2023屆浙江省樂清市樂成公立寄宿學校高三5月質(zhì)量檢測試題試卷生物試題含解析

2023屆浙江省樂清市樂成公立寄宿學校高三5月質(zhì)量檢測試題試卷生物試題考生請注意：1．答題前請將考場、試室號、座位號、考生號、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．科學研究發(fā)現(xiàn)，雄激素不應(yīng)癥患者的Y染色體上決定睪丸發(fā)育的SRY基因正常，但位于X染色體上的控制雄激素受體合成的“AR基因”發(fā)生了突變。下列敘述錯誤的是()A．雄激素具有促進骨骼生長的作用B．雄激素不應(yīng)癥患者體內(nèi)雄激素含量很低C．雄激素受體的合成需經(jīng)轉(zhuǎn)錄和翻譯的過程D．和正常的AR基因相比，發(fā)生突變的AR基因堿基排列順序發(fā)生變化2．蘇氨酸在相關(guān)酶的作用下，通過5步反應(yīng)合成異亮氨酸。當細胞中異亮氨酸濃度足夠高時，其與蘇氨酸脫氨酶結(jié)合，抑制酶活性；當異亮氨酸的濃度下降到一定程度時，異亮氨酸脫離蘇氨酸脫氨酶，抑制解除。反應(yīng)過程如下圖所示，相關(guān)敘述錯誤的是（）A．細胞中只要蘇氨酸脫氨酶活性正常就能合成異亮氨酸B．蘇氨酸與異亮氨酸分子結(jié)構(gòu)的差異體現(xiàn)在R基團上C．蘇氨酸脫氨酶與異亮氨酸結(jié)合后空間結(jié)構(gòu)改變，活性被抑制D．上述調(diào)節(jié)方式為負反饋調(diào)節(jié)機制，能有效避免物質(zhì)浪費3．某動物細胞中位于常染色體上的基因A、B、C分別對a、b、c為顯性?，F(xiàn)用基因型為AABBCC的個體與aabbcc的個體雜交得到F1，對F1進行測交，結(jié)果為aabbcc∶AaBbCc∶aaBbCc∶Aabbcc＝1∶1∶1∶1，則F1體細胞中三對基因在染色體上的位置是（）A． B． C． D．4．2019年8月，英國科學家發(fā)現(xiàn)了草甘膦（一種除草劑）藥效具有晝夜節(jié)律性。研究人員找到了擬南芥中對草甘膦施用發(fā)生應(yīng)答反應(yīng)的基因，其中72%的草甘膦應(yīng)答基因在清晨的表達達到峰值。研究者進一步研究發(fā)現(xiàn)，在清晨噴施草甘膦對擬南芥的致死效果最好。下列有關(guān)敘述錯誤的是（）A．該實驗表明清晨噴施草甘膦對清除田間雜草效果最好B．擬南芥植物體內(nèi)的基因表達具有一定的晝夜節(jié)律性C．草甘膦通過干擾擬南芥基因的正常表達達到除草目的D．擬南芥生長具有晝夜節(jié)律性是長期自然選擇的結(jié)果5．《莊子·人間世》中莊子對弟子說：“山木自寇也，膏火自煎也，桂可食，故伐之；漆可用，故割之。人皆知有用之用，而莫知無用之用也”。語句中相關(guān)生態(tài)學原理錯誤的是（）A．“寇”“煎”“伐”“割”有利于能量流向?qū)θ祟愑幸娴牟糠諦．“膏火自煎”使得生態(tài)系統(tǒng)能量利用率降低C．“伐之”、“割之”均不利于生物多樣性的保護D．“無用之用”指生物多樣性的間接價值和潛在價值6．小花堿茅屬于禾本科草本植物，種子外包被穎殼。研究人員以小花堿茅成熟種子為外植體，對種子進行脫穎處理，用不同濃度激素配比誘導(dǎo)愈傷組織形成及再分化，成功建立了完整的小花堿茅組織培養(yǎng)植株再生體系，以下是部分研究數(shù)據(jù)，下列說法正確的是（）處理激素濃度愈傷組織誘導(dǎo)率%2，4-D6-BA6346．6±2．22543．2±2．6334．65．4±6．9454．67．9±2．4574．68．6±6．4634．39．7±2．8A．6-BA會抑制愈傷組織形成，濃度越高抑制作用越強B．脫分化形成愈傷組織時，可避光條件下無菌培養(yǎng)C．可以用高壓蒸汽滅菌法對脫穎種子進行無菌處理D．對種子進行脫穎處理的目的是防止穎殼污染環(huán)境二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）截止2020年3月，新冠病毒（COVID-19）在全世界范圍內(nèi)迅速傳播，中國在抗擊疫情的過程中做出了巨大的犧牲和努力，為世界樹立了狙擊流行病的旗幟和標桿；某科研隊伍提出了利用基因工程技術(shù)手段研制兩種新冠病毒疫苗的思路，主要研制流程如下圖，請回答以下問題：（1）圖中①的名稱是______________。（2）進行PCR技術(shù)需要的條件有______________。（3）兩種疫苗的研制過程中均涉及了基因工程的相關(guān)操作，其核心步驟是______________。進行②過程需要用到的工具酶有______________。（4）將重組質(zhì)粒導(dǎo)入受體細胞可采用______________法。（5）疫苗最重要的目的是對新冠病毒引起的肺炎進行免疫______________（“治療”或“預(yù)防”）；對該疑似患者確診時，可以對疑似患者進行核酸檢測，即采集其咽拭子，與已知病毒進行______________比較。（6）接種基因工程疫苗比接種滅活獲減毒的病毒疫苗更安全，試從疫苗的結(jié)構(gòu)特點解釋原因：__________________________________________。8．（10分）鏡面掌是常見的室內(nèi)觀葉植物之一，某科研小組探究其在不同梯度干旱脅迫及復(fù)水后的光合生理變化，結(jié)果如下表所示，從而為鏡面掌抗旱生理的研究提供理論依據(jù)。請回答下列問題。組別天數(shù)凈光合速率μmolCO2?m-2?s-1）氣孔導(dǎo)度molH21?m-2?s-1）胞間CO2濃度μmolCO2?m-2）對照4d1．361111．1168d1．361111．11612d1．361111．11616d1．361111．116干旱脅迫4d1．3951．1148d1．24571．11312d1．12621．11216d1．14781．1115干旱脅迫后復(fù)水4d1．34981．1158d1．32961．114812d1．31851．114516d1．28821．1142（氣孔導(dǎo)度表示氣孔張開的程度）（1）胞間CO2進入葉綠體的方式是________________。（2）分析表格數(shù)據(jù)，干旱脅迫12d和16d，導(dǎo)致光合速率下降的因素是___________（填“氣孔因素”或“非氣孔因素”），原因是_________________________________。（3）從各組選取等量葉片，用_____________（試劑）提取其中色素，并以_______________法加以分離，可一定程度上了解干旱脅迫對葉片中色素所造成的影響。9．（10分）桑椹釀酒使用的多為葡萄酒酵母菌?，F(xiàn)科研人員從桑園中分離出發(fā)酵性能優(yōu)良的專用桑樵酒酵母菌E44，并用葡萄酒酵母菌（CK）做對照，對其相關(guān)性能進行測定。分析回答下列問題：（1）分離E44菌株的培養(yǎng)基一般需用______________滅菌，常用的分離方法是平板劃線法和______________。研究發(fā)現(xiàn)，釀酒酵母菌不能以賴氨酸作為氮源，因此可將分離獲得的酵母菌接種在____________________________的培養(yǎng)基上進行鑒定，結(jié)果發(fā)現(xiàn)菌株不能生長。（2）普遍認為酵母菌的發(fā)酵能力與菌株對酒精的耐受性有關(guān)。為此，科研人員對E44菌株和CK菌株在不同酒精濃度下的死亡率進行了測定，由實驗結(jié)果判斷E44菌株的酒精耐受性更高，該結(jié)果的檢測過程中先用次甲基藍染色，再借助顯微鏡運用______________法計數(shù)后，計算出各菌株的死亡率。次甲基藍可將死細胞染成藍色，而活細胞不著色，原因是____________________________。（3）為進一步確定E44菌株的發(fā)酵性能，科研人員分別測定并繪制了E44菌株和CK菌株的發(fā)酵性能曲線（如下圖）。由圖可知，第1d酵母菌降糖速率緩慢，酒精度增長較慢的原因是______________________。從第2d開始，糖度迅速下降，酒精度也較快增長的原因是____________________________。通過對比發(fā)現(xiàn)，E44菌株比CK菌株起酵快，發(fā)酵平穩(wěn)，是優(yōu)良的桑棋酒釀酒酵母菌種。10．（10分）測定水樣是否符合飲用水衛(wèi)生標準，常用濾膜法測定大腸桿菌的數(shù)目。濾膜法的大致流程：用濾膜過濾待測水樣→水樣中的細菌留在濾膜上→將濾膜轉(zhuǎn)移到含有伊紅美藍的培養(yǎng)基（EMB培養(yǎng)基）上培養(yǎng)→統(tǒng)計菌落數(shù)目，流程示意圖如下圖所示。其中，指示劑伊紅美藍可使大腸桿菌菌落呈現(xiàn)紫黑色。請據(jù)圖回答問題：（1）過濾待測水樣需要用到濾杯、濾膜和濾瓶，其中需要進行滅菌處理的是_______________，與過濾有關(guān)的操作都要在______________旁進行。（2）將完成過濾之后的濾膜緊貼在EMB培養(yǎng)基上，這屬于微生物培養(yǎng)中的________操作。從物理狀態(tài)角度分析，EMB培養(yǎng)基屬于________培養(yǎng)基，從功能上分屬于_______培養(yǎng)基。（3）某生物興趣小組的同學嘗試按照上述方法進行測定，無菌操作下將10mL待測水樣加入到90mL無菌水中，稀釋后的菌液通過濾膜法測得EMB培養(yǎng)基上的菌落數(shù)平均為124，紫黑色菌落數(shù)平均為31，則推測1L待測水樣中的大腸桿菌數(shù)目為________。（4）大腸桿菌進行擴大培養(yǎng)時，用搖床振蕩培養(yǎng)的目的是__________________________。（5）不同微生物培養(yǎng)的溫度和時間往往不同，在培養(yǎng)箱中培養(yǎng)時，細菌培養(yǎng)溫度________（填“高于”“低于”或“等于”）霉菌培養(yǎng)溫度，培養(yǎng)時間則_________（填“長于”或“短于”）霉菌培養(yǎng)時間。11．（15分）回答利用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法培育轉(zhuǎn)基因植物的相關(guān)問題：（1）培育轉(zhuǎn)基因植物過程的核心步驟是構(gòu)建基因表達載體，其目的是使目的基因在受體細胞中_____，并且可以通過復(fù)制遺傳給下一代，同時，使目的基因表達和發(fā)揮作用．（2）構(gòu)建基因表達載體時，可利用DNA連接酶連接被限制酶切開的_____鍵．（3）組成基因表達載體的單體是_____．基因表達載體中的啟動子是_____識別和結(jié)合的部位，這種結(jié)合完成后才能驅(qū)動目的基因通過_____（填過程）合成mRNA．（4）用兩種限制酶XbaI和SacI（兩種酶切出的黏性末端不同）切割某DNA，獲得含目的基因的片段．若利用該片段構(gòu)建基因表達載體，應(yīng)選用下圖中的何種Ti質(zhì)粒？_____（5）將受體細胞培養(yǎng)成植株需要應(yīng)用_____技術(shù)，該技術(shù)的理論依據(jù)是_____．

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、B【解題分析】

根據(jù)題意分析可知：雄性激素屬于脂質(zhì)，雄性激素受體屬于蛋白質(zhì)．雄性激素只有被其受體識別后才能發(fā)揮作用．由于位于X染色體上的控制雄性激素受體合成的“AR基因”發(fā)生了突變，導(dǎo)致雄性激素受體合成受阻，從而使雄性激素不能發(fā)揮調(diào)節(jié)作用而患“雄性激素不應(yīng)癥”?！绢}目詳解】A、雄性激素可以促進生長發(fā)育，促進骨骼生長，A正確；B、“雄性激素不應(yīng)癥”患者是由于控制雄性激素受體合成的基因發(fā)生了突變，導(dǎo)致體內(nèi)雄性激素沒有受體識別，而不是雄性激素含量很低，B錯誤；C、雄性激素受體屬于蛋白質(zhì)，其合成需經(jīng)轉(zhuǎn)錄和翻譯的過程，C正確；D、基因突變是基因結(jié)構(gòu)的改變，包括堿基對的增添、缺失或替換，所以和正常的“AR基因”相比，發(fā)生突變的“AR基因”堿基排列順序發(fā)生變化，D正確。故選：B。2、A【解題分析】

結(jié)合題意和題圖分可知，蘇氨酸經(jīng)5步反應(yīng)合成異亮氨酸的過程，需要蘇氨酸脫氨酶，而該酶的活性受異亮氨酸含量的影響。異亮氨酸越多，越容易與該酶結(jié)合而抑制其活性，導(dǎo)致合成異亮氨酸合成減少，這是一種負反饋調(diào)節(jié)機制。【題目詳解】A、異亮氨酸的合成不僅需要蘇氨酸脫氨酶，B→C、C→D、D→E、E→異亮氨酸也需要酶催化其反應(yīng)，A錯誤；B、不同氨基酸結(jié)構(gòu)的差異體現(xiàn)在R基團上，B正確；C、異亮氨酸濃度足夠高時會與蘇氨酸脫氨酶結(jié)合，空間結(jié)構(gòu)改變，活性被抑制，C正確；D、細胞內(nèi)的這種負反饋調(diào)節(jié)機制能有效避免物質(zhì)浪費，D正確。故選A。3、A【解題分析】

現(xiàn)用基因型為AABBCC的個體與aabbcc的個體雜交得到F1，F(xiàn)1的基因型為AaBbCc，對F1進行測交，即AaBbCc與aabbcc雜交，那么測交結(jié)果應(yīng)該有八種情形，但現(xiàn)在只有4種，說明有兩個基因位于同一染色體上。本題可以四幅圖中基因逐項分析，考慮產(chǎn)生配子的種類，或根據(jù)四種后代的基因型確定F1產(chǎn)生的配子種類，進而判斷連鎖的基因?！绢}目詳解】由于aabbcc只能產(chǎn)生一種abc類型的配子，而測交子代基因型的種類及比例為aabbcc:AaBbCc:aaBbCc:Aabbcc=1：1：1：1，說明AaBbCc產(chǎn)生了abc、ABC、aBC、Abc的4種配子，說明B和C基因、b和c基因連鎖，即對應(yīng)圖中A。故選A。4、A【解題分析】

根據(jù)題意，由于72%的草甘膦應(yīng)答基因在清晨的表達達到峰值，說明每天都如此，可見基因表達具有一定的節(jié)律性；生物的晝夜節(jié)律性是長期自然選擇的結(jié)果，有利于其適應(yīng)環(huán)境?！绢}目詳解】A、不同植物的晝夜節(jié)律性不一定相同，在清晨噴施草甘膦對擬南芥的致死效果最好，對其他植物的效果不一定最好，A錯誤；B、由于72%的草甘膦應(yīng)答基因在清晨的表達達到峰值，說明每天都如此，可見基因表達具有一定的節(jié)律性，B正確；C、在大多數(shù)草甘膦應(yīng)答基因表達的清晨使用草甘膦可有效殺死擬南芥，說明草甘膦是通過干擾擬南芥基因的正常表達達到除草目的，C正確；D、生物的晝夜節(jié)律性是長期自然選擇的結(jié)果，有利于其適應(yīng)環(huán)境，D正確。故選A。5、C【解題分析】

莊子的話意思是“山上的樹木，因長成有用之材，而被人砍伐；膏能燃燒照明而受煎熬；桂樹因為可以吃，所以被人砍伐；漆樹因為可以用，所以被人割皮。人們只知道有用的好處，哪里知道無用的好處?！薄绢}目詳解】A、“寇”“煎”“伐”“割”都是為人類所用，其能量流向?qū)θ祟愑幸娴牟糠郑珹正確；B、“膏火自煎”使得生態(tài)系統(tǒng)能量利用率降低，B正確；C、“伐之”不利于生物多樣性的保護，“割之”只是在樹上割開口子，漆樹依然可以生長，對生物多樣性保護無影響，C錯誤；D、“無用之用”指生物多樣性的間接價值和潛在價值，D正確。故選C。6、B【解題分析】

6、在離體的植物器官、組織或細胞脫分化形成愈傷組織的過程中，需要的條件：①消毒滅菌；②一定濃度的植物激素；③適宜的溫度；④充足的養(yǎng)料。2、影響植物組織培養(yǎng)的因素：①培養(yǎng)基配制；②外植體選??；③激素的運用；④消毒；⑤溫度、pH、光照。3、植物組織培養(yǎng)中植物激素使用：物組織培養(yǎng)中關(guān)鍵性激素是生長素和細胞分裂素；同時使用生長素和細胞分裂素時，兩者用量的比例影響植物細胞的發(fā)育方向；先使用細胞分裂素，后使用生長素；植物組織培養(yǎng)過程中分化成的幼苗需要移栽，移栽時，應(yīng)先將培養(yǎng)瓶的封口膜打開一段時間，讓試管苗在培養(yǎng)間生長幾日；移栽時需用流水清洗根部的培養(yǎng)基；最后幼苗需移植到消過毒的新環(huán)境下生活一段時間，等幼苗長壯后再移栽到土壤中?！绢}目詳解】A、6-BA會抑制愈傷組織形成，當2，4-D濃度為3時，6-BA為4.3時比4.6時的愈傷組織誘導(dǎo)率要高，所以并不是6-BA濃度越高抑制作用越強，A錯誤；B、脫分化形成愈傷組織時，可避光條件下無菌培養(yǎng)，B正確；C、高壓蒸汽滅菌法會使所有的種子失活，種子不能再脫分化，C錯誤；D、對種子進行脫穎處理的目的是為了更利于種子脫分化，D錯誤。故選B。二、綜合題：本大題共4小題7、cDNA目的基因片段、游離的四種脫氧核苷酸、一對引物、Taq酶構(gòu)建表達載體限制酶、DNA連接酶顯微注射預(yù)防核酸序列（或RNA．序列或核糖核苷酸序列）該疫苗不具有遺傳物質(zhì)，不會出現(xiàn)病毒增殖和感染【解題分析】

1．基因工程技術(shù)的基本步驟：（1）目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸熘蝎@取、利用PCR技術(shù)擴增和人工合成。（2）基因表達載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達載體包括目的基因、啟動子、終止子和標記基因等。（3）將目的基因?qū)胧荏w細胞：根據(jù)受體細胞不同，導(dǎo)入的方法也不一樣。將目的基因?qū)胫参锛毎姆椒ㄓ修r(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱游锛毎钣行У姆椒ㄊ秋@微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛毎姆椒ㄊ歉惺軕B(tài)細胞法。（4）目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：①檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術(shù)；②檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術(shù)；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術(shù)。個體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等。2．基因工程的工具：（1）限制酶：能夠識別雙鏈DNA分子的某種特定核苷酸序列，并且使每一條鏈中特定部位的兩個核苷酸之間的磷酸二酯鍵斷裂。（2）DNA連接酶：連接的是兩個核苷酸之間的磷酸二酯鍵。（3）運載體：常用的運載體：質(zhì)粒、噬菌體的衍生物、動植物病毒?！绢}目詳解】（1）圖中①是新冠病毒RNA逆轉(zhuǎn)錄的產(chǎn)物，因此為cDNA。（2）圖中進行PCR技術(shù)必備的條件有目的基因片段、游離的四種脫氧核苷酸、一對引物、Taq酶等。（3）基因表達載體的構(gòu)建是基因工程的核心步驟。圖中②過程就是基因表達載體構(gòu)建的過程，該步驟中需要用到的工具酶有限制酶和DNA連接酶，限制酶能識別雙鏈DNA中特定的核苷酸序列，并在該部位把單鏈中的磷酸二酯鍵切開，DNA連接酶能夠?qū)NA片段連接起來。（4）將重組質(zhì)粒導(dǎo)入受體細胞的方法很多，具體用哪一種要看受體細胞的種類，這里的受體細胞是動物細胞，因此這里用顯微注射法將重組質(zhì)粒導(dǎo)入受體細胞。（5）疫苗能夠激起人體免疫系統(tǒng)產(chǎn)生相應(yīng)的抗體和記憶細胞，據(jù)此可知疫苗的最重要的目的是對新冠病毒引起的肺炎進行免疫預(yù)防，對疑似患者確診時，可以對疑似患者進行核酸檢測，即采集其咽拭子，與已知病毒進行核酸序列（或RNA．序列或核糖核苷酸序列）比較，以此來確定病原體的種類。（6）由圖示可知基因工程疫苗是蛋白質(zhì)疫苗，而滅活獲減毒的病毒疫苗依然含有核酸成分，也就是說基因工程疫苗不具有遺傳物質(zhì)，不會出現(xiàn)病毒增殖和感染，因此該疫苗更安全?！绢}目點撥】熟知基因工程的原理以及操作步驟是解答本題的關(guān)鍵，認真讀題是解答本題的首要條件，辨別基因工程疫苗和減毒疫苗的不同是本題的易錯點。8、自由擴散非氣孔因素干旱脅迫22d和26d，氣孔導(dǎo)度上升，胞間二氧化碳濃度卻下降無水乙醇紙層析【解題分析】

2．綠葉中色素的提取和分離實驗，提取色素時需要加入無水乙醇（溶解色素）、石英砂（使研磨更充分）和碳酸鈣（防止色素被破壞）；分離色素時采用紙層析法，原理是色素在層析液中的溶解度不同，隨著層析液擴散的速度不同，最后的結(jié)果是觀察到四條色素帶，從上到下依次是胡蘿卜素（橙黃色）、葉黃素（黃色）、葉綠素a（藍綠色）、葉綠素b（黃綠色）?！绢}目詳解】（2）氣體分子進出二氧化碳的方式為自由擴散，故胞間CO2以自由擴散方式進入葉綠體參與光合作用。（2）分析表格數(shù)據(jù)，干旱脅迫22d和26d，氣孔導(dǎo)度上升，胞間二氧化碳濃度卻下降，據(jù)此可知，干旱脅迫22d和26d，導(dǎo)致光合速率下降的因素是非氣孔因素。（3）從各組選取等量葉片，根據(jù)葉綠體色素能夠溶解到有機溶劑中的特性，可用無水乙醇提取其中色素，根據(jù)不同色素在層析液中的溶解度不同，進而在濾紙上擴散速度不同實現(xiàn)對葉綠體色素的分離，該分離色素的方法為紙層析法，根據(jù)實驗結(jié)果可一定程度上了解干旱脅迫對葉片中色素所造成的影響?！绢}目點撥】分析表中數(shù)據(jù)能力是解答本題的必備能力，注意根據(jù)單一變量原則加以分析，熟知色素提取與分離實驗的原理是解答本題的另一關(guān)鍵！9、高壓蒸汽滅菌法稀釋涂布平板法以賴氨酸為唯一氮源血細胞計數(shù)板（或顯微鏡直接計數(shù)）細胞死亡，細胞膜不能控制物質(zhì)進出（或失去選擇透過性）酵母正處于增殖階段，以有氧呼吸為主，產(chǎn)生酒精較少酵母菌進行無氧呼吸產(chǎn)生大量酒精【解題分析】

分析題圖可知，第一天酵母菌降糖緩慢，酒精度增長較慢，說明此時酵母菌正處于大量增殖階段，以有氧呼吸為主，產(chǎn)生酒精較少。從第二天開始糖度迅速下降，酒精度也較快增長，進入發(fā)酵階段，進行無氧呼吸，產(chǎn)生大量酒精。第五天之后糖度和酒精度趨緩，進入后發(fā)酵階段?！绢}目詳解】（1）培養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基一般需要用高壓蒸汽滅菌法滅菌；常用的分離方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法；釀酒酵母不能以賴氨酸作為氮源，因此，可以將分離獲得的酵母菌接種在以賴氨酸為唯一氮源的培養(yǎng)基上進行鑒定，結(jié)果發(fā)現(xiàn)釀酒酵母不能生長；（2）統(tǒng)計細胞數(shù)量用血細胞計數(shù)板；活細胞的細胞膜具有選擇透過性，用次甲基藍不能對活細胞染色，而能使死細胞染成藍色；（3）從圖中可以看出，第1d酵母菌降糖緩慢，酒精度增長較慢，說明此時酵母菌正處于大量增殖階段，以有氧呼吸為主，產(chǎn)生酒精較少；從第2d開始糖度迅速下降，酒精度也較快增長，進入發(fā)酵階段，進行無氧呼吸，產(chǎn)生大量酒精?！绢}目點撥】本題主要考查學生篩選特定功能微生物的相關(guān)知識，要求學生熟記實驗操作中各個步驟的操作方式和目的，并且本題還考查圖片分析能力，結(jié)合所學的酵母菌的相關(guān)知識，對菌株發(fā)酵過程中的呼吸方式的變化進行分析。10、濾杯、濾膜和濾瓶酒精燈火焰接種固體鑒別3100提供氧氣，使大腸桿菌與營養(yǎng)物質(zhì)充分接觸高于短于【解題分析】

濾膜法是檢測水樣中大腸細菌數(shù)量的方法，將一定量水樣注入已滅菌的微孔薄膜的濾器中，經(jīng)過抽濾，細菌被截留在濾膜上，將濾膜貼于伊紅美藍培養(yǎng)基上，經(jīng)培養(yǎng)后計數(shù)和鑒定濾膜上生長的大腸菌的菌落即可推測計算出水樣中的大腸桿菌數(shù)；大腸桿菌在伊紅-美藍培養(yǎng)基上培養(yǎng)后菌落呈深紫色，并有金屬光澤?！绢}目詳解】（1）過濾待測水樣需要用到濾杯、濾膜和濾瓶，其中需要進行滅菌處理的有濾杯、濾膜和濾瓶，與過濾有關(guān)的操作都要在酒精燈火焰旁進行，防止雜菌的污染。（2）將完成過濾之后的濾膜緊貼在EMB培養(yǎng)基上，可將濾膜上的菌體“復(fù)印”在培養(yǎng)基上，使其在培養(yǎng)基上生長，這屬于微生物培養(yǎng)中的接種操作。從物理狀態(tài)分析，EMB培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基，從功能上分析，由于培養(yǎng)基上加有伊紅美藍，所以屬于鑒別培養(yǎng)基。（3）在無菌操作下將10ml待測水樣加入到90ml無菌水中，即稀釋了10倍，稀釋后的菌液通過濾膜法測得EMB培養(yǎng)基上的菌落數(shù)平均為124，黑色菌落數(shù)平均為31，由于黑色菌落為大腸桿菌，所以可推測1升待測水樣中的大腸桿菌數(shù)目為31×（1000÷10）=3100個。（4）用搖床振蕩培養(yǎng)，可達到供應(yīng)微生物所需氧氣，同時使營養(yǎng)物質(zhì)與大腸桿菌充分接觸的目的，使大腸桿菌的繁殖速度加快。（5）不同種類的微生物，一般需要不同的培養(yǎng)溫度和培養(yǎng)時間，在培養(yǎng)箱中培養(yǎng)時，細菌培養(yǎng)溫度應(yīng)高于霉菌培養(yǎng)溫度，但培養(yǎng)時間短于霉菌培養(yǎng)時間?！绢}目點撥】本題以實驗流程圖為載體，考查了微生物的分離與計數(shù)的有關(guān)知識，要求考生掌握濾膜法的原理和步驟，掌握無菌技術(shù)的主要內(nèi)容，識記大腸桿菌鑒定的方法等，結(jié)合題干信