減少害蟲、雜菌的危害，但容易光線不足，通風(fēng)不良，因此設(shè)置菇房時，要注意有散射光，并能保溫保濕，通風(fēng)換氣。大面積栽培需要搭菇架，菇架一般高2.5?3m、寬20?25cm、長4?6m,底層距地面20?30cm,層間距50?60cm,架子的層次以4?5層為好，每層能疊放4?5個菌袋為宜，架子的四周最好不要靠墻并保持走道寬60?70cm。4栽培季節(jié)的安排平菇播種時間按照自然氣溫條件，一般的規(guī)律是：秋栽為9?11月，北方早于南方；春栽為2?4月，南方早，北方遲。有的平菇品種只能在一定的季節(jié)內(nèi)種植，菇農(nóng)一定要在栽培前搞清楚所栽品種的適溫類型，否則容易造成少出菇甚至不出菇。如果是保護地栽培，可周年安排生產(chǎn)，不受季節(jié)限制。5平菇袋栽的常用配方5.1棉籽殼培養(yǎng)料配方①：棉籽殼92%、過磷酸鈣2%、蔗糖1%、石膏2%、石灰3%。配方②：棉籽殼50%、雜木屑30%、麥麩15%、石膏粉2%、石灰3%。5.2玉米芯培養(yǎng)料配方①：玉米芯70%、甘蔗渣15%、麥麩10%、石膏粉2%、石灰粉3%。配方②：玉米芯75%、棉籽殼20%、石膏粉2%、石灰粉3%。注意：玉米芯粉碎時不宜太細(xì)，因為料加水后會黏結(jié)成團，透氣性差，所以應(yīng)加工成顆粒狀為宜。5.3稻草培養(yǎng)料配方①：稻草60%、雜木屑20%、麥麩15%、石膏粉2%、石灰粉3%。配方②：稻草62%、棉籽殼30%、蔗糖1%、過磷酸鈣2%、石膏粉2%、石灰粉3%。注意：稻草選用新鮮、干燥、無霉變的中、晚稻草。使用時將稻草鍘成5?10cm長的小段，并進行軟化處理后與其他輔料混合。6平菇培養(yǎng)料的配制6.1場地與時間的選擇場地最好選擇在水泥地。如果是泥土地，因為含有土砂，加水后泥土就會混入料中，不適宜取用，選好場地后要進行清洗并清理四周的雜物。配制時間選擇在晴天或陰天，下雨天容易將培養(yǎng)料淋得過濕，所以不可配制。6.2配制方法6.2.1混合。先將主料棉籽殼、玉米芯、稻草等倒入拌料場堆成山樣，再把輔料麥麩或玉米粉等從山尖均勻地往下撒開，并把石膏粉、石灰粉均勻地撒向四周，撒完這些干料后先拌攪均勻。然后把可溶性的添加物，如蔗糖、過磷酸鈣等溶于水中，再加入干料中混合。6.2.2攪拌。先把料堆從尖端中間挖向四周，使其凹陷；再把清水倒入凹陷處，用鋤頭或锨把凹陷處逐步向四周擴大，讓水分逐漸滲透。當(dāng)水分被干物質(zhì)吸收后，把鋪平的料用锨重新整成山樣料堆。并再次將料堆挖開，這樣反復(fù)攪拌3?4次，讓水分吸收均勻，最后把拌勻的料堆積起來，防止水分蒸發(fā)。6.3酸堿度和水分的測定6.3.1酸堿度測定。平菇培養(yǎng)料以pH值5.8?6.2為宜。由于培養(yǎng)料經(jīng)過高溫滅菌后pH值會下降，因此滅菌前酸堿度應(yīng)掌握在pH值8?9。測定方法是取一小段試紙，插入培養(yǎng)料中1min,取出對照標(biāo)準(zhǔn)版比色，從而查出相應(yīng)的酸堿度。6.3.2水分測定。培養(yǎng)料含水量要求在65%左右，可用感官檢驗，用手握緊培養(yǎng)料，如果指縫間有水溢出，但不下滴，伸開手指，料在掌中能成團，但落地就散，則含水量適宜。如果料在掌中成團即裂，表明太干；或手握時指縫間有水珠下滴，表面過濕。注意：水分不足，可加水調(diào)節(jié);但若水分偏高，則不宜加干料，以免配方比例失調(diào)，正確的做法是把料攤開，讓水分蒸發(fā)至適度。7裝袋培養(yǎng)料配制好后，立即轉(zhuǎn)入裝袋工序。塑料袋選用25cmX50cm規(guī)格的聚丙烯筒袋。裝袋方法：先將袋的一端8?10cm處折疊，然后進行裝料，邊裝邊用手適度壓緊，當(dāng)裝到袋口8?10cm處，用繩子打活結(jié)扎口，再將料筒倒轉(zhuǎn)扎好另一端的袋口。8培養(yǎng)料的滅菌8.1高壓滅菌高壓滅菌鍋滅菌前，先將水加到壓力鍋水位線離蒸架8?10cm處。料袋在壓力鍋內(nèi)要逐層排列，但不能裝得過滿、過緊，要留1/5空間及間隙以利蒸汽流通，料袋裝好后，將鍋蓋用力旋緊，然后加熱升溫，并打開排氣閥讓鍋內(nèi)的冷空氣徐徐排出，當(dāng)排出的蒸汽直線上升時，可將排氣閥關(guān)閉。8.2常壓滅菌滅菌前，先將大鍋加滿水，料袋進灶要逐層依次排列，料袋不要靠著灶壁，上下袋成一條直線，不要踩縫疊放，以使蒸汽暢通。密封灶門后，用大火猛燒2?3h，當(dāng)見滅菌灶排氣孔開始噴汽時堵住氣孔，在孔內(nèi)插入溫度計測試溫度，溫度升到100°C時，維持8?10h，就能達到滅菌的目的。停火后不要急于開鍋取袋，應(yīng)繼續(xù)燜料，讓其自然降溫到30C時，再取出料袋，避免料袋因急劇降溫而破裂。9料袋接種9.1接種室消毒如果沒有無菌室，也可以選用普通房間作接種室。但必須將室內(nèi)清理干凈，嚴(yán)格消毒。也可在消毒后的室內(nèi)，用寬幅薄膜圍罩成“蚊帳式”的無菌室。具體方法：在室內(nèi)噴灑1?2次等量的500倍波爾多液和1%的漂白粉溶液；然后再噴1次0.5%的敵敵畏除蟲，或用5%石炭酸2次噴霧墻壁、空間和地面，密閉1h后再啟用。9.2菌種的選擇選用適合當(dāng)?shù)貧鉁貤l件的優(yōu)質(zhì)菌種，菌齡控制在25?30d。適齡菌種表現(xiàn)為菌種瓶內(nèi)菌絲濃密，潔白度一致，長勢均勻，聞之有平菇香味，按之有彈性，生活力強。菌種的選擇是栽培成功的關(guān)鍵。9.3接種方法接種按料袋數(shù)量而定，一般1次接種500?1000袋，需要安排2?4人在3h內(nèi)完成。接種時先從瓶內(nèi)取出菌種，掰成蠶豆大小放入盆中，注意不能用手搓菌種，以免種塊受損恢復(fù)慢。一般采用兩頭接種法接種，方法是先將料袋豎置，然后解開扎線，張開袋口均勻地撒一層菌種，隨后收攏袋口，并加套頸圈用無菌的報紙封口；再將料袋另一頭倒轉(zhuǎn)按同樣的方法接種封口。一般750ml瓶的菌種，可接栽培袋8?10袋；17cmX30cm的袋裝菌種可接20?25袋。10菌袋接種后的發(fā)菌培養(yǎng)10.1合理疊袋菌袋堆疊應(yīng)按井字形橫直交叉。每行排4袋，依次重疊8層，每32袋為1堆，每20m2的房間可堆疊約1000袋。注意菌袋不要堆疊過高，否則最下層會壓扁或破袋。10.2溫度管理10.2.1萌發(fā)期。接種后的菌袋，入室前3d為發(fā)菌期，菌種塊的菌絲正處于恢復(fù)和萌發(fā)階段，其菌溫一般比室溫低1?2°C。此時室內(nèi)溫度宜掌握在27C左右，若氣溫低于20C，采用薄膜覆蓋菌袋，使堆溫提高，滿足菌絲萌發(fā)的需求。10.2.2生長期。接種后4?8d,接種處四周出現(xiàn)白色絨毛狀菌絲時，說明已定植發(fā)育；此后生長迅速，此時室內(nèi)溫度調(diào)節(jié)在25C左右為宜。10.2.3旺盛期。當(dāng)菌絲培養(yǎng)10d后，菌絲已處于旺盛狀態(tài)，該階段溫度宜在23?24C，要特別注意防止高溫。必須注意調(diào)整堆形，疏袋散熱，抑制堆溫，降低菌溫。10.3加強通風(fēng)換氣菌袋培育期，可以結(jié)合調(diào)節(jié)溫度注意通風(fēng)換氣，氣溫高時選擇早晨或夜間通風(fēng)；氣溫低時中午前后通風(fēng)；袋堆大而密時多通風(fēng)；菌溫高時勤通風(fēng)。除了打開所有門窗，使空氣對流外，在高溫期可采用電風(fēng)扇排風(fēng)，加大空氣流量，降低溫度。10.4注意防濕控光菌袋培養(yǎng)階段，培養(yǎng)室宜干不宜濕，要防止雨水淋澆菌袋和場地積水潮濕。特別強調(diào)在菌袋培育期間不論何種情況都不可噴水。菌袋培養(yǎng)忌光宜喑，因此，菌袋培養(yǎng)期間門窗應(yīng)掛草簾遮光，但要注意通風(fēng)透氣。10.5及時翻堆檢查菌袋在室內(nèi)培養(yǎng)期間要翻培2?3次，第1次在接種后6?7d，以后每隔7?10d翻堆1次。翻堆時做到上下、里外、相互對調(diào)。目的是使菌袋均勻地接觸光線、空氣和溫度。翻堆時要輕拿輕放，尤其是第1次翻堆時，要注意保護好接種口封口物。發(fā)現(xiàn)封口紙脫落的，應(yīng)及時補上。翻堆時認(rèn)真檢查雜菌。常見在菌袋料面和接種口上，分別有花斑、點粒、塊狀等物；顏色有紅、綠、黃、黑等，這些都屬于雜菌污染。如果出現(xiàn)星點或絲狀的雜菌，沒有蔓延，則屬于輕度污染，可用注射針筒吸取36%的甲醛溶液或氨水，也可用75%酒精50ml，配加36%的甲醛30ml的混合液，注射受害處，并用手輕輕按摩表面，使藥液滲透雜菌體內(nèi)，然后用膠布貼封注射口。如果花斑點遍布，則要破袋取料，拌4%石灰溶液，悶堆一夜，攤開曬干，重新配料，裝袋滅菌，再接種培養(yǎng)。11成品菌袋的出菇管理接種后經(jīng)過20?30d的培養(yǎng)，當(dāng)菌絲長滿整個培養(yǎng)料，即進入出菇管理。11.1菇房消毒菌袋排架前，先把菇房打掃干凈，用5%的石灰水將墻壁、地面、層架涂刷1遍，然后每立方米空間用硫磺粉10g、敵敵畏5ml,拌和適量干木屑，密閉熏蒸12h,然后打開門窗通風(fēng)換氣，等藥味散盡后即可進行排架工作。11.2排架方法將菌袋按臥式一袋緊挨一袋地橫排于架子上，先從下層逐袋往上重疊并使上下袋擺成直線，擺滿第1層架子后再擺第2層、第3層等。但要注意靈活掌握，如果室內(nèi)溫度超過35r，就要單層排放，以防高溫?zé)?；氣溫低時，可以將菌袋擺滿層架，盡量擠得緊些、堆得高些，進而提高室內(nèi)溫度。11.3拉大溫差，刺激出菇平菇屬變溫結(jié)實，加大溫差有利于出菇。早晚氣溫低時加大通風(fēng)量，降低溫度，拉大晝夜溫差至6?10°C，氣溫高于20°C以上時，采用加強通風(fēng)和進行噴水降溫的方法，刺激出菇。11.4加強濕度調(diào)節(jié)出菇場地要經(jīng)常噴水，使空氣相對濕度保持在85%?90%。在料面出現(xiàn)菇蕾后，要特別注意噴水，但切勿向菇蕾上直接噴水，只有當(dāng)菇蕾分化出菌蓋和菌柄時，才能噴一些霧狀水，在采收1、2潮菇后，菌袋內(nèi)水分低于60%時，需要給菌袋補水，可直接向袋內(nèi)注水或用水浸泡，浸泡時用鐵絲在菌袋上扎3?4個孔，使水易于浸入菌袋。11.5加強通風(fēng)換氣通風(fēng)換氣多在早、晚進行，低溫季節(jié)1次/d,每次30min,中午噴水后進行；氣溫高時，2?3次/d,每次20?30min,通風(fēng)換氣時