噸農(nóng)產(chǎn)品深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

年產(chǎn)10000噸農(nóng)產(chǎn)品深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 廣西賀州市沃漫食品有限責(zé)任公司年產(chǎn)10000噸農(nóng)產(chǎn)品深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告2016.10項(xiàng)目名稱：廣西賀州市沃漫食品有限責(zé)任公司建設(shè)單位：廣西賀州市沃漫食品有限責(zé)任公司擬建設(shè)地點(diǎn)：富麥路物流園或新灣工業(yè)區(qū)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：陳偉沃建設(shè)性質(zhì)：新建項(xiàng)目投資：項(xiàng)目總投資4617.50萬(wàn)元。其中建設(shè)投資3017.50萬(wàn)元（固定資產(chǎn)投資2320.50萬(wàn)元），流動(dòng)資金1600.00萬(wàn)元。資金來(lái)源為企業(yè)自籌4617.50萬(wàn)元。第一章總論1.1項(xiàng)目背景1.1.1項(xiàng)目名稱年產(chǎn)10000噸農(nóng)產(chǎn)品深加工項(xiàng)目。1.1.2承辦單位概況項(xiàng)目建設(shè)單位：廣西賀州市沃漫食品有限責(zé)任公司法定代表人：陳偉沃1.1.3項(xiàng)目主管部門項(xiàng)目主管部門：富川瑤族自治縣招商促進(jìn)局1.1.4項(xiàng)目擬建地區(qū)、地點(diǎn)項(xiàng)目地點(diǎn)選擇在富川縣富麥公路物流園或新灣工業(yè)區(qū)1.1.5項(xiàng)目簡(jiǎn)介蔬菜作為我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的第二大產(chǎn)業(yè)，其年產(chǎn)量高達(dá)4億多噸，產(chǎn)值超過(guò)5000億元。但在流通中，絕大部分蔬菜均以未經(jīng)任何處理的毛菜形式出現(xiàn)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上，造成高產(chǎn)后損失，高成本流通，高度環(huán)境污染。隨著人們生活水平的日益提高，人們對(duì)無(wú)公害綠色食品、脫水食品的需求量越來(lái)越大，于是生產(chǎn)保鮮、速凍的蔬菜銷量不斷增長(zhǎng)，特別是一些發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)，如日本、香港、韓國(guó)、荷蘭、美國(guó)、新加坡、法國(guó)等，對(duì)我國(guó)的蔬菜出口需求量更大，我國(guó)蔬菜出口總量為200多萬(wàn)噸。蔬菜是人民日常生活不可缺少的副食品。谷以養(yǎng)人，菜以佐餐。其實(shí)，蔬菜不僅通過(guò)色、香、味、形等品質(zhì)，刺激食欲，幫助消化，而且還因其豐富獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成，具有增強(qiáng)體質(zhì)，防治疾病保健延年的功能。蔬菜對(duì)人類健康的作用是其它任何食品難以替代的，它是維生素C、維生素A，鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)、微量元素以及纖維素等的主要來(lái)源。

（一）富川蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展蓬勃，種植面積大，品種多，質(zhì)量?jī)?yōu)。2015年富川全縣種植蔬菜13.52萬(wàn)畝，外銷蔬菜總量達(dá)22.01萬(wàn)噸。2015年全縣種植面積14.55萬(wàn)畝。外銷蔬菜23萬(wàn)噸。其中窩筍12000畝；番茄23000畝；菜豆28500畝、甜脆豌豆11000畝；早黃豆8000畝；大白菜2000畝；瓜類17000畝；辣椒、茄子6000畝；大蒜2000畝；玉米10000畝；香蔥5000畝；小米辣1000畝；蘿卜1000畝；其它蔬菜3000畝。大概產(chǎn)蔬菜總量約在27萬(wàn)噸。種植的蔬菜品種有番茄、茄子、辣椒、菜豆、紅豆、黃瓜、窩筍、洋蔥、大蒜、蘿卜、甘蘭、青刀豆、荷蘭豆、毛豆、青花菜、西芹菜、小米椒、玉米、花菜等幾十個(gè)品種。農(nóng)產(chǎn)品共獲無(wú)公害認(rèn)證27個(gè)，綠色食品認(rèn)證15個(gè)，1個(gè)有機(jī)食品認(rèn)證，無(wú)公害產(chǎn)地認(rèn)證9.6萬(wàn)畝，綠色食品產(chǎn)地環(huán)境達(dá)標(biāo)15.6萬(wàn)畝，出口蔬菜質(zhì)量安全管理示范區(qū)7.4萬(wàn)畝。

（二）在發(fā)達(dá)國(guó)家，蔬菜的生產(chǎn)、加工、包裝、銷售已從粗放型向精細(xì)化和高檔化轉(zhuǎn)變，極大地提高了蔬菜的附加值和科技含量。而我國(guó)蔬菜加工流通業(yè)發(fā)展滯后，企業(yè)的加工能力明顯不足，包裝落后，銷售渠道不暢，從而使蔬菜只能以初級(jí)產(chǎn)品或粗加工產(chǎn)品的形式進(jìn)入市場(chǎng)，蔬菜的部分價(jià)值得不到實(shí)現(xiàn)。因此既要大力發(fā)展蔬菜的分等定級(jí)，包裝貯藏、保鮮等初加工和半成品加工，又要大力發(fā)展蔬菜的精深加工，把初級(jí)產(chǎn)品變?yōu)榧夹g(shù)含量高、具有品牌優(yōu)勢(shì)、附加值高的產(chǎn)品。所以進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，引進(jìn)更新加工設(shè)備，提高工藝水平、增強(qiáng)蔬菜市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。魔芋主要含有被人們稱為“食用纖維”的葡甘露聚糖，具有低熱值、低蛋白質(zhì)、低維生素、高纖維的特點(diǎn)，可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)平衡，降低血液中脂質(zhì)水平，排除人體內(nèi)有害金屬，有人體“清道夫”的美譽(yù)。魔芋種植是朝東鎮(zhèn)的一個(gè)傳統(tǒng)種植項(xiàng)目，魔芋產(chǎn)業(yè)在朝東鎮(zhèn)均有種植，薯芋是本鎮(zhèn)農(nóng)民家家戶戶種植的傳統(tǒng)項(xiàng)目，產(chǎn)量大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全鎮(zhèn)產(chǎn)薯芋1000萬(wàn)斤以上。目前深加工如淀粉、粉條，提取、醫(yī)藥、食品、化工、工業(yè)原料還是空白，公司就是通過(guò)開(kāi)發(fā)薯芋深加工，提高農(nóng)民種植收入，增加企業(yè)附加值。本項(xiàng)目區(qū)域合作社及種植大戶所生產(chǎn)的蔬菜、薯芋、魔芋等加工沒(méi)有形成產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，產(chǎn)品缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場(chǎng)的需求，為此，公司將建設(shè)蔬菜、薯芋、魔芋深加工生產(chǎn)線、開(kāi)發(fā)生態(tài)無(wú)公害綠色農(nóng)業(yè)特色旅游產(chǎn)品生產(chǎn)包裝。項(xiàng)目建成后能夠促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整升級(jí)，填補(bǔ)陜南農(nóng)產(chǎn)品深度開(kāi)發(fā)的空白。進(jìn)一步加快農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展，提高產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平，真正帶動(dòng)農(nóng)民脫貧致富。同時(shí)，項(xiàng)目的建設(shè)完成，可緩解社會(huì)就業(yè)壓力，解決就業(yè)人員，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)和周邊地區(qū)的發(fā)展，使更多的人發(fā)揮自身的社會(huì)作用。本項(xiàng)目計(jì)劃新建脫水蔬菜、薯芋深加工深加工系列生產(chǎn)線；新建科研綜合辦公樓一棟；休閑餐廳一處；配套建設(shè)成品庫(kù)、門房、圍墻、停車場(chǎng)、門樓及綠化美化建設(shè)。項(xiàng)目建成后，年加工農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到10000噸。1.1.6可行性研究報(bào)告編制依據(jù)1、《國(guó)務(wù)院關(guān)于實(shí)施西部大開(kāi)發(fā)若干政策措施的通知》；2、廣西壯族自治區(qū)《十三五計(jì)劃綱要草案》；3、建設(shè)部有關(guān)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)；4、《富川瑤族自治縣國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年發(fā)展規(guī)劃剛要》；5、《工業(yè)項(xiàng)目建設(shè)用地控制指標(biāo)》國(guó)土資發(fā)〔2008〕24號(hào)；6、《國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類》（GB/T4754--2011）；7、建設(shè)單位提供的有關(guān)基礎(chǔ)資料；8、國(guó)家發(fā)改委頒布的《一般工業(yè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制大綱》。1.1.7可行性研究報(bào)告編制原則1、在設(shè)計(jì)研究過(guò)程中堅(jiān)持以經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益雙贏為目標(biāo)，選擇先進(jìn)的工藝路線、合理的設(shè)備，確保產(chǎn)品質(zhì)量在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的先進(jìn)性與安全性地位。2、充分利用企業(yè)在生態(tài)資源方面的優(yōu)勢(shì)，節(jié)省投資，縮短工期，提高效益，盡快收回投資。3、在設(shè)計(jì)研究過(guò)程中，認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)法規(guī)、規(guī)范，搞好環(huán)保、節(jié)能、衛(wèi)生安全及消防等設(shè)計(jì)。1.1.8可行性研究報(bào)告的編寫(xiě)范圍本項(xiàng)目可行性研究范圍主要包括生產(chǎn)線的全部生產(chǎn)工藝、設(shè)備選型、土建工程、水電、環(huán)保、投資估算、效益分析、市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)分析等。1.1.9可行性研究報(bào)告的編寫(xiě)指導(dǎo)思想1、根據(jù)國(guó)家高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要求，充分論證本項(xiàng)目在技術(shù)上、規(guī)模上是否具有先進(jìn)性、在本行業(yè)的地位；2、根據(jù)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)近年來(lái)產(chǎn)品發(fā)展方向的預(yù)測(cè)，論證產(chǎn)品方案；3、選用國(guó)際21世紀(jì)初的新技術(shù)、新裝備，提高操作自動(dòng)化程度，提升工廠的現(xiàn)代化水平；4、選用性能優(yōu)越的除塵、污水處理設(shè)備，搞好環(huán)境保護(hù)。1.2可行性研究結(jié)論1.2.1產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模產(chǎn)品為年產(chǎn)5000噸蔬菜深加工制品，其中脫水蔬菜4000噸/年，農(nóng)特產(chǎn)品（白菜、木耳、香菇、芥菜、窩筍、香蔥等）包裝系列1000噸/年；年產(chǎn)1000噸薯芋深加工產(chǎn)品（薯粉、薯?xiàng)l、薯片、粉絲等）；年產(chǎn)4000噸魔芋深加工制品（魔芋豆腐、減肥袋餐、魔芋掛面、魔芋仿生食品等）。年加工脫水蔬菜、薯芋、魔芋農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到10000噸。1.2.2原材料、燃料和動(dòng)力供應(yīng)1、項(xiàng)目投產(chǎn)后需用的主要原料、主要輔助材料表1-2主要原輔材料年需要量表序號(hào)材料名稱單位年用量一原輔材料1蔬菜制品1.1青椒t20001.2黃瓜t20001.3圓蔥t15001.4大蒜t20001.5芥菜t25001.6農(nóng)特產(chǎn)品（木耳、香菇等）t25002薯芋制品2.1紅薯t15002.2馬鈴薯t15003魔芋制品3.1鮮魔芋t100003.2魔芋精粉t45二包裝物1包裝材料個(gè)10000002、需用的燃料、動(dòng)力名稱、規(guī)格、需用量及來(lái)源表1-3主要?jiǎng)恿θ剂夏晷枰勘硇蛱?hào)燃料動(dòng)力名稱單位數(shù)量備注1水t10000山泉水2電萬(wàn)Kwh30380/220V3煤t1.2.3廠址(1)地理位置、占地面積項(xiàng)目廠址位于富川縣富麥路物流園或新灣工業(yè)區(qū)?？傉嫉孛娣e：30畝。(2)水源及取水條件水源取自當(dāng)?shù)厣饺?3)廢水、廢渣排放堆置條件經(jīng)廠區(qū)污水處理站處理后，達(dá)到國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)后排放。廢渣每日由當(dāng)?shù)厝罕娀蚱髽I(yè)收購(gòu)，不需占地。1.2.4項(xiàng)目工程技術(shù)方案(1)項(xiàng)目范圍2019年建成年產(chǎn)10000噸農(nóng)產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線任務(wù)。包括對(duì)脫水蔬菜生產(chǎn)線、其他農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)線制品的生產(chǎn)設(shè)施、輔助設(shè)施、公用工程、生活設(shè)施的土建工程、設(shè)備購(gòu)置與安裝等。新建部分總建筑面積：17660m2。序號(hào)名稱結(jié)構(gòu)類型層數(shù)建筑面積（㎡）1脫水蔬菜加工包裝車間鋼結(jié)構(gòu)一層16002深加工生產(chǎn)車間鋼結(jié)構(gòu)一層16003面餅生產(chǎn)車間磚混結(jié)構(gòu)一層16004果酒、果汁生產(chǎn)車間鋼結(jié)構(gòu)一層16005預(yù)包裝食品生產(chǎn)車間鋼結(jié)構(gòu)一層16006休閑食品（糕）生產(chǎn)車間鋼結(jié)構(gòu)一層16007甘露聚糖提取生產(chǎn)車間鋼結(jié)構(gòu)一層16008成品庫(kù)鋼結(jié)構(gòu)一層18009科研、檢測(cè)、綜合辦公樓磚混結(jié)構(gòu)五層400010門房磚混結(jié)構(gòu)一層13011配電房磚混結(jié)構(gòu)一層13012休閑餐廳磚混結(jié)構(gòu)一層400小計(jì)17660(2)采用的生產(chǎn)方法、工藝技術(shù)。采用機(jī)械化生產(chǎn)方法，具體工藝見(jiàn)第五章。(3)主要設(shè)備的來(lái)源于國(guó)內(nèi)生產(chǎn)廠家。1.2.5環(huán)境保護(hù)1、廢水新增廢水最大排放量0.1噸/小時(shí)，平均排放量為1噸/天，年排放量為300噸。經(jīng)廠區(qū)污水處理站處理后，集中排放。廠區(qū)污水處理站的出水水質(zhì)指標(biāo)達(dá)到GB8978-1996《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》中一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。2、廢渣廢棄的菜葉、菜根、薯皮、魔芋的須根和皮等廢渣由專門人員收購(gòu)，可用于制造肥料、直接當(dāng)作燃料或制造固型炭。生活垃圾和污水處理站產(chǎn)生的污泥，由專人管理、集中堆放、日產(chǎn)日清，運(yùn)往指定地點(diǎn)處置，防止產(chǎn)生二次污染，減輕對(duì)周圍環(huán)境的影響。3、廢氣鍋爐煙氣經(jīng)麻石水膜除塵器處理后經(jīng)高30米的煙囪排空，達(dá)到《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》GB13271-2001中二類區(qū)Ⅱ時(shí)段的標(biāo)準(zhǔn)，煙塵濃度：≤120mg/Nm3，SO2濃度：≤900mg/Nm3，林格曼黑度：≤1級(jí)?？傊卷?xiàng)目生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的廢水、廢氣、廢渣經(jīng)處理后均能達(dá)到國(guó)家規(guī)定的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)周圍的環(huán)境不會(huì)帶來(lái)危害。環(huán)境效益及社會(huì)效益較好。1.2.6工廠組織及勞動(dòng)定員(1)工廠組織形式和勞動(dòng)制度項(xiàng)目單位為有限公司，實(shí)行董事長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。總經(jīng)理下設(shè)行政部、財(cái)務(wù)部、人力資源總監(jiān)、生產(chǎn)總監(jiān)、技術(shù)總監(jiān)和營(yíng)銷總監(jiān)。年工作300天，管理人員為常白班，生產(chǎn)人員為三班制。(2)全廠總定員及各類人員需要量項(xiàng)目總定員177人，其中管理人員9人；財(cái)務(wù)管理人員4人；技術(shù)人員10人（車間管理2人，化驗(yàn)分析2人，質(zhì)量檢測(cè)2人，其地4人）；供銷人員10人（原料采購(gòu)5人，產(chǎn)品策劃及銷售5人）；生產(chǎn)人員130人，（車間120人，產(chǎn)品轉(zhuǎn)運(yùn)10人）；其他人員14人（運(yùn)轉(zhuǎn)維護(hù)4人，保管4人，保衛(wèi)6人）。(3)勞動(dòng)力來(lái)源人員主要從當(dāng)?shù)貞?yīng)往屆畢業(yè)生、當(dāng)?shù)剞r(nóng)民、下崗待業(yè)人員中招聘，部分關(guān)鍵崗位人員從縣外招聘。1.2.7項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度項(xiàng)目總進(jìn)度24個(gè)月。1.2.8投資估算和資金籌措１、項(xiàng)目總投資項(xiàng)目總投資4617.50萬(wàn)元。其中建設(shè)投資3217.50萬(wàn)元（固定資產(chǎn)投資2320.50萬(wàn)元），流動(dòng)資金1300.00萬(wàn)元。項(xiàng)目資金構(gòu)成：詳見(jiàn)投資構(gòu)成分析表1-2。表1-2投資構(gòu)成分析序號(hào)項(xiàng)目投資費(fèi)用占總投資（%）全額總投資4617.50100.00%1建設(shè)投資3317.5071.85%1.1建筑工程投資1597.5034.60%1.2設(shè)備購(gòu)置投資1050.0022.74%1.3安裝工程投資280.006.06%1.4其他工程和費(fèi)用390.008.45%2流動(dòng)資金1300.0028.15%2、資金籌措資金全部為企業(yè)自籌。1.2.9項(xiàng)目綜合評(píng)價(jià)結(jié)論１、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表表1-3項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表序號(hào)指標(biāo)名稱單位指標(biāo)值一財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)1總投資萬(wàn)元2167.502建設(shè)投資萬(wàn)元1367.503建設(shè)期貸款利息萬(wàn)元0.004流動(dòng)資金萬(wàn)元8005項(xiàng)目資本金萬(wàn)元2167.506營(yíng)業(yè)收入（經(jīng)營(yíng)期平均）萬(wàn)元7營(yíng)業(yè)稅金及附加（經(jīng)營(yíng)期平均）萬(wàn)元8總成本費(fèi)用（經(jīng)營(yíng)期平均）萬(wàn)元9利潤(rùn)總額（經(jīng)營(yíng)期平均）萬(wàn)元10所得稅（經(jīng)營(yíng)期平均）萬(wàn)元11稅后利潤(rùn)（經(jīng)營(yíng)期平均）萬(wàn)元二財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo)1銷售利潤(rùn)率%%2投資利潤(rùn)率%%3財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率（所得稅前）%%4財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率（所得稅后）%%5財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（所得稅前）萬(wàn)元6財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（所得稅后）萬(wàn)元7投資回收期（所得稅前）年8投資回收期（所得稅后）年9資本金財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率%%10總投資收益率%%11項(xiàng)目資本金凈利潤(rùn)率%%三經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)指標(biāo)1經(jīng)濟(jì)內(nèi)部收益率（%）%%2經(jīng)濟(jì)凈現(xiàn)值（i=8%)萬(wàn)元3效益費(fèi)用比1.1問(wèn)題與建議1、建議加強(qiáng)技術(shù)監(jiān)督和質(zhì)量控制，充分發(fā)揮技術(shù)和設(shè)備的優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；2、建議應(yīng)進(jìn)一步進(jìn)行技術(shù)設(shè)備考察，并以招、投標(biāo)的方式進(jìn)行設(shè)備招標(biāo)，以便選用符合擬定生產(chǎn)規(guī)模的生產(chǎn)設(shè)備，達(dá)到合理選用、科學(xué)匹配的目的；3、在生產(chǎn)中盡量做到節(jié)能降耗，以降低企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本；4、在原輔材料及成品運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)盡量做好運(yùn)輸車輛的調(diào)度與管理工作，使生產(chǎn)運(yùn)輸暢通，人流、物流安排合理；5、對(duì)市場(chǎng)要做進(jìn)一步調(diào)研，廣開(kāi)銷售渠道，加大市場(chǎng)營(yíng)銷力度，率先占領(lǐng)市場(chǎng)，力爭(zhēng)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)主動(dòng)；6、盡早落實(shí)本項(xiàng)目所需資金，以便產(chǎn)品早日投產(chǎn)，發(fā)揮其社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益；7、本項(xiàng)目進(jìn)行期間，抓緊對(duì)所需工程技術(shù)人員和職工進(jìn)行招聘，并按計(jì)劃進(jìn)行培訓(xùn)，以確保項(xiàng)目的順利實(shí)施；8、項(xiàng)目投產(chǎn)以后，建設(shè)單位應(yīng)加強(qiáng)內(nèi)部科學(xué)管理，盡量降低成本，使企業(yè)擁有更大范圍的調(diào)控價(jià)格能。第二章項(xiàng)目背景與發(fā)展概況2.1項(xiàng)目提出的背景2.1.1項(xiàng)目發(fā)起緣由蔬菜產(chǎn)業(yè)是近年來(lái)我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)重要增長(zhǎng)點(diǎn)，成為種植業(yè)僅次于糧食的第二大農(nóng)作物和中國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。其年產(chǎn)量高達(dá)4億多噸，產(chǎn)值超過(guò)5000億元。脫水蔬菜加工容易操作、見(jiàn)效快、經(jīng)濟(jì)效益高。加工系列產(chǎn)品深受日本、韓國(guó)、美國(guó)及加拿大等國(guó)客戶青睞。國(guó)內(nèi)方便食品廠家對(duì)脫水蔬菜的需求量也不斷增加，以各種蔬菜為原料的脫水蔬菜加工業(yè)正在興起。隨著城鄉(xiāng)人民消費(fèi)向系列化、方便化、營(yíng)養(yǎng)化方面發(fā)展，脫水蔬菜有極大的市場(chǎng)潛力和廣闊的市場(chǎng)空間。為滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)脫水蔬菜的需求，發(fā)展脫水蔬菜是非常必要的。我縣蔬菜種植面積較大，特別是福利鎮(zhèn)、橫山鎮(zhèn)、葛坡鎮(zhèn)、富陽(yáng)鎮(zhèn)蔬菜種植很早就已形成規(guī)模，是全縣合作社農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的又一主力產(chǎn)業(yè)。當(dāng)?shù)卣咽卟松a(chǎn)作為振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)，出臺(tái)一系列優(yōu)惠政策扶持發(fā)展。本項(xiàng)目的建設(shè)，旨在通過(guò)企業(yè)的帶動(dòng)與廣大種植戶及專業(yè)合作社的合作，采用先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)研發(fā)和生產(chǎn)出人們對(duì)無(wú)公害綠色食品、脫水食品的需求，提高城市蔬菜供應(yīng)的水平和質(zhì)量，增加菜農(nóng)收入，促進(jìn)蔬菜種植向規(guī)模化、有機(jī)化、高效化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。在此背景下，本公司擬建設(shè)年產(chǎn)10000噸農(nóng)產(chǎn)品深加工項(xiàng)目。2.1.2發(fā)起人基本情況廣西賀州市沃漫食品有限責(zé)任公司（預(yù)先核準(zhǔn)）注冊(cè)資本：500萬(wàn)元；經(jīng)營(yíng)范圍：農(nóng)副產(chǎn)品深加工；政策允許的農(nóng)作物種植、農(nóng)副產(chǎn)品購(gòu)銷；政策允許的中藥材種植、銷售。本公司將依托各科技大學(xué)、廣東省農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研究院等科研院所，搭建“產(chǎn)學(xué)研”服務(wù)平臺(tái)，專門從事蔬菜種植加工、薯芋產(chǎn)品深加工、魔芋食品領(lǐng)域的研制開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)，發(fā)揮科研開(kāi)發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新能力，不斷推進(jìn)科研成果的產(chǎn)業(yè)化，從而實(shí)現(xiàn)創(chuàng)造生態(tài)文明的宗旨，秉承“求真、務(wù)實(shí)、開(kāi)拓、創(chuàng)新”的企業(yè)精神，堅(jiān)持“以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以發(fā)展綠色健康品牌為主題，以生態(tài)、經(jīng)濟(jì)效益為主題，以科技創(chuàng)新為支撐”的經(jīng)營(yíng)思路，創(chuàng)新和完善了“公司+基地+農(nóng)戶+加工+科技”的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持走特色路，打特色牌，實(shí)行產(chǎn)供銷、科工貿(mào)一體化路子。延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值，實(shí)現(xiàn)資源開(kāi)發(fā)綜合利用和生態(tài)環(huán)境保護(hù)良性循環(huán)的目標(biāo)。力爭(zhēng)通過(guò)五至十年，將公司打造成為西北乃至全國(guó)一流的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化高新技術(shù)企業(yè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、財(cái)政增稅、企業(yè)增效的互利共贏目標(biāo)。公司屬于創(chuàng)業(yè)成長(zhǎng)性企業(yè)，目前主要研發(fā)以脫水蔬菜、薯芋深加工、魔芋精粉、魔芋系列食品等產(chǎn)品，都是以高科技為基礎(chǔ)的、符合綠色生態(tài)的生物產(chǎn)品。2.2項(xiàng)目的發(fā)展概況我國(guó)有充足的蔬菜資源，但蔬菜深加工食品占全國(guó)蔬菜總產(chǎn)量的比重不到10%，而名優(yōu)特、高附加值、高科技含量的綠色蔬菜食品加工數(shù)量更少。因此，為合理利用資源，適應(yīng)現(xiàn)代食品工業(yè)及人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的生活需求，提高經(jīng)濟(jì)效益，蔬菜深加工已成為蔬菜采后加工發(fā)展的必然發(fā)展趨勢(shì)。脫水蔬菜作為蔬菜加工的佼佼者，更受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。日本、美國(guó)、香港、臺(tái)灣、南朝鮮等國(guó)家和地區(qū)每年脫水蔬菜需求量在10萬(wàn)噸以上，受原料資源及生產(chǎn)成本的限制，大部分需要進(jìn)口。而我國(guó)蔬菜資源豐富、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、加之勞動(dòng)力價(jià)格遠(yuǎn)比日本低，如再采用一些新技術(shù)，其成本還不到國(guó)外的1/3，在國(guó)際市場(chǎng)上有著很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，發(fā)展前景廣闊。中國(guó)民間種植加工食用魔芋已有200年的歷史，但以前只是在西南地區(qū)零星食用，近20多年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，飲食也從過(guò)去的飽食營(yíng)養(yǎng)型轉(zhuǎn)向了現(xiàn)在的美食保健型，魔芋食品業(yè)有了較大的發(fā)展。中國(guó)現(xiàn)已有十五個(gè)省區(qū)開(kāi)始規(guī)模種植加工食用魔芋。世界上也有很多國(guó)家食用魔芋食品。其中，日本最盛，平均每人每天要食用0.6Kg魔芋食品。在90年代中期，人們普遍認(rèn)為中國(guó)魔芋種植、加工及研究水平比日本要落后至少15年。但最近幾年，政府加大了魔芋研究力度，魔芋加工技術(shù)不斷提高，各種專業(yè)設(shè)備不斷改進(jìn)完善，產(chǎn)品的質(zhì)量也有了明顯改觀，其應(yīng)用研究水平更是日新月異。魔芋最大的利用價(jià)值在于其葡萄甘露聚糖（KGM）成分，魔芋是唯一能大量提供葡甘聚糖的主要經(jīng)濟(jì)作物。2.2建設(shè)的必要性本項(xiàng)目區(qū)域蔬菜、薯芋、魔芋加工沒(méi)有形成產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，產(chǎn)品缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場(chǎng)的需求，為充分利用特色農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)、提高特色農(nóng)業(yè)品位，培育農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的增長(zhǎng)點(diǎn)，增加農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收入，全面推進(jìn)建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村，公司建設(shè)脫水蔬菜、薯芋、魔芋加工產(chǎn)業(yè)很有必要。近年來(lái)，富川瑤族自治縣依靠科技進(jìn)步、政策扶持和當(dāng)?shù)刈匀毁Y源、旅游發(fā)展帶來(lái)的良好機(jī)遇，國(guó)民經(jīng)濟(jì)取得了較大發(fā)展，農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位進(jìn)一步鞏固，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平得到了顯著提高。根據(jù)富川瑤族自治縣的實(shí)際情況和得天獨(dú)厚的自然條件，結(jié)合對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)，加快發(fā)展地方特色農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，并使之產(chǎn)業(yè)化。而本項(xiàng)目的實(shí)施，正是通過(guò)改造農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)方向，調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，達(dá)到增產(chǎn)增收，發(fā)展地方特色經(jīng)濟(jì)的目的，其規(guī)劃實(shí)施符合十三五規(guī)劃要求。另一方面，中央提出的新農(nóng)村建設(shè)的內(nèi)涵是豐富的，排在第一位的是發(fā)展生產(chǎn)，而農(nóng)村發(fā)展的基本任務(wù)是振興農(nóng)業(yè)，保護(hù)耕地，改造中低產(chǎn)田，提高單產(chǎn)實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收。本項(xiàng)目的實(shí)施，正符合社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的需要。把解決“三農(nóng)”問(wèn)題作為經(jīng)濟(jì)工作的重中之重，緊緊圍繞農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增效和農(nóng)民增收這個(gè)中心任務(wù)，堅(jiān)持“多予、少取、放活”，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，全面繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)。第三章市場(chǎng)分析與建設(shè)規(guī)模3.1產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)預(yù)測(cè)3.1.1國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)供應(yīng)現(xiàn)狀從目前脫水蔬菜的生產(chǎn)情況看，目前世界脫水蔬菜的年產(chǎn)量大致在37萬(wàn)噸左右，而我國(guó)年產(chǎn)量大致在13萬(wàn)噸左右，約占世界總產(chǎn)量的1/3，占世界脫水蔬菜貿(mào)易總額的40%。目前，脫水蔬菜的市場(chǎng)情況為：脫水蔬菜的主要消費(fèi)者為出口市場(chǎng)和國(guó)內(nèi)方便食品的佐料市場(chǎng)。世界出口量達(dá)10萬(wàn)噸，我國(guó)的脫水蔬菜自1964年出口以來(lái)，目前已發(fā)展成為年出口1.5萬(wàn)噸、收匯2500萬(wàn)美元的較大商品。在我國(guó)出口各類農(nóng)產(chǎn)品中，作為勞動(dòng)密集型的蔬菜，因勞動(dòng)力便宜、原料價(jià)格低、生產(chǎn)成本低，勞動(dòng)力價(jià)格是發(fā)達(dá)國(guó)家的1/6～1/20，產(chǎn)品價(jià)格是發(fā)達(dá)國(guó)家的1/5～1/8。從出口蔬菜品種及結(jié)構(gòu)來(lái)看，鮮冷凍蔬菜是出口的主要品種，但利潤(rùn)遠(yuǎn)不及深加工蔬菜產(chǎn)品。脫水蔬菜作為高附加值的產(chǎn)品，在我國(guó)蔬菜出口的比重越來(lái)越大，據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，2012年1-8月，我國(guó)脫水蔬菜出口22.18萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)24.65%,占蔬菜出口總量的6.49%，出口創(chuàng)匯3.54億美元，同比增長(zhǎng)27.78%，占蔬菜出口金額的19.12%。魔芋是一種多年生草本植物。地下塊莖為扁球形，個(gè)大，葉柄粗壯，園柱形，淡綠色，有暗紫色斑，掌狀復(fù)葉，生長(zhǎng)在疏林下，具有散毒、養(yǎng)顏、通脈、降壓、減肥、開(kāi)胃等多功能。魔芋主要成份葡甘露聚糖可作為膳食纖維，富含多種氨基酸和微量元素，經(jīng)常食用對(duì)人體好處很多。魔芋作為綠色營(yíng)養(yǎng)食品，越來(lái)越被國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者所青睞，芋片、芋絲、精粉等系列產(chǎn)品，具有十分看好的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)前景。我國(guó)魔芋的種植面積約43萬(wàn)畝，鮮芋產(chǎn)量約20萬(wàn)噸，魔芋精粉1萬(wàn)噸左右，但魔芋精粉產(chǎn)量占總產(chǎn)量的20％左右。魔芋廣泛應(yīng)用于食品、化工、醫(yī)藥等工業(yè)中，在國(guó)際上每年需求量近千萬(wàn)噸，雖然日本和美國(guó)有其產(chǎn)品面市，但實(shí)際供應(yīng)量遠(yuǎn)不能滿足國(guó)際上的實(shí)際需要。3.1.2國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)供應(yīng)預(yù)測(cè)近年來(lái)，我國(guó)對(duì)美國(guó)、韓國(guó)、馬來(lái)西亞出口的蔬菜增長(zhǎng)迅速，以每年17%左右的速度增長(zhǎng)，我國(guó)出口東盟的蔬菜數(shù)量以及出口金額與去年同期相比呈量?jī)r(jià)齊增趨勢(shì)。從國(guó)內(nèi)情況看，脫水蔬菜加工制品因其所占比例較小，近年來(lái)也呈現(xiàn)供不應(yīng)求的狀況，特別是各大、中城市的超級(jí)市場(chǎng)、方便面生產(chǎn)企業(yè)對(duì)脫水果蔬需求量不斷增長(zhǎng)，脫水蔬菜出現(xiàn)供不應(yīng)求的態(tài)勢(shì)，市場(chǎng)缺口較大。雖然我國(guó)脫水蔬菜產(chǎn)量每年高速遞增，并已在世界總產(chǎn)量中占據(jù)相當(dāng)一部分份額，但國(guó)際市場(chǎng)和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)脫水蔬菜的年需求缺口均在10萬(wàn)噸以上。因此，脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)是一個(gè)利潤(rùn)豐厚，較有增長(zhǎng)潛力的出口產(chǎn)業(yè)。魔芋為天南星科魔芋屬植物的泛稱，又名磨芋、鬼芋、鬼頭、花蓮桿、蛇六谷等，主要產(chǎn)于東半球熱帶、亞熱帶，中國(guó)為原產(chǎn)地之一，四川、湖北、云南、貴州、廣東、廣西、臺(tái)灣等省山區(qū)均有分布。魔芋種類很多，據(jù)統(tǒng)計(jì)全世界有260多個(gè)品種，中國(guó)有記載的為19種，其中8種為中國(guó)特有。目前，中國(guó)和日本是世界上兩大魔芋主產(chǎn)國(guó)，此外東南亞幾個(gè)國(guó)家有少量種植。雖然日本的魔芋是從中國(guó)傳去的，但自20世紀(jì)60年代以來(lái)，日本政府對(duì)魔芋的科技研究和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方面給予了大力支持，所以目前日本是國(guó)際上研究利用魔芋水平最高的國(guó)家，而且魔芋也已經(jīng)成為其一項(xiàng)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。3.2產(chǎn)品市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)3.2.1國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求現(xiàn)狀脫水蔬菜是新鮮蔬菜脫去一定水分，又盡量保持蔬菜原有風(fēng)味的一種蔬菜加工品。據(jù)國(guó)家海關(guān)總署、國(guó)家商檢局統(tǒng)計(jì)資料顯示，我國(guó)脫水蔬菜生產(chǎn)和數(shù)量以及品種都在增加，產(chǎn)量已占據(jù)世界總產(chǎn)量的60%左右，并以每年30%的速度遞增，可國(guó)外市場(chǎng)對(duì)中國(guó)脫水蔬菜的需求量為15萬(wàn)噸。我國(guó)是世界脫水蔬菜生產(chǎn)和出口的主要國(guó)家之一，現(xiàn)有品種30多個(gè)，2009年出口量達(dá)8.2萬(wàn)噸，主要銷住日本、美國(guó)、俄羅斯、西歐、韓車、德國(guó)、香港等國(guó)家和地區(qū)。主要品種有白菜、甘藍(lán)、香菇、胡蘿卜、青紅椒、洋蔥等。近10年來(lái)，脫水蔬菜在國(guó)際市場(chǎng)的貿(mào)易額每年都超過(guò)20億美元。大中城市的超級(jí)市場(chǎng)，方便面生產(chǎn)企業(yè)以及一些邊遠(yuǎn)地區(qū)對(duì)脫水蔬菜的需求量也十分大。因此，發(fā)展脫水蔬菜市場(chǎng)前景極為廣闊。目前日本是魔芋消費(fèi)量最大的國(guó)家，常年缺口1萬(wàn)噸精粉，需要從中國(guó)、印度尼西亞進(jìn)口。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，日本魔芋產(chǎn)量因病害嚴(yán)重，生產(chǎn)成本提高，農(nóng)民不愿種植而逐年下降，進(jìn)口量越來(lái)越大，日本將成為我國(guó)魔芋原料及產(chǎn)品的主要外銷市場(chǎng)。國(guó)際上魔芋的興起正剛剛起步，美國(guó)食品醫(yī)藥局于1989年通過(guò)了魔芋食品的注冊(cè)，為魔芋食品進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)掃除了障礙。歐洲人不種魔芋，但對(duì)魔芋的減肥保健功能很感興趣，歐洲人已著手開(kāi)展魔芋食品的研究和開(kāi)發(fā)。以魔芋精粉為主要原料的新型工業(yè)，已由日本輻射至韓國(guó)、泰國(guó)、東南亞及歐美等國(guó)家。據(jù)專家預(yù)測(cè)，每年對(duì)魔芋精粉的需求量在20萬(wàn)噸以上，并逐年增加，均需中國(guó)市場(chǎng)供應(yīng)。近年通過(guò)中日雙方客商具體運(yùn)作，宜昌產(chǎn)品流入日本市場(chǎng)大增，精粉價(jià)格扶搖直上。其效益顯而易見(jiàn)，只苦于宜昌生產(chǎn)規(guī)模不大，產(chǎn)品數(shù)量極其有限。開(kāi)發(fā)魔芋資源，發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)，市場(chǎng)潛力十分巨大。魔芋在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)前景也非常廣闊，擁有世界人口l／5的中國(guó)本身就是一個(gè)極大的消費(fèi)市場(chǎng)，尤其是改革開(kāi)放以來(lái)，人民逐步擺脫貧困，走向富裕，生活已由溫飽型轉(zhuǎn)向?qū)で鬆I(yíng)養(yǎng)保健的小康型，市場(chǎng)得到了進(jìn)一步拓展，因而近年來(lái)用魔芋制作精粉絲、延年糕、飼料等工業(yè)企業(yè)在國(guó)內(nèi)不斷涌現(xiàn)，對(duì)魔芋原料的需求越來(lái)越大，隨著社會(huì)的進(jìn)步，科技的不斷發(fā)展，魔芋系列產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)必將隨之深入，因此，大力開(kāi)發(fā)魔芋資源，推進(jìn)魔芋產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程前景無(wú)限光明。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)主要是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，如廣東、深圳、大連等地，年需求量約為1.5萬(wàn)噸。魔芋粉年需求量2.5萬(wàn)噸左右。全國(guó)從事魔芋產(chǎn)品生產(chǎn)的企業(yè)主要分布在四川、兩湖、兩廣、云南、海南等地，以四川種植及加工較早，產(chǎn)量居全國(guó)之首。我國(guó)魔芋精粉生產(chǎn)產(chǎn)家雖多，但規(guī)模都很小，平均每個(gè)廠僅有數(shù)十噸。據(jù)有關(guān)單位預(yù)測(cè)，隨著科技興農(nóng)戰(zhàn)略的實(shí)施和農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，魔芋種植和加工必將大幅增長(zhǎng)。我國(guó)各族人民歷來(lái)就有食用魔芋的習(xí)慣，伴隨改革開(kāi)放的深入，人民生活水平的提高，“富貴病”迅速上升，保健意識(shí)隨之增強(qiáng)，不但要求溫飽，更要健康長(zhǎng)壽，不受疾病困繞，加上工業(yè)應(yīng)用領(lǐng)域的擴(kuò)展，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需要也迅速增長(zhǎng)；再加上出口量的俱增，預(yù)計(jì)2～3年內(nèi)，尚有上萬(wàn)噸的缺口。按照國(guó)內(nèi)目前產(chǎn)量，市場(chǎng)潛力較大，發(fā)展前景極為廣闊。國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)近年來(lái)，全世界蔬菜年貿(mào)易量不斷增加。目前，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家如美國(guó)和歐洲等國(guó)都在大力提倡以素食為主，而蔬菜具有其他任何食品所無(wú)法取代的保健作用，因此，這將導(dǎo)致全球蔬菜的需求量劇增，同時(shí)也為我國(guó)的蔬菜出口帶來(lái)巨大的機(jī)遇。根據(jù)預(yù)測(cè)，全球脫水蔬菜的需求量每年將增長(zhǎng)不低于5%。國(guó)際市場(chǎng)和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)脫水蔬菜的年需求缺口仍在10萬(wàn)噸以上。魔芋是一種很有開(kāi)發(fā)前景的食品原料。目前，日本是魔芋消費(fèi)最大的國(guó)家，常年缺口1萬(wàn)噸精粉，需要從中國(guó)、印尼進(jìn)口。日本將成為我國(guó)魔芋原料及產(chǎn)品的主要外銷市場(chǎng)。國(guó)際上魔芋的興起也剛剛起步，美國(guó)食品醫(yī)藥局1989年通過(guò)了魔芋食品的注冊(cè)，為魔芋食品打入美國(guó)市場(chǎng)掃除了障礙。歐洲人不種魔芋，但對(duì)魔芋的減肥保健功能很感興趣，歐洲人已著手魔芋食品的研究和開(kāi)發(fā)?？傊S著聯(lián)合國(guó)食品衛(wèi)生組織對(duì)魔芋作為合格食品在全世界自由銷售的法案深入討論和通過(guò)，歐洲市場(chǎng)將被開(kāi)放?？梢韵嘈?，不久的將來(lái)魔芋產(chǎn)品的世界市場(chǎng)將非常巨大。3.3產(chǎn)品目標(biāo)市場(chǎng)分析3.3.1目標(biāo)市場(chǎng)確定本項(xiàng)目目標(biāo)市場(chǎng)為廣東及周邊地區(qū)，進(jìn)而拓展到全國(guó)各地乃至出口。市場(chǎng)占有份額分析目前，中國(guó)的脫水蔬菜出口份額占世界總量的一半以上，且年均以30%速度增加。日本是全球最大的脫水蔬菜進(jìn)口國(guó)，我國(guó)脫水蔬菜出口日本占32%，出口美國(guó)占20%，出口德國(guó)占9%，出口韓國(guó)占8%，出口俄羅斯占3%，其他占28%。近10年來(lái)，脫水蔬菜在國(guó)際市場(chǎng)的貿(mào)易額每年都超過(guò)20億美元。加之國(guó)內(nèi)大中城市的超級(jí)市場(chǎng)，方便面生產(chǎn)企業(yè)以及一些邊遠(yuǎn)地區(qū)對(duì)脫水蔬菜的需求量也十分大，因此，脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)具有較大的市場(chǎng)占有空間。2000年國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局已經(jīng)正式頒布了魔芋精粉產(chǎn)品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（由西北農(nóng)林科技大學(xué)研制）。據(jù)業(yè)內(nèi)專家估算，當(dāng)前我國(guó)魔芋產(chǎn)值10億元左右，企業(yè)有100家。種種跡象顯示：開(kāi)發(fā)魔芋，正成為西部開(kāi)發(fā)的“熱點(diǎn)”。一些科技單位和廠商，以及一些港臺(tái)客商正西進(jìn)川鄂地帶，爭(zhēng)發(fā)“魔芋財(cái)”。在利用魔芋加工的產(chǎn)品中，經(jīng)過(guò)物理方法從魔芋球莖中抽純的魔芋精粉已排除了其中的淀粉、生物堿、產(chǎn)品呈晶體狀顆粒，加水溶脹后無(wú)色無(wú)味，據(jù)此特性，魔芋精粉可以添加到各類食品中去，具有不同食品良好的親合性。所以有“添什么東西象什么東西，加什么味就什么味”的優(yōu)良性能。魔芋精粉除了可以獨(dú)立制作系列魔芋食品及仿生食品（仿水產(chǎn)品、內(nèi)制品、果品）外，在食品工業(yè)中可替代或部分替代三脂，果膠，明膠及糊精類作為食品膠凝劑，增稠劑，懸浮劑，穩(wěn)定劑使用。它作為食品添加劑已應(yīng)用于以下穩(wěn)定劑使用。它作為食品添加劑已應(yīng)用于：果汁、蔬菜汁飲料、果凍、果醬、面食、糖果，肉類制品，冷食品等產(chǎn)品。中國(guó)加入WTO后，多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品因缺乏規(guī)?；虺杀酒?，與先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)國(guó)遭遇而受到較大的負(fù)面沖擊。魔芋粉加工系列產(chǎn)品作為具有中國(guó)特色的土特產(chǎn)品，雖與日本相遇，但在資源、成本等方面我國(guó)具有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)而具廣闊的發(fā)展空間。目前世界魔芋粉產(chǎn)量大約2.5萬(wàn)噸，其中中國(guó)約1.5萬(wàn)噸，日本0.7萬(wàn)噸，印尼、緬甸、泰國(guó)等共約0.3萬(wàn)噸。3.4價(jià)格現(xiàn)狀與預(yù)測(cè)3.4.1產(chǎn)品國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售價(jià)格我國(guó)脫水蔬菜資源十分豐富，出口量為1.5萬(wàn)噸，其中上海占5500噸。目前，向我國(guó)求購(gòu)脫水蔬菜的國(guó)家有日本、韓國(guó)、沙特阿拉伯、德國(guó)等。外貿(mào)部門脫水蔬菜國(guó)內(nèi)收購(gòu)價(jià)格：刀豆每噸13000元，洋蔥每噸6700元，香菇每噸30000元，蓮花白每噸5000元，胡蘿卜每噸5500元，大蒜每噸4200元。盡管脫水蔬菜市場(chǎng)目前比較穩(wěn)定，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)看需求會(huì)有所增加。正在成為食品消費(fèi)市場(chǎng)的亞洲及拉美，預(yù)計(jì)將擴(kuò)大脫水蔬菜進(jìn)口以發(fā)展當(dāng)?shù)厥称饭I(yè)。不同種類的脫水蔬菜市場(chǎng)發(fā)展前景各異。但總的來(lái)說(shuō)，洋蔥、蘑菇、西紅柿、大蒜、豆類、蘿卜仍將是主要的交易產(chǎn)品。魔芋應(yīng)用廣泛，它既可食用，又是天然食品添加劑，且無(wú)污染，無(wú)毒害，同時(shí)還可作工業(yè)之用。擁有廣泛的國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)，魔芋食品已被譽(yù)為“市場(chǎng)新花”，銷售潛力巨大。魔芋畝產(chǎn)5千至1萬(wàn)斤，從1984年至1999年這15年來(lái)看，單價(jià)在0.3元至1.2元之間波動(dòng)。就按最低畝產(chǎn)最低價(jià)格計(jì)算，每畝也有1千5百元收益。由鮮魔芋加工成魔芋干粉，產(chǎn)值可提高41.2%；由魔芋干加工成魔芋精粉，產(chǎn)值又提高38.9%，從鮮芋到精粉的兩次加工，產(chǎn)值又提高了近1倍。魔芋精粉根據(jù)原料及加工方式的不同，價(jià)格從30～60元/公斤。本項(xiàng)目年有效工作日600天，工程全額投資為4167.50萬(wàn)元，項(xiàng)目計(jì)算為2年建設(shè)期。3.4.2產(chǎn)品的市場(chǎng)營(yíng)銷策略1、本項(xiàng)目產(chǎn)品銷售以陜南地區(qū)蔬菜、魔芋在國(guó)際及國(guó)內(nèi)特有知名度和影響力為依托，突出項(xiàng)目產(chǎn)品的自身優(yōu)勢(shì)：純天然、綠色、無(wú)污染、功效顯著等特點(diǎn)，加大宣傳力度，開(kāi)發(fā)國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。2、開(kāi)發(fā)公司銷售網(wǎng)絡(luò)，形成獨(dú)特的脫水蔬菜、魔芋系列產(chǎn)品營(yíng)銷專賣體系。建立代理銷售體系，形成以專賣銷售為主、以代理銷售為輔的銷售戰(zhàn)略，穩(wěn)定并擴(kuò)大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有份額。3、充分利用現(xiàn)代INTERNET信息網(wǎng)絡(luò)的無(wú)地域差別，覆蓋范圍廣，信息流通量大的優(yōu)勢(shì)，在網(wǎng)絡(luò)上做好產(chǎn)品宣傳和訂購(gòu)工作。通過(guò)在相關(guān)的商業(yè)供求網(wǎng)站上發(fā)布信息，可以使采購(gòu)商方便快捷地搜尋到我們的企業(yè)供貨信息，及時(shí)全面的了解產(chǎn)品。以此為契機(jī)，吸引客戶進(jìn)一步與我們?nèi)〉们⒄?。通過(guò)宣傳媒體、食品博覽會(huì)等方式多方面進(jìn)行產(chǎn)品宣傳，加大產(chǎn)品認(rèn)知程度，側(cè)重加強(qiáng)對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)中老年、白領(lǐng)階層和對(duì)保健醫(yī)療有相當(dāng)認(rèn)知程度人群目標(biāo)市場(chǎng)的宣傳力度。4、在企業(yè)發(fā)展到一定規(guī)模之后，開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)是很有必要的。充分利用各種關(guān)系，尋求客戶資源，打入國(guó)際市場(chǎng)。3.5市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析3.5.1主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：國(guó)內(nèi)現(xiàn)有的脫水蔬菜、魔芋產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)。當(dāng)前我國(guó)蔬菜產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)有200余家。由于蔬菜、魔芋產(chǎn)品市場(chǎng)需求量很大，其生長(zhǎng)環(huán)境又有一定的條件限制，所以現(xiàn)有企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)本項(xiàng)目不會(huì)造成太大的影響，只要公司積極采取應(yīng)對(duì)措施是可以避免的。3.5.2SWOT分析1、優(yōu)勢(shì)(Strengths)本項(xiàng)目產(chǎn)品原料源于純天然、無(wú)污染、無(wú)有毒物質(zhì)、無(wú)農(nóng)藥殘留的無(wú)公害脫水蔬菜產(chǎn)品、魔芋產(chǎn)品，符合當(dāng)前回歸自然、返璞歸真的世界消費(fèi)潮流。2、弱點(diǎn)(Weaknesses)目前企業(yè)主要是加工脫水蔬菜、魔芋產(chǎn)品，將產(chǎn)品作為深加工的原料外售。產(chǎn)品的單一，常常受制于市場(chǎng)。3、機(jī)會(huì)(Opportunities)隨著人們生活水平的提高，人們攝入的食物結(jié)構(gòu)中高能量、高脂肪過(guò)多和膳食纖維不足的缺點(diǎn)越來(lái)越明顯，并導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)平衡失調(diào)，其結(jié)果是導(dǎo)致大量現(xiàn)代文明病如肥胖、高血脂、高血壓、癌癥等病的出現(xiàn)。魔芋粉的主要成分是葡甘聚糖，葡甘聚糖是葡萄糖和甘露糖通過(guò)β,1-4糖苷鍵聚合而成的流汁類纖維素，屬于優(yōu)質(zhì)膳食纖維，因此魔芋粉正好發(fā)揮其調(diào)節(jié)人體營(yíng)養(yǎng)不平衡的作用。加之魔芋粉具有可溶性、黏結(jié)性、增稠性、成膜性、膠凝性等多種獨(dú)特的理化特性，每一特性后面意味著一片待開(kāi)發(fā)的市場(chǎng)。目前已開(kāi)發(fā)出多種保健產(chǎn)品和上百種食品，潛力還很大，相信隨著宣傳工作的加大，人們將越來(lái)越多地認(rèn)識(shí)到魔芋在現(xiàn)代生活中的重要保健作用，其應(yīng)用前景廣闊。4、挑戰(zhàn)(Threats)魔芋、蔬菜產(chǎn)品的技術(shù)含量很高，隨著人們生活水平的不斷提高，高纖維的水溶性植物膠類產(chǎn)品及低溫速凍蔬菜的市場(chǎng)需求將不斷增長(zhǎng)。這一趨勢(shì)一方面可促使原有企業(yè)擴(kuò)大產(chǎn)量，但另一方面也將會(huì)出現(xiàn)新的企業(yè)參與競(jìng)爭(zhēng)，而同類企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，必將使公司的經(jīng)營(yíng)收益受到影響。3.6建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案3.6.1建設(shè)規(guī)模1、生產(chǎn)規(guī)模確定的條件項(xiàng)目擬建設(shè)地點(diǎn)位于富川瑤族自治縣富麥公路物流園或新灣工業(yè)區(qū)，輻射周邊10個(gè)十個(gè)自然村，村民小組1408戶，有林地面積7398畝，土地面積13000畝，發(fā)展蔬菜、薯芋、魔芋產(chǎn)業(yè)條件得天獨(dú)厚，并與該村簽訂定向種植合同，因此原料來(lái)源有保證。本項(xiàng)目產(chǎn)品所需輔助材料、包裝材料供應(yīng)有保障，項(xiàng)目廠區(qū)距富川縣城2.5公里，交通便利，且水、電、訊等基礎(chǔ)設(shè)施完善，符合建設(shè)要求。通過(guò)市場(chǎng)分析及預(yù)測(cè)，證明脫水蔬菜及其他農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)深加工制品有廣闊的市場(chǎng)。2、建設(shè)規(guī)模的確定新建5000噸脫水蔬菜加工包裝生產(chǎn)線1條（其中脫水蔬菜4000噸/年，農(nóng)特產(chǎn)品包裝系列1000噸/年）；年產(chǎn)1000噸粗糧深加工線1條；年產(chǎn)4000噸薯芋深加工生產(chǎn)線（①2500噸農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)線1條；②1000噸果酒、果汁生產(chǎn)線1條；③200噸預(yù)包裝袋餐生產(chǎn)線1條；④200噸（糕）休閑食品生產(chǎn)線1條；⑤100噸葡甘露聚糖提取生產(chǎn)線1條；項(xiàng)目建成后，年加工農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到10000噸。3.6.2產(chǎn)品方案產(chǎn)品方案構(gòu)成本項(xiàng)目使用的原材料為于當(dāng)?shù)睾献魃缟a(chǎn)的青椒、黃瓜、玉米、芥菜、蓮花白；大米、紅薯、馬鈴薯、魔芋、柑橘。產(chǎn)品名稱與規(guī)格1、蔬菜深加工制品：產(chǎn)品名稱：脫水青椒、蓮花白、黃瓜、大蒜、圓蔥等。農(nóng)特旅游包裝產(chǎn)品：板栗、紅薯、臘肉、木耳、香菇、大米等。產(chǎn)品規(guī)格：50kg/箱，500g/袋。2、薯芋深加工產(chǎn)品：產(chǎn)品名稱：薯粉、薯?xiàng)l、薯片、薯干，產(chǎn)品規(guī)格：500g/袋。3、魔芋深加工制品：產(chǎn)品名稱：香芋掛面，5kg/盒；香芋及柑橘果酒、果汁，500ml/瓶；薯芋袋餐100g/盒；薯芋仿生、休閑食品，300g/袋；薯芋葡甘露聚糖25kg/桶。第四章場(chǎng)址選擇與建設(shè)條件4.1場(chǎng)址所在位置現(xiàn)狀4.1.1地點(diǎn)與地理位置富川瑤族自治縣位于廣西壯族自治區(qū)東北部，東經(jīng)111°5′—111°29′，北緯24°37′—25°9′之間。地處湘、桂、粵三省交界的都龐、萌諸兩嶺余脈之間，東連湖南省江華瑤族自治縣，南部鐘山縣，西與恭城縣接壤，北與湖南省江永縣相連。位于縣治駐富陽(yáng)鎮(zhèn)，縣城西距桂林市190公里，南距梧州市220公里，到廣東省廣州市380公，與廣西壯族自治區(qū)首府南寧距離為586公里，與全縣轄13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，145個(gè)村（街、居）委會(huì)，總面積1572.36平方公里，總?cè)丝?9萬(wàn)。火車已通車，高速公路也即將建設(shè)完畢；得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)輻射三省，因此擬建項(xiàng)目加工廠址位于富川瑤族自治縣富陽(yáng)鎮(zhèn)新灣工業(yè)區(qū)或富麥路物流園區(qū)。4.1.2場(chǎng)址土地權(quán)屬類別及占地面積總占地面積30畝，折約20000平方米。4.2建設(shè)條件4.2.1地形、地貌、地震情況富川縣域，四面環(huán)山，中間低落，略呈橢圓形盆地，地勢(shì)北高南低。西部及東南部分布著橫亙連綿的山脈，谷深坡陡，地勢(shì)高峻；東部為石灰?guī)r溶蝕而成的巖溶峰林地貌，群峰拔挺；東北面為丘陵地貌，頂圓坡緩，波狀起伏；中部為寬坦的溶蝕平原地區(qū)，地勢(shì)低陲，孤峰獨(dú)山拔地而起，富江河水北南縱流。地處都龐嶺和萌渚嶺余脈峽谷之間，形成南北風(fēng)向要口，素有大風(fēng)走廊之稱，富川不處于地震帶。本項(xiàng)目無(wú)高層建筑物，工程可按6度區(qū)設(shè)防。4.2.2工程地質(zhì)與水文地質(zhì)富川瑤族自治縣位于廣西壯族自治區(qū)東北部，東經(jīng)111°5′—111°29′，北緯24°37′—25°9′之間。地處湘、桂、粵三省交界的都龐、萌諸兩嶺余脈之間，東連湖南省江華瑤族自治縣，南部鐘山縣，西與恭城縣接壤，北與湖南省江永縣相連。四面環(huán)山，中間低落，略呈橢圓形盆地，地勢(shì)北高南低。西部及東南部分布著橫亙連綿的山脈，谷深坡陡，地勢(shì)高峻；東部為石灰?guī)r溶蝕而成的巖溶峰林地貌，群峰拔挺；東北面為丘陵地貌，頂圓坡緩，波狀起伏；中部為寬坦的溶蝕平原地區(qū)，地勢(shì)低陲，孤峰獨(dú)山拔地而起，富江河水北南縱流。4.2.3氣候條件屬于典型的亞熱帶季風(fēng)氣候，氣候溫和，陽(yáng)光充足，年均氣溫為19℃，年極端最高溫度38.5℃，極端最低溫度-3℃，全年≥10℃的活動(dòng)積溫為6072℃，雨量充沛，年降雨量為1700毫米，年相對(duì)濕度75%。4.2.4城鎮(zhèn)規(guī)劃與環(huán)境條件1、城鎮(zhèn)規(guī)劃本項(xiàng)目是新建項(xiàng)目，位于富川縣富麥路物流園或新灣工業(yè)區(qū)。原料蔬菜、薯芋、魔芋等農(nóng)產(chǎn)品來(lái)源方便集中，通鎮(zhèn)水泥路通過(guò)廠區(qū)，廠區(qū)占地30畝。距富川縣城2.5公里左右，交通便利。2、自然環(huán)境建設(shè)地點(diǎn)富麥路物流園或新灣工業(yè)區(qū)，附近大棚蔬菜、薯芋、魔芋原料集中，周圍無(wú)工礦企業(yè)，植被良好，環(huán)境質(zhì)量符合加工綠色食品要求。2、政策環(huán)境近年來(lái)，中央提出實(shí)施西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略，加大對(duì)中西部地區(qū)的支持力度。加快基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境保護(hù)和建設(shè)，提高農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展科技教育和文化衛(wèi)生事業(yè)。進(jìn)入新世紀(jì)，中央又特別提出增加農(nóng)業(yè)投入，提高農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，加快農(nóng)業(yè)發(fā)展，突出解決“三農(nóng)”問(wèn)題。把農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民問(wèn)題當(dāng)作各級(jí)政府的一項(xiàng)重要工作，積極調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，把農(nóng)產(chǎn)品的綜合開(kāi)發(fā)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目作為國(guó)家扶持和金融部門重點(diǎn)支持的產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，為本項(xiàng)目的建設(shè)提供了良好的政策環(huán)境。4.2.5社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件1、行政區(qū)劃與歷史沿革1996年，富川瑤族自治縣面積1572平方千米，人口約27.8萬(wàn)人。9個(gè)鎮(zhèn)、4個(gè)鄉(xiāng)：富陽(yáng)鎮(zhèn)、城北鎮(zhèn)、朝東鎮(zhèn)、麥嶺鎮(zhèn)、葛坡鎮(zhèn)、福利鎮(zhèn)、古城鎮(zhèn)、蓮山鎮(zhèn)、白沙鎮(zhèn)、油沐鄉(xiāng)、石家鄉(xiāng)、新華鄉(xiāng)、柳家鄉(xiāng)。民國(guó)元年（1912年），富川縣屬平樂(lè)府。民國(guó)2年（1913年）7月屬漓江道，治桂林；民國(guó)3年（1914年）6月屬桂林道，治桂林。民國(guó)6年（1917年）7月，劃富川縣南部置鐘山縣，富川縣屬桂林道，治桂林。民國(guó)19年（1930年）屬平樂(lè)民團(tuán)區(qū)，治八步。民國(guó)21年（1932年）4月，屬桂林民團(tuán)區(qū)，治桂林。民國(guó)22年（1933年）10月屬平樂(lè)民團(tuán)區(qū)，治八步。民國(guó)23年（1934年）3月屬平樂(lè)行政監(jiān)察區(qū)。民國(guó)29年（1940年）4月屬第二區(qū)行政督察專員兼保安司令公署，治八步。民國(guó)31年（1942年）3月屬第一區(qū)行政督察專員兼保安司令公署，治八步，一直至民國(guó)38年（1949年）。中華人民共和國(guó)成立后，1950年元月1日，富川人民政府成立，駐富陽(yáng)鎮(zhèn)，屬?gòu)V西省平樂(lè)專區(qū)；現(xiàn)屬于廣西賀州市。2、人口民族據(jù)記載，富川境內(nèi)漢、瑤、壯、回、侗、彝、土家等8個(gè)民族，瑤族人口為15萬(wàn)左右人口，占全縣總?cè)丝?1.72%，其中過(guò)山瑤人口1.2萬(wàn)

，富川已成為以瑤、漢族為多數(shù)的民族雜居區(qū)域。據(jù)富川縣境內(nèi)居住第五次人口普查，富川瑤族自治縣總?cè)丝?73507人。其中：富陽(yáng)鎮(zhèn)67387人，白沙鎮(zhèn)12280人，蓮山鎮(zhèn)23841人，古城鎮(zhèn)20045人，福利鎮(zhèn)19923人，麥嶺鎮(zhèn)21321人，葛坡鎮(zhèn)17387人，城北鎮(zhèn)18406人，朝東鎮(zhèn)21636人，新華鄉(xiāng)15790人，石家鄉(xiāng)12628人，油沐鄉(xiāng)6941人，柳家鄉(xiāng)15922人。3、自然資源土地資源全縣總面積為1572平方公里，折合235.8萬(wàn)畝，按地貌形態(tài)劃分為山地、臺(tái)地、丘陵、石山、平原谷地、水域等6種類型。其中山地面積69萬(wàn)畝，占總面積的29.26%；臺(tái)地面積10.05萬(wàn)畝，占總面積的4.26%；丘陵地面積11.7萬(wàn)畝，占總面積的4.96%；石山地面積40.06萬(wàn)畝，占總面積的16.99%；平原谷地面積92.38萬(wàn)畝，占總面積的39.18%；水域面積12.62萬(wàn)畝，占總面積的5.35%。按1989年總?cè)丝谄骄咳藫碛型恋孛娣e9.4畝，據(jù)1984年土地概查分析統(tǒng)計(jì)，全縣已開(kāi)發(fā)利用的土地面積為163.87萬(wàn)畝，利用率為69.49%。尚有未利用的宜墾耕地、園地24.98萬(wàn)畝；宜林山地、坡地10.27萬(wàn)畝；草地10.75萬(wàn)畝。水資源縣域?qū)僦衼啛釒Ъ撅L(fēng)氣候，雨量較充沛。境內(nèi)四面環(huán)山，歷來(lái)森林植被較好，蓄水能力較強(qiáng)；中、東部屬巖溶地帶，地下水蘊(yùn)藏量也較豐富。全縣多年平均水資源擁有量為16.745億立方米，其中地表水徑流量15.495億立方米，地下水蓄量為1.25億立方米，按1989年總?cè)丝谟?jì)算，人均擁有地表水量6200立方米左右?？h內(nèi)地表水主要來(lái)源于降雨，據(jù)1965—1989年統(tǒng)計(jì)，年平均降雨量為1667.4毫米，縣內(nèi)流域面達(dá)1572平方公里，形成大小、長(zhǎng)短不一的23條干流和主要支流，注入縣內(nèi)山塘水庫(kù)約5.2億立方米，按1989年水田面積計(jì)，平均每畝水田擁有地表水2740立方米。另外注入龜石水庫(kù)約5.95億立方米。正常年景可利用的地表水為5.48億立方米，干旱年可利用的地表水為4.05億立方米。全縣23條主要河溪中，有12條源出高山，落差分別為780—1370米，河床比降大，坡陡流急，形成水力資源豐富，徑流水能蘊(yùn)藏量可達(dá)5.1萬(wàn)千瓦，可開(kāi)發(fā)利用3.5萬(wàn)千瓦，已建電站20處，裝機(jī)容量達(dá)10105千瓦，占可開(kāi)發(fā)的28.87%。據(jù)地質(zhì)部門初步探明，縣內(nèi)擁有地下河23條，年總水量為0。68億立方米，年平均流量合計(jì)為2156升每秒。礦產(chǎn)資源縣境地處南成礦帶的中段，成礦地質(zhì)條件優(yōu)越，礦產(chǎn)資源較為豐富。據(jù)舊志記載，自明萬(wàn)歷時(shí)就有商人在白沙一帶開(kāi)采砂錫礦。已發(fā)現(xiàn)的礦種有31個(gè)，礦產(chǎn)地72處。其中具中小型礦床規(guī)模的有11處；砂錫礦區(qū)16處，礦點(diǎn)45處。4、經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展2015年全縣農(nóng)業(yè)增加值達(dá)到11.8億元；農(nóng)民人均純收入4843元，比2014年增長(zhǎng)12%。成功流轉(zhuǎn)土地40萬(wàn)畝，建成了以片區(qū)模式推進(jìn)的“二園三廊一中心”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范平臺(tái)，著力打造了臍橙、蔬菜、烤煙、高產(chǎn)油茶林等五大特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)。全縣共種植優(yōu)質(zhì)水果40萬(wàn)畝；年復(fù)種無(wú)公害蔬菜40萬(wàn)畝以上；年種植春烤煙3萬(wàn)畝以上；引進(jìn)一批大型農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，形成了446家農(nóng)業(yè)企業(yè)集群發(fā)展的規(guī)模，規(guī)劃建設(shè)了富川特色農(nóng)產(chǎn)品加工物流中心。交通運(yùn)輸條件富川縣已建成公路983.44公里，全縣12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)已全部通等級(jí)公路，全縣137個(gè)行政村有135個(gè)行政村已通公路，通達(dá)率達(dá)98.5%；2007年至今，完成通村水泥路55條。全縣基本形成了三縱兩橫為主線的公路交通網(wǎng)絡(luò)?，F(xiàn)207國(guó)道、20161省道經(jīng)過(guò)富川。距富川不遠(yuǎn)的桂林市、梧州市都建有大中型機(jī)場(chǎng)，可達(dá)世界各地。洛陽(yáng)——湛江鐵路東線經(jīng)過(guò)富川。

2012年籌措資金1700萬(wàn)元，年內(nèi)完成古城至福利、新華至路溪、葛坡至龍集、盤(pán)壩至扼下、路溪至石頭坳、朝東至蚌北、新華至石折井等7個(gè)建制村通水泥路項(xiàng)目。4.2.7公用設(shè)施社會(huì)依托條件1、水源取用山泉水。2、通訊項(xiàng)目區(qū)內(nèi)設(shè)施齊備，境內(nèi)有中國(guó)電信、中國(guó)移動(dòng)、中國(guó)聯(lián)通等該公司的電信網(wǎng)全面覆蓋，已形成全方位通訊網(wǎng)絡(luò)。3、電力項(xiàng)目區(qū)內(nèi)電力設(shè)施齊備，電力供應(yīng)充足。4、生活福利設(shè)施計(jì)劃新建辦公科研生活樓一棟，滿足員工住宿及就餐問(wèn)題。4.2.8防洪、防潮、排澇設(shè)施條件項(xiàng)目區(qū)內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)配套到位，可實(shí)現(xiàn)電、路、自來(lái)水、排雨、排污、通訊（寬帶網(wǎng)）、地面平整的“七通一平”。4.2.9環(huán)境保護(hù)條件項(xiàng)目所在地原料蔬菜、薯芋、魔芋、水果等來(lái)源方便集中，周圍環(huán)境良好，環(huán)境治理成本低質(zhì)量好，無(wú)其他工業(yè)污染，對(duì)于生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的污染物均采取了相應(yīng)的治理措施，使其達(dá)到相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)。4.2.10征地、拆遷、移民安置條件本項(xiàng)目建設(shè)地址不存在拆遷及移民安置工作。4.2.11施工條件富川縣現(xiàn)有三級(jí)以上建筑施工企業(yè)五家，有能力承擔(dān)本項(xiàng)目建設(shè)任務(wù)。建設(shè)所需地材供應(yīng)有保障。第五章工廠技術(shù)方案5.1技術(shù)方案5.1.1工藝技術(shù)方案的選擇本項(xiàng)目新產(chǎn)品生產(chǎn)工藝路線成熟、先進(jìn)，并根據(jù)其工藝過(guò)程確定相應(yīng)等級(jí)的潔凈區(qū)環(huán)境要求，其工藝過(guò)程符合國(guó)家修訂的《食品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》，所選生產(chǎn)設(shè)備均為國(guó)內(nèi)先進(jìn)設(shè)備，并且符合食品行業(yè)規(guī)范要求。設(shè)備選型生產(chǎn)能力平衡，技術(shù)方案先進(jìn)合理。5.1.2脫水蔬菜深加工技術(shù)方案及工藝流程1、脫水蔬菜技術(shù)方案：脫水蔬菜又稱復(fù)水菜，是利用人工加熱脫去大部分水份而制成的一種干菜，食用前只要將其侵入水中即可復(fù)原，并保留鮮菜原有的色澤、風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)成份。而脫水蔬菜克服了鮮菜不易運(yùn)輸和貯藏等致命弱點(diǎn)，所以加工脫水蔬菜即可緩解旺季蔬菜銷售壓力，又可使人們?cè)诘境缘胶侠韮r(jià)位的蔬菜。脫水蔬菜是對(duì)新鮮蔬菜進(jìn)行快速脫水干燥，使蔬菜的含水率迅速降低，而蔬菜中的各種維生素、營(yíng)養(yǎng)成份等損失很小的一種加工方法?？焖俑稍锖蟮拿撍卟?，水分含量一般為6%-8%，有利于長(zhǎng)期貯存和遠(yuǎn)距離運(yùn)輸。脫水蔬菜具有良好的復(fù)水性，復(fù)水速度快，且復(fù)水后能基本保持蔬菜原有的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分。脫水蔬菜可以直接加入方便食品中，也可再加工后作為調(diào)味品加入食品中，還可以作為進(jìn)一步深加工的原料。因此，脫水蔬菜在國(guó)內(nèi)外食品市場(chǎng)上有著廣闊的發(fā)展前景。2、生產(chǎn)工藝：選料→修整→清洗→切制→漂燙→甩干→干燥→整理→計(jì)量包裝⑴選料：選擇肉質(zhì)較厚，組織致密，粗纖維少的新鮮飽滿蔬菜，如豆角、黃瓜、青辣椒、蘿卜、馬鈴薯、圓蔥等，這類蔬菜都可用來(lái)加工脫水蔬菜。⑵修整：將選好的原料去籽瓤及柄、葉，用清水沖洗后，放在沒(méi)有太陽(yáng)直射的地方晾干。⑶洗切：洗，就是洗去蔬菜表面的泥土。帶土量小的品種要用水槽清洗，帶土量大的品種可用清洗機(jī)清洗。切，就是把蔬菜切制成需要的形狀、尺寸。根據(jù)要求可選不同的切菜機(jī)來(lái)完成切制作業(yè)。⑷漂燙：漂燙是根據(jù)品種和生產(chǎn)工藝的不同要求，對(duì)切制好的蔬菜進(jìn)行漂燙、護(hù)色等加工處理。漂燙時(shí)間依據(jù)原料種類嚴(yán)格控制，以菜葉變透亮或原料略軟為宜。燙好的蔬菜出鍋后應(yīng)立即放入冷水中浸漬冷卻。⑸甩干：用機(jī)械的方法將漂燙好的蔬菜在高速旋轉(zhuǎn)的離心力作用下，甩掉蔬菜表面的游離水。⑹烘干：就是降低蔬菜的含水量，使新鮮蔬菜成為干制品。烘干時(shí)，將物料均勻地推放在烘盤(pán)或輸送網(wǎng)帶上，溫度控制在32℃～42℃，如果采用廂式干燥機(jī)，則應(yīng)對(duì)烘盤(pán)內(nèi)的物料適時(shí)翻動(dòng)，一般經(jīng)過(guò)11h-16h后，當(dāng)蔬菜體內(nèi)水分含量降至10%以下時(shí)，可在蔬菜表面上均勻地噴灑0.1%的山梨酸等防腐防霉保鮮劑，噴完后即可封閉。⑺封閉：將烘干的蔬菜放進(jìn)密閉的大柜（箱）中密封存10h左右，目的是使干制的蔬菜含水量保持均勻一致。⑻分裝：分裝前應(yīng)對(duì)干燥后的蔬菜進(jìn)行整理分級(jí)，包裝可選用一些清選分級(jí)設(shè)備，也可用手工操作。計(jì)量包裝按要求的規(guī)格和方法進(jìn)行，每500g為一小袋，50kg為一大袋，并注明商標(biāo)、質(zhì)量、名稱、出廠日期等。5.1.3薯芋深加工工藝流程1、洋芋（馬鈴薯）加工薯粉工藝流程：⑴工藝流程：原料選擇→清洗→去皮→切片（條）→漂洗→燙漂→護(hù)色→脫水→干燥→包裝→成品。2、紅薯加工工藝流程：⑴工藝流程：原料選擇→清洗→銼磨粉碎→過(guò)濾脫水→烘干打漿糊→曬絲包裝→成品。5.1.4魔芋制品深加工工藝流程1、魔芋桑葚果酒生產(chǎn)工藝流程簡(jiǎn)述：用魔芋精粉、桑葚基酒為原料，采用果酒加工工藝與魔芋精粉酶解液浸提工藝相結(jié)合技術(shù)，經(jīng)酶解預(yù)處理后進(jìn)一步參與發(fā)酵，提高可發(fā)酵性糖的數(shù)量。主要工藝步驟：魔芋精粉預(yù)處理、酶解、浸提、調(diào)配、陳釀、冷熱處理、過(guò)濾、殺菌。加工的魔芋桑葚果酒澄清透明，舒順諧調(diào)，酒體豐滿，營(yíng)養(yǎng)豐富，是天然、營(yíng)養(yǎng)與保健功能于一體的飲品。魔芋桑葚果酒生產(chǎn)工藝流程：魔芋精粉預(yù)處理→酶解→添加桑葚（果）基酒浸提→過(guò)濾→調(diào)配→陳釀→冷熱處理→過(guò)濾→殺菌→包裝→成品。2、魔芋仿生、休閑食品工藝流程簡(jiǎn)述魔芋仿生、休閑食品是以魔芋精粉為原料，加入調(diào)味料、香料、色素等，運(yùn)用現(xiàn)代機(jī)械設(shè)備等加工手段生產(chǎn)成形成及口味類似自然生物的食品，如魔芋仿生牛肉干、素蝦仁、素肚片、素腰花、素魷魚(yú)、魔芋粉絲、魔芋空心菜、魔芋丸子等。魔芋仿生食品生產(chǎn)工藝流程：魔芋精粉→添加輔料和添加劑→混合→加水混合→攪拌→溶脹→添加凝膠劑攪拌→成型→煮沸→冷卻→中和脫色→（著色）→包裝→成品→速凍→低溫保鮮。3、魔芋減肥袋餐食品工藝流程簡(jiǎn)述利用魔芋精粉在氫氧化鈣、碳酸氫鈉等堿性化合物的作用下，經(jīng)加熱而形成不可逆的凝膠的原理，配以具有保健功能的原料和其他輔料，開(kāi)發(fā)具有減肥袋餐功能的食品。工藝流程：鮮芋→浸泡→清洗→添加輔料和添加劑→混合→攪拌→打漿→高溫熟制滅菌→固化定形→裝袋、保鮮→殺菌→成品。4、魔芋掛面生產(chǎn)工藝流程簡(jiǎn)述：用小麥粉、優(yōu)質(zhì)魔芋精粉作原料，配置魔芋精粉溶液及和面以面粉量為準(zhǔn)，取適量的魔芋粉和水，置攪拌器中攪拌，靜置糊化；再將該溶液代替水，加入和面機(jī)中，與面粉一起攪拌，待其呈豆腐渣狀的疏松顆粒，大小、干、濕顏色均勻，靜置熟化；壓片與切條將面壓成厚薄均勻、平整光滑、無(wú)破邊、無(wú)洞孔、無(wú)氣泡的面片，切成條，然后烘干，再切成一定長(zhǎng)度的掛面。魔芋掛面生產(chǎn)工藝流程：面粉、水、添加劑→和面→熟化→壓片→輥軋→切條→烘干→切斷→包裝→成品→入庫(kù)。5、魔芋葡甘露聚糖提取工藝流程簡(jiǎn)述：魔芋葡甘露聚糖的提取，實(shí)際是將魔芋粉中的不溶性物質(zhì)——淀粉、纖維素、可溶性糖和生物堿等除去，而得到純凈的葡甘聚糖。提取方式：在魔芋精粉中加入10-200倍40℃～60℃的溫水，用攪拌機(jī)充分?jǐn)噭?dòng)，靜置12小時(shí)，用過(guò)濾法或離心法除去不溶物。然后，取其上清液，加入等量乙醇，使葡甘聚糖沉淀。將沉淀物離心，取出沉淀物，先用80%乙醇沖洗，再用75%乙醇沖洗，除去水溶性雜物和無(wú)機(jī)鹽。干燥后即得到葡甘聚糖粗結(jié)晶。粗品加水，離心，將上清液冷凍干燥，即得到純白色的、能溶入水的葡甘聚糖。魔芋葡甘露聚糖提取工藝流程：魔芋粉→研魔成超細(xì)粉→蒸餾水溶脹→靜置5h→稀釋→抽濾→旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)→乙醇沉淀→75%乙醇沖洗→過(guò)濾→熱風(fēng)干燥→純品葡甘露聚糖。5.1.5主要原材料、燃料、動(dòng)力消耗指標(biāo)主要原材料、燃料、動(dòng)力消耗指標(biāo)見(jiàn)表5-1、5-2。表5-1主要原輔材料年需要量表序號(hào)材料名稱單位年用量一原輔材料1蔬菜制品1.1青椒t20001.2黃瓜t20001.3圓蔥t15001.4大蒜t20001.5窩筍t25001.6農(nóng)特產(chǎn)品（木耳、香菇等）t25002薯芋制品2.1紅薯t15002.2馬鈴薯t15003魔芋制品3.1鮮魔芋t100003.2魔芋精粉t45二包裝物1包裝材料個(gè)100000表5-2主要?jiǎng)恿θ剂夏晷枰勘硇蛱?hào)燃料動(dòng)力名稱單位數(shù)量備注1水t10000山泉水2電萬(wàn)Kwh30380/220V3煤t50005000Kcl,銅川、黃陵購(gòu)進(jìn)5.1.7原材料、輔助材料來(lái)源與運(yùn)輸方式本項(xiàng)目所需原料主要由項(xiàng)目種植基地農(nóng)戶供應(yīng)，不足不部分從其它農(nóng)戶收購(gòu)，供應(yīng)有保障。包裝材料由西安和當(dāng)?shù)毓?yīng)。5.1.8技術(shù)進(jìn)步1、先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)本項(xiàng)目新建脫水蔬菜、薯芋制品生產(chǎn)線，該技術(shù)發(fā)展已經(jīng)比較成熟，技術(shù)也比較簡(jiǎn)單，在技術(shù)上依托省內(nèi)相關(guān)科研院所和大專院校，提供技術(shù)支持。2、先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備食品是特殊商品、產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量至關(guān)重要，微小的疏漏都會(huì)給食用帶來(lái)不可估量的損害，所以在食品生產(chǎn)管理中必須做到出廠產(chǎn)品的為零缺陷，保證百分之百的合格率。為確保產(chǎn)品質(zhì)量，在設(shè)備的選型上，立足選用符合食品安全法要求的國(guó)內(nèi)外先進(jìn)制藥設(shè)備。接觸物料部位均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作，以避免材質(zhì)的腐蝕或脫落對(duì)食品產(chǎn)生污染。選用具有自動(dòng)化程度高，生產(chǎn)效率高，節(jié)能，噪音小的設(shè)備，為生產(chǎn)合格食品提供了硬件保證。3、嚴(yán)格的生產(chǎn)、質(zhì)量管理操作標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程在日常的生產(chǎn)管理、產(chǎn)品質(zhì)量管理中，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范執(zhí)行，做到崗位責(zé)任到人。企業(yè)員工經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，考試合格，才能上崗工作。保證產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量。5.2主要設(shè)備方案5.2.1主要設(shè)備蔬菜深加工主要購(gòu)置設(shè)備一覽表序號(hào)名稱規(guī)格/型號(hào)單位數(shù)量一、脫水蔬菜加工設(shè)備1全自動(dòng)連續(xù)抽空系統(tǒng)定制套12立體倉(cāng)儲(chǔ)貨架定制套13自動(dòng)槽式連續(xù)殺菌機(jī)組14生產(chǎn)用工器具、提升機(jī)、傳送帶等套15包裝流水線套16雙鍋全水式殺菌鍋4A2S汕頭輕工臺(tái)17真空預(yù)冷機(jī)VAC-15上海臺(tái)18真空斬拌機(jī)GZB2000臺(tái)19真空滾揉機(jī)GR1000臺(tái)110預(yù)拉仲棧板自動(dòng)裹膜機(jī)JT2000臺(tái)111手動(dòng)液壓托盤(pán)車臺(tái)1012真空泵組臺(tái)113自動(dòng)酸堿中和機(jī)臺(tái)114酸度計(jì)臺(tái)115鹽度計(jì)臺(tái)116糖度計(jì)臺(tái)317溫度計(jì)臺(tái)1018隧道式單體速凍機(jī)1T/H臺(tái)119切丁機(jī)3T/H臺(tái)120螺旋預(yù)煮機(jī)臺(tái)121翻邊機(jī)臺(tái)122軟包裝封口機(jī)臺(tái)123卷毛機(jī)臺(tái)224金屬探測(cè)儀臺(tái)225氣調(diào)設(shè)備套126制冷設(shè)備套127配電柜套128皮帶提升機(jī)、皮帶輸送機(jī)等套129揀選網(wǎng)鏈?zhǔn)捷斔蜋C(jī)臺(tái)130蔬菜組合清洗機(jī)臺(tái)131刷輥式清洗機(jī)（去皮機(jī)）臺(tái)132切菜機(jī)臺(tái)133臭氧機(jī)理浸消毒機(jī)臺(tái)134槽浸保鮮機(jī)臺(tái)135離心脫水機(jī)臺(tái)136金屬檢測(cè)機(jī)臺(tái)137臺(tái)秤臺(tái)238多功能氣調(diào)包裝機(jī)臺(tái)239工作臺(tái)臺(tái)10小計(jì)72二、農(nóng)特產(chǎn)品生產(chǎn)包裝設(shè)備1真空包裝機(jī)臺(tái)42金屬檢測(cè)器臺(tái)23毛發(fā)清洗機(jī)臺(tái)24塑料周轉(zhuǎn)箱套15不銹鋼設(shè)施套26打碼機(jī)臺(tái)27打包機(jī)套28輸送帶套19工器具套110殺菌設(shè)備套2小計(jì)19

薯芋深加工主要購(gòu)置設(shè)備一覽表序號(hào)名稱規(guī)格/型號(hào)單位數(shù)量薯芋深加工生產(chǎn)設(shè)備1去皮機(jī)臺(tái)42脫水提升機(jī)臺(tái)23切片機(jī)臺(tái)24過(guò)濾機(jī)臺(tái)25漏絲機(jī)臺(tái)26漂燙機(jī)臺(tái)27粉碎機(jī)臺(tái)28干燥機(jī)臺(tái)29包裝機(jī)臺(tái)410薯粉加工器臺(tái)211脫水離心機(jī)臺(tái)212水處理系統(tǒng)套113自動(dòng)控制系統(tǒng)套1小計(jì)28魔芋制品深加工生產(chǎn)線主要購(gòu)置設(shè)備一覽表序號(hào)名稱規(guī)格/型號(hào)單位數(shù)量一、魔芋掛面生產(chǎn)線設(shè)備新一代850型中溫1鹽水混合器容積1000L，方形臺(tái)22鹽水計(jì)量裝置容積130L，圓形臺(tái)23雙軸和面機(jī)臺(tái)44面粉提升機(jī)TS50臺(tái)25復(fù)合壓片機(jī)臺(tái)26給桿機(jī)臺(tái)47剪齊機(jī)JQ80臺(tái)28烘房加長(zhǎng)型臺(tái)49自動(dòng)下架臺(tái)210多刀切面機(jī)200-240mm臺(tái)211溫濕度表臺(tái)412螺旋喂粉機(jī)臺(tái)613電氣控制柜變頻調(diào)速套1小計(jì)37二、魔芋果酒、果汁生產(chǎn)線設(shè)備1石英砂過(guò)濾器SYS-4臺(tái)22鈉離子交換器SNJ-4臺(tái)23精密過(guò)濾器JMF-4臺(tái)24一級(jí)反滲透FST-2臺(tái)15紫外線滅菌器ZM-4臺(tái)26發(fā)酵罐1000L臺(tái)27酒過(guò)濾器JG-3臺(tái)28化糖鍋HT-500臺(tái)29糖漿過(guò)濾器TL-3臺(tái)210配料罐PL-1000臺(tái)411均質(zhì)機(jī)GJB-1.5臺(tái)412高位罐GW-500臺(tái)213真空脫氣機(jī)TQ-1.5臺(tái)214儲(chǔ)存罐1000L臺(tái)415超高溫瞬時(shí)滅菌器UHT-2臺(tái)216冷熱缸LKG-1臺(tái)417自動(dòng)洗瓶機(jī)XP-12臺(tái)218負(fù)壓灌裝機(jī)GFP-12臺(tái)219自動(dòng)旋蓋機(jī)WFG-B臺(tái)220輸送機(jī)套2小計(jì)50三、魔芋休閑、仿生生產(chǎn)線設(shè)備1精煉機(jī)900×650×1100mm臺(tái)62凝固機(jī)500×500×900mm臺(tái)43成型機(jī)臺(tái)64熱水槽3000×1500×600mm個(gè)25蒸煮流槽線條26真空封口機(jī)400.500.600臺(tái)67腳踏封口機(jī)YSK2-PFS-450T臺(tái)48真空包裝機(jī)臺(tái)49噴碼機(jī)臺(tái)410不銹鋼攪拌釜臺(tái)411切絲噴絲機(jī)臺(tái)312精品膠體磨JMS-240臺(tái)213電子秤臺(tái)414工作臺(tái)3500×2000×1500mm張8小計(jì)59四、魔芋減肥代餐保健品生產(chǎn)線設(shè)備1電動(dòng)攪拌器JJ-1套22噴絲機(jī)臺(tái)23碾磨機(jī)臺(tái)24膠體磨臺(tái)25成型機(jī)臺(tái)46凝固機(jī)臺(tái)47膨化罐臺(tái)48全自動(dòng)包裝機(jī)ZBJ-100臺(tái)29殺菌機(jī)臺(tái)210離心機(jī)臺(tái)211電子秤臺(tái)412工作臺(tái)個(gè)10小計(jì)40五、魔芋葡甘露聚糖提取生產(chǎn)線設(shè)備1冷凍干燥機(jī)FD-1D-50臺(tái)12酸度計(jì)PB-10臺(tái)23高效液相色譜儀Waters600套14超濾系統(tǒng)套15電動(dòng)攪拌器套26旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器RE-52A套17真空干燥箱ZA-82A臺(tái)28旋轉(zhuǎn)式粘度計(jì)NDJ-1臺(tái)29離心機(jī)臺(tái)110色譜柱1.6※20根1小計(jì)145.2.2主要設(shè)備來(lái)源本項(xiàng)目設(shè)備主要選用國(guó)內(nèi)生產(chǎn)設(shè)備。但對(duì)于要求精度較高的采用進(jìn)口設(shè)備。5.3土建工程方案5.3.1設(shè)計(jì)依據(jù)本工程是以工藝及各相關(guān)專業(yè)條件以及有關(guān)國(guó)家、現(xiàn)行規(guī)范為依據(jù)進(jìn)行設(shè)計(jì)的，所遵循的規(guī)范有：《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GB50016--2006《民用建筑設(shè)計(jì)通則》GB50352-2005《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GBZ1-2010《工業(yè)建筑防腐設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50046—2008《建筑地面設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50037-2013《潔凈廠房設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50073-2001《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》GB50009-2001《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50011-2010《砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50003-2001《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50010-2010《鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50017-2003《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50007-2011《門式鋼架輕型房屋鋼結(jié)構(gòu)技術(shù)規(guī)程》CECS102:20022012年版《建筑地基處理技術(shù)規(guī)范》JGJ79-2012《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GB50222-95(2001年修訂版)5.3.2工程設(shè)計(jì)范圍本項(xiàng)目為新建項(xiàng)目，所涉及的生產(chǎn)裝置有：生產(chǎn)車間1-7。5.3.3建筑設(shè)計(jì)原則措施可靠、經(jīng)濟(jì)合理、安全適用、形體簡(jiǎn)潔。5.3.4總圖布局根據(jù)本項(xiàng)目生產(chǎn)工藝及經(jīng)營(yíng)管理的需要，本項(xiàng)目的土建工程建設(shè)范圍為生產(chǎn)車間、輔助建筑、公用工程設(shè)施共三大部分。項(xiàng)目建設(shè)應(yīng)根據(jù)廠區(qū)特點(diǎn)及項(xiàng)目生產(chǎn)需要，將三部分通過(guò)綠化和道路分開(kāi)。辦公生活樓應(yīng)在廠區(qū)前端，緊鄰道路，便于對(duì)外聯(lián)系。生產(chǎn)區(qū)主要包括生產(chǎn)車間、原料庫(kù)房、成品庫(kù)房、其他材料庫(kù)房，布置在廠區(qū)的中部，廠房的四周為大面積草坪，起到防塵、隔離的作用。公用及輔助設(shè)施主要集中在廠區(qū)的末端，具體有水處理、鍋爐房、配電室等，與生產(chǎn)車間相距一定距離，之間有道路和隔離帶。廠區(qū)共設(shè)兩個(gè)出入口：生活區(qū)出入口設(shè)在廠區(qū)前端，供人流出入；次入口設(shè)在廠區(qū)后端，為物流出口。廠區(qū)道路寬為4～7米，沿生產(chǎn)廠房成環(huán)狀布置，有利于消防和生產(chǎn)安全；在滿足生產(chǎn)、運(yùn)輸、場(chǎng)地排水等綜合因素的前提下，以場(chǎng)地的自然地勢(shì)為基礎(chǔ)，以市政管網(wǎng)的位置為走向，盡量減少建構(gòu)筑物基礎(chǔ)工程量和土方工程量。根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)地條件，采取合理的排水方式。5.3.5主要建構(gòu)筑物的結(jié)構(gòu)特征與面積方案1、設(shè)計(jì)構(gòu)思及造型項(xiàng)目區(qū)建筑群設(shè)計(jì)要體現(xiàn)即統(tǒng)一造型，統(tǒng)一色調(diào)對(duì)比，統(tǒng)一建筑風(fēng)格。又要有各自建筑的個(gè)性特點(diǎn)。生產(chǎn)車間屋面檐口高上300mm，高處為淺藍(lán)色色帶。反映本建筑獨(dú)有氣質(zhì)及整體協(xié)調(diào)感。2、建筑設(shè)計(jì)方案（1）生產(chǎn)車間1-7根據(jù)生產(chǎn)及儲(chǔ)存功能和消防要求，對(duì)人員疏散和潔凈區(qū)、疏散通道及防火要求：本建筑結(jié)合生產(chǎn)功能劃分，進(jìn)行必要的防火分區(qū)，留置必要的安全疏散通道，通道寬度按照疏散使用最多人員不小于0.6米/百人，且凈寬不小于1.4米，疏散距離按最遠(yuǎn)點(diǎn)至外部出口(或樓梯)的距離應(yīng)滿足規(guī)范規(guī)定。隔墻、吊頂均采用非有機(jī)材料且為非燃燒體。防火墻耐火極限時(shí)間不小于4h；安全疏散通道兩側(cè)隔墻、吊頂其耐火極限時(shí)間分別不小于1h；潔凈區(qū)與非潔凈區(qū)之間隔墻及其一定范圍內(nèi)吊頂耐火極限時(shí)間不小于1h，隔墻上的門窗其耐火極限時(shí)間不小于0.6h。其它房間隔墻及吊頂耐火極限時(shí)間分別不小于0.5h和0.4h。3、主要建筑單體的設(shè)計(jì)生產(chǎn)車間1-7：總建筑面積4200M2，建筑高度7.2米，建筑結(jié)構(gòu)形式為鋼結(jié)構(gòu)。建筑層數(shù)為地上一層。4、建筑用料（1）生產(chǎn)車間1-7：地面為混凝土地面，內(nèi)墻面為水泥石灰砂漿（衛(wèi)生間及地面有水的房間，為水泥、砂漿并加5％的防水劑；平頂同內(nèi)墻面）。外墻面為乳白色涂料。窗上300高為淺藍(lán)色涂料。窗為塑鋼窗，大門為塑鋼門。小于和等于1000mm的門為木夾板門。屋面為保溫聚苯板，防水層為聚乙烯卷材。（2）建筑處理A：屋面：生產(chǎn)車間采用100厚瓦楞夾心板。排水方式為有組織排水。B：地面：廠房建筑地面采用防滑、防腐、耐磨地磚或環(huán)氧涂料。C：門窗：廠房?jī)?nèi)外門均采用節(jié)能塑鋼門和彩色夾芯板大門。廠房的主要通道安裝風(fēng)幕，以及防蚊蠅等進(jìn)入車間。外窗為塑鋼窗，雙層中空玻璃，附紗。D：墻：生產(chǎn)車間：外圍護(hù)墻1.00m標(biāo)高以上，采用7.5cm厚非承重彩鋼夾芯板墻。前處理、提取車間、化驗(yàn)室、綜合制劑車間等外墻及內(nèi)墻均采用MU10空心磚，M5混合砂漿砌筑，墻面全部采用涂料墻面。車間內(nèi)潔凈區(qū)內(nèi)陰角、陽(yáng)角均用白色鋁合金圓角連接，潔凈區(qū)內(nèi)隔斷下部為0.9m高白色鋁合金彩鋼板，以上局部為1.8m高的鋁合金玻璃隔斷。50厚內(nèi)墻采用50厚白色巖棉夾心彩鋼板。E：建筑防水：屋面防水，根據(jù)《屋面工程技術(shù)規(guī)范》GB50345-2004，屋面防水等級(jí)為II級(jí)。G：建筑節(jié)能：所屬氣候分區(qū)為二區(qū)，樓建筑體型系數(shù)均小于0.3。H：環(huán)保設(shè)計(jì)：建筑材料及裝修材料均選用“環(huán)保型”產(chǎn)品。J：防潮及防火保護(hù)措施：防潮層有地圈梁的和基礎(chǔ)拉梁兼做防潮層，其余設(shè)在地面下60處做20厚1：2水泥砂，加5%防水層。防火墻，樓梯間墻及外圍護(hù)墻標(biāo)高下，均采用240厚承重或非承重空心磚墻（雙面抹灰）。鋼柱、鋼梁、屋面鋼架均采用防火涂料處理，使其達(dá)到二級(jí)防火要求。以樓層劃分防火分區(qū)，每層按規(guī)范要求分區(qū)。5.3.6主要建、構(gòu)筑物工程一覽表見(jiàn)下頁(yè)表5-4。表5-4建構(gòu)筑物一覽表序號(hào)名稱結(jié)構(gòu)類型層數(shù)建筑面積（㎡）1脫水蔬菜加工、包裝車間鋼結(jié)構(gòu)一層16002薯芋深加工生產(chǎn)車間鋼結(jié)構(gòu)一層16003魔芋掛面生產(chǎn)車間磚混結(jié)構(gòu)一層16004魔芋果酒、果汁生產(chǎn)車間鋼結(jié)構(gòu)一層16005魔芋減肥袋餐生產(chǎn)車間鋼結(jié)構(gòu)一層16006魔芋休閑食品生產(chǎn)車間鋼結(jié)構(gòu)一層16007魔芋葡甘露聚糖提取生產(chǎn)車間鋼結(jié)構(gòu)一層1600第六章總圖運(yùn)輸與公用輔助工程6.1總圖布置6.1.1平面布置本項(xiàng)目新建脫水蔬菜、薯芋生產(chǎn)線和魔芋深加工生產(chǎn)線。由于生產(chǎn)原料的特點(diǎn)，新增的污染物有的廢水、廢氣、廢渣和噪聲。故此，將生產(chǎn)功能和生活設(shè)施獨(dú)立分區(qū)，平面布置力求做到功能分區(qū)清晰、合理，便于生產(chǎn)的組織管理，避免物流與人流的交叉污染，滿足項(xiàng)目生產(chǎn)、安全、衛(wèi)生及消防需要，創(chuàng)造整潔的現(xiàn)代企業(yè)形象。6.1.2豎向布置場(chǎng)區(qū)地形條件本工程擬建于富川瑤族自治縣富陽(yáng)鎮(zhèn)新灣工業(yè)區(qū)或，項(xiàng)目總占地10畝。豎向布置方案規(guī)劃在原有地形的基礎(chǔ)上，在保證地面和路面排水所要求的最小坡度的前提下，結(jié)合現(xiàn)狀地形盡量減少填挖方量，以降低工程造價(jià)。較為平整地塊規(guī)劃平均坡度>0.3%，人行道比道路路緣石高100～200mm，地塊標(biāo)高高于路面標(biāo)高0.2～0.3m?？偲矫娌贾脠D廠區(qū)的布置應(yīng)結(jié)合地形及項(xiàng)目生產(chǎn)需要。辦公生活樓應(yīng)位于廠區(qū)前端，緊鄰道路，便于對(duì)外聯(lián)系；主要生產(chǎn)車間、原材料庫(kù)、成品庫(kù)及其余材料庫(kù)，應(yīng)位于廠區(qū)中部，廠房的四周為大面積草坪，起到防塵、隔離的作用。公用及輔助設(shè)施主要集中在廠區(qū)的另一端，與生產(chǎn)車間相距一定距離，之間有道路和隔離帶。整個(gè)廠區(qū)應(yīng)設(shè)置兩個(gè)出入口，分別滿足人流、物流需要。廠區(qū)內(nèi)除設(shè)置必要的人員、物料和消防通道外（可結(jié)合利用），盡可能設(shè)置草皮植被（不得種植產(chǎn)生花粉和花絮植物以及對(duì)生產(chǎn)有害的植物），以利用綠化濾塵殺菌、美化環(huán)境等作用，實(shí)現(xiàn)為潔凈生產(chǎn)提供良好環(huán)境、保證生產(chǎn)安全、降低生產(chǎn)成本。6.1.4總平面布置主要指標(biāo)表1、土地投資強(qiáng)度投資強(qiáng)度：項(xiàng)目用地范圍內(nèi)單位面積固定資產(chǎn)投資額。計(jì)算公式：投資強(qiáng)度=項(xiàng)目固定資產(chǎn)總投資÷項(xiàng)目總用地面積其中：項(xiàng)目固定資產(chǎn)總投資包括廠房、設(shè)備和地價(jià)款。本項(xiàng)目投資強(qiáng)度=4167.50÷20000=0.21萬(wàn)元/平方米=2099萬(wàn)元/公頃。根據(jù)工業(yè)項(xiàng)目建設(shè)用地控制指標(biāo)，富川瑤族自治縣土地等別劃分為十四等。投資強(qiáng)度控制指標(biāo)≥510萬(wàn)元/公頃。本項(xiàng)目完全符合本縣域投資強(qiáng)度要求。2、容積率容積率：項(xiàng)目用地范圍內(nèi)總建筑面積與項(xiàng)目總用地面積的比值。計(jì)算公式：容積率=總建筑面積÷總用地面積建筑物層高超過(guò)8米的，在計(jì)算容積率時(shí)該層建筑面積加倍計(jì)算。本項(xiàng)目容積率=20390÷20000=1.02容積率控制指標(biāo)，食品加工業(yè)的容積率≥1.0。3、建筑系數(shù)建筑系數(shù)：項(xiàng)目用地范圍內(nèi)各種建筑物、用于生產(chǎn)和直接為生產(chǎn)服務(wù)的構(gòu)筑物占地面積總和占總用地面積的比例。計(jì)算公式：建筑系數(shù)=（建筑物占地面積＋構(gòu)筑物占地面積＋堆場(chǎng)用地面積）÷項(xiàng)目總用地面積×100%本項(xiàng)目建筑系數(shù)=4600÷6670×100%=68%食品加工業(yè)的建筑密度≥45%。4、綠地率綠地率是指規(guī)劃建設(shè)用地范圍內(nèi)的綠地面積與規(guī)劃建設(shè)用地面積之比。計(jì)算公式：綠地率=規(guī)劃建設(shè)用地范圍內(nèi)的綠地面積÷項(xiàng)目總用地面積×100%綠地率所指綠地面積包括廠區(qū)內(nèi)公共綠地、建（構(gòu)）筑物周邊綠地等。本項(xiàng)目新建部分綠地率=500÷6670×100%=7%食品加工業(yè)的綠地率≤14%。5、行政辦公用地根據(jù)《廣西壯族自治區(qū)食品制造業(yè)建設(shè)用地指標(biāo)》，食品加工業(yè)的企業(yè)內(nèi)部行政辦公及生活服務(wù)設(shè)施用地比例≤7％。本項(xiàng)目生活區(qū)800㎡。800÷20000=4%本項(xiàng)目滿足要求。6、道路面積本項(xiàng)目道路面積為：500㎡。6.2場(chǎng)內(nèi)外運(yùn)輸本項(xiàng)目所需大部分原輔料、包裝材料都可有長(zhǎng)期供貨單位，而且與運(yùn)輸該公司簽訂長(zhǎng)期合作。企業(yè)原有載重貨車，主要負(fù)責(zé)部分成品外運(yùn)，能夠滿足運(yùn)輸要求。6.3公用輔助工程6.3.1給排水工程1、設(shè)計(jì)依據(jù)本工程依據(jù)生產(chǎn)工藝及各專業(yè)條件、及國(guó)家現(xiàn)行有關(guān)規(guī)范進(jìn)行設(shè)計(jì)。本工程所依據(jù)的設(shè)計(jì)規(guī)范有：《食品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》國(guó)家藥品監(jiān)督局2010年修訂《食品工業(yè)潔凈廠房設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50687-2011)）《食品企業(yè)安全衛(wèi)生設(shè)計(jì)規(guī)定》（HG20571—95）《建筑給水排水設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50015-2009《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB5749-2006《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GB50016--2006《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》GB_50140-20052、給水工程（1）水源及供水方式本項(xiàng)目取水為山泉水。本項(xiàng)目中生產(chǎn)用水量2.5t/d，生活用