轉(zhuǎn)基因食品安全性-課件

轉(zhuǎn)基因食品的安全性

TheSafetyofGeneticallyModifiedFood(GMF)轉(zhuǎn)基因食品的安全性TheSafetyofGeneti11、Whataregeneticallymodifiedfoods?什么是轉(zhuǎn)基因食品？2、ProperattitudetoGMfood.3、Thesafetyofgeneticallymodifiedfood.1、Whataregeneticallymodifie22、Whataregeneticallymodifiedfoods?Geneticallymodifiedfoodisakindoffoodthatbyusingmodernmolecularbiologicaltechnologytransferssomebiologicalgenetootherspeciestotransformofgeneticmaterialandmakeittransfertowhatpeopleneedinitsshape,nutritionalqualityandconsumptionquality.

2、Whataregeneticallymodifie3Thattakinggeneticallymodifiedorganismsasdirectfoodorasrawmaterialprocessingproductionfoodiscalled"geneticallymodifiedfood".Thattakinggeneticallymodifi4GMFcouldbedividedinto:GMplantfoodGManimalfoodGMmicrobialfoodGMFcouldbedividedinto:GMp5植物性轉(zhuǎn)基因食品很多。例如，面包生產(chǎn)需要高蛋白質(zhì)含量的小麥，而目前的小麥品種含蛋白質(zhì)較低，將高效表達(dá)的蛋白基因轉(zhuǎn)入小麥，將會(huì)使做成的面包具有更好的焙烤性能。

番茄是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的果蔬，但它不耐貯藏。為了解決番茄這類(lèi)果實(shí)的貯藏問(wèn)題，研究者發(fā)現(xiàn)，控制植物衰老激素乙烯合成的酶基因，是導(dǎo)致植物衰老的重要基因，如果能夠利用基因工程的方法抑制這個(gè)基因的表達(dá)，美國(guó)、中國(guó)等國(guó)家的多位科學(xué)家經(jīng)過(guò)努力，已培育出了這樣的番茄新品種。??6轉(zhuǎn)基因食品安全性-PPT課件7動(dòng)物性轉(zhuǎn)基因食品也有很多種類(lèi)。比如，牛體內(nèi)轉(zhuǎn)入了人的基因，牛長(zhǎng)大后產(chǎn)生的牛乳中含有基因藥物，提取后可用于人類(lèi)病癥的治療。在豬的基因組中轉(zhuǎn)入人的生長(zhǎng)素基因，豬的生長(zhǎng)速度增加了一倍，豬肉質(zhì)量大大提高，現(xiàn)在這樣的豬肉已在澳大利亞被請(qǐng)上了餐桌。?動(dòng)物性轉(zhuǎn)基因食品也有很多種類(lèi)。比如，牛體內(nèi)轉(zhuǎn)入了人的基因，牛8微生物是轉(zhuǎn)基因最常用的轉(zhuǎn)化材料，轉(zhuǎn)基因微生物比較容易培育，應(yīng)用也最廣泛。例如，生產(chǎn)奶酪的凝乳酶，以往只能從殺死的小牛的胃中才能取出，現(xiàn)在利用轉(zhuǎn)基因微生物已能夠使凝乳酶在體外大量產(chǎn)生，避免了小牛的無(wú)辜死亡，也降低了生產(chǎn)成本。目錄微生物是轉(zhuǎn)基因最常用的轉(zhuǎn)化材料，轉(zhuǎn)基因微生物比較容易培育，應(yīng)93、ProperattitudetoGMfood

對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的反對(duì)態(tài)度主要有以下三點(diǎn)：第一，轉(zhuǎn)基因違反自然，因而是有害的。支持派則反駁說(shuō)，現(xiàn)今的各種莊稼早已不是原始品種，否則人們吃的蔬菜就該跟動(dòng)物吃的草一樣.第二，植物里引入了具有抗除草劑或毒殺害蟲(chóng)功能的基因后，它們所提供的食物對(duì)人體是否安全？

3、ProperattitudetoGMfood10第三，過(guò)于勿忙地推廣轉(zhuǎn)基因植物是否可能影響農(nóng)業(yè)和生態(tài)環(huán)境？推廣抗除草劑的轉(zhuǎn)基因作物可能助長(zhǎng)農(nóng)民過(guò)量使用除草劑，從而使一些非主要作物受到傷害甚至滅絕。第三，過(guò)于勿忙地推廣轉(zhuǎn)基因植物是否可能影響農(nóng)業(yè)和生態(tài)環(huán)境？推11轉(zhuǎn)基因食品安全性-PPT課件12我國(guó)政府對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度：2019年1月30日，中央1號(hào)文件提出，“繼續(xù)實(shí)施轉(zhuǎn)基因生物新品種培育科技重大專(zhuān)項(xiàng)，抓緊開(kāi)發(fā)具有重要應(yīng)用價(jià)值和自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的功能基因和生物新品種，在科學(xué)評(píng)估、依法管理基礎(chǔ)上，推進(jìn)轉(zhuǎn)基因新品種產(chǎn)業(yè)化”。大多數(shù)民眾對(duì)轉(zhuǎn)基因食品還處于不了解的階段。我國(guó)政府對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度：13目錄目錄144、Thesafetyofgeneticallymodifiedfood.

轉(zhuǎn)基因食品的安全性是全球社會(huì)普遍關(guān)注的一個(gè)問(wèn)題，雖然每一種食品的安全性都與所用轉(zhuǎn)基因生物中轉(zhuǎn)基因的結(jié)構(gòu)、功能、安全特性及其應(yīng)用環(huán)境有密切的關(guān)系，但不能一概而論。4、Thesafetyofgeneticallymo15優(yōu)點(diǎn)：1. Herbicidetolerance2.Diseasetolerance3.Coldtolerance4.Droughttolerance 5.Salinitytolerance優(yōu)點(diǎn)：1. Herbicidetolerance161.Theinfluenceofenvironmentalprotection2.arisetoxinsby-productswhichisharmfultopeople

3.produceantibioticresistantbacteria

4Reducedeffectivenessofpesticides危害1.Theinfluenceofenvironme17眾所周知的轉(zhuǎn)基因危害實(shí)驗(yàn)或公共事件普斯泰事件帝王蝶事件墨西哥玉米事件眾所周知的轉(zhuǎn)基因危害實(shí)驗(yàn)或公共事件普斯泰事件18普斯泰事件國(guó)際上對(duì)轉(zhuǎn)基因作物安全性的爭(zhēng)論始于2019年的“普斯泰事件”。這年秋天，蘇格蘭羅維特研究科學(xué)家普斯泰在電視臺(tái)宣稱(chēng)：他用轉(zhuǎn)雪花蓮凝集素基因的馬鈴薯飼喂大鼠，導(dǎo)致大鼠體重及器官重量嚴(yán)重減輕，免疫系統(tǒng)被損壞。此事迅速引起全世界的關(guān)注，人們開(kāi)始紛紛質(zhì)疑轉(zhuǎn)基因。普斯泰事件國(guó)際上對(duì)轉(zhuǎn)基因作物安全19帝王蝶事件2019年美國(guó)康奈爾大學(xué)Losey等報(bào)道在實(shí)驗(yàn)室以拌有轉(zhuǎn)Bt基因抗蟲(chóng)玉米花粉的馬利筋草喂養(yǎng)帝王蝶幼蟲(chóng)可導(dǎo)致死亡，這一結(jié)果被解釋為轉(zhuǎn)基因威脅非目標(biāo)昆蟲(chóng)?！碍h(huán)境主義”組織據(jù)此提出應(yīng)限制轉(zhuǎn)基因玉米的生產(chǎn)與銷(xiāo)售。帝王蝶事件20墨西哥玉米事件

2019年發(fā)現(xiàn)的一種墨西哥玉米基因污染的問(wèn)題是比較重要的。還有《自然》2019年曾經(jīng)發(fā)表文章，關(guān)于墨西哥玉米遭到轉(zhuǎn)基因玉米污染的事件。墨西哥本身不種植轉(zhuǎn)基因的玉米，而且有法規(guī)規(guī)定不允許種植，但是它進(jìn)口美國(guó)的轉(zhuǎn)基因玉米用做飼料。結(jié)果可能是有些農(nóng)民拿轉(zhuǎn)基因玉米去種，種完之后就污染了當(dāng)?shù)氐挠衩?。墨西哥是玉米的原產(chǎn)地。如果玉米原產(chǎn)地的遺傳多樣性受到污染，本地的玉米遺傳結(jié)構(gòu)受到破壞，產(chǎn)生的污染問(wèn)題是很?chē)?yán)重的。這件事對(duì)中國(guó)也有很大的啟示。中國(guó)現(xiàn)在進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆，而中國(guó)是大豆的原產(chǎn)地，很有可能轉(zhuǎn)基因的大豆會(huì)對(duì)中國(guó)當(dāng)?shù)卦a(chǎn)的大豆，發(fā)生遺傳污染。墨西哥玉米事件2019年發(fā)現(xiàn)的一種墨西哥玉米基因污染的21

轉(zhuǎn)基因食品是新的科技產(chǎn)物，現(xiàn)在還存在這樣或那樣的問(wèn)題，但隨著科技的發(fā)展，它的所有利弊都會(huì)徹底展現(xiàn)在世人面前。只有按照嚴(yán)格的不對(duì)人與環(huán)境有害的立法規(guī)定去做，我國(guó)生物技術(shù)的發(fā)展才會(huì)是健康、有序的，我們的生活也會(huì)因生物技術(shù)帶來(lái)的轉(zhuǎn)基因食品而變得更加豐富精彩。

Summary轉(zhuǎn)基因食品是新的科技產(chǎn)物，現(xiàn)在還存在這樣或那樣的問(wèn)題，但隨22Inthesepremise,weareabletoguaranteethatgeneticallymodifiedfoodundertheconsumer‘smouthissafe，Geneticallymodifiedfood,intheaspectofpriceandperformance,havepotential