茶葉機(jī)械名詞術(shù)語-茶葉

茶葉機(jī)械名詞術(shù)語-茶葉

茶葉機(jī)械名詞術(shù)語-茶葉更多茶葉相關(guān)資訊請(qǐng)?jiān)L問【標(biāo)準(zhǔn)名稱】茶葉機(jī)械名詞術(shù)語【標(biāo)準(zhǔn)號(hào)】8057—87【標(biāo)準(zhǔn)文件】8057878057—87茶葉機(jī)械名詞術(shù)語農(nóng)牧機(jī)械本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了茶樹修剪機(jī)、采茶機(jī)、茶葉初制加工機(jī)、茶葉精制加工機(jī)械的功能、主要零部件及有關(guān)的名詞術(shù)語。

-修剪后的茶樹頂部表面外形,分為弧形樹冠和平形樹冠。

-自茶樹樹冠最高處至地面的垂直距離,以厘米表示。

-茶樹樹冠兩側(cè)之間的水平距離,以厘米表示。

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、葉、芽,包括對(duì)夾葉、駐葉。

-單位采摘面積內(nèi)茶樹萌發(fā)的新梢個(gè)數(shù),以個(gè)平方米表示。

-從新芽生長(zhǎng)點(diǎn)至芽尖的長(zhǎng)度,以厘米表示。

-100個(gè)無自然損傷、無病蟲害的新梢總質(zhì)量,以克百個(gè)表示。

-中等嫩度的鮮葉。

以條形茶為例,一般是適于加工制成國家三級(jí)毛茶收購標(biāo)準(zhǔn)樣的鮮葉。

-采下的完好無損的新梢、單片葉等。

-損傷部分在三分之一以下的芽葉。

-損傷部分在三分之一至三分之二的芽葉。

-損傷部分在三分之二以上的斷碎枝梗、芽葉。

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-。

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-在高溫條件下快速破壞鮮葉中酶的活性,散發(fā)肯定的水分并去除青草氣,使葉質(zhì)松軟的茶葉初制工序。

-經(jīng)過殺青后的在制葉。

、濕度條件下適度促進(jìn)鮮葉中酶的活性,散發(fā)肯定量的水分,使葉質(zhì)松軟的茶葉初制工序。

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,如殺青葉或萎凋葉中所含紅梗葉、黃變?nèi)~、焦變?nèi)~、漚紅葉、餿酸葉等。

,擠出茶汁,使葉片成條的茶葉初制工序。

,可分為輕壓、中壓、重壓。

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-將在制葉進(jìn)行搓揉、切碎的茶葉初制工序。

-經(jīng)過揉切后的在制葉。

、形成茶葉色香味形的茶葉初制工序。

一般分為炒干、烘干、曬干。

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炒干一般分為二青、三青、輝干。

-以使揉捻葉失水為主的第一道炒干分工序。

按使用的機(jī)具不同,有烘二青、炒二青之分。

-經(jīng)過二青后的在制葉。

-使二青葉連續(xù)失水并進(jìn)行緊條理?xiàng)l的其次道炒干分工序。

-經(jīng)過三青后的在制葉。

、連續(xù)緊條并起輝成為毛茶的最終一道炊干分工序。

、濕度的條件下,促進(jìn)在制葉內(nèi)含物質(zhì)的氧化、聚合、縮合,形成紅茶特有的色澤、香味的茶葉初制工序。

又稱“渥紅”。

,又稱;;渥紅葉;;。

-對(duì)揉捻葉或揉切葉進(jìn)行疏解團(tuán)塊和區(qū)分長(zhǎng)短、粗細(xì)的工序。

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-在高溫?zé)峥諝庾饔孟略谥迫~一次完成脫水干燥的烘干方法。

-將在制葉的烘干分成毛火與足火兩段進(jìn)行的烘干方法。

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,對(duì)各種在制葉、毛茶進(jìn)行攤放冷卻降溫的工序。

、含水率在6,以下的茶葉。

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-對(duì)眉茶及珠茶起干燥、緊條并發(fā)揮香氣的精制加工工序。

、正在加工或待加工的各種茶葉。

、粗細(xì)、輕重的精制加工工序。

按篩分原理不同可分為平面圓篩、抖篩、飄篩。

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,即為16號(hào)篩。

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-從茶葉中揀剔出茶梗的精制加工工序。

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、拌勻成精制茶的加工工序。

-采下鮮葉中完整無損的芽葉質(zhì)量與鮮葉質(zhì)量之比,以百分?jǐn)?shù),表示。

、輕傷芽葉、重傷芽葉、帶梗芽葉的質(zhì)量之和與鮮葉質(zhì)量的比,以百分?jǐn)?shù),表示。

、損失芽葉、未采下芽葉的質(zhì)量之和的比,以百分?jǐn)?shù),表示。

、單片包括小嫩片等損失的鮮葉質(zhì)量與采下鮮葉及損失鮮葉質(zhì)量之和的比,以百分?jǐn)?shù),表示。

,蒸發(fā)每公斤水所消耗的熱量,以千焦公斤水表示。

,加工每公斤在制葉所消耗的標(biāo)準(zhǔn)煤的質(zhì)量,以公斤公斤表示。

,以百分?jǐn)?shù),表示;亦可用在制葉含水率按下式計(jì)算:,100,,式中:在制葉可制率,,;在制葉含水率,,;當(dāng)毛茶含水率為6,時(shí)的換算系數(shù)。

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,以百分?jǐn)?shù),表示;亦可用殺青葉含水率與鮮葉含水率按下式計(jì)算:,〔1-1,〕#215;100,式中:殺青度,,;殺青葉含水率,,;鮮葉含水率,,。

,以百分?jǐn)?shù),表示;亦可用萎凋葉含水率按下式計(jì)算:,〔1,1,〕#215;100,式中:萎凋度,,;萎凋葉含水率,,。

,以百分?jǐn)?shù),表示。

,以百分?jǐn)?shù),表示。

、、二青葉、三青葉中符合制茶工藝要求的成條葉質(zhì)量與揉捻葉、二青葉、三青葉去除老梗老葉、夾雜物質(zhì)量之比,以百分?jǐn)?shù),表示。

、二青葉、三青葉中所含16號(hào)篩篩下質(zhì)量與干燥后在制葉質(zhì)量之比,以百分?jǐn)?shù),表示。

-揉捻葉片被10,濃度的***鉀溶液染色的面積與葉片面積之比,以百分?jǐn)?shù),表示。

、直接烘干的揉切葉中所含有規(guī)定的篩號(hào)篩下與規(guī)定的篩號(hào)篩上的碎茶質(zhì)量與烘干后揉切葉質(zhì)量之比,以百分?jǐn)?shù),表示。

-直接烘干后的揉切葉紅茶應(yīng)經(jīng)發(fā)酵用沸水沖泡5的水浸出物率與所含的水浸出物全量之比,以百分?jǐn)?shù),表示。

,在肯定條件下振動(dòng)所具有的容積。

-剛離開揉切機(jī)出茶口的揉切葉溫度與揉切前在制葉溫度之差,以攝氏度表示。

-毛茶中含有規(guī)定的篩號(hào)篩下的粉末茶質(zhì)量與毛茶質(zhì)量之比,以百分?jǐn)?shù),表示。

,每小時(shí)蒸發(fā)水分的質(zhì)量,以千克水小時(shí)表示。

、每小時(shí)蒸發(fā)水分的質(zhì)量,以千克水平方米#183;小時(shí)#183;表示。

,篩上茶與篩上茶中所含能通過該面篩的篩號(hào)茶質(zhì)量之差與篩上茶質(zhì)量之比,以百分?jǐn)?shù),表示。

-毛茶或在制品經(jīng)篩分機(jī)某面篩篩分后的篩號(hào)茶中所含的該面篩篩上茶質(zhì)量與篩號(hào)茶質(zhì)量之比,以百分?jǐn)?shù),表示。

-篩分機(jī)械每平方米有效篩分面積每小時(shí)篩分毛茶或在制品的質(zhì)量,以千克平方米#183;小時(shí)2#183;表示。

,以百分?jǐn)?shù),表示。

-揀梗機(jī)揀剔出的茶梗物料中所含茶葉的質(zhì)量與揀出茶梗物料質(zhì)量之比,以百分?jǐn)?shù),表示。

、每小時(shí)內(nèi)所能通過的在制品質(zhì)量,以千克米#183;小時(shí)#183;表示。

3茶樹修剪機(jī)、,由動(dòng)力驅(qū)動(dòng)切割器完成采茶作業(yè)的機(jī)器。

依據(jù)配用動(dòng)力的不同,可分為機(jī)動(dòng)型、電動(dòng)型。

,由兩人提持操作完成采茶作業(yè)的機(jī)器。

、可調(diào)整高度的切割器完成采茶作業(yè)的機(jī)器。

-由可跨樹行行走的自走底盤,并驅(qū)動(dòng)可調(diào)整高度的切割器完成采茶的機(jī)器。

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、由兩人提持操作進(jìn)行茶樹修剪作業(yè)的機(jī)器。

、小動(dòng)力機(jī)驅(qū)動(dòng)切割器的茶樹修剪機(jī)。

-由作旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)的螺旋狀刀片筒與直形固定刀片組成的切割器。

-由兩組以上、回轉(zhuǎn)方向相反的圓盤形刀片組成的切割器。

-往復(fù)式切割器中,一側(cè)開設(shè)有等間距的梯形刀齒、刀齒與刀桿成平直的整體的切割構(gòu)件。

,一側(cè)開設(shè)有等間距梯形刀齒、刀齒與刀桿成整體的、具有肯定曲率半徑的切割構(gòu)件。

-由加熱鐵鍋產(chǎn)生高溫進(jìn)行茶葉殺青作業(yè)的機(jī)械。

依據(jù)鍋的數(shù)量不同,分為單鍋、雙鍋、三鍋、四鍋殺青機(jī)。

-由加熱旋轉(zhuǎn)的鋼制滾筒產(chǎn)生高溫、可不間斷地進(jìn)行茶葉殺青作業(yè)的機(jī)械。

-加熱半圓筒形槽片產(chǎn)生高溫、可連續(xù)進(jìn)行茶葉殺青的機(jī)械。

--前后段分別由滾筒、槽片組合而成的構(gòu)件,加熱后產(chǎn)生高溫、可連續(xù)進(jìn)行茶葉殺青作業(yè)的機(jī)械。

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-用于翻炒茶葉的器件,又稱炒手。

-炒鍋與在其上部設(shè)置的倒錐形構(gòu)件形成的空腔,防止茶葉在翻炒時(shí)被拋向機(jī)外。

-滾筒內(nèi)壁上安裝的,具有肯定導(dǎo)向角度的零件。

依據(jù)作業(yè)要求和導(dǎo)向角度的不同,分為進(jìn)葉導(dǎo)葉板、工作導(dǎo)葉板、出葉導(dǎo)葉板。

-滾筒式殺青機(jī)出葉口處設(shè)置的、能將殺青時(shí)產(chǎn)生的水蒸汽自筒內(nèi)排出并能調(diào)整排濕力量的裝置。

、擠出茶汁的機(jī)械,按運(yùn)動(dòng)型式可分為:揉桶作回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)、揉盤不動(dòng)的單動(dòng)式茶葉揉捻機(jī);揉桶與揉盤均作回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)的雙動(dòng)式茶葉揉捻機(jī)。

;轉(zhuǎn)子式茶葉揉切機(jī)包涵轉(zhuǎn)子的、內(nèi)壁設(shè)有工作部件的筒體;錘片式茶葉揉切機(jī)中包涵錘片轉(zhuǎn)子、內(nèi)壁光滑的筒體。

、加壓裝置等構(gòu)件,并由曲臂帶動(dòng)作回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)的構(gòu)件。

、表面設(shè)有肯定數(shù)量棱骨的盤體構(gòu)件。

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、外兩端點(diǎn)與揉盤中心連線的夾角。

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,以米秒表示。

、使揉桶中在制葉勻稱受壓的盤形零件。

-由杠桿及在其上可移動(dòng)的配重滑塊、通過揉蓋對(duì)揉搓中的在制葉施加壓力的裝置。

-通過旋轉(zhuǎn)單立柱內(nèi)的絲桿、使揉蓋上下移動(dòng)對(duì)揉搓中的在制葉施加壓力的裝置。

-通過手輪驅(qū)動(dòng)絲桿帶動(dòng)揉蓋沿雙立柱上下移動(dòng)、對(duì)揉搓中的在制葉施加壓力的裝置。

--依靠回轉(zhuǎn)的配重塊使揉蓋自動(dòng)升降、對(duì)加工中的在制葉施加壓力的單柱絲桿式加壓裝置。

-依據(jù)揉捻加壓工藝編制程序、實(shí)現(xiàn)自動(dòng)加壓的裝置。

-防止揉捻中的在制葉從揉桶下逸出的機(jī)構(gòu)。

、供排放在制葉的圓盤形構(gòu)件。

、濕度的空氣對(duì)鋪放在長(zhǎng)槽體網(wǎng)簾上的鮮葉進(jìn)行萎凋作業(yè)的裝置。

,風(fēng)機(jī)將肯定溫度、濕度的空氣送