2013-2017年中國甘薯行業(yè)產(chǎn)銷形勢與投資盈利預(yù)測報告

匯智聯(lián)恒2013-20172013-2017年中國甘薯行業(yè)產(chǎn)銷形勢與投資盈利預(yù)測報告匯智聯(lián)恒2013匯智聯(lián)恒20132013-2017年中國甘薯行業(yè)產(chǎn)銷形勢與投資盈利預(yù)測報告報告目錄報告目錄 1圖表目錄 10第一章 甘薯產(chǎn)業(yè)相關(guān)概述 1第一節(jié) 甘薯行業(yè)闡述 1一、 甘薯形態(tài)特征 1二、 甘薯栽種歷史 2三、 甘薯品種介紹 2第二節(jié) 甘薯的價值 3一、 營養(yǎng)價值 3二、 抗癌功效 4三、 中醫(yī)入藥 4第三節(jié) 甘薯的栽培技術(shù)與常見加工方法 5第二章 2012年世界甘薯行業(yè)市場運(yùn)行形勢綜述 10第一節(jié) 2012年世界甘薯行業(yè)市場發(fā)展概述 10一、 國外甘薯生產(chǎn)與消費(fèi)概況 10二、 國外觀賞甘薯的培育和應(yīng)用 11三、 國內(nèi)外甘薯種質(zhì)資源研究進(jìn)展 11第二節(jié) 2012年世界甘薯行業(yè)市場主要地區(qū)剖析 12一、 墨西哥 12二、 哥倫比亞 13三、 秘魯 13第三節(jié) 2013-2017年世界甘薯行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測分析 14第三章 2012年中國甘薯行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境分析 17第一節(jié) 國內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 17一、 GDP分析 17二、 消費(fèi)價格指數(shù)分析 17三、 城鄉(xiāng)居民收入分析 18四、 社會消費(fèi)品零售總額 18五、 全社會固定資產(chǎn)投資分析 19六、 進(jìn)出口總額及增長率分析 22七、 2013年中國宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展預(yù)測分析 26第二節(jié) 2012年中國甘薯行業(yè)政策環(huán)境分析 32一、 甘薯行業(yè)政策解讀 32二、 甘薯進(jìn)出口貿(mào)易政策分析 32三、 甘薯加工標(biāo)準(zhǔn)分析 33第三節(jié) 2012年中國甘薯行業(yè)社會環(huán)境分析 34第四章 2012年中國甘薯行業(yè)運(yùn)行形勢透析 43第一節(jié) 2012年中國甘薯行業(yè)發(fā)展綜述 43一、 紅薯在中國的分布 43二、 甘薯生長后期管理技術(shù) 43三、 甘薯干腐病預(yù)防策略分析 44第二節(jié) 2012年中國甘薯行業(yè)發(fā)展態(tài)勢分析 45一、 甘薯行業(yè)價格分析 45二、 甘薯加工產(chǎn)品分析 46三、 全國十大優(yōu)質(zhì)紅薯落戶廣豐 46第三節(jié) 2012年中國甘薯行業(yè)發(fā)展存在問題分析 47第五章 2012年中國甘薯行業(yè)市場運(yùn)行態(tài)勢剖析 50第一節(jié) 2012年中國甘薯行業(yè)市場供需分析 50一、 甘薯市場需求分析 50二、 甘薯產(chǎn)量分析 50三、 甘薯需求特點(diǎn)分析 51第二節(jié) 2012年中國甘薯行業(yè)市場重點(diǎn)地區(qū)分析 52一、 萊西首個有機(jī)甘薯栽培基地分析 52二、 博野縣農(nóng)民專家甘薯育秧銷全國 53三、 玉山富硒紫甘薯助農(nóng)增收 53四、 界首市甘薯生產(chǎn)喜獲豐收 54五、 遷安市甘薯產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展 54第三節(jié) 2012年中國甘薯行業(yè)市場銷售情況分析 55第六章 2012年中國甘薯行業(yè)市場競爭格局分析 56第一節(jié) 2012年中國甘薯行業(yè)競爭現(xiàn)狀分析 56一、 甘薯行業(yè)競爭程度分析 56二、 甘薯技術(shù)競爭分析 56三、 甘薯主要產(chǎn)品價格競爭分析 57第二節(jié) 2012年中國甘薯行業(yè)集中度分析 57一、 市場集中度分析 57二、 企業(yè)集中度分析 58第三節(jié) 2012年中國甘薯行業(yè)提升競爭力策略分析 59第七章 2009-2012年中國其他非種用鮮甘薯出口數(shù)據(jù)監(jiān)測分析 62第一節(jié) 2009-2012年中國其他非種用鮮甘薯出口數(shù)據(jù)分析 62一、 出口數(shù)量分析 62二、 出口金額分析 63第二節(jié) 2009-2012年中國其他非種用鮮甘薯出口平均單價分析 63第三節(jié) 2010-2012年中國其他非種用鮮甘薯出口國家及地區(qū)分析 64第八章 2012年中國甘薯及加工優(yōu)勢企業(yè)競爭性財務(wù)數(shù)據(jù)分析 66第一節(jié) 四川匯源薯業(yè)有限公司 66一、 企業(yè)概況 66二、 企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 67三、 企業(yè)盈利能力分析 67四、 企業(yè)償債能力分析 68五、 企業(yè)運(yùn)營能力分析 68六、 企業(yè)成長能力分析 69第二節(jié) 江西國興集團(tuán)百丈泉食品飲料有限公司 69一、 企業(yè)概況 69二、 企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 70三、 企業(yè)盈利能力分析 71四、 企業(yè)償債能力分析 71五、 企業(yè)運(yùn)營能力分析 72六、 企業(yè)成長能力分析 73第三節(jié) 河北國投中魯果蔬汁有限公司 73一、 企業(yè)概況 73二、 企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 74三、 企業(yè)盈利能力分析 74四、 企業(yè)償債能力分析 75五、 企業(yè)運(yùn)營能力分析 76六、 企業(yè)成長能力分析 76第四節(jié) 湖南福悅生物科技有限公司 77一、 企業(yè)概況 77二、 企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 78三、 企業(yè)盈利能力分析 79四、 企業(yè)償債能力分析 79五、 企業(yè)運(yùn)營能力分析 80六、 企業(yè)成長能力分析 81第五節(jié) 耒陽市盛橋米業(yè)有限公司 81一、 企業(yè)概況 81二、 企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 82三、 企業(yè)盈利能力分析 83四、 企業(yè)償債能力分析 83五、 企業(yè)運(yùn)營能力分析 84六、 企業(yè)成長能力分析 85第六節(jié) 興國縣小而大食品有限公司 85一、 企業(yè)概況 85二、 企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 86三、 企業(yè)盈利能力分析 86四、 企業(yè)償債能力分析 87五、 企業(yè)運(yùn)營能力分析 88六、 企業(yè)成長能力分析 89第七節(jié) 福建省好口福食品有限公司 89一、 企業(yè)概況 89二、 企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 90三、 企業(yè)盈利能力分析 91四、 企業(yè)償債能力分析 91五、 企業(yè)運(yùn)營能力分析 92六、 企業(yè)成長能力分析 93第八節(jié) 青島鵬遠(yuǎn)天然色素研究所 93一、 企業(yè)概況 93二、 企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 94三、 企業(yè)盈利能力分析 94四、 企業(yè)償債能力分析 95五、 企業(yè)運(yùn)營能力分析 96六、 企業(yè)成長能力分析 97第九節(jié) 大連英那河食品有限公司 97一、 企業(yè)概況 97二、 企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 100三、 企業(yè)盈利能力分析 100四、 企業(yè)償債能力分析 101五、 企業(yè)運(yùn)營能力分析 102六、 企業(yè)成長能力分析 103第十節(jié) 臨湘市金谷食品有限責(zé)任公司 103一、 企業(yè)概況 103二、 企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 104三、 企業(yè)盈利能力分析 104四、 企業(yè)償債能力分析 105五、 企業(yè)運(yùn)營能力分析 106六、 企業(yè)成長能力分析 106第九章 2013-2017年中國甘薯市場運(yùn)行趨勢及預(yù)測分析 107第一節(jié) 2013-2017年中國甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢分析 107一、 甘薯深加工預(yù)測分析 107二、 甘薯競爭格局預(yù)測分析 108三、 甘薯種植技術(shù)方向分析 109第二節(jié) 2013-2017年中國甘薯市場預(yù)測分析 110一、 甘薯供給預(yù)測分析 110二、 甘薯進(jìn)出口預(yù)測分析 110三、 甘薯需求預(yù)測分析 111第三節(jié) 2013-2017年中國甘薯市場盈利預(yù)測分析 111第十章 甘薯企業(yè)管理策略建議 112第一節(jié) 市場策略分析 112一、 甘薯價格策略分析 112二、 甘薯渠道策略分析 112第二節(jié) 銷售策略分析 113一、 媒介選擇策略分析 113二、 產(chǎn)品定位策略分析 116三、 企業(yè)宣傳策略分析 118第三節(jié) 對我國甘薯品牌的戰(zhàn)略思考 124一、 甘薯實(shí)施品牌戰(zhàn)略的意義 124二、 甘薯企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析 126三、 我國甘薯企業(yè)的品牌戰(zhàn)略 126四、 甘薯品牌戰(zhàn)略管理的策略 126第十一章 2013-2017年中國甘薯產(chǎn)業(yè)投資環(huán)境與風(fēng)險預(yù)警分析 129第一節(jié) 2013-2017年中國彩色甘薯投資環(huán)境分析 129第二節(jié) 2013-2017年中國甘薯投資機(jī)會分析 131一、 甘薯行業(yè)投資吸引力分析 131二、 甘薯區(qū)域投資優(yōu)勢分析 132第三節(jié) 2013-2017年中國甘薯投資風(fēng)險預(yù)警 133一、 行業(yè)競爭風(fēng)險預(yù)警 133二、 生產(chǎn)技術(shù)風(fēng)險預(yù)警 134三、 進(jìn)入退出風(fēng)險 134第四節(jié) 專家投資建議 135

圖表目錄TOC\h\z\c"圖表"圖表1：2009-2012年全球甘薯產(chǎn)量及增長情況 10圖表2：2008-2013年1季度中國GDP情況 17圖表3：2008-2013年1季度中國城鄉(xiāng)居民收入情況 18圖表4：2008-2013年1季度中國社會消費(fèi)品零售總額情況 19圖表5：2008-2013年1季度中國固定資產(chǎn)投資情況 20圖表6：2012年分行業(yè)固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）及其增長速度 20圖表7：2012年固定資產(chǎn)投資新增主要生產(chǎn)能力 21圖表8：2008-2013年1季度中國進(jìn)出口貿(mào)易情況 23圖表9：2012年貨物進(jìn)出口總額及其增長速度 23圖表10：2012年主要商品出口數(shù)量、金額及其增長速度 23圖表11：2012年主要商品進(jìn)口數(shù)量、金額及其增長速度 24圖表12：2012年對主要國家和地區(qū)貨物進(jìn)出口額及其增長速度 24圖表13：2012年非金融領(lǐng)域外商直接投資及其增長速度 25圖表14：2011年末中國各年齡段人口比重 35圖表15：2011年中國人口數(shù)量及其構(gòu)成情況 35圖表16：2004-2012年中國人口數(shù)量變化趨勢 36圖表17：2006-2012年招生人數(shù)統(tǒng)計 36圖表18：2005-2012年中國城鎮(zhèn)化率變化情況 40圖表19：2013年7月22日國內(nèi)紅薯最新報價 45圖表20：2009-2012年我國甘薯產(chǎn)量及增長情況 51圖表21：2009-2012年我國甘薯市場銷售額及增長情況 55圖表22：2012年我國甘薯行業(yè)區(qū)域產(chǎn)量集中度 58圖表23：2012年我國甘薯行業(yè)企業(yè)集中度 59圖表24：2009-2012年中國其他非種用鮮甘薯出口數(shù)量及增長情況 62圖表25：2009-2012年中國其他非種用鮮甘薯出口金額及增長情況 63圖表26：2009-2012年中國其他非種用鮮甘薯出口均價變化情況 63圖表27：2010年中國其他非種用鮮甘薯出口國家 64圖表28：2011年中國其他非種用鮮甘薯出口國家 64圖表29：2012年中國其他非種用鮮甘薯出口國家 65圖表30：四川匯源薯業(yè)有限公司簡介 66圖表31：2008-2012年四川匯源薯業(yè)有限公司經(jīng)濟(jì)指標(biāo)單位：千元 67圖表32：2008-2012年四川匯源薯業(yè)有限公司盈利能力 67圖表33：2008-2012年四川匯源薯業(yè)有限公司盈利能力變化情況 67圖表34：2008-2012年四川匯源薯業(yè)有限公司償債能力 68圖表35：2008-2012年四川匯源薯業(yè)有限公司償債能力變化情況 68圖表36：2008-2012年四川匯源薯業(yè)有限公司運(yùn)營能力 68圖表37：2008-2012年四川匯源薯業(yè)有限公司運(yùn)營能力變化情況 69圖表38：2008-2012年四川匯源薯業(yè)有限公司成長能力 69圖表39：2008-2012年江西國興集團(tuán)百丈泉食品飲料有限公司經(jīng)濟(jì)指標(biāo)單位：千元 70圖表40：2008-2012年江西國興集團(tuán)百丈泉食品飲料有限公司盈利能力 71圖表41：2008-2012年百丈泉食品飲料有限公司盈利能力變化情況 71圖表42：2008-2012年江西國興集團(tuán)百丈泉食品飲料有限公司償債能力 71圖表43：2008-2012年百丈泉食品飲料有限公司償債能力變化情況 72圖表44：2008-2012年江西國興集團(tuán)百丈泉食品飲料有限公司運(yùn)營能力 72圖表45：2008-2012年百丈泉食品飲料有限公司運(yùn)營能力變化情況 73圖表46：2008-2012年江西國興集團(tuán)百丈泉食品飲料有限公司成長能力 73圖表47：河北國投中魯果蔬汁有限公司簡介 73圖表48：2008-2012年河北國投中魯果蔬汁有限公司經(jīng)濟(jì)指標(biāo)單位：千元 74圖表49：2008-2012年河北國投中魯果蔬汁有限公司盈利能力 74圖表50：2008-2012年國投中魯果蔬汁有限公司盈利能力變化情況 75圖表51：2008-2012年河北國投中魯果蔬汁有限公司償債能力 75圖表52：2008-2012年國投中魯果蔬汁有限公司償債能力變化情況 75圖表53：2008-2012年河北國投中魯果蔬汁有限公司運(yùn)營能力 76圖表54：2008-2012年國投中魯果蔬汁有限公司運(yùn)營能力變化情況 76圖表55：2008-2012年河北國投中魯果蔬汁有限公司成長能力 76圖表56：湖南福悅生物科技有限公司簡介 78圖表57：2008-2012年福悅生物科技有限公司經(jīng)濟(jì)指標(biāo)單位：千元 78圖表58：2008-2012年福悅生物科技有限公司盈利能力 79圖表59：2008-2012年福悅生物科技有限公司盈利能力變化情況 79圖表60：2008-2012年福悅生物科技有限公司償債能力 79圖表61：2008-2012年福悅生物科技有限公司償債能力變化情況 80圖表62：2008-2012年福悅生物科技有限公司運(yùn)營能力 80圖表63：2008-2012年福悅生物科技有限公司運(yùn)營能力變化情況 81圖表64：2008-2012年福悅生物科技有限公司成長能力 81圖表65：耒陽市盛橋米業(yè)有限公司簡介 82圖表66：2008-2012年湖南省盛橋米業(yè)有限公司經(jīng)濟(jì)指標(biāo)單位：千元 82圖表67：2008-2012年湖南省盛橋米業(yè)有限公司盈利能力 83圖表68：2008-2012年盛橋米業(yè)有限公司盈利能力變化情況 83圖表69：2008-2012年湖南省盛橋米業(yè)有限公司償債能力 83圖表70：2008-2012年盛橋米業(yè)有限公司償債能力變化情況 84圖表71：2008-2012年湖南省盛橋米業(yè)有限公司運(yùn)營能力 84圖表72：2008-2012年盛橋米業(yè)有限公司運(yùn)營能力變化情況 85圖表73：2008-2012年湖南省盛橋米業(yè)有限公司成長能力 85圖表74：興國縣小而大食品有限公司簡介 86圖表75：2008-2012年興國縣小而大食品有限公司經(jīng)濟(jì)指標(biāo)單位：千元 86圖表76：2008-2012年興國縣小而大食品有限公司盈利能力 86圖表77：2008-2012年興國縣小而大食品有限公司盈利能力變化情況 87圖表78：2008-2012年興國縣小而大食品有限公司償債能力 87圖表79：2008-2012年興國縣小而大食品有限公司償債能力變化情況 88圖表80：2008-2012年興國縣小而大食品有限公司運(yùn)營能力 88圖表81：2008-2012年興國縣小而大食品有限公司運(yùn)營能力變化情況 89圖表82：2008-2012年興國縣小而大食品有限公司成長能力 89圖表83：2008-2012年福建省好口福食品有限公司經(jīng)濟(jì)指標(biāo)單位：千元 90圖表84：2008-2012年福建省好口福食品有限公司盈利能力 91圖表85：2008-2012年福建省好口福食品有限公司盈利能力變化情況 91圖表86：2008-2012年福建省好口福食品有限公司償債能力 91圖表87：2008-2012年福建省好口福食品有限公司償債能力變化情況 92圖表88：2008-2012年福建省好口福食品有限公司運(yùn)營能力 92圖表89：2008-2012年福建省好口福食品有限公司運(yùn)營能力變化情況 93圖表90：2008-2012年福建省好口福食品有限公司成長能力 93圖表91：2008-2012年青島鵬遠(yuǎn)天然色素研究所經(jīng)濟(jì)指標(biāo)單位：千元 94圖表92：2008-2012年青島鵬遠(yuǎn)天然色素研究所盈利能力 94圖表93：2008-2012年青島鵬遠(yuǎn)天然色素研究所盈利能力變化情況 95圖表94：2008-2012年青島鵬遠(yuǎn)天然色素研究所償債能力 95圖表95：2008-2012年青島鵬遠(yuǎn)天然色素研究所償債能力變化情況 96圖表96：2008-2012年青島鵬遠(yuǎn)天然色素研究所運(yùn)營能力 96圖表97：2008-2012年青島鵬遠(yuǎn)天然色素研究所運(yùn)營能力變化情況 97圖表98：2008-2012年青島鵬遠(yuǎn)天然色素研究所成長能力 97圖表99：2008-2012年大連英那河食品有限公司經(jīng)濟(jì)指標(biāo)單位：千元 100圖表100：2008-2012年大連英那河食品有限公司盈利能力 100圖表101：2008-2012年大連英那河食品有限公司盈利能力變化情況 101圖表102：2008-2012年大連英那河食品有限公司償債能力 101圖表103：2008-2012年大連英那河食品有限公司償債能力變化情況 102圖表104：2008-2012年大連英那河食品有限公司運(yùn)營能力 102圖表105：2008-2012年大連英那河食品有限公司運(yùn)營能力變化情況 103圖表106：2008-2012年大連英那河食品有限公司成長能力 103圖表107：湖南省岳陽市臨湘金谷食品有限責(zé)任公司簡介 103圖表108：2008-2012年湖南省岳陽市臨湘金谷食品有限責(zé)任公司經(jīng)濟(jì)指標(biāo)單位：千元 104圖表109：2008-2012年湖南省岳陽市臨湘金谷食品有限責(zé)任公司盈利能力 104圖表110：2008-2012年臨湘金谷食品有限責(zé)任公司盈利能力變化情況 105圖表111：2008-2012年湖南省岳陽市臨湘金谷食品有限責(zé)任公司償債能力 105圖表112：2008-2012年臨湘金谷食品有限責(zé)任公司償債能力變化情況 105圖表113：2008-2012年湖南省岳陽市臨湘金谷食品有限責(zé)任公司運(yùn)營能力 106圖表114：2008-2012年臨湘金谷食品有限責(zé)任公司運(yùn)營能力變化情況 106圖表115：2008-2012年湖南省岳陽市臨湘金谷食品有限責(zé)任公司成長能力 106圖表116：2013-2017年我國甘薯產(chǎn)量預(yù)測 110甘薯產(chǎn)業(yè)相關(guān)概述甘薯行業(yè)闡述甘薯形態(tài)特征甘薯的皮色有白、黃、紅、淡紅、紫紅等色，肉色可分為白、黃、淡黃、橘紅或帶有紫暈等。甘薯根可分為須根、柴根和塊根3種形態(tài)。須根呈纖維狀，有根毛，根系向縱深伸展，一般分布在30厘米土層內(nèi)，深可超過100厘米，具有吸收水分和養(yǎng)分的功能。柴根粗約1厘米左右，長可達(dá)30～50厘米，是須根在生長過程中遇到土壤干旱、高溫、通氣不良等原因，以致發(fā)育不完全而形成的畸形肉質(zhì)根，沒有利用價值。塊根是貯藏養(yǎng)分的器官，也是供食用的部分。分布在5～25厘米深的土層中，先伸長后長粗，其形狀、大小、皮肉顏色等因品種、土壤和栽培條件不同而有差異，分為紡錘形、圓筒形、球形和塊形等，皮色有白、黃、紅、淡紅、紫紅等色，肉色可分為白、黃、淡黃、橘紅或帶有紫暈等。具有根出芽特性，是育苗繁殖的重要器官。塊根的外層是含有花青素的表皮，通稱為薯皮，表皮以下的幾層細(xì)胞為皮層，其內(nèi)側(cè)是可食用的中心柱部分。中心柱內(nèi)有許多維管束群，以及初生、次生和三生形成層，并不斷分化為韌皮部和木質(zhì)部。同時木質(zhì)部又分化出次生、三生形成層，再次分化出三生、四生的導(dǎo)管、篩管和薄壁細(xì)胞。由于次生形成層不斷分化出大量薄壁細(xì)胞并充滿淀粉粒，使塊根能迅速膨大。中心柱內(nèi)的韌皮部，具有含乳汁的管細(xì)胞，最初只限于韌皮部外側(cè)，以后由于各種形成層均能產(chǎn)生新的乳汁管而遍布整個塊根，切開塊根時流出的白漿，即乳汁管分泌的乳汁，內(nèi)含紫茉莉苷。甘薯莖匍匐蔓生或半直立，長1～7米，呈綠、綠紫或紫、褐等色。莖節(jié)能生芽，長出分枝和發(fā)根，利用這種再生力強(qiáng)的特點(diǎn)，可剪蔓栽插繁殖。葉著生于莖節(jié)，葉序為2/5。葉片有心臟形、腎形、三角形和掌狀形，全緣或具有深淺不同的缺刻，同一植株上的葉片形狀也常不相同；綠色至紫綠色，葉脈綠色或帶紫色，頂葉有綠、褐、紫等色。聚傘花序，腋生，形似牽?；?，淡紅或紫紅色。雄蕊5個，雌蕊1個。蒴果近圓形，著生1～4粒褐色的種子。染色體數(shù)2n=90。甘薯栽種歷史甘薯起源于墨西哥以及從哥倫比亞、厄瓜多爾到秘魯一帶的熱帶美洲。哥倫布初謁西班牙女王時，曾將由新大陸帶回的甘薯獻(xiàn)給女王。16世紀(jì)初，西班牙已普遍種植甘薯。西班牙水手把甘薯攜帶至菲律賓的馬尼拉和摩鹿加島，再傳至亞洲各地。甘薯傳入中國通過多條渠道，時間約在16世紀(jì)末葉，明代的《閩書》、《農(nóng)政全書》、清代的《閩政全書》、《福州府志》等均有有關(guān)記載。清陳世元《金薯傳習(xí)錄》中援引《采錄閩侯合志》按番薯種出海外呂宋。明萬歷年間閩人陳振龍貿(mào)易其地，得藤苗及栽種之法入中國。值閩中旱饑。振龍子經(jīng)綸白于巡撫金學(xué)曾令試為種時，大有收獲，可充谷食之半。自是磽確之地遍行栽播。以得自番國故曰番薯。以金公始種之，故又曰金薯。陳振龍6世孫陳世元及其子陳云，先后以甘薯傳種于鄞州（浙江寧波）、膠州、青州（山東省青島、益都一帶）、豫州（河南朱仙鎮(zhèn)一帶）各地，漸次在浙江各地傳播，時為清乾隆二十年前后。以上史實(shí)證明甘薯系在16世紀(jì)末葉從南洋引入中國福建、廣東，而后向長江、黃河流域及臺灣省等地傳播。甘薯品種介紹1、淀粉加工型，主是高淀粉含量的品種，如徐薯18、徐22、梅營一號等。2、食用型，主要有蘇薯8號，北京553，廣薯紫1號等。3、兼用型，既可加工又可食用的，如豫薯12號，廣薯87。4、菜用型的，主是食用甘薯的莖葉，如福薯7-6，廣菜2號，臺農(nóng)71等。5、色素加工用的，主是要些紫薯，如濟(jì)薯18。6、飲料型的，這些甘薯含糖高，主要用于飲料加工用。7、飼料加工型，這類甘薯莖蔓生長旺。甘薯的價值營養(yǎng)價值甘薯營養(yǎng)價值很高，世界衛(wèi)生組織（WHO）經(jīng)過三年的研究和評選，評出六大最健康食品和十大垃圾食品。評選出的最健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳湯食、最佳護(hù)腦食品六類，而人們熟悉的甘薯，被列為十三種最佳蔬菜的冠軍。甘薯不但營養(yǎng)均衡，而且具有鮮為人知的防止亞健康、減肥、健美和抗癌等作用。甘薯，又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，為旋花科一年生植物，是一種藥食兼用的健康食品，甘薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十余種微量元素，營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品，很多愛美的女孩子感覺甘薯很香甜，怕吃多了會發(fā)胖。吃甘薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒，每一百克鮮甘薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生九十九千卡熱能，大概為大米三分之一，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。甘薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。甘薯屬堿性食品，和很多水果、綠色蔬菜一樣，這是最難得的，一般食物都是酸性的，而人體的PH值為7.34，所以吃甘薯有利于人體的酸堿平衡，同時吃甘薯能降低血膽固醇，防止亞健康和心腦血管病等?？拱┕πЦ适碇泻写罅康摩拢}卜素、維生素C和葉酸，飲食中最具有抗癌作用的營養(yǎng)物質(zhì)是β－胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸。一個小甘薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸；其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。β－胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化應(yīng)激對遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸(DNA)的損傷，起一定的抗癌作用。常吃甘薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內(nèi)葉酸含量過低會增加得癌癥的風(fēng)險。甘薯中高含量的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。中醫(yī)入藥甘薯的苗、葉、塊根均可入藥。李時珍在《本草綱目》記載，“甘薯補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”。清代陳世元在《金薯傳習(xí)錄》中記載，甘薯有6種藥用價值：治痢疾和腹瀉，治酒積和熱瀉，治濕熱和黃疽，治遺精和白濁，治血虛和月經(jīng)不調(diào)，治小兒疳疾。清代趙文敏在《本草綱目拾遺》中記載，甘薯“補(bǔ)中、和血、暖胃、肥五臟，白皮白肉者，益肺氣、生津，紅花煮食，可理脾血；使不外泄”。清代陳云《金氏種薯譜》記載，甘薯“性平溫?zé)o毒，健脾胃，益陽精，壯筋骨，健腳力，補(bǔ)血，和中，治百病延年益壽，服之不饑”。

甘薯富含胡蘿卜素、維生素C、賴氨酸及脫氫表雄甾酮等抗癌物質(zhì)，其防癌、抗癌等保健作用已被世界所公認(rèn)。甘薯的栽培技術(shù)與常見加工方法甘薯的栽培技術(shù)：1、扦插時期：適期早插，充分利用有限的生長期，發(fā)揮無性繁殖生長的優(yōu)勢，增加物質(zhì)積累，延長生長期，使薯塊形成早，膨大期長，薯塊干物質(zhì)增多。新疆早春氣溫低，干旱多風(fēng)，宜于氣溫穩(wěn)定在15℃以上，淺土層溫度達(dá)17-18℃時扦插，以爭取“適期求早，好中求早”。2、扦插的方法：常用直栽法、斜栽法、釣鉤栽法、船底栽法和水平栽法等。（1）直栽法：選取苗長16厘米直插土中，入土節(jié)數(shù)3-4節(jié)，薯苗下部入土較深不易受旱，成活率高，結(jié)薯集中，薯塊大，大薯率高。（2）斜栽法：薯苗傾斜插入土中，入土10厘米，苗尖外露3-4厘米，宜用于土層較厚地區(qū)，單株結(jié)薯多，中層節(jié)位結(jié)薯較大，下部結(jié)薯少。新疆多用此方法。（3）船底形栽法：薯苗較長，將苗中部壓入土中，首尾翹起呈船底形。多用于土層厚、土壤較肥、豐水的地區(qū)，其多數(shù)節(jié)位處于地表，有利于結(jié)薯。但中部入土深，結(jié)薯少些。（4）水平栽法：薯苗長20-25厘米，順壟開溝，將苗壓入4-5厘米淺土層中，頂芽露出地面6-8厘米。此法各節(jié)能生根結(jié)薯，薯數(shù)較多，薯塊均勻，在豐水多肥情況下有較大的增產(chǎn)潛力。但用苗較多，而且費(fèi)工。（5）釣鉤栽法：用于深斜栽法，苗長20厘米，用人工壓彎薯苗，使之形成釣鉤形，彎鉤處入土較深，易成活，但費(fèi)工。3、栽植密度：合理密植是最大限度利用地力和光能，充分發(fā)揮群體生產(chǎn)力，提高單位面積產(chǎn)量的重要措施。密度要根據(jù)品種、株型、地力條件、栽種期早晚、生長期長短、扦插的方法而定。一般大葉蔓長、匍匐生長、重疊型、耐水肥品種，早栽宜??；葉小蔓短、半直立、生長疏散型品種，水肥差生長期短，密度宜大些。丘陵地雙行壟栽密度宜大些；平原單行壟栽密度宜小。新疆春薯生長期160-180天，多用單行壟上斜插，壟距60-70厘米，壟高20-25厘米，每壟栽一行，為3000-4000株/畝。加工方法：甘薯全身都可利用。葉子是優(yōu)質(zhì)的飼料；薯藤可用于造紙；細(xì)根可作釀造和糖化，生產(chǎn)白酒、麥芽糖；薯塊可制取淀粉、糖化、釀造和食用；由甘薯淀粉可再生產(chǎn)多種化工和食品原料。1、脫水甘薯洗凈→切塊→速煮2分鐘→浸于0.2%亞硫酸溶液中→熏煮1小時～2小時→65℃～75℃的房內(nèi)烘干。2、速煮甘薯去皮→浸泡水中→切成0.6立方厘米的顆?！笫臁焖俑稍?，含水量10%.食用時取水浸泡，膨大為熟薯，作旅行干糧和便餐之用。3、甘薯淀粉甘薯中淀粉含量約在13%～24%之間，提取淀粉時間宜在收獲期進(jìn)行。方法是破碎→除去纖維、可溶性糖蛋白質(zhì)→用水漂洗→干燥。4、可溶性淀粉上述制得的淀粉經(jīng)與酸、堿、氧化劑和酵素等作用而得到淀粉分解物。方法是淀粉→加7.5%～15%的鹽酸，攪勻→放置一周（每隔數(shù)小時攪動一次）→洗滌→過濾→在40℃～60℃之間干燥。5、糊精精制干薯粉→加2%硝酸→攪勻→放置一晝夜→移入鍋中加溫干燥→粉碎成細(xì)粉→移入焙燒器→在100℃～200℃之間焙燒數(shù)小時→加速冷卻，粉碎即得。6、甘薯制葡萄糖淀粉→加稀酸液和水→攪成糊狀→加熱糖化，過濾→取濾液加石灰粉中和→加熱過濾→加0.3%活性炭脫色→在水浴鍋中蒸發(fā)濃縮→取蒸發(fā)后的糖液，加0.5%～1%葡萄糖晶種→攪勻、靜止結(jié)晶→分蜜得粗制葡萄糖。制精制葡萄糖法為取粗制葡萄糖加水溶解→加0.3%的活性炭，在水浴鍋上加熱、濃縮→再按粗制的方法結(jié)晶、分蜜，進(jìn)行洗晶、壓干、烘干、粉碎和過篩得→口服葡萄糖。如再取結(jié)晶葡萄糖按上述方法結(jié)晶二次，可得注射葡萄糖。7、甘薯制乳酸鈣用甘薯接種乳酸菌發(fā)酵制乳酸鈣。方法是：洗凈→加水煮沸成漿狀→加入麥芽→攪勻→接種乳酸菌→發(fā)酵→加石灰中和→靜置→取上層清液蒸發(fā)→冷卻、結(jié)晶→洗去色素→包成餅狀；壓榨→重復(fù)水洗和壓榨操作→加水、加熱使其溶解→濃縮→結(jié)晶精制→干燥得成品。工業(yè)乳酸的制法：取乳酸鈣結(jié)晶→加水、加熱深化→倒入硫酸稀釋液→攪拌→加熱→乳酸鈣轉(zhuǎn)化為乳酸→加活性炭脫色→加熱→過濾→濃縮→過濾得乳酸。8、甘薯制取白酒和酒精（1）白酒的制法：取薯絲加入20%粗糠拌勻→蒸煮→取出攤晾→加4%～6%麩曲和1.5%～2%酵母→發(fā)酵4晝夜→蒸餾即成白酒。（2）酒精的制法：洗凈破碎甘薯拌入4%～8%粗糠→分層加料→蒸煮→出料、攤晾→加2%麥芽→拌勻，入箱糖化24小時→攤晾→加入曲料→發(fā)酵→蒸餾即得。9、薯渣制檸檬酸鈣用甘薯渣生產(chǎn)檸檬酸鈣，投資省、設(shè)備簡單，原料來自甘薯提取淀粉后的下腳料，曲渣又是很好的豬飼料，可以一舉數(shù)得，是甘薯加工利用的又一途徑。（1）原料的選擇制曲用的薯渣可用濕渣或干渣。濕渣含水量70%,即可供制曲用。若原料為干渣，應(yīng)先剔除變質(zhì)的，再灑水破碎成粒為2～4毫米的粗料和2毫米以下的細(xì)料。黑曲霉菌在發(fā)酵時需適量氮源，以米糠最好，麩皮次之。用井水、河水、自來水皆可。（2）制曲工藝檸檬酸生產(chǎn)用的黑曲霉，是它的孢子，從斜面到一級種、二級種逐漸擴(kuò)大培養(yǎng)。培養(yǎng)基：麩皮5公斤、碳酸鈣0.5公斤、硫酸銨25克、水5公斤。滅菌、接種，30℃～35℃培養(yǎng)3～4天。制曲配料：原料按50公斤薯渣、5.5公斤米糠或9.5公斤麩皮、1公斤碳酸鈣、2.3%乙醇、40公斤水（細(xì)料用水35公斤）的比例混合。蒸料用鐵制蒸鍋或木質(zhì)蒸籠都可。常壓下一般蒸煮90分鐘。料蒸好后出鍋攤晾，接入黑曲菌種。接種后的曲料立刻裝盤，盤子用馬口鐵或搪瓷做成，曲料疏松，厚度4～7厘米，然后放在無菌曲室架上發(fā)酵培養(yǎng)。（3）曲室培養(yǎng)曲室濕度保持85%～90%.第一階段：發(fā)酵18小時前，以27℃～31℃為宜。第二階段：18小時～48小時，以38℃～43℃為宜。第三階段：48小時～96小時（結(jié)束）以30℃為宜。培養(yǎng)48小時后應(yīng)每隔12小時測定酸度一次，一般培養(yǎng)96小時，檸檬酸生成量達(dá)最高，必須出曲，停止發(fā)酵。（4）檸檬酸的提取出曲后應(yīng)迅速在曲池中用水浸出檸檬酸。經(jīng)數(shù)次浸取，待曲渣中檸檬酸含量在0.5%以下時不再浸取。浸取液先用自然過濾法，除去曲渣等雜質(zhì)，然后加熱到65℃，除去蛋白質(zhì)、酶、菌體、孢子等其他雜質(zhì)，將除去雜質(zhì)的清液在60℃下攪拌，徐徐加入碳酸鈣。至溫度升到90℃，反應(yīng)半小時，中和終點(diǎn)用氫氧化鈉滴定。此時檸檬酸已成鈣鹽沉淀析出，將檸檬酸鈣用離心機(jī)脫水后于90℃～95℃烘至含水量在14%以內(nèi)時，即可冷卻裝袋。

2012年世界甘薯行業(yè)市場運(yùn)行形勢綜述2012年世界甘薯行業(yè)市場發(fā)展概述國外甘薯生產(chǎn)與消費(fèi)概況在日本、美國等發(fā)達(dá)國家的甘薯生產(chǎn)已實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，很多田間工作均由機(jī)械完成，勞動強(qiáng)度與田間工作時間大幅度降低。在日本生產(chǎn)甘薯的累計工時最低可降到46.5小時/公頃，工效較傳統(tǒng)人工種植提高了數(shù)十倍，這得益于完善與高效的甘薯生產(chǎn)機(jī)械。這些機(jī)械主要包括排種機(jī)、苗床覆土機(jī)、剪苗分苗機(jī)、筑壟機(jī)、移栽機(jī)、去蔓機(jī)、收獲機(jī)等。圖表SEQ圖表\*ARABIC1：2009-2012年全球甘薯產(chǎn)量及增長情況數(shù)據(jù)來源：匯智聯(lián)恒世界各國對甘薯的消費(fèi)已發(fā)生很大變化，國際市場尤其是發(fā)達(dá)國家如美國、日本、韓國以及中國臺灣、港澳地區(qū)近年甘薯種植面積減少很多，但對具有保健功能和鮮食用途的果菜型甘薯卻特別偏愛，將其作為優(yōu)質(zhì)果蔬食用的需求量日益擴(kuò)大。作為具有巨大市場消費(fèi)潛力的中國，優(yōu)質(zhì)鮮食型果菜用甘薯市場才剛剛啟動，尚待大力開發(fā)。國外觀賞甘薯的培育和應(yīng)用甘薯作為園林觀賞植物進(jìn)行研究，始于美國的北卡萊羅娜州立大學(xué)甘薯項成員Pecota，他在國外資源中，注意到一種紫葉甘薯的葉片有很好的視覺美感，

為具有園林觀賞價值。于是他開始從國外收集各種葉形和葉色的品種，并進(jìn)行篩選和雜交育種改良，并培育出了最有名氣的觀賞甘薯品種“Carolina”系列，該系列的觀賞甘薯有綠色、亮綠色(檸檬綠)、紫色和銅黃色四種顏色，且其葉片均為深鋸齒型。除了“Carolina”系列的觀賞甘薯外，著名的品種還有“Blackie”。該品種有卓越的深紫色或紫黑色簇生葉，在園林植物中是獨(dú)樹一幟的，也是第一個用于綠化產(chǎn)業(yè)的觀賞甘薯品種。其后，德克薩斯州的A&M大學(xué)育成了黑葉品種

BlackHeart”，佛羅里達(dá)州育出了葉色為檸檬綠的“Margarita”。觀葉甘薯由于生長迅速，綠化效果好，與其他亮色觀花植物搭配，具有很強(qiáng)的觀賞性，因此，很快引起了人們的注意，并得到了快速的推廣。國內(nèi)外甘薯種質(zhì)資源研究進(jìn)展為了避免地方品種因推廣優(yōu)良器種而丟失，在東南沿海、長江流域及以西攏地區(qū)進(jìn)行過兩次全國性的甘薯種質(zhì)資源收集工作。此前江蘇徐州甘薯研完中心與國際馬鈴薯中心(CIP)合作，先后在黑龍江、陜西、海南等省開展了甘薯資源收集工作，基本探明了我國甘薯資源的分布。近年來甘薯資源引進(jìn)工作也取得了較大進(jìn)展，已從CIP、美國、日本等國家地區(qū)引進(jìn)甘薯資源200余份，為甘薯遺傳基礎(chǔ)的拓寬和優(yōu)異育種新材料的研制奠定了良好的基礎(chǔ)。目前，我國已成立了2個國家級甘薯種質(zhì)資源庫（圃），保存甘薯種質(zhì)資源15個種1876份，其中“徐州甘薯試管苗庫”保存甘薯資源1221余份，“國家種質(zhì)廣州甘薯園”保存甘薯資源1039份。國際馬鈴薯中心（簡稱“CIP”）現(xiàn)保存甘薯種質(zhì)資源71個種計7477份，其中像存野生資源70個種質(zhì)1299份，是目前搜集、保存甘薯種質(zhì)資源范圍、種類數(shù)量最廣和最多的組織機(jī)構(gòu)。印度在全國分設(shè)了10個甘薯研究中心，現(xiàn)保存6個種計3778份，并分別保存于3個研究中心，是亞洲保存數(shù)量最多的國家。日本保存的甘薯種質(zhì)資源2500余份；美國、中國、菲律賓、印度尼西亞等國各有甘薯資源1000多份。目前，國內(nèi)外對甘薯資源的保存方式主要有四種：田間圃保存、離體保存和混室盆栽復(fù)份保存及種子保存?，F(xiàn)在大多數(shù)國家仍采用IPGRI和CIP共同制定的甘薯夜藝性狀描述方法進(jìn)行調(diào)查。我國一直沿用1984年出版的《全國甘薯品種資源目錄》，進(jìn)行整理、歸并甘薯種質(zhì)，這種方法直觀、易操作，但性狀描述詞語繁瑣，且缺乏規(guī)范和統(tǒng)一的評價標(biāo)準(zhǔn)，不僅不便于計算機(jī)管理，也影對甘薯資源數(shù)據(jù)庫的共享利用?！陡适矸N質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》該標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步規(guī)范了甘薯種質(zhì)描述符號及分級標(biāo)準(zhǔn)，并規(guī)定了數(shù)據(jù)采集全過程中的質(zhì)量控制內(nèi)容和質(zhì)量控制方法，使采集的數(shù)據(jù)更具系統(tǒng)性和可靠性。2012年世界甘薯行業(yè)市場主要地區(qū)剖析墨西哥甘薯的起源來源于墨西哥，但目前針對于墨西哥的農(nóng)業(yè)發(fā)展緩慢，甘薯的發(fā)展也隨之緩慢發(fā)展。墨西哥在加入北美自由貿(mào)易區(qū)后，無論在技術(shù)、生產(chǎn)規(guī)模，還是在農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼方面，都無法與美國相比，造成農(nóng)業(yè)競爭力下降，大量小農(nóng)破產(chǎn)，農(nóng)村貧困問題日益突出，糧食安全亦受到極大威脅。1994年，墨西哥正式加入北美自由貿(mào)易區(qū)(NAFTA)，實(shí)施全面自由化政策。加入NAFTA初期，對促進(jìn)墨西哥經(jīng)濟(jì)增長、吸引外資、吸收先進(jìn)技術(shù)和管理經(jīng)驗發(fā)揮了重要作用，并使墨西哥迅速擺脫上世紀(jì)90年代中期的金融危機(jī)沖擊。但是，目前北美自由貿(mào)易區(qū)也對墨西哥經(jīng)濟(jì)社會，特別是農(nóng)業(yè)的發(fā)展帶來一系列負(fù)面影響，其程度甚至超過墨西哥歷史上發(fā)生的兩次金融危機(jī)。最直接的表現(xiàn)是墨西哥的農(nóng)業(yè)比較優(yōu)勢已不復(fù)存在。上世紀(jì)90年代前，墨西哥傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品，如甘薯、玉米、大豆、蔬菜、咖啡等，在世界貿(mào)易中曾有較大競爭優(yōu)勢，但這種優(yōu)勢正逐步喪失。哥倫比亞受經(jīng)濟(jì)衰退的影響，哥倫比亞的甘薯種植在逐年的減少，糧食以進(jìn)口為主。哥倫比亞的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域由兩個部分所組成，即糧食作物生產(chǎn)農(nóng)場和以出口為主導(dǎo)的大型農(nóng)場。哥倫比亞歷史上是以生產(chǎn)咖啡為主的農(nóng)業(yè)國，也是公認(rèn)的甘薯發(fā)源地之一。1999年，受亞洲金融危機(jī)等影響，經(jīng)濟(jì)陷入60年來最嚴(yán)重的衰退。2000年經(jīng)濟(jì)開始復(fù)蘇，之后，一直保持低速增長。2003年增速加快，建筑業(yè)持續(xù)增長，電力需求加大，金融業(yè)勢頭良好，貸款和私人投資增加，傳統(tǒng)產(chǎn)品出口擴(kuò)大。秘魯由于秘魯?shù)沫h(huán)境問題，造成了目前紅薯產(chǎn)量的低下，秘魯政府也在積極的制定應(yīng)對政策，保證其農(nóng)作物的產(chǎn)量。秘魯農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件較差，發(fā)展水平不高。秘魯西部是集約式綠洲農(nóng)業(yè)區(qū)，氣候十分干燥，年降雨量不足50毫米，靠源自安第斯山脈的河水灌溉，是秘魯最重要的農(nóng)業(yè)區(qū)；中部山岳地帶糧食產(chǎn)量較低，屬傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)區(qū)；東部為林地農(nóng)業(yè)區(qū)，農(nóng)業(yè)開發(fā)水平更為落后。秘魯漁業(yè)較為發(fā)達(dá)，魚粉和魚罐頭產(chǎn)量分別位居世界第一位和第二位。針對本國干燥少雨的自然條件，秘魯農(nóng)業(yè)科研部門積極進(jìn)行秸稈還田和免耕技術(shù)的研究和推廣，并致力于消化和改造從以色列引進(jìn)的節(jié)水灌溉技術(shù)和設(shè)備，大大降低了滴灌成本（相當(dāng)于我國的1/4左右）。同時，秘魯農(nóng)業(yè)部門注意發(fā)揮其種質(zhì)資源優(yōu)勢，積極培育和推廣玉米、土豆和雜糧新品種，發(fā)展羊駝生產(chǎn)。但秘魯農(nóng)業(yè)研究總體水平不高，科研設(shè)備陳舊，手段落后，比如育種，仍采用常規(guī)方法，很少涉及生物技術(shù)等領(lǐng)域。2013-2017年世界甘薯行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測分析甘薯具有很強(qiáng)的醫(yī)療保健作用，種植菜薯勢必成為甘薯業(yè)的一大發(fā)展。1、抗癌、抗氧化作用近年來，日本國立癌癥預(yù)防研究所對40多種蔬菜的抗癌成分分析和抗癌試驗表明，甘薯抗癌性列首位，食用甘薯不但可以預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌，并能延緩智力衰退，增強(qiáng)人體免疫力。劉連瑞報道，西蒙1號甘薯葉提取物具有抑制腫瘤生長的作用，進(jìn)而引起腫瘤組織出血性壞死，對白血病有一定療效。對甘薯葉中的抗氧化活性物質(zhì)采用甲醇粗提后，再用不同有機(jī)溶劑進(jìn)行梯度提取，并部分純化，得到了多酚和黃酮類化合物抽提物。Huang等分析了多酚的抗氧化機(jī)理：清除氧自由基；保護(hù)和產(chǎn)生其他膳食性抗氧化劑，如VE；螯合與氧結(jié)合的金屬離子。2、促進(jìn)骨骼形成、預(yù)防骨骼疾病、增強(qiáng)免疫力研究發(fā)現(xiàn)西蒙1號甘薯葉提取物中含有豐富的VK，，VK，主要功能就是促進(jìn)骨骼形成。進(jìn)一步研究西蒙1號甘薯葉提取物的有效成分，發(fā)現(xiàn)甘薯葉含有3種抗氧化成分，即咖啡酸、綠原酸和異綠原酸。其中，咖啡酸具有顯著地抑制破骨細(xì)胞形成的作用，進(jìn)而可以預(yù)防骨質(zhì)疏松和骨骼炎癥的發(fā)生。以特白1號甘薯葉為主要原料制成“維康”(中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物育種栽培研究所)，飼喂用環(huán)磷酰胺抑制免疫機(jī)能的動物及高脂模型動物，臨床結(jié)果表明，“維康”具有提高免疫功能和降脂、抗栓作用，對脾氣虛和脾不統(tǒng)血癥有良好保健治療作用。薯葉制成的藥物對輕度損傷的肝功能有恢復(fù)作用，經(jīng)毒理研究及臨床觀察均無明顯毒副作用，無禁忌癥，因此其具有一定免疫增強(qiáng)作用。3、降血脂、降膽固醇和抗突變作用Ishida等研究發(fā)現(xiàn)甘薯葉中含有水溶性膳食纖維(8.8g·kg-1左右)，這部分水溶性膳食纖維已經(jīng)被證實(shí)可以降低餐后血糖含量，降低肝部膽固醇和血清中血脂含量。我國臺灣林金源等利用安氏試驗法(Amestest)試驗表明：臺灣CNl364-24、CNl367-2等6種甘薯葉萃取物對IQ，2-氨基-3-甲磺酸-(4，5-f)喹啉[2-amino-3-methylimidazo(4,5-f)quinoline，一種間接型致突變物具有顯著的抗突變性，沒有發(fā)現(xiàn)致突變性。甘薯品種選育研究進(jìn)展工作進(jìn)行的非常順利。日本近年推出的莖尖用甘薯品種有關(guān)東109、翠王，葉柄用甘薯品種有農(nóng)林48號等。韓國則育成了綠色莖尖、紫色莖尖菜用甘薯品種。我國臺灣地區(qū)很早就進(jìn)行了菜用甘薯的品種選育，從較早的臺農(nóng)2號、臺農(nóng)68到現(xiàn)在大面積推廣的臺農(nóng)71(福建稱為“富國菜”)，尤其臺農(nóng)7l現(xiàn)已在大陸許多地區(qū)種植。大陸地區(qū)菜用甘薯新品種選育起步較晚，最早在20世紀(jì)80年代后期開始對一些已育成的品種進(jìn)行葉菜用目的的篩選，選育出葉、薯兩用品種：魯薯7號、北京553、莆薯53等；90年代，福建省經(jīng)過十余年的努力，成功地選育出了全國第一個通過省級審定的葉菜專用型甘薯新品種福薯7-6，這是目前國內(nèi)選育出最好的菜用甘薯品種之一，并于2012年作為國家區(qū)域試驗對照品種使用。近幾年，正在進(jìn)行國家區(qū)域試驗的材料越來越多，主要有福建、廣東、安徽等地的莆薯53、福薯10、福薯ll號、廣薯菜l號、廣薯菜2號、阜菜薯l號等。

2012年中國甘薯行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境分析國內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析GDP分析初步核算，2013年一季度國內(nèi)生產(chǎn)總值118855億元，按可比價格計算，同比增長7.7%。分產(chǎn)業(yè)看，第一產(chǎn)業(yè)增加值7427億元，同比增長3.4%；第二產(chǎn)業(yè)增加值54569億元，增長7.8%；第三產(chǎn)業(yè)增加值56859億元，增長8.3%。從環(huán)比看，一季度國內(nèi)生產(chǎn)總值增長1.6%。圖表SEQ圖表\*ARABIC2：2008-2013年1季度中國GDP情況國內(nèi)生產(chǎn)總值（億元）增長率（%）2008年3140459.62009年3409039.22010年40151310.42011年4731049.32012年5193227.82013年Q11188557.7數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局，匯智聯(lián)恒消費(fèi)價格指數(shù)分析2013年一季度，居民消費(fèi)價格同比上漲2.4%，漲幅比上年同期回落1.4個百分點(diǎn)，比上年全年回落0.2個百分點(diǎn)。其中，城市上漲2.4%，農(nóng)村上漲2.6%。分類別看，食品上漲3.8%，煙酒及用品上漲1.2%，衣著上漲2.3%，家庭設(shè)備用品及維修服務(wù)上漲1.6%，醫(yī)療保健和個人用品上漲1.7%，交通和通信下降0.1%，娛樂教育文化用品及服務(wù)上漲1.4%，居住上漲2.9%。在食品價格中，糧食價格上漲5.0%，油脂價格上漲4.7%，豬肉價格下降3.8%，鮮菜價格上漲0.5%。3月份，居民消費(fèi)價格同比上漲2.1%，環(huán)比下降0.9%。一季度工業(yè)生產(chǎn)者出廠價格同比下降1.7%；3月份同比下降1.9%，環(huán)比持平（漲跌幅度為0）。一季度工業(yè)生產(chǎn)者購進(jìn)價格同比下降1.9%；3月份同比下降2.0%，環(huán)比下降0.1%。城鄉(xiāng)居民收入分析2013年一季度，城鎮(zhèn)居民人均總收入8015元。其中，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入7427元，同比名義增長9.3%，扣除價格因素實(shí)際增長6.7%。在城鎮(zhèn)居民人均總收入中，工資性收入同比名義增長8.3%，經(jīng)營凈收入增長9.2%，財產(chǎn)性收入增長11.2%，轉(zhuǎn)移性收入增長8.8%。農(nóng)村居民人均現(xiàn)金收入2871元，同比名義增長12.2%，扣除價格因素實(shí)際增長9.3%。其中，工資性收入同比名義增長16.5%，家庭經(jīng)營收入增長7.3%，財產(chǎn)性收入增長27.0%，轉(zhuǎn)移性收入增長12.2%。一季度城鎮(zhèn)居民人均可支配收入中位數(shù)6220元，同比名義增長9.9%；農(nóng)村居民人均現(xiàn)金收入中位數(shù)2107元，增長12.5%。一季度末，農(nóng)村外出務(wù)工勞動力16645萬人，同比增加274萬人，增長1.7%。外出務(wù)工勞動力月均收入2436元，同比增長12.1%。圖表SEQ圖表\*ARABIC3：2008-2013年1季度中國城鄉(xiāng)居民收入情況農(nóng)村收入（元）增長率（%）城鎮(zhèn)收入（元）增長率（%）2008年47618.0157818.42009年51538.5171759.82010年591910.9191097.82011年697711.4218108.42012年791710.7245659.62013年Q1287112.280159.2數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局，匯智聯(lián)恒社會消費(fèi)品零售總額2013年一季度，社會消費(fèi)品零售總額55451億元，同比名義增長12.4%（扣除價格因素實(shí)際增長10.8%），增速比上年同期回落2.4個百分點(diǎn)，比上年全年回落1.9個百分點(diǎn)。其中，限額以上企業(yè)（單位）消費(fèi)品零售額27045億元，同比增長10.3%。按經(jīng)營單位所在地分，城鎮(zhèn)消費(fèi)品零售額47894億元，同比增長12.2%；鄉(xiāng)村消費(fèi)品零售額7557億元，增長13.9%。按消費(fèi)形態(tài)分，餐飲收入5890億元，同比增長8.5%，增速比上年同期回落4.8個百分點(diǎn)，比上年全年回落5.1個百分點(diǎn)；商品零售49561億元，增長12.9%，分別回落2.1和1.5個百分點(diǎn)。在商品零售中，限額以上企業(yè)（單位）商品零售額25170億元，增長11.1%。其中，汽車類增長6.4%，增速比上年同期回落4.6個百分點(diǎn)；家具類增長22.4%，回落3.0個百分點(diǎn)；家用電器和音像器材類增長16.7%，加快16.1個百分點(diǎn)。3月份，社會消費(fèi)品零售總額同比名義增長12.6%（扣除價格因素實(shí)際增長11.7%），環(huán)比增長1.23%。圖表SEQ圖表\*ARABIC4：2008-2013年1季度中國社會消費(fèi)品零售總額情況社會消費(fèi)品零售總額（億元）增長率（%）2008年11483022.72009年13267815.52010年15699818.32011年18391917.12012年21030714.32013年Q15545112.4數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局，匯智聯(lián)恒全社會固定資產(chǎn)投資分析2013年一季度，固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）58092億元，同比名義增長20.9%（扣除價格因素實(shí)際增長20.7%），增速與上年同期持平，比上年全年加快0.3個百分點(diǎn)。其中，國有及國有控股投資18029億元，增長18.7%；民間投資36763億元，增長24.1%。分地區(qū)看，東部地區(qū)投資同比增長19.4%，中部地區(qū)增長24.1%，西部地區(qū)增長24.2%。分產(chǎn)業(yè)看，第一產(chǎn)業(yè)投資930億元，同比增長31.4%；第二產(chǎn)業(yè)投資24635億元，增長16.2%；第三產(chǎn)業(yè)投資32527億元，增長24.5%。在第二產(chǎn)業(yè)投資中，工業(yè)投資24254億元，同比增長17.4%；其中，采礦業(yè)投資1338億元，增長2.7%；制造業(yè)投資20473億元，增長18.7%；電力、熱力、燃?xì)饧八纳a(chǎn)和供應(yīng)業(yè)投資2443億元，增長15.3%。一季度，基礎(chǔ)設(shè)施（不包括電力、熱力、燃?xì)饧八纳a(chǎn)與供應(yīng)）投資8525億元，同比增長26.9%。從到位資金情況看，一季度到位資金84899億元，同比增長19.6%。其中，國家預(yù)算內(nèi)資金增長21.8%，國內(nèi)貸款增長11.1%，自籌資金增長17.0%，利用外資增長6.3%。一季度新開工項目計劃總投資41429億元，同比增長14.0%；新開工項目67698個，同比增加5920個。從環(huán)比看，3月份固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）增長1.59%。圖表SEQ圖表\*ARABIC5：2008-2013年1季度中國固定資產(chǎn)投資情況固定資產(chǎn)投資（億元）增長率（%）2008年17282825.92009年22459930.02010年27812223.82011年31148523.82012年37467620.32013年Q15809220.9數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局，匯智聯(lián)恒圖表SEQ圖表\*ARABIC6：2012年分行業(yè)固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）及其增長速度行業(yè)投資額比上年增長%總計36483520.6農(nóng)、林、牧、漁業(yè)900432.2采礦業(yè)1312911.8制造業(yè)12497122電力、熱力、燃?xì)饧八纳a(chǎn)和供應(yīng)業(yè)1653612.8建筑業(yè)403624.6批發(fā)和零售業(yè)981633交通運(yùn)輸、倉儲和郵政業(yè)302969.1住宿和餐飲業(yè)510230.2信息傳輸、軟件和信息技術(shù)服務(wù)業(yè)283430.6金融業(yè)93246.2房地產(chǎn)業(yè)9235722.1租賃和商務(wù)服務(wù)業(yè)464537.4科學(xué)研究和技術(shù)服務(wù)業(yè)217627.8水利、環(huán)境和公共設(shè)施管理業(yè)2929619.5居民服務(wù)、修理和其他服務(wù)業(yè)171826教育467920.3衛(wèi)生和社會工作264523文化、體育和娛樂業(yè)429936.2公共管理、社會保障和社會組織63639.2數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局，匯智聯(lián)恒圖表SEQ圖表\*ARABIC7：2012年固定資產(chǎn)投資新增主要生產(chǎn)能力指標(biāo)單位絕對數(shù)新增發(fā)電機(jī)組容量萬千瓦8020新增220千伏及以上變電設(shè)備萬千伏安18208新建鐵路投產(chǎn)里程公里5382其中：高速鐵路公里2723增建鐵路復(fù)線投產(chǎn)里程公里4763電氣化鐵路投產(chǎn)里程公里6054新建公路公里58672其中：高速公路公里9910港口萬噸級碼頭泊位新增吞吐能力萬噸49522新增光纜線路長度萬公里267數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局，匯智聯(lián)恒2013年一季度，全國房地產(chǎn)開發(fā)投資13133億元，同比名義增長20.2%（扣除價格因素實(shí)際增長19.9%），增速比上年同期回落3.3個百分點(diǎn)，比上年全年加快4.0個百分點(diǎn)；其中住宅投資增長21.1%，分別加快2.1和9.7個百分點(diǎn)。房屋新開工面積38873萬平方米，同比下降2.7%；其中住宅新開工面積下降0.8%。全國商品房銷售面積20898萬平方米，同比增長37.1%，增速比上年全年加快35.3個百分點(diǎn)，上年同期為下降13.6%；其中住宅銷售面積增長41.2%。全國商品房銷售額13992億元，同比增長61.3%，增速比上年全年加快51.3個百分點(diǎn)，上年同期為下降14.6%；其中住宅銷售額增長69.0%。一季度，房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)土地購置面積6134萬平方米，同比下降22.0%，降幅分別比上年同期和上年全年擴(kuò)大18.1和2.5個百分點(diǎn)。全國商品房待售面積42441萬平方米，同比增長40.9%，增速分別比上年同期和上年全年加快5.4和13.9個百分點(diǎn)。一季度房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)實(shí)際到位資金26962億元，同比增長29.3%，增速比上年同期加快21.1個百分點(diǎn)，比上年全年加快16.6個百分點(diǎn)。其中，國內(nèi)貸款增長19.8%，自籌資金增長13.6%，利用外資增長13.6%。進(jìn)出口總額及增長率分析2013年一季度，進(jìn)出口總額9747億美元，同比增長13.4%；出口5089億美元，增長18.4%；進(jìn)口4658億美元，增長8.4%。進(jìn)出口相抵，順差430.7億美元。進(jìn)出口總額中，一般貿(mào)易進(jìn)出口4863億美元，增長7.4%；加工貿(mào)易進(jìn)出口3230億美元，增長6.0%。出口額中，一般貿(mào)易出口2337億美元，增長16.6%；加工貿(mào)易出口2036億美元，增長3.9%。進(jìn)口額中，一般貿(mào)易進(jìn)口2526億美元，增長0.1%；加工貿(mào)易進(jìn)口1194億美元，增長9.9%。3月份，進(jìn)出口總額3653億美元，同比增長12.1%；其中出口1822億美元，增長10.0%；進(jìn)口1831億美元，增長14.1%。圖表SEQ圖表\*ARABIC8：2008-2013年1季度中國進(jìn)出口貿(mào)易情況進(jìn)口額（億美元）出口額（億美元）2008年11326143072009年10059120162010年13962157782011年17435189842012年18178204892013年Q146585089數(shù)據(jù)來源：全國海關(guān)信息中心，匯智聯(lián)恒圖表SEQ圖表\*ARABIC9：2012年貨物進(jìn)出口總額及其增長速度指標(biāo)絕對數(shù)比上年增長%貨物進(jìn)出口總額386686.2貨物出口額204897.9其中：一般貿(mào)易98807.7加工貿(mào)易86283.3其中：機(jī)電產(chǎn)品117948.7高新技術(shù)產(chǎn)品60129.6其中：國有企業(yè)2563-4.1外商投資企業(yè)102272.8其他企業(yè)769921.1貨物進(jìn)口額181784.3其中：一般貿(mào)易102181.4加工貿(mào)易48122.4其中：機(jī)電產(chǎn)品78243.8高新技術(shù)產(chǎn)品50689.5其中：國有企業(yè)49540.3外商投資企業(yè)87120.8其他企業(yè)451217.2進(jìn)出口差額（出口減進(jìn)口）2311—數(shù)據(jù)來源：全國海關(guān)信息中心，匯智聯(lián)恒圖表SEQ圖表\*ARABIC10：2012年主要商品出口數(shù)量、金額及其增長速度商品名稱單位數(shù)量比上年金額比上年增長%（億美元）增長%煤（包括褐煤）萬噸926-36.816-41.6鋼材萬噸5573145150.5紡織紗線、織物及制品————9581.2服裝及衣著附件————15913.9鞋類————46812.2家具及其零件————48828.7自動數(shù)據(jù)處理設(shè)備及其部件萬臺183275-0.118535.1手持或車載無線電話萬臺10144715.981029.1集裝箱萬個248-23.584-26.1液晶顯示板萬個31665029.736322.9汽車（包括整套散件）萬輛9920.112727.5數(shù)據(jù)來源：全國海關(guān)信息中心，匯智聯(lián)恒圖表SEQ圖表\*ARABIC11：2012年主要商品進(jìn)口數(shù)量、金額及其增長速度商品名稱數(shù)量比上年金額比上年（萬噸）增長%（億美元）增長%谷物及谷物粉1398156.748134.2大豆583811.235017.6食用植物油84528.79725.6鐵礦砂及其精礦743558.4956-15氧化鋁502165.118133.3煤（包括褐煤）2885129.828720.2原油271026.8220712.1成品油3982-1.93300.6初級形狀的塑料23702.9462-2.2紙漿164614110-7.5鋼材1366-12.3178-17.5未鍛造的銅及銅材46514.13864.9數(shù)據(jù)來源：全國海關(guān)信息中心，匯智聯(lián)恒圖表SEQ圖表\*ARABIC12：2012年對主要國家和地區(qū)貨物進(jìn)出口額及其增長速度國家和地區(qū)出口額比上年進(jìn)口額比上年增長%增長%美國35188.413298.8歐盟3340-6.221210.4中國香港323520.718015.9東盟204320.119581.5日本15162.31778-8.6韓國8775.716863.7印度477-5.7188-19.6俄羅斯44113.24419.2中國臺灣3684.813225.8數(shù)據(jù)來源：全國海關(guān)信息中心，匯智聯(lián)恒2012年非金融領(lǐng)域新批外商直接投資企業(yè)24925家，比上年下降10.1%。實(shí)際使用外商直接投資金額1117億美元，下降3.7%。圖表SEQ圖表\*ARABIC13：2012年非金融領(lǐng)域外商直接投資及其增長速度行業(yè)企業(yè)數(shù)比上年實(shí)際使用金額比上年（家）增長%（億美元）增長%總計24925-10.11117.2-3.7其中：農(nóng)、林、牧、漁業(yè)882220.62.7制造業(yè)8970-19.3488.7-6.2電力、燃?xì)饧八纳a(chǎn)和供應(yīng)業(yè)187-12.616.4-22.6交通運(yùn)輸、倉儲和郵政業(yè)397-3.934.78.9信息傳輸、計算機(jī)服務(wù)和軟件業(yè)926-6.833.624.4批發(fā)和零售業(yè)7029-3.294.612.3房地產(chǎn)業(yè)4721.3241.2-10.3租賃和商務(wù)服務(wù)業(yè)3229-8.282.1-2居民服務(wù)和其他服務(wù)業(yè)192-9.411.6-38.2數(shù)據(jù)來源：全國海關(guān)信息中心，匯智聯(lián)恒2012年非金融類對外直接投資額772億美元，比上年增長28.6%。2012年對外承包工程業(yè)務(wù)完成營業(yè)額1166億美元，比上年增長12.7%；對外勞務(wù)合作派出各類勞務(wù)人員51.2萬人，增長13.3%2013年中國宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展預(yù)測分析2013年仍將是世界經(jīng)濟(jì)增速黯淡的一年?根據(jù)IMF的最新預(yù)測,2013年全球經(jīng)濟(jì)增長率僅為3.6%,而美國?歐元區(qū)?日本這三大發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體的經(jīng)濟(jì)增速將分別達(dá)到2.1%?0.2%與1.2%,仍顯著低于其潛在增長率水平?2013年中國經(jīng)濟(jì)仍將實(shí)現(xiàn)8.2%的增長,如果沒有重大突發(fā)事件(例如歐債危機(jī)嚴(yán)重惡化、局部軍事沖突爆發(fā)等)出現(xiàn),2013年中國經(jīng)濟(jì)增速將達(dá)到8%上下?這意味著中國經(jīng)濟(jì)能夠再次實(shí)現(xiàn)軟著陸?在全球經(jīng)濟(jì)一片萎靡中,中國經(jīng)濟(jì)依然是最大的亮點(diǎn)?從供求關(guān)系來看,房地產(chǎn)宏觀調(diào)控已經(jīng)造成很多城市供應(yīng)偏緊,2013年房價反彈并導(dǎo)致房地產(chǎn)投資增速反彈的概率較大?由于中國經(jīng)濟(jì)增長率與潛在增長率相差不大,因此預(yù)計2013年通貨膨脹率依然會保持穩(wěn)定?不過,與2012年中國相當(dāng)?shù)偷耐浡氏啾?2013年的通脹率可能略微反彈?當(dāng)前正是央行進(jìn)一步完善人民幣匯率機(jī)制的時間窗口,如果央行能夠頂住壓力,繼續(xù)讓人民幣匯率在更大程度上由市場供求來決定的話,這不但有利于中國經(jīng)濟(jì)的結(jié)構(gòu)調(diào)整,而且有助于增強(qiáng)央行貨幣政策的獨(dú)立性?一個更加依賴內(nèi)源性增長動力的?消費(fèi)與投資平衡增長的?制造業(yè)與服務(wù)業(yè)平衡增長的?區(qū)域平衡增長的中國經(jīng)濟(jì),才能保障中國經(jīng)濟(jì)的和平崛起以及中國居民的福利改善,也有助于中國在國際舞臺上扮演更加重要的?更令人信服的角色?歐洲危機(jī)的爆發(fā)與惡化是最近3年內(nèi)全球經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的最重要事件?受危機(jī)影響,全球經(jīng)濟(jì)增長率由2010年的5.1%下降至2011年的3.8%,進(jìn)而下降至2012年的3.3%(根據(jù)IMF2012年10月世界經(jīng)濟(jì)展望的預(yù)測,下同)?無論是發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體還是新興市場經(jīng)濟(jì)體在此期間內(nèi)均經(jīng)歷了經(jīng)濟(jì)增長的減速?2013年仍將是世界經(jīng)濟(jì)增速黯淡的一年?根據(jù)IMF的最新預(yù)測,2013年全球經(jīng)濟(jì)增長率僅為3.6%,而美國?歐元區(qū)?日本這三大發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體的經(jīng)濟(jì)增速將分別達(dá)到2.1%?0.2%與1.2%,仍顯著低于其潛在增長率水平?新興市場與發(fā)展中經(jīng)濟(jì)體的情況相對樂觀,整體經(jīng)濟(jì)增長率有望由2012年的5.3%反彈至2013年的5.6%?發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體普遍面臨以下問題：失業(yè)率高企?國內(nèi)消費(fèi)投資增長乏力?整體負(fù)債率偏高?為穩(wěn)定金融市場與提振實(shí)體經(jīng)濟(jì),發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體普遍實(shí)施了擴(kuò)張性的財政貨幣政策?當(dāng)然,部分國家的寬松財政政策已經(jīng)造成政府債務(wù)占GDP比率高居不下,甚至爆發(fā)了債務(wù)危機(jī)?盡管如此,目前美?歐?日?英等國家都在實(shí)施不同程度的量化寬松政策?發(fā)達(dá)國家央行的集體量化寬松政策既加劇了主要貨幣之間匯率的動蕩,也加劇了短期資本流動的波動性?全球主要經(jīng)濟(jì)體既有陷入所謂“匯率戰(zhàn)”的風(fēng)險,也面臨著“貿(mào)易戰(zhàn)”的威脅?中國經(jīng)濟(jì)在過去三年間也經(jīng)歷了增長率不斷放慢的過程?2010年與2011年的GDP增速分別為10.4%與9.2%,2012年可能顯著回落至7.8%?中國經(jīng)濟(jì)的逐漸走軟主要有三個因素：一是針對國內(nèi)房地產(chǎn)市場的宏觀調(diào)控導(dǎo)致房地產(chǎn)投資增速不斷回落；二是外需疲軟?人民幣升值與國內(nèi)要素價格調(diào)整導(dǎo)致出口增速下降；三是上一輪宏觀刺激政策的效果逐漸消失?中國經(jīng)濟(jì)的不斷放緩引發(fā)了市場的擔(dān)憂,以至于有人預(yù)測中國經(jīng)濟(jì)將會硬著陸,甚至可能在2013年爆發(fā)一場由產(chǎn)能過剩引爆的危機(jī)?然而,正如IMF預(yù)測2013年中國經(jīng)濟(jì)仍將實(shí)現(xiàn)8.2%的增長一樣,如果沒有重大突發(fā)事件(例如歐債危機(jī)嚴(yán)重惡化?局部軍事沖突爆發(fā)等)出現(xiàn),2013年中國經(jīng)濟(jì)增速將達(dá)到8%上下?這意味著中國經(jīng)濟(jì)能夠再次實(shí)現(xiàn)軟著陸?在全球經(jīng)濟(jì)一片萎靡中,中國經(jīng)濟(jì)可能依然是最大的亮點(diǎn)?之所以做出比較樂觀的判斷,是因為從宏觀經(jīng)濟(jì)增長的三駕馬車來看,消費(fèi)?投資與出口在2013年都有望維持比較平穩(wěn)的增長,出現(xiàn)顯著下滑的概率較低?首先來看消費(fèi)?過去幾年內(nèi)就業(yè)市場形勢穩(wěn)中偏緊,城鄉(xiāng)居民收入(尤其是農(nóng)民工收入)出現(xiàn)持續(xù)較快增長,社會保障體系得到進(jìn)一步加強(qiáng),這都促進(jìn)了居民消費(fèi)的穩(wěn)定增長?坊間傳聞,十八大之后中國政府可能出臺新的收入分配政策,國民收入向弱勢群體的適當(dāng)傾斜有助于進(jìn)一步提高邊際消費(fèi)傾向較強(qiáng)的群體的消費(fèi)能力?目前中國正處于城市化的中期階段與居民消費(fèi)升級的關(guān)鍵時期,預(yù)計住房?汽車?教育?健康?旅游等領(lǐng)域仍將成為未來的消費(fèi)熱點(diǎn)?此外,歐債危機(jī)爆發(fā)后,中國政府再一次采取了穩(wěn)增長?促消費(fèi)的政策,為汽車?節(jié)能家電等產(chǎn)品的銷售提供財政補(bǔ)貼以刺激相關(guān)產(chǎn)品消費(fèi)?當(dāng)然,居民消費(fèi)增長也受到以下一些因素的掣肘：很多城市針對房地產(chǎn)與汽車仍實(shí)施限購政策；由于社會保障體系依然不健全?居民收入分配差距過大,導(dǎo)致謹(jǐn)慎性儲蓄動機(jī)較強(qiáng),社會平均消費(fèi)傾向偏低；經(jīng)過了一段時間的快速增長后,農(nóng)民工收入增速可能放慢(原因可能是民營企業(yè)利潤增速下降)等?綜上所述,2013年社會零售品消費(fèi)總額的名義增速可能在15%上下?其次來看投資?投資可大致分為制造業(yè)投資?房地產(chǎn)投資與基礎(chǔ)設(shè)施投資?盡管受庫存較高與產(chǎn)能過剩困擾,2013年中國制造業(yè)投資增速難有大的起色,但總體上仍有望保持穩(wěn)定,而新非公36條實(shí)施細(xì)則的逐步落實(shí)有助于刺激民間投資的增長?從供求關(guān)系來看,房地產(chǎn)宏觀調(diào)控已經(jīng)造成很多城市供應(yīng)偏緊,2013年房價反彈并導(dǎo)致房地產(chǎn)投資增速反彈的概率較大?從歷史經(jīng)驗來看,黨代會召開與地方政府換屆后,總有一波旺盛的地方政府投資需求,恐怕此次也不例外?另一個歷史經(jīng)驗是,在每個五年計劃實(shí)施期間,中前期(第2至3年)的投資增速普遍較高,而2013年恰好是十二五規(guī)劃的第三個年頭?不過,固定資產(chǎn)投資增長也面臨如下一系列不利因素：首先,對制造業(yè)投資而言,去庫存化?去產(chǎn)能化甚至去產(chǎn)業(yè)化的壓力依然巨大,勞動力成本仍在上升,當(dāng)前工業(yè)企業(yè)利潤的大幅下滑可能影響企業(yè)家投資的信心與能力；其次,對房地產(chǎn)投資而言,宏觀調(diào)控政策仍可能繼續(xù)維持,且建筑用地供給相當(dāng)有限,這會限制房價反彈后房地產(chǎn)投資增速反彈的空間；再次,對基礎(chǔ)設(shè)施投資而言,作為投資主體的地方政府或地方融資平臺目前債臺高筑,隨著土地市場的降溫,地方政府的財力與融資能力均受到限制,難以進(jìn)行新一輪大規(guī)模的基礎(chǔ)設(shè)施投資?綜上所述,2013年固定資產(chǎn)投資的名義增速有望維持在20%上下?再次來看出口,這是受萎靡的全球經(jīng)濟(jì)增長狀況影響最大的領(lǐng)域?誠然,出口行業(yè)目前可謂面臨著內(nèi)憂外困?從外部來看,全球經(jīng)濟(jì)尤其是發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體增長低迷?發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體貿(mào)易保護(hù)主義傾向顯著增強(qiáng)?中國貿(mào)易條件依然在惡化?要求人民幣繼續(xù)升值的外部壓力可能周期性增強(qiáng)；從內(nèi)部來看,持續(xù)的人民幣升值與勞動力價格上漲?更嚴(yán)格的環(huán)保與節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)均提高了出口企業(yè)的生產(chǎn)成本,這或者會推高出口價格(損害出口競爭力),或者會壓縮出口企業(yè)的利潤空間?不過,未來的出口增長也并非前景一片黑暗?其一,如果歐洲央行最近的救市措施能夠使得歐債危機(jī)穩(wěn)定下來,且美國經(jīng)濟(jì)能夠順利渡過“財政懸崖”的沖擊則國際經(jīng)濟(jì)形勢有望得以改善；其二,隨著中國與東盟自由貿(mào)易區(qū)的成長?更多潛在自貿(mào)區(qū)可能推出,以及中國企業(yè)走出去的努力,中國的出口市場有望進(jìn)一步多元化,特別是向新興市場與發(fā)展中國家擴(kuò)展；其三,中國政府也開始實(shí)施新一輪出口穩(wěn)定政策,例如出口退稅等?綜上所述,2013年中國出口的名義增速有望達(dá)到10%左右?由于經(jīng)濟(jì)增長率與潛在增長率相差不大,因此預(yù)計2013年通貨膨脹率依然會保持穩(wěn)定?不過,與2012年中國相當(dāng)?shù)偷耐浡氏啾?2013年的通脹率可能略微反彈?主要原因包括：國內(nèi)要素價格改革可能造成國內(nèi)要素成本持續(xù)上漲；全球發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體央行集體實(shí)施的量化寬松政策可能推高全球能源與大宗商品價格,從而使得中國面臨持續(xù)的輸入性通脹壓力；從“豬周期”來看,2013年供求關(guān)系的轉(zhuǎn)變可能啟動豬肉價格的新一輪上升行情?不過考慮到目前制造業(yè)的產(chǎn)能過剩與高庫存現(xiàn)象較為嚴(yán)重?2012年國內(nèi)糧食價格繼續(xù)保持豐收等因素,2013年中國CPI增速將會維持在3-4%的區(qū)間內(nèi)?之所以中國經(jīng)濟(jì)會出現(xiàn)軟著陸,除對消費(fèi)?投資?出口增速謹(jǐn)慎樂觀外,還因為中國政府無論在財政政策還是貨幣政策方面都仍然有較大的政策空間?預(yù)計中國政府在2013年仍將實(shí)施擴(kuò)張性財政政策與適度寬松貨幣政策之組合?從財政政策來看,2013年的亮點(diǎn)可能包括：第一,結(jié)構(gòu)性減稅?一方面,中國政府會繼續(xù)拓展服務(wù)業(yè)營業(yè)稅改增值稅的試點(diǎn)范圍；另一方面,中國政府會延續(xù)甚至擴(kuò)大對小微企業(yè)的減稅；第二,地方政府發(fā)債?中央政府會允許更多的地方政府發(fā)行市政債券,既緩解由于土地出讓金下降給地方政府財政平衡造成的沖擊,又通過債券發(fā)行的信息披露對地方政府的行為形成新的約束；第三,將更多的財政支出用于社會公共產(chǎn)品的供給,包括進(jìn)一步完善社會保障制度?繼續(xù)推進(jìn)保障性住房建設(shè)等?從貨幣政策來看,由于2013年CPI增速可能回升,預(yù)計央行進(jìn)一步降息的空間不大?相比之下,法定存款準(zhǔn)備金率仍有較大的下調(diào)空間,尤其是當(dāng)中國政府放松了對房地產(chǎn)行業(yè)的宏觀調(diào)控之后?央行仍會頻繁使用逆回購來進(jìn)行公開市場上的流動性調(diào)節(jié),而不會頻繁使用成本相對較高的央行票據(jù)?在窮盡了其他貨幣政策工具之后,央行仍將借助資本賬戶管制來應(yīng)對短期國際資本的頻繁進(jìn)出?盡管人民幣對美元匯率在2012年9月份高達(dá)1%的強(qiáng)勁升值不能持續(xù),但在2013年人民幣對美元匯率仍將維持2%左右的小幅升值,同時匯率的雙向波動特征將會更為顯著?事實(shí)上,當(dāng)前正是央行進(jìn)一步完善人民幣匯率機(jī)制的時間窗口,如果央行能夠頂住壓力,繼續(xù)讓人民幣匯率在更大程度上由市場供求來決定的話,這不但有利于中國經(jīng)濟(jì)的結(jié)構(gòu)調(diào)整,而且有助于增強(qiáng)央行貨幣政策的獨(dú)立性?總之,從增長與通脹的搭配來看,2013年中國經(jīng)濟(jì)仍有望實(shí)現(xiàn)8%