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酶在蠶絲處理中的應(yīng)用酶酶是生物為提高其生化反應(yīng)效率而產(chǎn)生的生物催化劑，其化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)。生物體維持生命活動(dòng)過(guò)程的一切生化反應(yīng)均在催化作用下完成，幾乎所有生物的生理現(xiàn)象都與酶的作用相關(guān)。隨著酶的制造與應(yīng)用領(lǐng)域逐漸擴(kuò)大，酶在紡織工業(yè)中的應(yīng)用也日臻成熟。酶在蠶絲處理中的應(yīng)用酶與蠶絲蠶絲及其紡織品的精練或脫膠有多種方法。近年來(lái)采用酶精練或脫膠越來(lái)越受到重視。因?yàn)樾Q絲采用酶精練不僅可以在較低的溫度下進(jìn)行，還可獲得絲素不易損傷、不起毛絲和蓬松性好的效果。酶在蠶絲處理中的應(yīng)用蠶絲的酶處理生物酶是一種無(wú)毒無(wú)害、環(huán)境友好的生物催化劑，用于紡織工業(yè)具有很大的優(yōu)越性，它處理需要的條件（溫度、pH值等）較溫和；酶用量少，且反應(yīng)后釋放的酶可繼續(xù)催化另一反應(yīng)；處理產(chǎn)生的廢水可生物降解，因此減少了污染，節(jié)約了能量。目前生物酶技術(shù)應(yīng)用于紡織加工主要有兩方面的應(yīng)用：一是用生物酶去除天然纖維或織物上的雜質(zhì)，為后續(xù)染整加工創(chuàng)造條件；二是用生物酶去除纖維或織物表面的絨毛，或者使纖維減量，以改善織物的外觀和手感。酶在蠶絲處理中的應(yīng)用蠶絲的性質(zhì)蠶絲是由蠶體內(nèi)絹絲腺分泌出的絲液凝固而成。蠶絲內(nèi)部為絲素，是蠶絲的主要成分。絲素表面有保護(hù)絲素的絲膠。在蠶絲的組成中，除了絲素和絲膠兩種蛋白質(zhì)物質(zhì)外，還含有少量蠟質(zhì)物、無(wú)機(jī)物質(zhì)和色素等，

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