2023年學校安全工作應急預案工作模板集錦

學校安全工作應急預案工作模板集錦學校平安工作。

以下是我收集整理的“學校平安工作應急預案工作模板”為了進一步提高應急搶險等工作的效率。我們需要提前預備好一系列的應急預案，現(xiàn)在你是否對應急預案一籌莫展呢？大家不妨來參考。盼望你能喜愛！

學校平安工作應急預案工作模板篇1

為了杜絕同學私自到江河、湖泊、水庫等地方游泳，造成溺水事故的發(fā)生，確保我校師生無傷亡事故的消失，創(chuàng)建平安校內，和諧社會，特制定本平安預案。

一、高度重視，提高熟悉

堅持“生命至上，平安第一”的原則，加強防溺水教育的實效性和針對性，廣泛宣揚和教育，充分熟悉平安工作的嚴峻性，切實開張平安防范教育及自救技能的活動，把防溺水工作作為平安教育重中之重來抓，把教育內容宣揚到廣闊同學中去，讓每個同學了解平安的重要性。

二、落實責任，成立領導小組

學校成立了以龐建平為組長的防溺水平安工作領導小組，制定防溺水工作預案，把工作細化。

組長：龐建平

副組長：

成員：

三、預防預案

1、利用周一升國旗儀式和課間短會，加強宣揚。

2、在老師例會中，強調防溺水工作的重要性，要求班主任在班級中加強宣揚。

3、召開主題班會，加強防溺水學問宣揚。

4、組織同學學習有關防溺水、自救等學問。在緊急狀況下，會進行簡潔的處理。

5、利用學校廣播室、宣揚欄、LDE電子顯示屏等進行宣揚。

6、對同學加強游泳平安教育，教育同學不到河邊、塘邊玩耍，不得私自下河游泳，如確須到游泳場游泳的，必需有家長帶領。

7、于5月4日——5月9日，召開家長會，加強家校聯(lián)系，宣揚防溺水學問。

四、應急預案

1、一旦發(fā)生同學溺水事故，應在第一時間內報警、組織施救。

2、如有傷者，應準時送就近醫(yī)院救治。

3、通知家長，親密協(xié)作，共同搶救。

4、組織調查、上報，處理相關事宜。

5、班主任等相關知情人，應在第一時間上報到學校，若因延誤發(fā)生更嚴峻的后果，追究相關責任人的責任。

學校平安工作應急預案工作模板篇2

為貫徹實施《中華人民共和國消防法》，加強消防平安工作，預防火災和削減火災危害，愛護學校和師生生命財產平安，依據(jù)上級的要求以及教育局的部署，我校在消防平安工作進行了仔細的自查：

連續(xù)做好了常規(guī)消防平安工作：

一、學校領導重視消防平安工作，制訂了學校消防平安工作職責，落實消防平安責任制。為了進一步加強對消防工作的領導，根據(jù)上級要求，結合學校實際，我校成立了消防平安工作領導小組，組長由校長華樹懷擔當，組員有各部門負責人以及各班班主任，小組制訂了學校消防平安工作職責，做到責任到人，加強自身消防平安管理，共同做好學校消防平安工作，不斷提高自防自救力量，杜絕事故發(fā)生。

二、大力宣揚《中華人民共和國消防法》，使消防平安工作做到家喻戶曉。為了做好消防平安工作，我校集中了全體師生召開校會，對師生進行消防平安教育，強調消防平安的重要性，通過廣播、板報、廚窗等，大力宣揚消防平安的法律法規(guī)，加強消防平安管理，并要求每個師生員工都要熟識消防平安職責。共同做好學校的消防平安工作。

三、組織班主任參與縣的消防平安學習班，對同學進行消防平安教育，特殊是消防平安制度、消防平安操作規(guī)程方面。對同學普及用火、用電、用氣以及防火、滅火、火場逃命自救常識，努力提高同學自防自救力量。

四、做好消防平安檢查工作，杜絕火災隱患20xx消防平安自查報告工作報告。為了做到防患于未然，我校組織定期的有關人員進行了消防平安大檢查，組織完善消防設施，杜絕火災隱患。通過這次消防平安檢查，增加了師生的消防平安意識，提高了師生的消防法律觀念。

五、消防平安小組還對重點地方進行定期檢查和監(jiān)察，以削減不必要事故的發(fā)生。

根據(jù)上級的要求，我校對校內消防狀況自查狀況如下：

(1)學校對消防設施進行了檢查，按規(guī)定配齊消防栓、滅火器，對消防重點部位，作到專人管理，專人負責（關于統(tǒng)戰(zhàn)工作自查報告）。

(2)小組對學校鍋爐及其附屬設施(管道、暖氣片、電機、電線)進行全面細致地檢查和維護，對于存在的問題進行了全面整改，對夜間值班人員加強了防煤氣中毒和平安用電教育，嚴禁值班人員使用電暖氣、電褥子等進行取暖，確保值班人員人身平安和財產平安。

(3)打算在老師、同學中廣泛開展消防學問教育活動，將學校的消防工作納入學校常規(guī)工作之中;學校的消防平安自查將也由領導、老師、同學共同參與，發(fā)覺問題要求成云準時訂正

(4)學校還要連續(xù)嚴禁同學點蠟燭，防止火災發(fā)生;同時班主任要準時教育，將防火、防盜的意識貫穿到平常的常規(guī)教育之中。

(5)學校為響應上級的“創(chuàng)建平安學?！币螅B續(xù)對“四防”工作更加重視，為使我校成為最平安學校，更新藥房器材，加強消防管理，立刻請公安消防部門進行一次卓有成效的消防學問講座，開展一次消防學問競賽。

(6)學校將設法加強消防方面的資金投入，學校為加強電腦室和試驗室的防火力量，對主要部位的滅火器、消防栓進行完善。

總而言之，我校將為增爭創(chuàng)平安文明學校，將盡力做到管理到位、人員到位、措施到位、思想熟悉到位。今后，我們要進一步加強消防平安教育，仔細落實平安責任制，不斷完善消防平安措施，確保師生生命財產平安。

學校平安工作應急預案工作模板篇3

為貫徹實施《中華人民共和國消防法》，加強消防平安工作，預防火災和削減火災危害，愛護學校和師生生命財產平安，依據(jù)上級的要求以及教育局的部署，我校在消防平安工作匯報如下：

一、學校領導重視消防平安工作，制訂了學校消防平安工作職責，落實消防平安責任制。為了進一步加強對消防工作的領導，根據(jù)上級要求，結合學校實際，我校成立了消防平安工作領導小組，組長由校長錢森明擔當，組員有各部門負責人以及各班班主任，小組制訂了學校消防平安工作職責，做到責任到人，加強自身消防平安管理，共同做好學校消防平安工作，不斷提高自防自救力量，杜絕事故發(fā)生。

二、大力宣揚《中華人民共和國消防法》，使消防平安工作做到家喻戶曉。為了做好消防平安工作，我校集中了全體師生召開校會，對師生進行消防平安教育，強調消防平安的重要性，通過板報、廚窗等，大力宣揚消防平安的法律法規(guī)，加強消防平安管理，并要求每個師生都要熟識消防平安職責。共同做好學校的消防平安工作。

三、組織班主任對同學進行消防平安教育，特殊是消防平安制度、消防平安操作規(guī)程方面。對同學普及用火、用電、用氣以及防火、滅火、火場逃命自救常識，努力提高同學自防自救力量。

四、做好消防平安檢查工作，杜絕火災隱患。為了做到防患于未然，我校組織定期的有關人員進行了消防平安大檢查，組織完善消防設施，杜絕火災隱患。通過這次消防平安檢查，增加了師生的消防平安意識，提高了師生的消防法律觀念。

五、學校組織對教室、走廊、宿舍等地方的電線、電器、教學設備進行了一次全面排查，發(fā)覺破損的插頭插座和老舊的電線準時聯(lián)系更換。根據(jù)上級的要求，我校對校內消防狀況自查狀況如下：

(1)學校對消防設施進行了檢查，對消防重點部位，按規(guī)定配齊滅火器，作到專人管理，專人負責。

(2)在老師、同學中廣泛開展消防學問教育活動，將學校的消防工作納入學校常規(guī)工作之中;學校的消防平安自查將也由領導、老師、同學共同參與，發(fā)覺問題要求準時訂正。

(3)學校還要連續(xù)嚴禁同學進行點鞭炮、焗老鼠等活動，防止火災發(fā)生;同時班主任要準時教育，將防火、防盜的意識貫穿到平常的常規(guī)教育之中。

(4)學校將設法加強消防方面的資金投入，學校為加強場室等的防火力量，對主要部位的滅火器進行完善。

總而言之，我校將為增爭創(chuàng)平安文明學校，將盡力做到管理到位、人員到位、措施到位、思想熟悉到位。今后，我們要進一步加強消防平安教育，仔細落實平安責任制，不斷完善消防平安措施，確保師生生命財產平安。

學校平安工作應急預案工作模板篇4

一、目的

為確保我園師生的生命平安和身體健康，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》的有關規(guī)定，務必切實加強對食品生產、護送飯菜各環(huán)節(jié)的管理，加強學校食品衛(wèi)生平安工作，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生和流行，現(xiàn)將有關平安應急工作預案如下：

二、成立平安應急狀況工作小組

組長：xx

副組長：xx

成員：xx、xx、xx

三、平安措施

1、隨時提高警覺，留意每個環(huán)節(jié)把好關，非工作人員不得擅自出入工作地，定時地對工作人員進行政治學習和素養(yǎng)培育。

2、把衛(wèi)生工作列入議事日程，制定切實可行衛(wèi)生管理職責目標，把食品衛(wèi)生環(huán)境衛(wèi)生個人衛(wèi)生管理工作明確職責，職責到人，把食品平安工作作為平安工作的頭等大事長期抓好抓落實。

3、嚴格把好選購保管操作三個關口，選購的食物要新奇，肉類要到經畜牧局檢疫的定點攤位購買;保管要貼合要求，各種食品要分類存放，生熟食品要分開冷藏，堅決不進"三無"產品。

4、每餐的食物烹調后要保留樣品，小時后才能取消，以備檢查，每餐的食物要先試嘗后沒有什么異樣方能帶給給同學，而且每餐的留樣要有記載。

5、操作間做到每日清掃，每周大清掃，保證墻壁地面清潔無污垢;餐具每日做到一洗二清三消毒(煮沸分鐘以上，再放入消毒柜)，存放柜要持續(xù)清潔。

6、工作人員務必持身體健康合格證上崗，每一天上班前要清理個人衛(wèi)生，操作和分飯時要戴口罩和手套，并且穿戴雪白色衣帽。

7、為保證全園師生的生命平安和生活質量，伙食團嚴格執(zhí)行園內制定的各項管理制度：即《食品衛(wèi)生制度》《崗位職責制度》《獎懲制度》等。

四、詳細處理方法

1、一旦發(fā)覺有什么特別狀況，一邊向衛(wèi)生監(jiān)督部門和園領導反應，同時立即與醫(yī)院和有關部門聯(lián)系或打急救中心。

2、即時與父母家屬聯(lián)系，主動協(xié)作父母及有關單位，爭取早日查出事故緣由，要把危害掌握在最小范圍。

3、充分作好調查登記事情的經過緣由，盡快協(xié)作有關部門找出隱患的根源，盡快地核實狀況，要查個水清落實。

學校平安工作應急預案工作模板篇5

據(jù)教育部等單位對xx等10個省市的調查顯示，目前全國每年有1。6萬名中同學費正常死亡，平均每天約有40多名同學死于溺水、交通或食物中毒等事故，其中溺水和交通仍居意外死亡的前兩位。這些溺水事故的發(fā)生，給同學家庭帶來了巨大的精神損害和無法彌補的損失，也給學校平安工作敲響了警鐘。海南地處熱帶，夏天比較酷熱，這時候同學發(fā)生溺水事故進入高發(fā)期，為切實落實學校教育管理職責，預防和削減同學溺水事故發(fā)生，做好同學溺水事故預防教育工作，特制定學校同學防溺水平安教育方案。

一、指導思想

深化貫徹落實進展觀，堅持“平安第一，預防為主，重在教育”的原則，加強全校師生的平安教育意識，使廣闊師生堅固樹立“珍愛生命，平安第一”的意識，切實有效的削減和防止此類事故的發(fā)生，確保師生人生平安，為我校平安工作的持續(xù)穩(wěn)定和構建“平安先行學?！惫Ｕ?。

二、活動主題

珍愛生命，遠離溺水。

三、活動目標

普及同學游泳平安學問及自救、互救常識，加強對同學防溺水的平安教育，進一步親密家校聯(lián)系，杜絕溺水事故的發(fā)生。

四、活動形式

以班級為單位，全面組織開展活動。

五、組織領導

學校特地成立“平安小組”，規(guī)劃、布置、督促、統(tǒng)籌、檢查學校平安工作，從而實現(xiàn)對我校平安工作能夠順當進行下去，領導小組組成如下：

組長：

副組長：

成員：

為確保各項工作的有序順當開展、責任到人、相互協(xié)作協(xié)作，在創(chuàng)建領導小組下設辦公室：xx。

六、工作內容

1、專題教育，學校要樂觀營造防溺水活動的健康育人氛圍，加強同學防溺水平安教育和日常平安管理，懸掛“珍愛生命，遠離危急”等橫幅標語，學校利用開學之初對同學進行一次“防溺水平安教育”報告。

2、各班利用班會課進行一次“防溺水平安教育課”主題班會活動，并且通過詳細案例、典型事例警示同學，讓同學談談自己身邊的事例并且談他們的感受，增加同學的平安意識，假如他們在遇到危急狀況時能夠冷靜的處理，盡量把損害降到最低點。

3、家校聯(lián)合，共同防范。發(fā)一份“防溺水告家長書”，把它帶回家，讓家長和他們共同學習“防溺水平安教育”學問并且知道他們學習平安學問，家長簽字，共同提高防范意識。特殊是在節(jié)假日要做好平安工作，要讓家長也明確：孩子下水游泳必需有家長的伴隨，平常不到河邊玩耍，更不得擅自同學結伴游泳。

學校平安工作應急預案工作模板篇6

校內突發(fā)大事是指發(fā)生在校內內外由本校、師生員工實施或以其為侵害對象的涉及破壞社會和校內秩序并造成人身財產嚴峻損害的突發(fā)公共大事，具有難以預見、處置緊迫、危害嚴峻和影響廣泛的特點。校內突發(fā)大事包括人為或自然因素引起，具有突發(fā)性，對師生人身平安、學校教學、工作和生活秩序、學校和社會穩(wěn)定等造成或可能造成嚴峻影響或嚴峻危害的各類緊急狀況，如：平安事故（火災、公用設施故障中斷、建筑物倒塌、師生集體活動中發(fā)生的擠踩壓傷、交通事故等）、公共衛(wèi)生大事（食物和職業(yè)中毒、傳染性疾并群體性不明緣由疾病等）、自然災難事故（洪水、臺風、破壞性地震等）等。

事實證明，準時的搶救，會使事故造成的損失、損害程度降低到最低限度。

為此，我校制定平安事故發(fā)生的校內平安應急方案：

一、日常平安管理

1、每天值日領導和值周老師要嚴格根據(jù)值勤制度，在校門口、學校校內、教學樓走廊等處進行常常性的巡察。

2、禁止同學在校內教學區(qū)踢球、爬墻、爬樓門、滑樓梯欄桿，違者通報批判，對涉及的班級進行日常行為規(guī)范競賽扣分。值周老師要留意訂正同學在校內內上述違規(guī)現(xiàn)象。

3、為防止同學在課間、集會、做操等活動中消失擁擠等其他現(xiàn)象，保證幼兒有紀律、守秩序的上下樓，當天值日領導和值周老師負責樓道口進行監(jiān)督、疏導。

4、各班老師要進行遵守秩序、禮貌禮讓、愛惜同學的教育，加強同學的自救自護的教育和訓練。

5、學校要不定期的對校內大型玩具設施進行檢查，發(fā)覺問題準時處理。

6、學校定期不定期進行各校平安檢查，發(fā)覺問題，準時解決，消退校內的平安隱患。各班每學期期初、期末都必需就同學平安工作進行全面的自查，并相互進行復查。

7、學校建立平安例會制度，每月工作會議必需對上一月平安工作進行小結，并就下一步平安工作進行部署，全體老師平安工作例會每季度召開一次。

8、建立平安工作臺賬制度，按年初制定的幼兒園平安責任分工，各司其責，共同搞好學校平安工作。

二，詳細平安事故救助應急預案分析

（一）校內出入管理

事發(fā)覺象：有生疏人強行進入校內未果吵鬧；有生疏人強行進入到校內。

救助方案：一旦當有生疏人強行進入校內未果而吵鬧時，要馬上查明緣由，準時解決問題。如涉及治安問題，可移交派出所處理。如有生疏人強行進入到校內時，要馬上找出該人的位置，問清緣由，準時處理。如涉及治安問題，可移交派出所處理。

（二）火災及爆炸事故

事發(fā)覺象：發(fā)生火災、爆炸大事

救助方案：當發(fā)覺幼兒園發(fā)生火災或爆炸時，值班人員要馬上撥打119報警。報警要將本單位的位置等信息供應給消防部門。

詳細的報警語是：這里是機關幼兒園，發(fā)生了火災，火勢（較大或詳細情節(jié)），火災的詳細位置是――（教學樓或其它）的是第（）層樓，是――（電火、其它物質著火），現(xiàn)在火已經――（著火的現(xiàn)象）。請趕快來救火。我到__路口等候消防車，我穿（）衣服?！?/p>

1、發(fā)生火災及爆炸事故時，應在第一時間內向119消防指揮中心報警，如有人員傷亡要同時呼叫120急救，并馬上向區(qū)教育局和區(qū)政府報告。

2、搶險應急小組快速切斷有關電源。

3、幼兒園應急搶險小組全部成員到位，組織疏散師生，有序撤離到平安區(qū)域。

4、應急搶險小組在消防人員到達之前，在確保平安的前提下，先行組織第一輪滅火，消防人員到達后在統(tǒng)一指揮下樂觀協(xié)作消防人員滅火。

5、在進行滅火的同時，應實行有效的隔離措施，防止火勢擴散。

6、現(xiàn)場樂觀幫助120急救中心做好受傷人員搶救和醫(yī)療器械用具的搬運、輸送工作。

7、火災事故處理過后，學校要馬上進行災后重建等恢復性工作，爭取在最短的時間內恢復教學。

（三）值班工作

事發(fā)覺象：值班人員不到位；消失火災、被盜等。

救助方案：如消失值班人員沒到崗時，幼兒園要馬上找人到崗，同時調查沒到崗人員的緣由。消失火災、被盜事情時，按本預案其次款規(guī)定辦理。

（四）食堂衛(wèi)生平安

事發(fā)覺象：

集體食物中毒

救助方案：

1、發(fā)覺師生有類似食物中毒癥狀（進食過某種同樣食物后，短時間內多數(shù)人消失惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛、乏力、發(fā)熱、抽搐等相像癥狀）時，應馬上撥打120急救中心或直接送醫(yī)院診治。

2、應準時向區(qū)衛(wèi)生局和區(qū)教育局報告發(fā)生食物中毒大事的幼兒園名稱、地址、時間、中毒人數(shù)、可疑食物、聯(lián)系人、聯(lián)系電話等有關內容。

3、愛護好中毒現(xiàn)場，做好所食用食物取樣工作，原料、工具、設備、食品樣品封存，以備衛(wèi)生部門檢驗，如因食用校外食物所致，應樂觀協(xié)作有關部門取樣；同時要保留病人的嘔吐物、腹瀉物。

4、應急小組要快速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查身體狀況。

5、做好家長、家屬的工作。

6、樂觀協(xié)作衛(wèi)生、公安等有關部門做好診治、調查、事故處理等工作

（五）交通事故及其他損害事故

事發(fā)覺象：同學上、下學的路上交通肇事；建筑物倒塌、師生集體活動中發(fā)生的擠踩壓傷等。

救助方案：

1、師生遇到重大交通事故、校舍坍塌、樓道擁擠踩踏及大型活動平安事故等其他意外損害時，要根據(jù)“先掌握，后處置，救人第一，削減損失”的原則，堅決處置，樂觀搶救，先撥打120急救中心，后實行其他搶救措施。對樓道擁擠踩踏的事故，要快速查找其他通道，準時趕至人流上游組織疏導，防止事態(tài)擴大。

2、準時向區(qū)教育局、縣政府報告，造成死亡的，應同時向公安、交警、安監(jiān)等部門報告。

3、妥當處理事故，幫助公安、安監(jiān)等部門愛護通知受損害者家屬或家長，做好善后處理工。

4、幫助有關部門快速調查事故發(fā)生緣由。

（六）學校會室平安救助方案：報案，同時愛護現(xiàn)常

（七）老師平安事發(fā)覺象：被打。救助方案：馬上愛護老師本人的平安，同時報警。

（八）同學平安

如有平安受到意外損害時，要馬上將同學送往醫(yī)院，同時通知其家長到場，向家長說明緣由。

（九）事后處理工作要點

一、處理工作要全力以赴，同時要準時向上級領導匯報、請示工作。

二、成立工作領導小組。成立以校長為組長，輔以一至兩名副組長，相關老師為組員的工作小組。

三、實行學校各類平安事故登記制度，做到事故發(fā)生時間、地點、人物、經過、處理結果等記載清晰。

四、重大平安事故必需在12小時內寫出事故書面報告，逐級上報。

事故處理后，須準時將事發(fā)的經過、緣由分析、處理結果及應吸取的教訓、今后改進工作的措施等形成正式報告，報區(qū)教育局；對因學校責任事故造成重大損害的，分清責任，由上級領導部門按有關法律和政策規(guī)定對責任人追究行政、刑事責任。

本預案中涉及到的各成員，應在本預案啟動時，相應推斷自己所處的位置，之后自動到達各崗位。在上崗期間，任何人都以有利于救助的措施為命令，發(fā)揮其職能。

學校平安工作應急預案工作模板篇7

為加強幼兒園平安管理，預防溺水事故的發(fā)生，一旦發(fā)生幼兒溺水大事，最大程度挽救幼兒生命，確保師幼生命平安，結合我園的實際，特制定預防溺水應急預案。

一、應急工作組織機構

為切實加強校內平安管理，預防幼兒溺水事故，一旦發(fā)生幼兒溺水大事，以最快速度處置突發(fā)幼兒溺水大事，我園成立防溺水工作領導小組：

組長：xxx

成員：園務會其他成員及各班老師

應急工作組織機構主要負責幼兒平安教育的組織領導、過程落實、檢查考核、督導考評，負責應急物資預備。

二、防溺水防范措施

1、各班老師要充分利用嬉戲活動對幼兒進行防溺水學問的宣揚教育，使幼兒了解溺水時的自救、互救方法，提高平安防范意識和自救、互救的力量。

2、老師要加強對幼兒的管理，不得讓幼兒擅自離開校內到河邊玩水。

3、幼兒園要結合實際狀況，利用家長會、家園聯(lián)系欄、致家長一封信、與家長交談等形式，宣揚防溺水平安學問。

4、幼兒假期去河邊玩，必需由家長伴隨，不得讓幼兒私自下河。

5、幼兒園要建立健全預防幼兒溺水事故的平安防范制度。把任務落實到部門、班級，實行各負其責的防范工作機制。

6、幼兒園應當加強易發(fā)生溺水地方的隱患排查。

7、加強家園的聯(lián)系，增加家長防止孩子溺水的平安意識和監(jiān)護人的責任意識。

8、和青山鎮(zhèn)內其他平安管理部門加強聯(lián)絡，確保發(fā)生平安大事時能聯(lián)動聯(lián)防。

9、加強夏季防溺水危害性宣揚，提高家長及村民的防患意識。

三、應急處置

1、幼兒一旦在園內發(fā)生溺水大事，幼兒園將由平安保衛(wèi)處和本班老師要實行樂觀堅決措施進行搶救，并在第一時間與家長聯(lián)系，以最快的速度，送最好的醫(yī)院，用最好的醫(yī)生，盡最大努力挽救生命，將損失降到最低程度。

2、假如幼兒在家發(fā)生溺水大事，家長和監(jiān)護人要牢記搶救方法，避開盲目施救，并馬上撥打120搶救電話。

3、一旦消失溺水傷亡大事，幼兒園防溺水工作領導小組準時對大事做出妥當處理，并照實將有關狀況上報上級教育主管部門。

學校平安工作應急預案工作模板篇8

為了落實堯都區(qū)教育局學校（幼兒園）食品平安工作方案精神，把幼兒園食品平安工作擺上議事日程，切實將幼兒園食品平安工作落實到實處，加大對幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐平安，避開食品平安事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案：

一、建立組織機構

幼兒園食堂食品平安監(jiān)管領導小組：

組長：張文青

成員：張文萍

吳夏

沈文霞

幼兒園食品平安領導小組：

組長：張文青

成員：張文萍

吳夏

沈文霞

二、建立幼兒園食堂衛(wèi)生管理制度：

（一）幼兒園從事食品生產經營人員健康檢查制度：

1、從事食品生產經營人員上崗前必需到堯都區(qū)疾病防控中心進行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時佩戴健康證。

2、本制度執(zhí)行責任人每年組織本單位從業(yè)人員進行健康檢查，并把握結果。

3、本制度執(zhí)行責任人定期檢查從業(yè)人員持證狀況，發(fā)覺未持證，追究本制度執(zhí)行人及責任人。，

（二）幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度：

1、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅持環(huán)境衛(wèi)生清潔“四定”（定人、定物、定時間、定質量）制度。

2、主管領導定期檢查（每周二到三次）

3、食堂負責人自查（每天）

4、衛(wèi)生領導組成員抽查（不定期）

5、按標準要求，不留死角。

6、查出問題，馬上解決，并追究責任人。

（三）幼兒園食堂粗加工管理制度：

1、食堂管理員依據(jù)每日食譜要求，通知庫管員預備每餐食品所用原料。

2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進行切割，裝入容器備用。

3、蔬菜類依據(jù)不同品種進行粗加工程序：

（1）葉菜類摘除不行食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，依據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。

（2）根莖類：在洗菜池中清洗潔凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，依據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。

4、粗加工人員必需穿戴整齊，持有健康證上崗。

5、負責人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作狀況。

（四）幼兒園食品原料選購索證制度：

1、原料選購必需有專人負責并把握食品衛(wèi)生學問和選購常識。

2、定點選購食品及原料，選購定期包裝食品時索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗合格證或化驗單。選購肉類禽食品要索取檢疫證明，選購非定期包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。

3、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進行后無特別。

4、食品選購員必需有平安證。

（四）從業(yè)人員衛(wèi)生學問培訓制度：

1、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應當常常參與食品衛(wèi)生學問及有關衛(wèi)生法律、法規(guī)學習，把握與食品衛(wèi)生有關的法律法規(guī)和衛(wèi)生識，并對本幼兒園食品從業(yè)人員進行衛(wèi)生培訓和教育。

2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進行食品衛(wèi)生學問培訓做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。

（五）食品添加劑管理制度：

1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。

2、加工烹調食品必需使用食品添加劑時要在使用前看清其食品使用標簽和說明書，標簽模糊或來源不明的添加劑不得使用。

3、調料罐必需有用量標示，標明罐內調料品名、購入調料。

（六）餐具用餐清洗消毒制度：

1、使用后的餐具必需在指定清洗槽內將食物殘渣和油污洗滌潔凈。

2、確認餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內消毒。

（七）幼兒園食品平安應急處理預案：

為了準時處理和掌握食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案。

1、幼兒園食品中毒：

組長：張文萍總指揮負責向上級報告

組員：許巧巧副總指揮幫助總指揮

沈文霞后勤保障封存可疑食品待查

曹艷華聯(lián)系并安撫家長

2、食品平安緊急