《企業(yè)物流管理》

高等院校物流管理系列規(guī)劃教材

企業(yè)物流管理

主編王海鷹王洋副主編段梅麗孫志峰金鳳花

第1章物流與企業(yè)物流管理概述學(xué)習(xí)目標(biāo)：1．了解物流的概念和類(lèi)型；2．掌握物流管理的內(nèi)容和基本目標(biāo)；3．掌握企業(yè)物流的概念和類(lèi)型；4．企業(yè)物流管理的地位和作用；5．掌握企業(yè)物流管理的進(jìn)展。1.1物流概述1.1.1物流的產(chǎn)生物流是美國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家阿奇·蕭（ArchW.Saw）在1915年哈佛高校出版社出版的《市場(chǎng)流通中的若干問(wèn)題》（SomeProblemsinMarketingDistribution）一書(shū)中最早提出的物流（PhysicalDistribution）概念。阿奇·蕭在該書(shū)中明確地將企業(yè)的流通活動(dòng)分為制造需求的活動(dòng)和物流活動(dòng)，并指出：“物流是與制造需求不同的一個(gè)問(wèn)題……流通活動(dòng)中的重大失誤都是制造需求與物流之間缺乏協(xié)調(diào)造成的?！?.1.2物流的概念物流中的“物”是“物品”、是一切可以進(jìn)行物理性位置移動(dòng)的物質(zhì)資料。物流中的“流”是物理性運(yùn)動(dòng)，這種運(yùn)動(dòng)也稱(chēng)為“位移”。因此，物流最直接的解釋是物的實(shí)體流淌。2001年4月國(guó)家頒布的《物流術(shù)語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)物流的定義是：物品從供應(yīng)地向接收地的實(shí)體流淌過(guò)程中，依據(jù)實(shí)際需要，將運(yùn)輸、儲(chǔ)存、搬運(yùn)、包裝、流通加工、配送、信息處理等基本功能實(shí)施有機(jī)結(jié)合來(lái)實(shí)現(xiàn)用戶(hù)要求的過(guò)程。”1.1.3物流的內(nèi)涵

（1）物流是物品實(shí)體和相關(guān)服務(wù)的流淌。（2）物流是一種增值性經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。（3）物流是一個(gè)過(guò)程，物是我們流是一種包括運(yùn)輸、裝卸、流通加工和物流信息處理等基本功能活動(dòng)在內(nèi)的活動(dòng)過(guò)程。（4）物流活動(dòng)以滿(mǎn)意客戶(hù)需求為目標(biāo)。1.1.4物流活動(dòng)的構(gòu)成

（1）運(yùn)輸，是使物品發(fā)生場(chǎng)所、空間移動(dòng)的物流活動(dòng)。運(yùn)輸主要指長(zhǎng)距離兩地點(diǎn)間的商品和服務(wù)移動(dòng)，而短距離少量的輸送常常稱(chēng)之為配送。（2）儲(chǔ)存，是具有產(chǎn)品儲(chǔ)藏管理的意思，它有時(shí)間調(diào)整和價(jià)格調(diào)整的功能。（3）裝卸，是發(fā)生在輸送、儲(chǔ)存、包裝前后的產(chǎn)品取放活動(dòng)。（4）包裝，是在產(chǎn)品輸送或儲(chǔ)存過(guò)程中，為保證產(chǎn)品的價(jià)值和形態(tài)而從事的物流活動(dòng)。（5）流通加工，是在流通階段所進(jìn)行的為保存而進(jìn)行的加工或者同一機(jī)能形態(tài)轉(zhuǎn)換而進(jìn)行的加工。流通加工是提高產(chǎn)品附加值、促進(jìn)產(chǎn)品差別化的重要手段之一。（6）信息。信息是使物流活動(dòng)能有效、順利地進(jìn)行的消息作業(yè)活動(dòng)，包括與產(chǎn)品數(shù)量、質(zhì)量、作業(yè)管理相關(guān)的物流信息，以及與訂貨、發(fā)貨和貨款支付相關(guān)的商流信息的作業(yè)等。1.1.5物流的類(lèi)型

1．依據(jù)物流經(jīng)濟(jì)屬性劃分（1）宏觀(guān)物流。宏觀(guān)物流是指從社會(huì)再生產(chǎn)總體角度熟識(shí)和討論的物流活動(dòng)，是討論產(chǎn)業(yè)或集團(tuán)的物流活動(dòng)和物流行為。這種物流活動(dòng)的參加者是構(gòu)成社會(huì)總體的大產(chǎn)業(yè)、大集團(tuán)。（2）微觀(guān)物流。在整個(gè)物流活動(dòng)中的一個(gè)局部、一個(gè)環(huán)節(jié)的簡(jiǎn)略物流活動(dòng)屬于微觀(guān)物流。2．依據(jù)物流的性質(zhì)劃分（1）社會(huì)物流。社會(huì)物流是企業(yè)外部的物流活動(dòng)的統(tǒng)稱(chēng)。社會(huì)物流指超越一家一戶(hù)的以一個(gè)社會(huì)為范疇面對(duì)社會(huì)為目的物流。這種社會(huì)性很強(qiáng)的物流往往是由專(zhuān)門(mén)的物流擔(dān)當(dāng)者來(lái)完成的。（2）行業(yè)物流。行業(yè)物流是同一行業(yè)中的企業(yè)物流活動(dòng)，目的是促進(jìn)行業(yè)物流管理合理化，使參加行業(yè)的全部企業(yè)都得到相應(yīng)的利益。它包括物流手段的有效利用、共同建設(shè)配送中心、共同培訓(xùn)物流人員、統(tǒng)一物流機(jī)械規(guī)格等，實(shí)現(xiàn)資源共享。（3）企業(yè)物流。企業(yè)物流是企業(yè)內(nèi)部的物品實(shí)體流淌，即一個(gè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)由生產(chǎn)或服務(wù)活動(dòng)所形成的物流系統(tǒng)，包括企業(yè)供應(yīng)（選購(gòu)）物流、生產(chǎn)物流、銷(xiāo)售物流、回收物流、廢棄物流等。3．依據(jù)物流的空間范圍劃分（1）地區(qū)物流。地區(qū)有不同的劃分原則，可以按省區(qū)劃分，如北京、天津等30多個(gè)省、直轄市和自治區(qū)等；也可以依據(jù)地理位置劃分為長(zhǎng)江三角洲地區(qū)、環(huán)渤海地區(qū)、遼寧沿海經(jīng)濟(jì)、東北經(jīng)濟(jì)區(qū)等。地區(qū)物流規(guī)劃與設(shè)計(jì)需要與地區(qū)的特征，包括地區(qū)的城市建設(shè)規(guī)劃、地區(qū)產(chǎn)業(yè)資源、交通資源、自然資源等相適應(yīng)。（2）國(guó)內(nèi)物流。國(guó)內(nèi)物流是指一個(gè)主權(quán)國(guó)家范圍內(nèi)的物流。國(guó)家物流需要在政府宏觀(guān)調(diào)控作用指導(dǎo)下，做好公路、港口、機(jī)場(chǎng)、鐵道等物流基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)、大型物流基地的規(guī)劃、物流產(chǎn)業(yè)政策的制定、與物流活動(dòng)相關(guān)設(shè)施、裝置、機(jī)械的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)等。（3）國(guó)際物流。國(guó)際物流是國(guó)家之間、洲際之間的原材料與產(chǎn)品的物流活動(dòng)。如跨國(guó)公司的物流活動(dòng)。4．依據(jù)物流的主體劃分（1）第一方物流。它是指賣(mài)方包括生產(chǎn)者或者供應(yīng)方組織的物流活動(dòng)。（2）其次方物流。它是指買(mǎi)方包括銷(xiāo)售者或流通企業(yè)組織的物流活動(dòng)。（3）第三方物流。它是以供應(yīng)物流服務(wù)功能為特征的獨(dú)立于產(chǎn)品的供應(yīng)方和需求方之外的物流企業(yè)的物流活動(dòng)。（4）第四方物流。它是以供應(yīng)一個(gè)綜合的供應(yīng)鏈解決方案為功能而調(diào)集和管理組織自己的和互補(bǔ)性的服務(wù)供應(yīng)商的資源、能力和技術(shù)的物流供應(yīng)者。（5）第五方物流。它是指由物流信息服務(wù)商供應(yīng)的物流信息服務(wù)，包括供應(yīng)更大的地理區(qū)域內(nèi)、更多的行業(yè)、更多的企業(yè)供應(yīng)鏈物流信息的收集、設(shè)計(jì)、整理、分析、開(kāi)發(fā)、集成和推廣等。1.1.6物流概念新進(jìn)展

1．精益物流精益物流是運(yùn)用精益思想對(duì)企業(yè)物流活動(dòng)進(jìn)行管理，精益物流的基本框架包括以下內(nèi)容。（1）以客戶(hù)需求為中心。（2）準(zhǔn)時(shí)、精準(zhǔn)、快速。（3）降低成本、提高效率。（4）系統(tǒng)集成。（5）信息化。2．綠色物流

《國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)物流術(shù)語(yǔ)》對(duì)綠色物流的定義是：“綠色物流是在物流過(guò)程中抑止物流對(duì)環(huán)境造成危害的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)對(duì)物流環(huán)境的凈化，使物質(zhì)資料得到最充分的運(yùn)用。”綠色物流中的“綠色”是指保護(hù)地球生態(tài)環(huán)境的活動(dòng)、行為、計(jì)劃、思想和觀(guān)念在物流及其管理活動(dòng)中的體現(xiàn)。（1）綠色物流的目標(biāo)除實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)利益以外，還要追求節(jié)省資源、保護(hù)環(huán)境這一既具有經(jīng)濟(jì)屬性又有社會(huì)屬性的目標(biāo)。（2）綠色物流活動(dòng)的范圍廣泛。既包括企業(yè)的綠色物流活動(dòng)，也包括社會(huì)對(duì)綠色物流活動(dòng)的管理；既包括各個(gè)單項(xiàng)的綠色物流作業(yè)，也包括為實(shí)現(xiàn)資源再利用而進(jìn)行的廢棄物循環(huán)物流。（3）綠色物流以綠色生產(chǎn)、綠色消費(fèi)的關(guān)系親密。綠色生產(chǎn)是實(shí)現(xiàn)綠色物流和綠色消費(fèi)的前提，綠色物流通過(guò)流通對(duì)生產(chǎn)的反作用促進(jìn)綠色生產(chǎn)，通過(guò)綠色物流滿(mǎn)意綠色消費(fèi)需要。3．虛擬物流虛擬物流是以計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)進(jìn)行的物流運(yùn)作和管理，實(shí)現(xiàn)企業(yè)間物流資源共享和優(yōu)化配置的物流方式。4．消費(fèi)物流消費(fèi)物流是指與居民生活消費(fèi)和政府辦公消費(fèi)相關(guān)的物流需求，如搬家、送貨上門(mén)、禮品和信函速遞等，是近年來(lái)隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展和居民消費(fèi)水平的提高而產(chǎn)生的。1.1.7物流在國(guó)民經(jīng)濟(jì)進(jìn)展中的作用

1．流通的地位決定了物流產(chǎn)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)進(jìn)展中的基礎(chǔ)地位2．物流可以支撐和帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展1.2物流管理概述

1.2.1物流管理的概念我國(guó)《物流術(shù)語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)》（2001年8月1日正式實(shí)施）對(duì)物流管理的定義是：“為了以最低的物流成本達(dá)到客戶(hù)所滿(mǎn)意的服務(wù)水平，對(duì)物流活動(dòng)進(jìn)行的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)與掌握?！北緯?shū)對(duì)物流管理的定義：在社會(huì)再生產(chǎn)過(guò)程中，應(yīng)用管理的基本原理和科學(xué)方法，對(duì)物流活動(dòng)進(jìn)行系統(tǒng)的計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)、掌握和監(jiān)督，使各項(xiàng)物流活動(dòng)實(shí)現(xiàn)最佳的協(xié)調(diào)與協(xié)作。1.2.2物流管理的內(nèi)容和特征1．物流管理的內(nèi)容（1）物流環(huán)節(jié)的管理。這簡(jiǎn)略包括運(yùn)輸管理、儲(chǔ)存管理、裝卸搬運(yùn)管理、包裝管理、流通加工管理、配送管理、物流信息管理、客戶(hù)服務(wù)管理等。（2）物流系統(tǒng)諸要素的管理。這主要包括物流活動(dòng)人的管理、物的管理、財(cái)?shù)墓芾?、設(shè)備的管理、方法的管理、信息管理等。（3）物流活動(dòng)中簡(jiǎn)略職能的管理。這主要包括物流計(jì)劃管理、物流質(zhì)量管理、物流技術(shù)管理、物流經(jīng)濟(jì)管理等。2．現(xiàn)代物流管理的特征

（1）現(xiàn)代物流管理注意企業(yè)間的聯(lián)合。（2）現(xiàn)代物流管理是信息化的管理。（3）現(xiàn)代物流管理是系統(tǒng)化的管理。（4）現(xiàn)代物流管理是服務(wù)化的管理。1.2.3物流管理的基本目標(biāo)和基本任務(wù)

1．物流管理的基本目標(biāo)（1）優(yōu)質(zhì)服務(wù)。無(wú)缺貨、無(wú)損傷和丟失、柔性化。（2）快速響應(yīng)。準(zhǔn)時(shí)響應(yīng)，依據(jù)指定的時(shí)間和地點(diǎn)飛快送達(dá)貨物。（3）低成本。用最低的費(fèi)用實(shí)現(xiàn)物流服務(wù)。（4）規(guī)模適當(dāng)。物流網(wǎng)點(diǎn)的布局優(yōu)化，合理的物流設(shè)施規(guī)模、自動(dòng)化和機(jī)械化程度等。（5）最低庫(kù)存。零庫(kù)存是企業(yè)物流活動(dòng)的抱負(fù)目標(biāo)。保存最低庫(kù)存就是要把存貨削減到與客戶(hù)服務(wù)目標(biāo)相全都的最低水平。（6）節(jié)省空間。進(jìn)展立體設(shè)施和有關(guān)的物流機(jī)械，充分利用空間和面積，緩解城市土地緊缺問(wèn)題。2．物流管理的基本任務(wù)

物流管理的基本任務(wù)是通過(guò)對(duì)企業(yè)物流功能的最佳組合，在保證肯定物流服務(wù)水平的前提下，實(shí)現(xiàn)物流成本的最低化。1.3企業(yè)物流概述1.3.1企業(yè)物流的概念《國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)物流術(shù)語(yǔ)》對(duì)企業(yè)物流（InternalLogistic）的定義是，企業(yè)內(nèi)部的物品實(shí)體流淌。它和社會(huì)物流相對(duì)應(yīng)，是社會(huì)物流的基礎(chǔ)，也是社會(huì)物流系統(tǒng)的子系統(tǒng)。1.3.2企業(yè)物流的類(lèi)型

依據(jù)企業(yè)性質(zhì)的不同，企業(yè)物流可劃分為工業(yè)生產(chǎn)企業(yè)物流、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)物流、批發(fā)企業(yè)物流、零售企業(yè)物流、第三方物流等。（1）工業(yè)生產(chǎn)企業(yè)物流。工業(yè)生產(chǎn)企業(yè)物流是工業(yè)生產(chǎn)企業(yè)內(nèi)部的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)相關(guān)的物流活動(dòng)，包括選購(gòu)物流、生產(chǎn)物流、銷(xiāo)售物流、回收物流等。（2）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)物流。農(nóng)業(yè)種植業(yè)企業(yè)的物流是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)物流的代表。（3）批發(fā)企業(yè)物流。批發(fā)企業(yè)物流是以批發(fā)企業(yè)為核心而開(kāi)展批發(fā)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所發(fā)生的物流活動(dòng)。（4）零售企業(yè)物流。零售企業(yè)物流是以零售商店或零售中心為核心的，以實(shí)現(xiàn)零售銷(xiāo)售為主體的物流活動(dòng)。零售企業(yè)的物流主要是銷(xiāo)售物流。（5）第三方企業(yè)物流。第三方企業(yè)物流包括配送中心、倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)等的物流。1.3.3企業(yè)物流過(guò)程

1．供應(yīng)物流過(guò)程供應(yīng)物流過(guò)程主要包括選購(gòu)、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、庫(kù)存、企業(yè)內(nèi)部配送等活動(dòng)過(guò)程。2．生產(chǎn)物流過(guò)程生產(chǎn)物流主要包括生產(chǎn)過(guò)程中的原料、在制品、半成品、產(chǎn)成品等在生產(chǎn)中流淌，包括原材料、燃料、外購(gòu)件等產(chǎn)品出庫(kù)的物流，進(jìn)入生產(chǎn)線(xiàn)的物流，產(chǎn)成品的物流等。生產(chǎn)物流過(guò)程是伴隨著生產(chǎn)加工過(guò)程的各個(gè)環(huán)節(jié)同時(shí)進(jìn)行的。3．銷(xiāo)售物流過(guò)程銷(xiāo)售物流是生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)在銷(xiāo)售產(chǎn)品時(shí)，產(chǎn)品在供應(yīng)方和需求方之間的實(shí)體流淌。銷(xiāo)售物流一般包括產(chǎn)成品下線(xiàn)后，將產(chǎn)品從生產(chǎn)地轉(zhuǎn)移到用戶(hù)的時(shí)間和空間位置移動(dòng)活動(dòng)。銷(xiāo)售物流過(guò)程一般包括產(chǎn)成品的包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、裝卸和搬運(yùn)等過(guò)程。4．回收和廢棄物流過(guò)程回收和廢棄物流是在生產(chǎn)及流通過(guò)程中對(duì)一些材料的回收并加以利用，如包裝容器的回收、對(duì)廢棄物的再加工等?；厥蘸蛷U棄物流過(guò)程一般包括物品收集、檢測(cè)與分類(lèi)、再加工、包裝、儲(chǔ)運(yùn)、重新配送和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)。1.4企業(yè)物流管理的地位和作用1.4.1企業(yè)物流管理的地位一家企業(yè)若擁有高效、合理的物流管理，就既能降低經(jīng)營(yíng)成本，又能為客戶(hù)供應(yīng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)；既能使企業(yè)獲得成本優(yōu)勢(shì)，又能使企業(yè)獲得價(jià)值優(yōu)勢(shì)，因此，企業(yè)物流管理已經(jīng)成為現(xiàn)代企業(yè)管理戰(zhàn)略中的一個(gè)新的著眼點(diǎn)。1.4.2企業(yè)物流管理的作用

（1）企業(yè)物流管理是企業(yè)生產(chǎn)正常運(yùn)行的保證。（2）企業(yè)物流管理是實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤(rùn)的源泉。（3）物流是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷(xiāo)售的重要保證。1.5企業(yè)物流管理的進(jìn)展1.5.1企業(yè)物流管理的進(jìn)展階段1．第一階段——功能化物