廣州西關(guān)銅器資料

說 起西關(guān)銅器，人們可能一下便想到了涼茶鋪里的大銅壺。事實上，西關(guān)銅器曾是廣州人家中不可或缺的日用品。但是自從1958年全國搜刮銅鐵之后，銅器地位一落千丈，它不再有銷路，許多老街的銅器店關(guān)門，老師傅或轉(zhuǎn)行或退休，而今廣州的銅器鋪就剩下一間一天程銅藝。蘇家三代都以制銅器為生。蘇英敏是如今的“掌門人”。店中的一件“鎮(zhèn)店之寶”，是類似煙灰缸形狀的銅器。它是由一張A4紙大小的銅皮經(jīng)過8000錘打造而成的。但它的貴重之處不僅在于工藝，更在于一份世代相傳的感情及封存其中的歷史。日前，市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心公布了廣州第二批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄推薦項目名單，其中，荔灣區(qū)的“西關(guān)打銅”和“西關(guān)正骨”榜上有名。銅水煲、銅碗、銅筷子、銅鍋……在現(xiàn)代人家里，這些銅器已不被列入日常用品，但在舊時西關(guān)，這些都是大戶人家?guī)缀跫壹冶貍涞摹版?zhèn)宅”生活器皿。隨著時代變遷，“西關(guān)打銅”經(jīng)歷了從一派盛況的“打銅街”到幾近絕跡的歷程，日前得知“西關(guān)打銅”有望入選市“非遺”，廣州城內(nèi)僅存的銅器鋪老板“銅煲佬”蘇叔激動不已、甚是安慰。1=學自江浙家家都有（歷史興衰）1=學自江浙家家都有（歷史興衰）在即將拆遷的恩寧路上，一家鋪面都不到4平方米的舊銅器鋪幾乎成了街坊無人不識的“地標”，這家銅器鋪的老板蘇叔是在恩寧路生活了大半輩子的“老西關(guān)”。蘇叔回憶，西關(guān)人家之所以盛行用銅器，其實與“十三行”的商貿(mào)生意越做越大很有淵源。以前“鬼佬”到十三行經(jīng)商并在附近安家后，就開始在周邊找平時他們用慣的銅器皿。但由于當時西關(guān)人根本不懂打銅技術(shù)，于是就從江浙一帶請來師傅學著制作，根據(jù)“鬼佬”的要求制作銅器生活用品，就是當時諺語稱的“蘇州樣，廣州匠”。漸漸地，越來越多人喜歡用這種傳熱快、耐用兼'保值”的銅碗、銅筷等銅器具，這個行當越來越興旺。當時，西關(guān)的大戶人家家里都有整套銅制的鍋碗瓢盆'鎮(zhèn)宅”，小康人家也都有幾件銅器傍身。后來，當學徒的西關(guān)人逐漸當上老板經(jīng)營銅器鋪，光復路、人民中、人民北一帶在1958年前曾是非常“旺”的“打銅街”。“文革”之后幾乎絕跡1958年的“大躍進”，使“西關(guān)打銅”從盛況突然變得幾近“絕跡”。蘇叔回憶，進入“大煉鋼”，很多西關(guān)人家都無條件捐出銅器具，到了后來“文革”“除四舊”，再一次對西關(guān)人家的銅器進行'大清理”，此后西關(guān)銅器幾近絕跡，在很長一段時間里，再無鋪頭公開售賣銅器，保存下來的銅器也多數(shù)殘舊不堪。個人情感經(jīng)營店鋪少人問津在經(jīng)營銅器鋪之前，蘇叔是冶金機械廠的一名技術(shù)工人，后生仔時他就對“打銅”很感興趣，經(jīng)常在工廠用破銅爛鐵仿制舊式西關(guān)銅器的款式打出銅器。1999年，他所在的廠倒閉，他就將多年收藏并重新仿制的一些銅煲、銅壺等銅器拿出來，放到他在恩寧路那間不到4平方米的老房子賣。不過，曾在老西關(guān)風靡上百年的銅器到了現(xiàn)代卻不再'時興”，蘇叔的檔口營業(yè)數(shù)年來極少人問津?！艾F(xiàn)在家家戶戶都用又便宜又耐用的不銹鋼器皿，價錢相對較高的銅器慢慢被人遺忘了。”蘇叔說，從1999年到2006年，他的銅器鋪生意淡得凄涼，經(jīng)常守一天都賣不出1件銅器，他平時生活靠退休金，之所以堅持經(jīng)營這個沒錢賺的鋪，全憑他對銅器的興趣和特殊感情。收藏舊器情有獨鐘盡管早期生意慘淡，但蘇叔看著店內(nèi)的那些“西關(guān)打銅”器皿時卻一臉滿足?！斑@個提糅煲是去年一名恩寧路八十幾歲的老街坊臨遷走時送來的，他說這是他媽媽的嫁妝，讓我們好好保管。”蘇叔指著一個提糅煲說，這個煲送來時煲身已有四五處破裂，但他還是如獲至寶地收下了，隨后他不僅精心翻新，還用鋼筆在上面刻上了西關(guān)老街坊與這破煲的故事。“這個煲我不會賣給任何人，留下自己收藏?！碧K叔笑笑說。目前，蘇叔的兒子小蘇接了爸爸的衣缽打理銅器鋪，并在舊鋪對面租下更大的鋪面經(jīng)營，延續(xù)蘇叔這個“西關(guān)打銅”夢?；浥商攸c手工打制接口厚實“'西關(guān)打銅'的傳統(tǒng)是全手工原始打制銅器?！碧K叔說，“西關(guān)打銅”區(qū)別于京派、蘇派的銅器，制成后不打磨接口，雖然樣貌不及打磨過的銅器圓滑，但由于接口厚實，所以很耐用，后來自成一派，叫“粵派”。西關(guān)銅器訴滄?！笆止ぷ香~造”市價漲至萬多（價值所在）這里的老銅器，并非指宮廷使用的青銅器皿、高貴大鼎，而是指廣州老西關(guān)民間以純銅或黃銅制成的日用器物或小型工藝品。老銅器，或赤或黃，沉重墜手。也許它并不比黃金價高金貴，也不如珠寶張揚奪目，但卻以自己平和內(nèi)斂、不卑不亢的姿態(tài)吸引著喜愛它的人，在收藏者的玻璃柜中靜靜地訴說著歷史的滄海桑田。心得收藏不僅僅是為了升值。我收藏銅器，就沒怎么管升值不升值的問題，收藏看重的是文化、底蘊。所謂物似人形，來我們鋪子里的人，我們通過看他們喜歡什么樣的銅器就知道他們是什么性格的人了。我之所以收藏銅器，關(guān)鍵還是在于想傳承這份文化，關(guān)注其中的文化價值。 西關(guān)黃師傅“以手工、紫銅為好”在恩寧路開著老西關(guān)百藝軒銅店的黃師傅收藏了大半輩子的銅器，在他的店里和家里，收藏著不下幾百件的銅器。黃師傅收藏的銅器按照材質(zhì)來分，主要有紫銅和黃銅兩大類。紫銅，即銅含量送0%以上的材質(zhì)，制作出來的器物顏色略顯赤紅；黃銅，即在銅的基礎(chǔ)上還加入了鋅以及其他金屬的材質(zhì)，制作出的器物顏色金黃明亮。若按制造工藝來分，黃師傅的銅器可以分為手工制作、鑄造和沖壓制造三大類。手工制作的銅器上可見明顯的鱗片狀的錘印，鑄造的器物表面則光滑些，機器沖壓的則最為光滑。“但是按照收藏價值來說，當然是手工制造的銅器最有價值，其次是鑄造，最次為機器沖壓?！秉S師傅指了指自己的銅器，“我自己收藏的95%以上都是手工制作的銅器。總的來說，我是喜歡手工的、紫銅制的銅器。不過青菜蘿卜各有所愛，有的人就覺得又光黃又明亮的機器沖壓的黃銅器好?！被ǘ嘌蹃y，那怎樣才謂之好銅器呢？“其實也不難看出。首先第一感覺要飽滿。”黃師傅說，“飽滿、圓潤，焊接位平整的、打磨拋光得亮的、順眼的，就是好銅器了。并不一定說銅器上渾身都是花紋的就是好。現(xiàn)在的花紋要弄也很簡單，但都是用電筆刻的，沒有多大價值，反而過去有好手藝的師傅用燒紅的金屬條精心雕刻的花紋有點價值?！泵駠香~壺見證歷史在黃師傅店鋪里一個不起眼的角落里掛著的，就是那個街坊鄰里都知道的“鎮(zhèn)店之寶”了。那是一個民國時期的老銅壺。由于民國時期的金屬提煉技術(shù)不高，因此當時民間的銅制品大多是以黃銅為材質(zhì)的，這個銅壺也不例外。與旁邊新近打制的銅壺相比，乍一眼這個民國老壺其實還挺丑的：由于年月過久，本是金黃的壺身像是掉了漆一樣的黑黃相間、黯淡無光，手柄上還長了銅綠。但就是這么一個不起眼的老銅壺，見證予文化大革命”、知青上山下鄉(xiāng)的滄桑歷史。“按照'文革'的觀念來看，這些銅器是四舊，要被毀掉的，不過那時漏掉處理這個銅壺了，后來是我們在床底下翻出來的。”黃師傅回憶。那么這個民國老壺現(xiàn)在價值多少呢？黃師傅沒有透露。不過按照黃師傅店里（其實也是正常市價）一個正常大小的手工紫銅茶壺八千多元、小型茶壺一千多元、黃銅算盤兩千多元、微型黃銅算盤幾百元的價格估算，這個民國老壺的價格不會少于萬元。價格近幾年穩(wěn)中有升那么這種銅器的升值空間有多大呢？黃師傅個人認為，并不會突然有飛躍式的升值，最多就是按照現(xiàn)在的價格逐步上漲。就以手工制作的銅壺來說，最好的如今市價為一萬多元，最差的也要好幾百元；就算是機器沖壓的，一個紫銅壺一般也要幾百元?！斑@樣的價格在最近幾年內(nèi)估計也不會有太大變化。不過當然了，年代久了的，跨了一百年、兩百年歷史的銅器價值自然比新的銅器要高?！闭缱约菏詹氐你~器一樣內(nèi)斂穩(wěn)重的黃師傅，堅信收藏不僅僅是為了升值?！拔沂詹劂~器，就沒怎么管升值不升值的問題，收藏看重的是文化、底蘊。所謂物似人形，來我們鋪子里的人，我們通過看他們喜歡什么樣的銅器就知道他們是什么性格的人了。我之所以收藏銅器，關(guān)鍵還是在于想傳承這份文化，關(guān)注其中的文化價值?！蓖?清末民初曾達鼎盛早在春秋戰(zhàn)國時期，嶺南地區(qū)已進入青銅器時代。廣州考古發(fā)現(xiàn)最早的銅器要算南越王墓精品，銅器工藝歷代延續(xù)一直未中斷過。明清時，廣東銅錫器制造多集中在手工業(yè)較為發(fā)達的城市，如廣州、佛山、潮州等。清末到民國初期，廣州銅錫器制造業(yè)達到鼎盛，西關(guān)形成了“打銅街”。據(jù)資料載，當時“入黑白鉛則為熟銅，入錫則為生銅，各器均由工人制成，寄賣于銅鐵店，銷行內(nèi)地各埠及西、北江'。當時諺語稱“蘇州樣，廣州匠”。現(xiàn)今 打銅聲聲漸成絕唱？“我們黃氏家族世代都是以打銅器為生的。我從小就看著自己的父親、爺爺、叔叔伯伯打銅器，耳濡目染，自己也就很自然地喜歡上銅器，也收藏銅器了。”黃師傅回憶小時候。正如當今很多民間文藝一樣，制銅技藝也面臨著失傳的危機。黃師傅表示，如今手藝好的老師傅大多五六十歲了，年輕的師傅少之又少，已經(jīng)不是青黃不接，而是后繼無人了。黃師傅嘆了口氣，神態(tài)多少有點落寞而無可奈何?！罢娴某３２幻庥斜^的感覺啊。現(xiàn)在純手工制作的銅器好貴的，有著好手藝的老師傅逐漸退休了，年輕人又不喜歡這個。我以前也會稍微給兒子孫子們講講銅器的東西，可他們根本不感興趣。我也知道，一代人有一代人關(guān)注的東西，強求不來，所以我也任由我的兒子孫子們做自己喜歡的東西了。”記者在網(wǎng)上以“廣州民間銅器”“南粵銅器現(xiàn)狀”為關(guān)鍵字進行搜索，結(jié)果少之又少。正如廣東文化網(wǎng)上一篇介紹民間銅錫器的文章所說，這些傳統(tǒng)手工藝恐怕要隨著“打銅街”那蒼老敲擊聲的消失而消亡。展望銅錫器民間工藝價值長存廣東民間工藝博物館的專家們認為，傳統(tǒng)手工藝也存在一個由社會進步、市場規(guī)律自然選擇的過程。銅器以堅固美觀延展性好曾為社會接納鐘愛，但隨著社會的發(fā)展，塑料、鋁材、不銹鋼及高分子材料日新月異，銅錫器淡出歷史舞臺是必然的。專家認為，民間工藝美術(shù)在嶺南源遠.流長，銅錫器除藝術(shù)研究外，已成為人文學、美學、社會學、倫理學、心理學等多種學科研究對象，尤其是民俗和宗教。匠人代表普羅大眾審美潮流，按美的規(guī)律創(chuàng)造藝術(shù)。隨著社會進步，有些藝術(shù)可能會消失、轉(zhuǎn)化，內(nèi)容、形式、用途都會變。然而，創(chuàng)造是永恒的。像銅錫器這種曾輝煌一時的民間工藝美術(shù)，其研究價值與

藝術(shù)價值長久留存。西關(guān)銅器純手工煅成，藝術(shù)價值很高。藝術(shù)價值長久留存。西關(guān)銅器純手工煅成，藝術(shù)價值很高。蘇廣偉經(jīng)營廣州唯一一家手工打銅鋪弘揚西關(guān)銅器（生存現(xiàn)狀）夏日午后，走在恩寧路的騎樓下，遠遠便可聽見'叮叮當當”的打銅聲。60歲的“打銅佬”蘇廣偉，坐在店門口的小板凳上，手里拿著扁錘，將一塊銅片放在前面的木樁上敲敲打打。蘇廣偉真正的寶貝收在小作坊斜對面馬路的店里。一跨進店門便聞到一股“銅臭”味：地上、架子上、天花板上，掛滿各種銅器皿，既有蘇廣偉和店里的老師傅親手打造的，也有他千辛萬苦從舊時西關(guān)人家的后代那里收集到的。九如樓（舊西關(guān)有名的茶樓）的水煲，商賈之家模仿洋人家庭造的“運水爐”，和平常人家嫁女時的銅盆，夜間用的痰盂等，應有盡有蘇廣偉祖居西關(guān)，20歲時就入行學習冶金工藝。1958年，國家將銅統(tǒng)一收歸國有，原本以打銅為生的手工藝人紛紛轉(zhuǎn)行，廣州幾條著名的打銅街，如光復南路、大新路、天成路等日漸沒落。蘇廣偉在冶金場工作，反而有了繼續(xù)與這門工藝接觸的機會。1998年，國家重新對民間開放銅，蘇廣偉感到這是一個好機會：“銅碗、銅筷子在現(xiàn)代人家里，早已不是日常用品，在舊時西關(guān)，卻是大戶人家必備的生活器皿。西關(guān)銅器純手工鍛成，藝術(shù)價值很高，可以借此機會將西關(guān)銅器弘揚光大。”于是，蘇廣偉聯(lián)合兩名已70歲的打銅老師傅，在恩寧路開起了這家打銅店。一個僅供一人飲用的銅茶壺480元，一個黃銅碗130元，一樣規(guī)格的紫銅碗要160元......純手工制銅器與機器制品有明顯差別，價格也更高。蘇廣偉的兒子解釋，這是因為他們賣的是“手藝”，“傳統(tǒng)手工藝成本高、出貨慢，若也走物美價廉路線，根本無法維持。”蘇廣偉說，現(xiàn)在的手工打銅師傅非常難請，其中紫銅焊接師最為'矜貴”，每月至少要支付過萬元月薪才能請到。而行內(nèi)人只要一看工具和制品的表面，就可以知道打銅人的功底蘇廣偉常常要穿街過巷去“淘”舊銅器，除了老西關(guān)的大戶人家后代，收購站或近郊的農(nóng)戶家里也時常會有意外收獲。為了能原汁原味，他按照舊樣打出新品之后，往往還要對照一些資料圖片，甚至請年事已高、已經(jīng)封錘的老師傅幫著回憶。蘇廣偉說，每件舊銅器背后都能說出一個西關(guān)的故事。“比如這個，運水爐'，就是典型的西洋'舶來品'。舊時13行一帶常有洋人定做炊具，西關(guān)商人因此偷師，也學著洋人要的樣式做，后來流傳開來，家家戶戶都能用上?！彼钢粋€高約0.5米的鍋爐說。說起這個運水爐的來歷，蘇廣偉更是得意：“聽說現(xiàn)在廣東只剩下四個這種運水爐了，我這個是從西關(guān)一戶人家的后代那里收來的，年輕人不識貨，從地庫里搬出來之后當廢鐵賣給了我，我一看便知道是紫銅，如獲至寶