日糧中添加甲基天冬氨酸-胍基乙酸-中豬生產(chǎn)性能的研究

日糧中添加甲基-天冬氨酸、胍基乙酸、γ-氨基丁酸和甾醇對(duì)中豬生產(chǎn)性能和飼料成本影響的研究摘要目的：為了開發(fā)甲基-天冬氨酸、胍基乙酸、γ-氨基丁酸和甾醇綠色飼料添加劑，確定其實(shí)際使用效益。方法：采用98頭平均體重（50.48±3.89)kg的杜長大中豬分成5組，分成對(duì)照組、甲基-天冬氨酸100g/t組、胍基乙酸500g/t組、γ-氨基丁酸100g/t組、甾醇20g/t組，飼養(yǎng)42d，研究四種添加劑對(duì)中豬生長性能和經(jīng)濟(jì)效益的影響。結(jié)果：各組日增重、料肉比、價(jià)/肉比（元/kg）都差異不顯著（P＞0.05），但是有潛在的影響。結(jié)論：甲基-天冬氨酸、胍基乙酸、γ-氨基丁酸和甾醇的適宜添加量需要深入研究。關(guān)鍵詞甲基-天冬氨酸胍基乙酸γ-氨基丁酸甾醇生長性能飼料成本TheeffectofNMDA、GAA、GABAandphytosterolonthepigsgrowthperformanceandfeedcostAbstracts:ToexploretheN-methy-l-D-asparticacid(NMDA);Guanidineaceticacid(GAA)；γ-aminobutyricacid(GABA)；phytosterolanddevelopitintoagreenfeedadditives.Methods:First,used98(DurocxLandracexLarge)pigswhichaverageweightabout（50.48±3.89kg)randomlydividedinto5groupsrespectively,forexamplethecontrastgroup,NMDAgroup,GAAgroup,GABAgroup,phytosterolgroup,theaddedmountofNMDA、GAA、GABAandphytosterolwere100ppm、500ppm、100ppmand20ppm,thenfeedingthepigs42days,checkingthegrowthperformanceandfeedcostofpigs.Results:theaverageweighgain、feedmeatratio、pricemeatratioofeverygrouphadnotnotabledifference（P＞0.05）,butithadthepotencyinfluenceonpigsthegrowthperformanceandfeedcostofpigs.Conclusion:InthisstudytheappropriatemountofNMDA,GAA,GABA,phytosterolusedasgreenfeedadditiveneedtodeepresearch.Keywords:N-methy-l-D-asparticacid；Guanidineaceticacid；γ-aminobutyricacid；phytosterol；growthperformance；feedcostNMDA（N-甲基-D-天冬氨酸）是生物機(jī)體中一種天然氨基酸衍生物，對(duì)神經(jīng)和內(nèi)分泌具有重要的調(diào)控作用，因?yàn)镹-甲基-D-天冬氨酸受體(NMDAR)介導(dǎo)的神經(jīng)元興奮毒性損傷與腦缺血發(fā)生密切相關(guān)，生理水平的NMDAR具有神經(jīng)保護(hù)、抵抗損傷的功能，適量的NMDA能夠顯著刺激生長激素分泌，促進(jìn)肥育生長，調(diào)控脂肪代謝。GAA(胍基乙酸又稱胍乙酸或N-咪基甘氨酸)是由甘氨酸和L-精氨酸形成的，又稱甘氨酸衍生物，是生物體內(nèi)合成肌酸的主要內(nèi)源性物質(zhì),人體服用肌酸后可以增強(qiáng)其耐受力和降低疲勞感，增加肌肉的運(yùn)動(dòng)能力。GAA分布在動(dòng)物的各個(gè)組織器官中，是尿中的常規(guī)成分。GABA(γ-氨基丁酸又名氨酪酸)在動(dòng)植物和微生物中分布廣泛，是哺乳動(dòng)物中樞神經(jīng)系統(tǒng)中重要的抑制性神經(jīng)遞質(zhì),對(duì)動(dòng)物具有多種調(diào)節(jié)功能。Sterol（甾醇又稱固醇）是廣泛存在于生物體內(nèi)的一種重要的天然活性物質(zhì)，按其來源分為動(dòng)物性甾醇，植物性甾醇和菌類甾醇三大類。動(dòng)物性甾醇以膽固醇為主；植物性甾醇主要為谷甾醇、豆甾醇和菜油甾醇等；菌類甾醇主要為麥角甾醇，甾醇對(duì)血液葡萄糖含量有顯著影響，植物甾醇在降低血液膽固醇、減少冠狀動(dòng)脈疾病風(fēng)險(xiǎn)、調(diào)節(jié)動(dòng)物生長等方面具有重要的生理作用，在飼糧中添加適量植物甾醇可改善動(dòng)物生產(chǎn)性能?；谝陨系恼J(rèn)識(shí)，國內(nèi)外很多學(xué)者認(rèn)為NMDA、GAA、GABA和Sterol對(duì)于養(yǎng)殖業(yè)大有應(yīng)用前景，因此本試驗(yàn)研究日糧中添加NMDA、GAA、GA-BA和Sterol對(duì)DLY三元(杜×長×大)中豬生長性能和經(jīng)濟(jì)效益的影響，以期能為新型飼料添加劑的開發(fā)利用提供科學(xué)依據(jù)。1材料和方法1.1試驗(yàn)材料NMDA白粉狀物，以天冬氨酸為原料合成，由安徽某生物工程有限公司生產(chǎn)；GAA白粉狀物，以甘氨酸為原料合成，由江蘇某藥業(yè)股份有限公司生產(chǎn)；GABA(GABA含量超過99.5%，購于安徽某生物科技有限公司)；Sterol（植物甾醇）為白色粉末，由某生物制品有限公司提供純度95%以上，主要成分為β－谷甾醇、菜油甾醇和豆甾醇。1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)選擇平均體重（50.48±3.89)kg的DLY杜長大三元雜種生長豬98頭，隨機(jī)分為5組，每組2個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)約10頭豬具體見表3，其中試驗(yàn)I組為對(duì)照組，試驗(yàn)Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ組日糧中分別添加甲基-天冬氨酸100g/t、胍基乙酸500g/t、γ-氨基丁酸（GA-BA）100g/t、甾醇20g/t。預(yù)試期7d，做好預(yù)防、接種、驅(qū)蟲等工作，試驗(yàn)期42d。日糧組成及營養(yǎng)水平參考NRC(1998)豬營養(yǎng)需求配制，基礎(chǔ)日糧組收稿日期：2013－08－08成和營養(yǎng)成分見表1，統(tǒng)計(jì)試驗(yàn)全期·30·2013年9月畜禽業(yè)總293期營養(yǎng)與日糧中豬采食量、日增重、料肉比及每千克肉成本等指標(biāo)。1.3飼養(yǎng)管理試驗(yàn)地點(diǎn)：廣州市番禺區(qū)錦華豬場(chǎng)進(jìn)行，供試豬舍為屋頂雙坡式，水泥地面，通風(fēng)采光良好，白天自然光照、通風(fēng)，夜間燈光光照，正常免疫，其他消毒和衛(wèi)生等常規(guī)飼養(yǎng)管理按豬場(chǎng)相關(guān)管理制度進(jìn)行。按試驗(yàn)設(shè)計(jì)分欄飼養(yǎng)，環(huán)境條件一致，由同一飼養(yǎng)員管理，自由采食和飲水，金屬乳頭飲水器供水。1.4測(cè)定項(xiàng)目試驗(yàn)開始與結(jié)束時(shí)，空腹稱重，每天計(jì)算各組投料量與剩料量。計(jì)算平均日增重、平均料肉比、平均價(jià)肉比（造肉成本）等指標(biāo)。1.5統(tǒng)計(jì)學(xué)處理應(yīng)用分析軟件SPSS18forWin-dows對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。不同處理的樣品數(shù)據(jù)顯著性差異采用單因子方差分析(AVOVA，LSD檢驗(yàn))進(jìn)行檢驗(yàn)，數(shù)據(jù)結(jié)果多以平均值(S)±標(biāo)準(zhǔn)差(SD)表示。2結(jié)果與分析2.1NMDA、GAA、GABA、Sterol對(duì)中豬生長性能的影響從表3可見各組日增重除γ-氨基丁酸組Ⅳ外均有一定的提高，但是組間差異不顯著；各組料肉比與對(duì)照組相比，均有一定程度的降低，胍基乙酸組Ⅲ最低，但是組間差異不顯著；頭均耗料面，甲基-天冬氨酸組比對(duì)照組稍高，其他組都低于對(duì)照組，γ-氨基丁酸組最低（P>0.05）；各組日耗料方面，除甲基-天冬氨酸組外，其他組都比對(duì)照組低（P>0.05）2.2NMDA、GAA、GA-BA、Sterol對(duì)中豬飼料成本的影響從表4可見各組每噸飼料價(jià)格接近，各實(shí)驗(yàn)組的料/肉比都比對(duì)照組低，且胍基乙酸組Ⅲ最低，雖然差異不顯著（P>0.05），卻可以給養(yǎng)殖戶帶來實(shí)際的經(jīng)濟(jì)效益。3討論3.1NMDA、GAA、GABA、Sterol對(duì)中豬生長性能的影響本實(shí)驗(yàn)中甲基-天冬氨酸、胍基乙酸、甾醇對(duì)日增重均有一定的提高，胍基乙酸對(duì)料肉比降低較多；胍基乙酸、γ-氨基丁酸組、甾醇都減少了頭均耗料和日耗料，但是影響差異不顯著，其可能的原因與添加量及實(shí)驗(yàn)所選動(dòng)物生理狀態(tài)不同有關(guān)，甲基-天冬氨酸、胍基乙酸、γ-氨基丁酸、甾醇的添加量分別為100g/t、500g/t、100g/t、20g/t，也可能與實(shí)驗(yàn)期時(shí)間長短有關(guān)，顯著效果還沒有顯現(xiàn)出來；而陳強(qiáng)等（2013)研究發(fā)現(xiàn)日糧中添加適量的GABA能顯著提高哺乳母豬及其仔豬的生產(chǎn)性能，其添加量以80mg/kg，也就是80g/t效果較好。劉加合和王益表1試驗(yàn)分組及處理組別對(duì)照組Ⅰ試驗(yàn)組Ⅱ試驗(yàn)組Ⅴ處理基礎(chǔ)日糧基礎(chǔ)日糧+甲基-天冬氨酸100g/t基礎(chǔ)日糧+甾醇20g/t試驗(yàn)組Ⅲ基礎(chǔ)日糧+胍基乙酸500g/t試驗(yàn)組Ⅳ基礎(chǔ)日糧+γ-氨基丁酸（GABA）100g/t日糧組成玉米大豆粕4%預(yù)混料含量66.021.04.0營養(yǎng)指標(biāo)消化能（MJ/kg）粗蛋白（%）營養(yǎng)水平14.4216.96DDGS3.0鈣（%）0.95麩皮3.0磷（%）0.59米糠2.0賴氨酸（%）0.90油脂（大豆油）1.0蛋+胱氨酸（%）0.61表2供試中豬參考日糧組成與營養(yǎng)水平注：4%預(yù)混料含有石粉、磷酸氫鈣、食鹽、賴氨酸、蛋氨酸、維生素和微量元素等,不加其他與NMDA、GAA、GABA、Sterol相類似的添加劑頭數(shù)每欄實(shí)際耗料料肉比/頭對(duì)照組Ⅰ1683.20±79.20ab2.87±0.01甾醇組ⅤSterol1571.00±92.21b2.74±0.04甲基-天冬氨酸組Ⅱ（NMDA）1779.70±54.16ab2.85±0.32胍基乙酸組Ⅲ（GAA）γ-氨基丁酸組Ⅳ（GABA）1679.70±136.75ab1799.20±49.78a2.70±0.072.81±0.11起始重101.96±0.37103.10±0.5798.25±17.32102.79±4.9798.70±13.29末重163.70±1.84165.85±5.73160.45±20.72163.93±4.91162.33±16.18頭均增加重61.74±1.4762.75±5.1662.20±3.3961.14±0.0663.63±2.89日增重/頭1.47±0.041.49±0.121.48±0.081.46±0.001.52±0.07頭均耗料177.36±4.86177.97±5.42167.97±13.68171.58±6.81174.56±10.25各組日耗料4.22±0.124.24±0.134.00±0.334.09±0.164.16±0.2410910101010101199表3甲基-天冬氨酸、胍基乙酸、γ-氨基丁酸和甾醇對(duì)中豬生產(chǎn)性能的影響注：同一列肩號(hào)小寫字母不同者表示差異顯著（P﹤0.05）；同一列肩號(hào)未標(biāo)字母者表示差異不顯著（P>0.05）kg表4甲基-天冬氨酸、胍基乙酸、γ-氨基丁酸和甾醇對(duì)中豬飼料成本的影響頭數(shù)預(yù)混料成本（元/t）對(duì)照組Ⅰ2230甾醇組ⅤSterol2515甲基-天冬氨酸組Ⅱ（NMDA）2420胍基乙酸組Ⅲ（GAA）γ-氨基丁酸組Ⅳ（GABA）27902455每噸飼料價(jià)格3171.073171.373171.963171.433171.52價(jià)/肉(元/kg)9.11±0.039.04±1.028.56±0.238.90±0.368.70±0.1210910101010101199g/t、元、元/kg注：玉米、大豆粕、DDGS、麩皮、米糠、油脂（大豆油）、4%預(yù)混料的價(jià)格分別為2800、4600、1730、1700、1140、10300、3209.2元/t·31·LIVESTOCKANDPOULTRYINDUSTRYNO．293營養(yǎng)與日糧倉（2012)選擇平均體重60.0kg的杜長大三元雜種豬,實(shí)驗(yàn)期為40d，研究發(fā)現(xiàn)GAA能明顯提高育肥豬生產(chǎn)性能，改善育肥豬胴體品質(zhì)，且GAA和NMDA聯(lián)用時(shí)表現(xiàn)出較好的互作組合效應(yīng)，其添加量為GAA添加800mg/kg，NMDA添加100mg/kg，另外加了甜菜堿200mg/kg。陳強(qiáng)和梁軍生（2012)在日糧中添加15mg/kgGABA提高了斷奶仔豬的平均日增重和平均日采食量，有效降低血清尿素氮的水平和GOT、ALT的活性。楊兵等（2012)研究γ-氨基丁酸（GABA）對(duì)斷奶仔豬糖、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的影響中發(fā)現(xiàn)其使血清Glu（葡萄糖）質(zhì)量濃度顯著提高，對(duì)BUN（血清尿素氮）和Cr（血清肌酐）無明顯影響，但可顯著降低LDL（血清低密度脂蛋白）；在研究γ-氨基丁酸（GABA）對(duì)斷奶仔豬抗氧化和免疫性能的作用中發(fā)現(xiàn)：當(dāng)GABA水平為90mg/kg時(shí)，顯著提高血清過氧化物酶（CAT）質(zhì)量濃度；60mg/kgGABA水平時(shí)仔豬總抗氧化力（T-AOC）最高，30mg/kgGABA通過提高IgA、總蛋白和白蛋白，降低血清乳酸，顯著提高免疫作用。KU,BS等（2013)研究發(fā)現(xiàn)作為飼料添加劑，0.2%γ-氨基丁酸菌種量對(duì)反芻動(dòng)物是較適宜的，可以降低氨的產(chǎn)量，提高反芻動(dòng)物的抗氧化能力。WANG,DM等（2013)發(fā)現(xiàn)添加過瘤胃保護(hù)的γ-氨基丁酸有利于泌乳奶牛的飼料攝入、泌乳性能和健康。XIE,W等（2013)證實(shí)在雛雞斷喙過程中免疫系統(tǒng)受到抑制，而GABA可以改善免疫系統(tǒng)的功能。HARAN,N等（2013)發(fā)現(xiàn)添加甾醇到幼蝦飼料中可以促進(jìn)日增重，且使其具有肝源性胰腺組織學(xué)結(jié)構(gòu)。JING,X等（2012)發(fā)現(xiàn)一些涉及到甾醇代謝和吸收的基因，以及日糧中甾醇結(jié)構(gòu)的不同是如何影響草食昆蟲的采食。3.2NMDA、GAA、GABA、Sterol對(duì)中豬飼料成本的影響?zhàn)B殖行業(yè)中，飼料成本占到60~70，有效降低飼料成本是養(yǎng)殖業(yè)獲利的重要途徑，因此在保證綠色安全的前提下，通過飼料添加劑提高飼料利用率是研究的重要方面。本實(shí)驗(yàn)中各實(shí)驗(yàn)組的價(jià)/肉比都比對(duì)照組低，且胍基乙酸組Ⅲ最低，差異不顯著的原因也可能與實(shí)驗(yàn)期時(shí)間長短有關(guān)，顯著效果還沒有顯現(xiàn)出來，但卻可以給養(yǎng)殖戶帶來實(shí)際經(jīng)濟(jì)效益，飼料成本的降低是個(gè)逐步降低的過程。祁永旺等（2011)發(fā)現(xiàn)胍基乙酸對(duì)屠宰率有顯著影響(P＜0.05);胴體瘦肉率與對(duì)照組組相比極顯著降低(P＜0.01),對(duì)飼料成本沒有涉及。另外，胍基乙酸能減少線粒體自由基產(chǎn)生，改善肉色；加速能量和生理水向肌肉組織中輸運(yùn)，緩解夏季高溫?zé)釕?yīng)激，降低肌肉中乳酸和自由基含量，提高肌肉的品質(zhì)，對(duì)種豬繁殖性能也有積極作用，為公豬生殖腺提供充足能量，增強(qiáng)精液中的精子數(shù)量與精子活力。γ－氨基丁酸為哺乳動(dòng)物神經(jīng)中樞的一種重要的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，可以增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，改善臟器功能，刺激生長激素分泌等，尤其是具有鎮(zhèn)靜、抗驚厥的生理活性。甾醇是多種激素、維生素D及甾族化合物合成的前體（李盈等，2011)，N-甲基-D-天冬氨酸(NMDA)對(duì)神經(jīng)和內(nèi)分泌具有重要的調(diào)控作用，能夠顯著促進(jìn)動(dòng)物腺垂體中生長激素(GH)、黃體生成素(LH)、促性腺激素釋放激素(GnRH)以及催乳素(PRL)的分泌（李奎等，2004)。以上所述的甲基-天冬氨酸、胍基乙酸、甾醇的生理作用是動(dòng)物提高營養(yǎng)物質(zhì)的利用率的基礎(chǔ)。4結(jié)論通過以上實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析，得到以下結(jié)論：甲基-天冬氨酸、胍基乙酸、γ-氨基丁酸、甾醇的添加量分別為100g/t、500g/t、100g/t、20g/t，對(duì)中豬生產(chǎn)性能和飼料成本影響差異不顯著，但是有潛在的有利作用趨勢(shì)，可以在后續(xù)的研究中深入研究。參考文獻(xiàn)[1]HaranN,DiazA,FenucciJ.EffectsofDietarySterolsonGrowth,Survival,andMidgutGlandHistologyinJuvenilePrawns,Artemesialonginaris(Decapoda,Penaeidea).ISRAELIJOURNALOFAQUACUL-TURE-BAMIDGEH,2013(751)[2]JingX,VogelH,GrebenokRJ,Zhu-SalzmanK,BehmerST.Dietarysterols/steroidsandthegeneralistcaterpillarHeli-coverpazea:Physiology,biochemistryandmidgutgeneexpression.INSECTBIO-CHEMISTRYANDMOLECULARBI-OLOGY,2012(11):835-845.[3]KuBS,MamuadLL,KimS,JeongCD,SorianoAP,LeeH,NamK,HaJK,LeeSS.Effectofgamma-AminobutyricAcid(GABA)ProducingBacteriaonInvitroRumenFermentation,BiogenicAminePro-ductionandAnti-oxidationUsingCornMealasSubstrate.ASIAN-AUSTRALASIANJOURNALOFANIMALSCIENCES,2013(6):804-811.[4]WangDM,WangC,LiuHY,LiuJX,FergusonJD.Effectsofrumen-protectedgamma-aminobutyricacidon