動(dòng)物消化率測(cè)定課件

內(nèi)容2023/8/301消化率測(cè)定一.消化實(shí)驗(yàn)概念、目的1.概念：以測(cè)定動(dòng)物對(duì)飼料養(yǎng)分的消化能力或飼料養(yǎng)分的可消化性為目的的試驗(yàn)。2.目的：準(zhǔn)確地量化飼料中各種養(yǎng)分被動(dòng)物消化利用的程度，也是評(píng)定飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的重要方法。3.種類（見(jiàn)圖1）2023/8/302消化率測(cè)定消化實(shí)驗(yàn)體內(nèi)（invivo）消化實(shí)驗(yàn)離體（invitro）消化實(shí)驗(yàn)?zāi)猃埓?nylonbagstechnique)全收糞法指示劑法消化道消化液人工消化液回腸末端收糞回腸指示劑內(nèi)源指示劑外源指示劑圖1消化實(shí)驗(yàn)方法剖析肛門(mén)收糞2023/8/303消化率測(cè)定二、體內(nèi)消化實(shí)驗(yàn)(1)全收糞法

1）優(yōu)點(diǎn)：試驗(yàn)操作方便、測(cè)定較準(zhǔn)確；

2）缺點(diǎn)：

排泄物污染嚴(yán)重（易被飼料、毛、皮屑、尿污染）

采食量、排泄量難以準(zhǔn)確記錄

糞便需要及時(shí)保存和處理

工作量大2023/8/304消化率測(cè)定二、體內(nèi)消化實(shí)驗(yàn)3）全收糞法消化率計(jì)算公式糞中養(yǎng)分組成：飼料中未消化的養(yǎng)分；消化道分泌物；消化道脫落細(xì)胞；消化道微生物及其代謝產(chǎn)物。表觀消化率=（食入養(yǎng)分-糞中養(yǎng)分）食入養(yǎng)分X100%真消化率=[食入養(yǎng)分-（糞中養(yǎng)分-內(nèi)養(yǎng)分）]食入養(yǎng)分X100%2023/8/305消化率測(cè)定二、體內(nèi)消化實(shí)驗(yàn)(2)指示劑法1）對(duì)指示劑的要求：不被消化吸收，不影響?zhàn)B分的正常消化，無(wú)毒無(wú)害，分布均勻，易測(cè)定。2）種類：外源指示劑（Cr2O3

）內(nèi)源指示劑（酸不溶灰分）3）優(yōu)點(diǎn)：在于減少收集全部糞便帶來(lái)的麻煩，省時(shí)省力，尤其是在收集全部糞便較困難時(shí)。4）缺點(diǎn)：指示劑回收率對(duì)消化率影響較大，并且很難找到回收率很理想的指示物質(zhì)。指示劑分析誤差對(duì)結(jié)果影響很大，較難獲得重復(fù)性高的測(cè)定數(shù)據(jù)。內(nèi)源指示劑受砂礫的影響大，因此收集糞便時(shí)絕不可污染含不可溶灰分的砂礫等雜質(zhì)。2023/8/306消化率測(cè)定二、體內(nèi)消化實(shí)驗(yàn)5）指示劑法消化率計(jì)算公式：原理：食入指示劑量=排出指示劑量飼糧指示劑含量糞中養(yǎng)分含量糞中指示劑含量飼糧養(yǎng)分含量100%—×100%×養(yǎng)分消化（%）=2023/8/307消化率測(cè)定二、體內(nèi)消化實(shí)驗(yàn)

（3）回腸末端消化率測(cè)定：1）T型瘺管：優(yōu)點(diǎn)：安瘺管后對(duì)荷術(shù)動(dòng)物生理影響??；缺點(diǎn)：測(cè)定結(jié)果誤差大；必須用指示劑，因不可能收集全部糞尿，由此。取樣缺乏代表性，而且較麻煩。2023/8/308消化率測(cè)定二、體內(nèi)消化實(shí)驗(yàn)

2）橋式瘺管優(yōu)點(diǎn)：其對(duì)荷術(shù)動(dòng)物生理影響小，手術(shù)成功率高；測(cè)量結(jié)果優(yōu)于T型瘺管。缺點(diǎn)：人工手術(shù)復(fù)雜，飼養(yǎng)管理繁重。

圖2、橋型瘺管示意圖2023/8/309消化率測(cè)定二、體內(nèi)消化實(shí)驗(yàn)

3）回-直腸吻合術(shù)

優(yōu)點(diǎn)：收糞簡(jiǎn)便，而且可收集全部糞樣；缺點(diǎn)：手術(shù)復(fù)雜、成功率低和護(hù)理相對(duì)麻煩?；亍蹦c吻合術(shù)圖32023/8/3010消化率測(cè)定二、體內(nèi)消化實(shí)驗(yàn)

4）可移動(dòng)的回-盲瘺管術(shù)優(yōu)點(diǎn)：手術(shù)簡(jiǎn)單，荷術(shù)動(dòng)物生理影響小；缺點(diǎn)：仍需要指示劑。圖4可移動(dòng)的回-肓瘺管術(shù)2023/8/3011消化率測(cè)定二、體內(nèi)消化實(shí)驗(yàn)(4)直接法和套算法1）直接法：將被測(cè)飼料直接飼喂動(dòng)物經(jīng)行消化試驗(yàn)。優(yōu)點(diǎn)：只需要進(jìn)行一次消化實(shí)驗(yàn)，即可測(cè)定飼料養(yǎng)分的消化率。缺點(diǎn)：適用范圍有限，僅適合于適口性好的原料，如玉米等；采用單一飼料與實(shí)際飼糧組成相差大，不能考慮飼料之間的互作。2023/8/3012消化率測(cè)定二、體內(nèi)消化實(shí)驗(yàn)2）套算法：被測(cè)料替代實(shí)用基礎(chǔ)飼料的一部分，分別測(cè)定基礎(chǔ)飼糧和替代后飼糧的養(yǎng)分消化率。然后根據(jù)兩種飼料的養(yǎng)分消化率，計(jì)算待測(cè)養(yǎng)分消化率。公式：D(％)＝[100*(A-B)/F]＋B式中：D為被測(cè)飼料養(yǎng)分消化率

A為基礎(chǔ)飼糧養(yǎng)分消化率

B為新飼糧養(yǎng)分消化率

F為被測(cè)飼料養(yǎng)分占新飼糧該養(yǎng)分的比例。2023/8/3013消化率測(cè)定三、體外消化實(shí)驗(yàn)1）方法：用安裝瘺管的辦法收取小腸液，在試管中進(jìn)行孵化。2）優(yōu)點(diǎn)：操作方便，環(huán)境條件、處理方法和時(shí)間易控制，更容易標(biāo)準(zhǔn)化。3）缺點(diǎn)：與動(dòng)物的生理系列化過(guò)程有一定的差異。4）操作步驟：用胃蛋白酶加鹽酸溶液初步孵化，然后用小腸液在pH7.0的條件下進(jìn)一步孵化（用此法得到的結(jié)果與全收糞法無(wú)顯著差異）。

有研究報(bào)道：在用胃蛋白酶孵化之前，先用pH5.8得KH2PO4.Na2HPO4.淀粉酶緩沖液處理，效果更佳。2023/8/3014消化率測(cè)定四、指標(biāo)的測(cè)定方法干物質(zhì)：