第一周 細(xì)胞的分子組成與結(jié)構(gòu)-2024屆高考生物大單元每周拔高練（Word版含解析）

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2024屆高考生物大單元每周拔高練

1.荔枝營(yíng)養(yǎng)豐富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素A、維生素B、維生素C等，對(duì)人體健康十分有益。下列關(guān)于荔枝的敘述正確的是()

A.新鮮荔枝的果殼細(xì)胞中含量最多的化合物是H2O

B.荔枝和人體所含元素種類大致相同，含量也大致相同

C.荔枝的組成元素除了C、H、O、N、P、S外，其余的均為微量元素

D.在荔枝果肉提取液中滴加斐林試劑，若出現(xiàn)紫色反應(yīng)說(shuō)明果肉中含蛋白質(zhì)

2.海藻糖是由兩個(gè)葡萄糖分子構(gòu)成的非還原性二糖，其對(duì)多種生物活性物質(zhì)具有非特異性保護(hù)作用。海藻糖在自然界許多可食用動(dòng)植物及微生物體內(nèi)都廣泛存在，對(duì)許多生命體而言，海藻糖的有與無(wú)，意味著生存或者死亡。下列敘述正確的是()

A.組成海藻糖、纖維素和脂肪酸的化學(xué)元素相同

B.海藻糖與斐林試劑在水浴加熱條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀

C.動(dòng)物細(xì)胞中的二糖包括乳糖、糖原和麥芽糖

D.海藻糖可被人體小腸絨毛上皮細(xì)胞直接吸收

3.球狀蛋白分子空間結(jié)構(gòu)為外圓中空，氨基酸側(cè)鏈極性基團(tuán)分布在分子的外側(cè)，而非極性基團(tuán)分布在內(nèi)側(cè)。蛋白質(zhì)變性后，會(huì)出現(xiàn)生物活性喪失及一系列理化性質(zhì)的變化。下列敘述錯(cuò)誤的是()

A.蛋白質(zhì)變性可導(dǎo)致部分肽鍵斷裂

B.球狀蛋白多數(shù)可溶于水，不溶于乙醇

C.加熱變性的蛋白質(zhì)不能恢復(fù)原有的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)

D.變性后生物活性喪失是因?yàn)樵锌臻g結(jié)構(gòu)破壞

4.漢代的《氾勝之書》記載：“蕓苔（蘿卜）足霜乃收，不足霜即澀”，說(shuō)的是打了霜的蘿卜要甜一些，農(nóng)諺亦有“霜打蔬菜分外甜”的說(shuō)法?！八怠笔俏覈?guó)傳統(tǒng)節(jié)氣，之后天氣漸冷、初霜出現(xiàn),農(nóng)作物體內(nèi)發(fā)生了一系列適應(yīng)低溫的變化，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()

A.蔬菜在“霜降”后細(xì)胞中含量最多的化合物是糖類

B.“霜降”后蔬菜細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值降低

C.蔬菜在“霜降”后光合作用和細(xì)胞呼吸都會(huì)減弱

D.蘿卜食用部位儲(chǔ)存的有機(jī)物主要來(lái)自葉肉細(xì)胞

5.近年來(lái)的研究初步表明，β-AP（β-淀粉樣蛋白）沉積是Alzheimer型老年癡呆的主要病理特征。β-AP是由其前體蛋白APP（一種含695個(gè)氨基酸的蛋白）在病理狀態(tài)下異常加工而成的。APP形成β-AP的過(guò)程如圖所示（β-分泌酶、γ-分泌酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)）。根據(jù)上述信息，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()

A.β-AP寡聚合物是由多個(gè)β-AP分子脫水縮合形成的

B.β-AP分子中至少含有38個(gè)肽鍵

C.β-AP的作用效果可能是引起大腦功能異常，說(shuō)明每種蛋白質(zhì)都在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用

D.β-分泌酶、γ-分泌酶在此過(guò)程中體現(xiàn)了某些蛋白質(zhì)具有催化作用

6.蔗糖鐵注射液是一種治療貧血的藥物，靜脈注射后，在人體內(nèi)可解離為蔗糖和鐵，絕大多數(shù)蔗糖會(huì)通過(guò)腎臟代謝，直接從尿液中排出。下列說(shuō)法正確的是()

A.蔗糖廣泛存在于甘蔗、甜菜以及人體細(xì)胞中

B.蔗糖是人體腎臟細(xì)胞的主要能源物質(zhì)

C.患缺鐵性貧血的糖尿病患者也可使用蔗糖鐵注射液來(lái)治療貧血

D.鐵元素進(jìn)入人體后先合成某種非必需氨基酸，再合成血紅蛋白

7.下列對(duì)真核細(xì)胞與原核細(xì)胞的比較，正確的是()

A.是否有染色體是原核細(xì)胞區(qū)別于真核細(xì)胞的最重要特征

B.真核細(xì)胞以DNA為遺傳物質(zhì)，原核細(xì)胞以RNA為遺傳物質(zhì)

C.裸藻具有光合色素和光合作用相關(guān)酶，故可進(jìn)行光合作用

D.幽門螺旋桿菌屬于原核細(xì)胞，其不含染色質(zhì)，因其缺乏合成蛋白質(zhì)的場(chǎng)所

8.取兩種不同的海綿動(dòng)物的細(xì)胞分散成單個(gè)的細(xì)胞，然后摻和到一起培養(yǎng)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，只有同種海綿動(dòng)物的細(xì)胞才能結(jié)合在一起。通過(guò)對(duì)細(xì)胞表面成分的分析，發(fā)現(xiàn)兩種海綿動(dòng)物細(xì)胞表面的糖蛋白有差異。以下敘述錯(cuò)誤的是()

A.該實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說(shuō)明細(xì)胞膜上的糖蛋白與細(xì)胞間的相互識(shí)別有關(guān)

B.細(xì)胞膜內(nèi)表面的糖類還可能與蛋白質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白

C.細(xì)胞膜上某些糖蛋白可以識(shí)別外界的信息分子

D.兩種海綿細(xì)胞結(jié)合在一起，不能體現(xiàn)膜的選擇透過(guò)性

9.如圖為某植物質(zhì)膜的部分結(jié)構(gòu)模式圖，下列說(shuō)法正確的是()

A.質(zhì)膜中A區(qū)域最可能是蛋白質(zhì)的脂溶性部分

B.蛋白質(zhì)的A區(qū)域在質(zhì)膜中是不可以移動(dòng)的

C.圖中蛋白質(zhì)在執(zhí)行功能時(shí)，空間結(jié)構(gòu)可能會(huì)發(fā)生改變

D.圖中蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑混合后會(huì)出現(xiàn)紅色現(xiàn)象

10.細(xì)胞核中富含熱脅迫敏感蛋白，在熱脅迫條件下其會(huì)發(fā)生錯(cuò)誤折疊。為探究錯(cuò)誤折疊蛋白的修復(fù)機(jī)制，研究者讓融合蛋白L-G在細(xì)胞中表達(dá)，該融合蛋白分布在細(xì)胞核中，其中L是受熱脅迫時(shí)易錯(cuò)誤折疊的部分，G是能發(fā)出綠色熒光的熱穩(wěn)定部分。研究發(fā)現(xiàn)，融合蛋白在熱脅迫條件下會(huì)錯(cuò)誤折疊并進(jìn)入核仁，若破壞核仁，錯(cuò)誤折疊的蛋白將不能被修復(fù)。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()

A.融合蛋白在細(xì)胞質(zhì)合成后通過(guò)核孔進(jìn)入細(xì)胞核

B.正常溫度和熱脅迫條件下融合蛋白均能發(fā)出綠色熒光

C.核仁可能具有修復(fù)錯(cuò)誤折疊蛋白的功能

D.修復(fù)好的融合蛋白主要在核仁內(nèi)發(fā)揮作用

11.核膜上有核孔，核孔構(gòu)造復(fù)雜，與核纖層（組分為核纖層蛋白，存在于內(nèi)層核膜內(nèi)側(cè)）緊密結(jié)合，成為核孔復(fù)合體。核孔復(fù)合體在核內(nèi)外的物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)中起重要作用，以下說(shuō)法正確的是()

A.如果某個(gè)細(xì)胞表達(dá)了核纖層蛋白基因，那么它一定已經(jīng)完成了細(xì)胞分化

B.核孔是生物大分子進(jìn)出細(xì)胞核的通道，DNA聚合酶可以通過(guò)核孔進(jìn)入細(xì)胞核

C.核纖層蛋白是在細(xì)胞核內(nèi)合成的

D.細(xì)胞核中的核酸不能通過(guò)核孔復(fù)合體進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)

12.某雜志刊登了康奈爾大學(xué)的一項(xiàng)研究，該研究揭示了體內(nèi)蛋白質(zhì)分選轉(zhuǎn)運(yùn)裝置的作用機(jī)制，即為了將細(xì)胞內(nèi)的廢物清除，細(xì)胞膜塑形蛋白會(huì)促進(jìn)囊泡（分子垃圾袋）形成，將來(lái)自細(xì)胞區(qū)室舊的或者受損的蛋白質(zhì)逮進(jìn)內(nèi)部回收利用工廠，并將廢物降解，使組件獲得重新利用。下列相關(guān)敘述正確的是()

A.“回收利用工廠”可能是溶酶體，“組件”可能是氨基酸或核苷酸

B.人體細(xì)胞內(nèi)能形成囊泡的細(xì)胞器有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體和中心體

C.“分子垃圾袋”邊界應(yīng)主要由磷脂和蛋白質(zhì)構(gòu)成，該結(jié)構(gòu)具有流動(dòng)性

D.細(xì)胞膜塑形蛋白在合成過(guò)程中，場(chǎng)所由核糖體提供，動(dòng)力可由葉綠體提供

13.如圖為真核細(xì)胞中部分蛋白質(zhì)的合成與轉(zhuǎn)運(yùn)的示意圖，據(jù)圖分析，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()

A.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜轉(zhuǎn)化為了高爾基體膜，說(shuō)明這兩種膜在結(jié)構(gòu)成分上比較接近

B.線粒體中的部分物質(zhì)由細(xì)胞質(zhì)中的核糖體合成

C.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體都參與了分泌蛋白的加工過(guò)程

D.①和②的結(jié)構(gòu)不同，因而合成了不同的蛋白質(zhì)

14.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)分為粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)兩種，前者與分泌蛋白的合成有關(guān)，后者主要參與合成糖類和脂質(zhì)。粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上有核糖體附著，光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上無(wú)核糖體附著。附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體能脫落，也能重新附著到內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上。下列有關(guān)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的敘述，錯(cuò)誤的是()

A.唾液腺細(xì)胞中的核糖體大量從粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上脫落后有利于唾液淀粉酶的合成

B.在一定的條件下，兩種內(nèi)質(zhì)網(wǎng)可能會(huì)發(fā)生相互轉(zhuǎn)化

C.粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的膜容易轉(zhuǎn)化為高爾基體的膜

D.與葉肉細(xì)胞相比，花生子葉細(xì)胞中可能含有更多的光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)

15.細(xì)胞中的激素、酶、神經(jīng)遞質(zhì)等物質(zhì)能通過(guò)“出芽”的形式運(yùn)輸，這些“芽”在生物學(xué)上稱為囊泡。囊泡與目標(biāo)膜融合后可把攜帶的物質(zhì)傳遞到精準(zhǔn)的位置；囊泡又根據(jù)功能不同分為轉(zhuǎn)運(yùn)囊泡、儲(chǔ)存囊泡和分泌囊泡。下列有關(guān)敘述正確的是()

A.可以通過(guò)“出芽”方式形成囊泡的細(xì)胞器只有高爾基體

B.通過(guò)囊泡運(yùn)輸?shù)亩际谴蠓肿游镔|(zhì)

C.突觸小泡分泌神經(jīng)遞質(zhì)的過(guò)程能體現(xiàn)生物膜的流動(dòng)性

D.囊泡運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程不需要消耗細(xì)胞化學(xué)反應(yīng)釋放的能量

16.V-ATPase為溶酶體膜上的一種蛋白質(zhì)，其形成過(guò)程類似于分泌蛋白。V-ATPase具有ATP水解酶活性，能夠利用水解ATP釋放的能量逆濃度梯度將細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中的H+轉(zhuǎn)運(yùn)到溶酶體內(nèi)。下列敘述正確的是()

A.V-ATPase能為H+轉(zhuǎn)運(yùn)提供能量

B.V-ATPase能導(dǎo)致溶酶體內(nèi)的pH低于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)

C.V-ATPase的加工、運(yùn)輸需要的細(xì)胞器有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、囊泡

D.將細(xì)胞內(nèi)的溶酶體分離出來(lái)，常用的方法是密度梯度離心法

17.硒代半胱氨酸是人類發(fā)現(xiàn)組成蛋白質(zhì)的第21種氨基酸，含硒代半胱氨酸的蛋白質(zhì)被稱為硒蛋白。硒蛋白多是具有生物活性的酶類，如谷胱甘肽過(guò)氧化物酶、鐵氧還蛋白還原酶等，這些酶具有抗氧化、抗癌等功能。下列說(shuō)法不正確的是()

A.硒是人體內(nèi)的大量元素，參與細(xì)胞內(nèi)許多化合物的組成

B.硒存在于硒代半胱氨酸的側(cè)鏈基團(tuán)上

C.雙縮脲試劑可與硒代半胱氨酸產(chǎn)生紫色反應(yīng)

D.硒蛋白變性使肽鍵斷裂，導(dǎo)致蛋白質(zhì)降解

18.細(xì)胞內(nèi)的生物大分子是由單體連接成的多聚體。下圖中甲、乙、丙為細(xì)胞內(nèi)三種重要的大分子物質(zhì)，a和b為其組成單位（T2噬菌體屬于DNA病毒）。請(qǐng)結(jié)合此圖判斷，下列敘述正確的是()

A.在人體細(xì)胞內(nèi)，a共有4種

B.細(xì)菌細(xì)胞中含有甲、乙、丙，其中甲是遺傳物質(zhì)

C.b可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)

D.b的種類、數(shù)目和排列順序決定了丙的多樣性

19.研究發(fā)現(xiàn)，分泌蛋白的合成起始于游離的核糖體，其合成的初始序列為信號(hào)序列。游離的核糖體在信號(hào)識(shí)別顆粒的引導(dǎo)下與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜上的受體接觸，穿過(guò)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜后繼續(xù)合成蛋白質(zhì)，并在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔中將信號(hào)序列切除。合成結(jié)束后，核糖體與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)脫離，重新進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。下列基于以上事實(shí)的推測(cè)正確的是()

A.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜的基本骨架是由磷脂和蛋白質(zhì)組成的

B.核糖體與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的結(jié)合依賴于生物膜的流動(dòng)性

C.附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體合成的蛋白質(zhì)都是分泌蛋白

D.核糖體的“游離”狀態(tài)或“附著”狀態(tài)是相對(duì)的

20.溶酶體酶、溶酶體的膜蛋白和質(zhì)膜蛋白大多是糖蛋白，它們的糖基化修飾主要發(fā)生在高爾基體，依靠不同的糖基轉(zhuǎn)移酶加工而成。蛋白質(zhì)的糖基化修飾使不同蛋白質(zhì)攜帶不同的標(biāo)志，以利于在高爾基體中進(jìn)行分選和包裝。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()

A.溶酶體酶的合成與加工過(guò)程均與高爾基體有關(guān)

B.高爾基體上可能有識(shí)別不同糖基化修飾的受體蛋白

C.溶酶體的膜蛋白不會(huì)被溶酶體酶水解，可能與其糖基化有關(guān)

D.在高爾基體中完成糖基化修飾的蛋白質(zhì)可通過(guò)囊泡轉(zhuǎn)運(yùn)到溶酶體

21.為探究玉米籽粒發(fā)芽過(guò)程中一些有機(jī)物含量的變化，研究小組利用下列供選材料用具進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。材料用具：玉米籽粒；斐林試劑，雙縮脲試劑，碘液，緩沖液，淀粉，淀粉酶（注：淀粉酶是蛋白質(zhì)，可催化淀粉水解為麥芽糖，淀粉酶在高溫下失去活性。）等；研缽，水浴鍋，天平，試管，滴管，量筒，容量瓶，顯微鏡，玻片，酒精燈等。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）為了檢測(cè)玉米籽粒發(fā)芽過(guò)程中蛋白質(zhì)（肽類）含量變化，在不同發(fā)芽階段玉米提取液中，分別加入___________試劑，比較顏色變化。該實(shí)驗(yàn)需要選用的器具有___________（填序號(hào)）。

①試管

②滴管

③量筒

④酒精燈

⑤顯微鏡

（2）為了檢測(cè)玉米籽粒發(fā)芽過(guò)程中淀粉含量變化，將不同發(fā)芽階段的玉米籽?？v切，滴加___________，進(jìn)行觀察。結(jié)果顯示，胚乳呈藍(lán)色塊狀，且隨著發(fā)芽時(shí)間的延長(zhǎng)，藍(lán)色塊狀物變小。由此可得出的結(jié)論是___________。

（3）為了驗(yàn)證上述藍(lán)色塊狀物變小是淀粉酶作用的結(jié)果，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：在1~4號(hào)試管中分別加入相應(yīng)的提取液和溶液（如圖所示），40℃溫育30min后，分別加入斐林試劑并60℃水浴加熱，觀察試管內(nèi)顏色變化。請(qǐng)繼續(xù)以下分析：

①設(shè)置試管1作為對(duì)照，其主要目的是___________。

②試管2中應(yīng)加入的X是___________的提取液。

③預(yù)測(cè)試管3中的顏色變化是___________。若試管4未出現(xiàn)預(yù)期結(jié)果（其他試管中結(jié)果符合預(yù)期），則最可能的原因是___________。

22.真核細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)在細(xì)胞的物質(zhì)運(yùn)輸、能量轉(zhuǎn)化和信息傳遞等方面具有重要的作用。如圖所示為某動(dòng)物細(xì)胞生物膜系統(tǒng)各結(jié)構(gòu)之間的緊密聯(lián)系，圖中①~③表示細(xì)胞器或其他細(xì)胞結(jié)構(gòu)?；卮鹣铝袉?wèn)題：

（1）細(xì)胞內(nèi)的___________、細(xì)胞膜和核膜等結(jié)構(gòu)共同構(gòu)成細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)，圖中的囊泡膜_____________（填“屬于”或“不屬于”）細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)。

（2）各種生物膜的結(jié)構(gòu)和化學(xué)成分相似，但功能差別較大的原因是______________；除圖中所示外，植物根尖成熟區(qū)細(xì)胞中的具膜細(xì)胞器還有___________________。

（3）圖中③所表示的細(xì)胞結(jié)構(gòu)是__________________，它的功能為___________________。

（4）蛋白質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)的運(yùn)輸取決于自身的氨基酸序列中是否包含信號(hào)序列以及信號(hào)序列的差異。研究發(fā)現(xiàn)，進(jìn)入②結(jié)構(gòu)的多肽，在②中折疊成為具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，輸出的蛋白質(zhì)并不包含信號(hào)序列，推測(cè)其原因是__________________。

（5）研究發(fā)現(xiàn)正常野生型酵母細(xì)胞中囊泡的精準(zhǔn)運(yùn)輸與細(xì)胞內(nèi)許多蛋白有關(guān)，某些蛋白出現(xiàn)缺失或者異常的酵母，會(huì)出現(xiàn)囊泡運(yùn)輸障礙?？茖W(xué)家在電鏡下發(fā)現(xiàn)，蛋白12異常的酵母細(xì)胞內(nèi)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)特別大，而蛋白17異常的酵母細(xì)胞內(nèi)，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體間積累大量的未融合小泡。據(jù)此推測(cè)，蛋白12的功能是與___________________的形成有關(guān)，蛋白17的功能是______________________。

23.2023年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)授予了三位科學(xué)家，因?yàn)樗麄兘忾_了調(diào)控運(yùn)輸物在正確時(shí)間投遞到細(xì)胞中正確位置的分子原理，也就是細(xì)胞通過(guò)囊泡精確地釋放被運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)。甲圖表示細(xì)胞通過(guò)形成囊泡運(yùn)輸物質(zhì)的過(guò)程，乙圖是甲圖的局部放大。不同囊泡介導(dǎo)不同途徑的運(yùn)輸。圖中①~⑤表示不同的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，請(qǐng)分析回答以下問(wèn)題:

(1)細(xì)胞中①細(xì)胞核的作用:_________細(xì)胞核中的核仁與細(xì)胞中某種RNA的合成及_________的形成有關(guān)。

(2)甲圖中囊泡X由[___]_________(填序號(hào)和結(jié)構(gòu)名稱)“出芽”形成，到達(dá)[___]_________(填序號(hào)和結(jié)構(gòu)名稱)并與之融合。研究表明，囊泡Y內(nèi)的“貨物”為多種水解酶，這些酶會(huì)儲(chǔ)存在結(jié)構(gòu)⑤中，由此推測(cè)結(jié)構(gòu)⑤是_________。

(3)乙圖中的囊泡能夠精確地將細(xì)胞“貨物”運(yùn)送到相應(yīng)位置并分泌到細(xì)胞外，據(jù)圖推測(cè)可能的原因是_________，此過(guò)程體現(xiàn)了細(xì)胞膜具有_________的功能。

(4)囊泡運(yùn)輸與S基因控制合成的蛋白質(zhì)密切相關(guān)。科學(xué)家篩選了酵母菌S基因異常個(gè)體，與正常酵母菌對(duì)比，發(fā)現(xiàn)其內(nèi)質(zhì)網(wǎng)形成的囊泡在細(xì)胞內(nèi)大量積累，從而影響該細(xì)胞的正常分泌功能，據(jù)此推測(cè)，S基因控制合成的該蛋白質(zhì)的具體功能是_________。

答案以及解析

1.答案：A

解析：水是活細(xì)胞中含量最多的化合物，新鮮荔枝的果殼細(xì)胞中含量最多的化合物是H2O，A正確；荔枝和人體所含元素種類大致相同，含量差別較大，B錯(cuò)誤；細(xì)胞中的大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，C錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)的鑒定試劑是雙縮脲試劑，兩者反應(yīng)呈紫色，斐林試劑用于鑒定還原糖，且需水浴加熱，D錯(cuò)誤。

2.答案：A

解析：海藻糖是二糖，纖維素是多糖，脂肪可分解成甘油和脂肪酸，糖類和脂肪都由C、H、O三種元素組成，因此，組成海藻糖、纖維素和脂肪酸的化學(xué)元素相同，A正確；海藻糖是非還原性二糖，不能與斐林試劑在加熱條件下生成磚紅色沉淀，B錯(cuò)誤；糖原是一種多糖，而麥芽糖是植物細(xì)胞中的二糖，C錯(cuò)誤；海藻糖只有水解成葡萄糖才能被人體小腸絨毛上皮細(xì)胞吸收，D錯(cuò)誤。

3.答案：A

解析：蛋白質(zhì)變性是指蛋白質(zhì)在某些物理和化學(xué)因素作用下其特定的空間構(gòu)象被破壞，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和生物活性喪失的現(xiàn)象，蛋白質(zhì)變性一般不會(huì)導(dǎo)致肽鍵斷裂，A錯(cuò)誤；球狀蛋白多數(shù)可溶于水，不溶于乙醇，B正確；加熱變性的蛋白質(zhì)，其空間結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的改變是不可逆的，因此加熱變性的蛋白質(zhì)不能恢復(fù)原有的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，C正確；結(jié)構(gòu)決定功能，變性后的蛋白質(zhì)原有空間結(jié)構(gòu)被破壞導(dǎo)致其生物活性喪失，D正確。

4.答案：A

解析：蔬菜在“霜降”后細(xì)胞中含量最多的化合物是水A錯(cuò)誤；“霜降”后溫度降低，蔬菜細(xì)胞內(nèi)自由水轉(zhuǎn)化為結(jié)合水增多，自由水與結(jié)合水的比值降低，細(xì)胞代謝減弱B正確；在“霜降”后，溫度降低，會(huì)抑制呼吸作用有關(guān)酶和光合作用有關(guān)酶的活性，所以蔬菜的光合作用和細(xì)胞呼吸都會(huì)減弱C正確；蘿卜食用部位儲(chǔ)存的有機(jī)物主要是由葉肉細(xì)胞進(jìn)行光合作用產(chǎn)生的，D正確。

5.答案：C

解析：由圖可知，細(xì)胞膜上的APP分子被β-分泌酶、γ-分泌酶切割形成β-AP分子，多個(gè)β-AP分子脫水縮合形成β-AP寡聚合物，A正確；β-AP分子中含有的氨基酸數(shù)為635-597+1=39，則β-AP分子至少含有38個(gè)肽鍵，B正確；β-AP沉積是Alzheimer型老年癡呆的主要病理特征，可見(jiàn)β-AP的作用效果可能是引起大腦功能異常，但并不能說(shuō)明每種蛋白質(zhì)都在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用，C錯(cuò)誤。

6.答案：C

解析：蔗糖廣泛存在于甘蔗、甜菜中，不存在于人體細(xì)胞中，A錯(cuò)誤；人體細(xì)胞不能利用蔗糖，葡萄糖才是人體腎臟細(xì)胞的主要能源物質(zhì)，B錯(cuò)誤；注射蔗糖鐵注射液后，蔗糖會(huì)通過(guò)腎臟代謝，直接從尿液中排出，既不會(huì)讓糖尿病患者攝入更多的糖，又補(bǔ)充了鐵，因此患缺鐵性貧血的糖尿病患者可使用蔗糖鐵注射液來(lái)治療貧血，C正確；氨基酸中不含有鐵，D錯(cuò)誤。

7.答案：C

解析：A、是否含有以核膜為界限的細(xì)胞核是原核細(xì)胞區(qū)別于真核細(xì)胞的最重要特征，A錯(cuò)誤；B、真核細(xì)胞和原核細(xì)胞均以DNA為遺傳物質(zhì)，B錯(cuò)誤；C、裸藻具有葉綠體，葉綠體中具有光合色素和光合作用有關(guān)的酶，故可以進(jìn)行光合作用，C正確；D、幽門螺旋桿菌屬于原核細(xì)胞，其不含染色質(zhì)，但具有核糖體，核糖體是合成蛋白質(zhì)的場(chǎng)所，D錯(cuò)誤。故選C。

8.答案：B

解析：細(xì)胞膜上糖蛋白成分相同的兩種海綿動(dòng)物，其細(xì)胞能夠結(jié)合在一起；而細(xì)胞膜上糖蛋白成分不相同的兩種海綿動(dòng)物，其細(xì)胞不能夠結(jié)合在一起，說(shuō)明細(xì)胞膜上的糖蛋白與細(xì)胞間的相互識(shí)別有關(guān)，A正確。糖蛋白只分布在細(xì)胞膜的外側(cè)，B錯(cuò)誤。細(xì)胞膜上某些糖蛋白可以識(shí)別來(lái)自細(xì)胞內(nèi)部或外部的化學(xué)信號(hào)，C正確。細(xì)胞能否結(jié)合在一起，與糖蛋白的識(shí)別有關(guān)，與細(xì)胞間的物質(zhì)交換無(wú)關(guān)，所以不能體現(xiàn)膜的選擇透過(guò)性，D正確。

9.答案：C

解析：A區(qū)域處于水環(huán)境中，其最可能是蛋白質(zhì)的水溶性部分，A錯(cuò)誤；A區(qū)域在質(zhì)膜中是可以移動(dòng)的，B錯(cuò)誤；圖中蛋白質(zhì)在執(zhí)行功能時(shí)，空間結(jié)構(gòu)可能發(fā)生改變，如載體蛋白，C正確；蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)會(huì)出現(xiàn)紫色現(xiàn)象，D錯(cuò)誤。

10.答案：D

解析：融合蛋白是大分子物質(zhì)，其在細(xì)胞質(zhì)中的核糖體上合成后通過(guò)核孔進(jìn)入細(xì)胞核，A項(xiàng)正確；融合蛋白L-G中，G是能發(fā)出綠色熒光的熱穩(wěn)定部分，因此正常溫度和熱脅迫條件下融合蛋白均能發(fā)出綠色熒光，B項(xiàng)正確；據(jù)題意可知，若破壞核仁，錯(cuò)誤折疊的蛋白將不能被修復(fù)，說(shuō)明核仁可能具有修復(fù)錯(cuò)誤折疊蛋白的功能，C項(xiàng)正確；由題意可知，融合蛋白在熱脅迫條件下會(huì)錯(cuò)誤折疊并進(jìn)入核仁，在核仁內(nèi)被修復(fù)，推測(cè)結(jié)構(gòu)正常的或被修復(fù)好的融合蛋白發(fā)揮作用的場(chǎng)所可能不在核仁內(nèi)，D項(xiàng)錯(cuò)誤。

11.答案：B

解析：本題考查細(xì)胞核的相關(guān)知識(shí)。由題干可知，核纖層是真核細(xì)胞核膜上都有的結(jié)構(gòu)，若某個(gè)細(xì)胞表達(dá)了核纖層蛋白基因，只能說(shuō)明形成了細(xì)胞核結(jié)構(gòu)，但不能說(shuō)明已經(jīng)完成了細(xì)胞分化，A錯(cuò)誤；DNA聚合酶和RNA聚合酶都是在細(xì)胞質(zhì)中的核糖體上合成的蛋白質(zhì)，核孔復(fù)合體是蛋白質(zhì)、RNA等生物大分子出入細(xì)胞核的通道，所以DNA聚合酶可以通過(guò)核孔進(jìn)入細(xì)胞核，B正確；核纖層蛋白是在核糖體上合成的，C錯(cuò)誤；細(xì)胞核中合成的mRNA與tRNA都可以通過(guò)核孔復(fù)合體進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)，參與翻譯過(guò)程，D錯(cuò)誤。

12.答案：C

解析：溶酶體中水解酶可以水解細(xì)胞中衰老、損傷的細(xì)胞器等，可以作為“回收利用工廠”，蛋白質(zhì)水解的產(chǎn)物為氨基酸，故“組件”是氨基酸，不可能為核苷酸，A錯(cuò)誤；中心體沒(méi)有生物膜結(jié)構(gòu)，故無(wú)法形成囊泡，B錯(cuò)誤；根據(jù)分泌蛋白形成過(guò)程等知識(shí)，可判斷囊泡（“分子垃圾袋”）由生物膜構(gòu)成，主要由磷脂和蛋白質(zhì)構(gòu)成，具有生物膜流動(dòng)性的特點(diǎn)，C正確；細(xì)胞膜塑形蛋白在細(xì)胞的核糖體內(nèi)合成，合成所需要的能量主要由線粒體提供，D錯(cuò)誤。

13.答案：D

解析：據(jù)圖可知，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜形成的囊泡和高爾基體融合后成了后者的一部分，即內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜可以轉(zhuǎn)化為高爾基體膜，說(shuō)明這兩種膜在結(jié)構(gòu)成分上比較接近，A正確；線粒體內(nèi)的一部分蛋白質(zhì)的合成需要細(xì)胞質(zhì)中的核糖體參與，B正確；圖示中的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)為粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，其參與了分泌蛋白的合成和初級(jí)加工，加工后的蛋白質(zhì)通過(guò)囊泡運(yùn)送至高爾基體進(jìn)行進(jìn)一步加工，加工成熟的蛋白質(zhì)被分泌到細(xì)胞外，C正確；①②均為核糖體，結(jié)構(gòu)相同，圖示過(guò)程中合成了不同的蛋白質(zhì)，一種是線粒體內(nèi)的某種蛋白質(zhì)，一種是分泌蛋白，D錯(cuò)誤。

14.答案：A

解析：唾液腺細(xì)胞中的核糖體大量從粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上脫落后，會(huì)使粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)楣饷鎯?nèi)質(zhì)網(wǎng)，而唾液淀粉酶屬于分泌蛋白，故該現(xiàn)象不利于唾液淀粉酶的合成，A項(xiàng)錯(cuò)誤；附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體能脫落，也能重新附著到內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上，由此可知，在一定的條件下，兩種內(nèi)質(zhì)網(wǎng)可能會(huì)發(fā)生相互轉(zhuǎn)化，B項(xiàng)正確；粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)與分泌蛋白的合成有關(guān)，粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)對(duì)分泌蛋白完成加工后會(huì)形成囊泡，囊泡包裹著分泌蛋白離開內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，到達(dá)高爾基體，與高爾基體膜融合，故粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的膜容易轉(zhuǎn)化為高爾基體的膜，C項(xiàng)正確；葉肉細(xì)胞中脂質(zhì)含量較少，而花生子葉細(xì)胞中含有大量脂質(zhì)，光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)主要參與合成糖類和脂質(zhì)，故與葉肉細(xì)胞相比，花生子葉細(xì)胞中可能含有更多的光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，D項(xiàng)正確。

15.答案：C

解析：本題考查生物膜的有關(guān)知識(shí)。可以通過(guò)“出芽”方式形成囊泡的細(xì)胞器有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體，A錯(cuò)誤；通過(guò)囊泡運(yùn)輸?shù)牟欢际谴蠓肿游镔|(zhì)，如乙酰膽堿等，B錯(cuò)誤；突觸小泡分泌神經(jīng)遞質(zhì)的過(guò)程能體現(xiàn)生物膜的流動(dòng)性，C正確；囊泡運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程需要消耗細(xì)胞呼吸釋放的能量，D錯(cuò)誤。

16.答案：B

解析：V-ATPase具有ATP水解酶活性，能夠利用水解ATP釋放的能量逆濃度梯度將細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中的H+轉(zhuǎn)運(yùn)到溶酶體內(nèi)，說(shuō)明為H+轉(zhuǎn)運(yùn)提供能量的是ATP，A項(xiàng)錯(cuò)誤；V-ATPase具有ATP水解酶活性，能夠利用水解ATP釋放的能量逆濃度梯度將細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中的H+轉(zhuǎn)運(yùn)到溶酶體內(nèi)，使溶酶體內(nèi)的pH低于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，B項(xiàng)正確；V-ATPase為溶酶體膜上的一種蛋白質(zhì)，其形成過(guò)程類似于分泌蛋白，說(shuō)明V-ATPase的加工、運(yùn)輸需要的細(xì)胞器有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體，而囊泡不屬于細(xì)胞器，C項(xiàng)錯(cuò)誤；將細(xì)胞內(nèi)的溶酶體分離出來(lái)，常用的方法是差速離心法，D項(xiàng)錯(cuò)誤。

17.答案：ACD

解析：硒不是人體內(nèi)的大量元素，A錯(cuò)誤；根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知，硒存在于硒代半胱氨酸的R基上，B正確；雙縮脲試劑與蛋白質(zhì)發(fā)生紫色反應(yīng)，氨基酸不能與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，C錯(cuò)誤；硒蛋白變性是空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，但肽鍵不斷裂，蛋白質(zhì)也未降解，D錯(cuò)誤。

18.答案：B

解析：分析題圖可知，a是核苷酸，b是氨基酸，甲是DNA，乙是RNA，丙是蛋白質(zhì)。人體細(xì)胞含有DNA和RNA，核苷酸包括4種核糖核苷酸和4種脫氧核苷酸，A錯(cuò)誤；細(xì)菌細(xì)胞中含有DNA、RNA和蛋白質(zhì)，其中DNA是遺傳物質(zhì)，B正確；b是氨基酸，不含肽鍵，不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，C錯(cuò)誤；氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序以及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)決定了蛋白質(zhì)的多樣性，D錯(cuò)誤。

19.答案：D

解析：本題借助分泌蛋白的合成與運(yùn)輸過(guò)程考查細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)和功能。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜的基本骨架是磷脂雙分子層，A錯(cuò)誤；核糖體無(wú)膜結(jié)構(gòu)，因此核糖體與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的結(jié)合與生物膜的流動(dòng)性無(wú)關(guān)，B錯(cuò)誤；附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體合成的蛋白質(zhì)不都是分泌蛋白，如溶酶體中的水解酶，C錯(cuò)誤；由題干信息可知，游離的核糖體合成信號(hào)序列后可以結(jié)合到內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上，蛋白質(zhì)合成結(jié)束后，附著的核糖體會(huì)與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)脫離，故核糖體的“游離”狀態(tài)或“附著”狀態(tài)是相對(duì)的，D正確。

20.答案：A

解析：溶酶體酶是蛋白質(zhì)，合成場(chǎng)所是核糖體，A錯(cuò)誤；由“蛋白質(zhì)的糖基化修飾使不同蛋白質(zhì)攜帶不同的標(biāo)志，以利于在高爾基體中進(jìn)行分選和包裝”可知，高爾基體上可能有識(shí)別不同糖基化修飾的受體蛋白，B正確；由題意可推測(cè)，溶酶體膜蛋白經(jīng)過(guò)糖基化修飾，不會(huì)被溶酶體內(nèi)的水解酶水解，C正確；溶酶體中含有多種酶，溶酶體酶需要在高爾基體中完成糖基化修飾，再通過(guò)囊泡轉(zhuǎn)運(yùn)到溶酶體，D正確。

21.答案：（1）雙縮脲；①②③

（2）碘液；玉米發(fā)芽過(guò)程中胚乳的淀粉逐漸減少

（3）①排除用于實(shí)驗(yàn)的淀粉溶液中含有還原性糖；②發(fā)芽前玉米；③藍(lán)色→磚紅色；淀粉酶已失活

解析：（1）雙縮脲試劑可與蛋白質(zhì)發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)，且蛋白質(zhì)含量越高紫色越深。該檢測(cè)過(guò)程需使用試管，對(duì)樣液和試劑有使用量的要求，故還需用到量筒和滴管。

（2）淀粉遇碘液變藍(lán)，隨種子發(fā)芽時(shí)間的延長(zhǎng)，胚乳藍(lán)色塊狀物變小，說(shuō)明玉米發(fā)芽過(guò)程中胚乳的淀粉逐漸減少。

（3）為驗(yàn)證發(fā)芽過(guò)程中胚乳藍(lán)色塊狀物變小是淀粉酶作用的結(jié)果，可依據(jù)淀粉酶能催化淀粉水解的特點(diǎn)，利用發(fā)芽前與已發(fā)芽的玉米提取液分別催化淀粉溶液，同時(shí)設(shè)置空白對(duì)照組和淀粉酶組進(jìn)行對(duì)照。試管1為本實(shí)驗(yàn)的對(duì)照組，其作用是排除淀粉溶液中含有還原性糖。發(fā)芽玉米的提取液中有淀粉酶，預(yù)期試管3中應(yīng)