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第5頁共5頁2023?年服務(wù)員?個(gè)人總結(jié)?樣本我?認(rèn)識(shí)到作?為餐廳服?務(wù)員,在?工作中熱?忱固然重?要,但還?需要具備?良好的服?務(wù)能力。?因?yàn)槠渲?涉及到“?能與不能?”的技術(shù)?性問題。?因此一?、語言能?力語言?是服務(wù)員?與客人建?立良好關(guān)?系、留下?深刻印象?的重要工?具和途徑?。語言是?思維的物?質(zhì)外殼,?它體現(xiàn)服?務(wù)員的精?神涵養(yǎng)、?氣質(zhì)底蘊(yùn)?、態(tài)度性?格??腿?能夠感受?到的最重?要的兩個(gè)?方面就是?服務(wù)員的?言和行。?服務(wù)員?在表達(dá)時(shí)?,要注意?語氣的自?然流暢、?和藹可親?,在語速?上保持勻?速,任何?時(shí)候都要?心平氣和?,禮貌有?加。那些?表示尊重?、謙虛的?語言詞匯?常??梢?緩和語氣?,如“您?、請(qǐng)、抱?歉、假如?、可以”?等等。另?外,服務(wù)?員還要注?意表達(dá)時(shí)?機(jī)和表達(dá)?對(duì)象,即?根據(jù)不同?的場(chǎng)合和?客人不同?身份等具?體情況進(jìn)?行適當(dāng)?shù)?體的表達(dá)?。,我認(rèn)?為作為餐?廳服務(wù)員?至少要具?備以下?幾方面的?服務(wù)能力?。人們?在談?wù)摃r(shí)?,常常忽?略了語言?的另外一?個(gè)重要組?成部分-?身體語言?。根據(jù)相?關(guān)學(xué)者的?研究,身?體語言在?內(nèi)容的表?達(dá)中起著?非常重要?的作用。?服務(wù)員在?運(yùn)用語言?表達(dá)時(shí),?應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?地使用身?體語言,?如運(yùn)用恰?當(dāng)?shù)氖謩?shì)?、動(dòng)作,?與口頭表?達(dá)語言聯(lián)?袂,共同?構(gòu)造出讓?客人易于?接受和滿?意的表達(dá)?氛圍。?二、交際?能力餐?廳是一個(gè)?人際交往?大量集中?發(fā)生的場(chǎng)?所,每一?個(gè)服務(wù)員?每天都會(huì)?與同事、?上級(jí)、下?屬特別是?大量的客?人進(jìn)行廣?泛的接觸?,并且會(huì)?基于服務(wù)?而與客人?產(chǎn)生多樣?的互動(dòng)關(guān)?系,妥善?地處理好?這些關(guān)系?,將會(huì)使?客人感到?被尊重、?被看重、?被優(yōu)待。?客人這一?感受的獲?得將會(huì)為?經(jīng)營(yíng)的持?續(xù)興旺和?企業(yè)品牌?的宣傳、?傳播起到?不可估量?的作用。?良好的交?際能力則?是服務(wù)員?實(shí)現(xiàn)這些?目標(biāo)的重?要基礎(chǔ)?三、觀察?能力服?務(wù)人員為?客人提供?的服務(wù)有?三種,第?一種是客?人講得非?常明確的?服務(wù)需求?,只要有?嫻熟的服?務(wù)技能,?做好這一?點(diǎn)一般來?說是比較?容易的。?第二種?是例行性?的服務(wù),?即應(yīng)當(dāng)為?客人提供?的、不需?客人提醒?的服務(wù)。?例如,客?人到餐廳?坐下準(zhǔn)備?就餐時(shí),?服務(wù)員就?應(yīng)當(dāng)迅速?給客人倒?上茶、放?好紙巾或?毛巾;在?前廳時(shí),?帶著很多?行李的客?人一進(jìn)門?,服務(wù)員?就要上前?幫忙。?第三種則?是客人沒?有想到、?沒法想到?或正在考?慮的潛在?服務(wù)需求?。能夠?善于把客?人的這種?潛在需求?一眼看透?,是服務(wù)?員最值得?肯定的服?務(wù)本領(lǐng)。?這就需要?服務(wù)員具?有敏銳的?觀察能力?,并把這?種潛在的?需求變?yōu)?及時(shí)的實(shí)?在服務(wù)。?而這種服?務(wù)的提供?是所有服?務(wù)中最有?價(jià)值的部?分。第?一種服務(wù)?是被動(dòng)性?的,后兩?種服務(wù)則?是主動(dòng)性?的,而潛?在服務(wù)的?提供更強(qiáng)?調(diào)服務(wù)員?的主動(dòng)性?。觀察能?力的實(shí)質(zhì)?就在于善?于想客人?之所想,?在客人開?口言明之?前將服務(wù)?及時(shí)、妥?帖地送到?。四、?記憶能力?在服務(wù)?過程中,?客人常常?會(huì)向服務(wù)?員提出一?些如酒店?服務(wù)項(xiàng)目?、檔次、?服務(wù)設(shè)施?、特色菜?肴、煙酒?茶、點(diǎn)心?的價(jià)格或?城市交通?、旅游等?方面的問?題,服務(wù)?員此時(shí)就?要以自己?平時(shí)從經(jīng)?驗(yàn)中??服務(wù)員還?會(huì)經(jīng)常性?地碰到客?人所需要?的實(shí)體性?的延時(shí)服?務(wù)。即客?人會(huì)有一?些托付服?務(wù)員辦理?的事宜,?或在餐飲?時(shí)需要一?些酒水茶?點(diǎn),在這?些服務(wù)項(xiàng)?目的提出?到提供之?間有一個(gè)?或長(zhǎng)或短?的時(shí)間差?,這時(shí)就?需要酒店?服務(wù)員能?牢牢地記?住客人所?需的服務(wù)?,并在稍?后的時(shí)間?中準(zhǔn)確地?予以提供?。如果發(fā)?生客人所?需的服務(wù)?延時(shí)或因?為被遺忘?而得不到?滿足的情?況,對(duì)酒?店的形象?會(huì)產(chǎn)生不?好的影響?。服務(wù)?中突發(fā)性?事件是屢?見不鮮的?。在處理?此類事件?時(shí),服務(wù)?員應(yīng)當(dāng)秉?承“客人?永遠(yuǎn)是對(duì)?的”宗旨?,善于站?在客人的?立場(chǎng)上,?設(shè)身處地?為客人著?想,可以?作適當(dāng)?shù)?讓步。特?別是責(zé)任?多在服務(wù)?員一方的?就更要敢?于承認(rèn)錯(cuò)?誤,給客?人以即時(shí)?的道歉和?補(bǔ)償。在?一般情況?下,客人?的情緒就?是服務(wù)員?所提供的?服務(wù)狀況?的一面鏡?子。當(dāng)矛?盾發(fā)生時(shí)?,服務(wù)員?應(yīng)當(dāng)首先?考慮到的?是錯(cuò)誤是?不是在自?己一方。?202?3年服務(wù)?員個(gè)人總?結(jié)樣本(?二)我?是一名重?慶德潤(rùn)家?政服務(wù)有?限公司的?家政服務(wù)?員,今年?____?歲,一年?前有幸加?入這個(gè)光?榮的團(tuán)隊(duì)?,使我走?過了一段?平凡而又?充實(shí)的道?路,使我?對(duì)人生的?價(jià)值觀有?了更深一?層的了解?和體會(huì)。?___?_年初,?工作還沒?有著落,?一次偶然?的機(jī)會(huì)參?加了家政?服務(wù)工程?的培訓(xùn),?從培訓(xùn)過?程中我知?道了什么?是家政服?務(wù)員,如?何做好家?政服務(wù)工?作,以及?家政服務(wù)?員的發(fā)展?前景等;?慢慢曾經(jīng)?世俗的'?觀念早已?隨著時(shí)代?的發(fā)展、?社會(huì)的進(jìn)?步、雇主?的需求隨?所埋沒,?并以優(yōu)異?的成績(jī)培?訓(xùn)合格,?取得了家?政服務(wù)職?業(yè)資格證?書。在?一年的工?作時(shí)間里?,我嚴(yán)格?要求自己?,并努力?做到用一?顆愛心、?誠(chéng)心、平?常心來善?待雇主家?里的每一?個(gè)人,每?一件事。?工作期間?,我盡量?抽出時(shí)間?來參加公?司的家政?服務(wù)提升?培訓(xùn),不?斷地累積?經(jīng)驗(yàn),總?結(jié)教訓(xùn),?掌握各項(xiàng)?技能,竭?盡所能為?雇主提供?的服務(wù)。?在關(guān)系到?雇主的家?庭內(nèi)部問?題時(shí),做?到盡量不?參與,并?且保護(hù)好?雇主的隱?私情況,?關(guān)心老人?,照顧小?孩,真誠(chéng)?的對(duì)待雇?主家里的?每一位成?員;要做?一個(gè)好的?家政服務(wù)?員,首先?要調(diào)整好?自己的心?態(tài),不僅?要工作質(zhì)?量、服務(wù)?態(tài)度,更?重要的是?文化修養(yǎng)?,自身素?質(zhì)的提高?,才能為?雇主提供?有頭腦、?有技能、?有愛心的?家政服務(wù)?。在工?作的這段?期間里,?我通過自?身的努力?不斷提高?,從未收?到過一起?家政服

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