舌尖上的美食莆田美食資料課件

舌尖上的美食——莆田美食資料21、靜念園林好，人間良可辭。22、步步尋往跡，有處特依依。23、望云慚高鳥，臨木愧游魚。24、結(jié)廬在人境，而無車馬喧；問君何能爾？心遠地自偏。25、人生歸有道，衣食固其端。舌尖上的美食——莆田美食資料舌尖上的美食——莆田美食資料21、靜念園林好，人間良可辭。22、步步尋往跡，有處特依依。23、望云慚高鳥，臨木愧游魚。24、結(jié)廬在人境，而無車馬喧；問君何能爾？心遠地自偏。25、人生歸有道，衣食固其端。舌尖上的美食莆田小吃介紹E圖nIpIc.com/uus27s莆田小吃是莆仙菜的重要組成部分,它的歷史和影響與莆田方言一樣。煎棵、紅團、魚丸等享有盛譽,莆田有句口頭禪“紅團,紅團,家人吃了年年團圓年年紅。作文用途廣、涉及面大、使用頻率高，是體現(xiàn)一個人語文水平高低的重要標志?？v觀全國各地的中考語文試卷，作文的賦分比率都很高，大有“成也作文，敗也作文”或“得作文者得天下”之說。于是，它便成為初中語文教學的重頭戲，也是初中語文老師最感頭痛的問題。要提高學生的作文水平，并不是一朝一夕的事，而是一個長期而艱苦的磨煉過程，往往花去老師大量的時間和精力，還不一定能收到預期的效果。因此，尋求比較科學的寫作教學方法來指導學生寫作，是一個亟待解決的問題。如何尋求？筆者從事語文教學多年，在這方面，曾做過一些有益的探討，即采用“分類推進，全面提高”的方法，并取得了較好的效果。一、優(yōu)秀型作文優(yōu)秀型的學生在一個教學班里為數(shù)不多，一般只有三至五個不等。對于這類學生的作文教學，我采用成功鼓勵法和引進競爭法。首先，把自己平時所寫的較為得意的日記和習作文章交給學生閱讀，跟學生談自己的寫作體會和寫作過程，指出只要用心去觀察生活、體會生活，就能發(fā)現(xiàn)生活中的真善美，就會產(chǎn)生寫作的激情和欲望，寫出有深意的作文或日記。并用魏書生的經(jīng)驗之談來勉勵學生，要求學生一定要堅持“道德長跑”――寫日記。然后，我把學生中寫得好的作文或日記及時公布在班上的學習園地，或推薦給學校的文學社發(fā)表，或讓學生用手抄報的形式來自我“發(fā)表”。與此同時，還在語文課上組織學生共同欣賞，集體點評其寫得精彩之處。這樣，不但使他們體會到寫作的成功感，有力地激發(fā)了他們的寫作興趣，還使他們對寫作過程中的成功之處有更深刻的認識和體會，從而提高這類型學生的寫作水平，使他們成為班級作文的領頭羊。其次，我在使用成功鼓勵法的過程中，并不全在一個優(yōu)秀型學生身上下工夫，這次鼓勵了甲，下次則鼓勵乙，再下次則鼓勵丙……這樣就把這些尖子學生引入了競爭的行列之中，從而促使這些學生的寫作水平不斷提高。實踐證明，我的這種做法起到了立竿見影的作用。學生李文、粟春榮等升入高一級學校后，成為該校文學社的負責人之一。四川汶川地震后，學生莫秀榮寫的一篇題為《真情》的文章把班上的部分同學激動得熱淚盈眶。二、優(yōu)良型作文優(yōu)良型的學生在班內(nèi)稍多一些，他們埋沒在寫作水平中等的學生里面，作文提升的潛力較大，只因沒有受到老師的重視而暫時未露頭角。新學年伊始，我抓住學生都喜歡在新老師面前表現(xiàn)自我的心理特點，要求全班同學寫日記、作文給老師批改，因而很快就發(fā)現(xiàn)這類被埋沒了的作文“千里馬”。此后，我用培養(yǎng)優(yōu)秀型學生的方法來激勵他們寫作，同樣要求他們勤寫日記、認真寫好每次作文，指導他們涉獵課外讀物，組織他們積極參加講故事比賽、背誦詩歌比賽等活動，促進他們的閱讀水平和寫作水平同步提高。功夫不負有心人，在近幾年的期末統(tǒng)測中，我任教班級的作文成績，在同年級中屢次名列前茅，得到同事的贊賞，領導的好評。筆者認為，語文老師對優(yōu)良型學生的寫作培養(yǎng)，其關(guān)鍵之處就是要善于發(fā)現(xiàn)班內(nèi)的寫作人才，否則，就會像無知的“飼馬者”一樣，面對著大有培養(yǎng)前途的人才面前卻視而不見。三、中間型作文中間型的學生占班級人數(shù)的比率較大，一般占一半以上。他們的共同特點是有想寫好作文的欲望，但又怕寫作文，甚至有“談文色變”的現(xiàn)象，一到作文時，就往往拿作文書來“移植”。為解決這個問題，我曾用“下水作文”來引導學生寫作，結(jié)果也同樣吃力不討好，多數(shù)學生都依葫蘆畫瓢，不但照搬下水作文中的語言詞匯和題材，而且，作文中的語病還不少。中間型學生寫作難以進步的原因何在？調(diào)查研究表明：一是這類學生平時很少涉獵課外讀物，因而閱讀能力低、詞匯積累少、視野狹窄。我曾在初二學生中多次開展講故事比賽活動，結(jié)果有過半的學生不敢參加。針對這些問題，我一方面組織他們學寫日記，一方面教導他們要主動去涉獵課外讀物，并組織他們參加背誦詩歌比賽、查字典比賽、剪報比賽，平時的作文批改則盡量找出他們的優(yōu)點并加以鼓勵。經(jīng)過一個學年的教學，這類學生的寫作才稍有提高。為此，我深深體會到：中間型學生寫作教學的收效期較長，老師往往辛苦了半年、一年，還收效甚微，非有二年、三年的連續(xù)工作才能成效顯著。遺憾的是，農(nóng)村初中往往不采用循環(huán)教學的模式，造成這種教學嘗試受到了影響，這部分學生又被推進了被遺忘的寫作角落里。四、低下型作文真正低下型的學生也不算多。他們的作文基礎太差，對老師布置的作文題不知從何下手，即使勉強寫了幾句，也是文不對題、錯字連篇，或無病呻吟。面對這類學生，我的辦法是鼓勵鼓勵再鼓勵、耐心耐心再耐心、幫助幫助再幫助。即用顯微鏡去發(fā)現(xiàn)他們身上潛在的每一個小小的優(yōu)點，只要他們肯寫，肯把作文本交給老師看，就可以得到老師的表揚。用放大鏡去凸顯他們每一點寫作進步，哪怕只要是作文中的錯別字比原來少一兩個，作文字數(shù)比原來多一兩行，老師都會在他們的作文本上美言兩句，與此同時，我還對他們的作文進行面對面的批改。通過這一系列的工作，作文低下型的學生也逐漸擺脫了作文的窘境。小學音樂對小學生進行“美”育教育具有重要的作用。但是，傳統(tǒng)教育模式下的小學音樂課堂無非就是教小學生唱歌、跳舞，內(nèi)容較為單調(diào)。在新教改活動的推進下，傳統(tǒng)教學模式的小學課堂已經(jīng)不能適應新時代的發(fā)展要求。在課堂中應用情境教學模式，讓學生在學習音樂的過程中感受音樂的情感，提升學生對音樂學習的興趣非常重要。本文筆者將對情景教學的基本內(nèi)涵進行簡單闡述，根據(jù)情景教學的應用分析其對小學音樂課堂的重要作用。一、情景教學的基本含義情景教學是現(xiàn)階段我國新課改活動極力推薦的一種新型教學方法。情景教學主要就是對學生學習的內(nèi)容通過情景設置、情景游戲等方式，將虛幻的內(nèi)容現(xiàn)實化、將抽象的描寫形象化，將學生引入情境當中，讓學生通過這些根據(jù)課堂的教學內(nèi)容而設置的教學情景中體會內(nèi)容的意義，感受作者的感情。這種教學方法能極大地提高學生的學習興趣，調(diào)動學生學習的積極性，有助于學生提高學習的能力。二、情景教學對小學音樂教學的作用音樂最主要的特點就是能夠通過優(yōu)美的旋律，含蓄的歌詞來表達出演唱者的真實情感。目前，小學生對音樂的喜歡僅僅只是表現(xiàn)在喜歡唱歌上。但是，小學生在音樂課上學習唱歌時，通常是憑借著自己對這首歌的感覺來唱的，或者通過老師對一首歌中每句歌詞的發(fā)音和旋律的指導來學習唱歌。這種學習方式根本無法讓學生體會到音樂的真諦，感受不到音樂的真實情感。因此，在新教改活動的要求下，將情景教學引入小學音樂課堂，以此加深小學生對音樂的認識已經(jīng)成為一種必然。情景教學在小學音樂教學中發(fā)揮的作用主要有以下幾個方面：第一，通過設置教學情境，讓學生們對音樂學習產(chǎn)生興趣。小學生心理年齡較小，各方面發(fā)展尚不成熟，在他們的大腦中，還不懂得什么是“應該學”的、什么是“不應該學”的。在小學生的認知中，對自己感興趣的東西，就愿意學習，不感興趣的東西，就不愿意學習。老師將音樂課堂上要教的歌曲內(nèi)容變成情景游戲或者編成有趣的故事，讓學生在做游戲或者聽故事的過程中，對音樂產(chǎn)生濃厚的興趣甚至產(chǎn)生學習音樂的強烈欲望。例如某小學音樂教師在教學生唱《九九歸一拍手歌》的時候，將小學生之間最喜歡玩的拍手游戲與歌曲進行完美結(jié)合，讓學生感覺到學習音樂像是玩游戲一樣輕松、有趣，激發(fā)學生學習的欲望。第二，感受音樂中的情景，體驗音樂的感情。感受音樂是學習音樂最重要的一點，但是小學生在聽音樂的時候，根本無法將自己引入到音樂所描繪的場景中，他們往往僅是聽聽歌詞，聽聽旋律，無法感受音樂中描繪的情景，這樣就會使音樂教學失去它本身的意義。老師可以借助某些實際存在的景物，讓學生去感受音樂所描繪的情景，體會音樂要表達的感情。第三，通過教學情境的設置，讓學生對歌曲的記憶更加牢固。小學生智力開發(fā)不完全，記憶力也不是非常好，因此，有時候?qū)W過的東西可能過幾天就忘了。通過教學情境加深小學生對音樂的記憶，不僅僅是讓小學生在情境中通過聽覺來牢記歌詞，而是讓小學生通過某些場景、某些活動來對歌曲產(chǎn)生深刻的印象，當場景再一次出現(xiàn)的時候，學生可能會條件反射一般的記起某首歌曲。例如，某老師在教小學生《丟手絹》的時候，讓學生們做丟手絹的游戲，一邊做游戲，一邊讓學生唱著《丟手絹》，這樣可以讓學生在不知不覺中牢記這首歌。第四，讓學生將自己當成音樂中描繪的一部分，發(fā)揮想象力去描繪音樂，感受音樂。將自身融入到音樂中，是小學生感受音樂的最佳途徑。情景教學引入音樂課堂的目的就是在小學生音樂的學習過程中，幫助學生去感受音樂描繪的情景，感受音樂要抒發(fā)的感情。而在感受的過程中，讓小學生發(fā)揮自己的想象力，對歌詞中描述的景物、人物、和感情進行即興的自我描繪。例如，在《讓我們蕩起雙槳》一課中，老師可以引導學生對歌詞中描繪的“小船兒推開波浪，海面倒映著美麗的白塔……”等景物在大腦中進行想象，感受那種海風、小船景色到底是什么樣子的，甚至可以讓學生使用畫筆，將自己想象到的具體景色給畫下來。讓學生在課堂上即興發(fā)揮，去感受船兒在水中飄蕩的悠然，感受歌曲的感情，加深對音樂的認識，提高對音樂的學習能力，提高自身的音樂藝術(shù)素養(yǎng)。三、情景教學模式在小學音樂課堂中應用時應盡量避免的問題情景教學的應用準確能給小學課堂的教學帶來巨大的好處，但是，如果音樂教師對情景教學不能進行恰當?shù)倪\用，不但不會讓學生體會到學習音樂的樂趣，感受音樂的情感，還會起到相反的作用，使學生漸漸對音樂的學習失去興趣，遠離音樂的學習。在應用情景教學時應該注意的問題有以下幾個方面：第一，對教學情景設置不認真。老師是設置教學情境、將學生引入教學情境的主要責任人。但是，如果老師不能認真對待教學情景的設計，設置的教學情境根本無法讓學生感受有關(guān)音樂的任何含義，那么這就是失敗的教學。第二，情景教學中心擺放失誤。情景教學的主要接受者是小學生，但是，有些老師在設置情境的過程中，還是把自己當做教學的中心點，只顧著對學生講述自己設置的情景內(nèi)容，沒有對學生進行有效的引導，導致教學的失敗。第三，情景設計過于虛浮。有些老師在設計情境的時候，只注意將音樂要表達的感情表現(xiàn)出來，導致設置的教學情境與實際嚴重脫軌。導致小學生在聽老師所描述的音樂情景時，感覺云里霧里，不明所以。結(jié)語：在新時代的發(fā)展要求下，對小學生的音樂教學不能只停留在普通的唱歌、跳舞的教導上，必須加強對學生感受音樂、了解音樂的培養(yǎng)。在小學音樂課堂中引入情景教學，有助于提升學生對音樂的學習興趣，激發(fā)學生學習音樂欲望，幫助學生感受音樂的情感，使小學生在不知不覺中提升自身的音樂藝術(shù)素養(yǎng)。舌尖上的美食——莆田美食資料21、靜念園林好，人間良可辭。舌1舌尖上的美食莆田小吃介紹舌尖上的美食2舌尖上的美食莆田美食資料課件3舌尖上的美食莆田美食資料課件4舌尖上的美食莆田美食資料課件5舌尖上的美食莆田美食資料課件6E圖nIpIc.com/uus27s內(nèi)有很多種做法,但是蕭田這樣的尬肉卻是唯一的。這道菜也是蕭田非常喜愛的一道鄉(xiāng)士名菜!吧其一是選好肉料。最好選用質(zhì)地柔嫩的豬里脊肉再用木槌打爛肉熗肉塊,切成細丁其二是腌漬佳味。把切好的肉丁放入拌有鹽糖、味精、醬油的盤中腌制,待入味后取岀其三是沾糊淀粉。把肉丁均勻地沾糊上好的淀粉,然后倒入的湯水里其四是掌握火候,入鍋15分鐘即可。芥藍菜葉是用高湯氽過,切細的加進去,菜色鮮生青翠這樣做出來的熗肉,肉質(zhì)細膩,味道鮮美,受到人熗肉們的普遍喜愛如今在莆田的大街上開了很多家天九灣熗肉采游客可以很方便的品嘗到莆田熗肉了。E圖nIpIc.com/uus27s7E圖nIpIc.com/uus27s荔枝肉說道熗肉就不能不說莆田的荔枝肉。莆田的荔枝最為盛名,并被成莆田荔枝肉為“荔城”。莆田的風味小吃中的荔枝肉,則是把豬瘦肉切成荔枝大小,表皮用刀刻出功殼狀,經(jīng)油炸之后,做成紅色的荔枝肉就好像荔枝一樣,再把荔枝肉混入備好的多味鹵料中煮至入味,裝盤時把鮮荔枝作為裝飾圍邊,送上餐桌,會讓人分不清是荔枝還是荔枝肉在誘你垂涎三尺。特別是在夏令時節(jié),熟透的荔枝皮色鮮艷,味道芬芳,佐以名師巧制的荔枝肉,一素葷,渾然天成E圖nIpIc.com/uus27s8E圖nIpIc.com/uus27s海蠣煎蛋去莆田,這道菜也是不能不吃的一道。莆田小吃(6張)海蠣是海里的一中貝類海鮮,它其實海中的微生物。用特殊的具把殼撬開就可以掏出肉了。然后把殼扔到海里過了一年又是個海蠣了E圖nIpIc.com/uus27s9E圖nIpIc.com/uus27s蟶一般指縊蟶。類似于花甲,體細長者稱竹蟶。屬軟體動物,有兩扇介殼,生活在沿海淺灘涂里。莆田沿海的鄉(xiāng)村都有養(yǎng)殖,以涵江哆頭所產(chǎn)為佳。蟶是莆田海鮮名產(chǎn)其吃法多樣。除加工為蟶干外,鮮煮的有插蟶、清燉蟶,還有拌和其他配料炒煮的,如鮮蟶炒蛋、蟶熘等。特別是蟶熘,是人們喜歡的一道湯菜。肉類入出待料加置把蟶也加喜蟶其的多是殖涂有體嫩佐’水煸放工于蟶洗叫歡熘他有樣莆里兩細蟶潤料加面出進時盆肉凈蟶各蟶的等配插°田以°扇長滑腦上時香已