前廳服務(wù)與管理學(xué)習(xí)通超星課后章節(jié)答案期末考試題庫2023年_第1頁
前廳服務(wù)與管理學(xué)習(xí)通超星課后章節(jié)答案期末考試題庫2023年_第2頁
前廳服務(wù)與管理學(xué)習(xí)通超星課后章節(jié)答案期末考試題庫2023年_第3頁
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文檔簡介

前廳服務(wù)與管理學(xué)習(xí)通超星課后章節(jié)答案期末考試題庫2023年下列對(duì)飯店受理電話預(yù)訂程序與標(biāo)準(zhǔn)中描述錯(cuò)誤的是

參考答案:

確定預(yù)訂房間號(hào)

下面哪種情況不屬于保證類預(yù)訂

參考答案:

確認(rèn)預(yù)訂

臨時(shí)類預(yù)訂時(shí)，應(yīng)為客人保留客房至當(dāng)日的20點(diǎn)。

參考答案:

錯(cuò)

保證類預(yù)訂的客房一般為客人保留到

參考答案:

次日中午12：00

保證類預(yù)訂的核心是

參考答案:

擔(dān)保

婉拒預(yù)訂就是中止飯店的對(duì)客服務(wù)。

參考答案:

錯(cuò)

客房的標(biāo)準(zhǔn)房價(jià)又稱門市價(jià)、牌價(jià)，是由飯店管理部門制定的、價(jià)目表上明碼公布的各類客房的現(xiàn)行價(jià)格。

參考答案:

對(duì)

根據(jù)飯店管理經(jīng)驗(yàn)，通常飯店超額訂房的百分比應(yīng)在

參考答案:

5％－15％

由連通的兩個(gè)房間組成一間為起居室，一間為臥室的客房屬于

參考答案:

套間

訂房確認(rèn)書主要包括以下幾個(gè)方面的內(nèi)容

參考答案:

重申客人的訂房要求###雙方就付款方式等達(dá)成的一致意見###聲明飯店取消預(yù)訂時(shí)間的規(guī)定###對(duì)客人選擇本店表示感謝###變更須通知的規(guī)定

酒店團(tuán)隊(duì)客人比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于散客比例，超額預(yù)訂比率應(yīng)高一些。

參考答案:

錯(cuò)

預(yù)訂服務(wù)人員和賓客之間能進(jìn)行直接溝通，迅速傳遞雙方信息，及時(shí)回復(fù)和確

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