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《生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理》課程教學(xué)大綱課程代碼:ABGS0203課程中文名稱:生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理課程英文名稱:ProductionandOperationManagement課程性質(zhì):必修課程學(xué)分?jǐn)?shù):3課程學(xué)時(shí)數(shù):48授課對(duì)象:工商管理專業(yè)本課程的前導(dǎo)課程:管理學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷、運(yùn)籌學(xué)、物流管理、質(zhì)量管理一、課程簡(jiǎn)介隨著企業(yè)生產(chǎn)管理實(shí)踐的豐富以及對(duì)于生產(chǎn)理論的深入探討,生產(chǎn)與運(yùn)作管理逐步成為較為完整的體系。本課程講述基本的現(xiàn)代生產(chǎn)與運(yùn)作管理理論。內(nèi)容包括生產(chǎn)運(yùn)作基本概念、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)計(jì)、運(yùn)行、維護(hù)與改進(jìn)等方面,介紹有關(guān)企業(yè)物質(zhì)資料生產(chǎn)和勞務(wù)提供的基本管理理論和方法,以及先進(jìn)生產(chǎn)方式在生產(chǎn)實(shí)踐中的運(yùn)用。在本課程在教學(xué)過(guò)程中,要幫助學(xué)生理解基本的生產(chǎn)理論并掌握企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作管理的過(guò)程,了解生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基礎(chǔ)知識(shí),了解及掌握MRP、JIT、ERP等先進(jìn)生產(chǎn)方式。堅(jiān)持理論與案例教學(xué)并重的原則,注重培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考和創(chuàng)新能力。要求學(xué)生在牢固掌握傳統(tǒng)的生產(chǎn)與運(yùn)作基本理論與方法基礎(chǔ)上,進(jìn)一步了解生產(chǎn)與運(yùn)作管理學(xué)科的最新發(fā)展,結(jié)合案例和討論使學(xué)生熟練掌握生產(chǎn)與運(yùn)作的方法,幫助學(xué)生樹(shù)立系統(tǒng)管理觀念和思想,培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。二、教學(xué)基本內(nèi)容和要求第一章:基本概念(3學(xué)時(shí))課程教學(xué)內(nèi)容:社會(huì)組織的基本職能;生產(chǎn)運(yùn)作的分類;生產(chǎn)運(yùn)作的類型;能力與需求的匹配;生產(chǎn)運(yùn)作管理的歷史和發(fā)展趨勢(shì)。教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn):社會(huì)組織的基本職能;制造性生產(chǎn)與服務(wù)性生產(chǎn)的基本的特征;不同生產(chǎn)類型的特征;難點(diǎn):提高多品種小批量生產(chǎn)類型效率的途徑;供需鏈的概念;課程教學(xué)要求:理解社會(huì)組織的概念,社會(huì)組織的基本職能,服務(wù)業(yè)的興起的基本原因,理解生產(chǎn)的概念并且了解生產(chǎn)概念的擴(kuò)展,掌握生產(chǎn)運(yùn)作管理的概念。理解生產(chǎn)運(yùn)作的兩種基本分類:掌握制造性生產(chǎn)與服務(wù)性生產(chǎn)的基本的特征。了解生產(chǎn)類型的劃分的類型,理解不同生產(chǎn)類型的特征,掌握提高多品種小批量生產(chǎn)類型效率的途徑。理解供需鏈的概念,供需鏈瓶頸及其對(duì)生產(chǎn)運(yùn)作管理的影響,掌握如何使生產(chǎn)運(yùn)作能力適應(yīng)需求的變化,了解理想的供需關(guān)系:準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)。了解生產(chǎn)運(yùn)作管理的歷史和發(fā)展趨勢(shì)。第二章:企業(yè)戰(zhàn)略和運(yùn)作策略(4學(xué)時(shí))課程教學(xué)內(nèi)容:現(xiàn)代企業(yè)所處的環(huán)境;企業(yè)戰(zhàn)略和戰(zhàn)略管理;生產(chǎn)運(yùn)作策略。教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn):基于時(shí)間的競(jìng)爭(zhēng);企業(yè)戰(zhàn)略的制定,戰(zhàn)略管理過(guò)程;戰(zhàn)略選擇;生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)策略。課程教學(xué)要求:理解現(xiàn)代企業(yè)所處的環(huán)境,現(xiàn)代企業(yè)在產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)方面的特點(diǎn);了解大公司的合并和跨國(guó)公司,先進(jìn)制造技術(shù)的發(fā)展;掌握基于時(shí)間的競(jìng)爭(zhēng)。理解戰(zhàn)略和戰(zhàn)略管理的重要性,企業(yè)戰(zhàn)略的制定,戰(zhàn)略管理過(guò)程,掌握外部分析:識(shí)別機(jī)會(huì)與威脅,內(nèi)部分析:確認(rèn)資源與競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),戰(zhàn)略選擇。理解生產(chǎn)運(yùn)作的總體策略,產(chǎn)品或服務(wù)的選擇、開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)策略;掌握生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)策略。第三章:需求預(yù)測(cè)(4學(xué)時(shí))課程教學(xué)內(nèi)容:預(yù)測(cè);定性預(yù)測(cè)方法;定量預(yù)測(cè)方法;預(yù)測(cè)監(jiān)控教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn):掌握預(yù)測(cè)一般步驟;德?tīng)柗品ǎ灰淮沃笖?shù)平滑法、二次指數(shù)平滑法;一元回歸模型預(yù)測(cè)方法。課程教學(xué)要求:了解預(yù)測(cè)的概念,預(yù)測(cè)的分類,需求預(yù)測(cè)的分類;理解影響需求預(yù)測(cè)的因素,商業(yè)周期,產(chǎn)品生命周期,季節(jié)周期;掌握預(yù)測(cè)一般步驟。理解部門主管集體討論法,用戶調(diào)查法,銷售人員意見(jiàn)匯集法;掌握德?tīng)柗品ǖ幕痉椒ㄊ炀殤?yīng)用德?tīng)柗品ā@斫夂?jiǎn)單移動(dòng)平均和加權(quán)移動(dòng)平均預(yù)測(cè)法,一次指數(shù)平滑法,二次指數(shù)平滑法;掌握一元回歸模型預(yù)測(cè)方法及熟練應(yīng)用。理解預(yù)測(cè)精度的測(cè)量;掌握平均絕對(duì)偏差,平均平方誤差,平均預(yù)測(cè)誤差,平均絕對(duì)百分誤差及熟練應(yīng)用。第四章:產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、工藝設(shè)計(jì)和技術(shù)選擇(3學(xué)時(shí))課程教學(xué)內(nèi)容:產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)階段;生產(chǎn)流程設(shè)計(jì)與選擇;并行工程——產(chǎn)品開(kāi)發(fā)組織的新方法。教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn):新產(chǎn)品/服務(wù)開(kāi)發(fā)的重要性;產(chǎn)品設(shè)計(jì)的原則和績(jī)效評(píng)價(jià);生產(chǎn)流程選擇決策;串行的產(chǎn)品設(shè)計(jì)方法,并行的產(chǎn)品設(shè)計(jì)方法。難點(diǎn):并行工程技術(shù)。課程教學(xué)要求:了解21世紀(jì)企業(yè)產(chǎn)品/服務(wù)設(shè)計(jì)的背景特征,理解新產(chǎn)品/服務(wù)開(kāi)發(fā)的重要性,現(xiàn)代企業(yè)的研究與開(kāi)發(fā)。理解產(chǎn)品構(gòu)思,結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)過(guò)程,工藝設(shè)計(jì)過(guò)程;掌握產(chǎn)品設(shè)計(jì)的原則和績(jī)效評(píng)價(jià)。了解生產(chǎn)流程分類;理解產(chǎn)品-流程矩陣,影響生產(chǎn)流程設(shè)計(jì)的主要因素;掌握生產(chǎn)流程選擇決策。了解并行工程的人員構(gòu)成;理解串行的產(chǎn)品設(shè)計(jì)方法,并行的產(chǎn)品設(shè)計(jì)方法,并行工程技術(shù)。第五章:生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施的選址(3學(xué)時(shí))課程教學(xué)內(nèi)容:選址的重要性和難度;影響選址的因素和選址的一般步驟;選址的評(píng)價(jià)方法。教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn):選址的一般步驟;選址的評(píng)價(jià)方法。課程教學(xué)要求:理解選址的重要性,選址的難度。理解經(jīng)濟(jì)因素,其他因素;掌握選址的一般步驟。掌握選址問(wèn)題的特點(diǎn)熟練應(yīng)用選址的評(píng)價(jià)方法。第六章:生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施布置(3學(xué)時(shí))課程教學(xué)內(nèi)容:設(shè)備/設(shè)施布置決策;布置決策的定量分析;裝配線平衡;非制造業(yè)的設(shè)施布置。教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn):生產(chǎn)單位的專業(yè)化原則和形式;幾種典型布置形式;設(shè)施布置的基本步驟;作業(yè)相關(guān)圖法,從-至表法,物料運(yùn)量圖法;理解為什么要進(jìn)行裝配線時(shí)間平衡;難點(diǎn):裝配線(流水線)節(jié)拍,裝配線平衡的方法,裝配線平衡的舉例。課程教學(xué)要求:理解影響企業(yè)生產(chǎn)單位構(gòu)成的因素,生產(chǎn)單位的專業(yè)化原則和形式;掌握影響生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施布置決策的因素,幾種典型布置形式。理解設(shè)施布置的基本步驟,新設(shè)備的布置問(wèn)題;掌握作業(yè)相關(guān)圖法,從-至表法,物料運(yùn)量圖法及熟練應(yīng)用布置決策的定量分析。理解為什么要進(jìn)行裝配線時(shí)間平衡,掌握裝配線(流水線)節(jié)拍,裝配線平衡的方法,裝配線平衡的舉例。了解非制造業(yè)的設(shè)施布置。第七章:工作設(shè)計(jì)與工作測(cè)量(4學(xué)時(shí))課程教學(xué)內(nèi)容:工作設(shè)計(jì);工作測(cè)量;人機(jī)工程。教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn):工作設(shè)計(jì)與工作測(cè)量;工作設(shè)計(jì)中的社會(huì)技術(shù)理論,工作設(shè)計(jì)中的行為理論;團(tuán)隊(duì)工作方式;測(cè)時(shí)法,預(yù)定時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)法,模特法,工作抽樣法。課程教學(xué)要求:理解生產(chǎn)率與人的行為,工作設(shè)計(jì)與工作測(cè)量,工作設(shè)計(jì)與工作測(cè)量的基礎(chǔ)——科學(xué)管理原理。理解工作設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容,工作設(shè)計(jì)中的社會(huì)技術(shù)理論,工作設(shè)計(jì)中的行為理論;掌握?qǐng)F(tuán)隊(duì)工作方式。理解生產(chǎn)時(shí)間消耗結(jié)構(gòu)及工時(shí)定額,工作測(cè)量中人的因素,掌握測(cè)時(shí)法,預(yù)定時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)法,模特法,工作抽樣法。了解人-機(jī)-環(huán)境系統(tǒng);理解工作環(huán)境研究與設(shè)計(jì)第八章:綜合生產(chǎn)計(jì)劃(3學(xué)時(shí))課程教學(xué)內(nèi)容:計(jì)劃管理;MTS企業(yè)年度生產(chǎn)計(jì)劃的制定;MTO企業(yè)年度生產(chǎn)計(jì)劃的制定。教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn):制定計(jì)劃的一般步驟及滾動(dòng)式計(jì)劃,生產(chǎn)能力;課程教學(xué)要求:理解企業(yè)計(jì)劃的層次和職能計(jì)劃之間的關(guān)系,生產(chǎn)計(jì)劃的層次與計(jì)劃指標(biāo)體系,掌握制定計(jì)劃的一般步驟及滾動(dòng)式計(jì)劃,生產(chǎn)能力。理解品種與產(chǎn)量的確定,產(chǎn)品產(chǎn)出計(jì)劃的編制。掌握接受訂貨決策,品種、價(jià)格與交貨期的確定。第九章:獨(dú)立需求庫(kù)存控制(3學(xué)時(shí))課程教學(xué)內(nèi)容:庫(kù)存;庫(kù)存問(wèn)題的基本模型;隨機(jī)庫(kù)存問(wèn)題。教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn):庫(kù)存的定義,庫(kù)存的作用;難點(diǎn):庫(kù)存控制系統(tǒng);單周期庫(kù)存模型;固定量系統(tǒng)下訂貨量和訂貨點(diǎn)的確定;提前期內(nèi)需求分布律的確定,求訂貨量和訂貨點(diǎn)的近似方法。課程教學(xué)要求:理解物料流,庫(kù)存的定義,庫(kù)存的作用;掌握庫(kù)存問(wèn)題的分類,庫(kù)存控制系統(tǒng)。掌握單周期庫(kù)存模型,多周期模型。理解假設(shè)條件,固定量系統(tǒng)下訂貨量和訂貨點(diǎn)的確定;掌握提前期內(nèi)需求分布律的確定,求訂貨量和訂貨點(diǎn)的近似方法。第十章:物料需求計(jì)劃(MRP)與企業(yè)資源計(jì)劃(MRPII)(3學(xué)時(shí))課程教學(xué)內(nèi)容:MRP的原理;MRP系統(tǒng);MRPⅡ;企業(yè)資源計(jì)劃(ERP)。教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn):圍繞物料轉(zhuǎn)化組織準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)的原因和原理;MRPⅡ?qū)ζ髽I(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的影響。課程教學(xué)要求:理解MRP的基本思想;掌握圍繞物料轉(zhuǎn)化組織準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)的原因和原理,訂貨點(diǎn)方法在處理相關(guān)需求時(shí)的局限性。理解MRP在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)質(zhì)的地位和作用,MRP的輸入,MRP的輸出。理解從MRP到MRPⅡ,MRPⅡ?qū)ζ髽I(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的影響。第十一章:制造業(yè)作業(yè)計(jì)劃與控制(3學(xué)時(shí))課程教學(xué)內(nèi)容:排序問(wèn)題的基本概念;流水作業(yè)排序問(wèn)題;單件作業(yè)排序問(wèn)題;生產(chǎn)作業(yè)控制。教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn):排序問(wèn)題的分類和表示法;社會(huì)組織的基本職能;不同生產(chǎn)類型生產(chǎn)控制的特點(diǎn)。課程教學(xué)要求:理解排序的概念,假設(shè)條件與符號(hào)說(shuō)明;掌握排序問(wèn)題的分類和表示法。掌握最長(zhǎng)流程時(shí)間Fmax的計(jì)算,n/2/F/Fmax問(wèn)題的最優(yōu)算法,一般n/m/P/Fmax問(wèn)題的啟發(fā)式算法,Palmer法,關(guān)鍵工件法,CDS法;相同零件、不同移動(dòng)方式下加工周期的計(jì)算,順序移動(dòng)方式,平行移動(dòng)方式,平行順序移動(dòng)方。理解問(wèn)題的描述,一般n/m/G/Fmax問(wèn)題的啟發(fā)式算法。了解實(shí)行生產(chǎn)作業(yè)控制的原因和條件;理解不同生產(chǎn)類型生產(chǎn)控制的特點(diǎn),利用“漏斗模型”進(jìn)行生產(chǎn)控制。第十二章:服務(wù)業(yè)的作業(yè)計(jì)劃(3學(xué)時(shí))課程教學(xué)內(nèi)容:服務(wù)業(yè)運(yùn)作的特點(diǎn);隨機(jī)服務(wù)系統(tǒng)教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn):服務(wù)特征矩陣;影響需求類型的策略;最簡(jiǎn)單的隨機(jī)服務(wù)系統(tǒng)課程教學(xué)要求:理解服務(wù)交付系統(tǒng),服務(wù)特征矩陣,服務(wù)交付系統(tǒng)管理中的問(wèn)題,掌握影響需求類型的策略。理解隨機(jī)服務(wù)系統(tǒng)的構(gòu)成;掌握最簡(jiǎn)單的隨機(jī)服務(wù)系統(tǒng)。第十三章:供應(yīng)鏈管理(3學(xué)時(shí))課程教學(xué)內(nèi)容:供應(yīng)鏈管理思想的生產(chǎn);供應(yīng)鏈系統(tǒng)設(shè)計(jì);供應(yīng)鏈管理下的物流管理;供應(yīng)鏈管理下的庫(kù)存控制方法;供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的采購(gòu)管理;供應(yīng)商管理教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn):供應(yīng)鏈系統(tǒng)設(shè)計(jì)的指導(dǎo)思想和原則;供應(yīng)鏈系統(tǒng)設(shè)計(jì)的步驟,供應(yīng)鏈系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和優(yōu)化;供應(yīng)鏈中的物流管理;VMI管理系統(tǒng),聯(lián)合庫(kù)存管理,發(fā)揮第三方物流系統(tǒng)的作用,多級(jí)庫(kù)存的優(yōu)化與控制;雙贏供應(yīng)關(guān)系管理。課程教學(xué)要求:理解供應(yīng)鏈管理思想的產(chǎn)生,供應(yīng)鏈管理的概念,供應(yīng)鏈的體系結(jié)構(gòu)。理解供應(yīng)鏈系統(tǒng)的設(shè)計(jì)問(wèn)題,供應(yīng)鏈系統(tǒng)設(shè)計(jì)的指導(dǎo)思想和原則;掌握供應(yīng)鏈系統(tǒng)設(shè)計(jì)的步驟,供應(yīng)鏈系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和優(yōu)化。理解物流及物流管理的含義,物流管理的發(fā)展;掌握供應(yīng)鏈中的物流管理。理解供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的庫(kù)存問(wèn)題;掌握供應(yīng)鏈管理環(huán)境的庫(kù)存控制方法,VMI管理系統(tǒng),聯(lián)合庫(kù)存管理,發(fā)揮第三方物流系統(tǒng)的作用,多級(jí)庫(kù)存的優(yōu)化與控制。理解傳統(tǒng)的采購(gòu)模式,掌握供應(yīng)鏈管理環(huán)境下采購(gòu)的特點(diǎn),準(zhǔn)時(shí)采購(gòu)策略。理解兩種供應(yīng)關(guān)系模式,雙贏關(guān)系對(duì)實(shí)施準(zhǔn)時(shí)化采購(gòu)的意義,雙贏供應(yīng)關(guān)系管理。第十四章:項(xiàng)目計(jì)劃管理(3學(xué)時(shí))課程教學(xué)內(nèi)容:項(xiàng)目管理概述;網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃方法;網(wǎng)絡(luò)時(shí)間參數(shù)的計(jì)算;網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃優(yōu)化教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn):項(xiàng)目的組織管理;絡(luò)計(jì)劃方法的優(yōu)點(diǎn);應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃方法的步驟,箭線型網(wǎng)絡(luò)圖的繪制;活動(dòng)時(shí)間參數(shù)計(jì)算,網(wǎng)絡(luò)時(shí)間參數(shù)的計(jì)算方法;時(shí)間優(yōu)化;時(shí)間—費(fèi)用優(yōu)化,時(shí)間—資源優(yōu)化。課程教學(xué)要求:理解項(xiàng)目概念,項(xiàng)目管理的目標(biāo),項(xiàng)目管理的內(nèi)容;掌握項(xiàng)目的組織管理。理解網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃方法的產(chǎn)生,網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃方法的優(yōu)點(diǎn),掌握應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃方法的步驟,箭線型網(wǎng)絡(luò)圖的繪制。掌握事件時(shí)間參數(shù)計(jì)算,活動(dòng)時(shí)間參數(shù)計(jì)算,網(wǎng)絡(luò)時(shí)間參數(shù)的計(jì)算方法。掌握時(shí)間優(yōu)化,時(shí)間—費(fèi)用優(yōu)化,時(shí)間—資源優(yōu)化。第十五章:準(zhǔn)時(shí)制與精細(xì)生產(chǎn)(3學(xué)時(shí))課程教學(xué)內(nèi)容:JIT的產(chǎn)生及其哲理與JIT的實(shí)現(xiàn)方法;看板管理;精細(xì)生產(chǎn)教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn):適時(shí)適量生產(chǎn),彈性配制作業(yè)人數(shù),保證質(zhì)量;豐田的看板控制系統(tǒng);看板管理的主要工作規(guī)則;精細(xì)生產(chǎn)的基本思想課程教學(xué)要求:了解JIT的產(chǎn)生及其哲理;理解適時(shí)適量生產(chǎn),彈性配制作業(yè)人數(shù),保證質(zhì)量。理解推進(jìn)式系統(tǒng)和牽引式系統(tǒng),豐田的看板控制系統(tǒng);掌握看板管理的主要工作規(guī)則。了解精細(xì)生產(chǎn)的起源;理解精細(xì)生產(chǎn)的基本思想,精細(xì)生產(chǎn)的主要內(nèi)容。三、教學(xué)方法與手段以自主學(xué)習(xí)、任務(wù)型教學(xué)、學(xué)習(xí)策略等先進(jìn)的教學(xué)理念為指導(dǎo)進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì),靈活運(yùn)用啟發(fā)式、探究式、協(xié)作式、討論式等多種教學(xué)方法調(diào)動(dòng)學(xué)生積極參與學(xué)習(xí),恰當(dāng)、充分地使用現(xiàn)代教育技術(shù)手段促進(jìn)教學(xué)活動(dòng)和實(shí)踐活動(dòng)的開(kāi)展。四、教學(xué)學(xué)時(shí)分配章節(jié)教學(xué)內(nèi)容學(xué)時(shí)分配作業(yè)備注總課時(shí)數(shù)理論實(shí)踐第一章基本概念33第二章企業(yè)戰(zhàn)略和運(yùn)作策略441第三章需求預(yù)測(cè)44第四章產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、工藝設(shè)計(jì)和技術(shù)選擇331第五章生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施的選址33第六章生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施布置331第七章工作設(shè)計(jì)與工作測(cè)量44第八章綜合生產(chǎn)計(jì)劃331第九章獨(dú)立需求庫(kù)存控制33第
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