冀教版生物七年級下冊1.3《營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用》教案

冀教版生物七年級下冊1.3?營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用?教案第頁第三節(jié)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用一、教學(xué)目標(biāo)知識技能 1．概述消化道吸收營養(yǎng)物質(zhì)的過程。2．舉例說出營養(yǎng)物質(zhì)是如何被人體利用的。過程方法 1．嘗試制作小腸壁結(jié)構(gòu)的模型，體驗小腸的結(jié)構(gòu)特點。2．使用顯微鏡觀察小腸絨毛結(jié)構(gòu)。提高動手、動腦的實踐能力。情感價值 1．通過對小腸結(jié)構(gòu)的觀察和功能的分析，逐步確立生物學(xué)“結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)〞的根本觀點。2．養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。二、教學(xué)重難點難點：舉例說出營養(yǎng)物質(zhì)是如何被人體利用的重點：制作小腸壁結(jié)構(gòu)的模型，體驗小腸的結(jié)構(gòu)特點。三、課時安排2課時四、教學(xué)過程〔一〕情境導(dǎo)入今天早飯大家都吃了些什么？踴躍答復(fù)：牛奶、稀飯、油條、面包、拌黃瓜等。這些食物中都含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)？答復(fù)：蛋白質(zhì)、糖類、維生素、脂肪、無機(jī)鹽、水那么，這些營養(yǎng)物質(zhì)消化后怎樣被人體吸收和利用？〔二〕學(xué)習(xí)新課一、吸收的概念

吸收：在消化過程中，食物的營養(yǎng)成分通過消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程。

過渡：消化道不同器官的吸收功能不同，下面請同學(xué)們仔細(xì)閱讀消化道不同部位的吸收功能表，找出最主要的吸收器官。

二、消化道不同部位的吸收功能

。消化道吸收功能

口腔、食道

根本沒有吸收功能

胃

吸收少量水、無機(jī)鹽和酒精

小腸吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸及大局部水、無機(jī)鹽和維生素

大腸

吸收少量的水、無機(jī)鹽和局部維生素過渡：從上表得知小腸可以吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸及大局部水、無機(jī)鹽和維生素，小腸的吸收功能最強(qiáng)，所以小腸是最主要的吸收器官。為什么小腸具有這么強(qiáng)的吸收功能呢？讓我們來看一看小腸的結(jié)構(gòu)。

三、小腸的結(jié)構(gòu)

探究竟：

1.取一段哺乳動物〔或雞〕的小腸，順腸管剪開腸壁，對照小腸的環(huán)形皺襞示意圖，找到小腸環(huán)形皺襞，注意皺襞是怎樣排列的。用手摸皺襞的外表有什么感覺？

2.剪下一塊小腸壁，放入盛有清水的培養(yǎng)皿里，用放大鏡觀察，皺襞外表有什么？

3.在顯微鏡下觀察人小腸壁切片，對照小腸絨毛模式圖，認(rèn)識小腸絨毛的結(jié)構(gòu)。

歸納總結(jié)：小腸有環(huán)形皺襞和小腸絨毛，增大了小腸的吸收面積。小腸絨毛內(nèi)的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管都只有一層上皮細(xì)胞，物質(zhì)很容易通過。所以，小腸是最主要的吸收器官。

過渡：通過消化系統(tǒng)消化和吸收的營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入人體后是怎樣被利用的呢？

板書：四、營養(yǎng)物質(zhì)的利用

葡萄糖進(jìn)入人體后，大局部在細(xì)胞內(nèi)分解而釋放能量，供人體各種生命活動利用，多余的局部，貯存?zhèn)溆?。氨基酸進(jìn)入細(xì)胞后，被重新合成蛋白質(zhì)，作為人體生長發(fā)育、組織更新的原料。甘油和脂肪酸被吸收到體內(nèi)后，合成脂肪。過渡：消化系統(tǒng)具有消化和吸收的功能，如果消化系統(tǒng)出現(xiàn)病變有什么危害呢五、消化道疾病的危害

食物中的營養(yǎng)物質(zhì)只有被消化吸收后才能被人體利用。消化道疾病會影響對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。如腸炎病人，由于小腸運動過分增加，會引起腹瀉，吃進(jìn)的食物不能徹底消化就被排出體外，即使已消化的營養(yǎng)物質(zhì)也不能全被吸收。所以吃得再多，也不容易胖起來。反之，胃腸功能強(qiáng)的人，即使吃得食物并不多，由于消化吸收功能好，也易發(fā)胖。

糞便在大腸內(nèi)存留時間過長，就變得干硬不易排出而引起便秘，會產(chǎn)生食欲減退和種種不舒服的感覺。經(jīng)常便秘，易形成痔瘡。預(yù)防便秘應(yīng)積極參加體育運動，多吃蔬菜和水果等含纖維素豐富的食物，多喝水，還要養(yǎng)成定時排便的習(xí)慣〔三〕課堂小結(jié)1.營養(yǎng)物質(zhì)的吸收胃：吸收少量水、酒精小腸：大局部營養(yǎng)物質(zhì)，主要吸收場所大腸：吸收少量的水、無機(jī)鹽、微生素1.消化系統(tǒng)對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收吸收：少量水、無機(jī)鹽和局部維生素吸收：少量水、無機(jī)鹽和酒精吸收：水、無機(jī)鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸根本不吸收營養(yǎng)物質(zhì)2.小腸與消化吸收相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點小腸的適應(yīng)特點特點適應(yīng)表現(xiàn)長度消化道中最長的一段增加消化和吸收的面積皺襞環(huán)形，在黏膜外表增加消化和吸收的面積小腸絨毛皺襞外表的細(xì)小突起，很薄，僅一層上皮細(xì)胞增加消化和吸收的面積毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管絨毛內(nèi)，壁很薄，僅一層上皮細(xì)胞利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收有多種消化腺〔液〕小腸內(nèi)壁有黏膜上皮凹陷形成的腸腺，分泌小腸液，進(jìn)入小腸的消化液還有膽汁、胰液。有多種消化酶，利于食物的消化五、板書設(shè)計第三節(jié)

營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用

一、吸收的概念

二、消化道不同部位的吸收功能

三、小腸的結(jié)構(gòu)

四、營養(yǎng)物質(zhì)的利用

五、消化道疾病的危害

六、作業(yè)布置完本錢節(jié)?課時練習(xí)?七、教學(xué)反思本節(jié)課以討論為主，在觀察實驗、模擬實驗的根底上，利用多媒體輔助教學(xué)來組織和引導(dǎo)探究小腸的結(jié)構(gòu)怎樣與功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，學(xué)生興趣很高，通過小組間的合作，學(xué)生參與