餐飲店管理系統(tǒng)

餐飲店管理系統(tǒng)開發(fā)設計需求分析使用計算機管理系統(tǒng)可以提高酒店餐飲企業(yè)的管理水平，節(jié)省大量人力，物力和財力，使經(jīng)營管理更加科學有序。解決用手工方法帶來的困難，和數(shù)據(jù)出錯的概率?？尚行苑治鲅芯?/p>

技術可行性分析隨著軟件開發(fā)技術的不斷發(fā)展，微軟的.NET平臺的不斷更新，本系統(tǒng)的開發(fā)得到了可靠的保證和良好的支持。本系統(tǒng)基于微軟的.NET平臺，用C#語言開發(fā)，使用VisualStudio2005開發(fā)環(huán)境，SQL2005作為物理存儲，所以說在技術上是可行的?？尚行苑治鲅芯拷?jīng)濟可行性分析雖然在短期來看，餐飲管理系統(tǒng)可能不能給企業(yè)帶來顯著的利潤，但是從長遠來看，系統(tǒng)的投入會使企業(yè)的管理嚴格化，使信息統(tǒng)計完整化，使數(shù)據(jù)統(tǒng)計智能化、經(jīng)濟預算科學化、業(yè)務處理高效化等等。管理者可以通過管理系統(tǒng)，充分真實的了解企業(yè)的運營情況?？尚行苑治鲅芯?/p>

社會環(huán)境可行性分析

采用現(xiàn)代信息技術，充分利用計算機網(wǎng)絡及通訊技術，支持企業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務等各個環(huán)節(jié)，實現(xiàn)信息采集、加工和管理的網(wǎng)絡化、集成化和實時化，最終實現(xiàn)企業(yè)全面供應鏈管理和電子商務，是當今世界的一個大趨勢。預期目標

利用計算機通信技術提高酒店餐飲管理水平，主要對點菜收銀、庫房管理、同時具有營業(yè)分析功能。點菜收銀管理可以實現(xiàn)點菜、轉臺、并臺、結帳、清臺。庫房管理可以記錄商品入庫、出庫情況。預期目標營業(yè)分析可以對客人點單情況、房臺營業(yè)情況、酒菜銷售情況。銷售收入等進行分析。點菜收銀、營業(yè)分析、庫房管理的有機結合，可為酒店管理經(jīng)營方向提供依據(jù)。為酒店餐飲業(yè)的發(fā)展提供重要的保證。系統(tǒng)結構框圖

程序在運行的開始會出現(xiàn)一個登錄窗口，用戶可以用不同權限的用戶名登錄到系統(tǒng)。登錄到系統(tǒng)后，根據(jù)每個用戶的權限不同，可以進行不同的操作。系統(tǒng)結構框圖其程序框架圖如下所示：

系統(tǒng)全局實體圖功能需求

功能劃分

此系統(tǒng)分成三個部分，九個模塊。三個部分是：點菜收銀部分，倉庫部分和營業(yè)分析部分。九個模塊是：數(shù)據(jù)初始化、基礎信息管理、前臺管理、財務管理、數(shù)據(jù)分析、出入庫管理、系統(tǒng)管理、庫存管理和員工管理。功能需求功能描述

數(shù)據(jù)初始化：餐飲部門設置、房間臺號類型設置、酒水類別設置、菜系信息設置、餐具類別設置、倉庫信息設置、信息打印管理；功能需求功能描述基礎信息管理：餐具信息設置、酒水信息設置、菜譜信息設置、房間臺號管理、商品基礎信息登記；功能需求功能描述前臺管理：日結算管理、客人買單、結帳數(shù)據(jù)分析；財務管理：日結算管理、月結算管理、費用單據(jù)管理、公司資金管理；功能需求功能描述數(shù)據(jù)分析：月營業(yè)分析、點菜分析、酒水分析、年度營業(yè)分析；出入庫管理：進貨憑證管理、出貨憑證管理、進貨信息統(tǒng)計、出貨信息統(tǒng)計；

功能需求功能描述系統(tǒng)管理：系統(tǒng)維護向導、權限管理、數(shù)據(jù)備份、幫助說明、關于本軟件；庫存管理：庫存信息管理、庫存分析統(tǒng)計；員工管理：員工信息管理、員工工資管理；軟件開發(fā)需要

軟件編程：本軟件開發(fā)是使用C#編寫；采用visualstudio2005環(huán)境設備支持：WindowsXP，256以上內存；數(shù)據(jù)庫：MicrosoftSQLServer2000小組成員090870108韓宇浩090870109蔣橙090870110蔣瑞090870118孔軍090870119周用逵

謝謝觀看第一節(jié)活塞式空壓機的工作原理第二節(jié)活塞式空壓機的結構和自動控制第三節(jié)活塞式空壓機的管理復習思考題單擊此處輸入你的副標題，文字是您思想的提煉，為了最終演示發(fā)布的良好效果，請盡量言簡意賅的闡述觀點。第六章活塞式空氣壓縮機

piston-aircompressor壓縮空氣在船舶上的應用：

1.主機的啟動、換向；

2.輔機的啟動；

3.為氣動裝置提供氣源；

4.為氣動工具提供氣源；

5.吹洗零部件和濾器。

排氣量:單位時間內所排送的相當?shù)谝患壩鼩鉅顟B(tài)的空氣體積。單位：m3/s、m3/min、m3/h第六章活塞式空氣壓縮機

piston-aircompressor空壓機分類：按排氣壓力分：低壓0.2～1.0MPa；中壓1～10MPa；高壓10～100MPa。按排氣量分：微型<1m3/min；小型1～10m3/min；中型10～100m3/min；大型>100m3/min。第六章活塞式空氣壓縮機

piston-aircompressor第一節(jié)活塞式空壓機的工作原理容積式壓縮機按結構分為兩大類：往復式與旋轉式兩級活塞式壓縮機單級活塞壓縮機活塞式壓縮機膜片式壓縮機旋轉葉片式壓縮機最長的使用壽命-

----低轉速（1460RPM），動件少（軸承與滑片），潤滑油在機件間形成保護膜，防止磨損及泄漏，使空壓機能夠安靜有效運作；平時有按規(guī)定做例行保養(yǎng)的JAGUAR滑片式空壓機，至今使用十萬小時以上，依然完好如初，按十萬小時相當于每日以十小時運作計算，可長達33年之久。因此，將滑片式空壓機比喻為一部終身機器實不為過?；?葉)片式空壓機可以365天連續(xù)運轉并保證60000小時以上安全運轉的空氣壓縮機1.進氣2.開始壓縮3.壓縮中4.排氣1.轉子及機殼間成為壓縮空間，當轉子開始轉動時，空氣由機體進氣端進入。2.轉子轉動使被吸入的空氣轉至機殼與轉子間氣密范圍，同時停止進氣。3.轉子不斷轉動，氣密范圍變小，空氣被壓縮。4.被壓縮的空氣壓力升高達到額定的壓力后由排氣端排出進入油氣分離器內。4.被壓縮的空氣壓力升高達到額定的壓力后由排氣端排出進入油氣分離器內。1.進氣2.開始壓縮3.壓縮中4.排氣1.凸凹轉子及機殼間成為壓縮空間，當轉子開始轉動時，空氣由機體進氣端進入。2.轉子轉動使被吸入的空氣轉至機殼與轉子間氣密范圍，同時停止進氣。3.轉子不斷轉動，氣密范圍變小，空氣被壓縮。螺桿式氣體壓縮機是世界上最先進、緊湊型、堅實、運行平穩(wěn)，噪音低，是值得信賴的氣體壓縮機。螺桿式壓縮機氣路系統(tǒng)：

A

進氣過濾器

B

空氣進氣閥

C

壓縮機主機

D

單向閥

E

空氣/油分離器

F

最小壓力閥

G

后冷卻器

H

帶自動疏水器的水分離器油路系統(tǒng)：

J

油箱

K

恒溫旁通閥

L

油冷卻器

M

油過濾器

N

回油閥

O

斷油閥冷凍系統(tǒng)：

P

冷凍壓縮機

Q

冷凝器

R

熱交換器

S

旁通系統(tǒng)

T

空氣出口過濾器螺桿式壓縮機渦旋式壓縮機

渦旋式壓縮機是20世紀90年代末期開發(fā)并問世的高科技壓縮機，由于結構簡單、零件少、效率高、可靠性好，尤其是其低噪聲、長壽命等諸方面大大優(yōu)于其它型式的壓縮機，已經(jīng)得到壓縮機行業(yè)的關注和公認。被譽為“環(huán)保型壓縮機”。由于渦旋式壓縮機的獨特設計，使其成為當今世界最節(jié)能壓縮機。渦旋式壓縮機主要運動件渦卷付，只有磨合沒有磨損，因而壽命更長，被譽為免維修壓縮機。

由于渦旋式壓縮機運行平穩(wěn)、振動小、工作環(huán)境安靜，又被譽為“超靜壓縮機”。

渦旋式壓縮機零部件少，只有四個運動部件,壓縮機工作腔由相運動渦卷付形成多個相互封閉的鐮形工作腔，當動渦卷作平動運動時，使鐮形工作腔由大變小而達到壓縮和排出壓縮空氣的目的?；钊娇諝鈮嚎s機的外形第一節(jié)活塞式空壓機的工作原理一、理論工作循環(huán)（單級壓縮）工作循環(huán)：4—1—2—34—1吸氣過程

1—2壓縮過程

2—3排氣過程第一節(jié)活塞式空壓機的工作原理一、理論工作循環(huán)（單級壓縮）

壓縮分類：絕熱壓縮：1—2耗功最大等溫壓縮：1—2''耗功最小多變壓縮：1—2'耗功居中功＝P×V（PV圖上的面積）加強對氣缸的冷卻，省功、對氣缸潤滑有益。二、實際工作循環(huán)（單級壓縮）1.不存在假設條件2.與理論循環(huán)不同的原因：1）余隙容積Vc的影響Vc不利的影響—殘存的氣體在活塞回行時，發(fā)生膨脹，使實際吸氣行程（容積）減小。Vc有利的好處—

（1）形成氣墊，利于活塞回行；（2）避免“液擊”（空氣結露）；（3）避免活塞、連桿熱膨脹，松動發(fā)生相撞。第一節(jié)活塞式空壓機的工作原理表征Vc的參數(shù)—相對容積C、容積系數(shù)λv合適的C：低壓0.07-0.12

中壓0.09-0.14

高壓0.11-0.16

λv＝0.65—0.901）余隙容積Vc的影響C越大或壓力比越高，則λv越小。保證Vc正常的措施：余隙高度見表6-1壓鉛法—保證要求的氣缸墊厚度2.與理論循環(huán)不同的原因：二、實際工作循環(huán)（單級壓縮）第一節(jié)活塞式空壓機的工作原理2）進排氣閥及流道阻力的影響吸氣過程壓力損失使排氣量減少程度，用壓力系數(shù)λp表示：保證措施：合適的氣閥升程及彈簧彈力、管路圓滑暢通、濾器干凈。λp

（0.90-0.98）2.與理論循環(huán)不同的原因：二、實際工作循環(huán)（單級壓縮）第一節(jié)活塞式空壓機的工作原理3）吸氣預熱的影響由于壓縮過程中機件吸熱，所以在吸氣過程中，機件放熱使吸入的氣體溫度升高，使吸氣的比容減小，造成吸氣量下降。預熱損失用溫度系數(shù)λt來衡量（0.90-0.95）。保證措施：加強對氣缸、氣缸蓋的冷卻，防止水垢和油污的形成。2.與理論循環(huán)不同的原因：二、實際工作循環(huán)（單級壓縮）第一節(jié)活塞式空壓機的工作原理4）漏泄的影響內漏：排氣閥（回漏）；外漏：吸氣閥、活塞環(huán)、氣缸墊。漏泄損失用氣密系數(shù)λl來衡量（0.90-0.98）。保證措施：氣閥的嚴密閉合，氣缸與活塞、氣缸與缸蓋等部件的嚴密配合。5）氣體流動慣性的影響當吸氣管中的氣流慣性方向與活塞吸氣行程相反時，造成氣缸壓力較低，氣體比容增大，吸氣量下降。保證措施：合理的設計進氣管長度，不得隨意增減進氣管的長度，保證濾器的清潔。2.與理論循環(huán)不同的原因：二、實際工作循環(huán)（單級壓縮）第一節(jié)活塞式空壓機的工作原理上述五條原因使實際與理論循環(huán)不同。4）漏泄的影響5）氣體流動慣性的影響1）余隙容積Vc的影響2）進排氣閥及流道阻力的影響3）吸氣預熱的影響2.與理論循環(huán)不同的原因：二、實際工作循環(huán)（單級壓縮）第一節(jié)活塞式空壓機的工作原理3.排氣量和輸氣系數(shù)理論排氣量Vt----單位時間內活塞所掃過的氣缸容積。實際排氣量Q：Q=Vt

λ輸氣系數(shù)λ

：λ＝λtλv

λ

pλl漏泄的影響余隙容積Vc的影響進排氣閥及流道阻力的影響吸氣預熱的影響二、實際工作循環(huán)（單級壓縮）第一節(jié)活塞式空壓機的工作原理指示功率pi

：按示功圖計算的功率理論功率Ps、PT：按理論循環(huán)計算的功率

Ps(PT)<pi軸功率P：壓縮機軸的輸入功率絕熱指示效率等溫指示效率機械效率總效率（絕熱、等溫）二、實際工作循環(huán)（單級壓縮）第一節(jié)活塞式空壓機的工作原理4.功率和效率三、多極壓縮和中間冷卻第一級工作循環(huán)o-a-b-n-o第二級工作循環(huán)c-e-f-m-c整個工作循環(huán)o-a-b-c-e-f-m-n-o第一節(jié)