防高溫、防食物中毒、防火、防觸電、防雷擊、防坍塌措施和應(yīng)急預(yù)案

防高溫、防食物中毒、防火、防觸電、防雷擊、防坍塌措施和應(yīng)急預(yù)案防高溫、防食物中毒、防火、防觸電、防雷擊、防坍塌措施和應(yīng)急預(yù)案項目部防食物中毒措施1.嚴(yán)把資質(zhì)關(guān)。工地食堂必需取得有效餐飲服務(wù)許可證，從業(yè)人員必需取得健康證明和培訓(xùn)合格證明。.嚴(yán)把選購關(guān)。選購食品、食品原料要到誠信度高、衛(wèi)生條件好、管理規(guī)范的食品商場、超市和集貿(mào)市場，并索證索票，登記臺帳；禁止選購有毒有害、污穢不潔、價低質(zhì)次及感官性狀異樣的食品;嚴(yán)禁選購、運(yùn)用、存放亞硝酸鹽。.嚴(yán)把加工關(guān)。熱處理食品應(yīng)煮熟煮透，鮮扁豆類蔬菜要熱墩徹底，消退豆腥味；食品加工工具、容器要生熟標(biāo)識清晰，不得混用；不具備條件的工地食堂不得加工涼拌菜或海產(chǎn)品；嚴(yán)格落實餐具和食品容器清洗消毒制度。.嚴(yán)把個人衛(wèi)生關(guān)。從業(yè)人員應(yīng)保持良好個人衛(wèi)生，加工操作時穿戴清潔的工作服、帽，操作前洗手消毒；有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等病癥的，應(yīng)馬上脫離工作崗位，剛好就診，治愈后方可重新上崗。.嚴(yán)把飲水關(guān)。飲水衛(wèi)生必需符合衛(wèi)生要求，設(shè)置飲用水供水防護(hù)設(shè)施,不飲用生水。.嚴(yán)把環(huán)境衛(wèi)生關(guān)。保持餐飲加工場所清潔、衛(wèi)生，健全防蠅、防鼠、防塵設(shè)施；食品加工場所不得存放有毒、有害物品，如殺鼠劑、殺蟲劑等。.嚴(yán)把應(yīng)急處理關(guān)。建筑工地一旦發(fā)生疑似食物中毒或傳染病，分包單位需馬上上報項目平安部，并剛好組織救治，主動幫助有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查處理。食物中毒應(yīng)急預(yù)案本預(yù)案設(shè)定于參施人員食物中毒后的緊急處置，要求相關(guān)部門在一旦發(fā)生食物中毒事務(wù)時，要鎮(zhèn)靜對應(yīng),要在愛護(hù)自身的前提下，幫助防疫部門做好查清毒源工作，防止二次中毒污染，同時要求穩(wěn)定職工心情，保障收費(fèi)秩序的正常運(yùn)行。一、處置食物中毒應(yīng)急指揮領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：副組長：成員：二、應(yīng)急處理程序：1、在食品加工、供應(yīng)過程中或用餐時發(fā)覺食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時，經(jīng)確認(rèn)后，馬上撤收處理該批全部食品。2、在全體參施人員范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生平安意識、時時警惕食物中毒事務(wù)的發(fā)生，項目部各部門及各分包單位假如發(fā)覺可疑病情后，剛好報告項目平安部，由項目平安部做出以下措施：①馬上報告指揮領(lǐng)導(dǎo)小組組長，啟動應(yīng)急預(yù)案，實行搶救措施。②馬上撥打急救電話120或者與旁邊醫(yī)院聯(lián)系救治患病員工。③馬上向上級有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)報告。④收集相關(guān)病情信息、食物及原加工材料，幫助衛(wèi)生部