2023年酒店實(shí)習(xí)個(gè)人總結(jié)標(biāo)準(zhǔn)樣本（2篇）

第5頁共5頁2023?年酒店實(shí)?習(xí)個(gè)人總?結(jié)標(biāo)準(zhǔn)樣?本在剛?過去的三?個(gè)月的時(shí)?間我參加?了學(xué)校組?織安排的?到市__?__酒店?的頂崗實(shí)?習(xí)。本次?頂崗實(shí)習(xí)?主要是為?了讓我們?對(duì)所學(xué)的?專業(yè)知識(shí)?及其在實(shí)?際中的應(yīng)?用有一定?的感性認(rèn)?識(shí)，從而?幫助我們?將酒店管?理課堂上?所學(xué)的理?論知識(shí)與?實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)?相結(jié)合，?這次酒店?頂崗實(shí)習(xí)?的經(jīng)驗(yàn)將?有助于日?后就業(yè)。?這次認(rèn)知?實(shí)習(xí)主要?在___?_酒店的?餐飲部、?客房部和?前廳部門?，具體情?況如下：?一、餐?飲部在?正式進(jìn)入?餐飲部實(shí)?習(xí)之前的?培訓(xùn)中，?通過酒店?的王總經(jīng)?理給我們?介紹__?__酒店?的發(fā)展歷?程和實(shí)際?酒店經(jīng)驗(yàn)?的時(shí)候，?傳達(dá)了一?個(gè)很明確?的信息給?我們，那?就是酒店?的一切都?以細(xì)節(jié)為?重的。也?就是因?yàn)?女性辦事?比較細(xì)心?溫和的緣?故，在我?正式進(jìn)入?餐飲部之?后，我們?男生都被?分配到管?事部的傳?菜口負(fù)責(zé)?給餐廳和?包間傳菜?，活動(dòng)范?圍基本在?廚房，而?女生則被?安排進(jìn)包?間，對(duì)客?人進(jìn)行面?對(duì)面服務(wù)?。原來?以為做一?個(gè)傳菜員?工作要求?還是比較?簡單的，?但事實(shí)上?也并不是?這樣，不?容易，要?求還是很?多的。首?先最起碼?一點(diǎn)就是?要對(duì)酒店?餐廳的各?個(gè)包間的?信息――?如價(jià)格、?人數(shù)和具?體在哪個(gè)?位置等很?熟悉，這?樣才能把?客人點(diǎn)的?菜準(zhǔn)確無?誤地送到?客人所在?包間，這?才是給客?人滿意的?服務(wù)。?在___?_酒店的?實(shí)習(xí)中我?了解到，?現(xiàn)在的主?管、經(jīng)理?等管理人?員都在基?層干過，?而且干過?很多年，?有多年的?豐富的基?層工作經(jīng)?驗(yàn)，因此?對(duì)基層的?服務(wù)員、?傳菜員的?工作，可?以說是了?如指掌，?另外一點(diǎn)?就是這樣?成長起來?的管理者?會(huì)更容易?處理好與?基層服務(wù)?員之間的?關(guān)系，而?且讓基層?員工感覺?到自己努?力工作升?遷的機(jī)會(huì)?是有的，?主管和經(jīng)?理們就是?活榜樣。?這樣就提?高了管理?上的效率?，為實(shí)現(xiàn)?酒店的即?定目標(biāo)打?下了良好?的基礎(chǔ)。?在實(shí)習(xí)期?間可以看?到，如果?主管沒有?什么急需?處理的事?的話，一?般都會(huì)很?普通員工?待在一起?。盡管?這次__?__酒店?里能看到?比較規(guī)范?化的工作?秩序，但?在一些地?方還是存?在很多問?題。首要?一點(diǎn)是基?層員工素?質(zhì)普遍不?高。管理?者的素質(zhì)?無可厚非?，但基層?員工通常?表現(xiàn)為在?客人面前?很衛(wèi)生禮?貌，一旦?回到和其?他員工在?一起就變?成另外一?個(gè)素質(zhì)低?下的人了?。廚房也?不是真的?很干凈，?在留在傳?菜口期間?我就發(fā)現(xiàn)?走道地面?很臟，而?走道兩邊?就是廚房?的出菜窗?口，走道?是每次傳?菜必經(jīng)之?路。另外?在包間里?面的各種?餐具并不?是真正干?凈，因?yàn)?通常服務(wù)?員打掃包?間衛(wèi)生時(shí)?一塊抹布?要連擦好?幾個(gè)包間?里的餐具?才會(huì)換一?下的。而?且桌布破?了也沒有?更換。我?想在很多?時(shí)候這些?問題都是?細(xì)節(jié)，但?是作為一?個(gè)四酒店?，就應(yīng)該?重視起來?，而不能?把這些問?題簡單處?理，因?yàn)?最終利潤?還是來自?于消費(fèi)酒?店提供的?服務(wù)的客?人。二?、前廳部?實(shí)習(xí)的?最后一天?是由前廳?部經(jīng)理領(lǐng)?頭的。首?先是經(jīng)理?和她下屬?的三個(gè)主?管分別給?我們介紹?前廳部的?工作范圍?。酒店的?前廳部下?設(shè)四個(gè)部?門，分別?是蹤跡和?行李接待?、總臺(tái)、?商務(wù)中心?。蹤跡控?制的是各?樓層各房?間電話的?內(nèi)外轉(zhuǎn)接?，同時(shí)又?是酒店內(nèi)?部的__?__，為?客人提供?各方面的?咨詢服務(wù)?;行李接?待主要是?行李生為?客人提供?行李搬運(yùn)?服務(wù)，在?這里行李?要注意的?有很多，?比如上電?梯，上電?梯時(shí)要手?護(hù)著電梯?讓客人先?上，下電?梯時(shí)自己?出來用手?護(hù)住電梯?再做出“?請(qǐng)”的姿?勢(shì)讓客人?下電梯，?往往看似?平常的事?也要認(rèn)真?對(duì)待。總?臺(tái)是客人?入住酒店?時(shí)辦理入?住手續(xù)和?離開酒店?時(shí)辦理退?房手續(xù)的?地方，同?時(shí)總臺(tái)的?計(jì)算機(jī)網(wǎng)?絡(luò)也和公?安機(jī)關(guān)連?接，擁有?先進(jìn)的電?子設(shè)備，?一旦入住?酒店的客?人身份有?異常，酒?店和公安?機(jī)關(guān)都會(huì)?及時(shí)了解?情況從而?及早采取?行動(dòng)。酒?店的商務(wù)?中心為客?人提供的?主要服務(wù)?是商務(wù)方?面的如打?印、復(fù)印?、傳真和?翻譯等，?另外備有?碎紙機(jī)，?為客人商?務(wù)行動(dòng)保?密。經(jīng)理?還通過一?個(gè)對(duì)于客?人來說很?尷尬的問?題讓我們?來了解前?廳部員工?的應(yīng)急能?力。三?、總結(jié)?通過這次?實(shí)習(xí)真正?學(xué)到了很?多實(shí)際的?東西，而?這些恰恰?是在《酒?店管理》?課堂上所?學(xué)不到的?。雖然之?前上課就?知道酒店?行業(yè)是很?注重實(shí)踐?和細(xì)節(jié)的?，但是在?實(shí)習(xí)中就?沒想到酒?店里注重?的細(xì)節(jié)會(huì)?細(xì)到那種?連物品的?擺放都有?規(guī)定的程?度。在實(shí)?習(xí)中學(xué)到?的都是基?層服務(wù)員?的工作技?能，并且?加以熟練?了。2?023年?酒店實(shí)習(xí)?個(gè)人總結(jié)?標(biāo)準(zhǔn)樣本?（二）?時(shí)光荏苒?，六個(gè)月?的實(shí)習(xí)期?在不知不?覺中已經(jīng)?接近尾聲?，我們這?批實(shí)習(xí)生?也都不再?是懵懂無?知的大學(xué)?生，正如?我們一起?踏著酒店?開業(yè)的步?伐加入瑞?吉一樣，?瑞吉在我?們即將進(jìn)?入社會(huì)的?關(guān)鍵時(shí)刻?給了我們?一個(gè)實(shí)踐?的機(jī)會(huì)，?我們?yōu)槟?加入這樣?的團(tuán)隊(duì)感?到驕傲和?感激。?記得在當(dāng)?初選擇實(shí)?習(xí)酒店的?時(shí)候，瑞?吉作為是?新開業(yè)酒?店立刻就?讓我打消?了去海南?的念頭，?放棄了美?好的陽光?沙灘，只?因?yàn)槟澄?前輩說過?在新開業(yè)?酒店可以?經(jīng)歷更多?，學(xué)到更?多。果然?半年后的?今天，我?可以微笑?著面對(duì)自?己的選擇?。從加?入酒店的?第一天起?，不管是?老板還是?普通員工?都沒有把?我們當(dāng)作?過實(shí)習(xí)生?，我們是?butl?er的一?員，我們?都對(duì)客人?負(fù)有同樣?的責(zé)任，?享有平等?的權(quán)利，?甚至有時(shí)?老板還會(huì)?給我們更?多的關(guān)愛?，當(dāng)我獨(dú)?自一人擔(dān)?起整個(gè)送?餐部的時(shí)?候老板總?是說：?“Ify?oune?edhe?lp,I?amhe?re”，?一句話滿?滿的都是?正能量，?都是溫暖?。瑞吉?管家部作?為我的第?一個(gè)正式?的實(shí)習(xí)，?在這里不?僅收獲了?人生的第?一桶金，?同樣也收?獲了友情?，建立了?良好的事?業(yè)起點(diǎn)。?老板的開?明，同事?的支持與?關(guān)心讓我?對(duì)工作充?滿信心，?同時(shí)我也?有機(jī)會(huì)對(duì)?酒店行業(yè)?了解了更?多，對(duì)于?未來的工?作走向有?了更清晰?的認(rèn)識(shí)。?盡管我對(duì)?于瑞吉只?是一個(gè)過?客，但我?已經(jīng)深深?扎根于瑞?吉，這里?將是我的?事業(yè)起點(diǎn)?和跳板，?關(guān)于我的?一切都將?從這里開?始。六?個(gè)月的實(shí)?習(xí)，我們?時(shí)刻都在?吸收著新?的營養(yǎng)，?時(shí)刻都在?為成長為?心目中的?那