店鋪營運(yùn)管理流程

店鋪營運(yùn)官理流程店鋪營運(yùn)手冊(cè)編號(hào)5-0-1編號(hào)5-0-1.DOC修訂如期 年 月日第五章：店鋪營運(yùn)管理流程目錄TOC\o"1-5"\h\z\o"CurrentDocument"5-1每日店務(wù)工作流程 25-1-1 營業(yè)前管理工作 25-1-2 營業(yè)中管理工作 35-1-3 營業(yè)后管理工作 45-1-4每日工作時(shí)間表 5—75-2每日店務(wù)工作跟進(jìn)表 85-2-1 店務(wù)工作跟進(jìn)表 85-3每周店務(wù)工作 95-3-1 每周店務(wù)工作流程 95-3-2每周例會(huì)召開流程 105-4每月店務(wù)工作 115-4-1 每月店務(wù)工作流程 115-4-2 每月例會(huì)召開流程 125-5店鋪陳列的維護(hù) 135-5-1店鋪陳列的保持與更新 13

每日店務(wù)工作流程編號(hào)5-1-1.DOC修訂如期年 月 日事項(xiàng)營業(yè)前管理工作負(fù)責(zé)人店長/店助程序早會(huì)召開（店長/店助及資深導(dǎo)購主持）1） 檢查店員的儀容儀表，隨時(shí)修正；2） 制訂當(dāng)日銷售目標(biāo)及員工個(gè)人銷售目標(biāo)；3） 制訂當(dāng)日貨品推廣目標(biāo)4） 傳達(dá)信息及布置工作重點(diǎn)，并確定當(dāng)日宣傳主題及迎賓主題；5） 鼓勵(lì)員工士氣，努力完成當(dāng)日銷售目標(biāo)；打掃責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生（貨品衛(wèi)生、貨架衛(wèi)生、地面衛(wèi)生）；倉補(bǔ)責(zé)任區(qū)所需貨品；

每日店務(wù)工作流程編號(hào)5-1-2.DOC修訂如期年 月 日事項(xiàng)營業(yè)中管理工作負(fù)責(zé)人店長/店助程序賣場陳列檢查：巡視店內(nèi)并指示更改陳列，如：陳列物料應(yīng)用、貨品量充足、顏色布置適宜、促銷商品明顯、暢銷商品明顯、櫥窗陳列顏色是否恰當(dāng)、主題是否明確；帶領(lǐng)員工隨時(shí)互動(dòng)走動(dòng)，不斷的跟各區(qū)同事們打氣、激勵(lì)；帶領(lǐng)同事不斷的大聲招呼顧客，營造賣場高昂的銷售氣氛；營業(yè)期間的補(bǔ)貨程序：導(dǎo)購一一倉務(wù)組一一貨區(qū)；注意區(qū)域內(nèi)是否出現(xiàn)空位，如出現(xiàn)即時(shí)呼應(yīng)同事補(bǔ)位；銷售跟蹤；每小時(shí)跟進(jìn)銷售情況，分析貨品銷售走勢(shì)，如發(fā)現(xiàn)有問題及時(shí)進(jìn)行貨場調(diào)整；每各一小時(shí)向員工播報(bào)銷售情況，激勵(lì)大家士氣;（用暗語）安排員工用餐及休息時(shí)間，員工外出事先事后都需在出勤簽到流程表上簽名；跟進(jìn)早、晚交接班工作，并參與開B會(huì)議；監(jiān)督收銀工作，確?，F(xiàn)金收入與電腦銷售數(shù)相符合；顧客投訴；營業(yè)期間如遇顧客投訴，應(yīng)妥善進(jìn)行處理；

每日店務(wù)工作流?編號(hào)5-1-3.DOC 修訂如期 年 月 日事項(xiàng)營業(yè)后管理工作負(fù)責(zé)人店長/店助程序營業(yè)結(jié)束前30分鐘，安排各區(qū)人手開始每日小盤；安排各區(qū)域進(jìn)行倉補(bǔ)賣場所需貨品。如店鋪沒設(shè)有倉庫，需填寫補(bǔ)貨單交由店長/店助；每天日結(jié)工作：1） 安排收銀員清點(diǎn)現(xiàn)金，核對(duì)電腦銷售數(shù)；2） 打印銷售日?qǐng)?bào)表，進(jìn)行下帳工作；3） 營業(yè)款核對(duì)無誤后，收銀員交于店長復(fù)核，并在營業(yè)款交接本上給與確認(rèn)；4） 店長將當(dāng)日營業(yè)款鎖于保險(xiǎn)箱；5） 安排收銀員上傳數(shù)據(jù)，包括：當(dāng)日銷售數(shù)、補(bǔ)貨單等；安排打掃區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生；包括：地面、貨架；晚會(huì)召開：1） 總結(jié)當(dāng)日銷售目標(biāo)完成情況2） 總結(jié)當(dāng)日員工個(gè)人銷售目標(biāo)完成情況；3） 總結(jié)當(dāng)日貨品推廣目標(biāo)完成情況；4） 總結(jié)當(dāng)日員工工作表現(xiàn)情況，表現(xiàn)好的員工給予表揚(yáng)及激勵(lì)，問題員工不予點(diǎn)名，只闡述出現(xiàn)問題的方面希望加以跟進(jìn)；5） 檢查員工隨身衣物及手提袋，賣場所用電設(shè)施關(guān)閉。

每日店務(wù)工作流?編號(hào)5-1-4.DOC修訂如期年月日事項(xiàng)每日工作時(shí)間表一一可供參考負(fù)責(zé)人店長/店助程序1） 營業(yè)前09：00 09：30＞考勤、整理儀容儀表（09：00 09：10）＞ 準(zhǔn)備早會(huì)內(nèi)容并開早會(huì)（09：05 09：15）＞ 衛(wèi)生、陳列、貨源、收款交接（09：15――09：25）＞開門營業(yè)（09:25——09:30）2） 營業(yè)中09：30 11：00＞門口迎賓（導(dǎo)購輪流擔(dān)任）；＞賣場補(bǔ)位（靜場整理貨品、倉庫，旺場補(bǔ)位）。3） 營業(yè)中11：00 12：30＞安排員工分批“充電”，并確保店內(nèi)人手充足；4） 營業(yè)中12：30 15；00＞賣場補(bǔ)位（靜場整理貨品、倉庫，旺場補(bǔ)位）；＞銷售旺時(shí)，所有員工主攻銷售；＞定時(shí)播瞇，提高銷售氣氛；＞監(jiān)控整個(gè)賣場情況并注意放盜。每日店務(wù)工作流?編號(hào)5-1-4.DOC修訂如期年月日事項(xiàng)每日工作時(shí)間表一一可供參考負(fù)責(zé)人店長/店助營業(yè)中15：00 15:30＞準(zhǔn)備晚班的會(huì)議內(nèi)容；＞監(jiān)督晚班同事出勤狀況；＞安排員工入倉補(bǔ)一補(bǔ)貨；＞晚班同事開B，監(jiān)督收款交接。營業(yè)中15：30一一16：05＞考勤、整理儀容儀表和上班同事打招呼、擊掌打氣出場;營業(yè)中16：05一一16：15＞早班收B,下班；營業(yè)中16：15一一17：00＞營業(yè)中并安排員工分批整理賣場。營業(yè)中17：00一一18：30＞員工分批“充電”，確保店內(nèi)人手充足。每日店務(wù)工作流?編號(hào)5-1-4.DOC修訂如期年月日事項(xiàng)每日工作時(shí)間表一一可供參考負(fù)責(zé)人店長/店助10）營業(yè)中18：30 22：00＞調(diào)節(jié)員工到最積極狀態(tài)、做好準(zhǔn)備迎接今天的又一銷售高峰期；賣場補(bǔ)位（靜場整理貨品、倉庫、旺場補(bǔ)位）；＞銷售旺時(shí)，所有員工主攻銷售，定時(shí)播瞇，提高銷售氣氛；＞監(jiān)控整個(gè)賣場情況并注意放盜；＞營業(yè)中，爭取最后業(yè)績沖刺。11） 營業(yè)結(jié)束前22：00一一22：30＞安排員工整理貨品、晚盤；12） 營業(yè)結(jié)束前22：30一一23：00＞一天工作最后巡視，做總結(jié)；＞22：45準(zhǔn)備清場；＞打掃衛(wèi)生、貨架、地面；＞收銀員結(jié)賬并核對(duì)款項(xiàng)；＞晚B召開；A關(guān)門（參照關(guān)店程序），一天工作完結(jié)。

每日店務(wù)工作流程編號(hào)5-2-1.DOC修訂如期年 月 日事項(xiàng)每日店務(wù)工作跟進(jìn)表負(fù)責(zé)人店長/店助程序《每日店務(wù)工作跟進(jìn)表》請(qǐng)件附表；每日店務(wù)工作流程編號(hào)5-3-1.DOC修訂如期年月日事項(xiàng)每周店務(wù)工作流程負(fù)責(zé)人店長/店助周一：一周銷售、貨務(wù)分析、預(yù)估一周貨品，補(bǔ)足一周銷售的貨品、并每周例會(huì)；周二：賣場例行調(diào)場，倉庫整理；周三：分店間的貨品調(diào)配；周四：適當(dāng)安排員工培訓(xùn)，補(bǔ)足周五至周日的貨品，為周末銷售高峰期做好充足的貨品準(zhǔn)備；周五：編排下周員工班表，賣場小調(diào)整，迎接本周旺段（須配合本周推廣）；周六、日：一周銷售旺段，本周業(yè)績的最后沖刺，所有員工全力銷售。每日店務(wù)工作流?編號(hào)5-3-2.DOC修訂如期年月日事項(xiàng)每周例會(huì)召開程序負(fù)責(zé)人店長/店助程序★每周例會(huì)一一周二前召開，會(huì)議主持店長，會(huì)議時(shí)間大約2小時(shí)。全體員工參與;（如條件不允許可安排各小組組長及資深導(dǎo)購參加）1.銷售分析：1)本周銷售金額總結(jié)；2)本周銷售與上周同期對(duì)比，說明升跌原因；3)本周員工個(gè)人銷售業(yè)績總結(jié)，并與上周進(jìn)行對(duì)比分析討論；4)超標(biāo)及彳氐于指標(biāo)的原因，及本周改善彳丁動(dòng)；5)制定下周銷售目標(biāo)，及完成實(shí)施方案；2.貨務(wù)分析1)本周前20大款式平均銷量及庫存總結(jié)；2)前20大補(bǔ)貨回倉日期及滿足情況；3)新貨上市介紹；4)本周主力推廣之款式；（庫存量過大及暢銷貨品）5)店鋪后期貨源情況分析，是否還有新款補(bǔ)充；3.員工工作表現(xiàn)點(diǎn)評(píng)：1)總結(jié)本周員工整體工作表現(xiàn)，給予激勵(lì)；2)表揚(yáng)本周表現(xiàn)突出員工，并分享其優(yōu)秀方面；3)本周出現(xiàn)問題點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)，并給出改善建議；4.員工反饋1)員工個(gè)自發(fā)表對(duì)店鋪管理的建議；2)員工反饋對(duì)店鋪所存在的問題需要改進(jìn)方面；5.游戲分享1)組織一次集思廣益的游戲，大家一起參與2)鼓勵(lì)員工講一些小故事和生活中有啟發(fā)意義的趣事；6.激勵(lì)同事，完成本周銷售目標(biāo)及工作目標(biāo)；

每日店務(wù)工作流?編號(hào)5-4-1.DOC修訂如期年月日事項(xiàng)每月店務(wù)工作流程負(fù)責(zé)人店長/店助程序上旬盤點(diǎn)后對(duì)賬，統(tǒng)計(jì)本月貨品差異明細(xì)表，上傳下達(dá)此表；全店考勤統(tǒng)計(jì)，遞交財(cái)務(wù)部；月例會(huì)準(zhǔn)備及召開；銷售指標(biāo)的完成計(jì)劃；員工的個(gè)人表現(xiàn)評(píng)估；貨品分析及確定重點(diǎn)推廣貨品；制定促銷方案，經(jīng)審批后監(jiān)督實(shí)施。中旬組織員工的培訓(xùn)計(jì)劃并安排實(shí)施；文檔管理對(duì)本月目標(biāo)進(jìn)行跟進(jìn)、并作相應(yīng)調(diào)整下旬工作回顧、自我總結(jié)及檢討；制訂下月銷售目標(biāo)；安排月末盤點(diǎn)；銷售目標(biāo)的最后沖刺；

每日店務(wù)工作流?編號(hào)5-4-2.DOC修訂如期年月日事項(xiàng)每月例會(huì)召開程序負(fù)責(zé)人店長/店助程序★每月例會(huì)一一每月初召開，總結(jié)上一月工作。會(huì)議主持店長，會(huì)議時(shí)間大約2小時(shí)。全體員工務(wù)必參加；(選擇周二晚上關(guān)店后就進(jìn)行)銷售分析：本月銷售金額總結(jié)；本月銷售與去年周期對(duì)比，升跌原因分析；本月員工個(gè)人銷售業(yè)績總結(jié)，并與上月進(jìn)行對(duì)比分析討論；超標(biāo)或低于指標(biāo)原因，及下月改善行動(dòng)；制定下月銷售目標(biāo)，及完成實(shí)施方案；貨務(wù)分析：本月銷售前20大款式平均銷量及庫存情況；新貨上市介紹；本月主力推廣之款式；(庫存量過大及暢銷貨品)店鋪后期貨源情況，分析是否還有新款補(bǔ)充；產(chǎn)品知識(shí)的培訓(xùn)、回顧；傳達(dá)本月公司最新信息，及布置本月工作重點(diǎn)；工作點(diǎn)評(píng)：本月優(yōu)質(zhì)服務(wù)評(píng)估及改善跟進(jìn)方面；總結(jié)本月員工日常工作表現(xiàn)及改善方面；3)表揚(yáng)本月表現(xiàn)突出員工，并分享其優(yōu)秀方面；工作反饋：鼓勵(lì)員工多發(fā)表對(duì)店鋪管理的建議及改善方面；本月紀(jì)律回顧，獎(jiǎng)罰分明；游戲分享：1)組織一次集思廣益的游戲，大家一起參與；7.激勵(lì)同事，完成本月銷售目標(biāo)及工作目標(biāo)；

每日店務(wù)工作流?編號(hào)5-5-1.DOC修訂如期年月日事項(xiàng)店鋪陳列的保持與更新負(fù)責(zé)人店長/店助程序展示面設(shè)立新焦點(diǎn)，使用新款POP及時(shí)撤換過李POP。變更產(chǎn)品原先的展示方式并局部或全部互換位置。每2-3周重新設(shè)定正常貨品陳列格局、搭配方案及櫥窗展示、每二天更換一次模特