TAQGX 1001-2023“安品味來(lái)”輝渠香小米

11ICS67.040CCSX00團(tuán) 體 標(biāo) 準(zhǔn)“安品味來(lái)”輝渠香小米“AnPinWeiLai”HuiquFragranceMillet2023-07-13發(fā)布 2023-08-13實(shí)施安丘區(qū)域公用品牌推廣協(xié)會(huì)發(fā)布3前言118°56′～119°0136°12′～36°16180～395為進(jìn)一步促進(jìn)“安品味來(lái)”輝渠香小米的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，特制定《“安品味來(lái)”輝渠香小米》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，供“安品味來(lái)”輝渠香小米產(chǎn)業(yè)鏈組織采用。本標(biāo)準(zhǔn)由安丘市共達(dá)農(nóng)業(yè)綜合標(biāo)準(zhǔn)化研究所負(fù)責(zé)起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：李建芳、馬玉友、韓玲、周鳳嬌、周峰。本標(biāo)準(zhǔn)修訂應(yīng)由標(biāo)準(zhǔn)主要起草人提出，并組織相關(guān)專家完成。3“安品味來(lái)”輝渠香小米1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于“安品味來(lái)”輝渠香小米的種植、加工、貯存、運(yùn)輸、銷售全過(guò)程2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB15618-2018土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）GB3095-2012環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB/T3543凈度分析、發(fā)芽試驗(yàn)、水分測(cè)定、真實(shí)性和品種純度檢測(cè)GB20464-2006農(nóng)作物種子標(biāo)簽通則GB/T5009.36-20035491-1985GB/T5492-20085497-1985GB/T5494-20195503-2009GB/T5490-2010糧油檢驗(yàn)一般規(guī)則GB/T6682-2008分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法GB/T17109-2008糧食銷售包裝GB/T6543-2008運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB/T31550-2015冷鏈運(yùn)輸包裝用低溫瓦楞紙箱GB/T41169-2021食品包裝紙鋁塑料復(fù)合膜袋GB/T3320-2016食品包裝材料容器用膠粘劑GB/T31123-2014固體食品包裝用紙板NY/T496-2010肥料合理使用準(zhǔn)則通則SN/T1882.2-2007進(jìn)出口糧食儲(chǔ)運(yùn)衛(wèi)生規(guī)范第二部分：糧食運(yùn)輸T/AQGX1001-2022“安品味來(lái)”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌使用規(guī)范3術(shù)語(yǔ)和定義是指由“安品味來(lái)”輝渠香谷子加工而成的成品小米。加工精度100不完善粒未熟粒是指籽粒不飽滿，與正常粒顯著不同的顆粒。蟲(chóng)蝕粒是指被蟲(chóng)蛀蝕，傷及胚或胚乳的顆粒。病斑粒是指粒面有病斑，傷及胚或胚乳的顆粒。是指粒面生霉的顆粒。破損粒是指籽粒損傷，傷及胚或胚乳的顆粒。雜質(zhì)是指通過(guò)規(guī)定篩層篩下的無(wú)食用價(jià)值的物質(zhì)，包括無(wú)機(jī)雜質(zhì)、有機(jī)雜質(zhì)兩種。無(wú)機(jī)雜質(zhì)是指通過(guò)直徑1.0mm圓孔篩篩下的泥土、砂石、煤渣、磚瓦塊等無(wú)機(jī)雜質(zhì)。有機(jī)雜質(zhì)是指通過(guò)直徑1.0mm圓孔篩篩下的無(wú)食用價(jià)值的小米粒、粟粒、異種糧粒等有機(jī)物質(zhì)。碎米是指通過(guò)直徑1.2mm圓孔篩，留存在直徑1.0mm圓孔篩的破碎粒。色澤、氣味、口味是指一批小米固有的綜合色澤、氣味、口味。4產(chǎn)地環(huán)境地理位置3范圍應(yīng)為：山東省安丘市輝渠鎮(zhèn)洞西頭、緒泉、阿澗、南澗、黃石2898118°56′～119°0136°12′～36°16′之180～395污染物基地流域內(nèi)應(yīng)無(wú)工業(yè)“三廢”等污染物。土壤環(huán)境土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB15618-2018的要求。灌溉水合GB5084-2021空氣GB3095-2012整地選茬2～31耕翻可在上一年的立冬前冬耕，亦可在春季開(kāi)凍后春耕，耕深宜20cm,耕后應(yīng)耙平。選種品種選擇，183425411656563種子質(zhì)量谷子種子質(zhì)量應(yīng)符合表1的要求。表1粟（谷子）種子質(zhì)量指標(biāo)作物名稱種子類別純度不低于凈度不低于發(fā)芽率不低于水分不高于粟（谷子）常規(guī)種原種99.898.08512.0大田用種98.098.08512.0注：在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，粟俗稱谷子。3檢驗(yàn)方法凈度分析、發(fā)芽試驗(yàn)、水分測(cè)定、真實(shí)性和品種純度檢測(cè)應(yīng)符合GB/T3543的要求。扦樣方法和種子批的確定應(yīng)符合GB/T3543的要求。質(zhì)量判定規(guī)則質(zhì)量判定規(guī)則應(yīng)符合GB20464-2006的要求。播種播種前半月左右，應(yīng)將精選過(guò)的種子在席上攤放2～3㎝厚，翻曬2～3天。選種3～515％的鹽水中，撈出漂在水面上的秕谷、草籽、雜質(zhì)，2-3藥劑拌種藥劑拌種的方法包括但不限于：a）350.250500.2%～0.34播種期應(yīng)在谷雨前后播種，最佳播種期應(yīng)為每年的4月20日。播種量在適宜播種期內(nèi)，每667㎡播種量應(yīng)為1㎏。播種墑情適宜播種墑情應(yīng)為田間土壤持水量在70%～80%。播種方式應(yīng)條播，行距宜為25㎝～30㎝，深度宜為2㎝，下種應(yīng)均勻，播后應(yīng)及時(shí)鎮(zhèn)壓。施肥施肥原則應(yīng)符合NY/T496的標(biāo)準(zhǔn)要求。3施肥量100kg（N）2.71kg，磷（P2O5）1kg（K2O）4kg可將全部有機(jī)肥、磷肥、鉀肥、微肥作為基肥一次施用，并結(jié)合翻地施入土中，因氮素化肥穩(wěn)定性較差，肥效快而短，應(yīng)分期施用，宜將全部氮肥的1/3作基肥使用，并且要深施埋嚴(yán)。種肥6673拔節(jié)肥45%～5030%穗肥7～1040%～50%20%～25%0.5%～10.2%的磷66750～60間苗20～305203～415應(yīng)按照“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，宜采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治，并合理使用化學(xué)防治，農(nóng)藥的使用應(yīng)符合NY/T496-2010的標(biāo)準(zhǔn)要求。農(nóng)業(yè)防治針對(duì)谷子主要病蟲(chóng)害，農(nóng)業(yè)防治應(yīng)采取的措施包括但不限于：a）選用多抗高抗的優(yōu)良品種；b）實(shí)行嚴(yán)格輪作制度；c）配方施肥；3物理防治物理防治的措施應(yīng)包括但不限于：生物防治生物防治的措施應(yīng)包括但不限于：61000化學(xué)防治化學(xué)防治的措施應(yīng)包括但不限于：101000～1500151000～1500501000403000ml～3750ml33（721125ml750L2～54）1500ml中耕應(yīng)在谷子間苗時(shí)、間苗后至收獲前各中耕1次，兩次中耕間隔的時(shí)間宜為60天左右。收獲收割3涼曬1041≤13脫粒3質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)感官指標(biāo)應(yīng)粒小、顆粒飽滿、米色鮮黃、無(wú)色差、有自然清香味。加工質(zhì)量指標(biāo)小米加工質(zhì)量應(yīng)符合表2的要求。表2 小米加工質(zhì)量要求表等級(jí)加工精度%不完善粒%碎米%水分%雜質(zhì)%色澤氣味總量其中粟粒礦物質(zhì)1（臻香）≥97≤0.4≤1.4≤13.0≤0.4≤0.3≤0.01正常2（沁香）≥95≤0.6≤2.0≤13.0≤0.5≤0.4≤0.01正常3（醇香）≥90≤1.0≤3.0≤13.0≤0.7≤0.5≤0.02正常4（糯香）≥86≤2.0≤3.5≤13.0≤1.0≤0.6≤0.02正常營(yíng)養(yǎng)成分指標(biāo)小米營(yíng)養(yǎng)成分指標(biāo)應(yīng)符合表3要求表3小米營(yíng)養(yǎng)成分指標(biāo)表等級(jí)蛋白質(zhì)%脂肪%鈣㎎/100㎎維生素㎎/100㎎1（臻香）9.52.562.30.652（沁香）9.22.362.30.633（醇香）9.12.262.30.64（糯香）9.0衛(wèi)生要求食用小米衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合GB/T5009.36-2003的標(biāo)準(zhǔn)要求檢驗(yàn)扦樣、分樣扦樣、分樣應(yīng)符合GB5491-1985的標(biāo)準(zhǔn)要求。PAGEPAGE130色澤、氣味、口味檢驗(yàn)色澤、氣味、口味檢驗(yàn)符合GB/T5492-2008的標(biāo)準(zhǔn)要求。不完善粒檢驗(yàn)不完善粒和雜質(zhì)檢驗(yàn)應(yīng)符合GB/T5494-2019的標(biāo)準(zhǔn)要求。水分測(cè)定水分測(cè)定應(yīng)符合GB/T5497-1985的標(biāo)準(zhǔn)要求。碎米檢驗(yàn)碎米檢驗(yàn)應(yīng)符合GB/T5503-2009的標(biāo)準(zhǔn)要求。加工精度檢驗(yàn)加工精度檢驗(yàn)應(yīng)按附錄A執(zhí)行。檢驗(yàn)規(guī)則檢驗(yàn)的一般規(guī)則應(yīng)符合GB/T5490-20106.2加工流程小米加工應(yīng)按下列流程：除芒除芒清理雜質(zhì)去石一次計(jì)稱原糧二次碾米一次碾米二次礱谷一次礱谷篩糙米二次計(jì)稱原糧三次碾米四次碾米二次色選一次色選分級(jí)水霧拋光成品加工要求符合6.5的要求。標(biāo)簽標(biāo)識(shí)法應(yīng)符合T/AQGX1001-2022包裝應(yīng)符合GB/T17109-2008運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱應(yīng)符合GB/T6543-2008的標(biāo)準(zhǔn)要求，冷鏈運(yùn)輸包裝用低溫紙箱應(yīng)符合GB/T31550-2015包裝用紙鋁塑料復(fù)合膜袋應(yīng)符合GB/T41169-2021GB/T3320-2016包裝用紙板應(yīng)符合GB/T31123-2014儲(chǔ)存應(yīng)儲(chǔ)存在清潔、干燥、防雨、防潮、防蟲(chóng)、防鼠、無(wú)異味的倉(cāng)房?jī)?nèi)，不得與有毒有害物質(zhì)或含水量較高的物質(zhì)混存。運(yùn)輸SN/T1882.2-2007建立追溯體系“輝渠香”小米產(chǎn)權(quán)人應(yīng)建立種植人、村級(jí)經(jīng)濟(jì)組織和加工企業(yè)三方組成的谷子種植加工封閉式管理追溯體系。簽訂種植收購(gòu)合同簽訂收購(gòu)合同追溯信息采集..57信息編碼“輝渠香”小米產(chǎn)權(quán)人應(yīng)將采集的全部信息整理匯總并編制包含全部追溯信息的追溯二維碼。信息追溯消費(fèi)者可掃描追溯二維碼進(jìn)行質(zhì)量追溯。PAGEPAGE123附錄A（規(guī)范性附錄）小米加工精度檢驗(yàn)（EMB）方法范圍本附錄規(guī)定了檢驗(yàn)小米加工精度所用的儀器和用具、試劑、操作方法及結(jié)果表示。本附錄適用于小米加工精度的檢驗(yàn)。儀器和用具0.001g。500mL。500mL。試劑YGB/T6682312mg250mL500mL10min20min～25min312mgY250m