美食一條街實(shí)施方案

寨壩鎮(zhèn)政府打造集鎮(zhèn)水巷子街道餐飲美食一條街實(shí)施方案根據(jù)將我鎮(zhèn)打造成為習(xí)部生態(tài)旅游度假風(fēng)情鎮(zhèn)的要求，結(jié)合集鎮(zhèn)街道轄區(qū)實(shí)際情況，堅(jiān)持實(shí)事求是的原則，擬將水巷子街道打造為餐飲美食步行街。為加快習(xí)部生態(tài)旅游風(fēng)情鎮(zhèn)改造提升步伐，切實(shí)提升寨壩集鎮(zhèn)城市品位，不斷規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，結(jié)合水巷子街道實(shí)際情況，制定本方案。一、基本情況水巷子位于集鎮(zhèn)街道中心地帶，是寨壩集鎮(zhèn)主干道與老街的紐帶，水巷子現(xiàn)有門面33間，總營(yíng)業(yè)面積約829.84平方米；周邊有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、河濱球場(chǎng)、歌舞廳等場(chǎng)所和濱江新城居民聚集區(qū)。街道長(zhǎng)98米，寬4.6米，呈I型空間結(jié)構(gòu)，街道不夠?qū)挘灰塑囕v通行，適合餐飲美食步行街打造。二、指導(dǎo)思想以習(xí)部生態(tài)國(guó)際旅游文化度假區(qū)建設(shè)為契機(jī)，按照寨壩鎮(zhèn)習(xí)部生態(tài)旅游度假風(fēng)情鎮(zhèn)打造要求，對(duì)水巷子現(xiàn)有基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行綜合配套完善，提升我鎮(zhèn)綜合服務(wù)功能，拓展市場(chǎng)發(fā)展空間，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，增強(qiáng)集群效應(yīng)，推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。把水巷子街道打造成步行餐飲美食一條街，成為寨壩鎮(zhèn)亮麗的名片。三、水巷子餐飲美食一條街優(yōu)勢(shì)。1、交通便利。水巷子地處鎮(zhèn)區(qū)主干道與老街的紐帶，是鎮(zhèn)政府和老街通往主干道的步行要道，道路不寬敞。2、固定及潛在消費(fèi)群體巨大。區(qū)位居中，水巷子周邊周邊共有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、河濱球場(chǎng)、歌舞廳等場(chǎng)所及濱江新城居民集聚小區(qū)，形成一定的剛性需求和固定的消費(fèi)群體。四、打造措施打造水巷子主要措施特色餐飲美食一條街是集鎮(zhèn)餐飲的集聚發(fā)展區(qū)域，結(jié)合當(dāng)前寨壩集鎮(zhèn)建設(shè)的發(fā)展規(guī)劃，我認(rèn)為要從以下七個(gè)方面著手抓好水巷子的建設(shè)。1、統(tǒng)一規(guī)劃，循序規(guī)范。水巷子是在市場(chǎng)、周邊環(huán)境等綜合因素作用下自發(fā)形成的混扎商業(yè)街，既具沒(méi)有較強(qiáng)的市場(chǎng)生命力，也因缺乏事先統(tǒng)一規(guī)劃帶來(lái)很多先天不足。根據(jù)實(shí)際發(fā)展情況，明確實(shí)現(xiàn)水巷子“力爭(zhēng)街貌半年有改觀、一年大變樣、三年‘脫胎換骨’”的建設(shè)目標(biāo)，并切實(shí)按照規(guī)劃要求推進(jìn)水巷子建設(shè)，發(fā)揮規(guī)劃的引導(dǎo)作用，推動(dòng)水巷子有序發(fā)展。按照尊重事實(shí)，解決問(wèn)題，重點(diǎn)解決街區(qū)一條街、水電排污增容、店面門頭有特色等問(wèn)題。2、加強(qiáng)宣傳，擴(kuò)大知名度。一是建議在水巷子兩端建立水巷子招牌，以吸引消費(fèi)者眼球。二是以消費(fèi)者為中心，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，在加大硬件投入的同時(shí)，更要注重抓好軟件設(shè)施，逐步建立起餐飲美食一條街市場(chǎng)信息不斷鞏固餐飲美食街在消費(fèi)者心中的地位。3、召開(kāi)座談會(huì)，探討打造水巷子良策。積極探索水巷子的科學(xué)管理體制，擬定由胡順梅牽頭，商貿(mào)店主、先鋒街道居委會(huì)、工商、公安、衛(wèi)生、村鎮(zhèn)辦等部門參加，召開(kāi)水巷子工作座談會(huì)，共同探討如何打造水巷子餐飲美食一條街良策，相關(guān)部門對(duì)水巷子餐飲美食一條街按照各自職能進(jìn)行綜合管理。這些管理部門通過(guò)挖掘特色、整合配套公共設(shè)施、推動(dòng)餐飲美食街的進(jìn)一步發(fā)展。4、強(qiáng)化政策引導(dǎo)。由于本次水巷子打造投入大、營(yíng)運(yùn)過(guò)程中形成集聚效應(yīng)需要開(kāi)展統(tǒng)一打造、宣傳等活動(dòng)，由政府湊集專項(xiàng)資金用于水巷子的公共配套設(shè)施建設(shè)（包括：餐飲美食街規(guī)劃設(shè)計(jì)水巷子；整體亮化改造及店招牌整治；水、電、排污、排煙管網(wǎng)改造；制作餐飲美食街兩端門頭；餐飲美食街兩端燈光標(biāo)示牌）。通過(guò)1-3年的努力，打造一個(gè)特色鮮明、管理規(guī)范、配套設(shè)施完善、集聚效應(yīng)突出的餐飲美食街。為促進(jìn)水巷子的建設(shè)與發(fā)展，政府要出臺(tái)相關(guān)扶持政策，將水巷子的綠化、亮化和美化工程納入市政設(shè)施改造計(jì)劃，統(tǒng)籌解決標(biāo)識(shí)、路牌、店招改造的經(jīng)費(fèi)。5、組建行業(yè)協(xié)會(huì)，促進(jìn)有序競(jìng)爭(zhēng)。商業(yè)特色街多數(shù)以同行業(yè)聚集發(fā)展為主體，在一年半后組建行業(yè)協(xié)會(huì)，加強(qiáng)行業(yè)自律，對(duì)于商業(yè)特色街建設(shè)具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。鎮(zhèn)要根據(jù)水巷子的特點(diǎn)，加強(qiáng)協(xié)調(diào)，精心組織，切實(shí)抓好水巷子餐飲美食行業(yè)協(xié)會(huì)的組建工作，讓行業(yè)協(xié)會(huì)成為寨壩鎮(zhèn)餐飲街發(fā)展不可缺少的“助推器”。五、特色街發(fā)展中存在的問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估（一）存在問(wèn)題：經(jīng)過(guò)十幾年的發(fā)展、建設(shè)，水巷子發(fā)展成為集鎮(zhèn)的混扎的商貿(mào)街，現(xiàn)有的33間門面中只有4間經(jīng)驗(yàn)飲食，發(fā)展相對(duì)滯后，“特色”的亮點(diǎn)沒(méi)有，“特色”的功能不全。當(dāng)前水巷子在發(fā)展中主要存在七個(gè)方面的問(wèn)題：1、缺乏有利于餐飲美食街發(fā)展的引導(dǎo)機(jī)制，人們對(duì)建設(shè)特色街不領(lǐng)會(huì)和重視，特別是經(jīng)營(yíng)者對(duì)發(fā)展特色街不理解、不接受，意識(shí)不強(qiáng)，現(xiàn)有水巷子只是商業(yè)街，市場(chǎng)發(fā)展急需引導(dǎo)規(guī)范。2、扶持和引導(dǎo)水巷子發(fā)展的配套政策沒(méi)有，做大做強(qiáng)水巷子餐飲美食一條街的調(diào)節(jié)功能不強(qiáng)，辦公改餐飲，服飾商業(yè)改餐飲居多，建成后街民反應(yīng)排煙、排污、噪音擾民現(xiàn)象，行業(yè)自律還需加強(qiáng)。3、配套設(shè)施不足，業(yè)態(tài)布局不均。無(wú)下水道管，排污、排水、排煙能力沒(méi)有。4、水巷子的街道太窄，基礎(chǔ)設(shè)施投入不足，美化亮化工程與城市化進(jìn)程不相配套。（二）、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估將居委會(huì)水巷子街道打造成為餐飲美食一天步行街是習(xí)部生態(tài)旅游文化國(guó)際度假區(qū)發(fā)展的必然要求，是寨壩鎮(zhèn)黨委、政府為了提升寨壩城市品位的重?fù)?dān)決策，但打造工作存在以下風(fēng)險(xiǎn)：由于水巷子街道基礎(chǔ)實(shí)施薄弱，整個(gè)改造政府投入資金較大。由于受傳統(tǒng)的商業(yè)經(jīng)營(yíng)理念的影響，要求經(jīng)營(yíng)戶轉(zhuǎn)行的工作量非常的，加之現(xiàn)有20戶經(jīng)營(yíng)戶中用自己店面經(jīng)營(yíng)的只有3戶，17戶屬于租用別人店面，做餐飲的有2戶，余下15戶租期最低都是2-3年，并且在店面改造、貨品等方面投入少點(diǎn)已有2-3萬(wàn)元，要求轉(zhuǎn)行需投入大量資金，強(qiáng)制容易造成社會(huì)不穩(wěn)定，再說(shuō)強(qiáng)制沒(méi)有政策支撐。仍其發(fā)展最終形不成規(guī)模而前功盡棄。水巷子街道門面錯(cuò)亂，門頭打造不出預(yù)期的效果。商業(yè)計(jì)劃書是公司、企業(yè)或項(xiàng)目單位為了達(dá)到招商融資和其它發(fā)展目標(biāo)，根據(jù)一定的格式和內(nèi)容要求而編輯整理的一個(gè)向受眾全面展示公司和項(xiàng)目狀況、未來(lái)發(fā)展?jié)摿Φ臅娌牧?。商業(yè)計(jì)劃書是一份全方位的項(xiàng)目計(jì)劃，其主要意圖是遞交給投資商，以便于他們能對(duì)企業(yè)或項(xiàng)目做出評(píng)判，從而使企業(yè)獲得融資。商業(yè)計(jì)劃書有相對(duì)固定的格式，它幾乎包括反映投資商所有感興趣的內(nèi)容，從企業(yè)成長(zhǎng)經(jīng)歷、產(chǎn)品服務(wù)、市場(chǎng)營(yíng)銷、管理團(tuán)隊(duì)、股權(quán)結(jié)構(gòu)、組織人事、財(cái)務(wù)、運(yùn)營(yíng)到融資方案。只有內(nèi)容詳實(shí)、數(shù)據(jù)豐富、體系完整、裝訂精致的商業(yè)計(jì)劃書才能吸引投資商，讓他們看懂您的項(xiàng)目商業(yè)運(yùn)作計(jì)劃，才能使您的融資需求成為現(xiàn)實(shí)，商業(yè)計(jì)劃書的質(zhì)量對(duì)您的項(xiàng)目融資至關(guān)重要。中國(guó)企業(yè)在國(guó)際上融資成功率不高，不是項(xiàng)目本身不好也不是項(xiàng)目投資回報(bào)不高，而是項(xiàng)目方商業(yè)計(jì)劃書編寫的草率與策劃能力讓投資商感到失望。商業(yè)計(jì)劃書的起草與創(chuàng)業(yè)本身一樣是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，不但要對(duì)行業(yè)、市場(chǎng)進(jìn)行充分的研究，而且還要有很好的文字功底。對(duì)于一個(gè)發(fā)展中的企業(yè)，專業(yè)的商業(yè)計(jì)劃書既是尋