衛(wèi)生管理制度電子版（五篇）

第10頁共10頁衛(wèi)生管理?制度電子?版單位?衛(wèi)生管理?制度第?一章總則?第一條?為了加強?本單位辦?公環(huán)境的?衛(wèi)生管理?，創(chuàng)建文?明、整潔?、優(yōu)美的?工作和生?活環(huán)境，?制定本制?度。第?二條本制?度適用于?本單位辦?公環(huán)境的?衛(wèi)生設施?的設置、?建設、管?理、維護?和環(huán)境衛(wèi)?生的清掃?保潔、廢?棄物收運?處理。?第三條凡?在本單位?工作的干?部職工，?均應遵守?本制度。?第四條?辦公室為?環(huán)境衛(wèi)生?管理的職?能部門，?負責全單?位的環(huán)境?衛(wèi)生管理?工作，各?股室協同?做好環(huán)境?衛(wèi)生的管?理工作。?第五條?應當加強?有關環(huán)境?衛(wèi)生科學?知識的宣?傳，提高?干部職工?的環(huán)境衛(wèi)?生意識，?養(yǎng)成良好?的環(huán)境衛(wèi)?生習慣。?第六條?專職環(huán)境?衛(wèi)生清掃?保潔人員?應當認真?履行職責?，文明作?業(yè)。辦公?室負責監(jiān)?督工作，?任何人都?應當尊重?環(huán)境衛(wèi)生?工作人員?的勞動。?第二章?公共區(qū)域?的清掃與?保潔第?七條單位?公共區(qū)域?（包括樓?梯走廊、?會議室、?衛(wèi)生間等?）的清掃?與保潔及?日常除“?四害”工?作，由辦?公室負責?聯系保潔?員負責。?第八條?各股室負?責辦公室?內的清掃?與保潔，?并實行“?門前三包?”的責任?制管理。?第九條?禁止在單?位內部公?共場地傾?倒、堆放?垃圾，禁?止將衛(wèi)生?責任區(qū)內?的垃圾掃?入走廊或?公共場地?，禁止隨?地吐痰和?亂扔果皮?、紙屑、?煙頭及各?種廢棄物?。第十?條衛(wèi)生間?及其他公?共衛(wèi)生設?施，必須?特別保持?清潔，盡?可能做到?無異味、?無污穢。?定期對洗?手間、廁?所、垃圾?桶等場所?實施藥物?噴灑，殺?滅蠅蛆。?第三章室?內衛(wèi)生的?管理第?十三條各?股室環(huán)境?衛(wèi)生由各?股人員包?干，各股?股長負責?，辦公室?監(jiān)督檢查?，單位領?導組織臨?時抽查。?第十四?條室內應?保持整潔?，做到地?面無污垢?、痰跡、?煙蒂、紙?屑；桌面?、柜上、?窗臺上無?灰塵、污?跡，清潔?、整齊，?室內無蜘?蛛網、無?雜物。各?工作人員?要始終保?持辦公桌?面整潔。?第十五?條室內不?準隨便存?放垃圾，?應及時把?垃圾倒入?垃圾筐內?。第十?六條辦公?室內辦公?用品、報?紙等擺放?整齊有序?，不得存?放與工作?無關的物?品，個人?生活用品?應放在固?定的抽屜?和柜內。?第四章?廢棄物收?運與管理?第十七?條分布在?單位公共?區(qū)域內的?垃圾桶每?天都要處?理。第?十八條各?股室產生?的垃圾、?廢棄物，?應當按照?規(guī)定的地?點、方式?倒入垃圾?桶內。配?置給各股?室的紙簍?由各股室?使用管理?。第五?章獎罰措?施第十?九條違反?本制度規(guī)?定，有下?列行為之?一者，責?令其糾正?違規(guī)行為?，采取整?改措施，?并可視情?節(jié)嚴重程?度給予經?濟處罰：?一.隨?地吐痰、?亂扔果皮?、煙頭、?紙屑及廢?棄物；?二.垃圾?隨意棄置?的；三?.不履行?環(huán)境衛(wèi)生?責任區(qū)清?掃保潔義?務、影響?環(huán)境衛(wèi)生?的。第?二十條單?位每年度?評比一名?衛(wèi)生工作?積極分子?，獲得者?給予一定?的物質獎?勵和精神?鼓勵。?第二十一?條本制度?自頒布之?日起執(zhí)行?。衛(wèi)生?管理制度?電子版（?二）1?、經營場?所與有毒?、有害場?所以及其?他污染源?持續(xù)規(guī)定?的距離，?并設置密?閉的垃圾?容器，及?時清除垃?圾，搞好?防塵、防?蠅、防鼠?工作，確?保環(huán)境整?潔。2?、《食品?流通許可?證》和《?營業(yè)執(zhí)照?》應懸掛?于經營場?所內醒目?位置。設?有食品衛(wèi)?生管理機?構和組織?結構，配?有經專業(yè)?培訓的食?品安全專?職管理人?員。3?、食品陳?列設施布?局合理，?劃定食品?經營區(qū)域?，食品與?非食品分?開存放;?不出售有?毒有害、?“三無”?和未經檢?驗或檢驗?不合格的?食品。保?證食品外?觀清潔，?如發(fā)現食?品超過保?質期、破?損、鼠咬?、受潮、?生霉、生?銹等現象?要及時處?理。4?、散裝食?品銷售務?必按“生?熟分離”?原則，分?類設置散?裝食品銷?售區(qū)。按?銷售品種?配備足量?的容器，?并貼合衛(wèi)?生條件。?直接入口?的散裝食?品應有防?塵材料遮?蓋。應在?盛放食品?容器的顯?著位置或?隔離設施?上設置“?散裝食品?標識牌”?，標識出?食品的名?稱、配料?表、生產?日期、保?質期、保?存條件、?食用方法?、生產經?營者名稱?及聯系方?式等資料?，做到“?一貨一牌?、貨牌對?應”。銷?售直接入?口的散裝?食品務必?由專人負?責，為消?費者帶給?分揀和包?裝服務，?帶給給消?費者貼合?衛(wèi)生要求?的小包裝?。操作時?應穿工作?服，戴口?罩、手套?和帽子，?使用專用?工具取貨?。5、?生鮮食品?應銷售應?配備貨架?、保溫柜?、冷藏柜?和冷凍柜?等陳列設?施，配備?貼合要求?的檢測設?備。6?、熟食制?品銷售間?入口處應?設預進間?，設更衣?及洗手、?消毒設施?，采用非?手動式的?水龍頭。?配備有效?的空氣消?毒設施、?食品冷藏?設施和專?用工具，?食品要有?防塵材料?遮蓋。?衛(wèi)生管理?制度電子?版（三）?1、食?品倉庫務?必做到專?用，不得?存放其他?雜物和有?毒有害物?質。應設?專人負責?管理并建?立健全出?入庫登記?制度。食?品及食品?原料入庫?時，庫管?員應對其?質量和數?量進行驗?收，并詳?細記錄入?庫產品的?名稱、數?量、產地?、進貨日?期、生產?日期、保?質期、包?裝狀況等?，并按入?庫時光的?先后分類?存放，感?官檢查不?合格的食?品不得入?庫。設有?不安全食?品暫存專?柜，并有?記錄本。?2、食?品倉庫應?有良好通?風，持續(xù)?庫房內所?需溫度和?濕度，防?止食品霉?變、生蟲?。貯存生?鮮食品應?配置必要?的低溫貯?存設備，?包括冷藏?庫（柜）?和冷凍庫?（柜）。?搞好防塵?、防蠅、?防鼠、防?潮工作，?定期對庫?房周圍進?行衛(wèi)生清?掃，消除?有毒、有?害污染源?及蟻蠅孳?生場所。?3、食?品存放設?隔離地面?的平臺和?層架，離?墻30厘?米以上，?最底層隔?離地面4?0厘米以?上。食品?按照先進?先出、生?熟分開的?原則分類?貯存，并?有明顯標?識。五?、除蟲滅?害制度?1、食品?銷售場所?內不得使?用鼠藥，?配備必須?數量的滅?蠅燈，并?保證能正?常工作。?熟食制品?銷售間要?配有充足?有效的空?氣消毒設?施，定期?消毒。?2、應定?期進行除?蟲滅害工?作，防止?害蟲孳生?。使用殺?蟲劑進行?除蟲滅害?，應由專?人按照規(guī)?定的使用?方法進行?。除蟲滅?害工作不?能在營業(yè)?時光進行?，實施時?，對各種?食品應有?保護措施?。使用時?不得污染?食品、食?品接觸面?及包裝材?料，使用?后應將所?有設備、?工具及容?器徹底清?洗。衛(wèi)?生檢查及?獎懲制度?1、衛(wèi)?生管理工?作有領導?分管和專?人管理，?制定衛(wèi)生?檢查及獎?懲制度，?并組織有?關人員定?期或不定?期進行衛(wèi)?生檢查;?組織從業(yè)?人員學習?衛(wèi)生知識?和有關法?規(guī)，并組?織培訓考?核，考核?成績與獎?懲掛鉤。?2、衛(wèi)?生管理人?員負責各?項衛(wèi)生管?理制度的?落實，做?到每一天?在營業(yè)前?后有檢查?，檢查記?錄完備。?嚴格從業(yè)?人員衛(wèi)生?操作程序?，逐步養(yǎng)?成良好的?個人衛(wèi)生?習慣和衛(wèi)?生操作習?慣。檢查?中發(fā)現問?題仍未改?善的，按?有關獎懲?制度嚴格?處理。?衛(wèi)生管理?制度電子?版（四）?語訓部?衛(wèi)生管理?制度一?、總則?1、為了?加強語訓?部辦公環(huán)?境的衛(wèi)生?管理，創(chuàng)?建文明、?整潔、優(yōu)?美的工作?和生活環(huán)?境，制定?本制度。?2、本?制度適用?于語訓部?辦公環(huán)境?的衛(wèi)生設?施的設置?、建設、?管理、維?護和環(huán)境?衛(wèi)生的清?掃保潔、?廢棄物收?運處理以?及食堂的?衛(wèi)生管理?。3、?凡在語訓?部工作的?員工及學?生、家長?，均應遵?守本制度?。4、?辦公室為?語訓部環(huán)?境衛(wèi)生管?理的職能?部門，負?責語訓部?的環(huán)境衛(wèi)?生管理工?作；語訓?部的有關?科、處、?中心都應?當按照各?自的職責?，協同做?好環(huán)境衛(wèi)?生的管理?工作。?5、環(huán)境?衛(wèi)生設施?的開支經?費由辦公?室報語訓?部主任審?批二、?公共區(qū)域?的清掃與?保潔1?、公共區(qū)?域（包括?語訓部院?內場地、?食堂樓道?、走廊、?廁所等）?的清掃與?保潔，由?辦公室負?責安排協?調各科室?責任到人?。2、?禁止在語?訓部隨地?傾倒、堆?放垃圾，?禁止隨地?吐痰和亂?扔果皮、?紙屑、煙?頭及各種?廢棄物。?3、公?共走道及?階梯，每?日須清掃?一次，并?采用適當?方法減少?灰塵的飛?揚。偏僻?地段，每?周清掃一?次，做到?無垃圾、?無積水、?無死角。?4、排?水溝應經?常清除污?穢，保持?清潔暢通?。5、?廁所及其?他公共衛(wèi)?生設施，?必須特別?保持清潔?，做到無?異味、無?污穢。?6、院內?的樹木、?花草須加?強養(yǎng)護和?整修，保?持鮮活完?好，不準?損毀、攀?摘或向綠?化帶拋棄?垃圾。?三、室內?衛(wèi)生的管?理1、?各科、室?都要建立?每日輪流?清掃衛(wèi)生?的制度。?2、室?內應保持?整潔，做?到地面無?污垢、痰?跡、煙蒂?、紙屑；?桌面、柜?上、窗臺?上無灰塵?、污跡，?清潔、整?齊，窗明?幾凈。室?內無蜘蛛?網、無雜?物。3?、室內不?準許隨便?存放垃圾?，應及時?把垃圾倒?入垃圾筐?內。4?、辦公室?內辦公用?品、報紙?等擺放整?齊有序，?避免存放?與工作無?關的物品?，個人生?活用品應?放在固定?的抽屜和?柜內。?四、食堂?的衛(wèi)生管?理1、?認真貫徹?中華人民?共和國《?食品衛(wèi)生?法》和飲?食衛(wèi)生“?五四”?制。2?、食堂的?環(huán)境衛(wèi)生?、個人衛(wèi)?生，由辦?公室督導?，炊事員?包干負責?，明確責?任。3?、炊事員?應當進行?衛(wèi)生知識?培訓。新?上崗的炊?事員必須?先體檢后?上崗，取?得體檢合?格證后，?進行衛(wèi)生?知識教育?，并經簡?單考核后?才能上崗?。4、?食堂操作?間和設施?的布局應?科學合理?，避免生?熟工序交?叉污染。?5、操?作間及其?環(huán)境必須?干凈、整?潔，每餐?清掃，保?持整潔，?每周徹底?大掃除一?次。6?、食堂門?窗、沙窗?無灰塵、?油垢，玻?璃明亮；?墻壁、屋?頂經常打?掃，保持?無蜘蛛網?、無黑垢?油污。?7、食堂?的灶臺、?抽油煙機?、工作臺?、放物架?等應潔凈?，無油垢?和污垢、?異味。室?內的燈具?、電扇見?本色。?8、各種?飲具、用?具（大小?塑料菜筐?、盆、簾?子等）要?放在固定?位置，擺?放整齊，?清潔衛(wèi)生?，呈現本?色。9?、炒菜、?做飯的鍋?鏟、鐵瓢?等工具一?律不許放?在地上或?挪作它作?。10?、各種蔬?菜加工時?，必須嚴?格遵守一?摘二洗三?切配的程?序進行。?11、?凡洗完的?各種蔬菜?，不得有?泥沙、雜?物，用干?凈菜筐裝?好，存放?架上，不?允許中途?落地。?12、待?食用的菜?肴、米飯?，加蓋防?蠅、防塵?罩。1?3、炊事?人員上崗?工作時必?須穿戴工?作服、帽?，上崗前?必須先洗?手和消毒?。14?、直接入?口的食品?必須使用?工具，不?得用手直?接拿取食?品。1?5、食堂?要配備消?毒柜，使?用的盆、?碗、盤、?碟、杯、?筷等餐具?都要實行?嚴格的消?毒制度，?使用中的?餐具必須?每天消?毒。消毒?程序必須?堅持“一?洗、二清?、三消毒?”。1?6、炊事?工用具必?須生熟分?開，生、?熟菜板應?有文字標?識。冰箱?中存放的?食品必須?生、熟分?開，有條?件應將生?食冰箱和?熟食冰箱?分開購置?。冰箱要?求清潔、?無血水、?無臭味，?不得存放?私人物品?。17?、遵照各?級愛委會?有關滅鼠?、滅蠅、?滅蟑螂的?安排和實?際情況，?按照技術?要求在食?堂內投放?鼠藥，噴?灑藥水，?擺放夾鼠?板，做到?無蠅、無?鼠、無蟑?螂。五?、獎罰?1、辦公?室要結合?語訓部具?體情況，?制訂具體?的衛(wèi)生標?準和衛(wèi)生?獎懲制度?，定期進?行檢查。?對衛(wèi)生做?得好的科?、室和職?工要表揚?、獎勵。?尤其是食?堂的衛(wèi)生?檢查結果?要與炊事?員的工資?掛鉤，以?促進食堂?的食品衛(wèi)?生質量不?斷提高。?2、違?反本制度?規(guī)定由辦?公室責令?其糾正，?采取整改?措施，并?視情節(jié)嚴?重程度給?予經濟處?罰。篇二?：公司衛(wèi)?生管理制?度衛(wèi)生?管理制度?電子版（?五）從?業(yè)人員衛(wèi)?生管理制?度1、?凡從事食?品經營工?作的人員?務必經崗?前衛(wèi)生知?識方能上?崗，從事?直接入口?食品工作?崗位的人?員務必取?得健康證?明，且每